Сыры производители: Топ-20 производителей сыра России — 2022 от Milknews

Топ-20 производителей сыра России — 2022 от Milknews

Топ-20 производителей сыра России — 2022 от Milknews

20 лидирующих компаний-производителей сыра России с динамикой роста, подробными данными о компаниях и аналитикой

Рейтинг

->

Интервью и аналитика

->

Предложения партнёров

->

Рейтинг топ-20 производителей сыра по объему производства в 2021 году в тыс. т

Юговской комбинат молочных продуктов

39.4

+1.1%

ГК «Фудлэнд»

28.1

+6.4%

PepsiCo (Вимм-Билль-Данн) *

25.0

+1.2%

СК «Ичалковский» / СЗ «Сармич»

18.8

+2.2%

Киприно *

17.0

0%

SAVENCIA Fromage & Dairy

15.9

-1,4%

Сыр Стародубский

14.3

+6.0%

ГК «Молвест»

13.8

+13.1%

ГК «ВАМИН»

13.0

+5,2%

MLK Group (Ува-молоко)

13.0

+0%

ГК «Доминант»

12.6

-14.2%

Азбука сыра

10.7

-22. 3%

ГК «Сыробогатов»

9.7

+20.5%

DMK Group

9.6

-16.9%

МПК «Сырный Дом»

9.3

-33.5%

Агрокомплекс им. Н.И. Ткачева

8.8

+12.4%

ГК «Русагро»

8.4

+1.8%

ГК «Кабош»

6.1

+1.6%

КОМОС Групп

5.8

-19.9%

Сыродел

5.3

-1.1%

больше про рейтинг

Запись презентации рейтинга с комментариями экспертов и участников на Youtube

Смотреть

Файл презентации с аналитическими материалами

Спасибо! Мы скоро свяжемся с вами

Oops! Something went wrong while submitting the form.

аналитика &

интервью

Коммерсантъ

Сырная перерезка. Производители меняются долями рынка

Читать полностью

Milknews

Российский сырный рынок: рост производства, уменьшение запасов и спрос на сырные продукты

Читать полностью

Milknews

Барнаульский МК

Наталья Кишкина, Барнаульский МК: Запаса прочности и опыта преодоления трудностей у нас достаточно

Читать полностью

Milknews

ГК «Кабош»

Дмитрий Матвеев, ГК «Кабош»: Мы серьёзно работаем над оптимизацией своих потерь

Читать полностью

Milknews

«ОАО КАРАТ»

Андрей Блануца, «ОАО КАРАТ»: Весьма вероятно, что небольшие сырные компании пойдут по пути консолидации

Читать полностью

Milknews

«Азбука сыра»

Алексей Фатыхов, «Азбука сыра»: Мы планируем расширять мощности, чтобы войти в ТОП-3 производителей сыра

Читать полностью

Milknews

ООО «КОМОС ГРУПП»

Андрей Шутов, ООО «КОМОС ГРУПП»: С точки зрения объёмов потребления рынок твердых и полутвердых сыров сегодня стагнирует

Читать полностью

Milknews

Фудлэнд

Конкуренция на рынке готовой молочной продукции неуклонно растет

Читать полностью

Milknews

Нева Милк

Основной бич рынка сыра в России — слабый платежеспособный спрос

Читать полностью

Milknews

Агрокомлпекс им. Н.И. Ткачева

У нас есть очень амбициозные планы по сырам с плесенью

Читать полностью

Milknews

ГК «Пир»

«ПиР-Пак» рассказал о запуске нового производства плавленых сыров в Московской области

Читать полностью

Milknews

ГК «Пир»

Сыры — единственная молочная категория, которую не коснулось негативное общественное мнение

Читать полностью

Milknews

Агрохолдинг «Степь»

Покупка группы «Пир» — часть стратегии по развитию переработки

Читать полностью

Milknews

Что волнует ведущих российских сыроделов

Читать полностью

Milknews

ТОП-20 российских сыроделов консолидировали 70% производства сыров

Читать полностью

Агроинвестор

Топ-20 производителей сыра консолидировали 70% рынка

Читать полностью

Коммерсантъ

Сыр округляет доли: мелкие российские производители уходят с рынка

Читать полностью

Milknews © 2022

Дизайн, инфографика, разработка —  Никита Кривоносов

78 заводов производителей сыра, список предприятий из РФ, данные на Октябрь 2022 года

Оценка

4. 28

25

Наша почта:
[email protected] [email protected]

Список компаний по федеральным округам

Центральный федеральный округ

• Аллгой Москва
• Аньковское Ивановская обл
• Бест Панорамик Чехов
• Бмк Белгород
• Бобровский Сырзавод Воронежская обл
• Бондарский Сыродельный Завод Тамбовская обл
• Брасовские Сыры Брянская обл
• Вбд Москва
• Даниловский Маслосырзавод Данилов
• org/Organization»> Емск Ефремов
• Жуковское Молоко Жуковка
• Ип Сирота Олег Александрович Истра
• Карат Москва
• Курск-Молоко Рыльск
• Лакталис Истра Истра
• Липецкий Маслосырзавод Москва
• Мас Ли Москва
• Маслодельный Завод Моршанский Моршанск
• Маслозавод Дружба Тамбовская обл
• Мк Авида Старый Оскол
• org/Organization»> Молочный Комбинат Воронежский Воронеж
• Мсз Новопокровский Тамбовская обл
• Ненашево-Милк Москва
• Пир-Пак Москва
• Рзпс Рязань
• Ровеньки-Маслосырзавод Белгородская обл
• Сырная Долина Курская обл
• Сыроварня La-Ferma Истра
• Сыроварня Волжанка Волгореченск
• Тнв Сыр Стародубский Стародуб
• Томмолоко Белгородская обл
• org/Organization»> Тревиль Ногинск
• Умалат Севск
• Хохланд Руссланд Раменское
• Янтарь Воронеж

Северо-Западный федеральный округ

• Аркон Ритейл Санкт-Петербург
• Валио Санкт-Петербург
• Великолукский Молочный Комбинат Великие Луки
• Дэнмакс Санкт-Петербург
• Маслосырзавод Порховский Порхов
• Молоко Калининград
• Невские Сыры Череповец
• org/Organization»> Пк Вмк Вологда
• Пк Шекснинский Маслозавод Вологодская обл

Приволжский федеральный округ

• Агрофирма Октябрьская Мордовия Респ
• Азбука Сыра Мамадыш
• Белебеевский Молочный Комбинат Белебей
• Вамин Татарстан Казань
• Кировмолкомбинат Киров
• Кмп Нижний Новгород
• Мега-Мастер Пензенская обл
• Мелеузовский Мкк Мелеуз
• Мсз Кошкинский Самарская обл
• org/Organization»> Сернурский Сырзавод Марий Эл Респ
• Сз Сармич Инсар
• Сыродельный Комбинат Ичалковский Мордовия Респ
• Ува-Молоко Ижевск

Южный федеральный округ

• Еланский Мск Волгоградская обл
• Молзавод Гиагинский Адыгея Респ
• Ссз Семикаракорск
• Сыродельный Комбинат Ленинградский Краснодарский край
• Фирма Агрокомплекс Им. Н.И.Ткачева Краснодарский край
• Фирма Калория Краснодарский край

Уральский федеральный округ

• org/Organization»> Ингала Тюмень
• Ирбитский Молочный Завод Ирбит
• Первая Линия Екатеринбург

Северо-Кавказский федеральный округ

• Сыродел Ипатово

Сибирский федеральный округ

• Барнаульский Молочный Комбинат Барнаул
• Кмз Барнаул
• Маслосыркомбинат Тюкалинский Тюкалинск
• Молоко Иркутск
• Молоко Минусинск
• Сиббарс Новосибирск
• org/Organization»> Сибирский Завод Молочных Продуктов Бердск
• Славгородский Молочный Комбинат Славгород
• Сх Белореченское Иркутская обл
• Ястро Омск

Дальневосточный федеральный округ

• Промкомплекс Амур Хабаровск

Предприятия нет в списке? Пишите — добавим!

Обзоры и рейтинги

Новые и популярные производители

6 последних добавленных

• Сыродельный Комбинат Ленинградский 06 Июл
• Сыроварня La-Ferma 26 Май
• Липецкий Маслосырзавод 10 Янв
• Бондарский Сыродельный Завод 08 Сен
• Сиббарс 03 Авг
• Аркон Ритейл 22 Июл

Топ 6 по просмотрам за 30 дней

• Мас Ли 292
• Вбд 171
• Бобровский Сырзавод 157
• Лакталис Истра 156
• Аллгой 154
• Первая Линия 145

Распределение производителей сыра по территории Росии

По той же теме

• Вино 151
• Виски 16
• Коньяк 67
• Кофе 20
• Молоко 68
• Мука 70

12 крупнейших компаний-производителей сыра в мире — Zippia

Сыр из коровьего, козьего или буйволиного молока пользуется большим разнообразием вкусов, универсальности и пользы для здоровья.

Существует множество различных видов сыров со своим уникальным вкусом, текстурой и историей, и некоторые из самых популярных на рынке включают чеддер, моцарелла, пармезан и фета.

В некоторых частях мира, особенно в Западной Европе и Северной Америке, сыр регулярно употребляют в качестве составной части множества различных блюд. Он считается самым широко употребляемым ферментированным продуктом в мире.

Хотя вы, возможно, и не думаете о сыре как о здоровой пище, он обладает некоторыми питательными свойствами, которые маркетологи используют в качестве аргумента в пользу того, что продукты питания становятся все более ориентированными на здоровье.

Сыр является хорошим источником белка, витаминов и минералов, таких как кальций, цинк, фосфор и рибофлавин, которые являются необходимыми питательными веществами для различных функций организма.

Маркетинговые стратегии на рынке сыра теперь учитывают потребительский спрос на более полезные для здоровья продукты или продукты с низким содержанием жира. Производители продолжают реагировать на эту тенденцию, создавая продукты с учетом содержания питательных веществ.

Однако, как правило, вышеупомянутые преимущества обнаруживаются в натуральных сырных продуктах, а не в плавленых сырах. Однако большая часть растущей мировой популярности сыра связана с продуктами из плавленого сыра.

По мере того, как в основном американские сети быстрого питания продолжают распространяться по всему миру, растет и привычка американцев к плавленым сырам. Обработанные продукты, растущие доходы и сети быстрого питания во все большем количестве стран — все это продукты растущей глобализации. Китай и Индия являются представителями этого явления, которые проявляют все большую активность на рынке сыра.

Нестле. Швейцария.

Выручка от продажи молочных продуктов в 2021 году (долл. США): 94 миллиарда долларов США

Если вы хоть что-нибудь знаете о пищевой промышленности, вы, вероятно, не удивитесь, увидев швейцарский многонациональный мегаконгломерат Nestle во главе нашего списка. С 2014 года Nestle является крупнейшей пищевой компанией в мире, и когда речь идет о молочных и сырных продуктах, цифры ничем не отличаются.

Компания Nestle, официально основанная 155 лет назад в 1866 году Анри Нестле, сейчас работает в 189странах, управляет 447 заводами и насчитывает 339 000 сотрудников по всему миру. Наряду с сыром и молочными продуктами компания производит различные продукты питания, в том числе напитки, каши, детское питание, приправы и многое другое.

Нельзя отрицать, что Nestle — мощная корпорация, широко присутствующая в нашей повседневной жизни. На протяжении многих лет он видел свою долю споров по важным вопросам, включая вопросы защиты окружающей среды и прав человека.

Приложил руку к лоббированию и созданию программ социальной ответственности. Nestle также увеличивает свою прибыль, владея акциями других крупных компаний, таких как Loreal.

Найти работу Nestle рядом со мной

Юнилевер. Нидерланды.

Выручка от продажи молочных продуктов в 2021 г. (долл. США): 53,412 млрд долларов США

Нашей последней записью в этом списке, основанной на Нидерландах (вроде), является многонациональная мегакорпорация Unilever. Хотя технически штаб-квартира этой компании находится в Лондоне, Англия, доходы от молочных продуктов полностью поступают от их голландской дочерней компании Margarine Unie.

Тем не менее, эта дочерняя компания имела достаточно большой доход, чтобы занять место в нашем списке.

Найти работу Unilever рядом со мной

Данон. Франция.

Выручка от продажи молочных продуктов в 2021 г. (долл. США): 28,727 млрд долларов США

Danone SA — наша третья позиция в этом списке и вторая по величине французская компания по производству сыра. Danone — многонациональная компания по производству продуктов питания, производящая молочные и немолочные продукты, напитки и детские смеси. Danone курирует такие бренды, как Silk, Actimel, Activia и другие.

Основана в Барселоне, Испания, в 1919 от Исаака Карассо, компания теперь базируется в Париже, Франция, и назначает Жиля Шнеппа своим председателем. В настоящее время в компании работает около 102 449 сотрудников в 55 странах, а ее продукция доступна в 120 странах мира. Однако большая часть продаж приходится на США, Китай и Францию.

Молочные фермеры Америки. США.

Выручка от продажи молочных продуктов в 2021 г. (долл. США): 19,3 млрд долларов США

На шестом месте находится наша первая американская компания — молочный кооператив Dairy Farmers of America, базирующийся в Канзасе. Основан в 1998, этот кооператив состоит из более чем 13 000 молочных фермеров, представляющих около 7 500 молочных ферм в 47 штатах США.

Не считая фермеров-владельцев, в Dairy Farmers of America работает около 6000 человек в Соединенных Штатах. Его продукты доступны по всему миру, и некоторые из наиболее известных брендов под его именем — Borden Cheese, California Gold, Falfurrias и Kemps.

Найти работу молочных фермеров Америки рядом со мной

Дин Фудс. США.

Выручка от продажи молочных продуктов в 2021 г. (долл. США): 19,3 млрд долларов США

Компания Dean Foods, работающая в Далласе, штат Техас, занимает одиннадцатое место и является крупнейшей дочерней компанией в нашем списке. Компания Dean Foods, основанная в 1925 году, стала национальным лидером по производству молочных продуктов, таких как молоко, сыр и масло. В компании работает около 14 500 человек в 32 штатах.

В 2020 году компания Dean Foods была приобретена компанией Dairy Farmers of America, занимающей шестое место в этом списке. Dean Foods испытывала финансовые трудности из-за, как они утверждали, растущей популярности молочных продуктов на растительной основе. Тем не менее, выручка Dean Foods за последний доступный год достаточна для того, чтобы занять место в этом списке, чуть не дойдя до первой десятки.

Найдите работу в Dean Foods рядом со мной

Лакталис. Франция.

Выручка от продажи молочных продуктов в 2021 г. (долл. США): 17,8 млрд долларов США

На втором месте в нашем списке находится компания, специализирующаяся на молочных продуктах и ​​производящая только молочные продукты, французская Lactalis, ранее известная как Besnier SA. Lactalis владеет широким ассортиментом сыров, сливочного масла и молока, включая Président, Siggi’s Dairy, Rachel’s Organic, Stonyfield Farm и другие.

Компания Lactalis была основана Андре Бенье 87 лет назад в 1933 году и начинала как небольшая компания по производству сыра. Эта компания в настоящее время является второй по величине группой продуктов питания во Франции и остается основной собственностью семьи Бенье. В Lactalis работает около 75 000 человек на x рабочих площадках в y странах по всему миру.

Найти работу Lactalis рядом со мной

Йили Групп. Китай.

Выручка от продажи молочных продуктов в 2021 году (долл. США): 16,308 млрд долларов США

Внутренняя Монголия Yili Industrial Group Company Limited, или, проще говоря, Yili Group, занимает восьмое место, заявляя о себе как о лидере производства молочных продуктов в Китае. Помимо сыра, Yili Group производит такие продукты, как мороженое, молоко и сухой чай с молоком. Компания занимает третье место среди самых эффективных продуктовых брендов в мире.

Yili Group была основана в 1993 году из многолетнего китайского молочного кооператива, и в настоящее время ее председателем является Пан Ган. Компания имеет колоссальные 59052 сотрудника по всему Китаю.

Молочный завод Mengniu. Китай.

Выручка от продажи молочных продуктов в 2021 г. (долл. США): 12,976 млрд долларов США

China Mengniu Dairy Company Limited, или Mengniu Dairy, — это наша вторая китайская компания, и она завершает нашу первую десятку. Mengniu Dairy работает под брендом Mengniu и поставляет молоко, йогурт, напитки, мороженое и другие молочные продукты по всему Китаю.

Mengniu Dairy была основана в 1995 году, и в настоящее время ее председателем является Нин Гаонин. В компании работает около 30 000 сотрудников.

Фонтерра. Новая Зеландия.

Выручка от продажи молочных продуктов в 2021 г. (долл. США): 12,931 млрд долларов США

Наша первая часть новозеландского представительства в этом списке, Fonterra, является молочным кооперативом, которым владеют более 10 000 новозеландских фермеров. Fonterra предлагает несколько молочных продуктов под торговыми марками, включая Anchor, Mainland и Western Star как внутри страны, так и за рубежом.

Fonterra была основана в 2001 году в результате слияния двух крупнейших молочных кооперативов Новой Зеландии, New Zealand Dairy Group и Kiwi Co-operative Dairies, а также Новозеландского молочного совета. В настоящее время в компании работает более 21 400 сотрудников, и на ее долю приходится около 30% мирового экспорта молочных продуктов.

Фрисландия Кампина. Нидерланды.

Выручка от продажи молочных продуктов в 2021 г. (долл. США): 11,714 млрд долларов США

FrieslandCampina, наша первая голландская компания в нашем списке, является многонациональным молочным кооперативом. Кооператив родился в результате слияния Friesland Foods и Campina в 2008 году, хотя его истоки восходят к 1879 году, и он носит титул крупнейшего кооператива в мире.

FrieslandCampina управляет множеством различных международных брендов молочных продуктов, включая Friesche Vlag, Chocomel, Dutch Lady и Milner, которые доступны более чем в 100 странах. В компании работает около 21,927 человек в 33 странах и назначает Хайна Шумахера генеральным директором.

Арла Фудс. Дания и Швеция.

Выручка от продажи молочных продуктов в 2021 г. (долл. США): 11,409 млрд долларов США

Arla Foods amba — многонациональный датско-шведский кооператив по производству молочных продуктов, который занимает в нашем списке седьмое место. Компания Arla Foods была основана в 2000 году, ее история восходит к 1880-м годам, и в настоящее время является крупнейшим производителем молочных продуктов в Скандинавии.

Arla Foods принадлежит примерно 12 500 фермерам, расположенным в семи странах Западной Европы и Скандинавии. В компании работает около 18 765 человек, и она управляет такими брендами, как сыр Castello.

Saputo Inc. Канада.

Выручка от продажи молочных продуктов в 2021 г. (долл. США): 11,061 млрд долларов США

На очень близком девятом месте у нас есть канадский гигант Saputo Inc, базирующийся в Монреале, Квебек. Наряду с сыром Saputo Inc производит другие молочные продукты, такие как молоко, сливки и кисломолочные продукты. Компания была основана в 1954 Лино Сапуто, который до сих пор занимает пост исполнительного председателя.

За пределами Канады продукцию Saputo можно найти в США, Англии, Австралии и Аргентине. В компании работает 16 800 человек, и она владеет правами на Dairyland, сыр Cracker Barrel, Frigo Cheese Heads и Little Caesars.

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средний рейтинг / 5. Количество голосов:

Пока нет голосов! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Мексиканский сыр | Производители сыра

X

Ваше сообщение было отправлено правильно

НАШИ БРЕНДЫ

НАША ИСТОРИЯ

Sigma — это глобальная компания, основанная в Мексике. Наша цель — сделать так, чтобы люди повсюду любили любимые блюда. Имея присутствие в 18 странах и более 50 торговых марок, мы поставляем качественные продукты в скоропортящихся категориях, таких как упакованные мясные деликатесы и сыры.

Компания Mexican Cheese Producers Inc была основана в 1994 году, первоначальный основатель из Гуанахуато, Мексика, начал производить 60-фунтовые колеса подлинной котии для продажи на рынке Чикаго, высокий спрос на его сыр способствовал диверсификации производства нескольких мексиканских и карибских сыров, а также в конечном итоге привело к строительству нового завода в Дарлингтоне, штат Висконсин. Отличное расположение с доступом к самому качественному молоку в стране.

Наш флагманский сыр Cotija недавно занял 1-е место среди лучших в своем классе на чемпионате мира по сырам 2020 года, присоединившись к нашему сыру Panela, занявшему 1-е место в 2019 году.Чемпионат США, другие сыры, которые мы носим: Фреско, Кесадилья, Бланко, Чихуахуа и широкий выбор кремов.

В Мексике компания Sigma занимает первое место на рынке. Мы не только являемся экспертами в области мексиканских сыров, но и можем производить и импортировать их непосредственно с нашего завода в Халиско, Мексика. Мы следуем ремесленным методам производства сыра, чтобы вручную заплести наш сыр Оахака, лучший из доступных в США. Помимо производства аутентичных сыров и сливок высочайшего качества, Sigma постоянно разрабатывает инновации в области сыров и исследует новые технологии упаковки. Мы стремимся предлагать только самые качественные продукты на рынке.

FRESCO

COTIJA

OAXACA

DENALA

Петиции сыры

Карибский бассейн

Мексиканские кремы

. Фреско — самый популярный сыр, используемый в мексиканской кухне. Это сыр с высоким содержанием влаги, рассыпчатой ​​текстурой и молочным вкусом. Не плавится при нагревании. Вы найдете большое разнообразие сортов Frescos, начиная от более влажных и заканчивая более низкими, с легкими и сильными ароматами. Производится из пастеризованного коровьего молока.

Атрибуты и преимущества:

• Наш молочно-белый, слегка соленый крошащийся сыр queso fresco, что в переводе с испанского означает «свежий сыр», обеспечивает идеальный баланс для мексиканских рецептов.

• Для наших сыров Fresco у нас есть различные варианты влажности и сливок, что позволяет нам предлагать целевое решение для различных областей применения или региональных предпочтений.

• Наш аутентичный рассыпчатый сыр в мексиканском стиле украсит все, от салатов и тамале до тако и энчиладас.

• Его также можно назвать Queso de Rancho, Ranchero, Sierra и Canasto.

• Вы также можете заменить Queso Fresco в любых рецептах, требующих козьего сыра, феты или рикотты.

• Легко раскрошите, положив кусок сыра в запечатанный пакет и помассировав пакет, пока он не станет рассыпчатым. Другой способ — аккуратно отламывать кусочки сыра вилкой или пальцами.

НАЖМИТЕ НА КАЖДЫЙ БРЕНД, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ДОСТУПНЫЕ ПРЕЗЕНТАЦИИ

Закрыть

Котиха — твердый сыр из коровьего молока, сухой и рассыпчатый, напоминающий сыр фета. Это соленый сыр с характерным сильным вкусом.

Атрибуты и преимущества:

• Наш фирменный сыр Cotija завоевал 7 наград на протяжении многих лет. В том числе лучший в своем классе на чемпионате мира по сырам. Он изготовлен из 60-фунтовых колес, удобно натерт на терке и упакован, готов к использованию, что сэкономит вам время на кухне.

• Некоторые сыры Cotija обладают чрезвычайно сильным ароматом, наш Cotija идеально сбалансирован.

• Сыр Котиха был произведен в мексиканском штате Мичоакан в городе Котиха. Его все еще производят спустя 400 лет после того, как он был впервые представлен.

• Тертый вариант сыра котия напоминает сыр пармезан и может использоваться таким же образом: посыпать макароны, тако или супы. Чрезвычайно популярен среди «уличной кукурузы».

НАЖМИТЕ НА КАЖДЫЙ БРЕНД, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ДОСТУПНЫЕ ПРЕЗЕНТАЦИИ

Закрыть

Оахака — это сыр паста-филата, который является основным продуктом мексиканской кухни и похож на стручковый сыр или моцареллу. Настоящая оахака — это сыр из ниток, свернутый в клубок. Он имеет мягкий вкус и отлично подходит для плавления.

Атрибуты и преимущества:

• Наш сыр Oaxaca импортируется из Мексики, мы вручную плетем этот сыр на нашем заводе в Лагос-де-Морено, штат Халиско. Это лучшая Оахака, доступная в США.

• Сыр Оахака назван в честь Оахаки, штата на юге Мексики. Он также известен как Кесильо.

• Мягкий и маслянистый, отлично подходит для кесадильи, или используйте его с чоризо для кесо фундидо или для начинки чили реллено.

НАЖМИТЕ НА КАЖДЫЙ БРЕНД, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ДОСТУПНЫЕ ПРЕЗЕНТАЦИИ

Закрыть

Панела — еще один популярный свежий сыр с мягким вкусом. Он белого цвета, похожий на Fresco; однако текстура не рассыпчатая и менее соленая. Отлично подходит для приготовления пищи, так как его мягкий вкус впитывает ароматы других ингредиентов. Чрезвычайно популярен в Мексике в качестве столового сыра и является лучшим ингредиентом для настоящей мексиканской кухни.

Атрибуты и преимущества:

• Наша отмеченная наградами формула Panela поступает непосредственно из источника. Мы пригласили одного из наших сыроделов из Мексики переехать в Висконсин, чтобы производить этот великолепный сыр с использованием лучшего молока в стране.

• Queso Panela возникла в центральной Мексике. Его обычно называют Queso Canasta, что буквально переводится как «корзиночный сыр», потому что его формуют в корзинках.

• Хотя Панела не является плавящимся сыром, он весьма универсален. Его можно использовать в качестве столового сыра или в свежих блюдах, таких как салаты, его можно жарить на сковороде или на гриле, а также запекать и использовать в качестве ингредиента.

• Это отличная замена любому приложению Queso Blanco.

НАЖМИТЕ НА КАЖДЫЙ БРЕНД, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ДОСТУПНЫЕ ПРЕЗЕНТАЦИИ

Закрыть

Они специально используются для плавления, например сыр чихуахуа и сыр кесадилья.

Чихуахуа:

• Названный в честь фермеров-меннонитов из Чиуауа, Мексика, этот сыр слегка желтоватого цвета с более острым, но мягким маслянистым вкусом.

• Его вкус усиливается с возрастом и со временем становится острее и острее.

• По вкусу и текстуре похож на Monterey Jack, что позволяет легко заменять ваши любимые блюда с сыром.

• Благодаря твердой, но эластичной текстуре получается мягкий плавящийся сыр, который идеально подходит для таких блюд, как кесо фундидо, чили реллено, тамале, лазанья, запеканки и многое другое.

Кесадилья:

• Сыр Кесадилья на самом деле не мексиканский сыр, вы не найдете его в Мексике. Он родился в США вместе с популярностью кесадильи, хотя часто в качестве основы для кесадильи используется сыр оахака или чихуахуа.

• Кесадилья возникла в южных и центральных регионах Мексики. Настоящие кукурузные кесадильи готовятся на плоской сковороде, называемой комал, и фаршируются сыром и, возможно, мясом или овощами. В северных частях Мексики более популярны лепешки из муки.

• Идеально подходит для любых блюд, требующих плавленого сыра. Помимо кесадильи, используйте его в качестве основы для мексиканской пиццы, бутерброда с сыром на гриле или приготовьте мексиканский сырный соус для вечеринок.

НАЖМИТЕ НА КАЖДЫЙ БРЕНД, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ДОСТУПНЫЕ ПРЕЗЕНТАЦИИ

Закрыть

• Кесо Бланко – самый популярный карибский сыр, белый и свежий, очень похожий на мексиканский сыр Панела. Очень популярен во всей Латинской Америке.

• Queso para Freir — еще одна разновидность Queso Blanco, используемая для жарки. Обжарьте его прямо на сковороде, чтобы образовалась неотразимая золотисто-коричневая корочка.

НАЖМИТЕ НА КАЖДЫЙ БРЕНД, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ДОСТУПНЫЕ ПРЕЗЕНТАЦИИ

Закрыть

Подкисленная сметана в мексиканском стиле по текстуре и консистенции ближе к крем-фреш (густые сливки, которые регулярно используются во французской кухне), чем к обычной кисломолочной сметане.

Атрибуты и преимущества:

• В нашем рецепте идеально сочетаются острый и кислый вкус с оттенком соли. Его можно использовать для балансировки некоторых более острых вкусов традиционной мексиканской кухни.

• Шелковистая и бархатистая, ее текстура необыкновенно гладкая и насыщенная на вкус. Его можно обмакивать в чипсы Tortilla Chips, не ломая.

• Вкусный заменитель сметаны, можно использовать как гарнир или приправу. Его также можно использовать в сладких приложениях, таких как любимый мексиканский десерт: клубника со сливками.

НАЖМИТЕ НА КАЖДЫЙ БРЕНД, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ДОСТУПНЫЕ ПРЕЗЕНТАЦИИ

Закрыть

Чоризо относится к острой колбасе и является основным продуктом мексиканской, испанской и латиноамериканской кухни.

Атрибуты и преимущества:

• Толука, недалеко от Мехико, является не только столицей штата Мехико, но и на протяжении веков известна как столица Чоризо Мексики.