Старбакс конкуренты: 60 кофейных лидеров

60 кофейных лидеров

Большинство молодых и многообещающих имен на кофейном рынке появилось в конце 1990-х гг. И это верно не только в отношении Великобритании, где идея кофе-баров была подхвачена сетями заведений общественного питания быстрее, чем где-либо в Европе. Такая ситуация сложилась практически повсюду, даже в восточной части континента. С точки зрения предпринимателей и потребителей, кофе-бары – это не менее престижно, чем компьютерные фирмы или дизайнерские студии. В то же время среди игроков на этом рынке хватает крупных корпораций, которые обладают ресурсами для активного роста и таким образом содействуют ускоренному расширению рынка.

Лучшим примером крупного игрока в кофейном сегменте является, конечно, McDonald’s и его McCafe. Кофе-бары в сущности являются частью «мира быстрого обслуживания». То, что они продают, – это десятиминутки отдыха от суеты повседневной жизни. Для все большего количества людей они стали ежедневным угощением, маленькой роскошью, которую те могут себе позволить.

Кофе латте и подобные продукты являются ключевыми элементами в развитии этого бизнеса. На наших глазах зарождается новая культура потребления кофе многими миллионами европейских потребителей. Продажа времяпрепровождения, а не просто необходимого товара является важной составной частью пакета цен в этой категории премиум-класса.

Кофе-бары оказываются невероятно эластичными в вопросах размеров и места их расположения. Одиночно стоящие или в формате «магазин в магазине», они умудряются найти для себя место практически везде.

60 ведущих игроков

– В списке приводится 60 компаний, управляющих почти 8000 кофеен. Рост числа кофеен составляет 21% за 12 месяцев (2006 г.: +18%). Вверху списка оказались компании из пяти стран со значительно различающейся политикой позиционирования брэндов (Starbucks/США, Tchibo/Германия, Costa Coffee/Великобритания, McCafe/Австралия и Segafredo/Италия).

– Лидер мирового рынка Starbucks преодолел планку 1000 заведений в Европе почти через десять лет со времени своего вхождения на рынок Великобритании.

– Впервые в первой десятке оказался российский игрок – «Кофе Хауз». В Топ-60 присутствуют три российских

и два польских брэнда.

– Рост количества кофеен: лидером абсолютного роста является McCafe с 250 новыми торговыми точками, из которых 184 открылись в Германии. За McCafe следуют Starbucks (+217) и Costa Coffee (+201 точек). По показателям относительного роста лидирует British Coffee Republic с показателем 134%. За ним идут российский брэнд «Шоколадница» с 95% и австрийская Coffeeshop Company с 70%.

– Наиболее широко распространенные марки кофе

– Segafredo (30 европейских стран), Caffe Ritazza (18) и Illy Cafe (15).

Эти 60 брэндов появились в 19 странах, что свидетельствует о крайне широком географическом диапазоне этой сводной таблицы. 13 из этих 60 названий появились в Испании, девять – в Великобритании и три – в Австралии.

Топ-12

1. Starbucks. Номер один в мире также стал европейским лидером по количеству кофеен. В 2007 г. компания увеличила количество точек на 25%. Выход на российский рынок.

2. Tchibo. Ведущая немецкая компания по обжарке кофе с уникальной многоканальной системой продаж. Она действует в семи европейских странах в различных форматах кофе-баров – от мини-модулей и киосков до полномасштабных кофеен. 800 заведений, 500 из них в Германии. Незначительный рост.

3. Costa Coffee. Учрежденная в 1985 г., сегодня компания находится в собственности Whitebread. Общее количество кофеен по всему миру – 936,

из них 686 находятся в Великобритании, где эта сеть по численности кофеен превосходит Starbucks. В числе перспективных рынков компания называет Китай (в течение ближайших пяти лет планируется открыть 600 кофеен) и Россию (в планах 200 заведений в сотрудничестве с «Росинтер Ресторантс»), а также Украину и Белоруссию.

4. McCafe. Концепция «магазин в магазине» от McDonald’s, рождeнная в Австралии и уже появившаяся в 11 европейских странах. Добилась потрясающего успеха в Германии, где в каждом третьем ресторане McDonald’s можно найти McCafe. Самая важная находка: доходы McDonald’s в целом выросли после появления McCafe. Компания стала продавать больше чизбургеров.

5. Segafredo. Эта сеть кофеен была основана в 1998 г. С точками в 30 европейских странах этот брэнд стал одним из наиболее распространенных из всего Топ-60. Около 100 кофеен – в Германии.

6. Caffe Nero. Основанная в 1997 г., компания достигла роста 19% в 2007 г. Caffe Nero – № 3 среди отдельно стоящих кофеен. 102 точки в Лондоне и 244 в других частях Великобритании. Среди последних шагов компании – разработка мобильных киосков Nero Express для железнодорожных станций. Этот брэнд делает особый акцент на создании аутентичной итальянской атмосферы и особой смеси кофейных сортов с эксклюзивной музыкой и особенностями местного колорита.

7. Caffe Ritazza. Кофейни формата аэропортов, вокзалов и придорожных закусочных, созданные компанией SSP International, специализирующейся на предоставлении скидок на туристические поездки. Количество кофеен в Европе: 281 в 18 странах (Великобритания – 181). В мире (включая США и Китай): 365 в 37 странах.

8. Caffe Revive. Кафетерии с полным диапазоном эспрессо, где используется продукция Fairtrade, разработанная Marks & Spencer для своих магазинов. Заведения в Великобритании и Ирландии стали более стильными и «свежими» за последние один-два года. Некоторые из наиболее крупных магазинов M&S также обзавелись «Барами деликатесов» (7), «Горячей едой нарасхват» (27) и «Кухнями M&S», где помимо еды предлагается эспрессо-меню.

9. Hema Koffiebuffet. У компании появился новый владелец. Maxeda (La Place) продал Hema британскому инвестиционному фонду Leon Capital в 2007 г. Инвестиционные возможности очень велики, но конкретные планы отсутствуют. Присутствует в Голландии, Бельгии и Германии. Очень низкие темпы роста.

10. «Кофе Хауз» является крупнейшей сетью кофеен в России. Этот национальный брэнд на конец 2007 г. насчитывал 191 кофейню, из которых 111 в Москве. Многие филиалы «Кофе Хауза» являются отдельно стоящими кофейнями, но эта сеть также имеет точки в аэропортах, бизнес-центрах, торговых центрах. Сеть предлагает около 40 различных напитков на основе эспрессо, чай и соки.

11. BB’s Coffee & Muffins. Основана в Австралии в 1985 г., в Великобритании появилась в 1997 г. Около 180 точек продаж, в основном по договору франшизы – в ТЦ Великобритании и Ирландии. Ассортимент кофе дополняется сладкими и сытными маффинами свежей выпечки, предлагаемыми круглосуточно. Кроме того, в некоторых кофейнях можно купить натуральное новозеландское мороженое, сорбеты и смузисы.

12. Coffeeright. Первый из двух греческих кофейных брэндов. Концепт принадлежит Gregorys Foodservice.

Рост за прошлый год составил 17%.

N.B. Список 60 ведущих игроков на рынке кофеен в Европе стал результатом совместной работы редакции и корреспондентов «FoodService Europe & Middle East» (особое спасибо Брюсу Уайтхоллу, Марио Касисаль Вийарино, Анне Людковской, Карелу де Восу, Софии Зельберг и Альдоне Витак). Он должен быть достаточно полон. Тем не менее дайте нам знать, если мы упустили какую-либо из компаний из виду или наши данные устарели.

Фундаментальные изменения:

– от продажи напитков к продаже образа жизни;

– от горячего напитка к питьевой закуске. Границы между питьем и едой стали крайне размытыми;

– от завтраков до 24-часовой работы;

– от малых традиционных чашек до крупных чашек, стаканов и увеличения продаж.

Nespresso

В 2001 г. первый Nespresso Boutique открылся в Париже. Сегодня пионер в области продаж кофе класса премиум насчитывает 117 отделений в 48 странах. Такие бутики являются одновременно выставочными залами и точками продаж  кофеварок  компании. Для магазинов-кофеен Nespresso выбирает только самые престижные места в торговых центрах верхнего ценового диапазона, находящихся в центрах космополитичных городов. Из 81 бутика в Европе семь оборудованы дополнительными кофе-барами для продажи кофейной продукции, рассчитанными на тех, кто не покупает технику Nespresso (Копенгаген, Франкфурт, Лозанна, Мюнхен, Париж, Прага, Цюрих). Nespresso является одной из наиболее быстрорастущих компаний Nestle Group.

www.nespresso.com

Старбакс: поход на Восток

Клифф Берроуз, президент Starbucks Coffee Company Europe, Middle East and Africa с апреля 2006 г. по март 2008 г., 12 марта 2008 г. назначен президентом Starbucks USA. В интервью «FoodService Europe & Middle East» он рассказал о стратегии развития компании по всему миру.

– Каковы были самые важные события (продукты, концепции, рынки) в Европе в 2007 г. ? Планы на 2008 г.?

– 2007-й был годом, когда мы добились значительных показателей в Европе, на Ближнем Востоке и в Африке. На 2008 г. прогнозы не хуже. Мы отпраздновали пятилетие нашей деятельности в Испании, Германии и Греции. Значительно продвинулись в Восточной и Центральной Европе, открыв первые подразделения в России, Румынии и недавно в Чехии. Мы также объявили о скором открытии кофеен в Польше и Венгрии. Наконец, мы все с нетерпением ожидаем открытия точки в Египте – первого филиала Starbucks в Африке. Кроме того, в 2007 г. мы представили Starbucks Card в Великобритании и Ирландии и запустили новую линию расфасовки кофе в Великобритании.

– Какую пользу принесет Европе новая стратегия Говарда Шульца по переносу основного направления деятельности на международные рынки?

– Мы все очень рады недавно объявленным переменам в стратегии компании и уверены, что они смогут увеличить рост нашей компании во всей Европе. Мы надеемся, что нам пойдут на пользу новые ресурсы, которые позволят более активно развиваться, а также глобальный опыт культуры обслуживания клиентов.

– Где вы видите отделения Starbucks к 2010 г.?

– Наш потенциал в пределах Европы, Ближнего Востока и Африки велик. Мы продолжим развиваться в Восточной и Центральной Европе, при этом будем открывать отделения в новых городах на уже освоенных рынках. Кроме того, надеемся, что сможем удовлетворить требования потребителей, постепенно внедряя на рынки Starbucks Card и расфасованный кофе. Как и всегда, мы будем уделять внимание в первую очередь качеству кофе и обслуживания.

Starbucks

1085 кофеен в 14 странах к концу 2007 г. Рост – около 200 кофеен, или 26%, за 12 месяцев. Три лидирующих рынка: Великобритания, Германия и Турция. В Германии Starbucks отметил пятилетний юбилей деятельности и открытие 100-го заведения. Темпы расширения компании в Средиземноморском регионе оказались выше среднестатистических, а в России и Румынии были открыты первые отделения. Главными торговыми партнерами компании в Европе являются: Greek Marinopoulos Group (Греция, Кипр, Румыния, Швейцария, Австрия и Болгария) и Spain’s Vips (Испания, Франция и Португалия). Польская компания AmRest является новым партнером Starbucks по организации совместных предприятий в Восточной Европе.

McCafe

Концепция McDonald’s может похвастаться более 650 европейскими точками продаж, что говорит о 60%-м росте за год. Сегодня этот суббрэнд можно найти в 11 странах Старого Света. В Германии их больше всего: в 2007 г. там открылось 184 McCafe (+86%) – значительно больше, чем ожидалось. Средняя цена на латте маккиато: большой (300 мл) – 2,30 евро, гранд (400 мл)  – 2,70 евро. Средний счет достигает 3,60 евро. Продажи напитков приносят 65% всей прибыли. Продажа на вынос составляет 28%. При этом компания не продает кофе из подъездных окошек для машин (McAvto).

Главные события 2007 г.: первая реклама суббрэнда McCafe в потребительских и женских журналах. Модель Хайди Клум стала «лицом брэнда». В прошлом году компании удалось добиться стремительного роста на итальянском, французском и австрийском рынках.

Лондон – столица кофеен

Прошло менее 15 лет с тех пор, как лондонские эспрессо-кафе новой волны породили настоящий бум развития кофеен по всей Европе. Ранние игроки наподобие Aroma, Seattle Coffee и Madison’s уже сошли со сцены, однако такие международные брэнды, как Stabucks, открывший свой первый европейский филиал на лондонской Kings Road в 1997 г. и обладающий большим количеством кофе-баров в Лондоне (более 120), чем в любом другом городе мира, проявляют значительную активность. Другим сильным игроком является входящая в британскую Whitbread group компания Costa, которая хотя и представлена в Великобритании численно большим количеством кофеен, но вступила на лондонский рынок позже Starbucks. Однако недавно она начала развиваться значительно активнее отчасти благодаря более оригинальному подходу к выбору мест для новых кофеен и франчайзинговой политике. Их кофейни можно найти в банках (совместное предприятие с Abbey National), супермаркетах (Tesco), офисах, книжных магазинах (Waterstone’s и W.H.Smith), равно как и в более типичных местах – на улицах в центре города, вокзалах, в аэропортах и торговых центрах.

Caffe Nero, кофейный брэнд №3 в Великобритании, особенно прочно обосновался в Лондоне, располагая 102 кофейнями. Все в собственности компании. В прошлом году компания стала еще заметнее благодаря установке торгующих на вынос мобильных киосков Nero Express на основных железнодорожных станциях, где ранее располагались АМТ. После попыток разделить право собственности с другими фирмами компания вернулась в 2007 г. в частные руки, а основатель компании Джерри Форд стал CEO и главным акционером компании.

Кофе приобретает все большее значение и в традиционных барах. Сеть баров с крупными залами J.D.Wetherspoon предлагает широкий выбор кофе во всех своих 685 филиалах (многие из них – «сверхразмерные» бары в Лондоне и окрестностях) и уже инвестировала порядка 6 млн фунтов в необходимое оборудование и обучение персонала. Насколько можно сравнивать визиты в бары с посещением кофе-баров, остается спорным вопросом, но Wetherspoon в настоящее время рассчитывает продавать по меньшей мере 500 чашек в неделю в каждом из своих заведений. Сеть растет со скоростью 30 отделений в год и агрессивно продвигает ценовую политику, более доступную, чем у Starbucks (у которого цены повышались дважды в 2007 г. ) и других брэндов кофе-баров.

Greene King, другая гигантская сеть питейных заведений, разместила действующие по договору франшизы отделения Coffee Republic в 30 своих барах, а в следующем году планирует добавить еще 40.

Помимо Wetherspoon соревнование цен не является ключевым фактором продаж кофе в Лондоне, где средний счет в кофе-барах достигает 3,32 фунта. Сеть сэндвич-баров Benjy’s, которая некогда стала известна капучино за 30 пенсов, разорилась в 2007 г. Все последнее десятилетие McDonald’s размещал кофейные бары McCafe с умеренными ценами в некоторых крупных лондонских заведениях, но сейчас осталась только одна кофейня в районе Бирмингема. Новый стиль этой сети, предлагающей расширенный выбор кофе в основном меню, считается более удачным.

Едва ли способные соревноваться с основными кофейными брэндами, гибридные точки немецкой сети Tchibo стали все заметнее в лондонских окрестностях, в основном на главных улицах пригородов. Это также одна из немногих кофейных сетей, размещающая рекламу на телевидении. Из 76 точек Tchibo в 52 есть кофе-бары с широким выбором напитков на основе эспрессо, сэндвичей, выпечки и пирожных рядом с полками с недорогими товарами для дома. В самых крупных заведениях 25–30 сидячих мест. На кофе-бар приходится от 10 до 60% общих продаж в зависимости от расположения точки.

Новые направления

Лондон продолжает доминировать в сфере британского кофейного бизнеса, поскольку примерно треть отделений всех сетей кофеен находятся в британской столице. Аналитическая фирма Allegra Strategies называет их общее число в пределах кольцевой дороги M25 вокруг Лондона – 1055. На оставшейся территории Великобритании – 2120. В начале десятилетия их число составляло 626 и 1382 соответственно.

Влияние брэндов не остановило новичков на этом рынке, и, как считается, около 20% независимых кофе-баров в Великобритании открылись всего лишь в прошлом году. Однако «большая тройка» брэндов в настоящее время тянет рынок за собой, и появляется все больше свидетельств того, что некоторые из брэндов «второго эшелона» вскоре выдохнутся в этой гонке. Тем не менее некоторые из более мелких лондонских операторов, предлагающих разнообразные меню и услуги, продолжают процветать. Одним из таких примеров может быть Benugo, имеющая пять кафе-закусочных в столице плюс 15 филиалов в офисных зданиях и два в музеях.

Flat White, один из новичков, подает кофе в стиле, популярном в Австралии и Новой Зеландии. Необычное название кофе появилось из-за шелковистой узорчатой пенки, которой покрывается крепкий эспрессо. Можно назвать и другие интересные итальянские концепции новой волны, такие, как Spianata & Co и Amano.

Ключевые особенности лондонского рынка

– Растущее население. После нескольких десятилетий спада в Лондоне наблюдается чистый прирост населения на 50–70 тыс. человек в год, согласно некоторым исследованиям. Официальная численность населения Лондона составляла около 7,5 млн человек в середине 2006 г., а общая численность населения с пригородами – 8,3 млн человек.

– Локальный характер покупок кофе требует концентрации кофеен в ключевых районах, хотя цены на недвижимость там одни из самых высоких. Компании должны фокусироваться на ключевых элементах торговли в зависимости от времени дня, как, например, организация завтраков, а в наиболее ходовых местах кофейни получают максимум прибыли вечером. Caffe Nero обычно закрываются позже других кофеен – не ранее чем в 7 часов вечера в пригородах и в 11 часов вечера в некоторых центральных филиалах

(4 часа утра в Сохо).

– Конкуренция в сфере «кофеиновых продаж» с известными брэндами из других сегментов рынка общественного питания – от давно утвердившихся на рынке сэндвичевых сетей наподобие Pret A Manger, EAT и более дорогих заведений, таких, как Carluccio’s, Paul, Apostrophe и Le Pain Quotidien, до сотен «нишевых» кафе, продающих бейглы, пончики, буррито, маффины, соки и пирожки.

Почему Starbucks выжил в битве с конкурентами

Первый Starbucks появился в Сиэтле в 1971 году: тогда учитель истории Зев Сигл и писатель Гордон Баукер открыли магазин по продаже кофе в зёрнах, назвав его в честь одного из героев романа «Моби Дик». С тех пор компания превратилась в одну из крупнейших сетей кофеен в мире: 20 тысяч заведений, открытых в 65 странах. Первый Starbucks в России открыли семь лет назад. Сейчас их уже 75. Несмотря на натиск со стороны сетей фастфуда, кофе в стаканчике с русалкой продолжает пользоваться популярностью среди жителей мегаполисов всего мира. The Village узнал, в чём причина.

Менеджер меняет всё

Starbucks не был бы таким, каким мы его знаем, если бы не Говард Шульц. В 1982 году он стал директором по продажам и маркетингу компании. Тогда она базировалась в Сиэтле и продавала кофе в зёрнах. Через год после назначения Шульц съездил в Италию и привёз оттуда рецепты латте и капучино. На Апеннинском полуострове он также подсмотрел новую бизнес-модель. Тамошние кофейни были не просто забегаловками, а местом встречи, нейтральной территорией, где можно назначить и свидание, и собеседование. Шульц предложил руководству сделать что-то подобное, но получил отказ.

В 1985 году он открыл свою кофейню Il Giornale, где стал готовить напитки на основе обжаренных Starbucks зёрен. Через два года Шульц выкупил Starbucks у основателей за 4 миллиона долларов и в дальнейшем развивал сеть кофеен под этим брендом. Через семь лет он вышел на IPO, а в 2006-м вошёл в список богатейших американцев по версии Forbes.

Фастфуд наступает

В 2000 году Шульц было отошёл от оперативного руководства компанией, но через семь лет ему пришлось вернуться. В период кризиса сеть столкнулась с конкуренцией со стороны «Макдоналдса» и других гигантов фастфуда: посетители не понимали, зачем покупать кофе за четыре доллара. Акции компании заметно упали — нужно было срочно что-то предпринять. «Не уверен, что сейчас наши покупатели знают о том, что мы сами обжариваем кофе, — написал он в своём манифесте 14 февраля 2007 года. — По меньшей мере мы должны поддерживать кофейную культуру».

Сейчас при каждой возможности компания сообщает о том, что она обладает особой технологией обжарки кофе. Кроме того, Starbucks активно поддерживает небольшие фермы и экологически чистые способы выращивания кофе, старается следить за качеством и выдаёт сертификаты тем производителям, чей продукт и методы работы соответствуют требованиям сети.

 

Запах кофе

В кризисный 2008 год Шульц решил, что Starbucks должен вернуться к корням. Ему не нравилось, что в кофейнях продавали много еды: запах сэндвичей в заведениях перебивал аромат кофе. Предприниматель понимал, что именно этот напиток отличает его заведения от сетей фастфуда, и постоянно думал о том, как усовершенствовать технологию приготовления.

«Если кофе льётся из автомата в чашку слишком быстро (как вода из крана), то он окажется ненасыщенным, — говорил он своим бариста. — Если он льётся чересчур медленно, это означает, что помол чрезмерно мелкий и напиток будет горчить. В идеале напиток должен литься в чашку как жидкий мёд, стекающий с ложки. Тогда он имеет насыщенный вкус и отдаёт карамельной сладостью».

Однажды, прогуливаясь по нью-йоркскому району Челси, Шульц увидел, как работает кофемашина Clover. «Это лучший кофе, который я пробовал за 25 лет работы в Starbucks», — говорил он потом. В 2008 году Starbucks купил компанию-производителя кофемашин и стал устанавливать Clover в некоторые свои кофейни.

Учёба за работу

Шульц с самого начала уделял много внимания кадрам. «Есть две вещи, на которых я не стану экономить: качество кофе и медицинские страховки для сотрудников», — говорил он в кризисные времена, когда компании нужно было урезать расходы.

Как и у большинства сетевых заведений, большую часть работников кофеен составляют молодые люди: студенты и те, кто собирается подкопить денег, чтобы продолжить образование. Специально для последних Starbucks договорился с университетом Аризоны — они могут учиться в его онлайн-колледже.

Компания полностью покроет расходы тех студентов, которые уже отучились два года. Новички же получат лишь часть оплаты. По подсчётам The New York Times, это около 30 тысяч долларов. Принять участие в программе сможет любой из 135 тысяч американских сотрудников Starbucks, работающий как минимум 20 часов в неделю. «Мы надеемся, что это замедлит выгорание сотрудников, увеличит их производительность и привлечёт в нашу компанию новые кадры», — сказал Шульц.

 

Источники: данные компании, Telegraph, Wired, New York Times, Forbes

Фотографии: Shutterstock, University of Denver

Взлет и падение конкурента Starbucks: как Luckin Coffee выгоняют с биржи :: Новости :: РБК Инвестиции

20 мая 2020, 19:29 

0 

Год назад амбициозный стартап Luckin Coffee планировал превзойти Starbucks по количеству кофеен в КНР и открывал по несколько точек в день. Теперь компанию выгоняют с NASDAQ, а эксперты предрекают ей ликвидацию

Фото: WU HONG / EPA

Luckin Coffee опубликовала письмо, в котором предупредила инвесторов о намерении американской биржи NASDAQ снять ее акции с торгов. Торговая площадка уведомила об этом Luckin Coffee 15 мая 2020 года.

Письму NASDAQ предшествовало признание Luckin Coffee в том, что предоставленные инвесторам и регуляторам данные о продажах могли быть сфабрикованы: внутреннее расследование китайской сети кофеен показало, что при посредничестве финансового директора Luckin Coffee Цзянь Лю продажи компании могли быть завышены на ¥2,2 млрд ($310 млн).

Сеть кофеен намерена опротестовать решение биржи о делистинге в ходе слушания перед комиссией NASDAQ. Решение комиссии ожидается в течение двух месяцев, до него акции продолжат торговаться на бирже.

От суперстартапа до скандала

Еще год назад компанию Luckin Coffee называли китайским конкурентом Starbucks, однако 2020 год проходит для сети на фоне масштабного скандала.

Сеть Luckin Coffee была основана в Пекине в 2017 году. Отличительной особенностью стартапа была стремительная экспансия — к марту 2019-го компания открыла в Китае 2370 точек и до конца года планировала запускать новые точки каждые три с половиной часа, чтобы к началу 2020-го опередить Starbucks по числу кафе в КНР.

Для этих целей Luckin Coffee подписала соглашение о стратегическом партнерстве с китайским технологическим гигантом Tencent, который вызвался решить для стартапа проблему увеличения трафика и продвигать молодую компанию с помощью мессенджера WeChat. Но одними из главных козырей сети, обеспечивающих ей рост клиентов, были щедрые скидки и оперативная доставка в больших городах — 30 минут после заказа. Такая стратегия помогала привлекать клиентов, но приводила к убыткам — за 2018 год компания «сожгла» $475 млн при выручке в размере $125 млн.

Сирена в короне: как сеть Starbucks сделала кофе жизненной необходимостью

Весной 2019 года Luckin Coffee провела IPO на технологической бирже NASDAQ и получила оценку в 5,6 млрд. Но уже в начале 2020-го начались проблемы.

В январе инвестиционная компания Muddy Waters Research опубликовала расследование, в котором заявлялось, что стартап завысил квартальные показатели продаж не менее чем на 69%. Luckin Coffee ответила на обвинения, объявив, что расследование является спекуляцией и что методы, применяемые в отчете, не вызывают доверия.

Но уже в апреле компания заявила, что внутреннее расследование действительно показало признаки завышение финансовых показателей на $310 млн (¥2,2 млрд).

За признанием последовали увольнения среди высшего руководства Luckin Coffee, приостановка торгов акциями на рынке США и обвал котировок с рекордных уровней в $50 в январе до $4,39 к началу апреля.

Торги бумагами Luckin Coffee на бирже возобновились 20 мая — почти через два месяца после приостановки операций. Сама же компания теперь ждет комиссии NASDAQ. Эксперты допускают, что дальше сети предстоит пройти через процедуру закрытия торговых точек, а от ликвидации ее сможет спасти только покупка бизнеса конкурентом — например, Starbucks.

Динамика акций Luckin Coffee на бирже NASDAQ за последние 12 месяцев

---

Больше интересных историй и новостей об инвестициях вы найдете в нашем телеграм-канале «Сам ты инвестор!»

Автор

Андрей Сафронов

Как совладелец китайской сети кофеен создал конкурента Starbucks и стал миллиардером

Фото: thenational.ae

Предыстория: Почему мир может лишиться кофе и шоколада

Luckin Coffee, быстрорастущая китайская компания, открывшая в стране 2370 точек, подала документы для регистрации на нью-йоркской бирже Nasdaq. Чарльз Чжэньяо Лу, который был одним из первых инвесторов компании, а теперь является председателем её совета директоров, стал миллиардером благодаря дальновидному вложению в фирму из Сямыня.

Luckin Coffee тратит огромные средства, пытаясь стать ведущей сетью кофеен в Китае: в 2018 её чистый убыток составил $241 млн при выручке $125 млн, следует из данных, предоставленных в Комиссию по ценным бумагам и биржам США. В этих документах сообщается также, что Лу и его жене, Личунь Го, принадлежит 30,5% компании, что делает их крупнейшими акционерами. Forbes полагает, что доля Лу стоит около $800 млн.

Первый успех Лу, раньше работавшего топ-менеджером в телеком-индустрии, связан с компанией по прокату автомобилей Car Inc., которую он основал в 2007. Компания предлагала клиентам краткосрочную и долгосрочную аренду автомобилей более чем в 300 городах Китая. Лу вывел её на IPO в 2014, в ходе которого удалось привлечь $400 млн на Гонконгской фондовой бирже. Вскоре, в 2015, Car Inc. запустила UCar, стартап по поиску такси.

UCar отличался от конкурентов тем, что создал собственный автопарк и начал предлагать услуги профессиональных водителей. Лу, который покинул пост гендиректора Car Inc. в 2016, теперь управляет UCar в качестве гендиректора и председателя совета директоров. Бизнес компании диверсифицирован — включает в себя дилерское подразделение и услуги по автокредитованию. Оценка стартапа составляет более $6,5 млрд. Доля Лу в Car Inc. оценивается примерно в $500 млн, а значит, его состояние в общей сложности равняется $1,3 млрд.

Самым ценным вложением Лу оказались инвестиции в Luckin Coffee. В октябре 2017 Дженни Цян, бывший операционный директор Car Inc. и UCar, открыла сеть кофеен эконом-класса после того, как привлекла $150 млн от Лу и других инвесторов. Luckin Coffee начала стремительно открывать новые кафе и всего за 18 месяцев расширилась от первой точки в Пекине до 2370 кофеен.

К январю 2019 Luckin Coffee продала около 90 млн чашек кофе и объявила, что планирует открыть 4500 кафе к концу года и занять место Starbucks, крупнейшей сети кофеен в Китае. Легендарная американская сеть, открывшая первое кафе в Пекине в 1999 году, владеет 3600 точками в стране. Компания рассчитывает ежегодно открывать 600 новых кафе и развивает сервисы доставки.

В отличие от дорогих кафе Starbucks, которые располагают к тому, чтобы клиенты засиживались там, более 90% точек Luckin Coffee продают кофе навынос и расположены в многолюдных местах вроде офисных зданий и университетских кампусов. Обычно в кафе с безналичным расчётом (клиенты платят через приложение Luckin) мало посадочных мест и простые интерьеры, что позволяет Luckin Coffee использовать сэкономленные средства для того, чтобы устанавливать цены ниже, чем у Starbucks. Сделанные через приложение заказы в крупных городах доставляют за 18 минут или быстрее. Для расширения охвата компания начала сотрудничать с крупнейшим китайским сервисом доставки еды Meituan Dianping.

В ходе последнего раунда финансирования, где основным инвестором выступил BlackRock, компания была оценена в $2,9 млрд.

Дженнифер Ван, Forbes Contributor

Перевод: Forbes.ru

Starbucks, пример фирмы-монополиста > Кафедра «Економічної теорії та економічної політики»

В привычном для нас понимании, монополия – это крупная корпорация, деятельность которой обычно строго регламентируется государством и которая выступает единственным поставщиком на необходимые услуги, отвечающей нуждам потребителей.

Одним словом бизнес — это жесткая конкуренция. И только в ходе такой конкуренции можно стать лидером рынка и построить монополию.

 Исследователи и знатоки, утверждают, что именно маленькая и незначительная фирма, удовлетворяющая потребности определенного круга людей может стать действительно значимым игроком как на местом, так и на мировом рынке. Такая фирма находит для себя новую нишу, новую сферу деятельности и умело предлагает свои товары в быстро меняющемся мире. В результате чего, монополией становится предприятия, на которое ранее не обращали внимания.

 Всемирно известный пример такой монополии — Starbucks Coffee. Эта кофейня открылась посреди Нью Йорка и ничем не отличалась от множества подобных кофеен, но через несколько лет Starbucks Coffee стала монополией, насчитывающей более 17000 кофеен в 50 странах мира.

 Как же получилось так, что ничем не примечательная кофейня завоевала столь крупное монопольное пространство, обойдя такие корпорации как Максвелл Хаус, Фолгерс и Нескафе? А ведь ответ прост: компания Starbucks нашла свою уникальную нишу. В то время как вышеперечисленные фирмы боролись за дешевизну напитка, забыв о его вкусе, Starbucks предлагала кофе высшего сорта, за который сами клиенты желали переплатить 1-2 $. Сотни покупателей первого кофетерия сами желали переплачивать за вкусный и ароматный кофе, который помогает пробуждаться по утрам, забыв о более дешевых предложениях.

Но и после того как Starbucks стал монополистом в отрасли продажи кофе, компания выбрала правильную позицию для сохранения своего бизнеса на долгие годы.

Отказавшись от франчайзинга своих кафе, Starbucks позаботилась о том, чтобы вкус кофе всегда был на должном уровне. Это важно. По мере того как росло количество перекрестков, украшенных знакомым логотипом Starbucks, поклонники компании все чаще рекомендовали кофе своим друзьям, будучи уверенными в его неизменном восхитительном вкусе. Стабильно высокое качество выгодно отличает Starbucks от традиционных закусочных и кафе с резкими перепадами качества напитка. Нельзя забывать также о том, что Starbucks с умом подошла и к вопросу о расширении сети предприятий на национальном уровне. Разработав собственный формат, компания действовала не только новаторски, но и быстро.

У нее была монополия на чашку ароматного кофе отменного вкуса. В результате компания заработала кучу денег. Она получила невероятно высокую прибыль, которую преподаватели начального курса экономики называют монопольной рентой.

Секрет Успеха

Starbucks, без сомнения, самая популярная кофейня в мире. Этот бренд прошел путь от маленького кофейного магазина до всемирной сети заведений, где каждый человек может насладиться вкуснейшим кофе.

История бренда началась не так уж и давно — в США в 1971 году и носила «литературный» характер. Во-первых, её основателями стали два учителя (Джерри Болдуин и Зев Сигл) и писатель (Гордон Боукер). Во-вторых, в качестве названия было выбрано имя одного из персонажей знаменитого романа «Моби Дик». Старбакс был первым помощником капитана Ахава, морским волком. Кстати и сам логотип Starbucks имеет характер, связанный с морем — на нём изображена прекрасная сирена, обладательница смертельных для моряков чар. Морская тематика была призвана подчеркнуть тот факт, что кофе везут из далёких благодатных краёв.

Три основателя компании скинулись по 1350 долларов, взяли взаймы ещё 5 000 и открыли свой первый магазинчик в Сиэтле. Они продавали кофейные зёрна, которые закупали у Альфреда Питта, владельца Peet’s Coffee. Питт здорово помог новоявленным бизнесменам — продавая свой товар, он попутно растолковывал им секреты обжарки и умения подбирать сорта кофе. Он так преуспел, что уже через 9 месяцев неблагодарные компаньоны открыли собственную жаровню и ещё один магазинчик Starbucks. Мало того, в 1979 году они полностью выкупили его Peet’s Coffee.

В 1987 году сеть кофеен уже сама была куплена бывшим сотрудником — Говардом Шульцом. Через год компания «Starbucks Corporation» использовала новый маркетинговый ход — начала рассылку каталогов по почте. Этот шаг позволил ей расширить географию продаж до 33 магазинов в различных штатах страны. В 1996 году Япония стала первой зарубежной страной, попробовавшей вкус волшебного напитка Старбакс.

Основатель Говард Шульц утверждает, что задача его кофе-бизнеса заключается не в том, чтобы насытить желудки, а чтобы наполнить души. Пожалуй, в этом и заключается секрет мирового успеха торговой сети «Старбакс».

Сейчас компания позиционирует себя как сеть кофеен быстрого обслуживания, кроме кофе клиентам здесь предлагают полноценные завтраки и обеды. В любой из кофеен посетитель может просто отдохнуть, поработать в приятной атмосфере (все заведения оснащены WI-FI-спотами) или побеседовать с деловыми партнерами в неформальной обстановке или послушать музыку. Посетитель может не только выбрать музыку для прослушивания (из 200 тыс. предлагаемых композиций), но и заказать диск с наиболее понравившимися мелодиями. Стоимость услуги – $9. Starbucks проводит выездные дегустационные вечера в домах престарелых и больницах, закупает кофе у производителей из стран «третьего мира» по справедливым рыночным ценам, а также помогает фермерам внедрять экологически чистые технологии.

Принципы успеха:

— приятная уютная атмосфера.

Согласно опросам посетителей, проведенным сотрудниками компании в различных странах, самая основная причина посещений их заведений, это великолепная комфортная обстановка. Камины, удобные диваны, плавные изогнутые линии заведения, бесплатный Интернет, все это создает идеальное пространство для отдыха, работы и продуктивного общения. Кроме этого компания очень придирчиво выбирает помещения для собственных заведений, следя за тем, чтобы окна и двери были наполнены дневным светом, при этом вход в заведение должен быть ориентирован на восток, чтобы лучи солнца не били в глаза. «Просто когда вы пьете кофе, вам хочется насладиться дневным светом, но совсем не нужно, чтобы солнце светило в лицо», говорят в компании.

— великолепный кофе на любой вкус.

У Starbucks есть своя технология получения и приготовления данного напитка, делающая его привлекательным для потребителей. Кроме этого они оперативно откликаются на пожелания клиентов, создавая варианты кофе по их желанию. К примеру, для посетителей, озабоченных собственным здоровьем, предлагается кофе с обезжиренным видом молока;

— социальная ответственность.

Компания делает акцент на экологичности своей продукции, следует принципам «Честной торговли», использует только взрослый труд.

— забота и внимание для посетителей.

В заведении можно приобрести диск с тщательно подобранными музыкальными произведениями, причем они же будут проигрываться в кофейне, во время покупки.

Маркетологи и бренд-менеджеры компании знают свое дело и придумывают множество любопытных уловок, чтобы продвинуть бренд еще дальше.

Например, кольцо на стакан, чтобы не жгло руки.

Бумажный стакан с горячим кофе и сам очень быстро становится горячим, невзирая на низкую теплопроводность бумаги. И поэтому Старбакс много лет назад начал надевать на стаканы сверху дополнительное кольцо из гофрокартона. А потом их корпоративная позиция «все ради окружающей среды» подсказала им любопытное решение, которое также сработает и против конкурентов.

Покупая кофе, можно было выбрать: бесплатное гофрокартонное кольцо или немного доплатить и взять красивое полиуретановое с логотипом Starbucks. И не выкидывать его вместе со стаканом, а носить с собой до следующей покупки кофе. Неважно, будет куплен кофе в Старбаксе или нет, на стакане будет лого этой культовой сети. И забота о людях и окружающей среде, и отличный конкурентный ход.

Термокружки, уже не первый год продающиеся в кофейнях, решение из этой же оперы. Люди пользуются «тумблерами» с надписью Starbucks не только для кофе из Старбакс, а значит это дополнительная коммуникация.

«Startbucks» стала первой компанией, которая предлагала своим работникам, даже тем, которые работают на полставки, полное медицинское пособие. Также предлагалось пособие работникам, которые хоть и не женаты, но находятся в стабильных отношениях. Благодаря такой политике компания успешно удерживает работников и стоящих специалистов. Для сравнения: если в сетях быстрого питания утечка кадров варьируется от 150 до 400 % в год, то тут она в среднем составляет 50-60 %.

-«именные» стаканы

Идея писать на стаканах имена людей, заказавших напиток и громко произносить их на весь зал, оказалась простой и гениальной. Такая персонализация, личное обращение к каждому из посетителей очень подкупает и вызывает особую симпатию к бренду. Эта идея стала той, которая выделяет Starbucks среди всех остальных кофеен.

-необычный  бариста

Бариста должен открыто и доброжелательно общаться со всеми посетителями. Это чуть ли не официально зафиксировано, как его основная должностная обязанность. Если бариста является крутейшим специалистом, но по своей природе необщителен, его не возьмут на работу в Starbucks.

— в Starbucks можно зарядится энергией

Типичный Гранде имеет 330 мг кофеина, что примерно равно четырем банкам Red Bull`а. Конечно уровень кофеина может меняться, в зависимости от разных факторов, но в Starbucks стараются делать среднее количество содержания. Самый высокий уровень кофеина находится в напитке Пайк Плейс, а самый низкий в молочных напитках и чае. «Ну а как там дела с кофе без кофеина?» — спросите Вы, ну это в зависимости от размера стакана, в любом случае вы получите от 15 до 30 мг кофеина.

В отличие от баров, в Starbucks вам предложат напитки любых размеров 

— работа не с 8 до 10, а с 7:50 до 10:10

В Starbucks есть одно очень крутое правило, которое не может не радовать. Официально магазины Starbucks работают с 8 утра и до 10 вечера, но поскольку большинство людей встают рано и им хотелось бы выпить горячее кофе прямо сейчас, работники имеют право открывать магазин раньше на 10 минут, что бы «утренние пташки» остались довольны.

В заведении стараются создать такую атмосферу и окружающую среду, которая приведет к возвращению людей за кофе; пытаются создать такой образ, который бы выделялся на фоне более мелких кофейных сетей.

Постепенно приобретая опыт на рынке, компания Starbucks оптимизирует прибыль благодаря экономии на транспортных расходах, расширяет сбыт и проводит однотипные для всех кофеен маркетинговые мероприятия. Благодаря установлению тесных благоприятных отношений с поставщиками сырья, дистрибьюторами, агентами и потребителями Starbucks доставляет единые продукты во все кофейни своей сети, соблюдая при этом единый контроль качества предлагаемой продукции. Данная политика привела к повышению конкурентоспособности компании на американском рынке кофеен.

К маркетинговым мерам продвижения можно также отнести позиционирование цен на продукцию Starbucks: «высокое качество за умеренную стоимость». Тем не менее, ценовая стратегия компании заключается в устанавливании цен на  многие товары, выше, чем у конкурентов для придания им имиджа элитности. Продукты в Starbucks стоят дороже, чем у таких конкурентов, как Dunkin’ Donuts, Mc Donald’s, так как достигается эффект восприятия продуктов компании как высококлассные и самые качественные, но при этом Starbucks поддерживает строгий контроль качества своего кофе, а также обслуживания всех своих клиентов.

Учитывая, что существует слишком большая конкуренция за внимание потребителей на телевидении, радио и в печатных СМИ, то  Starbucks не стала конкурировать за аудиторию на данных каналах. Поэтому для каждого нового рынка Starbucks обычно планирует по меньшей мере одно большое мероприятие, чтобы отпраздновать свое появление и передать выручку на нужды благотворительности.

У Starbucks всегда есть печатные материалы, в которых содержится информация для тех, кто хочет знать о кофе больше. В каждой кофейне стоит стенд с брошюрами, в том числе «Мир кофе», где детально описываются вкусы продаваемых нами сортов, «Лучший кофе дома», о том, как молоть и заваривать кофейные зерна, и «Краткое руководство по элитным напиткам Starbucks» с диаграммами, поясняющими содержимое таких напитков, как капуччино, латте и др.

Вдобавок Starbucks публикует и распространяет ежемесячный бюллетень «Дела кофейные» , где особое внимание уделяется романтике и культуре кофе на протяжении столетий. Чтобы рассказать историю компании, Starbucks использует и годовые отчеты, от «заботы о зерне» и «искусства обжарки»

В отличие от гамбургеров, кофе – элегантный продукт. И чтобы «подсадить» на него простого американца, привыкшего к фастфуду, надо было очень постараться. Казалось нереальным завлечь людей в заведение, где нельзя курить, где фактически нет ничего, кроме дурманящего запаха свежезаваренного кофе. Поэтому Шульца можно, в определенной степени, назвать авантюристом, но абсолютно уверенным в конечном успехе.

Его стратегия была тщательно продумана – и совершенно «безумна». Чтобы перевернуть сознание американцев, он решил «бить» количеством, качеством и повсеместной рекламой. Американцам внушалось, что пить настоящий кофе в специальных заведениях Starbucks – романтично. Рекламные слоганы хорошо запоминались, вызывали улыбку и мысль о чашечке ароматного напитка. При этом глава компании позаботился о том, чтобы реклама не расходилась с действительностью.

Говард Шульц предложил потребителям демократичную кофейню, работающую на принципе самообслуживания. При этом потребителю предлагалась свобода выбора – он мог выбрать тип напитка (не просто «кофе вообще», а латте, капуччино, эспрессо, мока, макиато и другие его разновидности), размер кружки, тип молока (обычное или обезжиренное) и так далее. Такой подход дал потребителям возможность заказывать вполне индивидуальный напиток, что привело к появлению своеобразного сленга: заказ может звучать весьма витиевато – например, double tall skinny decaf latte.

Популярность компании Starbucks вдохновила не только потребителей, но и конкурентов. Повсеместно стали открываться похожие кофейни, но с более низкими ценами. Даже в ресторанах быстрого питания и на заправках появилась реклама «Эспрессо», чтобы завлекать клиентов. В этих условиях Starbucks было важно сохранить свою уникальность. Компания сделала ставку на позиционирование и анонсировала свои принципы: романтика, роскошь для всех, спокойствие и неофициальная обстановка.

Ревуцкая Е.Е., к.э.н., доцент

 

Поделиться ссылкой:

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Похожее

Задачка про «Старбакс» и «Сиэтл’с бест» — ответ: alex_levitas — LiveJournal

 

Пару дней назад я спрашивал, как поступи «Старбакс» в США, когда конкурирующая сеть кофеен «Сиэтл’с бест» стала позиционировалать себя как «не-Старбакс», делая всё в пику «Старбаксу» (не такой кофе, не такая мебель, не такая музыка, не такая атмосфера, не такое обслуживание) и стягивая на себя тех клиентов, кому «Старбакс» чем-то не нравился.

Ответ очень простой и он состоит из двух частей.

Во-первых, международная сеть «Старбакс» купила мешающего ей конкурента. Это вполне логичный ход в большом бизнесе (помните, я писал о том, что стратегии крупных корпораций сильно отличаются от стратегий малых компаний) — если кто-то тебе мешает, а задавить его ты не можешь, просто купи его и дальше делай с ним, что хочешь.

Интереснее вторая половина ответа: после того, как «Старбакс» купил «Сиэтл’с бест», он стал ещё сильнее делать в ней всё «не как в «Старбаксе»», обостряя конкуренцию между этими двумя брендами ещё больше.

В результате люди, которым нравился «Старбакс», шли в «Старбакс» и несли деньги в кассу «Старбакса». А те, кому не нравился «Старбакс», в пику ему шли именно в «Сиэтл’с бест» — и тоже несли деньги в кассу «Старбакса». Таким образом компания не только справилась с перетеканием части своей клиентской аудитории к конкуренту, но и захватила дополнительно аудиторию ненавистников «Старбакса», которую никогда бы не получила иначе.

А какие интересные конкурентные ходы можете вспомнить Вы?

P.S. Хотите, чтобы Ваш бизнес работал чётко, стабильно и без сбоев, как дорогие швейцарские часы? Хотите узнать, как сделать, чтобы бизнес приносил вдвое больше денег и требовал вдвое меньше Вашего времени? Приезжайте на мой VIP-тренинг «Бизнес под пальмой» – в феврале 2016 на берегу тёплого моря.

P.P.S. Взгляните на расписание моих ближайших семинаров

Понравилось? Поделитесь с друзьями:

Starbucks поселится в IKEA — Рестконсалт.ру

Сеть американских кофеен Starbucks, в сентябре открывшая первую точку в подмосковном торгово-развлекательном центре «Мега-Химки», планирует и дальше развиваться на площадях IKEA. По информации РБК daily, управляющая компания «Монэкс трейдинг», развивающая Starbucks в России, ведет переговоры со шведской компанией о заключении стратегического соглашения, согласно которому американские кофейни войдут во все торговые центры «Мега». Если партнерство состоится, в начале следующего года точки Starbucks будут открыты в «Мега-Теплый стан» и «Мега-Белая дача».

Американская сеть кофеен Starbucks основана в 1971 году в Сиэтле, США. Работает более чем в 40 странах. Выручка компании в 2006 финансовым году составила 7,8 млрд долл., чистая прибыль — 564 млн долл. Управляющая компания в России — ООО «Монэкс трейдинг». В конце 2006 года компания в рамках глобальной экспансии заявила о намерении до конца 2007 года открыть первые кофейни в России, а также выйти на рынки Индии, Египта и Бразилии.

О переговорах «Монэкс трейдинг» со шведской IKEA РБК daily рассказал один из партнеров управляющей компании. По его словам, речь идет о заключении стратегического соглашения, согласно которому Starbucks будет входить во все торговые центры «Мега» в России. «Сейчас стороны активно обсуждают условия работы в торговых центрах IKEA в московском регионе — «Мега-Теплый стан» и «Мега-Белая дача»», — говорит источник. По его данным, если партнерство состоится, кофейни Starbucks откроются в этих торговых центрах в начале следующего года.

Представитель консалтинговой компании Cushman & Wakefield Stiles & Riabokobylko, консультирующей сделки «Монекс Трейдинг» по аренде помещений для Starbucks в России, подтвердил факт переговоров компаний, однако заявил, что никаких документов еще не подписано. Также о переговорах IKEA и «Монекс Трейдинг» знают и в консалтинговой компании Penny Lane Realty. «Starbucks сразу хотела войти в Россию через торговые центры IKEA. Переговоры о партнерстве идут уже много месяцев», — говорит директор департамента торговой недвижимости Penny Lane Realty Алексей Могила.

Starbucks уже работает в одном торговом центре IKEA — в сентябре американская кофейня открылась в «Мега-Химки». Инвестиции в открытие точки оценивались в 200—300 тыс. долл. Тогда же представители «Монекс Трейдинг» заявили, что до конца года Starbucks появится и на Новом Арбате в Москве. Более подробные планы развития американской сети в России держатся в секрете. Президент Starbucks Coffe Company по Европе, Ближнему Востоку и Африке Клифф Барроуз сдержанно комментирует планы развития Starbucks в России: «Открытие остальных кофеен будет зависеть от результатов работы первой точки. Мы работаем более чем на 40 рынках, и у нас уже сложилась стратегия развития — мы расширяемся постепенно, открываем по одной точке». Сдержана компания и в комментариях первых результатов работы Starbucks в России. По словам директора по маркетингу «Монэкс трейдинг» Марии Тимониной, количество посетителей Starbucks в первые недели совпало с ожиданиями компании.

Места в торговых центрах «Мега» уже застолбили за собой основные конкуренты Starbucks в России. В торговых центрах IKEA в московском регионе работают «Кофе хауз», «Шоколадница», «Идеальная чашка». Однако, по мнению управляющего партнера Z-Realty Дмитрия Воробьева, в этих торговых центрах Starbucks вряд ли ощутит существенную конкуренцию с их стороны: «Покупательский поток в «Меге» довольно высокий, поэтому торговый центр может вместить несколько заведений из одного ресторанного сегмента. В то же время договор с IKEA был бы весьма выгоден для Starbucks, которая, заключив такое соглашение, сможет автоматически расширять свою сеть в России».

МАРИЯ CОЛОВИЧЕНКО

20 крупнейших конкурентов и альтернатив Starbucks

Последнее обновление: 6 февраля 2021 г.

Корпорация Starbucks была основана в Сиэтле в 1971 году и в настоящее время является крупнейшей сетью кофеен в мире. Компания имеет более 33 000 принадлежащих компании и лицензированных магазинов по всему миру и ожидает, что к 2030 году достигнет 55 000 магазинов.

США являются первым рынком Starbucks с 15 000 местами, за которым следует Китай как второй рынок, на котором компания движется по плану. достичь 6000 магазинов в 230 городах к концу 2022 финансового года.

Годовая выручка Starbucks в 2020 году составила 23,52 миллиарда долларов , что на 11,28% меньше 26,51 миллиарда долларов в 2019 году.

Компания предлагает широкий ассортимент кофе в зернах и молотого, а также растворимый кофе. У Starbucks есть несколько конкурентов во всех секторах, в которых она работает.

Ниже приведены главных конкурентов Starbucks и альтернативы .

1.

Dunkin Donuts

Базирующаяся в Массачусетсе компания Dunkin предлагает пончики и кофейню, основанную в 1950 году.Он расширился по всему миру и управляет более чем 11 500 ресторанами в более чем 35 странах.

В США у Dunkin около 8 500 магазинов по сравнению с почти 15 000 магазинами Starbucks. Что касается выручки, Dunkin ’приносит чуть менее 1,5 миллиарда долларов в год , в то время как годовой доход Starbucks составляет 23 миллиарда долларов.

2.

Costa Coffee

Основанная в 1971 году, Costa Coffee — британская кофейня, которая с годами расширилась и стала одним из крупнейших кофейных брендов в мире.

В январе 2019 года Coca-Cola купила кофе Costa у Whitbread примерно за 4,9 млрд долларов. Чистая прибыль Costa в 2020 году снизилась на 19% из-за закрытия магазинов, что меньше, чем убытки других брендов.

Предложение компании включает в себя премиальный обед в размере фунтов стерлингов за 5 фунтов стерлингов за любимый напиток, а также такое блюдо, как ризотто с грибами и сливками.

3. McCafé

McCafé является дочерней компанией McDonald’s и была основана в 1993 году в Мельбурне, Австралия.Бренд предлагает широкий выбор высококачественных напитков на основе эспрессо в США и по всему миру.

В 2020 году McCafé инвестировала 381 миллион долларов США в расширение в Китае.

К 2023 году в Китае будет более 4000 кофеен McCafé, который станет вторым по величине рынком Starbucks после США. Он борется за долю Starbucks на обоих рынках.

4. Tim Horton’s

Tim Horton’s — одна из крупнейших канадских транснациональных корпораций, работающих в секторе быстрого питания, известная своим кофе и пончиками.Она управляет около , 4600 ресторанами, ресторанами в 13 странах, включая США.

Компания недавно объявила, что будет раздавать бесплатный кофе и горячие напитки на сумму более 8 миллионов долларов на сумму для празднования гостей в Канаде.

Кофе Тима Хортона значительно дешевле, чем Starbucks. Самая маленькая чашка Caffe Latte в Tim Horton’s стоит 2,49 доллара США , в то время как Starbucks стоит долларов США 2,95 долларов США.

5. Peet’s Coffee

Компания Peet’s, основанная в 1966 году в Калифорнии, представляет собой розничную компанию, специализирующуюся на обжарке кофе.Вначале основатель поставлял кофейные зерна в Starbucks, и ему нравился темный и крепкий кофе.

С 2012 года продажи Peet росли в среднем на 14% в год, а его выручка удвоилась и достигла 983 миллионов долларов в 2019 финансовом году. На рынке премиального кофе США его доля выросла до 9,9% с 7,7% за последние пять лет. .

6. McDonald’s

В то время как Mcdonald’s уже конкурирует со Starbucks через McCafé, глобальный гигант быстрого питания также предлагает кофе в своих магазинах.

McDonald’s имеет несколько преимуществ перед Starbucks, включая обширные варианты меню, клиентскую базу на 119 рынках, 80-летний опыт работы, большие финансовые ресурсы и в общей сложности 38 695 ресторанов по всему миру.

Он также предлагает отличные предложения, например, предлагать всем клиентам любой обжаренный кофе размера всего за 1 долларов.

7. Lavazza

Основанная в 1895 году в Турине, Lavazza является широко известным брендом кофе в Италии. У бренда есть магазины в нескольких европейских странах, а недавно он расширился и в США.Предлагается молотый кофе для приготовления в горшочке мока.

В Великобритании компания привлекает офисных работников своей профессиональной капсульной системой Lavazza Blue. Он позволяет офисным менеджерам приобрести кофемашину Lavazza за 1 фунтов стерлингов при минимальном заказе в 200 капсул кофе.

8. Yum China

Yum China становится основным бенефициаром бед Luckin и имеет прекрасные возможности для того, чтобы бросить вызов постоянно растущему присутствию Starbucks на рынке. Yum China, крупнейший ресторанный оператор Китая, является единственным китайским лицензиатом KFC , Pizza Hut и Taco Bell .

В конце первого квартала 2020 года Yum China контролировала 6 661 магазин KFC и в общей сложности 9 295 магазинов по всей стране. Он удвоил расширение собственного кофейного бизнеса в Китае.

Milestone Alert. 🚨 Pizza Hut International празднует свою тысячную концепцию ресторана FCD (Fast Casual Delivery & Carry Out) в Гвадалахаре, Халиско, Мексика, в партнерстве с франчайзи, Food Delivery Brands. pic.twitter.com/77Xl4afQai

— Ням! Бренды (@yumbrands) 29 апреля 2021 г.

9. Café Coffee Day

Основанная в 1996 году, Café Coffee Day является одним из крупнейших производителей и экспортеров зерен арабики в Азии. Café Coffee Day быстро расширилась, став крупнейшей кофейной сетью в Индии и вышла на другие глобальные рынки в Африке, Европе и по всей Азии.

К сожалению, расширению компании на местном и глобальном уровнях угрожает недавнее открытие, что ее покойный основатель вывел из компании 27 миллиардов рупий (360 миллионов долларов).

10. Folgers

Folgers предлагает молотый кофе, который не только легко заваривать и широко доступен, но и дешевле, чем продукты Starbucks. В долгосрочной перспективе клиенты могут сэкономить намного больше, чем Starbucks.

Folgers предлагает молотый кофе для домашнего использования на протяжении десятилетий и занимает особое место в сердцах потребителей. Его кофейные продукты поступили в 1,3 миллиона новых домохозяйств с июня по сентябрь 2020 года, при этом продажи фасованного кофе только в сентябре выросли на 14%.

11. Maxwell House

Занимая второе место в списке темной обжарки Huffington Post, Maxwell House в настоящее время доминирует на рынке сухого кофе вместе с Folgers.

Starbucks также работает в этом секторе, но не конкурирует напрямую с Maxwell House, поскольку этот бренд основан на Интернете.

Его кофе имеет стабильный вкус и стоит 6,29 доллара за банку на 11 унций или 27 центов за одну унцию и намного дешевле, чем Starbucks.

12. The Coffee Bean

Coffee Bean — это американская сеть кофеен, основанная в 1963 году и распространившаяся на свой уникальный кофе по всему миру.

В 2019 году у нее было более 1000 собственных и франчайзинговых точек в более чем 31 стране мира. Но несколько торговых точек закрылись с тех пор, как компания была приобретена за 350 миллионов долларов Jollibee Foods Corp . из Филиппин.

13. Caribou Coffee

Немецкая компания Caribou Coffee расширила свою деятельность более чем в 10 странах, включая США.Первоначальная концепция заключалась в том, чтобы обслуживать офисных работников пять дней в неделю, но его меню расширилось, чтобы угодить всем.

Кофейни Caribou популярны благодаря инициативам по доставке магии своим клиентам во время праздничных сезонов .

14. Dutch Bros

В инновационном кофейном меню компании Dutch Bros есть сироп, который нравится практически каждому покупателю. Бренд идеально зарекомендовал себя как кофейня для студентов и молодых любителей кофе.

Он предлагает 15 различных категорий напитков в каждом месте, с множеством различных вариантов, забавными названиями и цветами.

15. Café Bustelo

Café Bustelo было основано в Нью-Йорке в 1928 году Грегорио Бустело. Кофейня предлагает сортов пива в кубинском стиле и стала популярным магазином для латиноамериканцев в США.

Жесткое удержание бренда на этом постоянно растущем целевом рынке делает его одним из конкурентов и альтернатив Starbucks.

16. Кофе и чай Bewley’s

Этот ирландский бренд кофе восходит к 1840-м годам, и его обжарочные предприятия в Ирландии могут обжаривать около 2 000 тонн кофейных зерен в год.

Группа кофе и чая Бьюли имеет филиалы по всей Европе, но недавно была вынуждена закрыть историческое кафе Grafton Street в Дублине.

Он не смог обслужить € 1,5 млн. Годовой арендной платы из-за кризиса. Компания продолжает свои оптовые и розничные операции в Ирландии, Великобритании и США.

Мы взяли наш знаменитый латте-арт и создали дизайн, вдохновленный Bealtaine, чтобы отметить древние языческие традиции и первый день кельтского лета. Что ты собираешься делать? ☕ pic.twitter.com/fYM489KuOp

— Bewley’s Ireland (@BewleysIreland) 1 мая 2021 г.

17. Luckin Coffee

Несмотря на то, что Luckin Coffee работает в отрасли менее 5 лет, она уже есть более 2 000 заведений в Китае и перешли с нуля до 2 долларов.2 миллиарда менее чем за два года.

Для сравнения, Starbucks удалось открыть 2 000 магазинов после 20 лет работы в Китае. Конкурентное преимущество Luckin ослабло в 2020 году после того, как внутренние следователи выявили сфабрикованных транзакций . Скандал подорвал 80% стоимости акций Luckin.

Основанная в 1919 году как продуктовый магазин в Луизиане, Community расширила свою деятельность на производство кофе и теперь предлагает свою продукцию более чем в 20 штатах США.

Это крупнейшая семейная кофейная компания в США.Покупателям нравится его Breakfast Blend , который отличается фруктовой сладостью.

Уже сейчас в продаже в Интернете и в магазинах: идеальное сочетание специй корицы, коричневого сахара и мускатного ореха. Мы рекомендуем наслаждаться кружкой, наблюдая, как листья меняют цвет. pic.twitter.com/4wwdcyEhk9

— Community Coffee (@CommunityCoffee) 24 сентября 2020 г.

19. Global Tea Brands

Глобальные чайные бренды, такие как крупнейшая чайная компания Великобритании Tetley, Dilmah из Шри-Ланки, травяной чай Tazo в Портленде и многие другие предлагают альтернативу кофе.

Starbucks недавно представила в своем меню чай, например Honey Citrus Mint Tea и Jade Citrus Mint зеленый чай . Самые популярные марки чая являются прямыми и косвенными конкурентами Starbucks.

20. Независимые кофейни

Во всем мире существуют миллионы небольших кофейных магазинов. Они предлагают уникальные смеси и индивидуальное обслуживание, что является преимуществом перед Starbucks. Независимые магазины стремительно растут.

В Лондоне количество независимых кофеен выросло примерно с 50 в 2010 году до более 400 в 2020 году. Это на 700% больше, чем у транснациональных сетей, таких как Starbucks, на 57%.

Ссылки и дополнительная информация

• Starbucks (9 декабря 2020 г.). Что нужно знать о Starbucks (виртуальном) Дне инвестора. Starbucks
• Delventhal, S. (28 мая 2020 г.). Starbucks против Dunkin ’: в чем разница? ИНВЕСТОПЕДИЯ
• Рыночная линия (23 октября 2020 г.).Выручка Coca-Cola упала на 9% в третьем квартале в результате закрытия предприятий по всему миру. Drinks Insight Network
• Global Coffee (19 ноября 2020 г.). McDonald’s China инвестирует 2,5 миллиарда юаней в расширение McCafé. Global Coffee Report
• Altstedter, A. (24 июля 2020 г.). Исследование Cafe Coffee Day обнаружило, что покойный основатель вынул 360 миллионов долларов. Bloomberg
• Tim Horton’s (26 октября 2020 г.). Tim Horton’s празднует свою приверженность кофе. PR News
• Caplinger, D. (11 апреля 2020 г.). Будут ли акции Luckin Coffee когда-нибудь снова торговаться? Пестрый дурак
• Россолилло, Н.(30 апреля 2020 г.) Крупнейшим бенефициаром китайского скандала с Luckin Coffee может стать KFC. Пестрый дурак
• Ченг, А. (29 мая 2020 г.). Поскольку акции материнской компании Peet’s Coffee резко выросли после IPO, можно ожидать, что она станет большим конкурентом Starbucks. Forbes
,
• Bloomberg (9 октября 2020 г.). Миллениалы любят кофе «Фолджерс», икона бумеров. Crains Cleveland
• Giebler, E. (12 февраля 2020 г.). 5 лучших брендов дешевого кофе. Smart Asset
• Cree, T. (23 июля 2020 г.). Coffee Bean Close Несколько мест в Санта-Монике и Вестсайде.Santa Monica Mirror
• Бельмонте, Л. (28 ноября 2020 г.). Кофе McDonald’s Canada будет стоить 1 доллар за любой размер, чтобы отпраздновать праздничный сезон. НАРСИТИ
• Уайт, М. (13 ноября 2020 г.). Lavazza запускает профессиональный сервис подписки на кофе для офисов. Food Bev Media
• Daniels, S. (16 июня 2020 г.). Битва кофеен. Daily Evergreen
• Andrews, C. (1 сентября 2020 г.). Кто из самых любимых в Америке брендов домашнего кофе выходит вперед: Dunkin ’или Starbucks? USA Today
• Хэнкок, К.(2020, 1 июля). Персонал в кафе Bewley’s на Графтон-стрит сокращается. Irish Times
• Turtinen, M. (29 октября 2020 г.). Caribou Coffee выкатывает праздничные чашки, раннее меню. Принесите новости
• Эндрюс, К. (1 сентября 2020 г.). Кто из самых любимых в Америке брендов домашнего кофе выходит вперед: Dunkin ’или Starbucks? USA Today
• Ackerman, J. (5 февраля 2020 г.). В Лондоне с 2010 года количество независимых кофеен выросло на 700%. The Evening Standard
• Staff (2020, 14 января).Starbucks встречает зиму новыми напитками и вернувшимися фаворитами. Истории и новости Starbucks
• Изображение от Pexels

Расскажите, что вы думаете? Вы нашли эту статью интересной?
Поделитесь своими мыслями и опытом в разделе комментариев ниже.

Кто основные конкуренты Starbucks?

Starbucks уже несколько лет борется со своими конкурентами — Dunkin ‘Donuts и McDonald’s — за верхнюю позицию кофейного короля.Компания, которая начала свою деятельность около 50 лет назад с единственного офиса, пережила феноменальный рост и успех. Только в четвертом квартале 2018 года компания открыла 604 новых магазина, в результате чего количество магазинов кофейного гиганта по всему миру превысило 29000. Со Starbucks на каждом углу, компания часто считается местом, где можно поработать и пообщаться, и эта концепция соответствует маркетинговому подходу компании.

С самого начала своей скромной деятельности по обжарке кофе из Сиэтла Starbucks стремилась создать для потребителей «второй дом», где они могли бы остановиться по дороге на работу и с работы.В последние годы компания инвестировала значительные средства в свои обычные заведения, расширяя ассортимент продуктов питания, модернизируя рестораны и обновляя программы вознаграждений. Если прибыль за 4 квартал 2018 года была каким-то показателем, то усилия компании, похоже, работают.

Акции Starbucks взлетели 2 ноября 2018 года после того, как компания представила оптимистичный отчет о прибыли, который превзошел оценки Уолл-стрит. Выручка компании за тот квартал составила 6,3 миллиарда долларов по сравнению с 5,7 миллиарда долларов за тот же период в 2017 году.Пока не видно конца росту Starbucks, вот как компания конкурирует со своими конкурентами. (Дополнительную информацию см. В разделе «Четыре основных акционера Starbucks»)

Dunkin ‘Donuts дает Starbucks шанс заработать деньги

Dunkin ‘Donuts, принадлежащая Dunkin’ Brands, мирно сосуществовала со Starbucks на протяжении десятилетий. Однако, когда представитель рекламных кампаний компании ушел на пенсию в конце 1990-х, Данкин начал отказываться от кофе в пользу пончиков. К началу 2000-х компания представила свою первую линию спешиэлти кофе и постепенно начала делать себе имя как кофейня назначения.

В 2006 году Dunkin ‘повысил ставки и объявил войну Starbucks, запустив рекламную кампанию «America Runs on Dunkin’». В то время как Starbucks намеренно создал шикарную и высококлассную среду, Dunkin ‘Donuts позиционирует себя как общеамериканский бренд. Эта тактика помогла Dunkin увеличить прибыль за третий квартал 2018 года, но выручка компании в размере 350 миллионов долларов по-прежнему значительно меньше, чем у Starbucks в том квартале. К ноябрю 2018 года Dunkin Donuts обслуживала 11 300 точек по сравнению с 29 000 Starbucks.

McDonald’s присоединяется к кофейной битве

McDonald’s уже давно известен как ресторан быстрого питания, но мировая франшиза присоединилась к зарождающемуся кофейному увлечению, представив в середине 2000-х годов ароматный кофе и кофе со льдом. С выручкой в ​​2017 финансовом году в размере 22,82 миллиарда долларов McDonald’s в этом году обогнал Starbucks и Dunkin ‘Donuts, хотя во многом это произошло из-за расширенного меню франшизы ресторана.

Опираясь на рекламную кампанию «I’m Lovin ‘It» более 10 лет, McDonald’s недавно обнаружил, что слоган не работает так хорошо, как при первом введении.Новые рекламные ролики запланированы на 2019 год и будут соответствовать подходу Dunkin ‘Donuts’, продвигая McDonald’s как бренд для повседневного американца с акцентом на охват людей с любым образовательным и культурным образованием.

Максвелл Хаус и Фолджерс

Starbucks также вышла на рынок кофейных зерен и молотого кофе, распространив свою линейку продуктов в розничные магазины и продуктовые магазины по всему миру. В процессе расширения розничного сегмента у Starbucks появилось два новых конкурента: Maxwell House и Folgers.Maxwell House — одна из самых эффективных дочерних компаний Kraft Corporation, и Folgers не отстает. Хотя эти два бренда в настоящее время доминируют на рынке сухих кофейных товаров, они не составляют прямой конкуренции со Starbucks из-за отсутствия у них обычных магазинов.

11 ведущих конкурентов Starbucks в 2021 году

Starbucks — сеть кофеен, созданная в Сиэтле, США, в 1971 г. Джерри Болдуин, Гордон Боукер и Зев Зигл. Вначале они продавали только жареные кофейные зерна до 1987 года, когда компания была продана Ховарду Шульца, который начал описывать компанию, которую мы знаем сегодня, которая добивается годовая выручка на 27 долларов.7 миллиардов и оценивается в 108,36 миллиарда долларов.

Благодаря сильной стратегии расширения, Шульцу удалось открыть 165 магазинов. в этой стране. В 1992 году, когда компания стала публичной, ее скорость возросла до 1000 магазинов, некоторые из них в таких странах, как Япония и Сингапур. Два года позже они достигли 2 000 человек. Сегодня это всемирная сеть, насчитывающая 28 000 розничные магазины на 76 рынках. В США это лидер с долей США 39,8%. рынок кофе, оцениваемый в 44,5 миллиарда долларов, является вторым по стоимости бренд быстрого питания во всем мире после McDonald’s.

Однако эта агрессивная стратегия много раз приводила к самоубийству, и в 2019 году, после переосмысления, было объявлено о закрытии 150 заведений с низкой производительностью. Кроме того, в последние годы изменения в предпочтениях потребителей и возросшее внимание общественности к здравоохранению заставили Starbucks возобновить свое предложение. После падения продаж таких продуктов, как фраппучино, он стал включать больше холодных напитков, таких как чай, энергетические напитки и холодный кофе, которые сегодня составляют 50% продаж.

Помимо традиционных магазинов, он управляет новой концепцией под названием Reserve Roasteries, крупными предприятиями, спроектированными как туристические направления, где бренд создает инновационные напитки.Кроме того, стремясь к большему проникновению своего кофе, он только что заключил альянс с Nestle, чтобы расширить свое распространение и охватить больше территорий за счет упакованного кофе и капсул для машин, надеясь вырасти как минимум на 13% в течение следующих двух лет.

НАИМЕНОВАНИЕ	Starbucks
ОСНОВАНА	1971 г.
ГОЛОВНОЙ ОФИС	Сиэтл, Вашингтон, США
SIC-КОД	5461
СОСТОЯНИЕ	Публичная независимая компания NYSE
ОТРАСЛЬ	Розничный магазин кофе и закусок
СОТРУДНИКОВ	291 000
ТОРГОВЫЙ СИМВОЛ	NASDAQ: SBUX

Среди участников Starbucks: Caffè Nero, Costa Coffee, Mc Café, Dunkin Donuts, Cafè Ritazza, Café Coffee Day, Coffee Republic, Dilmah Tea, KFC и Тим Хортонс.

У компании есть магазины, в которых она продает еду, чтобы ее съесть или забрать. Он предлагает более 30 брендов премиального кофе и напитков ручной работы, таких как кофе со льдом, фраппучино и смешанные напитки. Кроме того, здесь продаются свежие продукты, в том числе выпечка, горячие и холодные бутерброды, салаты и фрукты.

В портфель брендов компании входят Starbucks Coffee, Seattle’s Best Coffee, Teavana, Evolution Fresh, Torrefazione Italia Coffee и Ethos Water, продукт, который стремится повысить осведомленность о кризисе с питьевой водой в некоторых странах, покупка которого вместе с Starbucks Foundation способствует этому делу. такие страны, как Танзания, Индонезия, Колумбия, Гватемала и Никарагуа.

Товары

Помимо продуктов питания, Starbucks разработала целую линейку оборудования для кофе, чая и напитков, включая чашки и аксессуары, фасованные товары, книги и подарки. В магазинах можно купить многоразовые стаканчики с технологией двойных стенок и памятные стаканчики, рассчитанные на любое время года.

CAFF NERO

Caffè Nero — ведущая независимая кофейня в Европе. Бренд был создан в 1997 году в Лондоне Джерри Фордом, у которого было видение создания традиционных итальянских кофеен по всему континенту, где потребители могли бы найти кофе высшего качества, а также дружеское место встречи в окрестностях.

В его меню входят кофе, напитки, сладкие и соленые блюда, которые стремятся адаптироваться к местным вкусам каждой страны и включают широкий выбор безглютеновых продуктов. Под руководством Ford компания расширилась до более чем 1000 ресторанов, расположенных в 11 странах Европы и Азии (включая Турцию и ОАЭ), помимо США. В компании работает почти 9000 сотрудников, а выручка по состоянию на май 2019 года достигла 400 миллионов фунтов стерлингов (532 миллиона долларов США).

КОФЕ КОСТА

Costa Coffee — это многонациональный бренд кофеен, созданный братьями Коста в 1971 году. Имея более 3800 магазинов на 32 рынках, он является лидером в Великобритании и вторым в мире после Starbucks.В компании работает 18 400 сотрудников, а в 2018 году выручка компании составила 1,7 миллиарда долларов.

Costa Coffee входила в группу Whitbread в период с 1995 по 2018 год, когда Coca Cola приобрела сеть за 3,9 миллиарда фунтов (5,1 миллиарда долларов). Как часть новой группы, она объявила о планах выхода на китайский рынок, где, как ожидается, откроет 1 200 новых магазинов. Кроме того, он начал осваивать новые линейки продуктов, такие как консервированный кофе, который теперь доступен для трех самых популярных линий напитков (латте, карамель и черный американский) в предложении с меньшим содержанием сахара и большим количеством кофеина.

MCDONALDS ’MCCAFÉ

Mc Café — это бренд кофеен, принадлежащий крупнейшей в мире сети быстрого питания Mc Donald’s (всемирная корпорация с более чем 1,7 миллиона сотрудников и годовым общим доходом 22 миллиарда долларов), которая была впервые представлена ​​в Мельбурне, Австралия, в 1993 году. Сегодня по всему миру насчитывается более 15 000 кофеен в магазинах. Большой успех, достигнутый с самого начала, привел к тому, что компания превратилась в новую сеть, приносящую на 15% больше доходов, чем у обычного McDonald’s к 2003 году.

Он был создан, чтобы сочетать уютную атмосферу с быстрым обслуживанием и вкусными продуктами, что является частью стратегии компании по улучшению качества завтраков. С тех пор он инвестировал в повышение качества, устойчивости и удобства предложений, таких как Mobile Order & Pay. McCafé предлагает все виды кофе, такие как латте, капучино, мокко, ледяное фраппе и смузи, коктейли тройной толщины и сезонные предложения, ограниченные по времени.

ПОНЧИКИ

Dunkin ’Donuts — четвертая по величине сеть кофеен в мире и одна из самых популярных в США.С тех пор, как Билл Розенберг открыл свою первую кофейню в Куинси, штат Массачусетс, в 1950 году, она распространилась по всему миру; Сегодня она работает в 33 странах, в ней работает 18 000 человек.

Имея годовой доход в 1,32 миллиарда долларов, сеть насчитывает более 10 000 ресторанов по всему миру, из которых американский бренд составляет 47% от общей выручки. Он обслуживает 5 миллионов клиентов в день, предлагая кофе и эспрессо, прохладную Coolatta, замороженные напитки, пончики и бутерброды, а в 2017 году представил новую линейку бутилированного кофе, готового к употреблению.

CAFFÈ RITAZZA

Caffè Ritazza — это сеть кофеен, основанная в Лондоне в 1995 году, которая является частью британской SSP Group, оператора по продаже продуктов питания и напитков, который расположен в парках, торговых центрах, аэропортах, вокзалах и транзитных зонах примерно в 30 странах. Группа, в которой работает 37 000 человек, управляет франчайзинговыми международными брендами, а также собственными брендами, такими как Ritazza, Upper Crust, Cabin и Cadmen Food. Среди всех управляемых ею предприятий годовой доход группы составлял 2 фунта стерлингов.5 миллиардов (3,4 миллиарда долларов) в 2018 году.

Ritazza имеет 100 предприятий в 22 странах и в основном расположена в международных аэропортах, занимая места в небольших киосках или больших помещениях, предлагая различные услуги, в том числе от быстрого обслуживания до полного обслуживания, в зависимости от местоположения. Бренд вдохновлен европейским и космополитическим кофе. В его меню также представлены бутерброды, свежая выпечка, закуски и алкоголь.

КАФЕ КОФЕ ДЕНЬ

Café Coffee Day — дочерняя сеть Coffee Day Enterprises, которая была пионером в Индии.Основана в 1993 г. Siddhartha, она достигла быстрого роста за пределами своей родной страны, открыв сегодня 1722 магазина в 200 городах, включая Австрию, Чехию, Египет, Непал и Малайзию. В 2017 году его годовая выручка составила 131 миллион долларов.

Бренд является лидером в Индии и ориентирован на молодых людей и студентов, у которых мало денег, поэтому он позиционируется по низким ценам. Его бизнес основан на принадлежащих компании торговых точках, где он предлагает продукты питания и напитки, такие как холодный кофе, смузи, настои и молочные коктейли, а также широкий выбор напитков.Кроме того, здесь продается кофе собственного производства.

КОФЕЙНАЯ РЕСПУБЛИКА

Coffee Republic — сеть кофеен в Великобритании, основанная в 1995 году братьями Бобби и Сарой Хашеми. Сегодня она представлена ​​в 128 точках по всему миру. Он имеет 30 кафе-баров на Хай-стрит в Великобритании и 18 международных магазинов в таких странах, как Бахрейн, Оман, Катар, а также в крупных аэропортах Испании. Его заведения предлагают высококачественный кофе, выпечку, торты и полезные для здоровья продукты, такие как бутерброды, роллы, салаты, фрукты, йогурты и смузи.

ДИЛМА ЧАЙ

Dilmah Ceylon Tea Company — глобальный производитель и продавец чая, родившаяся в Шри-Ланке в 1988 году. Сегодня ее продукция продается более чем в 100 странах, и у нее есть 11 чайных домов под названием Dilmah t-lounge, которые расположены в Шри-Ланке. , Иран, Индонезия, Кувейт, ОАЭ и Бруэй, где также предлагаются легкие закуски, чайные блюда и напитки. Бренд заработал хорошую репутацию благодаря подлинному и натуральному местному продукту высочайшего качества.Он также контролирует фирмы MJF Teas и Ceylon Tea Services.

На протяжении всей своей истории компания Dilmah поддерживала концепцию чая, производимого и упаковываемого на месте происхождения, создав каталог из более чем 2700 наименований продукции. Вертикальная структура компании с 644 сотрудниками охватывает всю производственно-сбытовую цепочку, владея чайными садами, фабриками, полиграфическими и упаковочными предприятиями, которые дополняются обширной глобальной дистрибьюторской сетью. Его годовая выручка превышает 50 миллионов долларов (2016 г.).

КУТУКИ ЖАРЕНАЯ КУРИЦА (KFC)

KFC — это американская франшиза быстрого питания, в которой курица — главный герой. Первый ресторан был открыт в 1939 году в Корбине, штат Кентукки, полковником Харландом Сандерсом, который разработал рецепт своего успешного соуса. С момента подписания первого франчайзингового соглашения в 1952 году, расширение никогда не прекращалось, чтобы стать самой популярной в мире сетью куриных ресторанов; В нем работает 800 000 человек, у него 23 000 магазинов в 135 странах, и, как говорят, он открывает новый магазин каждые 6 часов.

KFC является частью группы Yum Brands, которой также принадлежат сети Taco Bell (мексиканская кухня) и Pizza Hut. Обе компании принесли выручку в размере 49 миллиардов долларов в 2018 году, из которых 49% приходятся на бизнес KFC. Его наиболее важным регионом являются США, на которые приходится 41% от общего объема продаж, за ними следует Азия с 30%.

Здесь продаются все виды блюд на основе курицы, в том числе курица на кости, куриные полоски, бутерброды или домашние гарниры, соответствующие местным вкусам. Хотя он включает кофе в свое меню, он постепенно начал развивать собственный бизнес в кофейнях.В Японии с 2014 года он управляет кафе Colonel’s Café по концепции, аналогичной Mc Café’s, а в Румынии в 2017 году запустил KFC Coffee Corner под той же линией.

ТИМ ХОРТОНС

Tim Hortons — канадская сеть кафе-ресторанов, созданная в 1964 году профессиональным хоккеистом Тимом Хортоном и его партнером Джимом Шарадом. С момента открытия своей первой франшизы в Гамильтоне, Онтарио, в 1964 году, она расширилась по всей стране, достигла Соединенных Штатов, в которых находится самое большое количество магазинов, а затем и по всему миру.Сегодня у нее более 4800 магазинов, в ней работает 6200 сотрудников, а в 2018 году выручка компании составила 3,29 миллиарда долларов.

Бренд прочно ассоциируется с канадской национальной идентичностью, несмотря на принадлежность к группе бразильских столиц, Restaurant Brands International, Burger King и Popeyes. В его меню — премиальный кофе, горячие и холодные напитки, латте, капучино, эспрессо, специальные чаи и фруктовые коктейли. Здесь также есть свежие продукты, пончики, панини, бутерброды, роллы и супы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

10 лучших участников Starbucks: Caffè Nero, Costa Coffee, Mc Café, Dunkin Donuts, Cafè Ritazza, Café Coffee Day, Coffee Republic, Dilmah Tea, KFC и Тим Хортонс. Вместе они собрали более 65 миллиардов долларов между примерно 2,6 миллионами сотрудников. В Starbucks работает 291 000 сотрудников, и она занимает 1-е место среди 10 крупнейших конкурентов.

СТАТИСТИКА УЧАСТНИКОВ

НАИМЕНОВАНИЕ	ОСНОВАНА	ГОЛОВНОЙ ОФИС	СОТРУДНИКОВ
Caffè Nero	1997 г.	Лондон, Соединенное Королевство	8.8к
Коста Кофе	1971 г.	Данстейбл, Великобритания	18к
Макдональдс МакКафе	1993 г.	Чикаго, США	1,7 млн
Данкин Пончики	1950	Кантон, США	18к
Кафе Ritazza	1995 г.	Лондон, Великобритания	37 тыс.
Кафе Coffee Day	1993 г.	Бангалор, Индия	20 тыс.
Кофейная Республика	1995 г.	Лондон, Великобритания	150
Dilmah	1988 г.	Пелиягода, Шри-Ланка	644
Кентукки жареный цыпленок (KFC)	1939 г.	Луисвилл, США	800 тыс.
Тим Хортонс	1964 г.	Оквилл, Канада	6.2k

11 конкурентов Starbucks — Анализ конкуренции Starbucks

Starbucks Corporation — кофейная компания, основанная в США в 1971 году и работающая по всему миру. По состоянию на 2016 год Starbucks работал в более чем 23 500 точках по всему миру, в нем в среднем работало 240 000 сотрудников, его активы составляли 12,5 миллиарда долларов, а чистая операционная прибыль — 2,80 миллиарда долларов. Как представитель «кофе второй волны» Starbucks известен своим превосходным качеством кофе, первоклассным обслуживанием клиентов и лучшим на вкус кофе, приготовленным в кофемашинах эспрессо.

Некоторые из его широко известных продуктов включают кофе латте, эспрессо, чайные продукты Teavana, свежие соки, такие как фраппучино, и закуски, включая чипсы и крекеры, не говоря уже о кофейных напитках в бутылках, закусках, винах и мороженом. Как производитель кофе , , следующие: , 11 ведущих конкурентов Starbucks ;

Прямые конкуренты Starbucks

1) Коста

Это вторая по величине кофейня в мире после Starbucks и самая большая в Великобритании.Основанная в 1971 году в Великобритании, компания Costa Coffee расширилась до более чем 3000 магазинов в более чем 30 странах. Только в Великобритании она управляет более чем 2000 ресторанами. В середине этого года Costa Coffee переместила свою обжарочную машину в Эссекс. Инвестиции, которые стоили около 40 миллионов фунтов стерлингов. Это, в свою очередь, увеличило мощность обжарки до 44 000 тонн кофе в зернах с начальных 11 000 тонн в год.

По состоянию на конец 2016 года чистая прибыль Costa Coffee составляла примерно 153 миллиона фунтов стерлингов, при этом выручка превышала 1 фунт стерлингов.167 миллиардов. Эта компания обращается к своим клиентам с помощью своего рекламного слогана «кофе на каждую милю», цель которого — иметь как можно больше кофеен. Costa Coffee также, вероятно, единственный конкурент Starbucks в этом списке, который эксклюзивно продает и продвигает свой кофе. Все остальные конкуренты Starbucks могут предложить комбинацию различных продуктов.

2) McDonalds McCafe

McCafe уверенно входит в число конкурентов Starbucks, завоевывающих долю рынка.Это связано с поддержкой огромного количества магазинов McDonald’s по всему миру. Эта кофейня специализируется не только на кофе, но и на еде и других напитках. Он был основан в Австралии в 1993 году и является истинным отражением кофе эспрессо. В 2015 году McCafe входил в тройку крупнейших продавцов кофе с более чем 1,4 миллиарда долларов в чуть более чем 4500 торговых точках. Однако эта цифра увеличится после того, как McCafe модернизирует свое оборудование, чтобы обеспечить единообразие вкуса кофе.В настоящее время он считается крупнейшим в Новой Зеландии и Австралии.

3) Dunkin Donuts

Dunkin — компания по производству пончиков, а также кофейня, расположенная в Массачусетсе, США. Основанная в 1950 году, она расширилась и стала одной из крупнейших в мире сетей по производству выпечки и кофе. Он работает в более чем 35 странах с более чем 11 500 ресторанами. В 2010 году ее продажи оценивались в 6 миллиардов долларов, а предполагаемый поток доходов — около 828 долларов США.9 миллионов по данным на 2016 год. Что касается производства, Dunkins производит 8% пончиков, 65% напитков и 27% других продуктов питания. Само присутствие в 35 странах говорит об истории успеха компании.

4) Café Coffee Day

Café Coffee Day — еще одна глобальная компания, крупнейший производитель и экспортер зерен арабики в Азии. Компания CCD, основанная в 1996 году, в настоящее время является мировым брендом с первоначальным инвестиционным капиталом, оцениваемым более чем в 160 миллионов долларов. По состоянию на середину 2015 года у Café Coffee Day было более 1500 точек в 28 штатах Индии.Компания известна тем, что вертикально сокращает расходы; это от владения кофейными плантациями арабики, изготовления мебели для торговых точек и кофемашин. Несмотря на то, что он начался в Азии, он распространился на некоторые страны Африки, Чешской Республики и Непала.

Первоначальная маркетинговая стратегия заключалась в смене оригинального логотипа на новый, в котором сеть была представлена ​​как «место для переговоров», что привело к полному обновлению интерьеров и добавлению залов ожидания.

Непрямые конкуренты Starbucks

5) Независимые сети быстрого питания и пекарни

Кофе продается не только в крупных сетях, но и в местных пекарнях и небольших кофейнях.На самом деле, туристические сайты, как правило, полны кафе, которые стоит посетить в том месте, которое вы посещаете. Эти кафе славятся индивидуальным обслуживанием и приветливым персоналом, которого вы очень хорошо знаете. В результате сотни кофеен за углом являются наиболее распространенным конкурентом Starbucks и настоящим конкурентом сети кофеен. Сама Starbucks изо всех сил старалась стать кофейней за углом. Но во всем мире существует множество кафе, которые становятся неорганизованными конкурентами Starbucks.

6) Макдональдс

В

Starbucks подают не только кофе, но и небольшую пиццу и другие закуски к кофе. Если исключить кофе из уравнения, Starbucks в буквальном смысле также является местом быстрого питания. В результате McDonalds можно считать сильным конкурентом Starbucks. McDonald’s — американская сеть магазинов быстрого питания, основанная в 1940 году. Являясь одной из крупнейших сетей гамбургеров в мире, она управляет 3700 магазинами в более чем 100 странах.

Чтобы удовлетворить различные вкусы и предпочтения потребителей, McDonald’s также продает куриные продукты, чизбургеры, роллы, молочные коктейли, десерты, салаты, рыбу, безалкогольные напитки, смузи и различные продукты для завтрака. Его маркетинговые стратегии включают франчайзинг и смену логотипа. McDonald’s также получает дополнительные доходы от лицензионных платежей, арендной платы и сборов, уплачиваемых франчайзи. Несмотря на то, что он начинался как киоск для гамбургеров, его маркетинговые методы продвинули его на мировую карту.

Согласно отчету 2012 года, опубликованному BBC, McDonald’s является 2 ^и крупнейшим частным работодателем после Walmart с почти 2 миллионами сотрудников, из которых 1.5 миллионов работают по франшизе.

7) Жареный цыпленок по-Кентукки (KFC)

KFC — крупнейшая в мире сеть ресторанов, специализирующихся на жареной курице. Штаб-квартира в Кентукки, США, курирует операции 20 000 филиалов по всему миру в более чем 120 странах. Основанная в 1952 году, KFC удалось популяризировать и продавать курицу быстрого приготовления с помощью франчайзинга и рекламы. Реклама осуществлялась на телевидении, при этом первоначальный рекламный бюджет оценивался примерно в 4 миллиона долларов.В конце 1960-х годов KFC наняла национального рекламного агента по имени Лео Бернетт. В середине 1970-х кампания Лео Бернетта, получившая название «достань ведро курицы», сделала KFC одной из самых популярных сетей быстрого питания в США.

В настоящее время его продуктовое меню расширилось и теперь включает в себя картофель-фри, салаты, гарниры, салат из капусты и безалкогольные напитки.

Непрямые конкуренты Starbucks в сегменте альтернативных сортов кофе

Это в основном конкуренты предпочитаемых марок чая, которые предлагают альтернативу кофе.Естественно, они являются косвенными конкурентами Starbucks.

8) Тазо

Компания «Тазо» производит травяной чай. Базируясь в Портленде, он первоначально начинался как полевые исследования, а затем был приобретен Starbucks, который изменил его название до текущего глобального статуса. Чай Tazo продается благодаря своему уникальному вкусу, аромату и лечебным свойствам. По данным за 2010 год, выручка Tazo оценивалась в 1,3 миллиарда долларов. В настоящее время он работает более чем в 46 странах, при этом под Starbucks работает более 17 000 магазинов.

9) Twinings

Twining принадлежит Британской продовольственной ассоциации. Этот бренд чая получил международное признание благодаря своей концентрации, вкусам и аромату. С момента своего основания в 1706 году он до сих пор сохраняет свою рыночную стоимость и популярность. Чай Twining содержит много кофеина, который действует как стимулятор, помогая вести активный образ жизни в течение всего дня. В 2017 году из-за огромного потребления он вошел в десятку лучших мировых брендов чая.Компания производит более 198 уникальных смесей чая, ее годовой оборот составляет 8,5 миллиардов долларов, а ее штат насчитывает около 43 000 сотрудников.

10) Тетли

Tetley — одна из крупнейших чайных компаний Великобритании. Во всем мире это второй по величине производитель чая. Благодаря своей специализации и опыту, Tetley производит более 65 различных вкусов чая по всему миру. Только в 2014 году только в Великобритании у него было около 6,6 миллиона потребителей. В 2006 году по маркетинговым причинам и для достижения господства бренд Tetley был куплен группой Tata за 1 доллар.4 миллиарда долларов и переименован в чай ​​Tata, который в настоящее время является вторым по величине производителем чая в мире после Unilever.

После ребрендинга операционная прибыль выросла на 60% до 61 миллиона долларов. Также были представлены варианты фруктового чая и зеленый чай с высокой маржой. Годовой объем производства Tetley составляет 60 000 тонн и оценивается примерно в 22 миллиарда долларов.

11) Dilmah

Dilmah Tea Company была основана в 1974 году на Шри-Ланке, где чай был известен как чай Silone.Позднее он распространился на Индонезию, Турцию и 90 других стран. Dilmah Tea теперь стал мировым брендом благодаря рекламе и поддержке национальных сборных Шри-Ланки по крикету на футболках своих команд. Согласно отчетам Data-monitor, цейлонский чай, материнская компания Dilmah, зарегистрированная в 1981 году, занимает 6 ^{место среди} крупнейших в мире с предполагаемым доходом в 7,92 миллиарда долларов и чистой прибылью в 1,04 миллиарда долларов.

Некоторые из его брендов включают зеленый чай, ароматизированный чай, масала-чай , цейлонский чай, травяные настои, чай со льдом и так далее.

12) Чайная Республика

Чай «Республика» производится из общедоступных органических продуктов. Обычно он упаковывается в рассыпные чайные пакетики и бывает разного вкуса и цвета, например, белый и красный чай. Цвета являются результатом того, что красное и белое вино изначально производилось республиканской компанией до того, как оно начало производство чая в 1992 году. В качестве первоначального производства вина, ребрендинг и реклама позволили ему получить глобальную аккредитацию с предполагаемым доходом около 20 миллионов долларов. ежегодно.Среди его бестселлеров — горячий яблочный сидр, черный чай с тыквенными специями, имбирный персик, черный чай комфорта и радости

.

Спасибо, что прочитали нашу статью о конкурентном анализе Starbucks.

Растущая конкуренция за Starbucks в Китае со стороны Hey Tea и других

Мужчина в маске проходит мимо доставщика, ожидающего у магазина Starbucks, поскольку страна поражена вспышкой нового коронавируса в Пекине, Китай, февраль 7, 2020.

Джейсон Ли | Reuters

ПЕКИН — Инвесторы в Китае активизируют свои ставки на то, что местные жители будут покупать больше напитков не в Starbucks.

Американский кофейный гигант считает Китай своим самым быстрорастущим рынком и крупнейшим за пределами США. В то время как квартальный отчет о доходах во вторник показал устойчивый рост, Starbucks сообщила, что рост продаж в том же магазине в Китае на 91% — по сравнению с сокращением в прошлом году — не оправдал ожиданий. .

Компания объяснила этот промах неожиданными ограничениями на поездки в связи с пандемией.

Но рынок накаляется, поскольку инвесторы наблюдают за другой тенденцией: домашними напитками.

Менее чем за четыре месяца до 2021 года базирующаяся в Пекине компания Qimingpian, занимающаяся бизнес-данными, насчитывает 14 сделок по сбору средств на рынке чая и кофе Китая.Данные показали, что это то же количество, что страна видела за весь 2019 год, и лишь немногим меньше, чем в прошлом году — 19.

Эти сделки включают инвестиции в Hey Tea и Nayuki, компании по производству напитков, производящих чай, каждая из которых, как сообщается, за последние несколько месяцев достигла стоимости около 2 миллиардов долларов или более. Иностранные бренды illycaffe и Tim Hortons также собирают деньги для своих местных предприятий.

Точные цифры инвестиций в отрасль было трудно определить, учитывая частный характер многих сделок, но разные источники данных указывали на значительный рост.

В декабре китайский сайт деловых новостей 36kr сообщил, что шанхайская компания Manner Coffee получила еще один раунд инвестиций, которые оценили ее более чем в 1 миллиард долларов. Бренд бутик-кофе специализируется на продаже напитков в небольших закусочных в деловых районах.

«Выход новых конкурентов на рынок спешиэлти кофе в Китае» был одним из бизнес-рисков, перечисленных Starbucks в своем годовом отчете, поданном в ноябре. Компания полностью владеет своими магазинами в Китае, что дает ей большую долю прибыли — и рисков — от массового рынка.

В Гуанчжоу и Шэньчжэне за последние пять лет открылись тысячи кофеен, согласно данным Meituan, которая занимается доставкой еды и управляет Dianping, китайской версией Yelp.

Шанхай остается крупнейшим рынком кофе с почти 3 магазинами на 10 000 человек по сравнению с примерно 2 магазинами в Гуанчжоу, Шэньчжэне и Пекине, по данным Meituan.

Район самых плотных кафе в Шанхае

Источник: Meituan, дизайн Shanghai Observer

Большой рынок чая в Китае

Starbucks сохраняет лидирующую позицию на рынке специализированных кофе и чая в Китае с 36.4% рынка, согласно данным Euromonitor на 2020 год.

Но рынок чайных напитков был вдвое больше, чем рынок кофе в Китае, и этот разрыв, как ожидается, увеличится в этом году, сказал Meituan со ссылкой на отраслевые данные. Компания сообщила, что количество магазинов с молочным чаем и фруктовыми соками примерно в четыре раза больше, чем в кафе.

Hey Tea занимает второе место после Starbucks на рынке специализированных кофеен и чая в Китае с долей 8,8%, согласно данным Euromonitor. Компания из Шэньчжэня наиболее известна своим чаем, на который сверху наносится пенистый слой сливок, напоминающий сыр.

Hey Tea также набирает обороты на мировом рынке, по данным Euromonitor, с долей 1,1% в этой категории.

Кто является крупнейшим конкурентом Starbucks

Кто основные конкуренты Starbucks?

Starbucks уже несколько лет борется со своими конкурентами — Dunkin ’Donuts и McDonald’s — за верхнюю позицию кофейного короля.

Почему Starbucks лучше конкурентов?

Starbucks удалось выделиться среди конкурентов, создав уникальное ценностное предложение — стать «третьим местом» для клиентов после дома и на рабочем месте.… Клиенты могли заказывать напитки по индивидуальному заказу и наслаждаться напитками в непринужденной и высококлассной обстановке.

Кто основные клиенты Starbucks?

Основными клиентами Starbucks являются мужчины и женщины в возрасте от 25 до 40 лет, которые модны, современны и готовы выложить несколько дополнительных долларов за специальный напиток (фирменные кофейные напитки составляют 75 процентов продаж Starbucks).

Что отличает Starbucks от конкурентов?

Это лидерство в затратах, дифференциация и фокус.… Стратегия дифференциации, заключающаяся в том, чтобы быть уникальным поставщиком кофе премиум-класса, позволила Starbucks добиться устойчивого конкурентного преимущества.

Почему кофе Starbucks такой дорогой?

Возможно, вы заметили, что ваша чашка кофе в Starbucks стала дороже. На этой неделе сеть кофеен подняла цены на кофе всех размеров на 10–20 центов, сообщает Wall Street Journal. … Причина роста цен на кофе в Starbucks связана с недавним скачком операционных расходов.

Starbucks — идеальная конкуренция?

Starbucks считается частью рынка совершенной конкуренции, поскольку соответствует четырем условиям; много продавцов и покупателей, никаких предпочтений, легкий вход и выход, а рыночная информация доступна всем.

Почему Starbucks так хорош?

Starbucks — большая компания, которая видит свою главную конкуренцию в виде энергетических напитков, поэтому делает ставку на кофеин. … Кофеин очень горький и едкий, поэтому то, что большинство людей относит к пережаренным бобам, также связано с использованием в смеси обжарки с высоким содержанием кофеина.

Кофе Starbucks хорошего качества?

При их размере это было бы невозможно. Вместо этого Starbucks, вероятно, более известен своим кофе «приличного» качества, постоянством и удобством. … Мы оценили 50 сортов кофе Starbucks за последние 17 лет. Средняя оценка составляет 83,1 балла, что считается хорошим, но определенно не лучшим результатом.

Чем знаменит Starbucks?

Starbucks изменил представление о том, как мы пьем кофе

Это одна из самых успешных компаний в мире не только в сфере кофеен.Он настолько успешен, потому что смог предоставить опыт, который изменил то, как многие в мире думают о кофейнях и сколько из нас пьют кофе вне дома.

Какие компании принадлежат Starbucks?

StarbucksЛоготип используется с 2011 г. Штаб-квартира Starbucks в центре Starbucks в Сиэтле, штат Вашингтон Количество сотрудников 346 000 (2019 г.) Дочерние компании Starbucks Coffee Ethos Water Evolution Fresh Hear Music La Boulange Bakery Seattle’s Best Coffee Teavana Torrefazione Italia Веб-сайт Starbucks.com

Почему Starbucks номер один среди миллениалов?

Согласно исследованию, опубликованному Cisco, 87 процентов миллениалов ценят потоковое видео в офисе как средство общения. … От сидячих мест в семейном стиле до столиков с высокими столиками в городах — Starbucks создает атмосферу, которая соответствует культуре тысячелетия и поощряет личное общение.

Как называют сотрудников Starbucks?

1. Сотрудников Starbucks называют партнерами, а не бариста.Было бы технически некорректно называть бариста Starbucks баристой. По заявлению компании, их называют партнерами.

Где Starbucks берет кофе?

Starbucks поставляет кофе из более чем 30 стран трех основных развивающихся регионов мира. Фирменные завтраки и домашние смеси поступают из Латинской Америки. А их популярное жаркое из Пайк Плэйс происходит из Колумбии и Бразилии.

Похоже, стратегия Starbucks выделяет ее среди конкурентов?

Самостоятельная работа — Студент должен определить ключевые элементы стратегии Starbucks, которые отличают ее от конкурентов.… Они тщательно взращивали свой глобальный бренд за счет стратегического расширения и обеспечивали постоянство качества обслуживания клиентов за счет согласованности операций своих магазинов.

Список 15 основных конкурентов Starbucks и косвенных конкурентов

Starbucks — это американская сеть кофеен, которая зарекомендовала себя во многих других частях мира. Она была зарегистрирована в Сиэтле, штат Вашингтон, в 1971 году. В настоящее время она работает в 28 218 населенных пунктах по всему миру. Это самая большая кофейня в мире.Сеть диверсифицировала свой бизнес от кофе до небольших пицц и других продуктов. В 2017 году выручка компании составила 22,387 миллиарда долларов.

Из-за своего глобального присутствия у Starbucks обязательно будет много конкурентов. В недавнем прошлом Starbucks вела ожесточенную борьбу с рядом рыночных гигантов за лидирующие позиции в мировой розничной кофейной индустрии. Его стратегия разработана таким образом, чтобы сосредоточиться на желаниях и предпочтениях клиентов, расширении опций меню и местонахождении физических магазинов. С помощью этой стратегии Starbucks стремится улучшить обслуживание клиентов, расширить клиентскую базу и увести потребителей у конкурентов.

Список конкурентов

Starbucks может быть длинным. В нем доминируют крупные игроки, обладающие авторитетной способностью влиять на получение хороших конкурентных позиций в отрасли. Некоторые из них являются прямыми конкурентами, а другие — косвенными. Основной анализ конкурентов Starbucks состоит из следующих брендов:

Список прямых конкурентов Starbucks

1.Кофе Коста:

Это один из крупнейших конкурентов Starbucks. Она считается второй по величине кофейней в мире после Starbucks и самой большой в Великобритании.Costa Coffee — британская транснациональная компания, основанная в 1971 году. К марту 2018 года ее общий доход составил 1,29 миллиарда фунтов стерлингов. У него самое большое количество торговых точек на всем европейском рынке кофеен. В настоящее время в Великобритании насчитывается 2422 торговых точки.

2. Макдональдс МакКейф:

McCafe быстро становится одним из конкурентов Starbucks и занимает долю на рынке претендент. У него большое количество магазинов по всему миру. Как один из Прямые конкуренты Starbucks, кофейня вышла за рамки кофе, чтобы другие продукты и напитки, такие как клубнично-банановый смузи и манго Ананасовый смузи.

McCafe была основана в Австралии в 1993 году. В 2015 году она была в числе три ведущих продавца кофе с продажами более 1,4 миллиарда долларов от чуть более более 4500 торговых точек. Ожидается, что этот уровень производительности улучшится после кофейня модернизировала свое оборудование, чтобы обеспечить единообразие вкуса своих кофе. McCafe в настоящее время считается крупнейшим игроком отрасли в Новой Зеландии и Австралия.

3.Dunkin Donuts:

Это американская компания по производству пончиков и кофейня, которая распространила свою деятельность по всему миру.Он был основан в 1950 году, его штаб-квартира находится в Кантоне, штат Массачусетс. Dunkin Donuts — один из ключевых конкурентов Starbucks и восьмая по величине сеть ресторанов быстрого питания в мире. У него более 12 000 ресторанов в 36 странах мира. Он широко известен благодаря широкому ассортименту продуктов, включая выпечку, горячие напитки, напитки со льдом, замороженные напитки, бутерброды и безалкогольные напитки. В 2016 году его рекордная выручка составила 828,9 млн долларов США.

4.Café Coffee Day:

Кафе Coffee Day (сокращенно CCD) — еще один глобальный конкурент Starbucks. Это — индийская сеть кафе, принадлежащая Coffee Day Global Limited, дочерней компании Кофе Дэй Энтерпрайзис Лимитед. Он был основан в 1996 году, его штаб-квартира находится в в Бангалуру, Карнатака, Индия. CCD предлагает разнообразный ассортимент продуктов, которые включают кофе, чай, пирожные, капучино и смузи. Этот продукт диверсификация способствует конкурентной динамике Starbucks. Кафе Кофе Выручка Day в 2015 году составила 190 миллионов долларов США.

Косвенные конкуренты Starbucks

5. Независимые сети быстрого питания и пекарни:

Там сотни местных пекарен и небольших кафе, которые также продают кофе. Они косвенно конкурируют со Starbucks и обслуживают значительную часть Доля рынка конкурентов Starbucks. Они бросают вызов Starbucks конкурентное преимущество, потому что они предлагают более индивидуальное обслуживание и дружелюбный рабочие хорошо известны покупателям. Потому что есть много независимых постов продуктовые сети и пекарни, они отвечают за большую часть Starbucks конкурентные вызовы.

6. Макдональдс:

Это американский магазин быстрого питания, основанный в 1940 году. Это одна из крупнейших сетей гамбургеров в мире, насчитывающая более 3700 точек в более чем 100 странах. Благодаря диверсификации Starbucks, выпускающей небольшие пиццы и другие продукты, сопровождающие кофе, она стала косвенным конкурентом McDonalds.

7.Кентукки жареный цыпленок (KFC):

KFC специализируется на жареной курице. Это самая большая сеть ресторанов в мире.Он базируется в Кентукки, США, и у него более 20 000 торговых точек в более чем 120 странах мира. KFC была основана в 1952 году с миссией продавать курицу быстрого питания с использованием методов франчайзинга и рекламы. Из-за предпочтения стратегии диверсификации в индустрии продуктов питания и напитков ниша продукта KFC стала частью конкурентных факторов Starbucks. Дальнейшая диверсификация и применение других макромаркетинговых стратегий обязательно создадут новую группу будущих конкурентов Starbucks.

8.Tazo:

Компания Tazo находится в городе Портленд в американском штате Орегон. Компания продает некоторые из наиболее популярных марок чая, которые используются в качестве заменителей кофе. Один из популярных продуктов — травяной чай. При сравнении конкурентов Starbucks такие косвенные конкуренты обычно не промахиваются. Чай тазо конкурентоспособен благодаря своему особому вкусу, аромату и лечебным свойствам. В 2010 году выручка Tazo оценивалась в 1,3 миллиарда долларов. В настоящее время Tazo обслуживает клиентов в более чем 46 странах, имея более 17 000 торговых точек под умелым управлением Starbucks.

9. Близнецы:

Twinings, вероятно, является одним из старейших игроков в индустрии напитков. Он был основан в 1706 году и принадлежит Британской продовольственной ассоциации. Здесь продается чай, завоевавший мировую популярность благодаря своей концентрации, вкусовым качествам и аромату.

Чайный бренд богат кофеином, который действует как стимулятор, помогая клиентам оставаться активными в течение дня. В 2017 году уровень его потребления был настолько высок, что он был признан одним из лучших мировых брендов чая.Twinings предлагает более 198 уникальных смесей чая, а годовой оборот продаж составляет 8,5 миллионов долларов. Такой уровень производительности угрожает бросить вызов конкурентному соперничеству Starbucks на рынке.

10. Телли:

Это один из основных конкурентов Starbucks во всем мире. Это одна из крупнейших чайных компаний в Великобритании и второй по величине производитель чая в мире. Здесь производится более 65 различных вкусов чая. По оценкам, только в Великобритании у него было около 6,6 миллиона потребителей.Бренд был куплен группой Tata в 2006 году и впоследствии переименован в чай ​​Tata.

Его операционная прибыль увеличилась на 60% после брендинга. Он также представил варианты фруктового чая и зеленый чай с высокой маржой. Стоимость годового производства Tetly в среднем составляет 22 миллиарда долларов. Tetly — еще один бренд, который бросает серьезный вызов конкурентным позициям Starbucks.

11.Dilmah:

Это чайная компания, основанная в 1974 году в Шри-Ланке. Позже он вышел на индонезийский, турецкий и другие 90 международных рынков.Сообщается, что чай Cylon, которая является материнской компанией Dilmah, занимает 6 ^{-е место среди} крупнейших в мире с предполагаемой выручкой от продаж в 7,92 миллиарда долларов. Другие бренды, связанные с компанией, включают, среди прочего, зеленый чай, ароматизированный чай, масала-чай, цейлонский чай, травяные настои и чай со льдом.

12. Чайная республика:

Эта марка производится из легко доступных органических продуктов. Упаковка производится в рассыпные чайные пакетики, которые различаются по вкусу и цвету.Благодаря стратегиям ребрендинга и рекламы бренд получил глобальную аккредитацию и годовой доход от продаж составил около 20 миллионов долларов. Некоторые из его самых продаваемых продуктов включают горячий яблочный сидр, черный чай с тыквенными специями, имбирный персик и комфорт, черный чай радость и другие.

13. Peet’s Coffee:

Это розничная компания, специализирующаяся на обжарке кофе. Он был основан в 1966 году и расположен в районе залива Сан-Франциско в штате Калифорния, США. Peet’s представил Соединенным Штатам свой кофе арабики более темной обжарки в смесях, включающих французскую обжарку и сорта, подходящие для напитков эспрессо.Магазин также предлагает свежеобжаренные зерна, сваренный кофе и холодный напиток в бутылках. Кофе Peet’s продается в более чем 14 000 продуктовых магазинах США. В 2016 году розничный торговец зафиксировал выручку от продаж в размере 800 миллионов долларов.

14, Тим Хортонс:

Это многонациональный канадский ресторан быстрого питания, популярный благодаря своим кофе и пончикам. Это крупнейшая в Канаде сеть ресторанов быстрого обслуживания, насчитывающая 4613 ресторанов в тринадцати странах.