Закупка молока у населения будет продолжаться
молоко, закупка молока
Закупка молока у населения будет продолжаться
На сегодняшний день все требования к молоку прописаны в ГОСТ 3662-97 «Молоко коровье цельное.
Требования при закупках».
Об этом сообщила заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины Елена Ковалева.
Стандарт предусматривает, что все молоко, в зависимости от уровня бактериального загрязнения и содержания соматических клеток, делится на экстра, высший, первый и второй сорт. Этот стандарт с первого января 2018 должен был быть заменен ГОСТ 3662:2015 «Молоко-сырье коровье. Технические условия», который направлен на повышение требований к качеству молока и разрешения на использование молока второго сорта только в определенных целях.
Проектом приказа предусматривается, что использование молока второго класса для производства пищевых продуктов после двухлетнего переходного периода будет ограничено, однако разрешено в производстве непищевых продуктов, например, кормов для животных или казеина. Таким образом, закупка молока у хозяйств населения будет продолжаться.
По словам заместителя министра, повышение качества молока от второго сорта к первому не требует значительных затрат.
Речь идет о соблюдении гигиены персонала и самих животных. Персонал, задействованный в работе с животными, должен быть в чистой одежде, использовать чистые перчатки, мыть руки с мылом или дезинфицировать их. Для доения нужно применять чистые емкости, желательно доильный аппарат или доильные установки, которые необходимо мыть и дезинфицировать после каждого доения. И конечно, коровы должны подлежать ветеринарному уходу. Базовые рекомендации для хозяйств населения по гигиене производства молока подготовлены Госпродпотребслужбой совместно с швейцарско-украинским проектом SAFOSO.
Ключевыми показателями качества молока является количество условных единиц мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов на один кубический сантиметр (100 в молоке экстра сорта), соматические клетки в одном кубическом сантиметре молока (400 тысяч в молоке экстра сорта). 100/400 — это пороговые значения, при которых молоко допускается в переработку в странах ЕС нормы 1997 года, установленные действующим стандартом, предусматривают в разы больше допустимо загрязнения для молока второго класса.
«Вместе с тем, пролонгация действия стандартов не решает проблем отрасли. В ответ на вызовы отрасли в бюджете этого года предусмотрена высокая сумма на развитие животноводства — 4 млрд грн. Вместе с тем, для небольших хозяйств хорошим способом прийти к повышению качества молока может стать кооперация. Ведь тогда можно совместно закупать и использовать оборудование, организовывать сбыт, обеспечивать ветеринарный уход. Сегодня через кооперативы реализуется очень малая часть молока, хотя потенциал огромен», — отметила Елена Ковалева.
minagro
молоко, закупка молока
Закупки на молоко, сыр и молочную продукцию Курской области
Поиск тендеров
По регионам По отраслям По площадкам По заказчикам Популярные запросы
Проверка контрагентов
Блог
★ Актуальные закупки на молоко, сыр и молочную продукцию Курской области по 44 ФЗ, по 223 ФЗ и коммерческие тендеры.
Полная информация о 5 648 текущих и завершенных тендерах, воспользуйтесь фильтром слева.
Найти тендеры
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №ИМЗ-2023-000705
64 422₽
открыть карточку
добавить метку
Продукты питания для организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в МБОУ «Рыльская средняя общеобразовательная школа №1 Им.Г.И.Шелехова» 2. Порядок поставки Товара
Найдено в документах | Масло сливочное Крестьянское (высший сорт) — 58 шт
Закупки Курской обл. | Закупка малого объёма | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 22.02.23 до 01.03.23
Курская обл | 747665 | МБОУ «РЫЛЬСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №1 ИМ.Г.И.ШЕЛЕХОВА»
завершена
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №3235383_4
цена не указана
открыть карточку
добавить метку
Инструмент слесарный на 2023г ( АО «ОЭМК им.
А.А. Угарова», АО «Лебединский ГОК», АО «Михайловский ГОК им. А.В. Варичева»)
Найдено в документах | Пломбиры
Группа B2B-CENTER | Закупка | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 17.02.23 до 27.02.23
Курская обл | 737672 | ООО УК «МЕТАЛЛОИНВЕСТ»
завершена
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №32312144485
199 995₽
открыть карточку
добавить метку
Поставка заменителя цельного молока для телят
РТС тендер | Электронный аукцион | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 22.02.23 до 02.03.23
Курская обл | 737536 | ФГБОУ ВО КУРСКАЯ ГСХА
прием заявок завершен
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №0144100013523000001
874 670₽
открыть карточку
добавить метку
Оказание услуг по обеспечению ежедневным трёхразовым горячим питанием лиц, содержащихся в изоляторе временного содержания подозреваемых и обвиняемых Отдела Министерства внутренних дел Российской Федерации по Обоянскому району, лиц, задержанных в административном порядке.
Найдено в документах | Молоко коровье (миллилитров) — 250 шт
Сбербанк-АСТ | Электронный аукцион | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 21.02.23 до 02.03.23
Курская обл | 742527 | ОМВД РОССИИ ПО ОБОЯНСКОМУ РАЙОНУ
завершена
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №0744200000223001081
1 668 138₽
открыть карточку
добавить метку
Поставка сыра полутвердого
Найдено в документах | Сыры полутвердые — 3 905 шт
Группа ЕЭТП Росэлторг | Электронный аукцион | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 21.02.23 до 02.03.23
Курская обл | 737536 | ОБУЗ «КОМКБ»
завершена
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №0144100012123000004
2 568 500₽
открыть карточку
добавить метку
Питание ЦВСИГ
Найдено в документах | Молоко коровье — 500 шт
Сбербанк-АСТ | Электронный аукцион | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 21.
02.23 до 01.03.23
Курская обл | ОМВД РОССИИ ПО ОКТЯБРЬСКОМУ РАЙОНУ
завершена
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №3237466_4
цена не указана
открыть карточку
добавить метку
Запрос предложений на покупку ветеринарных препаратов для Свиноводства и КРС
Найдено в документах | Тест -набор д/ молока 4 сенсор — 20 упак
Группа B2B-CENTER | Закупка | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 20.02.23 до 03.03.23
Курская обл | ООО «ПСЕЛЬСКОЕ»
прием заявок завершен
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №0744200000223000998
4 168 773₽
открыть карточку
добавить метку
Поставка молока питьевого
Найдено в документах | Молоко питьевое — 7,4 км
ЕИС закупки | Электронный аукцион | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 20.
02.23 до 01.03.23
Курская обл | 737536 | ОБУЗ «КОМКБ»
завершена
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №ИМЗ-2023-000665
102 150₽
открыть карточку
добавить метку
Поставка продукты питания для организации бесплатного горячего питания обучающихся получающих начальное общее образование
Найдено в документах | Масло сладко-сливочное крестьянское в/с 72,5% по 0,180 гр в алюминиевую кашированную фольгу ГОСТ 32261-2013 (изготовитель ООО Город Сыра) — 160 шт
Закупки Курской обл. | Закупка малого объёма | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 20.02.23 до 27.02.23
Курская обл | 747665 | МБОУ «РЫЛЬСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4»
завершена
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №0744200000223000962
1 572 198₽
открыть карточку
добавить метку
Поставка продуктов питания
Найдено в документах | Творог — 270 кг
ЕИС закупки | Электронный аукцион | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 20.
02.23 до 03.03.23
Курская обл | 742527 | ОБУССОКО «ОБОЯНСКИЙ ИНТЕРНАТ»
завершена
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №0144100004523000002
1 095 630₽
открыть карточку
добавить метку
Оказание услуг по обеспечению ежедневным трехразовым горячим питанием лиц, содержащихся в изоляторе временного содержания подозреваемых и обвиняемых а также лиц, задержанных на срок более 3 часов Межмуниципального Отдела Министерства внутренних дел Российской Федерации «Рыльский».
Найдено в документах | Молоко коровье (миллилитры) — 200 шт
РТС тендер | Электронный аукцион | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 20.02.23 до 28.02.23
Курская обл | 747665 | МО МВД РОССИИ «РЫЛЬСКИЙ»
завершена
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №0144100004523000001
1 206 880₽
открыть карточку
добавить метку
Оказание услуг по обеспечению ежедневным трехразовым горячим питанием лиц, содержащихся в изоляторе временного содержания подозреваемых и обвиняемых а также лиц, задержанных на срок более 3 часов Межмуниципального Отдела Министерства внутренних дел Российской Федерации «Рыльский».
Найдено в документах | Молоко коровье (миллилитры) — 200 шт
РТС тендер | Электронный аукцион | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 20.02.23 до 28.02.23
Курская обл | 747665 | МО МВД РОССИИ «РЫЛЬСКИЙ»
завершена
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №32312134703
801 530₽
открыть карточку
добавить метку
Поставка метизов для нужд ПАО «Россети Центр» (филиала «Курскэнерго»)
Найдено в документах | Проволока пломбиров. спираль d0,7 104м — 40 шт
РАД | Запрос котировок | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 20.02.23 до 01.03.23
Курская обл | ПАО «РОССЕТИ ЦЕНТР»
завершена
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №0744200000223000954
2 774 521₽
открыть карточку
добавить метку
Поставка масла сливочного
Найдено в документах | Масло сливочное — 4 883 шт
Группа ЕЭТП Росэлторг | Электронный аукцион | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 17.
02.23 до 02.03.23
Курская обл | 737536 | ОБУЗ «КОМКБ»
завершена
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №ИМЗ-2023-000634
558 721₽
открыть карточку
добавить метку
Продукты питания (согласно спецификации)
Найдено в документах | Филе Минтая мороженое — 150 кг
Закупки Курской обл. | Закупка малого объёма | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 16.02.23 до 22.02.23
Курская обл | 737536 | ОКОУ «КУРСКАЯ ШКОЛА «СТУПЕНИ»
завершена
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №ИМЗ-2023-000628
42 886₽
открыть карточку
добавить метку
Продукты питания
Найдено в документах | Масло сливочное упакованное брусками.
0,18 кг — 25 шт
Закупки Курской обл. | Закупка малого объёма | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 16.02.23 до 21.02.23
Курская обл | МБОУ «ЗОРИНСКАЯ СОШ»
завершена
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №ИМЗ-2023-000626
599 920₽
открыть карточку
добавить метку
Поставка продуктов питания март-апрель 2023 (ф)
Найдено в документах | Сыр « Российский» (не сырный продукт) — 50 г
Закупки Курской обл. | Закупка малого объёма | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 16.02.23 до 21.02.23
Курская обл | ОБПОУ «ЖЕЛЕЗНОГОРСКИЙ ПК»
завершена
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №0744200000223000772
415 254₽
открыть карточку
добавить метку
Поставка продуктов питания: каша молочная, безмолочная для детского питания
Группа ЕЭТП Росэлторг | Электронный аукцион | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 15.
02.23 до 27.02.23
Курская обл | 737536 | ОКУЗ СДР
завершена
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №100128658123100016
34 408₽
открыть карточку
добавить метку
УСЛУГИ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ ПИТАНИЕМ, ОСУЩЕСТВЛЯЕМЫЕ ПО ДОГОВОРУ
Найдено в документах | Молоко коровье (миллилитры) — 100 шт
Березка | Закупка малого объёма | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 14.02.23 до 14.02.23
Курская обл | ОМВД РОССИИ ПО ГЛУШКОВСКОМУ РАЙОНУ
завершена
Закупка на молоко, сыр и молочную продукцию №0744200000223000715
47 775₽
открыть карточку
добавить метку
Поставка сыра
Найдено в документах | Сыры полутвердые — 90 кг
Группа ЕЭТП Росэлторг | Электронный аукцион | Молоко, сыр и молочная продукция
прием заявок с 14.
02.23 до 27.02.23
Курская обл | ОКУ «ОХОЧЕВСКИЙ СОЦИАЛЬНЫЙ ПРИЮТ»
завершена
Показать ещё
1
2345в конец
5 648 тендеров
Фразы для поиска
Выберите отрасль
или
добавить
искать в документах
После регистрации Вы сможете:
• добавлять и изменять фразы для поиска
• использовать готовые шаблоны
• создавать до 100 уникальных шаблонов
• обратиться к менеджеру за помощью в настройках
Исключения
добавить
После регистрации Вы сможете:
• вносить свои или использовать готовые исключения
• исключать неподходящие закупки
Регионы
Выберите регион
Выбрано — Курская обл
или
После регистрации Вы сможете:
• выбирать несколько регионов
• искать от деревни до федеральных округов
Начальная стоимость
от до ₽
После регистрации Вы сможете настраивать диапазон НМЦ
Законы и площадки
44-ФЗ закупки для государственных и муниципальных нужд
223-ФЗ госкорпорации и компании, автономные учреждения и монополии
615-ПП РФ капитальный ремонт
Коммерческие закупки
После регистрации Вы сможете:
• задавать любую комбинацию законов и площадок
• искать закупки на конкретной площадке
• искать только коммерческие или государственные закупки
Дата завершения и этап
Для подачи заявки осталось более дней
текущие закупки
планы
текущие закупки и планы
После регистрации Вы сможете:
• выбрать те тендеры, к которым успеваете подготовиться
• искать в планах закупок на годы вперед
Способ определения поставщика
аукционы
конкурсы
котировки
малые закупки
прочие
После регистрации Вы сможете выбрать любые способы определения поставщика
Заказчики
После регистрации вы сможете:
• найти закупки конкретного заказчика
• искать по нескольким заказчикам одновременно
Требования
Показывать закупки «только у СМП»?
только у СМП
без СМП
все закупки
Убрать закупки, требующие обеспечения?
заявки
контракта
После регистрации Вы сможете:
• отсеивать тендеры с преимуществом у СМП или без него
• скрывать тендеры, требующие обеспечения заявки или контракта
Сообщать о новых закупках
Куда отправлять новые закупки по этому шаблону?
на почту
Настроить время
После регистрации Вы сможете ежедневно получать уведомления об изменениях и новых закупках на почту
Законы штата о сыром молоке — Молоко
Беременная коричнево-белая молочная корова.
Источник: AdstockRF
Государства могут принимать собственные законы о продаже сырого молока. В большинстве штатов действуют общегосударственные законы, но некоторые оставляют принятие решений на усмотрение местных органов власти.
Эта страница предназначена только в качестве руководства и не должна восприниматься как юридическая консультация. Пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим штатом и местными органами власти, чтобы узнать о самых последних и точных законах.
На федеральном уровне Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) запрещает продажу или распространение сырого молока между штатами. Все молоко, продаваемое за пределами штата, должно быть пастеризованным и соответствовать стандартам Постановления о пастеризованном молоке США.
В соответствии с Федеральным регламентом США 21 CFR § 1240.61, «Никто не может обеспечивать доставку в торговлю между штатами или продавать, иным образом распределять или хранить для продажи или иного распределения после отправки в торговлю между штатами любое молоко или молочный продукт в окончательной упаковке.
| Штат | Правило или закон (пожалуйста, проконсультируйтесь с правительством штата или местного самоуправления) | Основные моменты |
|---|---|---|
| Алабама | Правила Совета по здравоохранению штата Алабама Бюро экологических служб Отдел продуктов питания, молока и жилья, Глава 420-3-16: Производство, переработка, обработка или распределение молока, молочных продуктов и Замороженные десерты | Продажа сырого молока для потребления человеком запрещена. Фермеры могут продавать сырое молоко для потребления животными, если они получают коммерческую лицензию на корм. |
| Аляска | Административный кодекс Аляски, Раздел 18: Охрана окружающей среды, Глава 32: Переработка молока и продуктов животного происхождения, Статья 1: Молоко и молочные продукты, 18 AAC 32: Молоко, молочные продукты и убой и переработка оленей, 18 AAC 32. 010 . Назначение и применимость 18 AAC 32.010 — 18 AAC 32.060 | Продажа сырого молока для потребления человеком запрещена. Фермеры могут продавать сырое молоко для потребления животными, если они получают коммерческую лицензию на корм. Ограничения не распространяются на владельцев животных, которые используют молоко для личных нужд. 17 января 2022 года Департамент охраны окружающей среды Аляски предложил изменить государственные правила, чтобы разрешить продажу сырого молока и продуктов из сырого молока. |
| Аризона | Аризона Пересмотренный устав: Раздел 3 — Сельское хозяйство, Глава 4 — Молочные продукты и молочные продукты, Статья 1 — Общие положения, 3-601. Определения, 3-606 — Продажа молока, молочных продуктов, сырого молока и сырых молочных продуктов; Положение, 3-607. Годовые лицензии; отзыв; Сборы Контроль за молочными продуктами и молочными продуктами R3-2-805. Сырое молоко класса А для потребления | Продажа сырого молока и продуктов из сырого молока для потребления человеком является законной на ферме и в продуктовых магазинах, если на упаковке имеется необходимая предупредительная этикетка, а фермер имеет лицензию производителя-дистрибьютора на продажу сырого молока и сливок (другое для других сырых молочных продуктов требуется лицензия), а в хозяйстве используется утвержденное государством оборудование для розлива. |
| Арканзас | Арканзас Правила: Департамент здравоохранения штата Арканзас, Совет по здравоохранению штата Арканзас. Правила и положения, касающиеся молока и молочных продуктов класса «А», часть I. Полномочия, часть II. Цель и заявление о политике Кодекс штата Арканзас, раздел 20. Общественное здравоохранение и социальное обеспечение, § 20-59-248. Случайные продажи козьего молока, овечьего молока и цельного молока, которое не было пастеризовано, не запрещены – определения | Продажа сырого молока запрещена, за исключением «случайных продаж» до 500 галлонов в месяц сырого молока, ферме, с правилами, включая специальные вывески на ферме и этикетку на молоке. |
| Калифорния | Кодекс штата Калифорния: Продовольственный и сельскохозяйственный кодекс штата Калифорния, раздел 15. Закон о молоке и молочных продуктах от 19 г.47 | Продажа сырого молока для потребления человеком является законной на фермах и в магазинах, если молоко соответствует требованиям «рыночного молока» и другим нормам. |
| Колорадо | Свод правил штата Колорадо, Департамент общественного здравоохранения и окружающей среды, Отдел гигиены окружающей среды и устойчивого развития, 6 CCR 1010–4 Колорадо. Правила производства молока и молочных продуктов | Продажа сырого молока запрещена. Запрет не распространяется на программы коровшеринга, в рамках которых фермеры могут раздавать сырое молоко, сливки, йогурт и творог. Распространение сырого молока, сливочного масла и сыра запрещено даже в программах овшества. |
| Коннектикут | Устав Коннектикута, Раздел 22 Сельское хозяйство. Домашние животные, глава 430 Молоко и молочные продукты | Продажа сырого молока на фермах и в розничных магазинах разрешена, если у фермеров есть разрешения на производство и продажу сырого молока от Государственного комиссара по сельскому хозяйству, а также лицензию торговца молоком от Совета общественного здравоохранения. где находится ферма. |
| Делавэр | 4461 Молочный кодекс штата Делавэр, Министерство здравоохранения и социальных служб США, класс «A», Постановление о пастеризованном молоке 2015 г., редакция | Продажа сырого молока незаконна. |
| Округ Колумбия | Муниципальные правила округа Колумбия: Раздел 25 Кодекс пищевых продуктов и пищевых продуктов, Подзаголовок A: Пищевые продукты и операции с пищевыми продуктами, Глава 7 Источники, спецификации и оригинальные контейнеры и записи для пищевых продуктов, 700 Источники — Соответствие Закону о пищевых продуктах, 702 Источники — жидкое молоко и молочные продукты, 710 Спецификации для получения — яйца и молочные продукты, пастеризованные | Продажа сырого молока незаконна. |
| Флорида | Законодательные акты Флориды: Раздел XXXIII Регулирование торговли, коммерции, инвестиций и ходатайств, Глава 502 Молоко и молочные продукты, 502.091 Молоко и молочные продукты, которые могут продаваться Административный кодекс Флориды, Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания, Глава 5D- 1 Молоко, молочные продукты и замороженные десерты, 5D-1. | Продажа сырого молока для потребления людьми запрещена, в том числе через программы совместного использования коров. Фермеры могут продавать сырое молоко для потребления животными на своих фермах и в розничных магазинах. |
| Грузия | Правила и положения Джорджии, Правила Министерства сельского хозяйства Джорджии Молоко и молочные продукты, Глава 40-2-1 Определения, 40-2-1-.01 Определения Кодекс Джорджии, Раздел 26 Пищевые продукты, лекарства и Косметика, глава 2. Стандарты, маркировка и фальсификация пищевых продуктов, статья 7 Молоко и молочные продукты, 26-2-238 Стандарты и требования, общие положения | Продажа сырого молока для потребления людьми запрещена, в том числе через программы совместного использования коров. Фермеры могут продавать сырое молоко для потребления животными, если дистрибьютор имеет лицензию в соответствии с законами о коммерческих кормах. |
| Гавайи | Административные правила Гавайев, Раздел 11 Департамент здравоохранения, Глава 15 Молоко, § 11-15-46 Молоко и молочные продукты, которые могут продаваться | Продажа сырого молока является незаконной. |
| Айдахо | Административный кодекс штата Айдахо, Правила отдела животных, 02.04.13, Правила, регулирующие сырое молоко | Продажа сырого молока разрешена на фермах, в розничных магазинах и ресторанах, если у фермеров есть разрешение на сырое молоко. Программы совместного использования стада законны, если ферма или молочный завод зарегистрированы |
| Иллинойс | Административный кодекс штата Иллинойс, Часть 775 – Пастеризованное молоко и молочные продукты класса А | Продажа сырого молока разрешена на ферме, где находятся животные, при наличии разрешения и только в течение пяти дней после производства молока. |
| Индиана | Кодекс штата Индиана, раздел 15, статья 18-1, раздел 20 | Продажа сырого молока для потребления человеком запрещена. |
| Айова | Устав Айовы, Раздел V Сельское хозяйство, Глава 192 Молочная инспекция класса «А» | Продажа сырого молока незаконна. |
| Канзас | Устав штата Канзас, глава 65, Здравоохранение, статья 7 Молоко, сливки и молочные продукты | Продажа сырого молока на фермах является законной, если единственной рекламой продажи является знак на ферме, указывающий на молоко является необработанным и буквы которого имеют одинаковый размер; и до тех пор, пока контейнеры четко маркированы как несортированное сырое молоко. |
| Кентукки | Статуи штата Кентукки, глава 217C..090 Административные правила штата Кентукки, раздел 902, глава 050, положение 120 | Продажа сырого молока запрещена, за исключением того, что лицо, имеющее письменную рекомендацию врача, может покупать сырое козье молоко . |
| Луизиана | Административный кодекс Луизианы, Раздел 51 Общественное здравоохранение — Санитарный кодекс, Часть VII. Положения о молочных продуктах, глава 3. Отбор проб, экспертиза, проверки, сортировка, процедуры обеспечения соблюдения и стандарты для молочных продуктов, включая замороженные десерты, подраздел C. Оценка, процедуры и стандарты обеспечения соблюдения, §323. Сорта молока и молочных продуктов для реализации | Продажа сырого молока незаконна. |
| Мэн | Статуи штата Мэн, Раздел 7: Сельское хозяйство и животные, Часть 7: Молоко и молочные продукты Глава, 601: Молоко и молочные продукты пастеризованный». | |
| Мэриленд | Кодекс штата Мэриленд, Здравоохранение – Общие, Раздел 21. Пищевые продукты, лекарства и косметика, Подзаголовок 4. Молочные продукты, Часть IV. Запрещенные действия, § 21-434. Продажа сырого молока или фермерского сыра | Продажа сырого молока незаконна. |
| Массачусетс | Общие законы, Часть I, Раздел XV, Глава 94, Раздел 16J: Установление правил и положений советами здравоохранения городов и поселков для обработки и продажи молока | Массачусетс позволяет местным органам власти устанавливать законы о сыром молоке . Если продажа сырого молока разрешена, продажи должны соответствовать разделам 12 и 13. |
| Мичиган | Закон о производстве молока от 2001 г., Закон о молоке класса А от 2001 г., Закон 266 от 2001 г., 288.538 Пастеризованное молоко и молочные продукты, предлагаемые для продажи; Требования. | Продажа сырого молока незаконна, однако разрешены соглашения о разделе стада. |
| Миннесота | Статуи Миннесоты, Глава 32D. Закон о молочных продуктах, Требования к переработке и производству, 32D.20 Ограничение на продажу | Продажа сырого молока, сливок и обезжиренного молока является законной только в том случае, если она «иногда приобретается или приобретается потребителем для личного использования» на ферме или молочном заводе. |
| Миссисипи | Кодекс штата Миссисипи, раздел 75. Регулирование торговли, коммерции и инвестиций, глава 31. Молоко и молочные продукты, статья 1. Общие положения, §75-31-65) | Продажа сырого козьего молока является законной, если она носит «случайный» характер, продается непосредственно покупателю на ферме или молочном заводе, в помещении находится не более девяти продуктивных коз, молоко не рекламируется для продажи. Помещение для доения должно быть чистым, иметь цементный или аналогичный пол, быть ограждено стеной или экраном, препятствующим проникновению насекомых, иметь защитный ремень и использовать стерильные контейнеры. |
| Миссури | Законы Миссури, Раздел XII Общественное здравоохранение и социальное обеспечение, Глава 196 Пищевые продукты, лекарства и табак, жидкое молоко и жидкие молочные продукты, 196.935 Государственная инспекция молока требуется для всех сортов жидкого молока или молочных продуктов — требуется пастеризация, исключение Постановления Миссури, раздел 2, Министерство сельского хозяйства, раздел 80 Государственного молочного совета, глава 3 Производство и реализация в розницу сырого молока и молочных продуктов класса «А» и Глава 4 Сырого молока класса «А» для пастеризации и молока или молочных продуктов класса «А» из точек, выходящих за пределы плановой проверки | Продажа сырого молока является законной, если у фермера есть разрешение. |
| Монтана | Административные правила штата Монтана, Департамент 32: Департамент животноводства, Глава 8: Жидкое молоко и молочные продукты класса А, Подглава: Общие правила, 103 Сырое молоко не может продаваться для общественного потребления | Продажа сырого молока незаконно. |
| Небраска | Устав штата Небраска, Глава 02 – Сельское хозяйство, 2-3969 Продажа молока и молочных продуктов; Условия. | Продажа сырого молока и сливок является законной, если они продаются напрямую от фермера потребителю. |
| Невада | Административный кодекс штата Невада, Глава 584 – Молочные продукты и заменители, сырое молоко, 2031 г. Разрешение на производство сертифицированного сырого молока | Продажа сырого молока является законной. |
| Нью-Гэмпшир | Законы Нью-Гэмпшира Раздел XIV Молоко и молочные продукты, Глава 184 Проверка и продажа молочных продуктов, Молоко для питья, Раздел, 184:30-A Требуется пастеризация. | Продажа сырого молока разрешена. |
| Нью-Джерси | Статуты Нью-Джерси, Раздел 24 «Пищевые продукты и лекарства», 10-57.17. Требуется пастеризация | Продажа сырого молока незаконна. |
| Нью-Мексико | Раздел 21 Сельское хозяйство и животноводство, Глава 34 Производители молока и яиц, Часть 2 Розничная продажа сырого молока | Продажа сырого молока является законной при наличии разрешения. |
| Нью-Йорк | Кодексы, правила и положения Нью-Йорка, Раздел 1 – Департамент сельского хозяйства и рынков, Глава I – Контроль молока, Подглава A – Молочные продукты (Статья 4, Закон о сельском хозяйстве и рынках), Часть 2 – Требования к Производство, переработка, производство и реализация молока и молочных продуктов, Раздел 2.3 – Общие разрешения; Разрешение на продажу сырого молока; Разрешение на ввоз в государство; Разрешение на производство молока | Продажа сырого молока на лицензированных фермах разрешена напрямую потребителям |
| Северная Каролина | Общий устав Северной Каролины, глава 106 «Сельское хозяйство», статья 28C — Санитарная обработка молока класса «А», § 106-266. 35. Продажа или раздача молока. | Продажа сырого молока незаконна. |
| Северная Дакота | Свод законов Северной Дакоты, Глава 4.1 Регламент молочных продуктов, 25-40. Соглашение о совместном владении животными – сырое молоко | Продажа сырого молока незаконна. Herdshare легальны |
| Огайо | Кодекс Огайо, Раздел 9 Сельское хозяйство-Животные-Заборы, Глава 917 Молочные продукты, Раздел 917.04 | Продажа и маркировка сырого молока | Продажа сырого молока технически легальна. Однако закон требует, чтобы продавцы непрерывно продавали сырое молоко до 31 октября 1965 года, и, по данным Национального совета законодательных собраний штатов, ни один продавец в штате не отвечает этому требованию. |
| Оклахома | Устав Оклахомы 2021 г., Раздел 2. Сельское хозяйство, §2-7-414. Построение акта. | Продажа сырого молока на ферме разрешена. |
| Орегон | Устав штата Орегон, раздел 49. Продукты питания и другие товары; Чистота, Санитария, Классы, Стандарты, Этикетки, Меры и Весы, Глава 621 Молоко; Молочные продукты; Заменители, 012 Исключение для мелкомасштабных продаж на фермах. | Продажа сырого молока разрешена на мелких фермах. |
| Пенсильвания | Кодекс Пенсильвании, Раздел 7 Сельское хозяйство, Глава 59a. Молочная санитария, подраздел F. Сырое молоко для потребления человеком | Продажа сырого молока разрешена при наличии разрешения. |
| Род-Айленд | Общие законы штата Род-Айленд, раздел 21 «Пищевые продукты и лекарства», глава 2 Санитарного кодекса по молоку, § 21-2-2. Декларация политики. | Продажа сырого молока является незаконной, если у человека нет письменного и подписанного рецепта от врача на сырое козье молоко. |
| Южная Каролина | Правила Южной Каролины, Глава 61 Департамент здравоохранения и контроля за окружающей средой, 61–34. Сырое молоко для потребления человеком. | Продажа сырого молока разрешена при наличии разрешения. |
| Южная Дакота | Кодексы Южной Дакоты, раздел 39 «Пищевые продукты и лекарства», глава 39–6 Молоко и молочные продукты, сорта и стандарты, 39-6-3. Продажа сырого молока в месте, где производится молоко. Разрешено | Продажа сырого молока является законной при наличии лицензии. |
| Теннесси | Кодекс Теннесси, Раздел 53 Пищевые продукты, лекарства и косметика, Глава 3 Закон штата Теннесси о молочных продуктах, Часть 1 Общие положения, 119. Использование молока копытных млекопитающих для личного потребления или использования владельцем — Курс по безопасному обращению с молоком — Совместное финансирование расширения сельского хозяйства — Записи — Штраф. | Продажа сырого молока незаконна, но фермеры могут использовать сырое молоко для личного потребления. |
| Техас | Административный кодекс Техаса, Раздел 25 Службы здравоохранения, Часть 1 Департамент здравоохранения штата, Глава 217 Молоко и молочные продукты, Подглава B Класс A Сырое молоко и сырые молочные продукты, Правило §217. 31 Продажа сырого молока потребителю | Продажа сырого молока легальна при наличии разрешения и только на ферме непосредственно потребителю. |
| Юта | Кодекс штата Юта, раздел 4 Сельскохозяйственный кодекс штата Юта, глава 3 Закон штата Юта о молочной промышленности, часть 5 Специальные программы, раздел 502 Исключение Кодекс штата Юта, раздел 4 Сельскохозяйственный кодекс штата Юта, глава 3 Закон штата Юта о молочной промышленности, часть 5 Специальные программы, Раздел 501 Уведомление о программе Cow Share Program | Продажа сырого молока является законной при наличии разрешения и только на ферме непосредственно потребителю, который не может перепродавать молоко. Коровьи акции законны. |
| Вермонт | Устав штата Вермонт, Раздел 6: Сельское хозяйство, Глава 152: Продажа непастеризованного (сырого) молока . | |
| Вирджиния | Административный кодекс Вирджинии, раздел 2. Сельское хозяйство, Агентство 5. Министерство сельского хозяйства и бытового обслуживания, глава 490. Правила, регулирующие молоко сорта «А», 2VAC5-490-5. Постановление о пастеризованном молоке класса «А». | Продажа сырого молока незаконна. |
| Вашингтон | Раздел 15: Сельское хозяйство и маркетинг, Глава 15.36: Молоко и молочные продукты, Раздел 15.36.012: Определения, выводы — 2006 г. c 157 | Продажа сырого молока и коровьих паев является законной. |
| Западная Вирджиния | Кодекс Западной Вирджинии, глава 19. Сельское хозяйство, статья 1. Министерство сельского хозяйства, 19-1-7. Соглашение о совместном владении животными для потребления сырого молока | Продажа сырого молока через коровники является законной. |
| Висконсин | Штат Висконсин, Департамент сельского хозяйства, торговли и защиты прав потребителей, сырое молоко | Продажа сырого молока незаконна. Добросовестные владельцы и работники молочной фермы могут получать и потреблять сырое молоко с молочной фермы. |
| Вайоминг | Департамент сельского хозяйства Вайоминга, Правила пищевых продуктов штата Вайоминг, Глава 3 – Уход за продуктами питания | Продажа сырого молока незаконна. Владельцы молочных животных, члены их семей, работники и неплательщики могут потреблять сырое молоко с фермы. |
001 Документы, включенные посредством ссылки и определенийДополнительный источник
Национальная конференция законодательных органов штатов, «Законы о молоке штатов», ncsl.org, 29 августа 2016 г. Диаграмма
Сырое молоко Вопросы и ответы
Какие риски связаны с употреблением сырого молока? Сырое молоко — это молоко, которое не было пастеризовано для уничтожения вредных бактерий. Сырое молоко может быть заражено вредными микробами, от которых вы можете сильно заболеть.
На самом деле, сырое молоко является одним из самых опасных продуктов.
У людей, заболевших сырым молоком, может наблюдаться многодневная диарея, спазмы желудка и рвота. У некоторых людей могут развиться тяжелые или даже опасные для жизни заболевания, в том числе:
- синдром Гийена-Барре, который может вызвать паралич, и
- Гемолитико-уремический синдром, который может привести к почечной недостаточности, инсульту и даже смерти.
Вот некоторые вещи, которые вы должны знать:
- Сырое молоко связано с целым рядом болезней пищевого происхождения. Некоторые из этих заболеваний могут быть тяжелыми.
- Симптомы болезней пищевого происхождения зависят от проглоченного микроба.
- Люди могут заболеть от той же марки и источника сырого молока, которое они пили ранее, даже в течение длительного времени, не заболевая.
- Пастеризация молока снижает вероятность заболевания. Пастеризация — это процесс нагревания молока до достаточно высокой температуры в течение времени, достаточного для уничтожения вредных микробов в молоке.
- Сырое молоко может быть загрязнено разными способами. Здоровые животные могут быть переносчиками вредных для человека микробов. Микробы из экскрементов этих животных могут попасть в сырое молоко и заразить его.
- Надлежащие меры безопасности могут снизить вероятность попадания микробов в сырое молоко, но не устранить ее полностью.
Наибольшему риску тяжелых заболеваний пищевого происхождения подвержены взрослые в возрасте 65 лет и старше, дети в возрасте до 5 лет и люди с ослабленной иммунной системой. Но здоровые люди любого возраста могут сильно заболеть после употребления сырого молока, зараженного вредными микробами.
Может ли употребление сырого молока навредить мне или моей семье? Да. Сырое молоко и продукты, изготовленные из сырого молока, включая мягкий сыр, мороженое и йогурт, могут быть заражены микробами, которые могут вызвать серьезное заболевание, госпитализацию или смерть.
Примите лучшее решение для своего здоровья и здоровья своей семьи, всегда выбирая пастеризованное молоко и продукты, приготовленные из него. Если вы или член вашей семьи употребляли сырое молоко и заболели, немедленно обратитесь за медицинской помощью.
Пастеризация — это процесс нагревания молока до достаточно высокой температуры в течение достаточно длительного времени для уничтожения вредных микробов. Пастеризованное молоко — это молоко, прошедшее этот процесс.
Какова история пастеризации в США?Пастеризация была изобретена в то время, когда миллионы людей болели и умирали от туберкулеза, скарлатины, брюшного тифа и других болезней, которые передавались через сырое молоко.
Обычная пастеризация молока началась в Соединенных Штатах в 1920-х годах и получила широкое распространение к 1950 году как способ снижения загрязнения и снижения заболеваемости людей.
Это привело к резкому сокращению числа заболевших. Большинство специалистов в области общественного здравоохранения и поставщиков медицинских услуг считают пастеризацию одним из самых эффективных мероприятий общественного здравоохранения в области безопасности пищевых продуктов!
Многие медицинские и научные организации рекомендуют пастеризацию всего молока, потребляемого людьми; эти организации включают CDC, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Американскую академию педиатрии, Американскую ветеринарную медицинскую ассоциацию, Национальную ассоциацию государственных ветеринаров общественного здравоохранения и другие.
Изменяет ли пастеризация питательные свойства молока?Большинство питательных свойств питьевого молока можно получить из пастеризованного молока без риска заболеваний, связанных с употреблением сырого молока.
Правда ли, что в сыром молоке больше ферментов и питательных веществ, чем в пастеризованном? Многочисленные исследования показали, что пастеризация не оказывает существенного влияния на пищевые качества молока.
У ученых нет никаких доказательств того, что потребление сырого молока полезно для питания.
Пастеризованное молоко и продукты из него иногда вызывали заболевания и вспышки. Обычно это происходило из-за того, что микробы попали в молоко или молочный продукт после пастеризации молока.
Маловероятно, что пастеризованное молоко будет содержать вредные микроорганизмы, если
- с ним правильно обращаются на молочной ферме,
- в бутылках, запечатанных и охлажденных после пастеризации, и
- должным образом обрабатывался потребителем, в том числе охлаждался до 40°F или ниже.
Учитывая большое количество пастеризованного молока, которое люди пьют, болезни от него очень редки.
Как молоко загрязняется?Молоко может быть заражено следующими способами:
- Микробы из экскрементов животных могут попасть в молоко
- Микробы с кожи животного могут попасть в молоко
- Микробы из окружающей среды (включая коровник и доильное оборудование) могут попасть в молоко
- Вымя молочного животного может быть инфицировано (мастит)
- Молочное животное может болеть (например, туберкулезом крупного рогатого скота)
- Насекомые, грызуны и другие мелкие животные могут попасть в молоко
- Условия на молочном заводе могут быть антисанитарными
- Может произойти перекрестное заражение от молочных рабочих, например, при контакте с грязной одеждой или обувью
Пастеризация может убить микробы в молоке, от которых люди могут серьезно заболеть.
Нет. Пастеризация — лучший способ избавиться от вредных микробов в молоке и единственный метод, который регулярно используется в Соединенных Штатах.
Мой фермер проверяет сырое молоко. Разве оно не безопасно?Нет. Отрицательные лабораторные тесты на обнаружение микробов в сыром молоке не гарантируют, что сырое молоко безопасно для питья. Тесты не всегда выявляют низкий уровень загрязнения. Люди сильно заболевали, употребляя сырое молоко с ферм, которые регулярно проверяли свое молоко на наличие бактерий.
Мой фермер использует травоядных коров и коз для производства сырого молока, разве это не безопасно?Нет. Вспышки заболеваний, связанных с сырым молоком, были обнаружены как у животных, питающихся травой, так и у животных, питающихся зерном.
Сырое молоко моего фермера органическое, так разве оно не безопасно? Нет.
Сырое молоко, независимо от того, является ли оно органическим, может содержать вредные микробы. Пастеризованное органическое молоко доступно во многих местах, включая супермаркеты, фермерские рынки и молочные заводы.
Нет. Сырое молоко не является безопасным. Ищите пастеризованное молоко на фермерских рынках и фермерских прилавках.
Я слышал, что многие производители органического и сырого молока создают санитарные условия для выращивания и доения животных. Помогает ли это уменьшить загрязнение молока?Соблюдение правил гигиены на ферме и во время доения может снизить вероятность загрязнения молока, но не устранить его.
Болезнетворные микробы процветают в окружающей среде молочных ферм, даже если ферма или коровники содержатся в чистоте, а фермеры проявляют осторожность при доении. Фермеры не могут гарантировать, что их сырое молоко и продукты, изготовленные из него, не содержат вредных микробов, даже если тесты показывают, что сырое молоко не содержит вредных микробов.
Да. Даже здоровые животные могут быть переносчиками микробов, которые могут заразить молоко. Небольшое количество бактерий может размножаться и расти в молоке с момента его сбора до того момента, когда человек его выпьет. Если молоко не пастеризовано для уничтожения микробов, люди, которые пьют его, могут заболеть.
Методы сбора молока с годами улучшились, но нельзя полагаться на то, что молоко безопасно для питья. Не гарантируется безопасность сырого молока из «сертифицированных», «органических» или «местных» молокозаводов. Пастеризация делает молоко безопасным для питья. Вы можете найти пастеризованное органическое молоко и продукты из него во многих местах.
Разве сырые или натуральные продукты не лучше обработанных? Многие люди считают, что продукты, практически не подвергавшиеся обработке, полезнее для здоровья.
Многие люди также считают, что небольшие местные фермы являются лучшим источником здоровой пищи. Однако некоторые виды обработки необходимы для защиты здоровья. Один тип обработки происходит, когда мы готовим сырое мясо, птицу и рыбу, чтобы сделать их безопасными для употребления. Точно так же, когда молоко пастеризуется, оно становится безопасным, нагревая его при достаточно высокой температуре в течение достаточно долгого времени, чтобы убить болезнетворные микробы. Большинство питательных веществ остается в молоке после его пастеризации.
Сырое молоко содержит бактерии, и некоторые из них могут быть вредными. Если вы думаете о потреблении сырого молока, потому что считаете его хорошим источником полезных бактерий, имейте в виду, что вместо этого вы можете заболеть от вредных бактерий. Если вы считаете, что определенные типы бактерий могут быть полезны для вашего здоровья, подумайте о том, чтобы получить их из продуктов, которые не связаны с таким высоким риском.