Птицеферма на 1000 кур несушек: Бизнес-план птицефермы на 1000 кур: оборудование

Мини-птицеферма как бизнес (2022) — с чего начать и сколько можно заработать

Автор Андрей Меркулов На чтение 10 мин Просмотров 5,4к. Опубликовано 07.05.2016

В данной статье мы расскажем о том, как можно заработать на мини-птицеферме, организованной в условиях личного подсобного хозяйства. В завершении статьи приведем расчеты эффективности и постараемся ответить на вопрос – выгодно ли заниматься птицеводством на придомовом участке.

Содержание

1. Рынок сбыта птицы — главный вопрос
2. Пошаговый план открытия мини-птицефермы. С чего начать
3. Какую породу кур выбрать для фермы
4. Содержание кур
5. Организационные моменты
6. Оформление птицефермы
7. Сколько нужно денег для открытия птицефермы
8. Постоянные расхода птицефермы
9. Сколько можно заработать, открыв птицеферму
10. ОКВЭД для регистрации
11. Технология выращивания кур на яйцо
12. Какие документы нужны для открытия
13. Система налогообложения
14. Разрешения для открытия

Рынок сбыта птицы — главный вопрос

Развести поголовье птицы в условиях собственного хозяйства не составляет большого труда. Силами одной семьи из 2-х – 3-х человек можно свободно содержать до 5000 голов кур-несушек. То есть ежедневно получать до 3500 – 4000 яиц. Но, прежде чем вкладываться в птицеферму следует тщательно подумать, как и куда вы будете сдавать столько яиц (или мяса, если направление будет мясное). Потому как очень многие начинающие фермеры погорели именно на сбыте. Даже если домашнее яйцо раскупается «в лет» его продажа очень хлопотное дело. Вот представьте. Вам нужно каждое утро встать пораньше, провести сбор яйца (несколько тысяч!), разложить все по кассетам, поехать к ветеринару, чтобы он дал заключение на партию и только потом вести на рынок, где все это нужно распродать. Можно, конечно обойтись и без ветеринара, но если у вас будут большие объемы, рано или поздно у правоохранительных органов возникнут к вам вопросы. Потому как вы уже будете походить не на обычное ЛПХ (которому все сходит с рук), а на натуральное с/х производство. Поэтому, заранее все рассчитайте, сходите на местный рынок, пробейте место. Пройдитесь по продуктовым магазинчикам и специализированным киоскам, предложите сотрудничество. Возможно, будет смысл рассмотреть вариант выездной торговли с автолавки. Для небольших объемов (менее 500 яиц в день) вполне можно обойтись классической торговлей с машины или лотка на рынке. Довольно распространена сейчас торговля яйцами и птицей через доски объявлений, в частности, через Авито. Вообще, вполне можно получать стабильный доход на досках объявлений, если знать, что и как лучше продавать и постоянно обновлять тексты.

Пошаговый план открытия мини-птицефермы. С чего начать

Вопрос, который задает себе каждый фермер – с какого поголовья птицы начать, чтобы и на жизнь хватало, и на развитие фермы оставалось? Однозначного ответа на данный вопрос нет, но чаще всего птицеводы начинают с 500 голов и по мере необходимости наращивают хозяйство. Почему именно 500? Так проще не только в плане содержания, но и в плане продажи. Ведь реализовать на рынке 300 – 400 яиц гораздо легче, чем 3 – 4 тысячи. К тому же, значительно ниже инвестиции. Клеток нужно меньше, корма тоже. Да и на покупку птицы не нужно сильно растрачиваться. Более того, вместе с поголовьем птицы вы наверняка приобретете бытовой инкубатор, в котором не спеша будете выводить цыплят. За полгода – год можно увеличить размер фермы вдвое.

Какую породу кур выбрать для фермы

Однозначно самыми яйценоскими породами кур считаются кроссы Ломан Браун. Это наиболее скороспелые и продуктивные куры-несушки. Порода Ломан Браун способна давать до 320 яиц в год. Выводимость инкубационного яйца составляет 80%, а выживаемость цыплят – около 98%. Это также один из самых высоких показателей.

Единственный недостаток породы – курица очень быстро стареет, из-за высокой продуктивности. Хорошо курица будет нестись 1,5 года, затем нужно обновлять стадо.

Содержание кур

Думая не нужно много рассказывать про преимущества клеточного содержания перед напольным. Это вам экономия пространства (клетки можно расположить в несколько ярусов), экономия на кормах, птица меньше болеет. К тому же проще организовать сбор яйца. Так что в условиях ЛПХ или КФХ оптимальным вариантом являются именно клетки. Резонный вопрос – сколько можно содержать птицы в одном помещении? Многие птицеводы придерживаются расчета – 10 кур на один квадратный метр. То есть для содержания 500 кур потребуется помещение не менее 50 кв. м. Клетки можно изготовить самостоятельно. В интернете информации на этот счет предостаточно.

Если же есть «лишние» деньги, то в продаже есть готовые клеточные модули. Например, для содержания 500 кур можно приобрести десять трехярусных клеток, каждая из которых вмешает до 55 голов кур. Большой плюс в том, что клетки уже оборудованы всем необходимым для комфортного содержания птицы: ниппельными поилками, кормушками и яйце сборником.

Высота одной клетки составляет 180 см, а ширина – 130 см. Цена вопроса – 19 000 р. за одну клетку или 190 000 р. за комплект.

Организационные моменты

Планируя закупку кормов, следует исходить из того, что одна курица потребляет примерно 5 кг комбикорма в месяц. Чтобы снизить затраты на корм, его закупку следует осуществлять в сезон уборки зерновых. Брать нужно с запасом, чтобы хватило на полгода-год. Чтобы получить хорошую яйценоскость желательно обеспечить каждой курице насест не менее 30 см. Хотя бы один раз в месяц следует делать генеральную уборку птичника. Если планируется самостоятельное воспроизводство стада (покупать каждый раз молодняк слишком дорогое и неоправданное удовольствие), то следует заранее предусмотреть помещение или отдел для содержания цыплят. Условия содержания молодняка и взрослой птицы резко отличаются. Так, дневным цыплятам требуется температура не менее +29 гр., а взрослой – не более +18 гр. Решить вопрос подогрева можно с помощью инфракрасных ламп.

Оформление птицефермы

Когда дело касается серьезных объемов, у птицевода появляется вполне логичный вопрос – стоит ли оформлять птицеферму или лучше работать как ЛПХ? В принципе, при содержании поголовья до 500 голов смысла в регистрации КФХ (или ИП) нет. Вы просто создадите себе дополнительные проблемы, связанные со сдачей отчетности, уплатой налогов и пенсионных отчислений. Когда вообще нужна регистрация? Дело в следующем. Когда вы продаете продукцию, выращенную на своем участке, на обычном рынке, с лотка или с машины, ни кто вас за это не оштрафует. По сути, вы приравниваетесь к тем тысячам бабушек, которые торгуют клубникой в стаканчиках. Они то ИП не оформляют. Другое дело, когда у вас появляются большие объемы сбыта, например тысяча яиц в день. Продать с лотка, в одиночку такой объем сложно, поэтому, скорее всего вы предпочтете сдавать яйцо оптом в магазины или на переработку. И вот здесь с вас попросят документы, поскольку каждый поставщик – предприниматель (по крайне мере по закону). Ни один магазин не будет покупать у вас без документов, так как он также рискует получить административный штраф.

Сколько нужно денег для открытия птицефермы

Теперь перейдем к расчету показателей эффективности птицефермы. Стоит ли вообще заниматься данным делом. Расчет будем вести исходя из поголовья в 500 кур. Будем считать, что помещение для содержания птицы у нас уже есть.

• Обустройство курятника (электричество, вентиляция, утепление и пр.) – 90 000 р.
• Покупка бытового инкубатора – 10 000 р.
• Приобретение клеточных батарей на 500 гол. – 200 000 р.
• Покупка молодняка кур в месячном возрасте – 100 000 р. (200 р./гол)
• Кормовые запасы – 15 000 р.
• Прочие расходы (витамины, добавки) – 10 000 р.

Итого – 425 000 р.

Постоянные расхода птицефермы

• Коммунальные расходы (электричество) – 4 000 р.
• Корм – 15 000 р.
• Витамины, добавки, подстилка – 1 000 р.
• Упаковка – 5 000 р.
• ГСМ – 9 000 р.
• Прочие расходы – 5 000 р.

Итого – 39 000 р. Обращаем ваше внимание на то, что все расчеты примерные и у каждого отдельного фермера показатели будут разные. Например, в данных расчетах мы не учли затраты на рабочую силу, поскольку фермер будет работать самостоятельно (привлекая труд родственников). Если же нанять работника, то следует прибавить к затратам не менее 20 000 р. в месяц. Также корма могут покупаться по разной цене, особенно если закупаться не по сезону. Теперь можно рассчитать предполагаемые доходы.

Сколько можно заработать, открыв птицеферму

500 несушек будут приносить ежедневно порядка 420 яиц. На рынок мы будем возить в среднем 400 штук, поскольку часть яиц будет уходить на инкубацию (воспроизводство стада) и на домашние нужды. Средняя цена на домашнее яйцо составляет 5 р. Соответственно ежедневный доход, при условии стопроцентной реализации составит 2000 р., в месяц – 60 000 р. Отсюда можно рассчитать чистую прибыль: 60 000 – 39 000 = 21 000 р. Средняя зарплата жителя РФ. Окупаемость проекта при таких показателях наступает через 23 месяца, с учетом времени начала яйценоскости (кур то мы брали в месячном возрасте). Так что, учитывая полную реализацию всей производимой продукции, домашнее птицеводство можно считать выгодным делом. Но, всегда нужно закладывать непредвиденные расходы, например отсутствие сбыта, падеж птицы и т.д. Как можно увеличить доходы. Во-первых, можно просто увеличить объемы, но нужно поднимать вопрос сбыта. Во-вторых, часть яиц можно продавать как инкубационные. Цена на инкубационное яйцо в 10 – 15 раз выше, при этом спрос достаточно высок, особенно в весенне-летний период. Кроме этого, можно приторговывать молодняком птицы. В месячном возрасте цена несушки составляет не менее 200 р. Так же можно рассмотреть вариант с выращиванием птицы под заказ для ресторанов.

ОКВЭД для регистрации

ОКВЭД 2 01.47.2 Производство яиц сельскохозяйственной птицы

Технология выращивания кур на яйцо

Для налаживания производства куриных яиц надо выполнять следующие требования: процесс выращивания птицы должен быть высокопродуктивным и продукция должна равномерно поступать в течение года. C этой целью, надо использовать высокопродуктивные породы кур – несушек, которые необходимо содержать в безоконных птичниках, выращивание яиц должно быть круглогодичным, необходимо постоянное пополнение стада, использовать современные технологии. Чтобы производство яиц было продуктивным необходимо соблюдать несколько факторов: хорошее освещение, температура, влажность помещения и чистота птичника. Температура в птичнике должна быть не ниже 16-18 градусов по Цельсию, влажность воздуха составлять 60-70%. На производительность яиц влияет и чистота в птичнике, так как в неубранном помещении выделяются газы от разложения помета, которые влияют на аппетит и общее состояние птицы. На продуктивность кур – несушек влияет и запыленность птичника, в летнее время его надо обустроить мощными вентиляторами. Комплектуют птичники цыплятами одного возраста и примерно одинакового веса. От закупки цыплят до  появления яиц проходит 120 дней.

Какие документы нужны для открытия

Для этого бизнеса потребуется пакет документов, связанных с сельхозпроизводительной деятельностью и розничной торговлей. Необходимо зарегистрировать субъект хозяйствования: это может быть индивидуальный предприниматель, либо коллективное фермерское хозяйство. Приготовленные документы надо подать в органы государственной власти.

Система налогообложения

Данный бизнес относится к производству сельскохозяйственной продукции, поэтому применяется система налогообложения для сельскохозяйственных товаропроизводителей, так называемый единый сельскохозяйственный налог. (ЕСХН). Основным условием  этого налога является то, что выручка от реализации  данной продукции составляет не менее 70% от всей выручки, а также, то, что предприятие должно заниматься  исключительно производством сельхозпродукции, а не ее продажей.

Профессиональные бизнес-планы по теме:

• Бизнес-план птицефабрики (16 листов) – СКАЧАТЬ ⬇
• Бизнес-план страусиной фермы(17 листов) – СКАЧАТЬ ⬇

Разрешения для открытия

Для производства яиц необходимо получить санитарное разрешение, с этой целью надо подать такие документы: Копия свидетельства о государственной регистрации; Выписка из реестра ЕГРЮЛ или ЕГРИП; Копия свидетельства о постановке на учет в налоговую инспекцию; Если ранее выдавалось, то предыдущее санитарное разрешение; Перечень оборудования, производственная карта; Проектная документация, заключение СЭС о соответствии проектной документации; Технический паспорт БТИ. Если вы сомневаетесь в успешности такого предприятия как птицеферма, подумайте над другими способами заработка или вложениями в выгодное дело. В этом вам помогут ценные советы от действующего бизнесмена Андрея Меркулова, описанные в его новой статье про способы инвестирования и бизнес.

Птичники для несушек под ключ заказать в России

Фильтр

Бройлеры

Индейка

Утки

Гуси

Несушка

Сбросить фильтр

Птичник на 2000 голов

Дополнительная информация:

Размер здания 6х26 м.

Количество зданий 1 шт.

Регион Россия и СНГ.

Вид птицы бройлер, утка, несушка, подращивание индейки.

Поголовье 2000 голов.

Ввод в эксплуатацию 2020 год.

Птичник для кур-несушек

Дополнительная информация:

Размер здания 12х45 м.

Количество зданий 1 шт.

Регион Армения.

Вид птицы куры-несушки.

Поголовье 4500 голов.

Ввод в эксплуатацию 2020 год.

Компания «SAGRADA» собирает комплекты оборудования для птицефабрик «под ключ», учитывая индивидуальные характеристики заказчика, осуществляет поставку комплектующих и запуск птичника. В каталоге есть готовые комплекты оборудования для оснащения промышленных птичников от1000 голов и отдельные инженерные узлы.

Какие системы нужны для птицефабрики?

Для эффективной работы птицефермы мало вместительного здания, подачи электричества и воды. Для выращивания бройлеров, индейки, уток и другой птицы в промышленных масштабах потребуется правильно рассчитанное оснащение фермы.

При заказе птицефабрики под ключ наши инженеры полностью прорабатывают проект по оснащению фермы, составляют стоимость конечного проекта, исходя из цены отдельных узлов и комплектующих.

Для обеспечения бесперебойной работы современной птицефермы вам потребуются:

• Бункеры для кормов. Компания предлагает оборудование из оцинкованной стали и стеклопластика, вместимостью от 2 т до 32т;
• Линии кормления. Это оборудование для поперечного и продольного кормления, включая моторы-редукторы, поддоны, гибкие шнеки, датчики, выгрузные узлы, трубы кормления, кормушки и другие комплектующие;
• Линии поения. Включают разные виды поильных систем (ниппельные и колокольные), трубы для подачи воды, медикаторы, узлы водоподготовки;
• Системы вентиляции, отопления, орошения, освещения;
• Экономные пэд-куллинги — инновационные варианты охладительной техники;
• Контроллеры для управления микроклиматом на птицефабрике.

Монтаж всего оборудования для птицефабрики и его запуск производится нашими инженерами. 

Для каких хозяйств подходит?

«САГРАДА» осуществляет монтаж птичников «под ключ» для частных и государственных хозяйств, ориентирующихся на выращивание промышленной птицы разных видов:

• бройлеры;
• родительское стадо;
• индейки;
• утки;
• гуси.

Купить птичник под ключ в «САГРАДА»

Компания работает с хозяйствами стран СНГ: Россия, Беларусь и Казахстан и др.

Достоинствами приобретения оснащения для птицефабрик именно в «САГРАДА» являются:

1. Полное сопровождение. Инженеры подготовят полноценную смету на основе пожеланий клиента, отладят функционирование всего поставляемого оборудования;
2. Низкие цены. «САГРАДА» является первым поставщиком европейского оборудования и комплектующих для птицеводства. Поэтому у нас нет торговых надбавок для оплаты услуг перекупщиков;
3. Собственный склад. Все предлагаемые технологические узлы и комплектующие всегда есть в наличии. Ваше производство не остановится из-за необходимости ждать одну деталь 1-2 месяца из-за границы;
4. Гарантийное обслуживание. На все работы и товары есть гарантия, зафиксированная в контрактах.

Заказывая монтаж птичника под ключ у нас, вы можете быть уверены в верности всех расчетов, правильности наладки оборудования и наличии всех комплектующих на складе.

читать полностью

Сколько места нужно цыплятам? Узнайте здесь

Farming Base (farmingbase.com) является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Этот сайт также участвует в других партнерских программах и получает компенсацию за привлечение к ним трафика и бизнеса.

Чтобы ваш бизнес процветал, вам необходимо обеспечить здоровую среду для ваших цыплят. Это включает в себя хороший баланс пространства в невероятной экосистеме, которая позволит вашему саду процветать. Но сколько места вам действительно нужно для цыплят?

Ваше стадо будет творить чудеса, если в курятнике будет выделено пространство площадью 2 квадратных фута для каждой птицы. Например, на 1000 стандартных крупных кур вам понадобится 2000 квадратных футов.

«Курица — это всего лишь способ яйца сделать другое яйцо», как выразился Сэмюэл Батлер. Вам должно нравиться, как этот принцип работает на вас, или это может быть подходящее время, чтобы применить его, если вы планируете увеличить размер своей птицефермы.

Как определить численность стада и требования к пространству 

Расстояние между птицами является основным принципом размещения на вашей птицефабрике. Доступное пространство определяет количество цыплят, которых вы можете содержать. Это также диктует тип курицы, которую вы можете держать. Разные куры имеют разные требования к пространству. Чтобы определить размер своего стада и требования к пространству, вам нужно выбрать породу кур, которая вам больше всего нравится.

Такая порода, как бантам, дает цыплят значительно меньшего размера, чем большинство тяжелых пород кур. Поэтому для него потребуется меньше места по сравнению с тяжелыми породами со значительно большими цыплятами. Однако курица бантам может откладывать яйца большего размера по сравнению с ее размером. Вам нужно будет установить основной бизнес в вашем курином бизнесе.

Потребность в пространстве не обязательно постоянна на всей птицеферме. Это зависит от возраста вашего стада, породы, климата и времени года, а также от того, как вы будете проводить свободное время в саду. Наиболее эффективное куриное пространство учитывает требования к пространству курятника, а также требования к пространству снаружи загона.

Независимо от того, держите ли вы бройлеров или кур-несушек, для достижения наилучших результатов вам необходима адекватная система распределения. Если вы используете глубокую подстилку размером 16,4 фута на 36,1 фута, вы можете вместить 150 кур-несушек. Плотность поголовья будет составлять около 3 птиц на 10,76 квадратных футов (1 квадратный метр). Куриные стаи можно удобно содержать на площади от 3 до 4 птиц на 10,76 квадратных футов.

Чем больше места для слоев, тем больше возможностей для их поведения. В настоящее время плотность, используемая в коммерческих клетках для несушек, составляет 22 птицы на 10,76 квадратных футов. Однако отдельным птицам требуется больше места для нормального поведения и адекватное пространство. Чем больше места, тем больше счастливых и здоровых птиц, а производительность останется на лучшем уровне.

Размер стада и потребность в пространстве напрямую зависят от возраста и веса каждой курицы. Например, несушке в возрасте не старше 6 недель с живой массой не более 400 г потребуется не менее 0,16 квадратных футов. Также имеет значение, является ли курица типичной белояичной или коричневой несушкой.

Чтобы определить необходимое пространство для курятника, вам нужно решить, где ваши цыплята будут проводить большую часть своего дня. Это также поможет определить свободное пространство и пространство загона.

Сколько цыплят на кормушку

Количество цыплят на одну кормушку зависит от нескольких факторов. Во-первых, размер вашей кормушки. Его длина, высота и глубина определяют количество корма для кур, которое он может вместить. Во-вторых, потребность в корме для вашей курицы.

Чем старше становится ваше стадо, тем выше потребность в корме. Для достижения наилучших результатов ваша кормушка для цыплят должна быть классифицирована в соответствии с возрастом вашего стада. На каждые 100 цыплят в возрасте от 1 до 4 недель выделяйте 8,2 фута кормушки. Для 100 цыплят в возрасте от 6 до 10 недель потребуется 18 футов пространства для кормления. Между 10 и 14 неделями для этой цели подойдет кормушка площадью 32,8 фута. В возрасте 15 недель и старше требуется пространство для кормления 42,7 фута.

Если у вас есть кормушка длиной 8,2 фута, ее с комфортом смогут использовать 100 молодых цыплят. С другой стороны, в той же кормушке можно было разместить только 20 цыплят. По мере того, как ваш цыпленок растет, его кормушка увеличивается, и это означает, что вам придется выделять меньше цыплят на кормушку.

Сколько места нужно 1000 цыплятам?

Уход за цыплятами в первую очередь заключается в обеспечении адекватного и безопасного пространства для их роста и здоровья. Ограничение места в вашей стае цыплят вызывает стресс, расклев и каннибализм. Все это не только негативно повлияет на вашу птицеферму, но и может привести к гибели некоторых ваших цыплят. Чтобы сохранить счастливое и здоровое куриное стадо, вы должны предоставить ему достаточно места.

В зависимости от того, где вы живете, 2 квадратных фута на курицу считаются отраслевым стандартом. Он может незначительно отличаться в зависимости от вашего местного законодательства и типа методов управления, которые вы используете. Если вы используете свободный выгул, было бы лучше подумать о большем пространстве.

Для 1000 стандартных крупных цыплят вам потребуется 2000 квадратных футов. Это будет творить чудеса для вашего стада, если в вашем курятнике каждой птице будет предоставлено пространство площадью 2 квадратных фута. Стандартная курица требует внешнего загона площадью от 8 до 10 квадратных футов. Поэтому вам понадобится как минимум от 8000 до 10000 квадратных футов за пределами загона для вашей 1000 цыплят.

Однако вы можете использовать надлежащие методы управления пространством, не расчищая целый участок земли для курицы. Эффективное управление свободным пространством избавит вас от головной боли, а также даст курице достаточно места для роста.

Выделите 250-300 квадратных футов для каждой курицы на свободном выгуле. Поскольку 1000 цыплят бродят вокруг, спланируйте, как использовать 250 000 квадратных футов пространства на выгуле. Вы можете разделить пространство на 4 группы и секции (250×250 футов) и использовать мобильный курятник. Это позволит вам еженедельно перемещать стадо в разные части выгула. Вы также можете выделить 62 500 квадратных футов площади для каждой стаи из 250 цыплят.

Если вы предпочитаете цыплят бантам, вы сэкономите место, поскольку они относительно меньше по сравнению со стандартными цыплятами. Требуемая площадь курятника для кур породы Бентам составляет 1 квадратный фут на человека. Имея всего 4 квадратных фута, вы можете обеспечить достаточное пространство для курицы бентам во внешнем загоне.

[ajax_load_more loading_style=»бесконечная классика» single_post=»true» single_post_id=»1173″ single_post_order=»latest» single_post_taxonomy=»category» post_type=»post» scroll_distance=»-2000%»]

Как организовать мелкомасштабное пастбищное птицеводство

Устойчивое птицеводство объединяет птицу с фермой и землей таким образом, что при надлежащем управлении способствует здоровью и благополучию птиц, земли, фермы , и фермер.

В чем преимущества пастбищного содержания домашней птицы?

Пастбищные цыплята приносят много пользы устойчивой ферме, обеспечивая яйца и/или мясо, повышая плодородие почвы и контролируя сорняки и насекомых. К преимуществам выращивания птицы на пастбищах относятся:

Повышение плодородия почвы на ферме и предотвращение болезней.  Птица повышает плодородие почвы, внося свой навоз в почву, и помогает бороться с вредителями сельскохозяйственных культур, поедая сорняки и насекомых. Кроме того, птиц можно переводить на пастбище вслед за другим домашним скотом (например, крупным рогатым скотом), чтобы контролировать проблемы с мухами и паразитами.

Повышение прибыльности фермы при минимальных капиталовложениях.  Разведение домашней птицы улучшает и разнообразит работу фермы, предоставляя несколько вариантов дохода с минимальными вложениями в содержание, оборудование и техническое обслуживание.

Лучшее здоровье кур и потребителей, которые едят их продукты.  Пастбищные птицы едят травы и бобовые, которые содержат витамин А и омега-3 жирные кислоты, питательные вещества, которые, как известно, снижают уровень холестерина. Пастбищные птицы также имеют больше доступа к достаточному пространству, свежему воздуху, солнечному свету и физическим упражнениям и, таким образом, сохраняют лучшее физическое здоровье, чем птицы, находящиеся в содержании (пастбищным птицам не требуются гормоны или антибиотики, если они не сталкиваются с острым заболеванием). При большем количестве упражнений у птиц сохраняется более низкое содержание жира, что более полезно для птицы и потребителя.

Как разводить домашнюю птицу?

Первоочередной задачей выращивания птицы на пастбищах является обеспечение цыплят свежим пастбищем каждый день или каждые несколько дней. Таким образом, ключевой особенностью пастбищного птицеводства является конструкция здания и/или пастбища, которая легко перемещается и позволяет цыплятам пастись и получать пользу от частых свежих пастбищ (эти конструкции иногда называют «куриными тракторами»).

«Трактор для кур» — это просто термин, популяризированный автором и продюсером Энди Ли и используемый для описания любого типа мобильного птичника, который позволяет птицам добраться до пастбища или участка сада. Этот тип содержания позволяет цыплятам обрабатывать почву как трактор (царапая и выклевывая), уничтожая сорняки и насекомых, и, в то же время, поставляя естественное удобрение своим навозом. Многие птицеводы адаптировали этот тип модели мобильного содержания/пастбища к своей системе выращивания, чтобы выращивать значительное количество птицы с целью получения прибыли.

«Куриный трактор» — мобильный курятник.

Шаги по созданию успешного пастбищного птицеводства

Шаг 1. Оцените свои цели и ресурсы.

Начните заниматься птицеводством, оценив свои личные цели для бизнеса (доход, наличие времени, образ жизни и т. д.) и перечислив имеющиеся у вас бизнес-ресурсы (ваш труд и труд семьи или сотрудников, денежные средства, навыки, существующие структуры и системы, отходы, которые можно выгодно утилизировать и т.д.) на бумаге. Определив свои цели и активы с самого начала, вы создаете прочную основу для построения своей деятельности и принятия всех бизнес-решений.

Шаг 2.

Решите, какие продукты из птицы вы хотите продавать и где вы хотите их продавать.

После того, как вы определили свои цели и активы, вы должны ответить на три важных вопроса:

1. Кому вы будете продавать продукты из птицы? Вы можете выбирать между широкой публикой, ресторанами, оптовиками, розничными торговцами или комбинацией торговых точек. При ответе на этот вопрос обязательно изучите свои местные рынки, чтобы увидеть, какие продукты существуют и какие новые продукты необходимы, оцените спрос и цены на существующие продукты и определите возможные нишевые рынки, которые вы могли бы обслуживать.
2. Где вы хотите продавать продукты из птицы? Вы хотите продавать напрямую со своей фермы, в каком-то месте вне фермы (например, на фермерском рынке) или через оптовых дистрибьюторов? Ответ на этот вопрос сильно повлияет на размер, объем и структуру вашей операции.
3. Вы хотите продать яйца, мясо или и то, и другое? Ответ на этот вопрос (определяемый в основном покупателями и рынками, выбранными вами в вопросах № 1 и № 2) определит породу кур, которую вы будете выращивать, и может повлиять на дизайн вашего жилья, пастбищ и перерабатывающих предприятий.

Большинство производителей скажут вам, что прямой маркетинг — самый эффективный, прибыльный и выгодный способ продажи вашей продукции. Установив непосредственный контакт с вашими покупателями на вашей ферме и/или на фермерских рынках, вы увеличиваете свою прибыль, получая полную розничную цену вашего продукта, а не позволяя оптовику (посреднику) удерживать розничную наценку.

Вы также можете увеличить свою прибыль, перерабатывая свои продукты, чтобы повысить их ценность. Предлагайте готовый яичный салат вместе с яйцами или маринованную куриную грудку без костей и кожи вместе с целыми цыплятами. Также рассмотрите возможность сертификации вашей фермы для органического производства, потому что надбавки к ценам на органические продукты могут удвоить вашу прибыль.

Независимо от того, продаете ли вы оптом или в розницу, органические или нет, постарайтесь продать всех своих птиц заранее, прежде чем вкладывать время и деньги в их производство. Кроме того, при установлении розничной или оптовой цены обязательно рассчитывайте цену, которая покрывает все ваши производственные затраты, включая оплату труда. Многие производители забывают платить себе за труд и, таким образом, не могут получать прибыль, содержать свои семьи и развивать свой бизнес.

Шаг 3. Разработайте бюджет.

Составьте список всех предметов, которые вам понадобятся для каждого аспекта вашей деятельности, включая: цыплят или молодок, оборудование для брудера, корма, помещения, пастбища, ограждения, кормушки и поилки, технологическое оборудование, транспортировку продукции, плату за ферму или арендная плата за торговую площадь и рабочая сила.

Присвоить каждому элементу значение в долларах; общая стоимость этого списка в долларах определит наличные деньги, необходимые для начала вашей деятельности. Этот бюджет поможет вам определить первоначальный размер и масштаб вашей операции в соответствии с вашими целями и ресурсами. Бюджет также поможет вам определить, какая прибыль вам потребуется, чтобы поддерживать свою семью и свою деятельность. По мере того, как вы увеличиваете свой бюджет, находите творческие способы обмена или обмена на предметы, находите их бывшими в употреблении или бесплатно или изготавливайте их из приспособлений, которые уже есть на вашей ферме. Каждое креативное решение уменьшит ваши начальные затраты и увеличит вашу прибыль.

Шаг 4. Выберите породы.

После того, как вы определите продукты, которые будете продавать, и первоначальный размер вашего производства, вы должны выбрать соответствующую породу (породы) кур-несушек или бройлеров, отвечающих вашим потребностям. Многие производители пастбищной птицы предпочитают корниш-кросс как мясную птицу, потому что они быстро набирают вес и имеют вкус, знакомый покупателям. Гибридные помеси, как правило, дают больше мяса и яиц, чем чистокровные породы. Тем не менее, эти новые породы также теряют положительные черты, такие как способность к поиску пищи, устойчивость к болезням и приспособляемость к изменению климата, которые были «отобраны» в пользу мясной и яичной продуктивности. Каждая порода имеет свои уникальные характеристики, и ваш выбор породы будет зависеть от вашей фермы и маркетингового плана.

Ниже приведены некоторые рекомендуемые породы в зависимости от использования. Эти предложения ориентированы на чистопородных птиц, которые изначально выращивались как птицы двойного назначения:

Бройлеры : Корниш-кросс (в настоящее время разводят для восстановления кормовых характеристик) является предпочтительной мясной птицей, но другие подходящие чистопородные мясные птицы включают делавэрскую и яванскую ( хотя они не достигнут рыночного веса так быстро).

Несушки : Красный Род-Айленд, Леггорн и Плимут-Рок откладывают большое количество яиц, а также Анкона (красивые крашеные яйца) и Минора.

Двойное назначение : Австралорп, Барред Плимут Рок, Делавэр, Ява, Нью-Гэмпшир, Род-Айленд Ред и Уайт Виандот.

Шаг 5. Спроектируйте жилище и пастбище для птиц.

Начните с выбора места или общего участка, где птичник и куры будут постоянно проживать или в пределах которого они будут перемещены. При выборе места учитывайте:

Направление : Ориентировать дом зимой на юг
Почвенный дренаж : Выбрать высокий, хорошо дренированный участок с южным или юго-восточным уклоном, если возможно
Требования к пространству : Обеспечьте 2,0–2,5 квадратных фута внутреннего пространства на птицу, если у них есть доступ снаружи для свободного выгула.

Выбрав участок, вы можете приступить к проектированию подходящего пастбища и системы содержания птиц. Доступно несколько «предварительно разработанных» альтернативных систем содержания и пастбищ, или вы можете разработать свою собственную. Система, которую вы выбираете или проектируете, должна хорошо соответствовать вашей ферме и операционным целям.

Примеры некоторых «предварительно разработанных» систем включают:

Пастбищный загон для птиц от Джоэла Салатина : Бесполый переносной загон размером 10 x 12 x 2 футов, который ежедневно перемещается на свежее пастбище. Стоимость строительных материалов: 200 долларов за ручку. Преимущества: недорогой в строительстве и содержит большое количество птиц (80 – 90 птиц). Недостатки: требует много времени и труда, предназначен в основном для выращивания бройлеров.

«Сетевой диапазон» (или «Дневной диапазон») Энди Ли : Как правило, передвижная конструкция птичника, окруженная ограждением для домашней птицы («сеткой для домашней птицы»). Жилье часто перемещают по пастбищным угодьям. Стоимость строительства составляет около 1000 долларов за ручку, включая рабочую силу. Преимущества: хорошая защита от непогоды и хищников; вмещает очень большое количество птиц; прочный. Недостатки: требует более продвинутых навыков управления пастбищами.

Мини-сараи для дневного выгула от Энди Ли : Похож на дизайн сети, с некоторыми подвижными и некоторыми стационарными элементами. Стоимость, преимущества и недостатки аналогичны Net Range.

Двор (например, производство Label Rouge во Франции) : Стационарное жилье с доступом к открытым дворам или пастбищам в течение дня. Стоимость строительства варьируется в зависимости от сложности конструкции или повторного использования существующих конструкций. Достоинства: мало работы. Недостатки: если вы не будете делить и чередовать загоны, птицы в конечном итоге истощат корм и создадут высокую концентрацию навоза, что увеличит вероятность накопления питательных веществ и патогенов.

Куриный трактор Энди Ли : Передвижной бесполый загон размером 4 x 10 футов, вмещающий 20 бройлеров или 10 несушек. Стоимость строительства составляет 75 долларов за загон, включая рабочую силу. Преимущества: недорогой и может быть разработан для интеграции с системами выращивания овощей и/или повышения плодородия почвы в садах. Недостатки: затраты времени и труда, плохая защита от непогоды и хищников.

Свободный выгул (например, «Skid Housing» Германа Бека-Ченовета или «Egg Mobiles» Джоэла Салатина) : Передвижные дома регулярно перемещаются, чтобы побудить птиц перемещаться по определенным участкам пастбища. Корпус салазок построен на полозьях. Яйцемобили (12’ x 20’) предназначены для несушек (переносное содержание с гнездами), устанавливаются на прицепное устройство и тянутся трактором. Стоимость строительства зависит от сложности проекта и размера. Преимущества: больше места для птицы, требуется меньше рабочей силы, гибкость для производства большего или меньшего количества птицы в зависимости от спроса. Недостатки: если не используется ограждение, эти системы не обеспечивают защиты от хищников. Кроме того, необходимы значительные площади, чтобы птиц можно было постоянно переводить на свежие пастбища.

Брудер : Обычно сарай или похожее на сарай сооружение, в котором содержатся цыплята до тех пор, пока у них не вырастут перья, и их можно будет вынести на улицу (примерно через 3 недели). В некоторых конструкциях предусмотрен открытый корпус, доступный для брудера, так что цыплят не нужно перемещать дважды. Базовое оборудование для брудера стоит около 100 долларов и может содержать около 250 цыплят одновременно.

Независимо от того, какую систему вы выберете, вам необходимо предусмотреть в проекте корпуса следующие элементы:

Вентиляция
Изоляция (не всегда необходима, но обычно необходима в умеренном климате)
Стены
Крыша (должна быть водонепроницаемой и иметь навес для пассивного регулирования температуры)
Гнезда (необходимы только для несушек: 1 квадратный фут площади с 1 футом над головой комната)
Насест (2” x 2”, закругленные или скошенные, расположенные на расстоянии 12-15 дюймов друг от друга: не более 2 футов от пола).

Шаг 6. Питание.

Как и все живые существа, куры нуждаются в сбалансированном рационе, содержащем белки, углеводы, минералы и витамины. Потребность в белке варьируется от 16 до 20% от общей массы корма, в зависимости от стадии развития цыплят и продуктивности. Большинство кормов состоит из кукурузы, соевых бобов и пшеницы, а также витаминных и минеральных добавок. Поскольку у цыплят нет зубов, им также нужна какая-либо форма песка (крошечные камни или раковины устриц), чтобы помочь желудку (органу, расположенному перед тонкой кишкой) в пищеварении.

Домашняя птица, выпасаемая на пастбищах, потребляет много жизненно важных питательных веществ из сорняков, семян сорняков, бобовых, трав и насекомых. Ведутся споры о том, сколько пастбищной пищи могут переварить и усвоить птицы. В отличие от жвачных, у цыплят нет многокамерного желудка, и они не могут эффективно переваривать клетчатку. Поэтому куры не могут жить только на пастбище. Тем не менее, птицы получают большую пользу от выпаса пастбищ. Исследования показали, что у птиц на свободном выгуле значительно больше витаминов и омега-3 жирных кислот, а также меньше жира.

Специалисты по питанию скота могут помочь вам разработать соответствующий рацион для вашей птицы, и многие из этих специалистов по питанию также являются поставщиками органических кормов. Затраты на корма (особенно органические корма) могут быть довольно высокими. Поэтому, если вы выращиваете значительное количество птиц, вы можете подумать о том, чтобы выращивать часть или весь корм самостоятельно. Выращивание кормов может сократить ваши расходы и сделать вашу работу более самодостаточной и устойчивой.

Шаг 7. Поддерживайте свое стадо и поддерживайте его здоровье.

Выпасаемая домашняя птица, как правило, устойчива к болезням и инфекциям. Наиболее распространенные проблемы со здоровьем и управлением связаны с погодой и хищниками. Надлежащее укрытие жизненно важно в большинстве климатических условий, чтобы защитить птиц от холода, дождя, сильного ветра и жары. Защита от хищников, например переносное электрическое ограждение для птиц, также важна в большинстве районов. Ежедневные задачи по обслуживанию включают проверку здоровья птиц, пополнение их запасов корма и воды, а также уборку их жилищ и загонов. Обязательно ведите подробные медицинские записи о своих птицах, в том числе: возраст, прививки, яйценоскость и т. д., поскольку эта информация полезна для отслеживания и решения потенциальных проблем со здоровьем, оценки производственных затрат и получения органической сертификации.

Шаг 8. Эффективно управляйте своими пастбищами.

Куры будут пастись на любом пастбище, и хотя они предпочитают бобовые траве, в конечном итоге они съедят все пастбище. Когда вы планируете свои пастбища, начните с использования уже существующих пастбищ, особенно если вы уже держите пастбищных жвачных животных. Однако, если вам необходимо пересадить или создать новые пастбища, посадите разнообразную смесь кормов, которые созревают в разное время года, чтобы улучшить качество почвы и обеспечить разнообразие пастбищ для птиц.

При выборе кормов для посадки обязательно учитывайте факторы вашего участка (такие как тип почвы, количество осадков и т. д.) и планы производства (например, повторный посев овощных культур или использование его для выпаса другого скота). Джоэл Салатин, автор книги «Прибыль от пастбищного птицеводства», выращивает то, что он называет «постоянной поликультурой», которая представляет собой смесь «трав и клевера, включая местные травы, лиственные растения, клевер, цикорий, овес и рожь». Салатин также предлагает держать траву короткой (несколько дюймов), потому что это помогает птицам поглощать больше пищи.

Ограждение — еще один важный и полезный элемент вашего птичьего пастбища. Хотя ограждение не является обязательным, оно обеспечивает защиту от большинства хищников (за исключением пернатых хищников, таких как ястребы), в то же время позволяя птицам получить доступ к достаточному пространству для выгула. Ограждение также помогает лучше управлять и/или чередовать места, где пасется стадо. Портативное ограждение для домашней птицы, также называемое «сеткой для домашней птицы», является разумной инвестицией. Большинство мелких производителей используют всего несколько 165-футовых рулонов сетки для домашней птицы и одно зарядное устройство для выпаса всего стада. Энди Ли предлагает полезные советы по работе с сеткой для домашней птицы в своей книге Day Range Poultry.

Гибкое электрическое ограждение – хороший вариант для выпасной птицы.

Птицы, выращиваемые на открытом воздухе на пастбищах (особенно на свободном выгуле), подвержены нападениям со стороны хищников, таких как лисы, еноты, койоты, скунсы, ласки, ястребы и собаки. После того, как вы определили хищников, наиболее распространенных в вашем районе, производитель птицы Брайан Мойер предлагает следующее предложение по предотвращению потерь:

• Разместите загоны и клетки для птиц на существующих пастбищах, а не вдоль лесных изгородей, потому что хищники сопротивляются путешествовать по открытым полям.
• По возможности устанавливайте электрическое ограждение.
• Включайте музыку днем ​​и ночью, чтобы отпугнуть некоторых хищников, таких как ястребы.
• Чаще проверяйте своих птиц.

Этап 9. Планирование экономической и экологической устойчивости.

До, во время и после того, как вы спроектируете и наладите свое птицеводческое предприятие, вы должны регулярно оценивать его экологическую и экономическую устойчивость. Переработка ресурсов на вашей ферме является ключом к обоим; это уменьшает количество вводимых ресурсов, которые необходимо закупать за пределами фермы, и заменяет многие ресурсы, которые теряются в результате экспорта за пределы фермы.

Например, некоторые или все потребности ваших цыплят в воде могут быть удовлетворены с помощью местной системы сбора дождевой воды, а их потребности в зерновом корме могут быть удовлетворены с минимальными вложениями в землю. Приблизительно 3 акра требуется для выращивания корма примерно для 1000 бройлеров в год, и, как отмечает Энди Ли, навоза от такого количества птиц достаточно, чтобы удобрить землю для выращивания корма. Если корма выращиваются на ферме, а навоз перерабатывается в качестве удобрения для кормовых культур (через пастбища и компостирование), тогда легко заменить азот, экспортируемый с фермы через яйца и мясо, выращиванием бобовых покровных культур и фуража. Недавние исследования показали, что 0,02 акра люцерны могут заменить азот, потерянный из-за 19несушек и 20 бройлеров весом 3,5 фунта в год, что умножается примерно на один акр люцерны на 1000 несушек и бройлеров.

Очевидно, что птицеводство может улучшить и принести пользу ферме, но является ли мелкомасштабное птицеводство экономически жизнеспособным? Производители Джоэл Салатин и Энди Ли согласны с тем, что птицеводство на пастбищах легко начать в небольших масштабах, с небольшими первоначальными капиталовложениями и часто обеспечивает быструю окупаемость инвестиций. Как и во всех сельскохозяйственных начинаниях, предварительное исследование рынка является ключом к успеху: вы будете зарабатывать деньги только в том случае, если рынок есть! Разнообразие также жизненно необходимо. Домашняя птица на пастбищах — это отличный недорогой способ диверсифицировать ферму и увеличить доход.

Одно из самых больших преимуществ выращивания домашней птицы заключается в том, что после того, как установлен порядок управления, требования времени и труда могут быть гибкими. Некоторые производители птицы начинают с какого-то другого дохода, не связанного с фермой, а затем постепенно превращаются в полноценные фермерские предприятия. Джоэл Салатин, например, усовершенствовал выращивание домашней птицы для получения прибыли. По словам Салатина, выращивание птицы на пастбищах даже в течение части года может быть прибыльным делом. Салатин выращивает 10 000 птиц на 20 акрах в течение шестимесячного сезона и зарабатывает 25 000 долларов. Если вы хотите выращивать домашнюю птицу с целью постоянного дохода, как Салатин, вам, вероятно, придется выращивать тысячи бройлеров и несушек. Тем не менее, при хорошо спланированном, экологически чистом производстве несколько сотен или нескольких тысяч птиц могут улучшить ваш доход и разнообразие операций с минимальными затратами денег и времени.