С чего начать фермерство: Как и с чего начать создание фермерского хозяйства: организация

Содержание

Фермерское хозяйство: с чего начать?

Организация крестьянского фермерского хозяйства начинается с разработки четкого бизнес-плана. Работа на земле – весьма затратное дело. И для того, чтобы стать одним из тех, кто получает прибыль от земли, нужен немалый стартовый капитал. Будущий землевладелец обязан иметь хорошие познания в выбранной им области. Обязательно быть уверенным в своих силах, и сложности на первых шагах расценивать как временные. Если же цель — преуспеть и сделать свой бизнес преуспевающим в селе, он должен знать, что его ожидает и какие препятствия подстерегают на пути к благополучию.

Многие считают фермерство доходным делом. В принципе, это может быть правдой. Но только, если приложить массу сил и капиталовложений.

Прежде всего надо выбрать, чем будет заниматься будущая ферма, разработать четкий бизнес-план. Земледелие и скотоводство – разные отрасли. Но при рациональном подходе их можно объединить.

С чего начать сельское хозяйство, что требуется знать

Если владение будет основано на земледелии, стоит позаботиться о наличии достаточного количества земли.

Немаловажную роль играет и техника. Если хозяин располагает необходимой суммой, её можно приобрести. Если нет, существуют специальные компании, которые предоставляют технику внаем.

Выращивание скота тоже требует обширного земельного участка. Если речь идет о крупном рогатом скоте, потребуется площадь для его выпаса. Конечно, кроликов и кур — несушек можно обустроить и на небольшом участке. Все зависит исключительно от планов и запросов фермера.

Если есть начальный капитал, производство легче наладить. Но как быть обычному, среднестатистическому жителю страны, который просто для себя решил «хочу стать фермером» и мечтает, как организовать малое фермерское хозяйство с нуля.

С чего начать фермерство в России, когда совхозы и колхозы распались, а новые фирмы создаются не очень часто. Единственный путь — использовать поддержку государства. Власть всячески старается поддержать тех, кто желает создать личную ферму. Созданы целые программы и налоговые льготы, которые помогают начинающим в этой области твердо стать на ноги.


ЛПХ или КФХ?

Если уже имеется в наличии небольшой участок земли, то лучше начинать из ЛПХ – личного подсобного хозяйства. Для него не нужна регистрация как ИП, налоговым кодексом предусмотрены льготы, нет необходимости сдавать регулярные отчетности и налоговые платежи не такие высокие, как у предпринимателей. Но это при условии, что во владении фермера не больше 2,5Га земли. Недостатком ЛПХ считается то, что для него ограничены рынки сбыта, так как не предусмотрено оформление сертификатов и деклараций о соответствии.

Если фермер планирует активно развивать свою деятельность, то лучше оформить КФХ – крестьянское-фермерское хозяйство. Оно подразумевает использование земли в больших объемах, расширяет возможные рынки сбыта. Можно взять кредит практически в любом банке на свое развитие. В то время как с ЛПХ банки не особо охотно работают. Еще одним плюсом является то, что можно официально предоставлять рабочие места как своим членам семьи, так и наемным работникам. Для КФХ также предусмотрены льготы по налогам: в течении первых пяти лет доходы не подлежат налогообложению, а с шестого года можно использовать патенты, ЕСХН, УСНО.

Отрасли для разведения

Если с видом деятельности определились, далее следует выбор отрасли для разведения.

Если говорить о животноводстве, то наиболее популярными на сегодняшний день являются свиноводческие фермы. Разведение КРС, коз, кроликов, коней также считается прибыльным делом. Важно помнить, что животные имеют свои отличительные черты и особенности по содержанию. Для коров и коз предусмотрено пастбище, кролики нуждаются в тщательном уходе и наличии разнообразных зеленых кормов, разведение коней предполагает наличие большой площади для выгула. Свиноводческая ферма может располагаться на сравнительно небольшом участке земли. Нет необходимости в больших запасах сена и соломы, так как современные технологии пошли намного дальше, чем это было в прошлом веке.

Если правильно и рационально организовать свиноводческую ферму, можно уже в первые года своей деятельности получить прибыль.

Еще одной перспективной отраслью считается рыбоводство. Оно имеет свою специфику, так как разведение самых востребованных рыб, таких как карпы, осетровые, толстолобики, щука, сом предусматривает наличие нескольких водоемов. Водоемы можно брать официально в аренду у государства, или приобрести, если есть такая финансовая возможность.

Птицеводство также можно отнести к разряду перспективных направлений. Куры-несушки выращиваются ради большого количества яиц, Куры-бройлеры популярны благодаря своему быстрому росту и большому количеству мяса, которое можно получить в довольно короткие сроки. Утки, гуси, индюки, выращиваются значительно дольше, но их мясо более ценно и питательно и также пользуется спросом среди потребителей. Для любителей экзотики будет интересным разведение страусов и фазанов. Их мясо не очень популярно среди обычного населения, так как выходит за рамки доступной ценовой категории. Впрочем, данные птицы рассчитаны на состоятельного потребителя.

Еще одной отраслью, которая всегда была и будет популярной является пчеловодство. Оно не требует большого количества земли и рабочей силы. Достаточно нескольких рабочих для обслуживания более 100 пчелиных семей.

Каждое животное имеет свою специфику содержания. Важно изучить полную информацию о правильном уходе за животными, рыбами или пчелами. Какие условия для их проживания, какие корма нужно заготовить, изучить возможные болезни и их профилактику. Только ответственный подход гарантирует положительный результат и процветание бизнеса.

Что можно выращивать

Культур, которые пригодны для выращивания на сельскохозяйственном участке достаточно много. При их выборе стоит отталкиваться, в какой широте планируется выращивание культур, какие условия ухода и полива они требуют.

Если у владельца небольшое количество земли, подойдут следующие культуры:

  • Картофель
  • Морковь
  • Капуста
  • Помидоры
  • Огурцы
Выращивание петрушки, укропа, чеснока также не требует больших земельных участков. Лук можно выращивать как для получения зелени, так и до его полной зрелости.

Выращивание зерновых культур целесообразно, если во владениях имеется не один гектар земли, а также имеется собственная техника для обработки, или же финансы для ее найма. Большой популярностью пользуются пшеница, ячмень, кукуруза, подсолнечник, греча, пшено. Особое внимание стоит уделять семенам, которые будут использоваться для посева.

Какой вид деятельности можно выбрать дополнительно

Каждый основной вид деятельности дает неограниченные возможности в выборе еще одного источника дохода. Животноводство дает возможность заниматься производством готовых мясных продуктов: тушенки, колбасных изделий, мясных готовых продуктов. Коровы и козы дают не только мясную продукцию, но и молочные продукты.

Земледелие позволяет открыть выпуск муки, круп, и даже пекарню.

Если сельскохозяйственное владение располагает дополнительными ресурсами, то можно со временем объединить животноводство, например, разведение свиней, и выращивание зерновых культур, или же свеклы, тыквы. Это позволит обеспечить животных кормом и сэкономить на его приобретении.

Регистрация предпринимательской деятельности

Главный закон, который определяет создание фермерского хозяйства «О крестьянском (фермерском) хозяйстве» No 74-ФЗ от 11.06.2003 (изменения от 28.12.2010 N 420-ФЗ). Именно на него должны ориентироваться все, кто решил создать свою ферму и ищут с чего начать.

Согласно законам РФ создать крестьянско-фермерское хозяйство может любой дееспособный гражданин страны. Членами могут быть родственники владельца, а также другие лица, при этом общее количество не должно превышать пять человек. Если фермерское владение создает несколько человек, статья 4 данного закона предусматривает заключение соглашения о совместной деятельности.

Процедура регистрации КФХ подробно описана в статье 5 данного закона.

Как стать фермером и с чего начать? Для этого предстоит пройти ряд обязательных процедур:

  • Заплатить госпошлину
  • Посетить нотариуса и заверить у него заявление на регистрацию
  • Предоставить полный пакет документов в ИФНС. Какие конкретно потребуются, подскажут в данной государственной структуре.
  • После того, как регистрационные документы будут на руках у владельца, нужно зарегистрироваться в Фондах, получить от Росстата письмо с кодами статистики.
Завершающим этапом является открытие в банке официального счета.

Стартовый капитал и инвестиции

Когда у человека возникает вопрос «хочу заняться фермерством, с чего мне начать?», первое, что мы посоветуем, это озаботиться вопросом где взять деньги на развитие.

Источников для получения стартового капитала можно выделить несколько:

  • Кредит от государства
  • Кредит от частных банков
  • Стать членом программы развития АПК для получения ссуды от государства.
  • Собственные финансы
Чтобы стать членом программы АПК надо пройти довольно муторную процедуру по получении документов и предоставить поручителей. Кредит в банке можно взять проще, но и проценты могут оказаться намного выше, чем если бы помощь искалась в государственных структурах. Если имеются собственные накопления, это гораздо упрощает весь процесс. Но к сожалению, не каждый, кто загорелся созданием личного дела в сельской местности, может похвалиться крупным счетом в банке.

Еще одним источником дополнительных финансов можно назвать инвестиции. Главное, доказать свою перспективность и платежеспособность потенциальным инвесторам.

Рынки сбыта

Если организовано малое фермерское хозяйство с нуля, нужно тщательно изучить потребительские запросы, и те направления, куда в последствии можно реализовать товар. Так как продукция в основном быстро портится, очень важную роль отводится поиску постоянного потребителя.

Сельскохозяйственный рынок имеет большой недостаток – высокую конкуренцию. Реализовать продукцию на нем можно самостоятельно, но в небольших количествах. Но для тех, кто не хочет останавливаться на достигнутом такой вариант не совсем подходит.

Для того, чтобы наладить поставки в крупные торговые точки, такие как рестораны, супермаркеты, специализированные торговые точки, обязательно иметь сертификаты качества на каждую продукцию.

Мелкие фермера зачастую сдают свою продукцию перекупщикам, что пагубно сказывается на их прибыли, так как цена в этом случае гораздо ниже, чем у прямого покупателя. Но найти прямой выход на крупного покупателя могут лишь фермера с большим опытом в данной отрасли.

Еще одним способом реализации собственного продукта производства можно назвать объединение нескольких ферм с целью продать свой товар за границу. Цены на этом рынке гораздо выше, чем на отечественном, но и попасть туда рядовому производителю зачастую бывает достаточно трудно.

Из этого можно сделать вывод, что мало организовать дело в селе, важно найти постоянного клиента и покупателя на производимый товар. Лишь в этом случае можно получить прибыть и не разочароваться в собственных начинаниях.

Преимущества и недостатки фермерского бизнеса

Фермерский бизнес, как и любой другой имеет свои преимущества и подводные камни. Лучше ознакомиться с предположительным риском изначально, чем вложить деньги и не получить желаемой прибыли. Если есть стремление, можно достичь и высот.

Преимущества фермерства:

  • малая конкуренция. Все больше людей предпочитают искать способ наладить свою жизнь в городе. Село не пользуется популярностью.
  • экологично чистая продукция. Производитель сам знает, что он выращивает, и что вкладывает в свое производство.
Важные критерии, которые стоит учитывать:
  • знания и опыт обязательные составляющие для начинающих собственное дело
  • большие финансовые затраты на первом этапе
  • риск, связанный с форс-мажорными обстоятельствами (неурожай, мор среди поголовья скота)
  • тяжелый физический труд
Желаем удачи всем начинающим фермерам!

С чего начинать, не имея ни опыта, ни начального капитала?

С чего начинать бизнес в сельском хозяйстве, не имея ни опыта, ни начального капитала?

Когда у нас появлялись первые фермеры, окружающие их люди, которые не решались начать, говорили:

 — Еще не время, нет условий для старта — законов, кредитов, капитала и т.д. и т.п.

Сейчас те же люди говорят:

 — Им повезло — они вовремя начали, удачно воспользовались кредитами, сейчас уже нет таких возможностей, опять же нет средств и т.д и т.п.

И так будет всегда — одни люди делают, другие — взвешивают собственные возможности. А возможности есть всегда, надо лишь быть готовым ими воспользоваться.

Начинать всегда сложно, и сейчас, и пятнадцать лет назад. Особенно, когда у тебя в карманах ветер гуляет. С деньгами начнет любой, а вот стартовать с нуля — это будет задача посложнее. Словом, это довольно азартная игра. Да если еще учесть, что ставки в игре под названием «сельское хозяйство» очень рискованны.

Конечно, лучше всего начинать в том направлении, которое знаешь, умеешь, и к чему лежит душа. Занимаясь делом, которое нравится, получаешь удовольствие. А когда кроме удовольствия есть еще и хороший материальный результат — о чем еще можно мечтать?

Но часто бывает так, что сам не знаешь, что тебе больше нравится, а начинать надо.

Конечно, надо пробовать себя в разных направлениях, но в первую очередь в тех, которые могут принести быстрый результат при небольших финансовых вложениях. Даже если ваша страсть садоводство, то какое-то время придется зарабатывать средства для этого в других направлениях, так как для закладки сада потребуются немалые финансовые средства и еще несколько лет вас ждут только расходы, которые надо чем-то покрывать.

Сельхоз бизнес с нуля. Когда я начинал и думал какое направление выбрать, я исходил из следующего:

1) денег нет;

2) техники нет;

3) транспорта нет;

4) особых практических умений тоже нет.

Я присматривался ко всем, кто самостоятельно работал на земле. И лучшего направления, чем выращивание овощей я не находил.

Что привлекало меня в овощеводстве:

растениеводство, и овощеводство в частности, дает большую свободу, чем например животноводство.

К любому животному при самом минимальном уходе надо подойти хотя бы пару раз в день, чтобы оно не кричало. И так каждый день, и 365 дней в году.

Овощеводство носит сезонный характер. Хотя и имеет пики в определенные периоды, но не так напряженно на протяжении года. К растениям можно не подходить не один день. Даже если ему чего то не хватает, оно не кричит. Хотя недосмотр тоже может привести к ухудшению результата.

Занятие овощеводством на небольшой площади не требует больших начальных финансовых вложений. В основном это затраты на семена, обработку почвы и защиту растений.

Возможно заниматься еще не имея своей техники. Для основной обработки почвы технику можно нанять. Таких работ немного.

Основные работы делаются вручную. То есть в основном все зависит от меня.

Передо мной был пример корейцев, которые занимались выращиванием бахчи и овощей. Они, как правило, не имели ни своей техники, ни своей земли, но всегда имели много арбузов и овощей.

Я видел, что мои знакомые, которые поработали хотя бы сезон вместе с корейцами, имели хороший результат и возвращаться в колхозную жизнь уже не хотели.

Все остальные премудрости технологии выращивания овощных культур осваивались в процессе работы. Многое давало знакомство с чужим опытом. Здоровое любопытство здесь совсем не помешает. А также метод проб и ошибок — самый старый и самый лучший метод обучения. Все остальное — в процессе роботы.

На следующий год мы смогли купить пленку и построить теплицы для рассады, чтобы заняться выращиванием ранних овощей. Мы не стали ударяться в одну культуру и один вид продукции. Старались иметь и раннюю, и среднюю, и позднюю продукцию.

Не надо рассчитывать на сильно большой результат сразу же в первый год. Надо только ставить перед собой задачу ежегодного развития. Нельзя довольствоваться достигнутым, топтаться на месте. Сегодня обработали 1 га, на следующий год — 2 га. Или получили 50 т продукции, на следующий год — 100 т. А еще лучше — работать над удвоением своего дохода. В любом случае надо ставить перед собой задачу роста результатов своего бизнеса.

При таком постепенном наращивании производства результат придет. Со временем начнете обрастать техникой, сможете привлекать к себе на помощь работников.

А затем появится и возможности для занятия другими направлениями, которые требуют больших ресурсов: садоводством, виноградарством, животноводством и др.

Я со временем смог приобрести технику, появилась возможность арендовать большие площади земли — стал заниматься производством зерна, где процессы требуют меньше ручного труда и более механизированы, так как в нашей местности ограниченные трудовые ресурсы.

Многие фермеры, которые начинали также и не испытывают проблем с рабочей силой, наоборот не увлеклись наращиванием площадей, а занялись интенсификацией овощеводства. Они расширяют ассортимент, внедряют капельное орошение, приобретают сеялки точного высева, добиваются более высоких урожаев, улучшают качество, занялись упаковкой.

Ведь овощеводство и сейчас дает самый большой доход с 1 га земли, он в несколько десятков раз выше чем при выращивании любых зерновых, масличных и технических культур.

И еще один важный момент — когда начинаешь и объем выращенной продукции невелик, для получения более высокого результата мы сами все продавали конечному потребителю — не пользовались услугами посредников и оптовиков. Хотя со временем, когда стали выращивать большие объемы продукции, отошли от розничной торговли. Нам стало более выгодным продавать оптом, чтобы не терять время на рынке и сосредоточиться только на производстве продукции.

Хотя сейчас я уже не занимаюсь овощами, по-прежнему считаю, что нет ничего лучше для старта в фермерском деле.

Фермерство как бизнес идея для начинающих, советы с чего начать

Фермерский бизнес постоянно развивается и с годами приобретает всё большую популярность. Продукты питания, которые производят фермерские хозяйства, всегда пользуются спросом на рынках. Начинающему фермеру необходимо найти ответы на важные вопросы: какое выбрать направление сельскохозяйственной деятельности? с чего начать вести фермерское хозяйство? Рекомендуем заранее оценить все затраты, чтобы избежать распространенных ошибок фермеров-новичков.

Фермерское хозяйство с нуля

Одна из самых распространенных ошибок фермеров – неправильный выбор направления деятельности. Если вы занимаетесь сельским хозяйством исключительно для обеспечения продуктами питания своей семьи, то с легкостью определитесь с подходящей отраслью. Сложнее дело обстоит с ведением фермерского хозяйства по установленному бизнес-плану. Важно не только просчитать все расходы, но и здраво оценить сложность проведения всех работ.

Например, если вы решили продавать копченое сало, не обязательно иметь свиноферму. Можно покупать сало, затем коптить его и перепродавать. Помните, что успех ведения фермерского хозяйства – в быстрой реализации полученной продукции. Фермерство – это отрасль с богатыми традициями, поэтому если вы ничего не выращивали раньше, освоить секреты сельского хозяйства в короткие сроки не получится.

Ищете советы по ведению фермерского хозяйства с нуля? Мы дадим полезные рекомендации по разведению бройлеров, перепелов, свиней, крупного и мелкого рогатого скота. Узнайте, как построить курятник или сарай, сделать пруд на даче своими руками для разведения рыбы или оборудовать коровник.

На нашем сайте найдут интересную информацию владельцы частного подворья, фермеры и дачники и начинающие бизнесмены. Смотрите фото, схемы и чертежи, узнавайте новые рецепты комбикорма и о том, как лечить распространенные заболевания кроликов, телят, овец и кур.

Птицеводство в домашних условиях

В этой рубрике вы найдете полезные статьи и видео о разведение перепелов, цесарок, кур, бройлеров и цыплят. В домашних условиях можно заниматься птицеводством с минимальными затратами. Сначала определитесь, для чего вы разводите птицу: на мясо или для получения яиц. От этого будет зависеть выбор породы птицы и уход за ней.

Считается рентабельным разведение бройлеров, ведь всего за 45 дней вы можете вырастить взрослую особь. Не забывайте, что птицы, как и другие животные нуждаются в питательном корме, поэтому важно постоянно пополнять их рацион, делать профилактику болезней и наружных паразитов.

Животноводство – прибыльная отрасль фермерского хозяйства

Принято считать, что разведение крупного рогатого скота считается самым выгодным фермерством. Для того чтобы это направление приносило хорошую прибыль, придется вложить немалый капитал на приобретение полей, коровников и доильных аппаратов.
При правильном подходе с минимальными затратами у вас получится разводить кроликов и коз. Для этого не обязательно строить специальное помещение и соблюдать особые условия. Начинайте ведение фермерского хозяйства с легких отраслей, а потом будете расширять сферу своей деятельности.

Фермерское хозяйство своими руками как бизнес – непростая задача, которая требует проведения комплексных мероприятий по обустройству сараев, загонов, поильных залов, хранилищ и выгульного двора. На нашем сайте вы найдете полезные рекомендации для фермеров-новичков и профессионалов. Используйте новое оборудование и технологии, чтобы облегчить ведение сельского хозяйства в домашних условиях.

Фермерское хозяйство — с чего начать

Заниматься землей в интересах общества и государства. Сельское хозяйство ныне особенно нуждается в развитии. На государственном уровне разработан и действует ныне ряд программ для популяризации и поддержки фермерского бизнеса.

Суть этой деятельности – в производстве и продаже сельскохозяйственной продукции (мяса, молока и молочной продукции, яиц, овощей, зерновых и пр.). Если у вас появилась идея создать фермерское хозяйство, с чего начать свое дело, вы узнаете из этой статьи.

С чего начать?

Фермерство с нуля начинается с основательного бизнес-плана. Для примера воспользуйтесь бизнес-планами, которые доступны для скачивания в Интернете. В сети легко найдется ориентировочный бизнес-план свинофермы, выращивания вешенок, разведения бройлеров и под.

Обязательно юридическое оформление. Как правильно зарегистрировать сельскохозяйственное предприятие, прописано в закон «О крестьянском (фермерском) хозяйстве».

Параллельно подыщите земельный участок для аренды. Если это ферма, земля понадобиться для строительства сараев и пастбищ. Для предпринимателей, выбравших направление выращивания культур, земля станет фундаментом бизнеса. Сначала определите, что вы будете выращивать и в каком объеме. И подбирайте земельный участок с соответствующей площадью.

Основные направления и популярные отрасли

Прежде всего, необходимо определиться с отраслью

Тем, кто еще не знает, с чего начать сельское хозяйство, советуем сразу определиться с отраслью. Ныне фермерских хозяйства создаются в 2 направлениях:

  1. Обработка земли – выращивание овощей и зерновых культур.
  2. Разведение – животноводство.

Фермеры, избравшие первое направление, занимаются производством:

  • Зерновых (пшеницы, кукурузы, ячменя, гречки, подсолнуха, овса и др.).
  • Овощей (капусты, огурцов и помидор, моркови, картофеля, кабачков).
  • Грибов (шампиньонов или вешенок).
  • Ягод (малины, клубники, смородины).
  • Фруктов (яблок, абрикос, груш, вишен, арбузов).
  • Зелени (чеснока и лука, петрушки, салата, укропа).

Это лишь самые популярные культуры. Но далеко не весь перечень того, что можно выращивать, имея собственное фермерское хозяйство.

Предприятия, которые развиваются в другом направлении, разводят на собственных фермах:

  • Домашних птиц (кур, индюков, гусей, утят, фазанов).
  • Животных (свиней, кролей, коров, овец, коз).
  • Рыб (карасей, щук, раков, форель, карпов).
  • Пчел.

Какое направление вам ближе, определяйтесь сразу. Некоторые фермеры работают сразу в нескольких отраслях. Например, выращивают овощи, зелень и грибы. Или занимаются разведением коз, овец и коров. Учтите, что сбор овощей и фруктов имеет сезонный характер. Чтобы зимой не было простоя, параллельно разводите живность.

Советы по выбору ниши

На стадии становления бизнес не стоит распыляться

Новичку не стоит замахиваться на большие объемы. Чтобы набраться опыта, начните фермерское хозяйство с нуля из маленького производства. Подыщите малоконкурентное, но востребованное направление. Чем меньше конкуренция в вашем регионе – тем легче вам будет сбыть продукцию. Так что почитайте литературу, ознакомьтесь с опытом фермеров-практиков (в сети есть много статей и видео по теме).

Это может быть выращивание грибов вешенок, разведение фазанов или кроликов. А вот свиньи, молоко, картофель есть на продажу едва ли не в каждом сельском дворе. Нужно подумать, стоит ли примыкать к их рядам, где и без того высокая конкуренция.

Выбирая сферу, сразу ориентируйтесь на спрос и перспективы сбыта. Бывают ситуации, когда фермер вырастил продукцию высокого качества, но она оказалась никому не нужной. Спрос невелик или конкуренция большая.

Кроме других фермерских предприятий, конкуренцию составляют мелкие крестьянские хозяйства. Обычные сельские жители производят всего понемногу, но массово. Едва ли не каждая семья в сельской местности выращивает культуры и животных на продажу. Тем более, если для многих из них это основной источник дохода.

Фермерство – занятие для всей семьи

Создание фермерского хозяйства с нуля – традиционно семейный бизнес. И не зря. Ведь в селе не бывает лишней ни одна пара рабочих рук. Землю сдают в аренду без проблем, и пустует ее немало – бери, работай и расширяй производство.

Работать с семьей фермеру намного выгоднее, чем нанимать рабочих. Все при деле, и прибыль идет в семейный бюджет. Так что если у вас большая трудолюбивая семья (можно задействовать и родственников), наемные сотрудники вам не понадобятся. Как минимум первые несколько лет.

Если вы хотите открыть фермерское хозяйство, но не знаете, с чего начать, посмотрите видео по теме, расположенное в конце статьи.

Где искать финансовую поддержку

Льготное кредитование, как вариант

Фермерство – сфера, которая требует терпения и выдержки. Она не даст мгновенной прибыли.

И показатели прибыли и затрат в каждом конкретном случае будут разными. Средний срок окупаемости такого предприятия – 1 год.

За финансовой поддержкой обращайтесь в государственные органы. Ныне есть ряд специальных программ для поддержки тех, кто создает фермерский бизнес с нуля. И льготные условия для начинающих фермеров.

Если вы состоите на учете в центре занятости, не упускайте возможность получить государственную финансовую помощь на открытие собственного дела. Обязательное условие – наличие бизнес-плана. Так что разрабатывайте план открытия фермерского хозяйства и обращайтесь с ним в службу занятости.

Кому подходит такая сфера деятельности?

Сельское хозяйство требует постоянного внимания, специальных знаний, навыков. И ежедневного труда, том числе и физического. Если знаний недостает и встает вопрос: «Своя ферма. С чего начать?», всему можно научиться. Но если вы не любите физический труд и образ жизни в сельской местности, стоит подумать, подходит ли вам фермерский бизнес.

Для дополнения вышесказанного по вопросу как создать фермерское хозяйство с нуля смотрите видео, размещенное в конце статьи. Оно посвящено разведению животных на собственной ферме.

Фермерский бизнес – свидетельство того, что в сельской местности тоже можно достойно зарабатывать. Ныне молодежь массово уезжает из сел в крупные города в поисках работы. Но если ты родился в селе и привык работать на земле, возможно, не стоит торопиться выезжать в город. Там придется работать на других. Можно открыть собственное фермерское хозяйство, чтобы трудиться на себя и благо своей маленькой родины.

С чего начать аграрный бизнес, если вы никогда не занимались фермерством?

Ваш день начинается еще до восхода солнца. Вы надеваете одежду, сапоги от дождя и выходите в уютный двор, чтобы накормить кур и скот. Утро ясное и теплое. На улице вы чувствуете себя отлично, наблюдая, как дворовая кошка лениво зевает.

У вас уже есть множество задач на сегодняшний день. Позвонить бухгалтеру по поводу списаний на деловые расходы. Встретиться с соседями и обсудить использование того дополнительного гектара земли в нижней части вашего хозяйства. Починить забор. Спросить совет у фермера, живущего по соседству, об использовании холмистой лесной земли для будущей лесозаготовки.

Это непросто и отнимает много сил. Но если при прочтении у вас проснулся интерес и загорелись глаза, вам определенно следует заняться аграрным бизнесом. В этом цикле статей вы найдете информацию, как создать собственную ферму, даже если вы новичок в фермерстве.

Есть 5 основных пунктов, следуя которым, любой сможет создать собственную ферму:

  1. Получить реальный опыт фермерства.
  2. Выбрать нишу.
  3. Найти землю.
  4. Получить финансирование.
  5. Продвигать и продавать свою продукцию.

В этой статье будет рассмотрен подготовительный пункт 1. Пройдя его, вы сможете с уверенностью сказать, а нужна ли вам вообще ферма.

Если вы не выросли на ферме и не работали на ней, вы, скорее всего, не совсем понимаете, как воплотить свою мечту в реальность. Это проблема. Реальность заставить вас передумать, потому что фермерство само по себе довольно сложное. А фермерство как бизнес сложнее вдвойне! Но не стоит списывать его со счетов раньше времени.

Многим фермерам навыки передавались из поколения в поколение. Но фермерам-самоучкам повезло меньше, они должны были приобрести навыки, чтобы заниматься сельским хозяйством. Они либо перенимали опыт других фермеров, посещая фермерские школы, либо учились сами.

Практика очень важна. Хотя некоторые утверждают, что можно стать фермером с помощью видео на YouTube или книг, без практики у вас мало шансов. Если вы абсолютный новичок, просто необходимо (да и просто интересно) пообщаться с кем-то, кто давно в фермерстве.

Работа на ферме может быть чрезвычайно опасной, поэтому было бы здорово услышать страшные истории от бывалых фермеров, чтобы вы учились на чужих ошибках, прежде чем вы окажетесь в фатальной ситуации.

Помимо предостережений, можно получить бесценную информацию о том, как применять знания из книг и стать действительно успешным фермером. Очень важно выбрать правильного наставника, поскольку есть как компетентные, так и некомпетентные фермеры.

Если вы готовы потратить время и получить навыки ведения сельского хозяйства и бизнеса, то у вас есть все шансы стать богатым фермером.

Конечно, не все можно узнать из книги. Построение хороших отношений и налаживание связей также поможет вам приобрести соответствующие навыки, особенно в первые дни.

Если вас больше интересует улучшение навыков работы на ферме, то вам больше подойдет хобби-фермерство. В этом нет ничего плохого. Хобби-фермерство дает вам возможность сначала поэкспериментировать в микромасштабе.

Например, прежде чем засадить гектар овощей, выберите площадь поменьше. Через некоторое время вы разовьете навыки, необходимые для расширения.

Не знаете, где получить фермерскую практику? И это не проблема. На сайте WOOF (WORLD WIDE OPPORTUNITIES ON ORGANIC FARMS) есть куча фермеров, готовых за помощь обучить вас. Практикуйтесь, читайте книги, смотрите обучающие видео. Убедитесь, что вы действительно хотите свою ферму, и в следующей статье мы продолжим исполнять вашу мечту.

Источник: Bplan

Читайте все новости Белорусского сельского хозяйства на AgroTimes!

Новости по теме

Как стать фермером с нуля: С чего начать?

В последнее время многие начинающие предприниматели стали чаще обращать внимание на село. В городах все прибыльные ниши давно заняты. К тому же, чтобы открыть свой бизнес в городе понадобится большой стартовый капитал.

Многие успешные люди, которые давно занимаются сельскохозяйственным бизнесом, считают, что фермерство — это достаточно перспективное направление деятельности, имеющее все шансы стать источником стабильного дохода. Они всегда готовы поделиться с новичками, как стать фермером с нуля и открыть им все свои секреты.

С чего начать?

Некоторые люди считают, что в первую очередь нужно разработать грамотный бизнес-план семейной фермы. Нужно сначала все просчитать, проконсультироваться с опытными фермерами, а только после этого приступать к работе.

В принципе, это правильный подход, поскольку для многих новичков бизнес-план может стать путеводной нитью в этом непростом деле. Как видно из практики, в сельскохозяйственном бизнесе самое главное – это старт. Все остальные проблемы опытные фермера решают по мере их поступления.

Формирование сельского хозяйства

Человек, который интересуется, как стать фермером, должен сначала разобраться с тем, как открыть свою ферму с нуля.

В первую очередь следует подобрать подходящий земельный участок. Если вы имеете на руках солидный стартовый капитал, выберите самые прибыльные отрасли сельского хозяйства, например, разведение КРС или свиноводство, разведение индюков, выращивание кур несушек. С небольшими деньгами лучше заняться выращиванием бахчевых культур и различных овощей. Через пару лет, когда вы накопите много денег, можно купить технику и расширить масштабы деятельности.

Для ведения большого хозяйства придется использовать труд наемных рабочих. Поскольку обычно в деревнях не хватает работы, местное население будет с удовольствием работать на вашей ферме.

Регистрация предпринимательской деятельности

Распределением земли занимаются органы самоуправления, поэтому у местных жителей больше шансов получить земельный участок. Если вы всерьез интересуетесь, как стать начинающим фермером, эта небольшая проблема не может стать препятствием на пути к обеспеченной жизни. Такое желание приветствуется государством, поэтому в любом случае вы добьетесь своих целей и станете успешным фермером.

Чтобы оформить официально ферму, нужно собрать следующие документы:

  1. Квитанция об уплате госпошлины;
  2. Копия свидетельства о рождении;
  3. Копия паспорта;
  4. Заявление о регистрации;

После того как вы пройдете все эти этапы, и разберетесь, как стать фермером в России, можно подать заявку на участие в государственных программах, направленных на дополнительное финансирование начинающих фермерских хозяйств.

Небольшие фермы, которые производят продукцию для своих нужд, могут не регистрировать предпринимательскую деятельность, но при этом они имеют право продавать на рынке излишки продукции. Крупное хозяйство не может обойтись без официальной регистрации и уплаты налогов.

Первые шаги

Поскольку на сегодняшний день многие деревни опустели, потому что распались колхозы, правительство нашей страны стало активно работать в этом направлении и оказывать помощь фермерам. В связи с этим лучше выбрать заброшенный участок в таком месте, которое в ближайшем времени по государственным программам подлежит восстановлению.

Кроме того, обратите внимание на то, чтобы земля находилась неподалеку от населенных пунктов и автомобильных дорог. Стоимость земельного участка может колебаться в зависимости от его месторасположения. Это примерно 50–500 тыс. за гектар.

Еще одна важная проблема – поголовье скота или птицы. Опытные фермеры рекомендуют начинать с 300–800 голов. Если вы решили заниматься растениеводством, просчитайте количество посевных культур и распределите площадь земельного участка.

Как вы видите, одного желания, хочу стать фермером, мало. Нужно иметь определенные знания и навыки. Чтобы повысить результативность, используйте современные технологии. Благодаря этому вы сможете быстрее получить прибыль.

Стартовый капитал и инвестиции

Некоторые предприниматели интересуются, что нужно чтобы стать фермером и получить государственную поддержку. Они хотят заняться таким бизнесом только ради того, чтобы открыть собственное дело за деньги государства.

На самом деле, получить такую помощь не так уж и просто. Ваша ферма должна отвечать всем установленным критериям, что под силу далеко не всем начинающим предпринимателям. Если вы имеете возможность принять участие в такой программе, не стоит упускать такую возможность, но рассчитывать полностью на эти средства не стоит.

Банки неохотно выдают кредиты фермерам. Некоторые вовсе отказывают им в ссудах, поскольку в этом деле существуют слишком высокие риски. Предлагать по кредитам достаточно высокие проценты нет смысла, потому что предприниматели не станут соглашаться на такие условия. Поэтому перед тем как открыть семейную ферму, не стоит рассчитывать на банки. Для этого необходимо собрать стартовый капитал.

Персонал

После того как ваша ферма начнет приносить первую прибыль, следует задуматься о ее расширении. Работать в одиночку не сможет ни один фермер, поэтому придется нанять рабочих, которые будут помогать вам по хозяйству.

Выбирая помощников, обратите внимание на то, чтобы они имели знания в определенной области, в которой вы планируете использовать их труд. Благодаря этому повысится производительность и эффективность бизнеса.

Рынки сбыта

Как стать фермером: с чего начать? Первое что нужно сделать — это отыскать каналы сбыта готовой продукции. Как и на любом производстве, в фермерском бизнесе главное – это наладить сбыт. Причем сделать это нужно как можно быстрее поскольку многие виды сельскохозяйственной продукции быстро портятся. Если не найти во время покупателей, ваше хозяйство может понести убытки.

Продать товар не так уж и просто. На сельскохозяйственном рынке наблюдается высокий уровень конкуренции. Чтобы реализовывать продукцию самостоятельно, нужно открыть торговые точки, а это достаточно затратное дело, которое требует оформления разных разрешительных документов.

Прямые поставки в супермаркеты невозможны без сертификатов качества. А если вам нужно продать зерновые культуры, в таком случае, процедура еще сложнее. По этой причине многие мелкие фермеры отдают за копейки свою продукцию перекупщикам. Это невыгодно, а в некоторых случаях даже убыточно.

Преимущества и недостатки фермерского бизнеса

Перед тем как принять решение о том, чтобы открыть собственную ферму, ознакомьтесь со всеми преимуществами и недостатками этого бизнеса.

Как стать фермером Как стать фермером

Плюсы профессии:

  • Достойный заработок. Современные люди стремятся жить в городе, поэтому сельское хозяйство – это практически невостребованный вид бизнеса. В деревнях можно найти много дешевой рабочей силы;
  • Проживание на природе в экологически чистой местности;
  • Натуральные продукты питания на вашем столе.

Минусы профессии:

  • Крупные капиталовложения;
  • Тяжелый физический труд;
  • Необходимо иметь определенные знания и опыт.

Делаем выводы

Теперь вы знаете, как стать хорошим фермером и заработать на сельском хозяйстве.

Фермерство – это не хобби, а средство для получения стабильного дохода. Это сложная сфера деятельности, которая требует времени, хорошей подготовки и настойчивости. Несмотря на это, такое направление деятельности выбирают многие предприниматели, потому что это перспективное и выгодное дело.

Как поставить фермерский бизнес на ноги? 5 советов опытного фермера

Прежде чем создавать фермерское хозяйство, определитесь, кому и в каком виде вы будете продавать продукт. Здесь всё, как в любой другой отрасли: нужно составить хотя бы примерный портрет аудитории, обозначить географию продаж, а дальше — работать над продуктом и совершенствовать его под запросы целевой аудитории.

Прежде всего решите, кто будет покупать то, что вы произвели. Мясо, молоко, сыр или овощи — в первую очередь надо найти конечного потребителя, а дальше много работать.

Лучшей рекламой станут ваши же покупатели — благодаря сарафанному радио небольшая ферма в первое время может достаточно долго расширять круг клиентов без дополнительных вложений. Чтобы запустить сарафанное радио, не стесняйтесь просить друзей, знакомых и других людей, впервые у вас покупающих продукцию, рассказывать о вашем проекте и рекомендовать его.

Россияне всё чаще покупают онлайн, а за время пандемии доля онлайн-продаж существенно выросла и среди фермерских продуктов. Поэтому начинающему фермеру сегодня стоит отказаться от любых видов офлайн-продаж и развиваться исключительно в онлайне. Это позволит сократить расходы на посредников и сэкономить время на поиске и попытках договориться с офлайн-магазинами и другими точками сбыта.

Например, в Никола-Ленивце мы развивали собственный интернет-магазин с нуля с 2015 года. Сначала я вела Excel-таблицу — в ней мы оформляли заказы от клиентов, которые приезжали к нам на ферму. Спустя время мы создали интернет-магазин на готовой платформе и начали постепенно развивать онлайн-продажи. Это помогло нам расширить клиентскую базу и географию продаж — на Москву и Калужскую область.

В любом случае вы должны быть готовы к тому, что придётся упаковывать товары, готовить их к отправке, доставлять потребителю, получать обратную связь, улучшать продукт и качество доставки. Это постоянный процесс, в котором вы постепенно развиваете и улучшаете свой бизнес. Мы этим занимаемся почти 7 лет. Сейчас доля онлайн-продаж у нас занимает около 30% от общих продаж.

Поиск земли и капитала для фермы

Инструмент для обнаружения фермерских ссуд

Вы можете использовать наш Инструмент поиска фермерских ссуд и информационный бюллетень по фермерским ссудам, чтобы узнать о сельскохозяйственных ссудах Министерства сельского хозяйства США, которые могут вам подойти.

FSA предоставляет и гарантирует ссуды фермерам, которые не могут получить финансирование от коммерческих кредиторов. Вы можете использовать ссуды FSA для оплаты обычных операционных или семейных расходов на проживание, покупки и развития сельскохозяйственных угодий, реализации утвержденных планов сохранения и покупки сельскохозяйственных строений, семян, скота и оборудования.

Наш инструмент для обнаружения фермерских ссуд укажет вам правильное направление для ссуд для финансирования других сельскохозяйственных нужд, таких как:

  • Оборудование, животноводство и другие улучшения.
  • Feed, Seed, and Inputs (годовые операционные ссуды).
  • Сохранение — Вы можете получить ссуды, чтобы помочь финансировать свою часть природоохранных мероприятий, поддерживаемых Службой охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США.
  • Обработка добавленной стоимости — займы от USDA и / или SBA могут помочь вам профинансировать дальнейшую переработку вашей продукции (например,грамм. превращение ваших огурцов в соленые огурцы или говядину с независимой этикеткой) или объединение продуктов с другими (например, приготовление джемов и желе из фруктов от нескольких производителей).
  • Разделение затрат — Финансирование FSA может быть использовано для помощи с капиталом, необходимым для других агентских программ USDA, которые требуют разделения затрат, таких как те, которые предлагаются NRCS или Rural Development.

Работа с администрацией малого бизнеса

Вы можете узнать о других агентствах, финансирующих сельское хозяйство и производство продуктов питания.Иногда бывает полезно объединить финансирование из нескольких источников.

Чтобы начать работу с Управлением малого бизнеса (SBA), вам следует посетить местный банк или кредитное учреждение, которое участвует в программах SBA. Вы можете использовать LINC, чтобы связаться с участвующими кредиторами SBA и заполнить короткую онлайн-анкету. Затем подключаются заинтересованный кредитор и потенциальный заемщик. Контрольный список заявки на получение ссуды SBA содержит подробные сведения о формах и документах, которые потребуются вам и вашему кредитору для создания пакета ссуды для подачи в SBA.

Узнайте больше о финансировании своей земли.

Узнайте больше о возможностях для начинающих фермеров и владельцев ранчо.

Начинающие координаторы фермеров и владельцев ранчо

Вы новичок в сельском хозяйстве или скотоводстве? Министерство сельского хозяйства США может помочь вам начать или расширить свою сельскохозяйственную деятельность с помощью различных программ и услуг. Министерство сельского хозяйства США готово поддержать вас и вашу деятельность — от сельскохозяйственных кредитов до страхования урожая, программ сохранения и помощи при стихийных бедствиях.

Независимо от того, занимаетесь ли вы в настоящее время сельским хозяйством или хотите получить информацию о начале работы, пожалуйста, свяжитесь с координатором соответствующего штата, указанным ниже.

Аляска

Аманда Кроу
[email protected]
907-761-7757

Алабама

Алиса Лав
[email protected]
334-887-4550

Арканзас

Дэнни Хутс
[email protected]
870-946-3331

Аризона

Санта Мурильо
Санта[email protected]
602-285-6317

Калифорния

Виктор Эрнандес
[email protected]
530-792-5628

Колорадо

Бренда Тофт
[email protected]
719-743-2408

Коннектикут

Дайан Блейс
[email protected]
203-859-7002

Делавэр

Кайл Хирн
[email protected]
302-259-7458

Флорида

Катрина Мозли
катрина[email protected]
352-338-3438

Грузия

Нил Леонард
[email protected]
706-546-2207

Гавайи

Эми Кох
[email protected]
808-933-8351

Айдахо

Дениз Адкинс
[email protected]
208-685-6991

Иллинойс

Кристалл Цвиллинг
[email protected]
217-331-6905

Индиана

Сьюзан Медоуз
[email protected]
317-295-5892

Айова

Катрина Пилле
[email protected]
515-236-3288

Канзас

Аллен Пикерт
[email protected]
785-271-2701

Кентукки

Анджелла Уотсон
[email protected]
859-224-7685

Луизиана

Энтони Рид
[email protected]
318-473-7730

Мэн

Уильям Феррис
[email protected]
919-621-9047

Мэриленд

Кайсей Рид
Кайсей[email protected]
410-479-1202

Массачусетс

Рэйчел Филлипс-Барнс
[email protected]
413-362-9060

Мичиган

Лесли Уорнер
[email protected]
616-597-3078

Миннесота

Лиз Людвиг
[email protected]
320-269-6528

Миссисипи

Уильям Ньюлин
[email protected]
662-837-4464

Миссури

Кэрол Стротер
Кэрол[email protected]
573-876-0917

Монтана

Марли Сэндри
[email protected]
406-585-2588

Небраска

Джами Тоене
[email protected]
402-443-4106

Нью-Гэмпшир

Андреа Бай
[email protected]
603-223-6004

Нью-Джерси

Остин Бэрд
[email protected]
908-441-7508

Нью-Мексико

ЛиЭнн Гиббс
[email protected]
505-761-4932

Нью-Йорк

Линнетт Райт
[email protected]
315-477-6309

Невада

Кайла Джексон
[email protected]
775-834-0921

Северная Каролина

Уильям Феррис
[email protected]
919-621-9047

Северная Дакота

Джилл Хакенсон
[email protected]
701-662-8634

Огайо

Дуг Дирдорф
Дуг[email protected]
740-396-2449

Оклахома

Гилберт Герреро
[email protected]
405-742-1207

Орегон

Кэти Фердж
[email protected]
503-333-5658

Пенсильвания

Майкл Шерман
[email protected]
570-433-5075

Пуэрто-Рико

Илеана Курбело
[email protected]
787-878-2580

Род-Айленд

Эшли Мартоне
Эшли[email protected]
401-822-8839

Южная Каролина

Перламутр
[email protected]
864-844-8230

Южная Дакота

Гейл Галликсон
[email protected]
605-692-8003

Теннесси

Грир Гилл
[email protected]
615-277-2615

Техас

Берта Венегас
[email protected]
830-998-5659

Виргинские острова США

Джули Райт
Джули[email protected]
340-626-0444

Юта

Робин Сэдлиер
[email protected]
801-524-4536

Вермонт

Элайджа Мэсси
[email protected]
802-828-6081

Вирджиния

Шерина Логан
[email protected]
804-250-4465

Вашингтон

Кент Стоукс
[email protected]
509-745-3005

Западная Вирджиния

Мэрайя Хаттон
мария[email protected]
304-284-4869

Висконсин

Кэти Демроу
[email protected]
608-662-4422

Вайоминг

Mercedes Jauregui
[email protected]
307-261-5008

Национальный координатор

Сара Кэмпбелл
[email protected]
202-690-0065

Лучшие штаты в 2021 году для создания фермы или ранчо

Фермерство и скотоводство — не самые гламурные профессии: вы встаете до восхода солнца, обрабатываете землю и доите коров, и вы работаете 365 дней в году.Несмотря на плотный рабочий график, сельское хозяйство — одна из самых важных и полезных профессий.

Но где у вас больше всего шансов успешно начать жизнь в Green Acres ?

В преддверии Дня фермера, 12 октября, LawnStarter сравнил 50 штатов по 42 ключевым показателям, чтобы составить рейтинг лучших штатов на 2021 год для создания фермы или ранчо.

Мы искали штаты с существующими фермерскими сообществами, чтобы указать на жизнеспособность, хорошую инфраструктуру и подходящий климат.Мы также сравнили состояния на основе накладных расходов и потенциала рентабельности инвестиций.

Посмотрите, какие штаты лучше всего запачкают руки, ниже, а затем несколько основных и менее ярких моментов.

Содержание

  1. Государственные рейтинги
  2. Основные и важные моменты
  3. Спросите экспертов
  4. Методология
  5. Почему это исследование имеет значение

Государственный рейтинг

Посмотрите, как обстоят дела в каждом штате в нашем рейтинге:

ОБЩИЙ РАНГ Штат Общий балл Рейтинг жизнеспособности Рейтинг инфраструктуры Климатический рейтинг Рейтинг экологических опасностей Рейтинг персонала Рейтинг потенциальных затрат Рентабельность инвестиций
1 Монтана 59.72 9 7 42 6 9 4 15
2 Канзас 58,78 5 1 40 9 12 22 32
3 Северная Дакота 57,35 2 23 46 2 10 15 13
4 Техас 57.32 1 6 48 48 24 20 12
5 Оклахома 57,04 7 9 41 20 19 6 33
6 Южная Дакота 56,36 6 5 47 5 7 26 24
7 Айова 56.06 3 2 28 17 5 45 20
8 Кентукки 55,07 10 8 8 28 18 17 18
9 Колорадо 54,48 16 25 20 21 25 9 10
10 Вайоминг 54.41 18 16 38 7 27 2 17
11 Небраска 54,34 8 4 45 4 6 46 16
12 Арканзас 54,26 20 27 23 30 8 10 4
13 Нью-Мексико 53.17 17 47 30 10 13 3 11
14 Орегон 53,08 23 21 19 29 4 27 5
15 Теннесси 52,88 11 12 13 44 43 13 34
16 Айдахо 52.81 28 22 31 15 2 32 3
17 Алабама 52,37 22 13 26 39 17 7 22
18 Миссури 52,34 13 15 29 19 16 18 37
19 Грузия 52.12 29 11 17 33 15 16 14
20 Миннесота 51,93 21 3 43 3 22 33 21
21 Вашингтон 51,89 37 30 44 13 3 24 2
22 Луизиана 50.84 41 18 21 50 28 8 7
23 Миссисипи 50,39 40 20 39 36 14 12 9
24 Висконсин 49,3 15 17 34 12 21 36 38
25 Делавэр 49.01 32 10 2 46 32 35 6
26 Южная Каролина 48,89 35 33 9 43 37 5 30
27 Вирджиния 47,86 25 37 6 32 39 11 43
28 Аризона 47.83 24 39 16 25 11 39 8
29 Огайо 47,69 4 49 18 40 35 40 28
30 Западная Вирджиния 47,33 26 42 32 31 41 1 50
31 Юта 47 39 28 33 47 45 14 23
32 Северная Каролина 46.98 38 34 5 35 29 19 27
33 Иллинойс 46,97 14 14 35 34 30 48 26
34 Флорида 46,56 34 36 3 42 26 28 19
35 Калифорния 45.83 48 19 4 37 1 50 1
36 Нью-Йорк 45,7 33 46 22 14 49 21 31
37 Мэриленд 45,66 29 32 25 23 34 37 25
38 Индиана 45.13 19 44 15 45 31 31 36
39 Вермонт 44,8 27 29 27 8 23 41 49
40 Гавайи 44,38 43 45 1 1 20 29 41
41 Мичиган 43.68 44 35 36 16 40 30 40
42 Невада 42,43 36 31 37 49 42 44 35
43 Нью-Гэмпшир 42,11 42 26 49 24 44 38 44
44 Пенсильвания 41.88 12 50 12 41 33 42 29
45 Массачусетс 39,94 47 48 7 27 47 25 45
46 Мэн 39,59 45 43 14 11 38 34 47
47 Нью-Джерси 39.25 31 24 24 38 35 49 48
48 Коннектикут 38,08 46 40 10 26 46 47 39
49 Род-Айленд 37,57 49 38 11 22 50 43 46
50 Аляска 36.13 50 41 50 18 48 23 42

Основные и моменты

Монтана: впереди стада

The Big Sky State занимает первое место в нашем рейтинге лучших штатов 2021 года для создания фермы или ранчо. Поскольку сельское хозяйство является крупнейшей отраслью промышленности, победа Монтаны не вызывает особого удивления.

Государство вошло в топ-10 в пяти из семи категорий и №15 в потенциале рентабельности инвестиций. Монтана уступает только Вайомингу по размеру фермы, в среднем колоссальные 2156 акров, а средняя стоимость акра в штате Treasure является самой низкой в ​​США —

.

Несмотря на то, что скотоводство является неотъемлемой частью культурной жизни штата, земледелие также вносит значительный вклад в экономику штата. Монтана является ведущим поставщиком говядины и возглавляет в стране производство сертифицированной органической пшеницы, сухого гороха, чечевицы, льна и меда.

Если вы хотите получить лучшее из обоих миров, Монтана — это то, что вам нужно.

Великие равнины: отлично подходят для сельского хозяйства

Девять из 10 наших лучших штатов находятся на Великих равнинах, в том числе несколько в Кукурузном поясе. Только эти названия регионов передают подходящие сельскохозяйственные качества этих штатов.

На втором месте Канзас, на четвертом — Техас, на пятом — Оклахома, а на седьмом — Айова. Обе «Дакоты» тоже заняли 3-е и 6-е места. Колорадо (9 место) и Вайоминг (10 место) замыкают список штатов Плейнс на вершине.

Но как именно этот широкий, обширный ландшафт доминировал в верхней части нашего рейтинга? Большинство из этих штатов, таких как Канзас, Оклахома и Техас, могут похвастаться дешевой землей, крупными сельскохозяйственными сообществами для поддержки и высокоразвитой инфраструктурой.

Отправляйтесь на Великие равнины, и вы сразу же начнете преследовать скот.

Последний рубеж: последний в сельском хозяйстве

Аляска не только заняла последнее место в нашем рейтинге лучших сельскохозяйственных штатов, но и заняла последнее место в двух из семи категорий: «Жизнеспособность» и «Климат»; предпоследний по персоналу; и в худшей десятке по инфраструктуре и потенциалу рентабельности инвестиций.

Эти результаты вряд ли станут шоком. Хотя Аляска является крупнейшим штатом по площади, менее четверти процента из 365 миллионов акров штата доступны для ведения сельского хозяйства.Во многом это можно объяснить непригодным для сельского хозяйства климатом в штате, коротким вегетационным периодом и неплодородными почвами.

Другими словами, вы не будете выращивать здесь много культур, но вы сможете вырастить одни из самых крупных в мире. Из-за долгого светового дня на Аляске летом некоторые овощи вырастают до чудовищных размеров: 19-фунтовая морковь, 76-фунтовая брюква и 172-фунтовая капуста.

Спросите экспертов

Создание фермы или ранчо может быть сложной задачей, особенно если у вас нет предыдущего опыта.

Чтобы помочь вам ориентироваться в сельскохозяйственном бизнесе, мы обратились за мудростью к группе экспертов. Посмотрите, что они сказали ниже.

  1. Назовите три основные причины, чтобы открыть ферму или ранчо сегодня?
  2. Какой тип человека лучше всего подходит для карьеры в сельском хозяйстве?
  3. Каковы три самые большие проблемы для новых фермеров и владельцев ранчо в следующие 3-5 лет?
  4. Видите ли вы в долгосрочной перспективе больше возможностей в сельском хозяйстве, направленном непосредственно потребителю, или в промышленном сельском хозяйстве с цепочкой поставок, которое во время пандемии не улучшилось? Пожалуйста, объясни.
  5. Какой самый важный совет для тех, кто хочет открыть ферму или ранчо?

Ченгянь Юэ

Профессор кафедры прикладной экономики

Университет Миннесоты

Пол Митчелл

Профессор, Колледж сельскохозяйственных наук и наук о жизни

Университет Висконсин-Мэдисон

Дава Хайден, М.С.

Садовод и инструктор

Государственный университет Мюррея

Методология

Мы оценили 50 штатов США (исключая округ Колумбия) от лучшего (№ 1) до худшего (№ 50) на основе их общих оценок (из 100 возможных), усредненных по всем взвешенным показателям, перечисленным ниже.

Источники: AcreTrader, Национальный центр готовности к стихийным бедствиям, Национальное управление океанических и атмосферных исследований, Национальная некоммерческая организация по исследованиям транспорта (TRIP), Департамент окружающей среды и энергетики Небраски, Информационный центр здравоохранения в сельских районах, Налоговый фонд, U.S. Бюро статистики труда, Бюро переписи населения США, Министерство сельского хозяйства США, Министерство энергетики США, Управление энергетической информации США, Агентство по охране окружающей среды США, WhistleOut and World Population Review

Почему это исследование имеет значение

Пандемия ясно показала, что фермеры и владельцы ранчо как никогда важны для поддержания нашего продовольственного снабжения. Когда туалетную бумагу было трудно найти, на обед и ужин всегда были фрукты, овощи и мясо.

Но, как и многие другие секторы экономики, сельское хозяйство в настоящее время страдает от острой нехватки рабочей силы. Последствия могут быть ужасными — нам нужно больше сыновей кукурузы, а также больше производителей цитрусовых, телятников и бычков.

Помимо возможности восполнить этот критический пробел в занятости, финансовый стимул для присоединения к сельскохозяйственной отрасли сильнее, чем когда-либо: вы можете стать зеленым, выращивая зеленые культуры, включая марихуану в штатах, где это разрешено законом.

Согласно прогнозам, в начале 2021 года фермеры впервые за много лет получат прибыль. В частности, ожидается, что прибыль от экспорта сельскохозяйственной продукции достигнет нового рекорда в 2022 году после уже рекордного 2021 года.

Итак, если вы хотите сменить карьеру, купите ферму или оседлайте лошадей — самое время выйти на сельскохозяйственный рынок.

Автор основной фотографии: Будимир Евтич | Shutterstock

Как создать ферму (и зарабатывать 120 тысяч долларов в месяц) в 2021 году

Обращение ко всем фермерам! Вам нравится выращивать еду самостоятельно? Вы когда-нибудь думали о том, чтобы выбраться из города и открыть собственную ферму? Сегодня вы услышите мнение успешных фермеров, которые построили свой бизнес с нуля и превратили его в предприятие с оборотом 120 тысяч долларов в месяц.

Недавно мы взяли интервью у опытных фермеров, Тима и Грейс Лукенс из Grace Harbour Farms, которые начали с двух коз. Но вскоре их хобби превратилось в жизнеспособный бизнес, который ежегодно приносит около 2 миллионов долларов продаж.

Они поделились с нами подробностями, успехами и неудачами своего фермерского бизнеса в штате Вашингтон. И, опираясь на обширный опыт Grace Harbour Farms, мы шаг за шагом проведем вас через процесс создания небольшой фермы для получения прибыли.

Мы дадим вам практические ответы на многие вопросы, связанные с бизнесом, о том, как научиться заниматься сельским хозяйством, как обеспечить финансирование своей деятельности и как продавать свою продукцию в магазинах.

Вместо того, чтобы строить ферму с нуля, покупка существующей фермы (например, представленных в этом списке) может быть более простым и быстрым способом начать работу, особенно для тех, кто никогда раньше не работал на ферме.

Как мне открыть собственную ферму?

Запуск фермы, даже если она выполняется в небольшом масштабе, требует больших затрат времени и энергии.Перед посадкой семян или покупкой скота необходимо выполнить несколько шагов.

Мы освещаем наиболее важные аспекты создания фермы, чтобы вы могли избежать определенных ошибок и ошибок на этом пути. Независимо от того, учитесь ли вы создать небольшую ферму или собираетесь заняться коммерческим сельским хозяйством, эти шаги укажут вам правильное направление.

1. Измените свой образ жизни, совершите экскурсию и получите опыт

Если вы выросли в бетонных джунглях, то ваш первый шаг — это уехать из города.Представление о фермере, бродящем по своей собственности с торчащим изо рта стеблем пшеницы, нереально. Земледелие — это грязная, вонючая и тяжелая работа. Это не для слабонервных.

Чтобы лучше понять, посетите различные фермы (см. Шаг 2), которые могут быть вам интересны, и просмотрите их с практической точки зрения. Если вы не знаете фермера, попробуйте поискать в Интернете и запланировать частный тур.

Еще лучше спросите, разрешат ли вам провести с ними целый день (или больше!), Чтобы посмотреть, как все работает.Фермерство — это сложный бизнес, поэтому очень важно провести множество исследований во внешнем интерфейсе, чтобы знать, с чем вы столкнетесь.

Образование и опыт

Экскурсия может быть познавательной и вдохновляющей, но она не подойдет для успешного ведения сельского хозяйства. Управляющим хозяйством нужен опыт! К счастью, в США доступно множество программ обучения.

Изучение того, как стать фермером, может быть медленным процессом, но вы выиграете, проведя время на земле и работая с настоящими фермерами.

2. Выберите тип фермерского бизнеса

Перед тем, как начать фермерский бизнес, вы должны выбрать, какую небольшую ферму вы хотите вести. Есть много вариантов, и каждый имеет свои плюсы и минусы. Вам нужно будет основывать свой выбор на балансе страсти (что я могу просыпаться каждое утро и быть счастливым, делая?) И хорошего делового чутья.

При наличии опыта и образования решение о типе фермы, которую вы хотите запустить, будет немного проще.Большинство ваших решений будет зависеть от местоположения, количества земли и бюджета.

Помните, что, хотя страсть является ключевым фактором, важно учитывать не только свою любимую культуру. Поймите, что сельское хозяйство — это бизнес, и вы должны знать, с чем может справиться рынок. Например, фермеры, выращивающие коноплю в Висконсине, столкнулись с узким местом на своем рынке, и в 2019 году у них закончились покупатели.

Вот некоторые типы ферм, которые следует учитывать:

Молочная ферма

Специально для производства молока (обычно коровьего) или козы) у молочного фермера может быть всего одно животное, несколько сотен или даже несколько тысяч.Молоко, используемое для питья, требует специального оборудования в соответствии с государственными директивами.

Crop Farm

Независимо от того, выращивают ли вы фрукты, овощи или зерно, эти фермы предназначены для кормления людей. Для небольшой фермы это может означать диверсифицированный список различных культур, продаваемых на местном рынке на фермерских рынках или в кооперативах.

Более крупные фермы, как правило, выращивают только один вид сельскохозяйственных культур и могут рассчитывать на крупные корпоративные сделки в отношении своей продукции. Всегда учитывайте свой рынок и спрашивайте: какие культуры будут расти в моем районе и кто их купит?

Птицефабрика

Птицефабрики (кур и индеек) обычно используются для выращивания мяса, но могут также поставлять яйца.Многие небольшие фермы, где выращивают домашнюю птицу и яйца местного производства без клеток, конкурируют с более крупными производителями.

Цветочная ферма

Производя срезанные цветы для продажи, цветочные фермы поставляют свою продукцию флористам, которые затем продают ее конечному пользователю. Небольшие фермы этого типа могут также продаваться на фермерских рынках или в местных продуктовых сетях.

Orchard and / or Vineyard

Для выращивания фруктов, для садов и виноградников требуются особые типы почвы и погодные условия, и они жизнеспособны только в определенных частях Соединенных Штатов.Например, яблоневые сады хорошо сажаются во многих регионах США, но виноградники и оливковые фермы требуют более теплого климата на западе и юге.

При выращивании этих фруктов рассмотрите свой конечный продукт — яблоневый сад U-pick с производством сидра, виноградник, совмещенный с виноделием, или какой-либо другой тип небольшого фермерского рынка.

Сеноферма

Ферма этого типа, также являющаяся растениеводческой, выращивает сено (или другое зерно), используемое для кормления скота.Это требует значительного количества земли и тяжелого оборудования, такого как тракторы, грабли и пресс-подборщики, а также складских помещений.

3. Установите локальные связи

Когда вы только начинаете ферму, вы можете не знать никого из фермерского бизнеса. Но в сельском хозяйстве очень важно заводить друзей.

Даже при наличии связи с вашими образовательными и сельскохозяйственными турами обращайтесь к местным фермерам, которые могут (и хотят) поделиться своими знаниями о вашем местном ландшафте. Иногда один холм или ручей может означать разницу между пахотными или плохими почвенными условиями.

Используйте эти связи, чтобы узнать все возможное о вашем типе фермы, связанное с сезонными погодными условиями, местными рынками, временем посадки и т. Д. В большинстве случаев фермеры с удовольствием делятся своими знаниями с преданными учениками.

Чтобы связаться с семьей Люкенс и услышать их историю об открытии небольшого фермерского бизнеса и превращении трудностей в успех, посмотрите нашу серию видео из двух частей здесь и здесь.

Преимущества фермерского сообщества

Как и многие другие предприятия, фермеры работают лучше, когда у них есть сообщество, которое поддерживает друг друга.Поддерживаемое сообществом сельское хозяйство — это новая бизнес-модель, которую следует рассмотреть перед тем, как начать свою ферму.

Система связывает фермеров с местными жителями, которые подписываются (или инвестируют) в ферму. Взамен они получают еженедельные поставки продукции или других товаров с фермы. А фермеры регулярно информируют подписчиков о состоянии фермы и приглашают их на экскурсии.

Как новичок в сельскохозяйственной отрасли, вы можете принять участие в этой модели, чтобы не только привлечь инвесторов в свою собственную ферму, но и учиться у других местных фермеров и развивать с ними отношения.

Подключитесь к одному из этих фермерских сообществ через местные отношения, через фермерские рынки или найдя его в Интернете.

4. Анализ рынка и клиентская база

Одного выращивания недостаточно для успеха фермы.

Как и в любом другом бизнесе, вы должны провести тщательный анализ рынка и сопоставить свой урожай с клиентской базой. По словам Тима Люкенса, поиск клиентской базы — один из наиболее важных аспектов ведения жизнеспособного фермерского бизнеса.Вам нужно знать, кто будет покупать ваши товары.

Я видел людей и слышал о людях, вкладывающих много денег в инфраструктуру, думая: «Черт возьми, все захотят этого!» Ну, угадайте, что? Это не так. Там очень много конкуренции.

Изучение рынка, на котором вы хотите продавать свою продукцию, даст вам представление о том, какой тип маркетингового бюджета вам понадобится, когда ваша ферма заработает. Если вы продаете еду, то сохранение местного рынка может быть полезным, но не исключайте онлайн-торговлю.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) является ведущим источником исследований сельскохозяйственного рынка и располагает обширными ресурсами, доступными бесплатно!

База может со временем развиваться в сельскохозяйственной отрасли

Клиентская база Grace Harbor со временем развивалась. С тех пор как они начали с коз, естественным путем Грейс Харбор стала производить мыло, а затем лосьоны. Они начали с фермерских рынков, а затем перебрались в торговый киоск, чтобы продавать свои товары.

К концу сезона фермерских рынков люди спрашивали: «Где мы можем найти вас, когда сезон закончится?» Итак, мы арендовали киоск. И мы начали бизнес.

Спрос продолжал расти, и теперь более 100 магазинов по всей стране продают товары по уходу за кожей. Семья Люкенов также начала продавать свое мыло и другие средства по уходу за кожей через Интернет, где сегодня находится их самый большой рынок.

Департамент сельского хозяйства штата Вашингтон предлагает ресурсы, чтобы помочь местным фермам продавать свою продукцию, обеспечивая руководство по маркетингу, понимание нормативных требований и обучение специально для небольших местных хозяйств.В Орегоне есть аналогичная программа для тех, кто имеет небольшой фермерский бизнес.

Быстрый поиск в Интернете покажет программы помощи, если вы создаете ферму в другом штате.

4. Смета расходов

Прежде чем вы слишком сильно увлечетесь поиском новых друзей и запачкаете руки в качестве фермера, вам нужно подобрать некоторые цифры.

Помните: сельское хозяйство может быть дорогим. И цифры будут меняться в зависимости от множества факторов, таких как ваше местоположение, тип фермы, которую вы планируете запустить, и размер.

Сколько денег нужно, чтобы открыть ферму?

Поскольку сельское хозяйство — это тоже бизнес, необходимо точно понимать, во сколько оно будет стоить. И это сложный вопрос, на который нет общего ответа.

Однако вы можете рассчитывать потратить от 600 до 10 тысяч долларов, чтобы начать мелкое фермерское хозяйство. Начало крупномасштабных операций может стоить более 2 миллионов долларов!

Чтобы уточнить ваши затраты, составьте исчерпывающий список всего, что вам нужно. Не бойтесь обращаться за помощью к своим фермерам, чтобы узнать, как начать фермерский бизнес.

Рассмотрим следующие затраты на создание фермы:

Земля

Очевидно, вам нужен участок земли, чтобы выращивать пищу или содержать животных. Если у вас уже есть недвижимость, вы можете создать небольшую ферму на собственном заднем дворе. Если вам нужно купить или арендовать землю, учтите это при начальных затратах.

Оборудование / машины

Требования к оборудованию зависят от типа хозяйства.

Для крупных культур, помимо прочего, могут потребоваться тракторы и складские помещения.Молочные фермы могут нуждаться в специальном доильном и / или пастеризационном оборудовании. Животным требуются заборы, хозяйственные постройки и различное погрузочно-разгрузочное оборудование.

Если вы производите продукты на месте, например линию по уходу за кожей Grace Harbor, вам нужны производственные помещения для производственного оборудования и маркировки.

Вначале можно взять оборудование напрокат или поделиться им, что является отличным способом снизить ваши расходы. Именно здесь эти связи с другими фермерами продолжают играть важную роль.

Другие потенциальные факторы затрат:

  • Подготовка почвы
  • Семена
  • Орошение
  • Охлаждение и хранение
  • Упаковка
  • Маркетинг
  • Затраты на животноводство и ветеринарные услуги (при работе на молочной или птицефабрике)
Как к отслеживать затраты на сельское хозяйство?

Вы можете задаться вопросом, сложно ли отслеживать свои числа. Особенно, если вы предпочитаете гулять на свежем воздухе со своими растениями и животными!

Чтобы систематизировать свои финансовые данные, попробуйте простую бухгалтерскую программу, которая поможет вашей небольшой ферме оставаться в оптимальном финансовом состоянии.Некоторые подходящие для хозяйств предложения: QuickBooks, Easy Farm, Farmbooks.

Если ваше предприятие достаточно крупное, в ваших интересах найти бухгалтера, специализирующегося на агробизнесе.

5. Создайте бизнес-план

Чтобы понять, жизнеспособна ли ваша ферма как бизнес, вам нужен бизнес-план. Ваш бизнес-план — это «дорожная карта к успеху». Он предоставляет информацию о том, кто вы, чего хотите и как вы собираетесь этого добиться. Это руководство, которое может быть изменено, но с него можно начать свой путь к тому, чтобы стать фермером.

К счастью, Министерство сельского хозяйства США предлагает помощь в создании бизнес-плана наряду с другими ресурсами для начинающих фермеров.

Другие ресурсы

6. Начните свой фермерский бизнес на законных основаниях

Чтобы начать свое фермерское хозяйство на законных основаниях, вам необходимо создать бизнес-структуру для юридических и налоговых целей. Как и любой другой бизнес, фермеры работают в рамках одной из пяти структур: общество с ограниченной ответственностью, индивидуальное предпринимательство, корпорация, товарищество или кооператив.

Корпорация с ограниченной ответственностью

Эта структура быстро становится популярной в фермерском сообществе, поскольку она позволяет фермерам защитить свои личные активы от обязательств в фермерском бизнесе. Однако личные активы не защищены от противоправных действий в этой структуре.

Индивидуальное предприятие

Индивидуальное предприятие дает вам полный контроль над бизнесом, включая всю прибыль и активы, но вы также несете личную ответственность по всем долгам и любым другим юридическим обязательствам фермы.

Корпорация, Партнерство или Кооператив

Эти бизнес-структуры не типичны для небольших фермерских хозяйств. Однако вы можете увидеть ресурсы по этим структурам здесь:

Разрешения и лицензии

Помимо бизнес-структуры, вашей ферме потребуются различные разрешения и лицензии в зависимости от вашего местоположения и стиля фермы. У Министерства сельского хозяйства США есть онлайн-ресурс, на котором указаны федеральные лицензии для каждого типа фермы. Однако вы должны посетить сайт Министерства сельского хозяйства вашего штата, чтобы проверить наличие государственных и местных лицензий и разрешений.

7. Надежное финансирование

После того, как вы составите бизнес-план и поймете осуществимость своего сельскохозяйственного бизнеса, пора организовать свои финансы. Хотя получить ссуду для открытия фермы может быть непросто, вы можете обнаружить, что вам нужно поднять свои финансы, получив финансирование из надежного источника.

Обычные ссуды, USDA и другие варианты

Традиционные банковские ссуды и ссуды для малого бизнеса могут быть доступны для вашего фермерского бизнеса.Однако без залога или предыдущей деловой истории это может быть сложно обеспечить.

Лучшим источником небольшой сельскохозяйственной ссуды (и всего, что связано с сельским хозяйством в США) является USDA. Правительство США поощряет фермерские хозяйства любого размера за счет кредитов начинающим фермерам и владельцам ранчо.

Кроме того, по всей стране есть тысячи местных сервисных центров USDA, готовых помочь с любыми потребностями фермерского бизнеса.

Многие люди, у которых нет стартового капитала, могут обратиться за помощью к семье или друзьям, предоставить возможности (убедитесь, что ваш бизнес-план надежен!) Или даже использовать кредитную карту с нулевой процентной ставкой.

Избегайте долгов!

Хотя для начала вам может потребоваться немного денег, многие фермеры советуют тем, кто начинает фермерский бизнес, избегать влезания в долги.

Семья Люкенс усвоила это на собственном горьком опыте, когда в их продуктовую линейку вошла инфекция кишечной палочки. Чиновники здравоохранения отследили бактерии до Грейс-Харбор, когда кто-то заболел. Ферма в одночасье пережила финансовый кризис. Они пытались полагаться на кредитные карты, чтобы спасти себя, но в итоге объявили о банкротстве.

После этой неутешительной ситуации Lukens перегруппировались, использовав только денежные резервы для оплаты операций. Они извлекли очень тяжелый урок о том, как избегать долгов любой ценой.

Банкротство пошло нам на пользу, потому что заставило нас работать на собственные деньги. У нас не было права делать что-либо еще. Пришлось все делать наличными. Если нам нужен был новый грузовик или что-то новое, мы должны были делать это на те деньги, которые у нас были.

В экспертном совете Криса Хогана говорится, что задолженность может усугубить проблемы, и предприниматели должны внимательно следить за денежными потоками.

9. Управление рисками

В сельском хозяйстве всегда присутствует риск из-за внешних факторов. Для любой сельскохозяйственной операции важно застраховать свой урожай от рисков через Федеральную корпорацию страхования урожая.

Они предлагают широкий спектр политик в зависимости от урожая и местоположения, а также предоставляют ценные учебные и образовательные курсы, которые помогут вам избежать стихийных бедствий.

Если вы попали в бедствие без страховки, это может быть не полная потеря.Обратитесь в Программу помощи при стихийных бедствиях для незастрахованных сельскохозяйственных культур (NAP), чтобы подать иск, и вы можете иметь право на помощь.

10. Начните работу (и усердно работайте!)

После того, как вы получите некоторое сельскохозяйственное образование, наладите связи, обеспечите свое финансирование и страховку и все будет готово на бумаге, пора приступить к работе.

Получите свою землю, купите своих животных, посейте семена. Эти данные будут зависеть от сезона и времени, в зависимости от того, какой тип фермы вы хотите создать.

Какой бы тип небольшой или большой фермы вы ни хотели создать, вы должны быть готовы к одному: усердно работать! Животные и сельскохозяйственные культуры требовательны, но также может оказаться чрезвычайно полезным, когда вы научитесь управлять фермой.

11. Продвигайте свою продукцию на рынок

Как объяснила семья Люкенс, требуется время, чтобы наладить отношения и заставить магазины иметь в наличии вашу продукцию. Грейс Харбор посчастливилось попасть в Whole Foods много лет назад, когда сеть была намного меньше.

Но даже при этих существующих отношениях требуется время и терпение, чтобы заставить другие магазины привозить продукты с вашей фермы.

Вот шаги, чтобы доставить ваш продукт в продуктовый магазин:

  • Проверьте и получите все разрешения (ресурсы на шаге 6).
  • Разработайте упаковку продукта (шаг 12 по созданию бренда).
  • Оцените свой продукт, чтобы получить прибыль.
  • Составьте список потенциальных покупателей и проведите исследование рынка.
  • Подготовьтесь к удовлетворению своих производственных потребностей.
  • Свяжитесь с магазинами и представьте свой продукт.

По словам Дэвида Люкенса, переговоры в более крупных магазинах или сетях могут занять до шести месяцев или больше.

Farmer’s Markets

Grace Harbor пришлось начать с укрепления своей репутации на фермерских рынках. И это отличная альтернатива продвижению вашего продукта в продуктовые магазины. Если у вас есть надежный продукт, возможно, будет целесообразно поговорить с местным магазином на низком уровне обязательств, а затем развиваться дальше.

У Министерства сельского хозяйства США есть справочник национальных фермерских рынков, где вы можете найти свой местный рынок, связаться с директором и договориться о своем пути на рынок.

12. Создайте свой бренд

Несколько лет назад Тим Люкенс услышал важный совет, данный сэром Ричардом Брэнсоном, который не касался сельского хозяйства, но, тем не менее, применим.

Сэр Брэнсон вдохновил идею о том, что, если вы хотите начать бизнес, вам не нужно создавать что-то совершенно новое.Вам просто нужно найти прибыльную категорию и сделать это лучше, чем у конкурентов; вам не нужно продавать свой продукт по более низкой цене; просто нужно сделать его лучше остальных.

Если вы понимаете рынок и полны решимости предоставить лучшую базу продуктов и услуг, чем ваши конкуренты, то ваша небольшая ферма с большей вероятностью добьется успеха.

Используйте брендинг для создания превосходного продукта

Чтобы создать превосходный продукт, вы должны представить это изображение. Для этого требуются инвестиции в инструменты маркетинга и создания бренда, такие как логотип, веб-сайт, этикетки и присутствие в социальных сетях.

Не каждый фермер имеет опыт создания бренда, поэтому лучше всего передать эти задачи внештатному консультанту по маркетингу с такой платформы, как Upwork. У них будет опыт создания логотипов и помощь в создании единого бренда для всех ваших маркетинговых каналов.

Веб-сайт и социальные сети

Веб-сайт и присутствие в социальных сетях также необходимы для успешного фермерского бизнеса. Это еще одна область, которую вы можете отдать на аутсорсинг.Но не волнуйтесь. Существует множество ресурсов, которые помогут найти квалифицированных веб-дизайнеров и веб-мастеров.

Однако, если вы хотите сделать это самостоятельно, вы можете создать веб-сайт с помощью такой платформы, как Wix; Squarespace; или Weebly. И есть множество доступных курсов по маркетингу в социальных сетях (многие из них бесплатны!).

13. Финансовые цели: Насколько прибыльна небольшая ферма?

Как и на многие вопросы о сельском хозяйстве, ответ прибыльности зависит от множества факторов.Прибыль может зависеть от размера фермы, типа фермы, местоположения, производственных затрат и того, кто будет покупать сельскохозяйственную продукцию.

Тим и Грейс Лукенс управляют Grace Harbour Farms с 1999 года, и теперь это предприятие превратилось в многомиллионный бизнес. Однако, по словам сына Тима Дэвида, рентабельность для фермера может быть исключительно низкой — иногда всего около 2% или около того.

Хотя сельское хозяйство может быть отличной долгосрочной инвестицией, это не способ быстрого обогащения. Чтобы выяснить, какую прибыль вы можете получить, потребуются некоторые расчеты.

Министерство сельского хозяйства США предоставляет отчеты по различным прошлым цифрам, которые могут помочь фермерам в оценке по определенным регионам и типам небольших хозяйств.

14. Расширьте свой фермерский бизнес

Иногда, как показывает история Люкенов, ваш фермерский бизнес принимает поворот, которого вы не планировали. Хотя они начали с мыла и лосьонов, клиенты Grace Harbor начали просить и другие продукты из козьего молока.

После некоторых уговоров Люкены начали продавать сырое молоко, йогурт и другие продукты из козьего молока.Они так не планировали, но по мере того, как они продолжали идти в ногу с требованиями рынка, бизнес рос. Они купили коров, добавили другие продукты, и бизнес продолжал расти.

Фактически, спрос стал выше, чем то, что они могли получить за счет выращивания коз и коров, поэтому теперь они передают часть своего молока двум другим местным фермам.

Теперь, когда сын Тима Дэвид собирается взять на себя управление бизнесом, он ищет возможности для расширения охвата Грейс-Харбор.Он следует идее Уэса Хермана из Woods Coffee Shops о том, что бизнес должен «владеть вашим задним двором». Это означает, что он хочет, чтобы его наибольшее влияние и клиентская база были на местном уровне. И нет сомнений, что он это сделает!

Как мы узнали из семьи Люкенс, сельское хозяйство может начаться как хобби, а затем превратиться в многомиллионный бизнес! Приложив упорный труд и преданность делу, а также описанные выше шаги, вы также можете научиться управлять фермой.

Заключение: Почему некоторые фермы терпят крах?

Осмотрев потенциальную неудачу, а затем оправившись, Люкены понимают, что нужно сделать, чтобы ферма заработала.Всем известно, что сельское хозяйство требует упорного труда. Но Тим также считает, что многие мелкие фермы терпят неудачу, потому что не понимают рынок.

Одна вещь, которую фермеры должны понимать, чтобы добиться успеха, — это то, кто их покупатель. Тим Люкенс говорит:

Если вы не знаете, кто будет вашим покупателем, вы не сможете продать свой продукт. Даже если вы можете вырастить или создать хороший продукт, вам нужно найти кого-то, кто его купит.

Люкенс говорит, что фермер должен понимать рыночный потенциал и понимать, каковы операционные расходы.Это поможет уберечь тех, кто хочет начать фермерский бизнес, от того, чтобы попасть им через голову.

Готовы начать работу на собственной ферме? Пойдем!

Пошаговое руководство по запуску небольшой фермы

Когда вы посмотрите ресурсы по фарму, вы можете заметить тенденцию. Большая часть современного сельского хозяйства сосредоточена на выращивании одной малоценной культуры на участке земли размером в сотни акров.

Чтобы конкурировать с такими фермерами, вам понадобится огромный участок земли и всякая большая техника (или много сезонных рабочих).

Но есть и другой способ. Независимо от того, хотите ли вы начать вести небольшую ферму как бизнес или просто выращивать свежие и здоровые продукты для своей семьи, есть стратегии, чтобы это произошло.

В этой статье мы объясним, как создать небольшую ферму для получения прибыли. Мы также рассмотрим, как создать небольшую ферму без денег.

Что считается небольшой фермой?

То, что считается небольшой фермой, может варьироваться от одного человека к другому.Ваше местоположение также может иметь значение.

Даже внутри одной и той же правительственной организации могут быть разночтения в отношении того, что считать малой фермой.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) определяет малую ферму как ферму с валовым денежным доходом менее 250 000 долларов. (Приблизительно 180000 фунтов стерлингов)

Под хобби-фермой или приусадебным участком обычно понимается участок земли размером менее 10 акров. Это должен быть участок земли, который может обслуживать один человек или одна семья.

Однако эти 10 акров включают только обрабатываемую площадь фермы. Также могут быть дополнительные участки фермы, покрытые лесом или прудом.

Для человека, который не занимается сельским хозяйством в качестве постоянного источника дохода, даже один-три акра могут быть достаточным пространством для выращивания, которое может поддерживать один человек.

Это особенно верно, если они выполняют большую часть работы вручную и не используют крупное механизированное оборудование, такое как тракторы и зерноуборочные комбайны.

Сколько стоит создание небольшой фермы?

Самая большая стоимость открытия фермы — это земля.

Если вы хотите купить сельскохозяйственную землю, вы обнаружите, что цены сильно различаются в зависимости от того, где вы смотрите.

В штате Вайоминг средняя стоимость акра земли составляет 1558 долларов (1100 фунтов стерлингов). Между тем в Калифорнии это будет стоить 39 092 доллара (28 000 фунтов стерлингов) за акр.

В Великобритании акр голых сельскохозяйственных земель в среднем стоит около 7000 фунтов стерлингов (9700 долларов США).

Если вы хотите арендовать землю, на которой вы выращиваете, вместо того, чтобы владеть ею, рассчитывайте платить около 5–10% от стоимости земли в год.

Помимо стоимости земли, необходимо учитывать множество других расходов.

Seeds — это относительно небольшая стоимость, но вам все равно придется тратить на них как минимум несколько сотен долларов в год. (Если вы не планируете сохранять все свои семена из года в год.)

В первый год вам, возможно, потребуется принести компост и другие почвенные добавки на сумму не менее нескольких сотен долларов, чтобы гарантировать, что ваши растения вырастут большими и здоровыми.

Чтобы сделать вашу работу менее ручной и трудоемкой, вы, вероятно, захотите вложить как минимум несколько тысяч долларов в небольшое оборудование, такое как мотокультиватор и сеялка.

Наконец, вам также понадобится место для уборки и обработки урожая. Вам понадобится холодильная камера, чтобы хранить ваши урожаи в холодильнике. Изготовить кулер своими руками можно за несколько тысяч долларов.

Если вы продаете свою продукцию на коммерческой основе, возможно, вам также придется заплатить за упаковку.

Итак, в целом создание небольшой фермы на нескольких акрах, скорее всего, обойдется вам как минимум в 30 000 долларов (21 500 фунтов стерлингов). Это тоже не считается местом для проживания вас и вашей семьи. Если на земле есть готовый к заселению фермерский дом, рассчитывайте потратить еще не менее 100 000 долларов (70 000 фунтов стерлингов)

.

Как я могу создать небольшую ферму дома?

Если эти цены разбивают ваши мечты о владении фермой, не волнуйтесь! У нас есть еще несколько креативных идей, как создать небольшую ферму вообще без денег.

Нехватка наличных? Прочтите нашу статью Как начать строительство дома без денег: 20 идей .

Вы можете начать работу на небольшой ферме, даже когда живете в городе. Строго говоря, иметь большой огород — это не ферма. Однако многие преимущества от небольшой фермы, вплоть до работы на заднем дворе.

Небольшое домашнее выращивание особенно хорошо, если вы не планируете расти в коммерческих целях.Всего на 100 квадратных футах (около девяти квадратных метров) вы можете выращивать значительное количество продуктов для себя и своей семьи.

Использование своей небольшой домашней фермы для сокращения счетов за продукты и хранения денег в кармане так же хорошо, как и продавать свою продукцию за деньги.

Мы ни в коем случае не утверждаем, что небольшая домашняя ферма также не может быть прибыльной. Городской фермер Кертис Стоун — один из лучших примеров того, что возможно на небольшой ферме.

На площади всего в четверть акра Кертис может зарабатывать 100 000 долларов в год, выращивая ценные культуры и быстро меняя грядки.

Он арендует задние дворы у соседей по своему району, чтобы использовать их для ведения сельского хозяйства. Вместо наличных денег многие люди готовы позволить вам заниматься сельским хозяйством на своем заднем дворе в обмен на свежие овощи, уход за своим двором и оплату счетов за воду.

Так что, если вы установите правильные связи, вам может почти ничего не стоить начало работы на заднем дворе или в городском сельском хозяйстве.

Чтобы узнать об операции Кертиса Стоуна, посмотрите это видео на Youtube. Или прочтите его книгу, чтобы получить более подробное руководство.

В качестве дополнительных образовательных ресурсов для более крупных предприятий вы можете также взглянуть на «Начало и ведение собственного малого фермерского бизнеса» Сары Бет Обри или «Садовник на рынке» Жана-Мартина Фортье.

Плюсы и минусы создания небольшой фермы (общие соображения)

Мелкое земледелие имеет как преимущества перед традиционным сельским хозяйством, так и некоторые недостатки, о которых вам следует знать. Вот некоторые из наших основных аргументов за и против небольших ферм, а также некоторые общие соображения, которые следует учитывать.

Плюсы

  1. Более экологичное. Небольшое земледелие более устойчиво, чем крупномасштабное выращивание. Пропорционально меньше химикатов и ресурсов требуется при выращивании в небольших масштабах. Небольшие фермы также имеют тенденцию к меньшей эрозии почвы и другим вредным для окружающей среды побочным эффектам. Посевы можно чередовать в соответствии с естественными циклами питательных веществ. Или, что еще лучше, могут быть созданы системы пермакультуры.
  2. Больше разнообразия. Небольшая ферма может диверсифицировать и выращивать самые разные культуры.На небольшом пространстве вы можете выращивать помидоры, салат, зелень и многие другие продукты. Более разнообразная группа растений привлекает более широкий круг полезных насекомых и диких животных. Это также может помочь снизить давление вредителей. Сравните это с крупными фермами, которые могут выращивать только одну культуру, такую ​​как кукуруза или соя, на сотнях акров.
  3. Поддерживает местную экономику. В сельских общинах многие жители предпочитают делать покупки на близлежащих фермах, а не совершать более длительные поездки в город.Стоимость доставки снижается. Деньги циркулируют по предприятиям и семьям в непосредственной близости, а не в крупные корпорации. Поскольку небольшие фермы могут продавать товары напрямую потребителям, они могут исключить оптовиков и дистрибьюторов и предлагать клиентам более низкие цены, фактически зарабатывая больше денег.
  4. Лучше для окружающей среды. Основываясь на последнем пункте, продажа продукции с небольшой фермы на месте помогает сократить транспортные расходы и означает меньший углеродный след, связанный с каждой покупкой.
  5. Свежая еда. Большая часть наших продуктов питания в настоящее время выращивается далеко в других странах или даже на других континентах. Такие предметы, как помидоры, нужно собирать, пока они еще зеленые, чтобы они оставались свежими достаточно долго, чтобы их можно было купить.

Местные фермы могут продавать продукцию покупателям в тот же день, когда они собирают ее, что обеспечивает непревзойденный вкус и более свежие ингредиенты.

Минусы

  1. Более трудоемкий. Малые фермы не могут позволить себе дорогое оборудование для посадки и сбора урожая.Даже если бы они могли, большие тракторы и комбайны трудно маневрировать на маленькой ферме. В результате больше задач выполняется вручную.
  2. Может иметь меньшую урожайность. Многие мелкие фермеры стремятся выращивать экологически чистые продукты. В результате отказа от использования химических удобрений или пестицидов повышается риск повреждения или потери урожая. Особенно в первые несколько лет, пока не будет разработана работающая система.
  3. Страхование урожая отсутствует. Обычные фермы обычно получают страховку урожая, которая обеспечивает покрытие в случае стихийных бедствий или других проблем.На крупных фермах это имеет финансовый смысл, но на небольших фермах такое покрытие, вероятно, слишком дорого. Поэтому мелким фермерам часто приходится работать без страховки и надеяться, что град или засуха не испортят им всю работу.
  4. Риск воздействия тяжелых металлов в городе. Если вы решили создать небольшую ферму для себя за счет городского сельского хозяйства, вам необходимо знать о повышенном риске свинца и других загрязняющих веществ при выращивании продуктов питания в городе.

Не рекомендуется выращивать овощи рядом с оживленными дорогами или автомагистралями, поскольку загрязнители могут попасть в почву и продукты, которые вы выращиваете.Даже в менее населенных районах мы рекомендуем проверять почву на наличие загрязняющих веществ, если вы собираетесь выращивать коммерческие растения в черте города.

Как создать небольшую ферму (шаг за шагом)

Создание небольшой фермы может оказаться большим делом. Выполнение правильных шагов поможет настроить вас с наибольшими шансами на успех.

Шаг 1. Начните с малого

У потенциальных фермеров могут быть излишне романтические представления о том, как жить и работать на маленькой ферме весь день.

По правде говоря, большая часть работы сложнее и утомительнее, чем вы могли ожидать.

Лучше начинать с малого и постепенно добавлять в свою ферму. Если вы никогда раньше в жизни не выращивали овощи, начните с выращивания пары томатов или коробки с травами, прежде чем рассматривать создание фермы как основной источник дохода или еды.

Постепенно расширяйте в течение нескольких лет, пока не научитесь выращивать достаточно большое количество еды.

Лучше ошибаться и терпеть неудачу в мелочах.Если вы научитесь на своих ошибках на раннем этапе, у вас меньше шансов совершить катастрофические ошибки, которые позже приведут к повсеместному неурожаю.

Даже попав на ферму, не пытайтесь делать все, что хотите, в первый год. Легко деморализоваться и сдаться, если вы откусите больше, чем можете прожевать. В первый год вы можете начать с огорода, прежде чем сажать ряды культур.

Если вы планируете добавить животных на свою ферму, начните с пары цыплят или одной козы, прежде чем вы решите привести на ферму все стадо.Гораздо легче изучить тонкости и причуды одного животного, чем целую семью.

Шаг 2. Получите реальный опыт

Чтение книг или посещение курсов — отличный способ получить информацию. Но обучение у других фермеров научит вас бесконечно большему. Есть нечто гораздо более действенное в том, чтобы запачкать руки и получить прямую обратную связь.

Вы замечаете и изучаете в этой области вещи, которые не так очевидны в чисто академической среде.

Найдите хорошего наставника и потратьте некоторое время на то, чтобы узнать у него как можно больше. Если вы не можете найти оплачиваемую работу на ферме в своем районе, это может даже означать, что вы бесплатно посвящаете свое время, чтобы вы могли учиться.

Может показаться грубым вложить все это время и усилия без немедленной отдачи, но знания, которые вы возьмете с собой на собственную ферму, будут бесценными.

Шаг 3. Решите, делаете ли вы это для заработка или нет

Некоторые владельцы небольших ферм продолжают работать полный рабочий день вне фермы.Для них это скорее хобби, и они могут не продавать ничего, что произведено на их ферме.

Другие мелкие фермеры производят еду, на которую они производят все средства к существованию.

Вначале вы можете захотеть подстраховаться. Если в настоящее время у вас есть работа на полную ставку, возможно, вы захотите перейти на неполный рабочий день, но все же сохранить какую-то работу. Таким образом, вы сможете уделять больше времени сельскому хозяйству, но ваш доход также не будет полностью зависеть от фермы.

Возможно, вы захотите подождать, пока не увидите прибыль за первые пару лет на своей ферме, прежде чем решите работать с ней полный рабочий день.

Шаг 4. Найдите свою нишу и исследуйте ее

Если вы просто выращиваете еду для себя и своей семьи, то особых исследований не потребуется. Выясните, какие фрукты и овощи вы едите больше всего. Вот на чем вы должны сосредоточиться. Если это хорошо в вашем климате.

Однако, если вы выращиваете продукцию для продажи на рынке, требуются дополнительные исследования.

Существует почти безграничное количество различных вещей, которые вы можете производить на своей ферме.Вам нужно будет решить, сколько разных товаров будет производить ваша ферма и какие это будут.

Например, в GroCycle мы в основном занимаемся выращиванием грибов и микрозелени.

Даже с одной культурой или животным, которое вы выращиваете, есть несколько различных источников дохода, которыми вы потенциально можете воспользоваться.

Если вы собираетесь заниматься пчеловодством, вы просто собираетесь продавать мед? Или вы также собираетесь производить и продавать собственные свечи из пчелиного воска?

Если вы выращиваете овец, будете ли вы продавать шерсть напрямую или планируете также продавать изделия ручной вязки?

Если у вас возникли проблемы с идеями, наша статья Как заработать деньги на домашнем хозяйстве: 48 способов поможет вам провести мозговой штурм.

Грибы — это одна из ниш, которую следует учитывать на вашей небольшой ферме.

Когда у вас есть список того, что вы хотели бы производить на своей ферме, пора провести небольшое исследование, чтобы увидеть, насколько это практично и можно ли получить от этого прибыль.

Возможно, вы мечтаете выращивать и продавать лук. Но, возможно, вам стоит подумать о другой мечте, если вы увидите, что все другие фермеры и магазины в вашем районе продают 10-фунтовые (4,5 кг) мешки с луком всего за пару долларов!

Поездка в продуктовый магазин — отличное место для начала исследования.Посмотрите, какие товары продаются по высоким ценам, а на каких, похоже, будет сложно получить прибыль. Обычно такие вещи, которые хранятся долгое время, такие как картофель, свекла, морковь и лук, трудно рентабельно выращивать.

Продукты с коротким сроком хранения, такие как смеси салатов или зелень, требуют самых высоких цен.

Помимо решения о том, что вы хотите продавать и каковы ваши цены, не менее важно убедиться, что у вас действительно есть клиенты. Вы планируете продавать в ресторанах и магазинах или напрямую потребителям? Как люди узнают о предлагаемых вами товарах?

Если вы живете в городе, вас довольно легко увидеть.Но если ваша небольшая ферма находится вдали от цивилизации, людям будет сложно обнаружить, что вы существуете.

Перед тем, как сажать первое семя, вы хотите получить точную оценку того, кто ваши клиенты и сколько они собираются купить. Также хорошо иметь запасной план того, что вы будете делать с любыми дополнительными продуктами, которые вы не можете продать сразу.

Во многих отношениях поиск клиентов может оказаться даже труднее, чем собственно выращивание продукции.Владельцу небольшой фермы действительно нужно носить много шляп. Помимо фермерства, они также должны быть мастерами маркетинга и деловых отношений.

Даже если вы с самого начала точно знаете, что хотите развивать, вам все равно нужно провести надлежащее исследование, чтобы убедиться, что это жизнеспособная идея. Не пропускайте этап исследования!

Шаг 5: Получите свою землю

После того, как вы узнаете, что выращиваете, пора решить, покупать или сдавать землю в аренду.

У многих фермеров есть лишняя земля, которую они не используют для ведения сельского хозяйства, которую они могли бы сдать вам в аренду.Это недорогой способ запустить вашу первую небольшую ферму.

Можно начать с выращивания на заднем дворе. В этом случае обязательно прочтите нашу статью Ultimate Guide и примеры Urban Farming.

Покупка небольшой фермы дает вам полный контроль над своей деятельностью, но также сопряжена с более высокими затратами и дополнительным риском.

Перед тем, как арендовать или купить участок земли, необходимо учесть множество факторов.

Вам понадобится доступ к воде независимо от того, что вы выращиваете на своей ферме. Поэтому очень важно заранее знать, откуда будет поступать вода. Если земля подключена к городскому водопроводу, не так много соображений, кроме того, сколько это будет стоить.

Если вы полагаетесь на колодезную воду, вам нужно знать ее возраст, глубину и сколько воды из нее можно получить.

Конечно, почва также является важным фактором. Земля песчаная или заполнена тяжелой глиной? Лучше всего провести тест почвы, чтобы получить представление о текущих почвенных условиях.

Таким образом, вы сможете получить хорошее представление о том, сколько вам нужно будет вложить в удобрения или другие добавки, чтобы улучшить здоровье вашей почвы.

Какие сооружения уже существуют на земле? Существуют ли уже перерабатывающие предприятия, которые вы можете использовать для очистки и упаковки вашей продукции? Если вы собираетесь разводить животных, есть ли на земле сараи или курятники?

Наконец, вы захотите подумать, как далеко находится ваша земля от того места, где вы будете продавать свои товары.Выгодно купить участок земли — это одно, но, возможно, оно того не стоит, если вы часами едете в город, чтобы продать свою продукцию.

Шаг 6: Получите финансирование

Если только вы недавно не получили огромную прибыль, скорее всего, вы не собираетесь расплачиваться за свою маленькую ферму наличными. Так что вам понадобится какой-то способ заработать деньги, чтобы купить ферму своей мечты.

Вы можете обратиться к семье и друзьям и убедить их вложить деньги в вашу небольшую ферму. Вы можете пообещать им определенный процент возврата каждый год в дополнение к возврату их первоначальных инвестиций.Или вы можете поискать более формальную ипотеку в своем банке.

Вы хотите получить ссуду не только на землю, но и на все остальное, что с ней связано. Потребуется точная оценка того, сколько дополнительных денег вам понадобится на оборудование, ремонт и улучшение, а также на все остальное, что необходимо для приведения вашей фермы в рабочее состояние.

Стоимость семян, топлива и других мелочей складывается. Особенно, если вы несколько месяцев не зарабатываете денег, пока растет ваш первый урожай.

Шаг 7: Выращивайте и продавайте продукты своей фермы

Как только у вас появится ферма, вам останется только начать выращивать и продавать свою продукцию.

Если вы проводили маркетинговое исследование на предыдущих этапах, это должно быть довольно просто. Вы уже должны знать, собираетесь ли вы продавать товары в магазины, рестораны, оборудовать киоск с овощами на своей ферме, посещать фермерские рынки или предлагать коробки CSA (сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом) напрямую покупателям.

Чтобы найти некоторые дорогостоящие продукты, которые вы можете продать на своей ферме, прочитайте нашу статью 13 самых прибыльных культур для выращивания и посмотрите, подойдет ли какой-либо из них.

Если ваша небольшая ферма некоммерческая, вам не нужно беспокоиться о продаже своей продукции. Однако вам понадобится способ сохранить еду. Вы не сможете израсходовать 200 фунтов созревших помидоров за один раз.

Здесь вам нужно будет изучить такие методы, как консервирование, маринование, вакуумная упаковка и сушка, чтобы урожай сохранялся круглый год.

Что делать в следующих шагах

Через некоторое время на вашей маленькой ферме вы, несомненно, столкнетесь с некоторыми незапланированными трудностями.Важная часть успешного фермера — это способность думать на ногах и решать проблемы.

В первые пару лет работы на ферме вы должны сосредоточиться на устранении любых недостатков в процессе. Вы хотите сделать свой вегетационный период максимально воспроизводимой системой. Также стоит подумать о том, как потенциально можно сделать вашу систему более эффективной.

Когда у вас будет хорошая система и стабильный доход, вы можете начать расширяться.Вы можете и дальше сосредотачиваться на одном продукте и просто расширять производство. Или вы можете захотеть выйти на новые потенциальные рынки.

Так же, как когда вы впервые фармите, мы рекомендуем добавлять медленно и сосредоточиться на том, чтобы стать экспертом в одной или двух вещах за раз.

Последние мысли

Вы можете создать небольшую ферму, даже если у вас мало денег или земли для начала.

Хотя большинство хобби-ферм имеют размер от одного до десяти акров, можно начать городское сельское хозяйство в черте города на площади всего лишь четверть акра.

Перед тем, как начать, вы должны знать плюсы и минусы создания небольшой фермы, о которых мы говорили выше. Вам также необходимо получить большой практический опыт и провести множество исследований рынка, чтобы убедиться, что вы выращиваете продукт, который действительно будет продаваться в вашем регионе.

Конечно, у вас также может быть небольшая некоммерческая ферма, где вы не продаете товары, которые производите, а храните их для своей семьи.

Самое замечательное в создании небольшой фермы — это то, что она гибкая и подходит для любого образа жизни.Вы даже можете продолжать работать полный рабочий день и заботиться о своей маленькой ферме только в качестве хобби. Если вы вдохновлены и готовы принять участие, ознакомьтесь с 21 из лучших идей для мелкомасштабного земледелия.

9 правил создания собственной фермы

Примечание редактора: это гостевой пост от Форреста Притчарда, фермера и автора книги Gaining Ground.

Вы мечтали стать фермером, выращивая продукты питания не только для себя, но и для общества в целом. Вы жаждете работать с почвой и готовы к жизни, наполненной физическим трудом, интеллектуальными проблемами и неуверенным финансовым положением.Осталось только обменять костюм и галстук на прочные ботинки и ветхую шляпу.

Поздравляю. Вы нужны миру. Согласно этой статье в The Atlantic , в настоящее время водителей автобусов больше, чем фермеров в США . Хотя на первый взгляд это может показаться произвольной статистикой, подумайте вот о чем: что, скорее всего, произойдет первым, водитель автобуса должен поесть, или фермеру нужен автобусный билет? Еда входит в высший эшелон человеческих потребностей, наряду с кислородом, сном и объятиями любимого человека.

Планете нужна полноценная пища, а для ее выращивания нужны вдумчивые и умные люди. Так что, если вы действительно рассматриваете сельское хозяйство как карьеру, прикрепите следующие 9 правил создания фермы к своему холодильнику, прикрепите их к двери сарая или запомните. После пятнадцати лет управления собственной фермой эти уроки были извлечены с большим трудом, но они продолжают служить мне хорошо. Осуществляя свою мечту о сельском хозяйстве, держите их в центре внимания. Следование им может не гарантировать успеха, но они, безусловно, направят вас на путь к экономической и сельскохозяйственной устойчивости.

9 правил открытия собственной фермы

Правило №1: Избегайте долгов!

Сельское хозяйство НЕ ДОЛЖНО финансироваться за счет заемных средств. Избежание долгов должно быть основной целью любого нового фермера, даже если ему придется начинать с очень-очень маленького роста в течение нескольких лет. Так началась наша ферма. И ясно, что я все еще экономлю свои гроши.

Почему это №1? Почему после него стоит восклицательный знак? Потому что — послушайте — за последние пятьдесят лет долги разрушили больше ферм, чем засуха, чума и эпидемия вместе взятые.Если и есть что-то, что усугубило наш национальный жилищный кризис, так это то, насколько экономически изнуряющей может быть задолженность для обычного человека. Фермеры не застрахованы от этих проблем. Легионы великих производителей отказались от своих мечтаний о сельском хозяйстве просто потому, что не могли выплатить свой долг, когда пришел звонок из банка.

Короче говоря, долг (заем денег под проценты) позволяет нам ускорить достижение наших целей, превращая мечты о завтрашнем дне в реальность сегодняшнего дня. Хотя на заемные деньги можно купить трактор, новый сарай или даже землю, которую мы будем обрабатывать, опыт, самый ценный сельскохозяйственный актив из всех, нельзя купить .

Опыт не приходит со степенью бакалавра сельского хозяйства, и уж точно не по книге. Сельское хозяйство чревато неопределенностями, неожиданностями и интеллектуальными проблемами. И это незадолго до обеда. Добавление ежемесячных платежей в этот устрашающий список с самого начала сковывает большинство людей финансовыми наручниками.

Значит ли это «никогда не брать в долг»? Конечно нет. Во многих случаях использование активов имеет смысл. По мере того, как вы приобретете опыт ведения сельского хозяйства и создадите надежный денежный поток в своем бизнесе, эти возможности (или потребности) станут более очевидными.А пока примите это обобщение: избегайте долгов в максимально возможной степени.

Правило № 2: позвольте себе возможность потерпеть неудачу

Подождите минутку. Это должно было быть около , а не неудач, а теперь мы говорим, что неудача — это возможность? Иронично, я знаю. Потерпите меня.

Наша культура, кажется, одержима неудачами, но одновременно напугана и очарована концепцией. Я знаю людей, которые проводят свои дни, избегая унижения неудач любой ценой.Некоторые из этих людей так боятся неудач, что никогда не пытаются достичь . Мысль о неудаче парализует их.

Если вас беспокоит неудача, вот спойлер: в фарме вы проиграете . 100% шанс. На самом деле, приношу свои извинения Бенджамину Франклину, провал на ферме так же надежен, как смерть, налоги и Пол Шаффер, называющий римшот.

Но вот то, что мне никто никогда не говорил. Это нормально. Более того, в сельском хозяйстве важно, — потерпеть неудачу.Поначалу неудача болезненна, но может оказаться чрезвычайно полезным инструментом. Это помогает нам узнать наши личные пределы времени и энергии. В конечном итоге это инструментальная экономия времени, позволяющая узнать, что работает хорошо, а что — бесполезно. Неудача дает нам перспективу для будущих предприятий, делая нас интеллектуально сильнее, более эмоционально устойчивыми.

Итак, покажите носом эту провисшую книжную полку, заполненную книгами по саморазвитию, которые говорят вам, что вы не неудачник. Да Вы! Убирайся и проваливайся! Но пока вы терпите неудачу, терпите поражение хорошо.Проваливайся изящно и продуманно. Это единственный верный способ распознать успех, когда он наконец наступит.

Правило № 3: Определите свой рынок перед тем, как начать заниматься сельским хозяйством

Прекрасно, но эту свеклу (и многие другие) можно было собирать одновременно. Их поделили с моей семьей, но они также нашли бы счастливые дома на моем местном фермерском рынке.

Итак, вы хотите разводить крупный рогатый скот, выращивать арбузы или начать бизнес по производству квашеной капусты. Может быть, вы просто хотите продать шерсть местным вязальщицам.Потрясающие. Я не меньше других люблю стейки, квашеную капусту и вязаные шапки. Но как вы собираетесь находить таких клиентов, как я? Я живу в вашем районе или в пятистах милях от вас? Сколько из ваших вещей я куплю? Как вы найдете других , похожих на меня? Что вы будете делать, если я куплю ВСЕ ваши вещи, а вы будете распроданы? Что вы будете делать, если я НЕ куплю НИЧЕГО из ваших вещей, а у вас их полно в сарае?

Перед тем, как посадить это первое семя, банку первого краута или стрижку первой овцы, найдите время (много-много времени), чтобы выяснить , где вы собираетесь продавать свою продукцию, , кто собирается купить их, а как ты собираешься это делать.Как только вы это сделаете, создайте резервный план. Затем придумайте еще один план резервного копирования . Скорее всего, они вам понадобятся.

Мелкие и нишевые производители тратят огромные усилия на поиск своих клиентов. Это не менее важно, чем выращивание продуктов с самого начала, потому что без соответствующих каналов сбыта свежие продукты быстро исчезнут. Когда все арбузы созреют в одно и то же время, вам понадобится место для их продажи — и как можно быстрее. Заранее подготовьте надежный маркетинговый план.

Правило № 4: Подбирайте землю для ее надлежащего использования

Мы стараемся руководствоваться природой. В Средней Атлантике возможности для выпаса, кормления и сбора урожая открываются почти круглый год.

Мы можем попытаться воплотить наши человеческие мечты в землю, или мы можем работать с тем, что дает нам природа. На нашей ферме естественно процветают дикие индейки, олени, кролики и еноты. Таким образом, не случайно, что мы можем выращивать кур, овец, крупный рогатый скот и свиней на свободном выгуле на нашей земле.Хотя корреляции могут быть не идентичными, если мы на мгновение отступим и рассмотрим ландшафт, то здесь обнаружится хорошая закономерность.

И наоборот, несколько лет назад мы пытались разводить уток на свободном выгуле. Мы на собственном горьком опыте узнали, как они проявляли свои инстинкты водоплавающих птиц: за несколько недель они превратили гектары пастбищ в илистые пруды. Они методично опрокидывали свои автоматические поилки (это долгая история, но поверьте мне, они это сделали), создавая неряшливые водопойные ямы на наших пастбищах, которые мы назвали «шарлатанскими болотами».«По-своему утки говорили нам, что они живут у воды, а не на пастбище. Мы слушали. В следующем сезоне мы перестали выращивать уток и с тех пор стали счастливее.

Правило № 5: Развивайте свою страсть

Лопата, грязь, смекалка. Проверить, проверить и дважды проверить. Что будет дальше?

Всем известно, что сельское хозяйство — это тяжелый труд. Так что сделайте себе одолжение: вырастите то, что вам нравится. Как черника? Тогда ради Пита выращивайте чернику. Если вы разовьете то, что вам нравится, это поможет смягчить те трудные дни, когда катание на санях становится тяжелым, а дела идут не так, как нужно.Это может показаться здравым смыслом, но мы часто обнаруживаем, что наши решения больше зависят от финансов, традиций или инерции, чем от того, что мы действительно любим . Рискните и вырастите яблоки из семейной реликвии, если хотите. Считайте это своей первой наградой. Там будет больше.

Правило № 6: Ставьте разумные цели

Да, да, мы все знаем, что вы были двойным майором, капитаном фехтовальной команды и отказались от Фулбрайта на строительство монгольских юрт в Корпусе мира. Вы талантливы, мы это понимаем.А теперь повторяйте за мной:

«Ничего страшного, если я не могу прокормить весь штат Небраска, если я могу снабжать свой местный рынок.

Ничего страшного, если я не заработаю «X» долларов в этом году, если все мои счета оплачены.

Ничего страшного, если я не добавлю дополнительное предприятие, пока я не добьюсь хороших результатов в 3 других предприятиях, которые я уже пытаюсь освоить ».

Да, вы, трудоголики, во вторник можно даже отдохнуть во второй половине дня, чтобы выпить немного пива и почитать книгу, особенно если вы работаете все выходные (как я). Береги себя . Выгорание — это большая проблема в сельском хозяйстве. Вы уже знаете, что работа утомительна и требует особенных эмоциональных нагрузок. Найдите свой темп. Визуализируйте пятидесятилетнюю карьеру и ставьте годовые разумные цели, которые приведут вас к ней. Часто проверяйте себя. И во что бы то ни стало, если вы выращиваете цветы, чтобы зарабатывать себе на жизнь, обязательно время от времени «останавливайтесь и нюхайте петунии». Или нарциссы. Как бы то ни было … Я выращиваю свиней, дайте мне послабление.

Правило № 7: не беспокойтесь о том, что думают другие люди

Старик открывает ворота и стоит в поле.

В 1994 году, когда мне было двадцать лет, я обнаружил, что разговариваю с пожилой супружеской парой на местном пикнике. Мы оба зарабатывали на жизнь скотом, но они продавали своих животных прямо на откормочные фермы. Они спросили меня о моих фермерских амбициях, и я рассказал им о своей мечте продавать 100% говядину травяного откорма. Скот будет полностью органическим, и я сам буду руководить продажей мяса. Я сказал им, что наша ферма сможет обеспечить едой несколько сотен семей, когда я действительно начну.

Их реакция? Когда я закончил говорить, они повернулись друг к другу, посмотрели друг на друга и разразились неудержимым смехом.

Восемнадцать лет спустя, несмотря на эту резкую реакцию моих старших (они извинились за свое поведение после того, как им удалось перестать смеяться, благослови их сердца), наша ферма достигла всех этих целей и многого, многого другого. Если бы меня волновало, что думают обо мне мои соседи-фермеры, я бы, конечно, не сидел сейчас здесь и набирал этот список. Верьте в себя и просто дерзайте.

Что за пара? Пять лет назад они повесили табличку в конце переулка: «Продажа говядины свободного выгула.«Знак там, прямо сейчас. Простите меня, пока я предаюсь неконтролируемому смеху.

Правило № 8: Имейте чувство юмора

Просветите Фрэнсис: Когда дело доходит до сельского хозяйства, это только вопрос жизни или смерти.

Задумайтесь на секунду. Возьмите средний день на обычной работе. Что самое худшее, что обычно случается? Клиент разозлен, или разгневанный клиент разносит начальника. Может быть, Ларри (что бы ни случилось с парнями по имени Ларри?) Снова застрял в факсимильном аппарате.Кто-нибудь, принесите этому парню рубашку для гольфа!

В любой день на ферме умирают . И ни в какой благородной, достойной или сдержанной манере. Вещи умирают с криком, выпотрошенными и — чаще, чем мы думаем — частично пережеванными. Вы когда-нибудь ходили по утренней росе, чтобы проверить своих кур на свободном выгуле (тема любви из St. Elmo’s Fire ), взобрались на холм и нашли их убитыми волей-неволей (реплика Insane Clown Posse «Ночь бензопилы») «), Их блестящие внутренности рассыпались по клеверу?

Честно говоря, это довольно быстро дает представление о сельском хозяйстве.И, столкнувшись с возможностью ежедневного хаоса, чувство юмора может быть удобным механизмом выживания.

Я узнал эту мудрость от Трэвиса, батрака с более чем 50-летним стажем. Трэвис приезжает на мою ферму каждое утро в не ироничной шляпе дальнобойщика, непослушных бакенбардах из баранины и эмоциональном отстранении, не оставляющем сомнений в том, что он способен довести меня до комы. Однажды днем ​​после того, как он вытащил мумифицированного теленка у роженицы, он посмотрел на меня бледными немигающими глазами.

«Знаешь, — сказал он, — если бы мы не смеялись над вещами, мы, вероятно, в конечном итоге просто убили бы друг друга».

Верно, Трэвис. Вы правы.

Правило № 9: Прочтите. Задавать вопросы. Поделитесь своими знаниями.

Хорошо, это действительно числа девять, десять и одиннадцать в одном лице. Считайте это фермерской диаграммой Венна.

Не любите читать? Начинать. Прочтите все, что попадется на ваш интеллектуальный радар.

Застенчивый? Если вы хотите чему-то научиться, вставайте рядом с учителем.

Есть эго? Лучше потерять его сейчас, пока мать-природа не потеряла его для вас.

И последнее, но не менее важное (бонусное правило!): Щедро делитесь своими знаниями, особенно с людьми, которые хотят учиться у вас.

Итак, это список. Все еще хотите быть фермером? Еще раз поздравляю! Вы попадаете в мир отличной компании. Как однажды сказал мне Боб Эванс (да, , что Боб Эванс), на планете нет более прекрасной группы людей, чем те, кто называет себя фермерами. Обязательно присоединяйтесь к нам.

Не забудьте также послушать мой подкаст с Форрестом:

__________

Форрест Причард — фермер на Смит-Медоуз, семейной ферме из семи поколений, расположенной на холмах Вирджинии. Он является автором недавно опубликованной книги Gaining Ground, мемуаров о том, как он спас свою семейную ферму с помощью устойчивого ведения сельского хозяйства. Позже на этой неделе ищите наш подкаст с Форрестом!

Итак, вы хотите быть фермером …

«Извини, ты низкий человек на тотемном столбе.”

С этими словами фермер Элиза Винтерс отправила меня в поле. Я был на каменном дежурстве — тяжелая работа в любой день, но особенно в этот душный июньский полдень, когда ни одна облачка не закрывала солнце.

Ферма

Winters ’Hill Hollow Farm расположена в северной части штата Нью-Йорк, в регионе, печально известном своим каменистым верхним слоем почвы. Работа на скалах означала, что мне приходилось ехать за трактором, поднимать камни из только что вспаханной земли и бросать их в передний ковш. Работа была однообразной и утомительной.В какой-то момент я потерял свои (плохо выбранные) кроссовки в грязи, заставив меня залезть по локоть, чтобы копать. Через несколько часов заболела каждая мышца; моя кожа была покрыта грязью и потом. Мой первый день на ферме был тяжелым.

Мечты о сельском хозяйстве — это современное обольщение. Для горожан идея зарабатывать на жизнь землей лечит психические раны от повседневной работы и действует как противоядие от городских недугов. Если бы вы могли просто выбраться на сушу, подальше от электронных таблиц и стрессов, кабинок и автомобильных сигнализаций, все было бы по-другому.Есть перезрелые помидоры, свежие с виноградной лозы и полные соком. Козлят с козами.

Это жизнь, которой вы должны были жить. В душе и сердце вы фермер.

Но есть большая разница между глядеть на списки сараев в Интернете и стоять по колено в навозе свиней. Как говорит фермер и консультант по сельскому хозяйству Ребекка Тистлтуэйт, которая проводит обучающие семинары для начинающих фермеров, видение «сидя в шезлонге, глядя на пастбище и поднимая бокал вина» является кормом для грубого пробуждения.Как преодолеть разрыв между фермерскими фантазиями и реальностью?

За последние несколько десятилетий глобальная тенденция в развитых странах сместилась в сторону более крупных и консолидированных сельскохозяйственных предприятий. Тем не менее, здесь, в США, где подавляющее большинство из наших 2,1 миллиона ферм классифицируются как небольшие (с точки зрения продаж), также наблюдается устойчивый рост мелких фермерских хозяйств, поддерживаемых сообществом (CSA). В надежде поддержать эту тенденцию, по всему миру, от Японии до Индии и США, возникло множество спонсируемых государством небольших сельскохозяйственных инициатив.К.

Для этой истории я провел летнюю неделю на Хилл Холлоу в Петерсбурге, штат Нью-Йорк, на ферме CSA, которой уже два года, по производству органических овощей, свинины, говядины, курицы и яиц. Моей целью было усвоить ритмы и распорядки повседневной фермерской жизни, отделив факты от фантазий, а также изучить логистику перехода к сельскому хозяйству.

Изучение веревок

Большинство крупных товарных ферм являются семейными. В Небраске и Айове нередко можно встретить фермеров, выращивающих кукурузу и сою в шестом поколении.На фермах этого типа навыки и технические знания передаются от родителей к детям. Но новые мелкие фермеры приходят из всех слоев общества; навыки необходимо приобретать, а не передавать по наследству. Первый шаг к решению, хотите ли вы бросить все это и переехать в деревню, — это провести время на действующей ферме.

Многие небольшие фермы берут учеников или стажеров (в основном семантическое различие) на период вегетации. По словам Тистлтуэйта, это практически обязательный шаг на вашем пути к ферме.И не только на один сезон. Она предлагает пройти обучение в течение трех-четырех лет, прежде чем вы даже подумаете о создании собственной фермы. Это не только обеспечит базовую базу знаний, но и сделает земледелие тем, что вам нравится. «[Ученичество] — это время проверки интуиции», — говорит она. «Это дает вам возможность спросить себя:« Неужели это я на самом деле? »»

Кроме того, вы можете получить уроки в нескольких глобальных «сельскохозяйственных школах» по цене до 18 000 долларов. Этот путь обеспечивает более высокий фактор престижа, не говоря уже о бонусных навыках, таких как сбор пищи и кухня из полевых цветов.Но поскольку большинство стажировок на фермах покрывают проживание и питание, а также выплачивают стипендию за вашу работу, может быть трудно оправдать расходы на сельскохозяйственную школу.

Этим летом у Hill Hollow были два молодых специалиста, только что приехавших из Колорадо, и 19-летний волонтер программы World Wide Opportunities on Organic Farms (также известный как WWOOFer). Программы ученичества могут быть бонусом для фермеров, нуждающихся в рабочей силе, но в Хилл Холлоу помощь жизненно важна. Муж Элизы Уинтерс, Натан, скончался этой весной в результате ужасной аварии на квадроцикле.Сроки не могли быть хуже: когда я приехала, Уинтерс была беременна, а также ухаживала за 15-месячным младенцем, изо всех сил пыталась выбраться из тени и сама управляла фермой. Трудно представить, как бы она справилась без учеников.

Стажеры Халли Суэйн и Майлз Гриффин прибыли на неделю раньше меня, погрузив свои товары (то есть двух хомяков и набор солнцезащитных шляп) в пикап Гриффина и направившись на восток. Суэйн уже проходил стажировку на фермах в Монтане, Вашингтоне и Колорадо.

Ученичество на ферме похоже на разностороннее гуманитарное образование. Всего за одно лето стажеры Хилл Холлоу освоят базовые навыки, такие как посадка, сбор урожая, прополка, кормление животных и сбор яиц. Они также получат уроки следующего уровня, такие как защита посевов от бродячих оленей, потрошение курицы и задержание сбежавших свиней. У Суэйна даже будет возможность управлять программой CSA Hill Hollow, окном в общественное лицо сельского хозяйства.

Найдите свою ферму

Ресурсы для начинающих фермеров

  • Полевое руководство Greenhorns для начинающих фермеров.Greenhorns — это некоммерческая организация, основанная Северин фон Чарнер Флеминг с целью замены нынешней сельскохозяйственной системы небольшими, устойчивыми фермами. Их полевое руководство в формате PDF содержит практические советы по всему, от фитнеса на ферме до лучших практик фермерского рынка. Бонус: очаровательные иллюстрации.
  • Практическое руководство по WWOOFing. Мировые возможности на органических фермах (WWOOF) — это чрезвычайно популярный способ учета рабочего времени на органических фермах по всему миру без обязательного полного ученичества.В самостоятельно опубликованном «Практическом руководстве по WWOOFing» Адама Гринмана рассказывается все, что нужно знать начинающему WWOOFer-у, вплоть до лучшего ножа и обуви для ношения.

  • Фермы с будущим. Фермер и консультант Ребекка Тистлтуэйт путешествовала по США, беседуя с устойчивыми мелкими фермерами, изучая их проблемы и успехи. «Фермы с будущим» (Chelsea Green, 2012) подробно рассказывают об этих историях, в том числе о ферме Hill Hollow, давая пошаговые практические советы новым и растущим фермерам.Также ознакомьтесь с книгой Тистлтуэйта «Новый мясной рынок», которая скоро будет издана.

  • Национальная коалиция молодых фермеров (NYFC). NYFC «представляет, мобилизует и привлекает молодых фермеров для обеспечения их успеха», согласно ее веб-сайту. Этот сайт — отличная отправная точка для начинающего фермера, он загружен информацией о финансировании и местных ресурсах.
  • Local Ag Extension Offices. Ag extension — это система помощи фермерам на местном уровне, созданная несколько десятилетий назад, и ее все еще стоит проверить сегодня.Ваш представитель может предоставить жизненно важную информацию, от качества местной почвы до советов по покупке оборудования. Посетите веб-сайт, чтобы найти ближайший к вам офис.

Вы всегда можете продолжать работать на чужих фермах, переложив высокий уровень стресса на кого-то другого. Возьмем, к примеру, Суэйна. Ее конечная цель — начать образовательную ферму с Гриффином, но страх не дает ей сделать решительный шаг. «Идея запустить что-то подобное ужасна!» — говорит она, указывая на Холм Холлоу.«Гораздо проще, если кто-то скажет вам, что делать и куда идти».

Но давайте предположим, что вы готовы. Во-первых, вы должны решить, хотите ли вы приобрести собственную землю. Линдси Люшер Шут, соучредитель Национальной коалиции молодых фермеров, советует новым фермерам сдавать в аренду перед покупкой — хороший способ узнать о районе, прежде чем идти ва-банк.

Но у лизинга есть и обратная сторона. Вы находитесь во власти домовладельцев, большинство из которых сами не являются фермерами (88 процентов, по данным NYFC).Это может привести к конфликтам, когда приоритеты владельца собственности не совпадают с приоритетами фермера. Возьмем, к примеру, Winters: они управляли еще одной фермой перед холмом Холлоу, на арендованном участке земли в Вермонте. Были проблемы, но решаемые, пока их домовладелец не решил, что ему не нужен домашний скот. В конце концов их выгнали с земли, которую они обрабатывали. «Очень немногие землевладельцы готовы работать с вами, чтобы помочь инвестировать в вашу ферму», — говорит Шут. «Фермеры нуждаются в долгосрочном землевладении».

Когда вы будете готовы к покупке, вы, вероятно, будете иметь в виду какой-нибудь целевой регион, например, пышный залив или холмы долины Гудзона в Нью-Йорке.Вам, вероятно, придется немного отбросить эти мечты. По данным Министерства сельского хозяйства США, цены на сельхозугодья в США с 2000 по 2010 год выросли вдвое. Любые сельскохозяйственные угодья возле желаемого города будут стоить намного, намного дороже (параллельно с ценами на недвижимость в реальных городах). Вы соревнуетесь за встроенную клиентскую базу locavore в Бруклине и Сан-Франциско. А если вы находитесь на небольшом расстоянии от большого города, удачи вам даже в поиске сельскохозяйственных угодий. Сырые пригородные земли часто раскупаются под жилую и коммерческую застройку.

Уловка-22 в том, что вам понадобится нексус с населением, если вы хотите продавать свои фермерские продукты. Это хрупкое равновесие. У Thistlethwaite есть постоянный список городов, в которых можно было бы использовать больше близлежащих ферм. Линкольн, Небраска. Де-Мойн, штат Айова. Бойсе, Айдахо. Мобил, Алабама. Гранд-Джанкшен, Колорадо. Возможно, это не самые привлекательные места, но покупка соседних сельскохозяйственных угодий — это разумный выбор. «Конечно, каждый молодой фермер хочет оказаться в месте, где много таких же людей, как он сам», — говорит Тистлтуэйт.«Но если вы готовы переехать в менее привлекательный район, вы можете стать первой волной их местного движения за еду».

Даже имея в виду стратегическое расположение, поиск участка земли может занять время. Craigslist еще не стал жизнеспособным ресурсом для ферм, а на таких сайтах, как LandAndFarm, как правило, представлены только элитные бутики. На этом этапе один из лучших способов найти участок — это молва — познакомиться с фермерами в желаемом районе. Пообщайтесь с ними на местном фермерском рынке, дайте им знать, что вы ищете землю, и обязательно поговорите с местными агентами по недвижимости.Это социальная сеть IRL.

А что с финансированием вашей фермы? Помимо самой собственности, вам понадобятся деньги на оборудование, начиная от ручных инструментов и заканчивая тракторами, не говоря уже о большом количестве небольших расходов, которые быстро накапливаются: ботинки, коробки для яиц, ограждение, мульча. Но есть и творческие решения. Некоторые из этих затрат можно уменьшить, одолжив оборудование у соседей или накопив больше инструментов, как только вы начнете получать доход. Традиционные банки могут не ссудить новому фермеру (это считается рискованным предприятием), но вы всегда можете обмануть кредитора и сказать ему, что покупаете недвижимость, чтобы жить.(То есть, если это не ставит под угрозу страхование вашего домовладельца или не нарушает местные правила зонирования.) «Как только ключи у вас, вы можете просто начать заниматься сельским хозяйством», — говорит Тистлтуэйт. Но есть и другие варианты. Агентство по обслуживанию фермерских хозяйств Министерства сельского хозяйства США предоставляет потенциальным фермерам ссуды на сумму до 300 000 долларов с забавной оговоркой: согласно Тистлтуэйту, вам должны были отказать три обычных банка.

Другой вариант — зарегистрироваться в списке клиентов CSA перед запуском своей фермы.Муж Шута Бен управляет фермой, которая начиналась таким образом. И в зависимости от того, где вы хотите заниматься сельским хозяйством, существуют региональные источники финансирования. Например, Farm Credit East — это вековая кредитная организация для фермеров в семи северо-восточных штатах. Некоммерческая организация California FarmLink предоставляет прямые ссуды до 250 000 долларов в дополнение к целому ряду других вариантов творческого финансирования. Чтобы узнать, что доступно в вашем районе, обратитесь в местное представительство сельского хозяйства.

Фаза экспериментов

Как только вы захватили землю, начинается самое интересное.Потребуется время, чтобы выяснить особенности вашей фермы и ее клиентской базы. Не говоря уже о том, что даже после многих лет ученичества, есть крутая кривая обучения.

В первый год в Холме Холлоу Зимы разбросали компостированным навозом многие свои посевы. Оказывается, в удобрении остались семена сена; трава выросла повсюду, заглушая большую часть их урожая. В том году они потеряли 60 процентов урожая, и более половины их клиентов CSA не вернутся.

«Я плакал каждый божий день», — говорит Уинтерс. «Как вы оправитесь от этого?»

Еще один момент для обучения наступил, когда Винтерс попыталась вырастить цыплят квази-наследственной породы, получивших название «Рейнджеры свободы». Птицы-наследники в моде, и «Рейнджеры свободы» выглядят красиво на пастбище, но возникла проблема: клиентам Хилл Холлоу не понравился вкус. Мясо было не только жестковатым, но и не имело привычного «куриного вкуса», которого люди ожидают (обычное недовольство пастбищными птицами).В этом году Винтерс вырастила старых добрых цыплят Корниш-Кросс и пока не слышала ни одной жалобы.

Однажды друзья с фермы Square Roots в Массачусетсе прибыли, чтобы помочь Уинтерс убивать цыплят. Они привезли с собой чрезвычайно эффективную мобильную операцию по убою и упаковке, которой позавидовала команда Hill Hollow. Что еще более важно, Уинтерс и команда приняли это к сведению. Смогут ли они воспроизвести ту шестигранную трубу из ПВХ, идеально подходящую для удержания куриных тушек? А что насчет простой системы кипячения, позволяющей быстро упаковать каждую птицу в термоусадочную пленку? Эти приемы были быстро приняты в Хилл Холлоу.

Увеличение масштаба


(или свертывание)

Каким-то образом вам удалось поддерживать ферму в рабочем состоянии в течение нескольких вегетационных сезонов. Что теперь?

В 2014 году неудивительно, что социальные сети стали жизненно важным оружием в маркетинговом арсенале фермера. Некоторые фермеры, такие как Beekman Boys и Peterson Farm Brothers, собрали в сети сотни тысяч поклонников. Но даже на скромном уровне социальные сети — отличный мост между фермами и потребителями. Майкл Галлахер из Square Roots Farm резюмирует: «Это смесь.Мы можем показать клиентам красивые стороны жизни на ферме, но мы также можем просто дать полезную информацию о пикапах CSA ».

Помимо социальных сетей, вы можете найти другие способы сбыта своей сельскохозяйственной продукции, от ресторанов для холодных звонков до строительства придорожных киосков. Новая ферма в Расселле, штат Массачусетс, недавно разместила в местной газете купоны на бесплатную дюжину яиц (загвоздка: вы должны забрать их на ферме). Вы также можете попробовать совместные маркетинговые схемы, объединиться с другими местными фермерами для максимального охвата или предлагать акции мяса, когда несколько клиентов занимаются одним целым зверем.

Для увеличения доходов вы можете продлить вегетационный период с помощью домиков-обручей и теплиц (зелень всегда будет продаваться зимой). Продукты с добавленной стоимостью, такие как превращение помятых персиков в джем, а из помидоров в маринару, также помогают пополнить сундуки. И хотя вы можете ненавидеть фермерский туризм (свадьбы и тому подобное), этот маршрут, безусловно, оказался прибыльным для живописных мест.

И в этот момент, как бы трудно это ни было принять, есть еще один доступный путь: отпустить ферму.По разным причинам, от экономики до истощения, вы, возможно, выберете именно этот путь. Тистлтуэйт, хотя и была активным сторонником новых фермеров, в конечном итоге продала свою рабочую ферму в районе залива после того, как были украдены 300 цыплят и рототиллер (среди прочего). Сейчас в Орегоне она консультант и автор. «Я пробовал быть фермером на полную ставку; стресс был невероятным! » она вспоминает. «Мы чувствовали себя хомяками на колесе. Я так рада, что работаю только половину рабочего дня ».

Во время моего пребывания в Холме Холлоу я часто хотел бросить это полотенце, когда работа на ферме казалась сплошным утомительным трудом, утомительными задачами, тянущимися до бесконечности.Я несколько раз ударил себя электрошоком на электрическом ограждении. Моя загорелая кожа приобрела оттенок деревенской ветчины. Все болело. Я провел один долгий день на коленях в грязи, насыпая длинные ряды земли. Той ночью я лежал без сна на поролоновом матрасе, мили грязи струились у меня под веками. В другой день мне пришлось вычистить глубокую корку мочи и дерьма из душного свинарника. Сила воли помешала мне позавтракать.

И все же — чувствовал себя прекрасно. Были моменты превосходства: наблюдение за поросятами, резвящимися на пастбище в первый раз, или тихое прополка под жужжание пчел.Но даже помимо этого было что-то очищающее и теплое во всей тяжелой работе, что-то, что смыло статику в моей голове. «После смерти Натана земледелие стало для меня невероятно исцеляющим; иногда это единственное, что меня держит вместе, — говорит Уинтерс. «Трудно описать словами. Фермерство просто попадает вам в кровь ».

Это для всех? Конечно нет. Даже Шут, которая проводит часы бодрствования, консультируя потенциальных фермеров, признает, что некоторым из самых восторженных новичков это не понравится.Сельское хозяйство — это утомительно и чрезвычайно напряженно, а отдача в лучшем случае может быть незначительной.

«Ты не поймешь, что это такое, пока не промокнешь от пота и не захочешь плакать, потому что тебе нужно прополоть еще 100 футов овощей», — смеется она. «Это не то, что вы можете получить, посмотрев красивое видео о ферме». Но как только вы попробуете, есть шанс, что вы уже не сможете его отпустить.

Этим летом я планирую вернуться в Холм Холлоу для еще одной работы.

Опубликовано в категории: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *