Птицефабрики россии список с сайтами: Птицефабрики России — полный список производителей

КРУПНЫЕ ПТИЦЕФАБРИКИ РОССИИ список адреса сайты телефоны мясо птицы цыплята

Список крупнейших птицефабрик России

адлерская птицефабрика

азовская птицефабрика

акашевская птицефабрика

александровская птицефабрика

алтайская птицефабрика

аргаяшская птицефабрика

атемарская птицефабрика

белгород птицефабрика

вельская птицефабрика

витебская бройлерная птицефабрика

владимирская птицефабрика

волжская птицефабрика

воронежские птицефабрики

ворсменская птицефабрика

воткинская птицефабрика

выксунская птицефабрика

глазовская птицефабрика

глебовская птицефабрика

голицынская птицефабрика

дзержинская птицефабрика

донецкая птицефабрика

евсинская птицефабрика

ермаково птицефабрика

завидовская птицефабрика

заокская птицефабрика

зуевская птицефабрика

ижевская птицефабрика

инская птицефабрика

иртышская птицефабрика

казанская птицефабрика

калининская птицефабрика

камышинская птицефабрика

карачевская птицефабрика

киевская птицефабрика

кинешемская птицефабрика

кировская птицефабрика

коченевская птицефабрика

красногорская птицефабрика

краснополянская птицефабрика ЗАО

красноуральская птицефабрика

кстовская птицефабрика

курико птицефабрика

курская птицефабрика

лебяжье птицефабрика

липецкая птицефабрика

лисичанская птицефабрика

ломоносовская птицефабрика

луганская птицефабрика

луневская птицефабрика

люберецкая птицефабрика

марьинская птицефабрика

межениновская птицефабрика

менделеевская птицефабрика

мурманская птицефабрика

нижегородские птицефабрики

нижнетагильская птицефабрика

новгородская птицефабрика г. Новгород

ново ездоцкая птицефабрика

ново невская птицефабрика

ново петровская птицефабрика

новопетровская птицефабрика

новосибирская область птицефабрики

обшаровская птицефабрика

омская птицефабрика

оренбургская птицефабрика

пензенская птицефабрика

первоуральская птицефабрика

пестречинский птицефабрика

петровская птицефабрика

полтавская птицефабрика

приазовская птицефабрика

приосколье птицефабрика

псковская птицефабрика

птицефабрика ангарская

птицефабрика бархатовская

птицефабрика башкирская

птицефабрика безенчукская

птицефабрика вараксино

птицефабрика верхневолжская

птицефабрика волжанин

птицефабрика вологодская

птицефабрика высоцкая

птицефабрика гайская

птицефабрика городищенская

птицефабрика енисейская

птицефабрика задонская

птицефабрика заря

птицефабрика кировградская

птицефабрика кировоградская

птицефабрика комсомольская

птицефабрика константиново

птицефабрика красная поляна

птицефабрика кстовская биржа

птицефабрика кстовская пономарева

птицефабрика лаголово

птицефабрика линда

птицефабрика люберцы

птицефабрика маркс

птицефабрика мирная

птицефабрика невская

птицефабрика ногинский

птицефабрика островская

птицефабрика первомайская

птицефабрика приморская

птицефабрика продажа кур

птицефабрика псков

птицефабрика пятигорская

птицефабрика равис

птицефабрика русско высоцкая

птицефабрика самары

птицефабрика снежка

птицефабрика сосновская

птицефабрика тольяттинская

птицефабрика томская

птицефабрика ударник

птицефабрика уфимская

птицефабрика центральная

птицефабрика юбилейная

птицефабрика ясенецкая

птицефабрики белгородской

птицефабрики владимирской области

птицефабрики волгограда

птицефабрики г кирова

птицефабрики донецкой области

птицефабрики екатеринбург

птицефабрики казахстана

птицефабрики киевской области

птицефабрики краснодарского края

птицефабрики ленинградской области

птицефабрики луганской области

птицефабрики мордовии

птицефабрики нижегородской области

птицефабрики новосибирск

птицефабрики омска

птицефабрики перми

птицефабрики пермского края

птицефабрики подмосковья

птицефабрики подмосковья адреса

птицефабрики ростовская

птицефабрики ростовской области

птицефабрики рязани

птицефабрики самарской области

птицефабрики санкт петербург

птицефабрики саратовской области

птицефабрики спб

птицефабрики списки

птицефабрики ставропольского края

птицефабрики татарстана

пышминская птицефабрика

равис птицефабрика сосновская

раевская птицефабрика

русское поле птицефабрика

русь птицефабрика

рязанские птицефабрики

сайт птицефабрики

самарские птицефабрики

саранск птицефабрика

саратовская птицефабрика

сеймовская птицефабрика оао

сергиев посад птицефабрики

смоленская птицефабрика

солигорская птицефабрика

солнечногорские птицефабрики

ставропольская птицефабрика

суворовская птицефабрика

сыктывкарская птицефабрика

таганрогская птицефабрика

тверская птицефабрик

туймазинская птицефабрика

турбаслинская птицефабрика

тюменская птицефабрика

удмуртская птицефабрика

ульяновские птицефабрики

уссурийская птицефабрика

чайковская птицефабрика

чебаркульская птицефабрика

чебоксарская птицефабрика

челябинская птицефабрика

шекснинская птицефабрика

юпф птицефабрика

юрьевецкая птицефабрика

ярославская птицефабрика

Производство яйца в России млн. штук   1990 1995 2000 2010 2014 2018 Российская Федерация 47469.7 33830.2 34052.9 36929.7 37923 37875.3      Центральный федеральный округ 12488.6 8888.4 8181.6 7894.7 8284.1 8299.4 Белгородская область 535.3 470.2 567.3 810 1024.1 1146.5 Брянская область 580.8 411.6 347.1 414.3 388.6 361 Владимирская область 503.2 373.6 339.2 520.9 508.4 510.1 Воронежская область 860.9 693 629.1 668.6 684.1 646 Ивановская область 438 293.3 289.3 293.1 310 304.6 Калужская область 387.6 315.9 170.4 219.2 212.3 237.9 Костромская область 317.2 378.8 419.1 567.3 606 612 Курская область 507.9 357.3 360 323.6 307.9 262.1 Липецкая область 468.1 357.5 364.1 489.2 498.2 453.6 Московская область 4365.7 2455.8 1976.3 857.8 901.4 940.2 Орловская область 363.7 287.9 254.8 271 268 221.5 Рязанская область 543.3 417.8 410 328.2 363.8 377.9 Смоленская область 335.9 284.6 321.1 287 267.1 302.2 Тамбовская область 523.5 339.6 319.1 336.3 287.6 228.9 Тверская область 567.5 575.8 496.8 287.7 263.5 222.5 Тульская область 692.6 491.2 472.9 565.5 637.3 684.3 Ярославская область 497.4 384.5 445 655 755.6 788.2      Северо-Западный федеральный округ 4808.4 3494.5 3643.4 3909.2 3968 3857.9 Республика Карелия 260.7 157.9 140.2 47.1 44.7 46.9 Республика Коми 365.4 194.5 172.8 176.2 183.9 169.7 Архангельская область 467.4 285.3 154.8 144.7 170 169.5 Вологодская область 475.4 458.7 538.3 620.4 626 558.4 Калининградская область 333.6 264.9 201 257 179.9 189.2 Ленинградская область 2119.7 1632.8 1973.4 2210.3 2267.4 2263.8 Мурманская область 283.7 153.7 172.8 147.9 189.3 164 Новгородская область 230.3 127.5 117.3 161.2 143.2 143 Псковская область 272.2 219.2 172.8 144.4 163.5 153.3      Южный федеральный округ 6791.7 4400.2 4485.8 5239.6 5395.1 9761.9 Республика Дагестан 239.7 179.3 245.4 305.4 215.7 196.1 Кабардино-Балкарская Республика 163.9 113.2 128.7 155.2 123.2 138.1 Республика Калмыкия 74.5 53.3 46.7 36.4 37.4 37.6 Карачаево-Черкесская Республика 135.8 93 72.4 72.4 78.9 87.1 Республика Северная Осетия — Алания 131.5 75.5 83.4 105.1 106.5 109.1 Краснодарский край 1702.9 1316 1390.3 1523.8 1736 1706.3 Ставропольский край 1306.6 909.8 689.3 799.1 799.9 830.6 Астраханская область 204.9 185.8 179.9 227.4 231.5 201.4 Волгоградская область 841.1 661.5 598.4 649 671.4 692.1 Ростовская область 1725.8 714.4 992.6 1281.6 1306.8 1325.2      Приволжский федеральный округ 10243.9 8341.2 8456.6 9391.7 9804.9 5410.1 Республика Башкортостан 1147.7 1197.6 1178.6 1270.6 1280 1283.1 Республика Марий Эл 240.4 228 230.9 270.4 303.8 291.8 Республика Мордовия 326.9 244.9 343.1 486.1 683.5 756.9 Республика Татарстан 1258.4 1082.9 1011.2 1046.7 1071.5 1073.8 Удмуртская Республика 463.2 480.1 553.2 747.4 812 808.8 Чувашская Республика 383.4 268.5 254.5 284.1 315.7 339.8 Пермский край 963.1 817.2 914.1 992.9 940.3 833.6 Кировская область 515.9 404.7 424.7 527.2 528 459.4 Нижегородская область 1146.2 972.1 1133.6 1216.5 1192.4 1186.5 Оренбургская область 694.9 491.7 549.7 838.4 898.9 943.4 Пензенская область 527.2 351.2 330.4 229.2 255.1 269.9 Самарская область 1044.3 681.8 333.1 311.9 300.8 307.5 Саратовская область 945.7 583.6 782.1 809.5 823.7 834.8 Ульяновская область 586.6 536.9 417.4 360.7 399.2 372.6      Уральский федеральный округ 4104.8 3041.1 3535.5 4101.6 4004.6 3916.9 Курганская область 380.9 206.3 167.5 192.3 119 120.1 Свердловская область 1629 1300.8 1387.6 1442.7 1379.1 1267.2 Тюменская область 958.6 782 1031.3 1255.9 1267.4 1245.7   Ханты-Мансийский авт.округ — Югра 53 46.2 43.8 37.5 33.8 25.июл Челябинская область 1136.3 752 949.1 1210.7 1239.1 1283.9      Сибирский федеральный округ 6771.7 4572.9 4996.7 5400.5 5474.2 5604.7 Республика Бурятия 316.4 126.4 68.2 62.7 61.2 62.8 Республика Хакасия 190.6 118.3 115.8 71.5 84.4 80 Алтайский край 974.4 739.4 861.3 884.1 911 933.7 Забайкальский край 278.6 112.5 120.7 92 95.2 90.5 Красноярский край 1008.1 669.5 730 737 671.4 686.9 Иркутская область 858.7 547.7 777.8 817.6 862 878.3 Кемеровская область 1067.3 695.7 453.6 680 674.4 728.8 Новосибирская область 849.3 721.8 1017.3 1163.8 1176.3 1161.5 Омская область 779.6 529.5 591.8 626.9 678.1 747.2 Томская область 338.8 253.5 235.3 246.8 242.7 218.1      Дальневосточный федеральный округ 2260.6 1091.9 753.3 992.3 992.1 1024.3 Республика Саха (Якутия) 174.1 72.1 68.3 111.6 130.1 118.1 Камчатский край 142.5 63.3 53.3 46.9 50.5 52.1 Приморский край 666.2 361.3 177 241.2 207.4 235.5 Хабаровский край 544.2 270.6 209.5 276.9 276.6 268.9 Амурская область 301.8 163.6 156.6 174.3 178.3 203.1 Сахалинская область 238.7 122.5 69.4 101 105.3 102

Выпускаемая продукция птицефабриками: Яйцо столовое I категории Яйцо столовое II категории Яйцо отборное Яйцо отборное упакованное Яйцо суперотборное Яйцо мелкое Мясо кур I категории Мясо кур II категории Наборы куриные наборы куриные (лапы, головы) Сердце куриное Фарш куриный Колбаса куриная Грудки Бройлерные цыплята Бройлерные курицы По теме: состав яйца

МФЦ России — список, официальные сайты, адреса, отзывы в городе Забайкальская птицефабрика (с Новая Кука)

Выберите регион:

Москва город (1050)Санкт-Петербург город (1224)Архангельская область (441)Астраханская область (335)Башкортостан республика (909)Белгородская область (414)Брянская область (271)Волгоградская область (574)Вологодская область (564)Воронежская область (674)Дагестан республика (275)Ивановская область (357)Кабардино-Балкарская республика (75)Калининградская область (246)Калмыкия республика (79)Калужская область (296)Карачаево-Черкесская республика (12)Карелия республика (290)Коми республика (377)Костромская область (274)Краснодарский край (1645)Курская область (358)Ленинградская область (738)Липецкая область (288)Марий Эл республика (265)Московская область (24)Новгородская область (307)Орловская область (182)Пензенская область (549)Псковская область (108)Ростовская область (552)Рязанская область (201)Самарская область (308)Саратовская область (70)Северная Осетия — Алания республика (29)Смоленская область (180)Ставропольский край (376)Тамбовская область (192)Татарстан республика (264)Тверская область (44)Тульская область (92)Удмуртская республика (72)Ульяновская область (72)Челябинская область (156)Чеченская республика (53)Ярославская область (30)Алтай республика (90)Алтайский край (848)Амурская область (279)Бурятия республика (340)Владимирская область (613)Еврейская автономная область (74)Иркутская область (434)Камчатский край (118)Кемеровская область (554)Кировская область (535)Красноярский край (781)Курганская область (267)Нижегородская область (832)Новосибирская область (613)Омская область (439)Оренбургская область (632)Пермский край (322)Приморский край (169)Саха /Якутия/ республика (72)Свердловская область (208)Томская область (43)Тыва республика (38)Тюменская область (37)Хабаровский край (73)Хакасия республика (25)Ханты-Мансийский Автономный округ — Югра автономный округ (61)Забайкальский край (233)Крым республика (160)

ЖКХ России — список, официальные сайты, адреса, отзывы в городе Забайкальская птицефабрика (с Новая Кука)

Выберите регион:

Москва город (2644)Санкт-Петербург город (3994)Адыгея республика (175)Архангельская область (547)Астраханская область (341)Башкортостан республика (512)Белгородская область (214)Брянская область (252)Волгоградская область (466)Вологодская область (944)Воронежская область (548)Дагестан республика (266)Ивановская область (974)Ингушетия республика (8)Кабардино-Балкарская республика (377)Калининградская область (923)Калмыкия республика (51)Калужская область (527)Карачаево-Черкесская республика (116)Карелия республика (433)Коми республика (377)Костромская область (468)Краснодарский край (1817)Курская область (218)Ленинградская область (573)Липецкая область (230)Марий Эл республика (385)Мордовия республика (117)Московская область (1682)Мурманская область (312)Новгородская область (420)Орловская область (227)Пензенская область (604)Псковская область (133)Ростовская область (1764)Рязанская область (319)Самарская область (1389)Саратовская область (1229)Северная Осетия — Алания республика (99)Смоленская область (566)Ставропольский край (3554)Тамбовская область (709)Татарстан республика (1345)Тверская область (1696)Тульская область (388)Удмуртская республика (513)Ульяновская область (394)Челябинская область (874)Чеченская республика (51)Ярославская область (509)Алтай республика (52)Алтайский край (802)Амурская область (222)Бурятия республика (215)Владимирская область (1010)Еврейская автономная область (132)Иркутская область (976)Камчатский край (381)Кемеровская область (1232)Кировская область (783)Красноярский край (811)Курганская область (400)Магаданская область (82)Нижегородская область (1589)Новосибирская область (1382)Оренбургская область (440)Пермский край (1262)Приморский край (991)Саха /Якутия/ республика (284)Сахалинская область (193)Свердловская область (4806)Томская область (960)Тыва республика (51)Тюменская область (459)Хабаровский край (484)Хакасия республика (128)Ханты-Мансийский Автономный округ — Югра автономный округ (335)Забайкальский край (497)Чукотский автономный округ (13)Ямало-Ненецкий автономный округ (194)Крым республика (663)

: Предприятия АПК :: Управление сельского хозяйства :: Структурные подразделения администрации :: Администрация :: Krd.ru

Основная продукция ООО «Краснодарская птицефабрика» — высококачественное куриное пищевое яйцо различных категорий (высшей, отборной, 1, 2, 3). Наше яйцо крупное и правильной формы. Оно имеет прочную скорлупу и ярко оранжевый желток, что свидетельствует о насыщенности яйца витаминами и великолепных вкусовых качествах.

Наименование продукции	Условное обозначение	Вес, гр.	Единичная упаковка	Тара
яйцо диетическое	Д-1	55-64,9	прокладка бугорчатая на 30 шт.	коробка картонная на 360 шт.
яйцо столовое высшего сорта	СВ	от 75	прокладка бугорчатая на 20 шт.	коробка картонная на 240 шт.
яйцо столовое отборного сорта	СО	65-74,9	прокладка бугорчатая на 30 шт.	коробка картонная на 360 шт.
яйцо столовое первого сорта	С1	55-64,9	прокладка бугорчатая на 30 шт.	коробка картонная на 360 шт.
яйцо столовое второго сорта	С2	45-54,9	прокладка бугорчатая на 30 шт.	коробка картонная на 360 шт.
яйцо столовое третьего сорта	С3	35-44,9	прокладка бугорчатая на 30 шт.	коробка картонная на 360 шт.

Для удобства реализации в местах розничной торговли продукция предприятия выпускается также в различных видах оригинальной потребительской упаковки с интересной красочной этикеткой, снабжённой штрих-кодом:

Наименование продукции	Условное обозначение	Вес, гр.	Единичная упаковка	Тара
яйцо столовое высшего сорта	СВ(б)	от 75	бокс пластиковый на 10 шт.	коробка картонная на 350 шт.
яйцо столовое отборного сорта	СО(б)	65-74,9	бокс пластиковый на 10 шт.	коробка картонная на 350 шт.
яйцо столовое первого сорта	С1(б)	55-64,9	бокс пластиковый на 10 шт.	коробка картонная на 350 шт.
набор яиц куриных отборного сорта «Знатные»	СО(с)	65-74,9	прокладка бугорчатая на 30 шт., стреч-плёнка	коробка картонная на 240 шт.
набор яиц куриных первого сорта «Славные»	С1(с)	55-64,9	прокладка бугорчатая на 30 шт., стреч-плёнка	коробка картонная на 240 шт.
набор яиц куриных второго сорта «Забавные»	С2(с)	45-54,9	прокладка бугорчатая на 30 шт., стреч-плёнка	коробка картонная на 240 шт.
набор яиц куриных «Семейный»	С-О+С-1+С-2 (с)	—	прокладка бугорчатая на 30 шт., стреч-плёнка	коробка картонная на 240 шт.

Яичная продукция предприятия защищена от подделок благодаря  оригинальной маркировки каждого яйца с указанием фирмы-производителя и сорта.

В 100 граммах яйца ООО «Краснодарская птицефабрика» в среднем содержится около 25,4 грамм белков, 23 грамма жиров и 1,4 грамма углеводов. Энергетическая ценность продукта составляет: 304 ккал/100 г.

Яйцо хранят при температуре не выше +20°С и относительной влажности 85-88% 25 суток, а при температуре от -2 до 0°С — 90 суток.

  Используя специальные корма и особый рацион кормления, фабрика производит уникальные продукты с дополнительными полезными свойствами, содержащие витамины и минеральные добавки:

• Яйцо, обогащённое йодом и селеном

Селен — исключительно полезный и важный элемент рациона питания. Среди симптомов дефицита селена — преждевременное старение, артриты, онкологические, сердечно-сосудистые заболевания, катаракта, холестаз, диабет, иммунодефицит, лимфобластическая анемия, дегенеративные изменения в молочной железе, мышечная дистрофия, инсульт и многое другое. Результаты многочисленных исследований говорят о том, что количество селена, потребляемое большинством людей ниже уровня, при котором достигается значительное снижение встречаемости перечисленных заболеваний.  Поэтому в ряде ведущих стран большую популярность имеют продукты, обогащённые селеном. А сейчас и у наших потребителей появилась такая возможность. Благодаря новейшей технологии кормления птицы специальными ингредиентами, наше яйцо способно обеспечить 60% суточной потребности человека в селене. В 100 граммах яйца ООО «Краснодарская птицефабрика», обогащенного селеном содержится от 25 до 75 мкг. селена.

Известно, что в Краснодарском крае остро стоит вопрос недостатка йода, тогда как йод — ещё один  жизненно важный микроэлемент для здоровья человека! При недостаточном потреблении йода нарушается деятельность щитовидной железы, что ведет к снижению устойчивости организма к инфекционным заболеваниям, понижению эффективности иммунной системы, а также нарушению обменных процессов. Щитовидная железа каждые 16 мин прогоняет через себя всю кровь, насыщая ее йодом. Таким образом, в организме происходит процесс очищения крови от вредных микроорганизмов, вплоть до вируса СПИДа. Россияне не употребляют и 60 процентов от минимальной дозы йода, которая для взрослого человека составляет 150 мкг в сутки, тогда как чтобы покрыть суточную потребность в йоде ребенку достаточно одного йодированного яйца в день, а взрослому — двух. В 100 граммах яйца ООО «Краснодарская птицефабрика», обогащенного йодом содержится от 35 до 75 мкг. йода.

• Яйцо «Витаминизированное»

Содержат витамины А, В1, В2, В6, В12, С, D, Е, К, биотин, фосфор, кальций, калий, йод, медь, кобальт, а также ценные белки и биорегуляторы, исключительно полезные для роста и развития человеческого организма. Ещё один компонент — лецитин необходим для питания нервной и мозговой ткани человеческого организма. Врачи рекомендуют употреблять яйца людям умственного труда и подверженным нервным стрессам. Их также часто рекомендуют в качестве хорошего источника железа.

• Яйцо «Янтарное» (с каротином)

Дополнительно обогащёно витаминами Д, В4, С и Е, что придаёт желтку естественный янтарно жёлтый цвет и обеспечивает исключительную полезность для здоровья человека.

• Яйцо «От сердца» с кислотами Омега-3

Этот уникальный продукт, отвечает всем требованиям здорового образа жизни. В нём содержится в 5 раз больше полиненасыщенных жирных кислот типа «Омега-3», чем в обычном яйце. Питаясь яйцом «От сердца», вы очищаете свой организм от холестерина, которому принадлежит ведущая роль в образовании атеросклеротических бляшек, закупоривающих сосуды.  Поэтому яйцо с Омега 3 является прекрасным профилактическим и лечебным средством при многих сердечно-сосудистых заболеваниях, и препаратом, нормализующим артериальное давление.

Ведущими учёными мира отмечен положительный эффект Омега 3 при лечении любых кожных заболеваний, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, артритах, артрозах, остеохондрозах. Кислоты «Омега-3» также необходимы для нормальной деятельности мозга, пищеварения, жирового обмена. Рекомендуется при мигренях и нервных стрессах.

ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК

Этот продукт производства ООО «Краснодарская птицефабрика» имеет отличные физико-химические показатели. Это однородный порошкообразный продукт от жёлтого до оранжевого цвета имеет приятный естественный яичный запах и вкус. Высокая растворимость продукта, большое содержание жира и низкий показатель влаги обусловливает то, что яич­ный порошок может быть использован как заменитель свежих яиц.

МЯСОПРОДУКЦИЯ

Помимо основной — яичной продукции,  «Краснодарская птицефабрика» производит мясные и колбасные изделия.

Куриное мясо ООО «Краснодарская птицефабрика» — полезный, вкусный и питательный продукт. В тоже время блюда из мяса кур легкоусвояемы и низкокаллорийны, благодаря чему имеют ценнейшие диетические свойства.

Все знают и любят полезный и ароматный куриный бульон, который просто незаменим в лечебном и диетическом рационе. А для того, чтобы бульон получался наваристым и аппетитным как нельзя лучше подходит не бройлерная птица, а суповая! Куриное мясо исключительно богато протеином, витаминами А, В1, В2, никотиновой кислотой и микроэлементами. Именно поэтому испокон веков эта продукция неизменно является неотъемлемой частью полноценного рациона питания большинства семей, а врачи рекомендуют ежедневно употреблять его как взрослым, так и детям.

Отличное качество мяса  обеспечивается ещё и благоприятными естественными условиями содержания

Мясоперерабатывающий цех птицефабрики в сутки способен производить до 10 тонн мясопродуктов.

Субпродукты птицы

Наименование продукции	Срок годности	Условия хранения	Пищевая ценность на 100 г. продукта	Энергетическая ценность на 100 г. продукта
Печень куриная	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	белки -18 г., жиры — 9,8 г.	162 ккал
Шеи куриные	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	белки — 14,0 г; жиры — 14,0 г.	170 ккал
Мышечные желудки куриные	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	белки -20,0 г., жиры — 7 г.	143 ккал
Ноги куриные	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	белки — 9,0 г.; жиры -7,8 г.	108 ккал
Головы куриные	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	белки -8 г.; жиры — 8 г.	104 ккал
Сердце куриное	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	белки -15 г., жиры — 10 г.	150 ккал

 

Наименование продукции	Вес, гр.	Единичная упаковка	Тара
Печень куриная	800/1000	подложка/пакет	коробка на 14 кг
Шеи куриные	800/1000	подложка/пакет	коробка на 14 кг
Мышечные желудки куриные	800/1000	подложка/пакет	коробка на 14 кг
Ноги куриные	800/1000	подложка/пакет	коробка на 14 кг
Головы куриные	1000	пакет	коробка на 14 кг
Корм для животных (костная масса)	1000	пакет	коробка на 14 кг
Корм для крупных животных (костная масса)	1000	пакет	коробка на 14 кг
Жир куриный	1000	пакет	коробка на 14 кг

Натуральные полуфабрикаты из мяса птицы для кулинарной обработки

Наименование продукции	Срок годности	Условия хранения	Пищевая ценность на 100 г. продукта	Энергетическая ценность на 100 г. продукта
Крылья куриные	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	белки — 16,0 г.; жиры — 7,5  г.	130 ккал
Грудка куриная	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	белки — 19,6 г.; жиры — 4,1 г.;, углеводы — 0,3 г.	112 ккал
Окорочка куриные	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	белки — 14,3 г.; жиры — 12,5 г.; углеводы — 0,4 г.	183 ккал
Бедро куриное с костью	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	белки — 21,2 г.; жиры — 11,3 г., углеводы — 0,1 г.	181 ккал
Голень куриная	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	белки — 21,3 г.; жиры — 11,6 г.	181 ккал
Мясо куриное с грудного киля (филе)	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	белки — 23,3 г.; жиры — 1,7 г.	110 ккал
Бескостное мясо куриное	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	белки — 19,7 г.; жиры — 9,9 г.	170 ккал
Мясо с бёдрышек куриное	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	белки — 21,0 г.; жиры — 11,2 г, углеводы — 0,1 г.	181 ккал
Мясо с грудного киля с косточкой куриное	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	белки — 19,6 г.; жиры — 4,1 г.;, углеводы — 0,3 г.	112 ккал
Четвертины куриные	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	белки — 14,0 г.; жиры — 12,5 г.;, углеводы — 0,4 г.	174 ккал
Грудорёберная часть куриная	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	белки — 19,6 г.; жиры — 4,1 г.;, углеводы — 0,3 г.	112 ккал

Наименование продукции	Потребительская упаковка	Срок годности	Условия хранения	Cостав продукта	Пищевая ценность на 100 г. продукта	Энергетическая ценность на 100 г. продукта
Набор для супа (бульона) № 1	Подложка, стреч-плёнка	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	спино-лопаточная часть, пояснично-крестцовая часть, жир, крыло, печень, сердце, кость бедренная, шеи, лапки, гузки, шкура	белки -15,2 г.; жиры — 9,3 г.; углеводы — 0,2 г.	143 ккал
Набор для супа (бульона) № 2	подложка, стреч-плёнка	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	спино-лопаточная часть, пояснично-крестцовая часть, жир, печень, шеи, гузки, шкура	белки -15,4 г.; жиры — 9,3 г.; углеводы — 0,3 г.	151 ккал
Набор для супа (бульона) № 3	подложка, стреч-плёнка	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	пояснично-крестцовая часть, жир, желудки, печень, шеи, лапки, шкура	белки -16,0 г.; жиры — 9,0 г.; углеводы — 0,2 г.	145 ккал
Набор для тушения	подложка, стреч-плёнка	3 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	измельчённая тушка куриная	белки — 13,5 г.; жиры — 12,3 г.; углеводы — 0,4 г.	176 ккал
Фарш мясной «Птичий»	полиамидная оболочка	2 месяца	t : не выше -18°С и относительная влажность  85-95%	мясо кусковое куриное ручной и механической обвалки, гидротированный соевый белок	белки -9,8 г., жиры — 11,2 г.	140 ккал

 

Наименование продукции	Вес, гр.	Единичная упаковка	Тара
Крылья куриные	800/1000	подложка/пакет	коробка на 14 кг
Грудка куриная	800/1000	подложка/пакет	коробка на 14 кг
Грудная часть с грудным килем	800/1000	подложка/пакет	коробка на 14 кг
Окорочка куриные	800/1000	подложка/пакет	коробка на 14 кг
Набор для супа (бульона) № 1	800	подложка	коробка на 14 кг
Набор для супа (бульона) № 2	800	подложка	коробка на 14 кг
Набор для супа (бульона) № 3	500	подложка	коробка на 14 кг
Набор для тушения	800	подложка	коробка на 14 кг
Бедро куриное с костью	800/1000	подложка/пакет	коробка на 14 кг
Голень куриная	800/1000	подложка/пакет	коробка на 14 кг
Мясо куриное с грудного киля (филе)	800/1000	подложка/пакет	коробка на 14 кг
Бескостное мясо куриное	800/1000	подложка/пакет	коробка на 14 кг
Мясо с бёдрышек куриное	800/1000	подложка/пакет	коробка на 14 кг
Мясо с грудного киля с косточкой куриное	800/1000	подложка/пакет	коробка на 14 кг
Четвертины куриные	800/1000	подложка/пакет	коробка на 14 кг
Грудорёберная часть куриная	800/1000	подложка/пакет	коробка на 14 кг
Фарш куриный	800/1000	подложка/пакет	коробка на 14 кг
Фарш куриный из бескостного мяса	1000	пакет	коробка на 14 кг

Вся продукция имеет красочную этикетку со штрих-кодом.КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И КОПЧЁНОСТИ

Колбасных цех является одним из перспективных подразделений птицефабрики. В сутки он способен производить до 2,5 тонны колбасных изделий и деликатесов.

Развитие птицеводства на предприятии дает возможность использовать только свежее, высококачественное, экологически чистое сырье для производства колбасных изделий. Благодаря этому, в собственном колбасном цехе ассортимент предлагаемой продукции постоянно расширяется.  Вся продукция сертифицирована.

И на сегодняшний день мы рады предложить:

• Ветчина «Домашняя» из мяса птицы;
• Ветчина варёная из мяса птицы;
• Колбаса пк «Барская»;
• Колбаса пк «Отрадная»;
• Колбаса пк «Олимпийская»;
• Колбаса пк «Студенческая»;
• Колбаса пк «Оригинальная»;
• Колбаса пк «Праздничная»;
• Колбаса пк «Краковская»;
• Сосиски «Аппетитные»;
• Сосиски «Русские»;
• Шпикачки «Охотничьи»;
• Рулет варёно-копчёный «Самарский»;
• Колбаса варёная «Таганская»;
• Копчёности — цыплята, куры, крылья, грудки.

Ассортимент продукции постоянно расширяется!

КОНТАКТЫ

ООО «Краснодарская птицефабрика»
350060, Россия, Краснодарский край, г.Краснодар, п. Лорис
e-mail: [email protected]

Приёмная ООО «Краснодарская птицефабрика», генеральный директор	Тел.:8(861) 2-513-830 Факс: 8(861) 2-515-606	Ковалёв Юрий Алексеевич
Заместитель ген.директора	Тел: 8(861) 2-515-443	Подольский Василий Михайлович
Технический директор	Тел: 8(861) 2-515-131	Авдиенко Сергей Владимирович
Гл.инженер	Тел.: 8(861) 2-515-166	Дроздов Михаил Прокопьевич
Гл.бухгалтер	Тел.: 8(861) 2-515-611	Разумова Людмила Петровна
Гл.экономист	Тел.: 8(861) 2-515-168	Обаян Тамара Николаевна
Гл.технолог	8(861) 2-515-443	Охмат Наталья Анатольевна
Гл. ветеринарный врач	8(861)2-515-443	Гребенщиков Олег Владимирович
Отдел сбыта	Тел.: 8(861)2-515-398, 2-513-856 Тел./факс: 8(861) 2-515-600	Сердюков Вадим Викторович
Директор завода по глубокой переработке яйца	8(861) 2-513-855	Морозов Николай Владимирович
Директор племенного репродуктора	8(928)158-15-41	Остривной Владимир Ильич
Отдел снабжения	8(861) 2-513-831	Шведов Олег Владимирович
Отдел кадров	Тел.:8(861) 2-514-846	Полякова Мария Владимировна

1С:Предприятие 8. Бухгалтерия Птицефабрики основная поставка

Описание функционала

В конфигурации «Бухгалтерия птицефабрики» сохранены основные возможности типового решения «1С:Бухгалтерия предприятия 8».

Конфигурация содержит дополнительные функции, обусловленные особенностями управленческого и регламентированного учета в птицеводческих организациях.

Программный продукт «1С:Бухгалтерия птицефабрики 8» постоянно развивается — расширяются функциональные возможности программы и сферы ее применения, регулярно выпускаются новые релизы с изменениями в законодательстве, методиках и стандартах учёта.

«1С:Бухгалтерия птицефабрики 8» включает в себя следующие отраслевые подсистемы:

• инкубация;
• выращивание молодняка;
• содержание материнского и промышленного стада;
• мясопереработка;
• ЕСХН;
• регламентированная отраслевая отчетность.

На рисунке 1 схематично представлены отраслевые подсистемы конфигурации.

Рис. 1. Подсистемы решения «1С:Бухгалтерия птицефабрики 8»

Программный продукт «1С:Бухгалтерия птицефабрики 8» позволяет учесть все особенности деятельности предприятий отрасли птицеводства.

Поскольку для птицеводческой отрасли важно получать оперативную отчетность по наличию и движению яйца и птицы в разрезе партий, групп (характеристик) и возраста, в конфигурацию введен механизм управленческого учета по яйцу и птице в разрезе характеристик и серий.

Характеристики — это дополнительные свойства объектов учета, позволяющие регистрировать операции и получать отчеты по однородным позициям номенклатуры в разрезе уникальных свойств (качеств). Ведение учета по характеристикам не является обязательным и определяется для каждой номенклатурной позиции отдельно.

С помощью характеристик реализован учет категорий яйца.

Учет возраста птицы (количество дней с момента высадки) реализован с помощью механизма серий, содержащих информацию о дате вывода суточного цыпленка.

В конфигурации «Бухгалтерия птицефабрики» в связи с особенностями учета введены дополнительные справочники и расширен состав атрибутов стандартных справочников. Для облегчения работы пользователей ряд справочников в конфигурации уже частично заполнен нормативной информацией.

Справочник «Номенклатура» в конфигурации «Бухгалтерия птицефабрики» предназначен не только для хранения перечня выпускаемой продукции, товаров и услуг, но и для учета яйца и птицы (см. рисунок 2). Для этого в справочнике «Номенклатура» введены предопределенные группы «Яйцо» и «Птица».

Для номенклатурной группы «Птица» справочник используется для ведения аналитического учета на счете 11 «Животные на выращивании и откорме» бухгалтерского и налогового плана счетов.

Решение позволяет вести учет птицы в разрезе голов и веса одновременно, что обусловлено отраслевой спецификой, поскольку использование только одного вида единиц измерения не позволяет получать полную информацию о состоянии поголовья. Для ведения учета по весу, в дополнение к уже имеющемуся стандартному количественному учету, в конфигурации предусмотрен реквизит «Весовая единица измерения».

В конфигурации предусмотрен учет побочной продукции (для элементов справочника «Номенклатура» введен дополнительный признак «Побочная продукция»).

Рис. 2. Форма элемента справочника «Номенклатура»

В конфигурации «Бухгалтерия птицефабрики» имеется возможность автоматического формирования первичных форм документов (акт сортировки яиц в цехе инкубации, акт на вывод и сортировку суточного молодняка птицы, акт на выбытие животных и птицы и т. д.) на основании введенной информации. Это позволяет более эффективно использовать человеческие ресурсы, сокращая трудозатраты сотрудников на заполнение документов, снижать вероятность возникновения ошибок, а также обеспечивать оперативное обновление информации в системе.

Подсистема «Инкубация»

Решение позволяет отследить весь жизненный цикл каждой партии суточного цыпленка — от поступления несортированного яйца из производства от маточного стада или от поставщика  до вывода птенцов и передачи суточных цыплят на выращивание.

Решение позволяет отразить в учете основные этапы инкубации яйца:

• поступление яйца от стороннего поставщика;
• сортировка яйца;
• закладка яйца в инкубатор;
• списание испорченного яйца;
• вывод и сортировка молодняка.

Схематично основные этапы процессов инкубации представлены на рисунке 3.

Рис. 3. Основные этапы процессов инкубации

1. Поступление яйца.

Яйцо для целей инкубации может быть собрано с собственной птицы (операция отражается документом «Акт сбора яйца») либо приобретено у сторонних контрагентов (операция отражается документом «Поступление товаров и услуг»). На этом этапе партия яйца приходуется к учету на предприятии.

2. Сортировка яйца.

Перед непосредственной закладкой в инкубатор партия поступившего на предприятие яйца должна быть подвергнута сортировке. На этом этапе яйцо может перемещаться на другой склад и менять свой статус. Также определяется характер дальнейшего учета яйца — напрямую на производство (закладка яйца в инкубатор), на продажу, по-прежнему учитывать в качестве материалов, списание яйца в переработку.

Факт сортировки яйца в конфигурации «Бухгалтерия птицефабрики» оформляется документом «Акт сортировки яйца» (см. рисунок 4).

Рис. 4. Форма документа «Акт сортировки яйца»

На основании данного документа есть возможность формирования унифицированной печатной формы документа «Акт сортировки яиц в цехе инкубации (форма СП-26)» (см. рисунок. 5).

Рис. 5. Унифицированная печатная форма СП-26

3. Закладка яйца в инкубатор.

На этапе закладки происходит передача партии яйца в производство (на счет 20.02 «Животноводство» с указанием  необходимой аналитики:  номенклатурной группы и статьи затрат).
Для отражения в бухгалтерском, налоговом и управленческом учете операции закладки яйца на инкубацию используется документ «Акт закладки яйца» (см. рисунок 6).

Рис. 6. Форма документа «Акт закладки яйца»

4. Выбытие яйца.

В процессе нахождения яйца в инкубаторе проводится несколько миражей (осмотров яиц), в ходе которых яйца могут быть признаны непригодными для дальнейшей инкубации и изъяты из производственного процесса. Их себестоимость будет перенесена на птицу, выведенную из данной партии яиц.

Яйца, непригодные для дальнейшего использования, могут быть обнаружены и в процессе их нахождения на складе и впоследствии списаны с него.

Для управленческого учета затрат (себестоимости) на инкубацию в разрезе партий объектов введен механизм распределения косвенных затрат по партиям, что однако не затрагивает регламентированный документ «Закрытие месяца», определяющий фактическую себестоимость произведенной продукции. Эта возможность может быть полезной, например, при желании распределения коммунальных услуг на партии яйца в инкубаторе в зависимости от времени нахождения их в указанном периоде в данном подразделении или количественно-суммовых показателей (количество, плановая себестоимость).

Для распределения косвенных затрат по партиям яйца в конфигурации «Бухгалтерия птицефабрики» предназначен документ «Затраты на производство», форма которого представлена на рисунке 7.

База распределения затрат по партиям определяется регистром сведений «Методы распределения затрат на инкубацию». В качестве базы распределения косвенных затрат могут выступать: объем использования цеха, количество и плановая стоимость партии яйца.

Рис. 7. Форма документа «Затраты на производство»

Для отражения информации о затратах на инкубацию в конфигурации предусмотрен «Отчет о затратах на инкубацию» (см. рисунок 8).

Рис. 8. Отчет о затратах на инкубацию

Решение «1С:Бухгалтерия птицефабрики 8» позволяет анализировать информацию с помощью многочисленных отчетов, составленных как по типовым межотраслевым формам, так и в произвольной форме.
Отчеты имеют средства настройки параметров формирования, включая  группировку данных, отбор. Для некоторых отчетов предусмотрена расшифровка агрегированных данных детальными отчетами.

В конфигурации предусмотрены следующие отчеты, отражающие процессы инкубации яйца

• «Отчет по операциям с яйцом». Отчет предназначен для получения детальной информации об операциях  с яйцом (движений по управленческому регистру).
• «Отчет о процессах инкубации (типовая межотраслевая форма СП-29)». В отчете по датам отражается закладка яйца на инкубацию с указанием количества заложенного яйца и остатка яйца в закладке на начало дня (месяца). Отчет представлен на рисунке 9.
• «Отчет по яйцу (Остатки и обороты)». Отчет позволяет вывести количественные остатки и обороты по операциям с яйцом по данным управленческого регистра «Партии товаров на складах».
• «Отчет о затратах на инкубацию». Отчет предназначен для получения сводной информации о движении партий яйца в количественном выражении и их себестоимости. 

Рис. 9. Отчет о процессах инкубации

Подсистема «Выращивание молодняка»

Движение птицы, как и прочих ТМЦ, включает в себя два этапа: поступление и выбытие. При этом имеется ряд особенностей. Поступление птицы может осуществляться как путем приобретения на стороне, так и в процессе производства (вывода птицы). Кроме того, в учете птицы существует такое понятие, как прирост, который представляет собой постепенное наращивание стоимости в процессе физиологического роста и наращивания массы птицы.

Решение «1С:Бухгалтерия птицефабрики 8» поддерживает все операции по движению птицы с количественно-весовыми характеристиками.

Подсистема «Выращивание молодняка» позволяет отразить в учете следующие хозяйственные операции:

• Поступление молодняка от стороннего поставщика.
• Вывод и сортировка молодняка.
• Регистрация привеса птицы.
• Выбытие птицы (падеж, на плановый забой или по другим причинам).
• Перевод птицы (перевод молодняка между возрастными группами или изменение местонахождения птицы).
• Реализация птицы.

Схематично основные этапы процессов по выращиванию молодняка представлены на рисунке 10.

Рис. 10. Основные этапы процессов выращивания молодняка

1. Оприходование птицы в подразделения.

В птичники птица поступает либо из собственного инкубатора, либо от поставщиков. Для отражения операций по выводу птицы и передачи суточных цыплят в подразделения используется документ «Акт вывода и сортировки молодняка» (см. рисунок 11). Данный документ предназначен для учета полученного поголовья из заложенной партии яйца. Факт приобретения птицы от поставщика отражается документом «Поступление товаров и услуг», при этом данные в него заносятся в табличную часть на закладке «Птица», позволяющую отразить информацию о количестве голов и массе, а также о птичнике, в который она будет помещена на выращивание.

Рис. 11. Форма документа «Акт вывода и сортировки молодняка»

2. Определение привеса.

В цехах  выращивания основным объектом калькуляции является прирост живой массы, для определения которого регулярно осуществляется взвешивание содержащейся в них птицы. Для отражения в конфигурации «Бухгалтерия птицефабрики» привеса используется документ «Акт взвешивания».

3. Перевод птицы.

В процессе выращивания птицы периодически возникает потребность в ее переводе в другое подразделение (птичник) или в другую группу. Зачастую это бывает обусловлено возрастом птицы и переходом ее на новую стадию развития (например, из молодняка в промышленное стадо). Документ «Акт перевода» в зависимости от значения реквизита «вид движения» позволяет отражать операции по смене подразделения или группы птицы.

4. Выбытие птицы

Как правило, регистрация выбытия птицы отражается практически ежедневно. Выбытие может происходить по нескольким причинам: падеж, плановый и санитарный забой и прочее. Для отражения подобных операций в конфигурации был создан документ «Акт выбытия птицы».

На основании вышеперечисленных операций есть возможность формирования следующих унифицированных печатных форм первичных документов:

• Акт на вывод и сортировку суточного молодняка птицы (форма СП-41).
• Ведомость взвешивания животных (форма СП-43).
• Акт на перевод животных (форма СП-47).
• Акт на выбытие животных и птицы (форма СП-54).

Для ведения полноценного учета птицы по бухгалтерскому и налоговому учету на счет 11 «Животные на выращивании и откорме» добавлена аналитика по подразделениям, номенклатуре, группе птицы, также включена возможность ведения весового учета наряду с количественным и суммовым.

Для птицы предусматривается обязательное ведение партионного учета, который обеспечивает расчет себестоимости и ряда отраслевых показателей (яйценоскость, сохранность, процент падежа и т. д.) в разрезе партий.

Для определения уникальных свойств кросса (породы) птицы используется новый справочник «Кроссы». В разрезе элементов этого справочника с указанием возраста кросса можно хранить различные свойства, присущие конкретной породе птицы (масса, прирост, затраты корма, яйценоскость). Эти свойства указываются как нормативные и носят справочный характер (см. рисунок 12).

Рис. 12. Форма элемента справочника «Кроссы»

Механизм свойств кроссов птицы необходим для проведении план-фактного анализа процессов выращивания птицы. Например, для определения нормативов по затратам кормов на партию птицы, план-фактный анализ изменения веса поголовья.

В рамках подсистемы «Выращивание молодняка» в конфигурации предусмотрены следующие отчеты:

• «Отчет по операциям с птицей». Отчет предназначен для получения детальной информации об операциях  с птицей (движений по управленческому регистру «Партии товаров на складах»).
• «Отчет по выращиванию птицы». Отчет предназначен для предоставления оперативной информации по состоянию птицы на выращивании.
• «Карточка учета движения молодняка (типовая межотраслевая форма СП-52)». В отчете отражается на каждый день месяца происходящее движение молодняка по основным направлениям движения (например, по расходу: убой, продажа, падеж, прочее выбытие) с выведением остатков и итогов движения за месяц и с начала года.
• «Отчет о движении скота и птицы на ферме (типовая межотраслевая форма СП-51)». Отчет применяется для обобщения данных, отражающих наличие и движение животных и птицы на ферме за отчетный период.
• «Расчет определения прироста живой массы птицы (типовая межотраслевая форма СП-44)». В данном отчете отражается расчет прироста живой массы с учетом движения поголовья (рисунок 13).
• «Оборотно-сальдовая ведомость по счету 11». Отчет позволяет вывести количественные, весовые, суммовые остатки и обороты счета 11.
• «План-фактный учет прироста кроссов». Отчет предназначен для получения информации по приросту кроссов за каждый день рассматриваемого периода, в котором фактическая информация сравнивается с плановой по предопределенному свойству «Прирост» (см. рисунок 14).
• «План-фактный учет затрат на корм». Отчет предназначен для получения информации о произведенных затратах на корм, которые сопоставляются с плановыми значениями. Затраты показаны в разрезе возраста птицы и подразделения, на который пошли затраты.
• «Ведомость учета расхода кормов (типовая межотраслевая форма СП-20)». Отчет предназначен для отражения информации о ежедневном расходе кормов по конкретному подразделению за выбранный период. В отчете также представлена информация о количестве кормо-дней, планово-учетных ценах кормов и среднемесячной численности поголовья птицы.

Рис. 13. Отчет «Расчет определения прироста живой массы птицы»

Рис. 14. Отчет «План-фактный учет прироста кроссов»

Рис. 15 Диаграмма «Фактические затраты на корм»

Подсистема «Содержание материнского и промышленного стада»

В части учета процессов содержания материнского и промышленного стада птицы отражаются следующие хозяйственные операции:

• Перевод птицы (смена группы птицы либо изменения местонахождения птицы).
• Регистрация сбора яйца.
• Сортировка собранного яйца.
• Выбраковка яйца на всех стадиях производства и перемещения.
• Комплектация яйца.

Схематично основные этапы процессов по содержанию материнского и промышленного стада представлены на рисунке 16.

Рис. 16. Основные этапы процессов содержания материнского и промышленного стада

На этапе нахождения птицы в материнском или промышленном стаде взвешивание ее не производится, поэтому операции ограничиваются регистрацией выбытия птицы и ее перевода. Для данных операций в конфигурации предусмотрены документы «Акт выбытия птицы» и «Акт перевода птицы».

Процесс сбора яйца состоит из операций: сбор яйца и его сортировка по категориям. Факт сбора яйца регистрируется документом «Акт сбора яйца», для отражения операций по сортировке собранного яйца используется документ «Акт сортировки яйца».

В конфигурации предусмотрена возможность комплектации собранного и отсортированного яйца по упаковкам либо же, минуя этот этап, сразу направлено на реализацию сторонним контрагентам.
Для комплектации яйца предусмотрен документ «Комплектация номенклатуры», форма которого представлена на рисунке 17.

Рис. 17. Форма документа «Комплектация номенклатуры»

На основании вышеперечисленных операций есть возможность формирования следующих унифицированных печатных форм первичных документов:

• Акт на перевод животных( форма СП-47).
• Дневник поступления сельскохозяйственной продукции (СП-14).
• Акт сортировки яиц в цехе инкубации (форма СП-26).

В рамках подсистемы «Содержание материнского и промышленного стада» реализованы следующие отчеты:

• Отчет по яйцескладу». Отчет предназначен для получения сводной информации по операциям с яйцом.
• Отчет по операциям с яйцом.
• «Карточка учета движения взрослой птицы».  Отчет предназначен для получения информации о движении материнского стада и фактически собранном яйце по конкретному подразделению (см. рисунок 18).
• Ведомость учета расхода кормов (типовая межотраслевая форма СП-20).

Рис. 18. Форма документа «Комплектация номенклатуры»

Подсистема «Мясопереработка»

Данная подсистема предназначена для предприятий, выпускающих продукцию различных степеней переработки мяса птицы.
В части учета процессов переработки мяса птицы конфигурация «Бухгалтерия птицефабрики» позволяет отразить следующие хозяйственные операции:

• Забой птицы и получение продуктов забоя.
• Разделка продуктов забоя.
• Производство продукции более высокого уровня передела.

Схематично подсистема по учету переработки мяса птицы представлен на рисунке 19.

Рис. 19. Основные этапы процессов мясопереработки

Для регистрации забоя и разделки птицы в конфигурации «Бухгалтерия птицефабрики» разработаны новые формы документов — «Акт забоя» и «Акт разделки». Дальнейшие стадии переработки продукции могут быть отражены документами производственного модуля («Требование-накладная» и «Отчет производства за смену»). В рамках данного решения типовые формы этих документов были доработаны, что позволило отражать в них характеристики и количественно-весовые показатели по ТМЦ.

Конфигурация «Бухгалтерия птицефабрики» позволяет хранить спецификации для забоя, разделки и производства продукции высокой степени переработки с отражением в них как количественных, так и весовых показателей с возможностью учета продуктов и комплектующих в разрезе характеристик.

Для этих целей в конфигурации предусмотрен справочник «Спецификации номенклатуры» (см. рисунок 20).

Рис. 20. Форма элемента справочника «Спецификации номенклатуры»

В конфигурации производится автоматический расчет себестоимости производимой продукции с помощью регламентного документа «Закрытие месяца». Произведенная в течение месяца продукция приходуется по нормативной (плановой) себестоимости. В конце месяца программа автоматически рассчитывает фактическую себестоимость продукции и корректирует сделанные в течение месяца проводки.

В рамках подсистемы «Мясопереработка» предусмотрены следующие отчеты:

• «Отчет по переработке птицы и выходу продукции (типовая межотраслевая форма СП-56)». Отчет предназначен для отражения результатов забоя и разделки птицы.
• «Нормативы расходов». Отчет предназначен для отражения состава продукции согласно спецификации. Отчет может быть сформирован как сводно, так и с детализацией (с разворачиванием полуфабрикатов по нормам расходов). По каждой строке отчета выводится плановая себестоимость выбранной продукции, полуфабриката, материала. Итоговая сумма затрат по выбранной продукции соответствует сумме всех плановых затрат по нормам расходов выбранной при формировании отчета спецификации продукции.
• «План-фактный анализ забоя (разделки)». В отчет выводятся данные о плановом и фактическом количестве и весе продуктов забоя (разделки) за период в абсолютном и процентном отношении к нормативам с возможностью детализации по документам движения. Отчет представлен на рисунке 21.

Рис. 21. Отчет «Расчет определения прироста живой массы птицы»

Подсистема «ЕСХН»

В конфигурации «Бухгалтерия птицефабрики» предусмотрена возможность ведение учета по ЕСХН.

Рис. 22. Учетная политика организаций, вкладка «ЕСХН»

В решении реализована возможность автоматического заполнения данными, хранящимися в системе и печати формы налоговой декларации по единому сельскохозяйственному налогу.

Рис. 23. Декларация по единому сельскохозяйственному налогу

Подсистема «Регламентированная отраслевая отчетность»

В конфигурации «Бухгалтерия птицефабрики» реализован ряд форм специализированной отраслевой отчетности для сельскохозяйственных организаций в соответствии с требованиями Министерства сельского хозяйства РФ:

• Форма №5-АПК «Отчет о численности и заработной плате работников организации».
• Форма №6-АПК «Отчет об отраслевых показателях деятельности организаций агропромышленного комплекса».
• Форма №8-АПК «Отчет о затратах на основное производство» (см. рисунок 23).
• Форма №10-АПК «Отчет о средствах целевого финансирования».
• Форма №13-АПК «Отчет о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции животноводства».
• Форма №15-АПК «Отчет о наличии животных».
• Форма №16-АПК «Баланс продукции».
• Форма №17-АПК «Отчет о сельскохозяйственной технике и энергетике».

Рис. 24. Форма №8-АПК «Отчет о затратах на основное производство»

СЕВАК® TRANSMUNE / Список препаратов / Продукция компании / Ceva Russia

Содержит в лиофилизированной форме аттенуированный вирус инфекционной бурсальной болезни, штамм Winterfield 2515, в комплексе с вирус-защитными иммуноглобулинами, полученными из гипериммунной сыворотки крови СПФ-цыплят.

ПОКАЗАНИЯ

Активная иммунизация здоровых эмбрионов 18-суточного срока инкубации или суточных  цыплят-бройлеров против инфекционной бурсальной болезни (болезнь Гамборо). Не требует ревакцинации против болезни Гамборо в условиях птицефабрики. Не требуется предварительного определения уровня материнских антител перед вакцинацией: высвобождение вакцинного вируса происходит индивидуально в зависимости от остаточного уровня материнских антител у каждого цыпленка. Однократная доза гарантировано вводится каждому цыпленку. Отсутствие риска, наблюдаемого при вакцинации методом выпаивания против ИББ.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ И ДОЗИРОВКА

Вакцину вводят методом in ovo в куриный эмбрион 18-суточного срока инкубации в дозе 0,05 см³ или подкожно цыплятам суточного возраста в дозе 0,1 см³. Перед применением вакцину ресуспензируют стерильным физиологическим раствором из расчета 1000 доз на 50 см³ раствора для вакцинации эмбрионов, или 1000 доз на 100 см³ раствора для вакцинации суточных цыплят. Вакцину готовят строго с соблюдением правил асептики.

• Иммунизация методом in ovo

Непосредственно перед вакцинацией проводят овоскопирование и отбраковывают яйца с погибшими эмбрионами. Вакцину вводят в куриный эмбрион 18-суточного срока инкубации. Вакцинация ранее 18-суточного срока инкубации может повредить эмбрион или снизить выводимость. Перед вакцинацией проверяют правильное расположение яиц (воздушной камерой вверх). При помощи специального автоматического устройства, предназначенного для вакцинации методом in ovo, предварительно подготовленную вакцину вводят через воздушную камеру в аллантоисную полость. Оборудование, предназначенное для вакцинации, должно быть свободно от дезинфектантов. После проведения вакцинации яйца немедленно переносят в выводной шкаф, чтобы избежать гибели эмбрионов от переохлаждения.

• Подкожная инъекция

Вакцину вводят строго подкожно в районе шеи при помощи специального автоматического или ручного инъекционного устройства.

ОСОБЫЕ УКАЗАНИЯ

Надежную защиту можно гарантировать при условии вакцинации хорошо развивающихся жизнеспособных эмбрионов и здоровых суточных цыплят. 
Пустые флаконы из-под вакцины утилизируют после обеззараживания кипячением в течение 30 минут. Неправильное хранение может привести к потери активности вакцины.

ХРАНЕНИЕ

Хранить при температуре от 2ºС до 8ºС в защищенном от света месте.

ФОРМА ВЫПУСКА

Флаконы по 1000, 2000, 2500, 5000 доз

Ведущий агрохолдинг Украины приостановил работу птицефабрики под Донецком — Экономика и бизнес

КИЕВ, 5 августа. /ИТАР-ТАСС/. Один из ведущих агрохолдингов Украины «Мироновский хлебопродукт» приостановил операционную деятельность одной из своих птицефабрик из-за активных боевых действий в районе предприятия. Об этом говорится в официальном сообщении компании.

Работа птицефабрики «Шахтерская нова», расположенной в городе Шахтерск Донецкой области, приостановлена с 1 августа 2014 года, отмечает компания.

«Шахтерская нова» является родительской птицефабрикой и на 30% обеспечивает потребность холдинга в инкубационных яйцах.

Для удовлетворения внутренней потребности «Мироновский хлебопродукт» осуществляет альтернативные поставки яиц от нескольких европейских компаний и увеличивает объемы производства на других фабриках холдинга.

«Компания ожидает роста себестоимости инкубационного яйца по причине его импорта, что может незначительно увеличить себестоимость производства курятины», — отмечается в сообщении. При этом в холдинге уверены, что данные обстоятельства не окажут значительного влияния на прогнозируемые высокие финансовые результаты в 2014 года.

Агрохолдинг «Мироновский хлебопродукт» основан в 1998 году украинским бизнесменом Юрием Косюком. В настоящее время холдинг является крупнейшим производителем куриного мяса на Украине. Компания владеет 26 предприятиями в области производства и переработки зерна, подсолнечника и мяса курицы. Земельный банк агрохолдинга в 2013 году составил 360 тыс. га, из них 40 тыс. га находятся в России (Воронежская область).

Выручка «Мироновского хлебопродукта» в 2013 году выросла на 6%, до $1,5 млрд, валовая прибыль сократилась на 23%, до $324 млн. EBITDA в 2013 году снизилась на 16%, до $391 млн относительно результата 2012 года.

Компания провела IPO в 2008 году. В настоящий момент мажоритарным акционером является Юрий Косюк с 66% акций.

Юрий Косюк покинул должность исполнительного директора агрохолдинга Украины 3 июля 2014 года, чтобы приступить к обязанностям заместителя главы администрации президента Украины Петра Порошенко.

Крупнейший производитель мяса птицы в России выставлен на продажу

Третий по величине производитель мяса птицы в России агрохолдинг «Приосколье» планирует продать часть своих активов, сообщила российская газета «Коммерсантъ». Интерес проявляют Черкизово и CP Foods.

Несколько российских и зарубежных компаний выразили заинтересованность в поглощении, в том числе крупнейшие в стране производители мяса Черкизово, Мираторг и CP Foods. Хотя подробностей пока нет, ожидается, что сделка обойдется в 23 миллиарда рублей (390 миллионов долларов), что означает, что она может стать крупнейшей сделкой M&A в российской мясной отрасли с 2015 года, когда CP Foods приобрела две крупные птицефабрики. в стране.

Приосколье произвело 452 000 тонн мяса птицы, что составляет 7,3% от производства птицы в России в 2019 году. Фото: Hans Prinsen

По итогам 2019 года «Приосколье» заняло третье место в списке крупнейших производителей мяса птицы в России. Тогда компания произвела 452 000 тонн мяса птицы, что составляет 7,3% от производства птицы в России. Чистая выручка «Приосколья» составила 38,7 млрд рублей (620 млн долларов), что на 10,4% больше, чем в прошлом году, а чистая прибыль — 4 рубля.4 миллиарда (80 миллионов долларов), что на 69% больше, чем в 2018 году. «Приосколье» еще не раскрыло причины продажи. Финансовый консультант компании Unicorn Capital Advisers заявил, что «Приосколье» может реинвестировать средства, полученные от этой сделки.

В пресс-службе Черкизово подтвердили, что компания готова рассмотреть вопрос о приобретении новых активов. Однако компания заинтересована только в покупке 100% активов, а не в совместном предприятии. CP Foods заявила, что компании в основном интересны все активы в российской птицеводческой и свиноводческой отрасли, в том числе бизнес «Приосколье».

Covid-19 не помеха

Маловероятно, что пандемия Covid-19 окажет негативное влияние на перспективы сделки, — прокомментировал Артем Моторный, управляющий партнер московского аналитического центра Walnut Capital. В настоящее время у крупных инвесторов растет интерес к производству продуктов питания, потому что эта отрасль, вероятно, опередит кривую восстановления после последствий пандемии, добавил он. Переизбыток предложения на российском рынке мяса птицы может быть причиной того, что «Приосколье» хочет избавиться от некоторых активов, — прокомментировал Марат Ибрагимов, старший аналитик российского банка «Газпромбанк».По его словам, рентабельность птицеводства в России находится под давлением, поэтому некоторые компании ищут выход. По словам Ибрагимова, сделка может быть реализована в несколько этапов. Потенциальный инвестор начал бы с покупки небольшой доли в предлагаемых активах, чтобы точно оценить свой производственный и логистический потенциал.

5 крупнейших производителей яиц и птицы в Европе

Пять европейских птицеводческих компаний входят в двадцатку крупнейших производителей мяса бройлеров согласно рейтингу World Top Poultry Companies Database 2015 года.

Несмотря на общую вялую экономику, Европа остается крупным и постоянно растущим производителем мяса птицы.

Перспективы для европейских производителей остаются позитивными, с благоприятными ценами на корма и высокими ценами на протеин конкурентов, а экономика региона продолжает расти, хотя и медленно.

Итак, какие компании возглавляют рейтинг лучших птицеводческих компаний мира по сравнению со своими конкурентами?

1. LDC

LDC — крупнейший производитель мяса птицы в Европе.Компания базируется во Франции, а также ведет деятельность в Испании и Польше.

Компания LDC производит убой 370 миллионов цыплят в год. Основные бренды птицеводства включают Maitre Coq, Volailles Le Fleuron, Bio Bresse, Volailles Fermieres de Loue и Chip Long.

В конце 2014 года LDC приобрела бройлерные активы Glon у Sofiprotéol (Avril Group), включая пять производственных площадок в Бретани с численностью персонала около 1000 человек, и объявила, что компания будет переименована в Bretonne Poultry. Сделка также включала производственную площадку в центральной части Франции.

2. Plukon Food Group

На втором месте, убивая 354 миллиона птиц ежегодно, нидерландская Plukon Food Group поставляет продукты из птицы крупным голландским, немецким и бельгийским предприятиям розничной торговли.

Ключевые бренды Plukon — Friki, Pingo, Maïski и Stolle.

Компания завершила покупку Stolle в январе 2012 года, а затем слилась с InterChicken из Нидерландов в 2013 году. В апреле 2015 года было объявлено, что единственный акционер Plukon, Gilde, создаст консорциум владельцев, состоящий из Gilde, De Heus, Agrifirm, EW Group и менеджмент Plukon.

3. Группа PHW

PHW Group является крупнейшим производителем мяса птицы в Германии и третьим по величине производителем мяса птицы в Европе, ежегодно убивая 354 миллиона птиц. Компания является владельцем бренда Weisenhof.

PHW Group состоит из более чем 40 компаний среднего размера, включая польскую Drobimex, и за последнее десятилетие количество сотрудников увеличилось более чем вдвое.

4. AIA

AIA — Agricola Italiana Alimentare, член Grupo Veronesi — является крупнейшим производителем мяса птицы в Италии.Для выращивания 350 миллионов птиц компания использует животноводческие фермы, в состав которых входят около 1500 племенных животных и восемь производственных предприятий, производящих около полумиллиона тонн мяса курицы и индейки ежегодно.

Компания также производит более 1 миллиарда яиц ежегодно.

5. 2 Sisters Food Group

2 Sisters Food Group, один из крупнейших производителей продуктов питания в Великобритании, поставляет около трети всей продукции птицеводства, потребляемой в стране, и ежегодно убивает 317 миллионов птиц.

В 2011 году компания приобрела Northern Foods, а за этим последовало приобретение британского подразделения Vion по переработке птицы и красного мяса в 2013 году.

В начале 2014 года компания объявила о многомиллионном расширении своего перерабатывающего завода недалеко от Глазго, Шотландия.

Пять крупнейших производителей мяса бройлеров в Европе убивают от 317 до 370 миллионов птиц ежегодно.

Крупнейшие в Европе предприятия по производству яиц

Европа считается вторым по величине регионом мира по производству яиц.Из 20 крупнейших стран-производителей яиц в мире в 2013 году почти половина были европейскими.

Согласно последнему выпуску World Top Poultry Companies, в 2014 году следующие яичные предприятия выделялись среди конкурентов, входя в пятерку крупнейших производителей яиц в Европе.

1. Avangardco

Украинская компания «Авангардко» занимает 49% рынка яиц промышленного производства и 91% рынка сухих яиц. С стадом несушек 18.6 миллионов птиц, компания активно осваивала экспортные рынки, на которые в 2014 году пришлось 49 процентов продаж.

Беспорядки на Украине нарушили производство яиц компании, что привело к закрытию некоторых ее предприятий в восточной части страны. Следовательно, количество несушек сократилось примерно на 30 процентов. Прибыльность компании также пострадала из-за девальвации валюты.

2. Аврил Групп

Французская Avril Group, новое название компании Sofiproteol, в конце 2014 года продала предприятия Glon по производству бройлеров компании LDC.Компания поддерживает дочернюю компанию по производству столовых яиц Matines, которая представила первые фирменные столовые яйца во Франции и насчитывает 370 фермеров, поставляющих яйца под брендом Matines. Дочерние предприятия Ovipac и 3 Valleys производят яичные продукты.

Предполагается, что стадо несушек Avril Group насчитывает 10 миллионов птиц.

3. Овостар Юнион

Украинский союз «Овостар» — одна из ведущих агропромышленных компаний страны и ведущий украинский производитель яиц с брендами «Овостар» (яичные продукты) и «Ясенсвит» (столовые яйца).

В 2014 году «Овостар» произвел более 1 миллиарда яиц, что на 16 процентов больше, чем в 2013 году, и переработал 730 миллионов яиц, сохранив рыночную долю в 8 процентов для яиц и 90 процентов для яичных продуктов. Компания имеет стадо несушек в 4,5 миллиона голов.

4. Благородная еда

Британская компания Noble Foods, насчитывающая 4 миллиона птиц, является владельцем бренда Happy Egg, крупнейшего бренда столовых яиц в Великобритании. Компания также имеет растущее присутствие в Великобритании.С.

Noble доставляет 72 миллиона яиц еженедельно, как на собственных фермах, так и на контрактных фермах и упакованных на одном из двух объектов. Дополнительные бренды включают One Good Egg и Eggs for Soldiers.

Компания также имеет птицеперерабатывающий завод, два завода по производству яичных продуктов, ежедневно перерабатывающих 4 миллиона яиц, и пять комбикормовых заводов по производству птицы и кормов для свиней. В 2014 году компания открыла новый цех по упаковке яиц, а в 2014 году приобрела два завода по переработке яиц у Manton’s, что привело к созданию Noble Egg Innovations.

5. Синявская птицефабрика

Синявская птицефабрика — крупнейший производитель столовых яиц в России и пятое место по производству яиц в Европе, а количество птиц-несушек составляет 3,58 миллиона голов.

Украинская компания «Авангардко» с поголовьем в 18,6 миллиона голов является лидером европейского рейтинга производителей яиц.

8 ведущих российских яичных компаний сталкиваются с жесткой конкуренцией

Эта статья опубликована в августовском номере Poultry International.Просмотрите все статьи в цифровом издании этого журнала.

Яичная промышленность России остается сильно фрагментированной, спустя десятилетия после распада Советского Союза коренным образом изменилась аграрная экономика страны. Ни одна группа компаний или отдельное предприятие не смогли доминировать на рынке яиц, а крупнейшие производители яиц в России по-прежнему составляют относительно небольшую долю национального поголовья несушек.

Топ-8 российских яичных компаний владеют менее одной пятой — 16.1 процент — от стаи несушек в стране, которая, по оценкам, составляет 176 миллионов голов, согласно данным из базы данных ведущих компаний WATT и данным, опубликованным в «Russian Food & Drinks Market».

По данным исследования WATT Global Media, Российская Федерация может быть самой большой страной в мире по площади суши, но ее яичная промышленность занимает шестое место в мире. Годовое производство яиц в России составляет 2,284 миллиона тонн.

Считается, что в яичной промышленности действуют более 1000 компаний, но, несмотря на эту фрагментацию, российский рынок яиц по-прежнему считается высокоразвитым.

Крупные производители яиц в России развивались в более густонаселенном западе страны, однако крупные производители появились и дальше на восток, недалеко от ключевых городов. Просмотрите крупнейшие в России компании по производству яиц на полноэкранной карте.

Тем не менее, производство яиц в России по-прежнему считается ниже, чем в коммунистическую эпоху, но с учетом того, что производство яиц на душу населения является высоким по европейским и мировым стандартам, рост производства и потребления остается сложной задачей.

Тем не менее, производители яиц в стране недавно увидели снижение конкуренции на их внутреннем рынке после запрета на импорт яиц и другой сельскохозяйственной продукции из этих стран, в результате чего Россия была подвергнута санкциям в связи с ее действиями на Украине.

Запреты на импорт должны закончиться в августе этого года, но могут быть продлены до конца 2017 года, что потенциально открывает возможности для дальнейшего роста.

База данных ведущих птицеводческих компаний WATT Global Media содержит подробную информацию о восьми ключевых игроках на рынке яиц в России:

1. Приосколье

Компания обладает самым большим в России стадом несушек, насчитывающим 5 миллионов голов, а также крупнейшим производителем мяса птицы в стране.Основанная совсем недавно в 2003 году, помимо яиц, компания продает куриное мясо, куриные колбасы и полностью приготовленные куриные продукты.

2. Синявская птицефабрика

Синявская птицефабрика, насчитывающая 3,58 миллиона несушек, является одним из крупнейших производителей столовых яиц в России и входит в пятерку крупнейших производителей яиц в Европе. Компания продает скорлупу, крашеные яйца, яичные продукты и мясо бройлеров.

3. Bohr Poultry

Bohr Poultry, с стадом из 2-х несушек.В 2012 году произведено 8 миллионов птиц, произведено более 1 миллиарда столовых яиц. Компания продает яйца, яичный порошок и жидкие продукты, а также продукты из мяса бройлеров.

4. Русгрэйн Холдинг

Русгрэйн Холдинг — многопрофильная аграрная компания с поголовьем в 2,5 миллиона голов несушек. У компании семь ферм по производству яиц и птицы, которые она продает через оптовую и розничную торговую компанию «Авдон». В ее состав входят куриные и перепелиные столовые яйца, родительские яйца и мясо бройлеров.

5. Роскар

Роскар — один из крупнейших производителей яиц в России с 2,5 миллионами кур-несушек. Компания также продает небольшое количество мяса бройлеров, яичных продуктов, полуфабрикатов и навоза.

6. Свердловск

Свердловское стадо несушек насчитывает 2,5 миллиона голов и производит более 870 миллионов столовых яиц ежегодно. Компания производит столовые яйца, яичный порошок, продукты из мяса бройлеров и молочное молоко.

7. Агросоюз

«Агросоюз», дочерняя компания «Русского зерна» с 2009 года, владеет 2,4 млн несушек и производит куриные, перепелиные и племенные яйца, а также мясо бройлеров. В 2011 году было произведено 268,5 миллиона куриных яиц, 17,4 миллиона перепелиных яиц и 34,7 миллиона инкубационных яиц.

8. Окская птицефабрика

Компания «Окская птицефабрика» (Окская ПФ) владеет 2 млн несушек. Помимо производственных мощностей по производству яиц, он владеет племенной фермой-несушкой, зерновой фермой и комбикормовым заводом.

Справочник по проверке продуктов из мяса, птицы и яиц

FSIS отвечает за охрану здоровья населения, обеспечивая безопасность мяса, птицы и продуктов из переработанных яиц. В FSIS работает около 9600 сотрудников, при этом большинство сотрудников агентства работают на передовой в более чем 6500 контролируемых государством предприятиях на всей территории Соединенных Штатов и территорий, чтобы проверить производство безопасных, полезных для здоровья продуктов с надлежащей маркировкой.

FSIS перечислила физическое местонахождение каждого предприятия в Справочнике FSIS MPI и разместила демографические данные предприятия, чтобы предоставить обобщенное описание производственных операций для каждого предприятия.Предприятия могут выполнять широкий спектр операций по производству мяса, птицы и яичных продуктов, от забоя животных до разделки и измельчения сырого мяса, приготовления продуктов, готовых к употреблению, и т. Д. Имея почти безграничный список различных продуктов на рынке по адресу: В любой момент времени FSIS группирует эти действия по общим категориям, которые включают:

Округ FSIS : Округ FSIS, где расположено предприятие. Подробнее о районах ФГИС: https: // www.fsis.usda.gov/contactus/fsis-offices/office-field-operations-ofo.

HACCP Размер: Размер заведения рассчитан исходя из бизнес-класса.

• Возможны следующие варианты: большой (= 500 или более сотрудников), малый (10-499 сотрудников) и очень маленький (<10 сотрудников или менее 2,5 миллионов долларов годового объема продаж)

• Эта информация собирается только для предприятий, действующих в соответствии с HACCP.
• ПРИМЕЧАНИЕ. Эта переменная не сильно коррелирует с объемом производства

Убой домашнего скота: Проведение убойных работ для всех классов Говядина , Свинина , Баранина , Овца , Козы и Прочее мясо .« Другое мясо » включает остальные классы, еще не перечисленные.

Убой птицы: Проведение убойных работ для всех классов Курица , Индейка , Утка , Гусь , Кролик , Фазан , Перепел и Прочая птица. « Прочая птица » включает остальные классы, еще не перечисленные.

Обработка: Осуществление следующих видов деятельности:

• Необработанное неповрежденное : Обработка сырья может включать в себя нарезку, нарезку, обрезку и т. Д.
• Необработанное неповрежденное : Обработка сырья может включать измельчение, наполнение, смешивание и т. Д.
• RTE : «Готовая к употреблению» обработка может включать приготовление пищи, копчение, сушку и т. Д.
• NRTE : Обработка «Не готов к употреблению» может включать частичное нагревание, копчение, отверждение и т. Д.
• Siluriformes : Обработка силурообразных
• Продукты из яиц : Обработка продуктов из яиц может включать разбивание яиц, пастеризацию, сушку и т. Д.

Заведение может производить продукцию нескольких категорий. Например, предприятие может зарезать крупный рогатый скот (говядину), нарезать стейки (сырые неповрежденные), измельчить говядину (сырые неповрежденные) и приготовить полностью приготовленные хот-доги (RTE). В качестве альтернативы предприятие может производить продукцию в рамках одной категории. Например, заведение может приготовить полностью приготовленные хот-доги (RTE), мясо для обеда (RTE) и вяленую говядину (RTE). Пользователи могут обращаться в индивидуальное предприятие по вопросам, связанным с конкретным продуктом.

Инспекционная деятельность : Тип инспекционной деятельности, на которую предприятие одобрено в соответствии с его Грантом на инспекцию.

Использование панели управления

• Выберите поле на панели управления, чтобы отфильтровать доступные заведения и занятия.
• При выборе фильтра будут отфильтрованы другие поля и отображены только соответствующие параметры и данные, основанные на выбранных фильтрах. Очистите все фильтры, чтобы увидеть все параметры и данные.
• Наведите указатель мыши на заведение на карте, чтобы увидеть контактную информацию и выполненные действия.
• «Количество оценок» подсчитывает уникальные заведения, соответствующие выбранному фильтру (ам).

«Небраска»	«Небраска» и «Говядина»	«Выбрать заведение на карте»

Российская Федерация — Птица и продукты за полугодие 2010 г. — Статьи по переработке мяса

Избранные статьи

Российская Федерация — Птица и продукты за полугодие 2010 г.

29 апреля 2010 г.

Сводка

Достижение самоокупаемости за счет импортозамещения — цель Правительства России.С этой целью 30 января 2010 года президент Медведев подписал «Доктрину продовольственной безопасности России», которая предписывает России к 2020 году достичь 85-процентной самообеспеченности по всему миру по мясу и птице. Однако Министерство сельского хозяйства ускорило достижение этой цели. птицеводство должно быть достигнуто в течение трех-пяти лет, в то время как Российский птицеводческий союз считает этот подвиг достижимым к 2011 году. Министр сельского хозяйства Скрынник в более широком смысле отмечает, что инновации, развитие розничного рынка продуктов питания, модернизация материалов и технологий, а также развитие малого бизнеса помогут способствовать устойчивому развитию сельского хозяйства.Квота тарифных ставок (TRQ) на мясо и птицу была продлена до 2012 года, хотя и с более жесткими ограничениями доступа.

Сохраняются нетарифные барьеры для сохранения непредсказуемой и не научно обоснованной торговой атмосферы, включая запрет на хлор, который в настоящее время не позволяет Соединенным Штатам доставлять птицу в Россию. Это приводит к повышенной уязвимости к медленному росту цен каждый день, когда Соединенные Штаты остаются вне рынка. В то же время, начиная с 28 сентября и совсем недавно, с 10 марта, официальные лица правительства России продолжают заявлять о своем намерении перейти на международные стандарты.

Бройлер

USDA-Москва скорректирует производство бройлеров с 2008 по 2010 год, чтобы отразить более репрезентативные оценки роста Федеральной статистической службы (Росстат), которые отслеживают общее производство птицы по убойному весу, а не только сельскохозяйственные предприятия и оценки живого веса. Он также учел опубликованные инвентаризационные данные о птицах при прогнозировании на текущий год. Мы также берем общий объем импорта за 2009 год и рассматриваем возможность сокращения доступа к квотам на 2010 год. Затем показатели потребления корректируются соответствующим образом и дополнительно демонстрируют переход России к рассмотрению мяса бройлеров в качестве привлекательной альтернативы говядине и свинине, поскольку цены на все продукты продолжают медленно расти.

Турция

USDA-Москва пересматривает производство индейки за 2008 год, чтобы отразить недавно опубликованные общие показатели отрасли. Однако это пессимистично, что 20-процентный ежегодный рост возможен, поскольку выращивание бройлеров остается более привлекательной альтернативой для инвестиций. Импорт пересмотрен в соответствии с официальной статистикой в ​​2008 и 2009 годах. Мы ожидаем, что 2010 год станет годом, когда потребители начнут восстанавливаться после катастрофического 2009 года.

Производство

Бройлерное производство является наиболее экономически успешной отраслью в России с точки зрения животноводства и птицеводства.Почти 97% птицы, производимой в России, составляют бройлеры; однако, хотя производство индейки невелико, оно также быстро растет. Кроме того, у Российского птицеводческого союза есть планы по стимулированию производства уток и гусей. Этот рост в значительной степени поддерживается деятельностью правительства России, направленной не только на повышение цен путем введения ограничительных квот, но и продолжающееся субсидирование инвестиций для желающих инвесторов. Все эти действия являются частью более широкой цели по достижению целей самодостаточности. В 2010 году наличие достаточных запасов фуражного зерна и высокие цены на птицу позволят сохранить высокую норму прибыли и смягчить большинство сохраняющихся финансовых факторов, сдерживающих инвестиции.

Политика в области птицеводства

30 января 2010 г. президент Медведев подписал «Доктрину продовольственной безопасности России». Доктрина предписывает России к 2020 году достичь 85-процентной самообеспеченности в общем объеме производства мяса и птицы. Министерство сельского хозяйства ускорило достижение этой цели в течение трех-пяти лет, хотя и не отражало ее в своих балансах. Однако Российский птицеводческий союз даже ускорил эти оценки, заявив, что отечественные производители птицы смогут заменить импортную птицу к 2011 году, поскольку у России достаточно зерновых ресурсов для поддержки роста.

Субсидии на поддержку сельскохозяйственного производства и развития села в 2010 году составят 97,9 млрд рублей (3,3 млрд долларов США), что незначительно меньше, чем в 2009 году в размере 99,7 млрд рублей (3,3 млрд долларов США). Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынка на 2008 год -2012 потребляет 85,5 млрд рублей (2,9 млрд долларов США) из этой суммы, из которых 79,4 млрд рублей (2,6 млрд долларов США) выделяются на субсидирование процентных ставок, что на 30% больше, чем в 2009 году, поскольку правительство России надеется расширить доступ производителей к торговый капитал.Всего с 2006 по 2009 год Россия инвестировала в птицеводство 80,0 млрд рублей (2,6 млрд долларов).

Министр Скрынник указал, что субсидии процентной ставки помогли профинансировать строительство более 250 новых молочных, мясных и птицеводческих предприятий в 2009 году. 12 марта министр ожидал, что строительство и реконструкция 124 мясных и птицеводческих ферм принесут 646 000 метрических тонн (МТ; в живом весе) в производственной мощности 2010г. Это пересмотр в сторону увеличения ее более ранних заявлений, в которых предлагались планы по 92 фермам и дополнительным 400-500 000 метрических тонн (в живом весе).Предполагается, что эта более ранняя цифра включала 23 запланированных птицефабрики общим объемом 320 000 тонн в живом весе, но разбивка текущих планов остается неясной. Кроме того, согласно прогнозу министерства, к 2012 году фермы, построенные или реконструированные с 2006 года, будут производить 62% мяса птицы в России, 40% свинины и 36% говядины.

Процентные ставки, субсидируемые ГФ, — не единственная субсидия, доступная для новых и ремонтных проектов. Буквально на днях инвестиционная комиссия Правительства РФ рассмотрела ряд проектов, присланных из разных регионов, и отобрала крупную птицефабрику для получения 435 млн рублей ($ 14.5 млн) из Российского инвестиционного фонда обновления инфраструктуры. Кроме того, правительство области инвестирует в проект 89 миллионов рублей (3,0 миллиона долларов). Всего в реконструкцию будет вложено 4,3 миллиарда рублей (143 миллиона долларов). Большая часть финансирования будет поступать из средств владельцев.

В 2009 году Минсельхоз объявил, что необходимо принять комплекс мер для обеспечения импортозамещения мяса:

• для повышения рентабельности птицеводства, которая ниже, чем в ЕС, несмотря на более низкие затраты на ресурсы
• для повышения эффективности и снижения затрат на птицеводство за счет современных технологий производства и переработки
• на повышение эффективности использования средств федерального бюджета
• на строительство предприятий полного цикла по производству мяса и птицы
• для субсидирования новых и существующих инвестиционных проектов для предприятий первичной переработки птицы (Примечание: разработан список птицефабрик для получения субсидируемых государством займов)
• для создания генетических центров домашней птицы и
• разработать Программу развития птицеводства и представить ее на утверждение в Правительство РФ весной 2010 года.(Примечание: в настоящее время министерство готовит документы, определяющие сроки подготовки и финансирования программы. Государственная поддержка будет осуществляться за счет субсидий из федерального бюджета для частичного покрытия процентов по кредиту, а также субсидий на чистопородное животноводство и таможенно-тарифное регулирование импорта.)

Согласно расчетам Российского птицеводческого союза, инвестиции в птицеводство более эффективны по сравнению с производством других видов мяса. В настоящее время окупаемость инвестиций составляет семь лет для новых птицефабрик мощностью от 55 000 до 100 000 тонн или через четыре-пять лет для обновленных помещений.

Региональное внедрение

Поскольку многие регионы не выполнили свои обязательства в рамках Государственной программы по увеличению производства мяса в прошлые годы, Министерство сельского хозяйства также заявило о своем намерении внедрить стратегическое планирование и усилить контроль за тем, как регионы выполняют свои обязательства по развитию сельского хозяйства. В 2010 году в регионах должны быть разработаны программы, обеспечивающие выполнение всех показателей Государственной программы развития сельского хозяйства.

В рамках Доктрины продовольственной безопасности 18 марта 2010 года министр Скрынник подписал приказ о начале тестирования информационно-аналитической системы для мониторинга федеральных и региональных прогнозов продовольственных балансов, начиная с апреля 2010 года. на основе региональных данных из системы и сравнения с прогнозами Министерства, и при необходимости будут внесены корректировки. Система будет измерять производство, потребление на душу населения, самоокупаемость, соотношение цен, а также фактическую и прогнозируемую динамику производства и потребления.

Бройлерное производство

USDA-Москва скорректирует производство бройлеров с 2008 по 2010 год, чтобы отразить более репрезентативные оценки роста Федеральной статистической службы (Росстат), которые отслеживают общее производство птицы по убойному весу, а не только сельскохозяйственные предприятия и оценки живого веса. Он также учел опубликованные инвентаризационные данные о птицах при прогнозировании на текущий год. В результате рост в 2008 году замедлился, и в 2009 и 2010 годах он демонстрирует несколько более высокие темпы роста по сравнению с более ранним сентябрьским прогнозом.Прогнозируется, что рост производства мяса птицы в 2010 году должен составить около 13,5% по сравнению с 12% в 2009 году, но все же ниже 15% роста с 2007 по 2008 год. Владимир Фисинин, президент Российского птицеводческого союза (РПУ), который представляет российских производителей и поставщиков мяса птицы, сообщила, что производство мяса птицы увеличилось на 315 000 тонн в 2009 году, и 15 процентов роста пришлись на недавно построенные птицефабрики.

Современный птицевод: сельхозпредприятия

Производство мяса птицы и его рост сосредоточены в крупных современных сельскохозяйственных предприятиях.В 2008 году на эти предприятия приходилось 86,1% птицеводства, на частные домохозяйства и фермерские хозяйства приходилось 13,1% и 6,7% соответственно. Это резкое отличие от сектора животноводства, разделенного фактически 50:50 между частными домохозяйствами и сельскохозяйственными предприятиями. Эта разница также позволила птицеводческой отрасли быстро адаптироваться к государственным программам и инвестиционным возможностям в последние годы, в то время как молочные продукты, говядина и свинина продолжают бороться за дублирование успеха птицеводства.Аграрные учреждения России также ежегодно публикуют список 300 лучших сельскохозяйственных предприятий. Согласно их отчетам, 100 лучших бройлерных хозяйств произвели 79,8% от общего производства бройлеров в период с 2006 по 2008 г. и составили 81,7% от общей выручки, поскольку они используют маркетинг и, следовательно, получают более высокие цены. Современные птицеводы просто более продуктивны. Средний прирост 100 ведущих производителей составляет 45,1 грамма в день, в то время как у остальных только 18,1 грамма в день.

Кресты бройлеров

Самыми популярными бройлерными помесами в бройлерном производстве являются Ross-308 (40.0 процентов доли рынка), Хаббард (39,0 процента), Смена (13,0 процента) и Кобб (5,5 процента). Российский птицеводческий союз считает необходимым, чтобы Правительство России создавало генетические селекционные центры, чтобы сохранить ядра разных видов птицы.

Производство индейки

Производство в Турции, по прогнозам, вырастет на 12,5% в 2010 году, поскольку инвесторы продолжают выделять ресурсы для увеличения производственных мощностей. В настоящее время в России насчитывается около 20 индюшатин, которые в 2009 году произвели около 45 000 тонн мяса.Производители Турции планируют увеличить производство до 77 000 тонн к 2012 году.

Торговля

USDA-Москва пересматривает наш прогноз импорта мяса птицы на 2010 г. до 800 000 тонн, включая 750 000 тонн бройлеров и 50 000 тонн индейки, в основном в связи со снижением TRQ на мясо птицы. Кроме того, на основе более высоких ценовых ожиданий прогнозируется, что аналогично немного более высоким торговым потокам птицы, освобожденной от квот и превышающей квоты. Однако нетарифные барьеры, такие как запрет на использование хлора, будут по-прежнему влиять на сроки и стоимость поставок мяса птицы и общего животного белка в 2010 году.Несмотря на последние заявления правительства России о необходимости учитывать как научные, так и международные рекомендации, оно продолжает защищать запрет на использование хлора, хотя и не представило научного обоснования. На горизонте 2011 года полностью введенный запрет на переработку замороженной птицы может снова поставить под угрозу импорт.

Тарифная квота на птицу

Правительство РФ установило квоты на мясо и птицу на 2010-2012 гг. Постановлением 1021. Доступ к птице в конкретных странах США снизился с 750 000 тонн в 2009 году до 600 000 тонн в 2010 году, в то время как общий доступ к квотам снизился с 952 000 до 750 000 тонн.Пошлины на внеквотный импорт птицы были снижены до 80 процентов, но не менее 0,7 евро / кг по сравнению с предыдущей ставкой в ​​95 процентов, но не менее 0,8 евро / кг.

Импорт мяса бройлеров

Мясо бройлеров занимает большую часть квоты на птицу за последние три года, и ФАС не видит причин для прекращения этой тенденции, поскольку мясо бройлеров имеет наибольшую рентабельность по сравнению с поставкой мяса птицы в Россию. Импорт в 2009 году был пересмотрен в сторону повышения на основе данных на конец года и сильного второго полугодия, но общий объем импорта по-прежнему упал на 20 процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, поскольку российский рынок бройлеров сократился, но по-прежнему составляет более 1 доллара США.0 млрд. Лучше всех поставщиков бройлеров добился ЕС, увеличив импорт на 7,8% в натуральном выражении. Поставки из Бразилии и Канады сократились более чем вдвое в соответствии с сокращением квот на 2009 год.

Импорт мяса индейки

МСХ США-Москва изменяет свой предыдущий прогноз импорта индейки в 2010 году после плохих показателей в 2009 году. Турция была вытеснена курицей в квоте, и, несмотря на улучшение, покупательная способность потребителей остается низкой, чтобы стимулировать существенный потенциал роста в 2010 году.В целом импорт индейки упал на 40% в 2009 году, но, в отличие от курятины, средняя стоимость единицы продукции в торговле индейкой фактически снизилась, что, скорее всего, отражает неспособность потребителей тратить значительные суммы дохода на более дорогие продукты из птицы.

Экспорт

Российские заводы по экспорту мяса птицы будут легче построить, когда снизятся производственные затраты и будут устранены санитарные ограничения. Тем не менее, официальные лица правительства России и производители мяса птицы продолжают свои планы по экспорту продукции из мяса птицы за границу, и Россия понимает, что ей нужно будет найти потребителя для частей птицы, которые она традиционно не потребляет.Две птицефабрики под Санкт-Петербургом в настоящее время ведут переговоры с европейскими компаниями о возможности доставки их продукции в Европу. Однако выполнение европейских или любых других санитарных норм развитых стран, вероятно, будет затруднено, поскольку российская система безопасности пищевых продуктов была отмечена несколькими несоответствиями во время наблюдения ЕС в 2009 году.

Самыми надежными экспортными рынками России были республики бывшего Советского Союза, но в 2009 году экспорт резко увеличился в Абхазию и Южную Осетию, а также во Вьетнам и Гонконг.В 2009 году субпродукты птицы (вероятно, включая лапы) составляли половину российского экспорта мяса птицы.

Санитарные / фитосанитарные и технические барьеры в торговле

Разрешение 30

7 июня 2008 г. главный санитарный врач России д-р Геннадий Онищенко подписал Постановление № 30 о запрете использования замороженного мяса птицы для производства детского питания, диетического питания и специализированных пищевых продуктов для беременных и кормящих женщин с 1 января 2010 года. запрещает использование замороженного мяса птицы для производства любых пищевых продуктов с 1 января 2011 года.

Разрешение 33

2 июня 2008 г. д-р Онищенко подписал Постановление № 33, которое запрещает использование водных растворов для обработки тушек птицы, содержащих хлор в количествах, превышающих гигиенические требования для питьевой воды, а также ограничивает допустимое содержание воды в замороженной птице до четырех процентов. при оттаивании. Обе меры вступили в силу 1 января 2010 года.

Разрешение 761

28 сентября 2009 г. премьер-министр Путин подписал Постановление № 761 «Об обеспечении приведения российских санитарно-эпидемиологических требований, ветеринарно-санитарных и фитосанитарных мер в соответствие с международными стандартами».В частности, Постановление поручает Министерству сельского хозяйства и Министерству здравоохранения и социального развития провести обзор российских требований со ссылкой на рекомендации Всемирной организации здравоохранения, Всемирной организации здравоохранения животных (МЭБ), Codex Alimentarius и Национальной конвенции по защите растений. . В случае признания российских норм необоснованными они подлежат приведению в соответствие с международными стандартами.

В феврале министр Скрынник пообещал устранить чрезмерные ветеринарные барьеры, препятствующие импорту сельскохозяйственной продукции в Россию, к 1 января 2011 года.Министр добавила, что решила пересмотреть около 50 ветеринарных и фитосанитарных сертификатов, чтобы привести их в соответствие с международными нормами.

10 марта 2010 г. д-р Онищенко подписала Постановление 86 «О создании межведомственной рабочей группы по гармонизации гигиенических норм». Эта группа должна провести обзор и представить разработанные нормы на рассмотрение до 20 мая 2010 года. Согласование должно проводиться на основе оценки человеческого риска.

Закон о техническом регулировании

30 декабря 2010 г. Президент Медведев подписал Федеральный закон № 385-ФЗ о внесении изменений в Федеральный закон Российской Федерации «О техническом регулировании».Эти поправки потенциально позволяют бизнесу выбирать либо российские технические регламенты, либо технические правила и стандарты, основанные на «утвержденных» зарубежных стандартах и ​​нормах. Поправки также дают российскому правительству право вводить на временной основе технические регламенты Таможенного союза, а также нормы и правила Европейского Союза в тех сферах, где российские технические регламенты еще не приняты. Российский технический регламент, касающийся производства и обработки птицы, остается в форме проекта, но, как ожидается, будет иметь крайне негативные последствия как для внутреннего производства, так и для торговли, если будет принят в их нынешнем состоянии.

Тем не менее, на своем годовом собрании в декабре 2009 года российские птицеводы обратились к Правительству с просьбой одобрить проект федерального закона «О техническом регламенте о требованиях к птице, мясу птицы, переработанным продуктам из птицы, способам их производства и обращения с ними». В настоящее время проект находится на рассмотрении Правительства Российской Федерации и включает в себя аналогичные положения, изложенные в Резолюциях 30 и 33.

Снижение административных и ветеринарных барьеров

9 февраля 2010 г. Ветеринарная служба России (VPSS) издала приказ об оптимизации инспекционной и надзорной деятельности, направленной на снижение административных барьеров.Это включает выдачу ветеринарных документов в течение одного дня после запроса, если лабораторные исследования не требуются, и принятие в тот же день решения о необходимости образца. В приказе также отмечалось, что ветеринарные и санитарные проверки предприятий должны проводиться в течение 30 дней с момента запроса и в соответствии с правилами VPSS, регулирующими импорт, обработку, хранение и транспортировку.

Разработка единого ветеринарного контроля таможенного союза

26 февраля 2010 г. Комиссия вновь созданного Таможенного союза Россия-Беларусь-Казахстан одобрила проекты документов по унификации ветеринарно-санитарных мер, в том числе:

• Единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю
• единых бланков ветеринарных справок
• единый порядок совместных проверок товаров и отбора проб товаров, подлежащих ветеринарному контролю на территории Таможенного союза, а также в третьих странах
• единый порядок проведения ветеринарного контроля на границе Таможенного союза,
• Единые ветеринарные требования к товарам, подлежащим ветеринарному контролю.

В мае 2010 года рабочая группа по ветеринарно-санитарным мерам внесет поправки в документы и вынесет их на рассмотрение на заседание Межгосударственного совета Евразийского экономического сообщества (как высшего органа Таможенного союза).

Расход

Если производственные цели будут достигнуты и запрет на использование хлора будет снят, рост внутреннего производства должен идти в ногу с сокращениями, чтобы прогнозировать импорт, чтобы стабилизировать потребление и помочь сдержать потенциально резкое повышение цен в 2010 году.Несмотря на рост цен, россияне думают о безопасности потребителей. Ожидается, что в 2010 году потребление мяса бройлеров и индейки останется относительно неизменным с некоторым потенциалом роста по мере того, как потребители начнут восстанавливать свои позиции в экономике. Хотя индейка остается более дорогим из двух вариантов мяса птицы, а также относительно новым продуктом в России, в последние несколько лет она продавалась как здоровая и менее дорогая альтернатива говядине, свинине и курице

Инфляция и цены

Инфляция составила 8.8 процентов в 2009 году, что является рекордным минимумом для постсоветского периода, в то время как средний реальный доход вырос всего на 0,3 процента. Однако средние цены в 2009 году значительно превысили цены 2008 года на говядину (16,5-17,2 процента), свинину (12,9-14,7 процента) и птицу (12,3-18,9 процента).

Оценки инфляции в 2010 году, как правило, варьируются от 6,5 процента по ВВП до оценок аналитиков в 8,4 процента. Цены на большинство продуктов питания выросли в феврале 2010 года на 4,8% по сравнению с февралем 2009 года, в то время как цены на мясо и птицу выросли 2.5 процентов. Аналитики опасаются, что продолжающееся отсутствие США на российском рынке может привести к значительной волатильности цен, особенно с учетом того, что запасы уже почти исчерпаны. Наиболее заметно это будет во второй половине года, когда потребительский спрос будет самым высоким.

Изменение потребительских предпочтений

Несмотря на то, что на мясо птицы по-прежнему приходится большая доля потребления животного белка, восстановление популяции в России также способствует увеличению спроса на птицу.Впервые с 1995 года Россия увеличила численность населения на 15-25 000 человек в 2009 году, чтобы стабилизировать сокращение численности населения до 141,9 миллиона человек. Независимо от общего числа, демография России также должна продолжать влиять на выбор потребления, поскольку население смещается в сторону большей представленности центральноазиатских культур, которые потребляют меньше свинины по религиозным причинам. Этот дополнительный спрос окажет дополнительное ценовое давление на птицу, поскольку она становится все менее заменителем.

Высшее качество

Несмотря на рост цен, покупатели по-прежнему готовы платить более высокие цены за птицу, которые, как считается, выращиваются на современных фермах, которые, как представляется, принимают санитарные меры для обеспечения безопасных продуктов.Эта характеристика была наиболее очевидной, когда птичий грипп был распространен в России, и крупные, хорошо известные производители не могли удовлетворить потребительский спрос, в то время как более мелкие, менее известные производители испытывали трудности со сбытом продукции. Согласно текущим отраслевым данным, 100 ведущих производителей мяса птицы получают на 20 процентов более высокую цену за свою птицу.

Премиум «Сделано в России»

Ведущий переработчик мяса отметил, что ценовая динамика на мясном рынке останется положительной в результате сокращения импорта и роста спроса на отечественную продукцию.Кроме того, поскольку затраты на местное производство выше, чем на импортную птицу, ожидается, что цены будут продолжать расти, поскольку внутреннее производство составляет большую долю предложения.

Мясоперерабатывающая промышленность

Мясопереработчики в 2009 году произвели более дешевое мясо для потребителей. По данным Росстата, производство переработанной курицы в 2009 году увеличилось на 17,5%, а производство остальной птицы — на 13,3%. Общий объем производства мяса, птицы и субпродуктов вырос на 16,0%, а производство продуктов с добавленной стоимостью, таких как мясные полуфабрикаты и мясные консервы, увеличилось только на 8%.6% и 2,0% соответственно. Производство самого дорогого потребительского товара — колбасных изделий — упало на 6,5%.

Развитие мясоперерабатывающей промышленности

На 17-й ежегодной международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПродЭкспо» в феврале министр сельского хозяйства Елена Скрынник заявила, что такие мероприятия являются важной составляющей стратегии развития отечественного производства и переработки. Она отметила, что более 2000 компаний представили свою продукцию на выставке, и более половины — это вертикально интегрированные российские агропредприятия.Подчеркнув важность таких фирм, министр призвал к более быстрому развитию мясоперерабатывающей промышленности.

Дополнительная литература

Апрель 2010 г.

Россия: птицеводы критикуют ограничения на использование кокцидиостатов

Российские птицеводы утверждают, что необоснованные ограничения на использование кокцидиостатов на протяжении многих лет подрывают среднюю прибыльность сектора. Они обратились в Роспотребнадзор с просьбой об отзыве.

Российская национальная мясная ассоциация и Российский союз птицеводов направили совместное письмо главе Роспотребнадзора Анне Поповой с просьбой изменить существующие санитарные правила. И разрешите использование кокцидиостатов до убоя.

Кокциодиостаты — это группа препаратов, применяемых для лечения и профилактики кокцидиоза.

Нулевая толерантность к остаткам кокцидиостатов в птицеводстве

В настоящее время Роспотребнадзор проводит политику абсолютной нетерпимости к остаткам кокцидиостатов в птицеводстве.Это побуждает птицеводов исключать их из кормовых рационов. По словам генерального директора Российского союза птицеводов Сергея Лахтюхова, это приводит к увеличению конверсии кормов, падению прироста мяса и, как следствие, падению рентабельности. Российские птицеводы высказали мнение, что существующие ветеринарные правила являются чрезмерными, тем более что во многих других странах кокцидиостатики используются на протяжении всего производственного цикла.

Необходимы исследования безопасности остатков кокцидиостата

Роспотребнадзор, однако, утверждал, что необходимо провести исследования относительно безопасности остатков кокцидиостата в птицеводстве, чтобы обосновать корректировки существующих ветеринарных правил, сообщила российская газета «Коммерсантъ».

Кокцидиостатики: антибиотик или кормовая добавка?
Иногда возникают споры о том, что такое кокцидиостатики: кормовые добавки или антибиотики. На данный момент кокцидиостаты, похоже, остаются в списке кормовых добавок Европейского Союза.

Снятие ограничений может повысить конкурентоспособность российского птицеводства

Альберт Давлеев, президент российского консалтингового агентства Agrifood Strategy, сказал, что исследования безопасности кокцидиостатов уже проводились в ЕС, США и Бразилии, и в этом нет смысла в проведении подобных исследований в России.Далее Давлеев сказал, что снятие ограничений на остатки кокцидиостата может повысить конкурентоспособность российского мяса птицы на внешних рынках на 5% или 7%.

Патогены и профилактика — специальная публикация
Заболевания всегда находятся в двух шагах от любого стада, а производство здоровых и безопасных продуктов животного происхождения является ключом к успешному бизнесу. В этом специальном выпуске основное внимание уделяется тому, как сдерживать болезни с помощью мер биобезопасности, управления и питания.

Конкуренты, использующие кокцидиостаты, имеют преимущество.

Птицеводы в США, Бразилии и даже в соседней Украине используют кокцидиостаты в течение всего производственного цикла, что дает им очевидное конкурентное преимущество, сказал Давлеев. Он добавил, что важно, чтобы новые правила соответствовали требованиям стран-импортеров. Евразийская экономическая комиссия, руководящий орган Евразийского экономического союза, сообщила, что новый регламент по остаткам кокцидиостата может быть разработан к 1 декабря 2020 года, сообщает Коммерсант.

Экспорт мяса птицы растет

В 2020 году Россия добилась заметных успехов в экспорте мяса птицы. По оценкам Национальной мясной ассоциации, за первое полугодие страна продала иностранным покупателям 145 000 тонн мяса птицы, что на 75,3% больше, чем за тот же период прошлого года. Российский союз птицеводов ранее прогнозировал, что в 2020 году страна сможет экспортировать 300 000 тонн мяса птицы — это самый высокий показатель за всю историю.

Новая импортная политика России потрясла рынок кормовых добавок

18 мая Россельхознадзор запретил ввоз кормовых добавок из Германии после того, как плановая проверка выявила остатки ГМО в поставляемых продуктах.Вскоре после этого Великобритания и Канада оказались в списке стран, которым запрещен экспорт кормовых добавок в Россию. Ранее в этом году Россельхознадзор запретил импорт кормовых добавок из Испании и США, а также из Нидерландов в конце 2020 года, в каждом случае также ссылаясь на опасения по поводу ГМО.

Однако ГМО — не единственное яблоко раздора между российскими и зарубежными ветеринарными регуляторами.

В июне новый раунд ограничений коснулся Польши и Чехии.На этот раз отсутствие контроля за ветеринарной безопасностью было названо одним из основных доводов в пользу введения новых ограничений.

Польша рассмотрит вопрос с EC

«Уже во время проверки были очевидны различные взгляды российской стороны на то, как государственный надзор должен работать в этой области. В то время как законодательство ЕС возлагает ответственность за безопасность кормов в первую очередь на плечи производителей, Россия предполагает, что основная ответственность лежит на регулирующих органах », — сказал Петр Ворличек, представитель чешского ветеринарного агентства SVS.

Чешская Республика экспортировала в Россию 23 500 кормов на сумму 1,15 миллиарда крон (53,5 миллиона долларов) в 2020 году, что составляет примерно 5% от общего объема экспорта.

Гжегож Пуда, министр сельского хозяйства Польши, выразил уверенность в том, что ограничения на импорт имеют четкую политическую окраску, и пообещал поднять этот вопрос в Европейской комиссии.

Россельхознадзор неожиданно начал запрещать кормовые добавки, качеством и безопасностью которых российский регулирующий орган был доволен в предыдущие годы.

Российские ограничения появились неожиданно

Стоит отметить, что в России не было утверждено никаких новых важных ветеринарных правил, и за последние несколько лет не было введено никаких новых мер контроля. «Россельхознадзор внезапно начал запрещать кормовые добавки, качество и безопасность которых удовлетворяли российский регулирующий орган в предыдущие годы», — прокомментировал источник в российской кормовой отрасли, пожелавший остаться неназванным.

«Для нас главная проблема — непредсказуемость.Никто не может сказать, каким странам будет разрешено экспортировать свою продукцию в Россию через месяц или год. Это крайне плохо для бизнеса », — добавил источник.

Свиноводы и птицефабрики — жертвы

«Пострадавшими в этой ситуации оказались российские торговые компании и потребители кормовых добавок — свинофермы и птицефабрики, — прокомментировала Любовь Савкина, директор российского консалтингового агентства Feedlot. «Конечно, ряду производителей удалось быстро перейти на аналогичную продукцию китайского производства, но были и достаточно сложные обстоятельства, связанные с нехваткой контейнеров, закрытием портов, остановками производства и т. Д.В результате сроки доставки продукции, а также ее стоимость выросли в 2-3 раза », — добавила она.

На этом фоне некоторые участники рынка выразили опасения, что новая позиция Россельхознадзора в отношении импорта кормовых добавок может оставить российское животноводство без импорта кормовых добавок из западных стран.

Снижен уровень государственного контроля над кормовыми добавками

25 июня Россельхознадзор разрешил импорт кормовых добавок от нескольких немецких и голландских поставщиков сроком на 3 месяца.Однако российский регулятор снова выразил обеспокоенность отсутствием ветеринарного контроля в Европейском союзе.

«Ряд европейских стран заметно снизили уровень государственного контроля над экспортом кормов и кормовых добавок, экспортируемых в Россию», — говорится в сообщении Россельхознадзора.

Соответствие требованиям Евразийского союза

В связи с этим вся импортируемая продукция должна проходить усиленный лабораторный контроль, подчеркнул российский регулятор.

«В течение этого периода ветеринарным службам этих стран будет предоставлена ​​возможность подготовить и предоставить в Россельхознадзор запрошенную информацию, подтверждающую выполнение требований Евразийского союза, в том числе связанных с отслеживанием сырья и продукции завода. и животного происхождения », — добавил российский регулятор.

Вспышки африканской чумы свиней и птичьего гриппа

Россельхознадзор выразил обеспокоенность тем, что с начала 2021 года в ЕС было зарегистрировано 7 182 вспышки африканской чумы свиней и более 1000 случаев птичьего гриппа.

«Решение разрешить использование кормов и кормовых добавок из этих стран было принято в то время, когда эти болезни животных не были так широко распространены. В связи с изменением уровня биологического риска ветеринарным службам европейских стран пришлось существенно скорректировать подходы к ветеринарному контролю », — сказали в Россельхознадзоре.

Контроль ветеринарных служб по содержанию кормовых добавок

«Однако проверки Россельхознадзора подтвердили, что происхождение и движение сырья не подлежат государственному контролю в странах Европы, а также не контролируются температурные режимы их производства», Об этом заявил российский регулятор.

Кроме того, Россельхознадзор обнаружил, что ветеринарные службы не контролируют содержание имитаторов роста, тяжелых металлов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов и ГМО как в кормах, так и в кормовых добавках.Об этом свидетельствуют и результаты плановых проверок Россельхознадзора.

Продукция не проверяется на соответствие нормам Евразийского союза

«Особые опасения вызывает то, что зарубежные ветеринарные службы не проверяют отправляемую в Россию продукцию на соответствие требованиям правил России и Евразийского союза, а проверяют безопасность согласно их внутренним стандартам », — сказали в Россельхознадзоре, добавив, что некоторые кормовые добавки вместо 95-100% действующих веществ, указанных на этикетке, содержат только 10-50%.

Испания, США и Канада отказываются вести переговоры

6 июля в ходе встречи с представителями бизнеса Россельхознадзор сообщил, что Германия и Нидерланды начали общение с российской стороной для преодоления существующих проблем. Испания, США, Канада и некоторые другие страны полностью отказываются от любых форм переговоров.

Колебания цен на отечественные кормовые добавки

Российские аналитики заявили, что пока импортные ограничения вызвали сильные колебания цен на внутреннем рынке кормовых добавок, но критического ущерба пока не нанесено.

«Запреты, несомненно, вызывают нервозность на рынке кормовых добавок и делают его непредсказуемым», — прокомментировала Любова Савкина, директор российского консалтингового агентства Feedlot. «В целом зависимость от импорта по-прежнему составляет 80%, в то время как по некоторым важным товарам, таким как витамины и аминокислоты, Россия на 100% зависит от импорта. Германия, Нидерланды и Испания, в отличие от США, Канады и Великобритании, являются достаточно крупными поставщиками кормовых добавок, и введенные запреты, несомненно, привели к росту цен на ряд продуктов », — сказала Савкина.

Перспектива будущего дефицита

«Пока что введенные ограничения не оказали большого влияния. У компаний также есть запасы обычных кормовых добавок, и остаются некоторые альтернативы поставок. Однако, разумеется, отрасль беспокоила перспектива будущего дефицита и связанного с этим повышения цен. Поскольку ситуация с поставками остается проблемой, она может повлиять на эффективность производства и, как следствие, на затраты », — Сергей Юшин, исполнительный директор Российской национальной мясной ассоциации.

В 2020 году Россия импортировала кормовых добавок на 40 миллиардов рублей (600 миллионов долларов) — это самый высокий показатель за всю историю, по оценке BNC Pharma.

Полное прекращение импорта

Россия однозначно не собирается полностью запрещать импорт кормовых добавок, — сказал Юшин.

«Я считаю, что ни одна страна не может отказаться от импорта кормовых добавок, ветеринарных препаратов и других компонентов производства. Насколько мне известно, Россия не ставила такой утопической цели. Полное прекращение импорта равносильно прострению себе ноги.- сказал Юшин. Добавим, что Россельхознадзор должен защищать внутренний рынок и обеспечивать безопасность всей продукции.

Что привело к ограничениям?

«Регулирующий орган осведомлен о наших опасениях и ведет открытый и постоянный диалог с отраслью. Мы понимаем, что к жестким принудительным мерам привели несколько причин. Одна из них — игнорирование запросов с российской стороны. Все, что хочет Россельхознадзор, — это получить ответы на свои законные вопросы. И быть уверенным в эффективной работе ветеринарных служб стран-экспортеров », — сказал он.

Что нужно для снятия ограничений?

Юшин подчеркнул, что некоторые ограничения были сняты, как только ветеринарная служба России получила необходимые документы. Россельхознадзор даже попросил российских производителей и импортеров ускорить ответы на вопросы регулятора через свои каналы связи.

Сергей Михнюк, генеральный директор Национального кормового союза, также сообщил, что Россельхознадзор реализовал свое право на защиту внутреннего рынка. И был вынужден применить ограничительные меры после того, как страны Запада отказались от диалога с российской стороной.Михнюк добавил, что российский регулятор так или иначе не запретит ввоз кормовых добавок в Россию навсегда.

Были бы открыты лазейки для импорта, чтобы эти домашние животные [требующие импортного корма] не умирали, но проблема в том, что никто не знает, сколько их у нас.

Сектор кормов для домашних животных попал под перекрестный огонь

В соответствии с российским законодательством корма для животных не отделяются от кормов. Таким образом, все страны, затронутые ветеринарными ограничениями, также лишились права экспортировать корма для домашних животных в Россию.

Эти ограничения могут спровоцировать волну банкротств среди 12 000 розничных торговцев, 3 000 ветеринарных клиник и 130 импортеров на российском рынке кормов для домашних животных, говорится в июньском заявлении Союза зообизнеса России. В 2020 году продажи кормов для домашних животных на российском рынке выросли на 10% до 200 миллиардов рублей (2,8 миллиарда долларов).