правила закупки и переработки сырья
За последние несколько лет стоимость орехов выросла в несколько раз, и грецкий орех не исключение. С учетом того, что в ряде российских регионов климатические условия располагают к выращиванию этой культуры, многие предприниматели прорабатывают перспективы развития прибыльного бизнеса в данной сфере. В связи с этим необходимо знать точные ответы на одни из ключевых вопросов в этом поле деятельности.
1. Какой выход ядра грецкого ореха получается в соотношении со скорлупой и перепонкой?
Процент чистого ядра в грецком орехе – около 30-35%. Соответственно из 3 кг целого, просушенного ореха можно получить 1 кг ядра. Таковы показатели при переработке среднестатистического ореха, принятого у населения.
У сортовых грецких орехов показатель выхода ядра заметно выше – 35-45%, а у некоторых сортов – даже до 50%. Поэтому сортовые орехи ценятся намного больше.
2.
Выбор качественного сырья для дальнейшей переработки – главный этап в ореховом бизнесе, от этого зависит итоговый выход товара и соответственно доход. Конечно, не следует недооценивать роль таких процессов, как закупка, хранение, переработка и сортировка ореха, ведь без их ответственного исполнения не достичь высоких результатов. И все же первоочередную роль играет именно выбор сырья.
Итак, на что же нужно обратить внимание при закупке грецкого ореха? Прежде всего, это определенные внешние критерии, которые визуально помогают распознать качественный орех.
2.1. Хороший орех светлый, не имеет надколов, трещин и темных пятен. Продолговатой форме отдается преимущество перед круглой, поскольку считается, что удлиненные орехи имеют более тонкую скорлупу и больший размер ядра.
У хорошего ореха скорлупа должна хорошо раскалываться, а ядро – отделяться от нее без больших усилий.
2.2. Орех, которого стоит избегать:
— толстокорый орех (народные названия – «жадный», «долбун», «колун»). Это орех, в котором ядро буквально вросло в скорлупу, и добиться из него «бабочки», то есть целого неповрежденного ядра, практически невозможно. Из-за большого количества скорлупы такие орехи обычно весят больше, на их очистку уходит много времени и сил, а в результате получается дешевый продукт с маленьким процентом целого ядра. Поэтому на перерабатывающих производствах такое сырье считается браком;
— влажный орех.
Это недозревший орех, которому требуется сушка. Если же период дозревания грецкого ореха давно прошел, скорее всего, орехи специально насытили влагой, чтобы увеличить вес и, естественно, цену продажи.Если орех свежего урожая, но ядро у него темное или покрыто плесенью, это говорит о болезни грецкого ореха или последствии плохого хранения.
Прежде чем покупать орех, его нужно тщательно проверить. К сожалению, встречаются случаи, когда поверх некачественного сырья насыпают 2-3 кг хорошего ореха. Проверить наличие брака очень просто: нужно достать и расколоть несколько орехов снизу, с середины, сверху мешка и определить их качество по приведенным выше критериям.
3. Как достичь максимального выхода целого ядра?
Достаточно неукоснительно соблюдать всего два условия.
3.1. Качество ореха. Сортовой орех колется хорошо и ядро практически не повреждается, в отличие от обычных круглых непривитых орехов с толстой корой.
3.2. Способ чистки ореха.
Для получения высокого процента целого ядра важно правильно колоть орех. Существует два вида чистки – ручная и промышленная.
Ручная очистка грецкого ореха производится механическим или бытовым орехоколом, а то и обычным молотком. Бережная колка обеспечивает 60-80% «бабочки» при качественном сырье. За час можно переработать 10-15 кг орехов.
Промышленная переработка происходит при помощи промышленных орехоколов и дает 35-60% целого ядра при скорости переработки 150-200 кг/час, обеспечивая беспрерывной работой от 5 до 10 человек.
Вывод
Очевидно, что для каждого, кто планирует заняться ореховым бизнесом или просто закупает орехи для своих производственных нужд, ключевым моментом является качество, которое определяется рядом обязательных критериев. То, насколько скрупулезно соблюдаются все эти критерии, напрямую зависит от добросовестности поставщика и продавца.
По материалам портала orehovod.com
Теги: орехи грецкий орех
Закупка грецких орехов в Одессе (Закупка орехов)
Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.
Описание товара
Предприятие производит переработку, очистку грецкого ореха. А так же:Производство по обработке грецкого ореха расположено в г. Одесса (Украина).
Все работы на заводе выполнены согласно требований санитарно-эпидемиологической служб, пожарной инспекции, службы охраны труда, экологической службы, а так же всех остальных сопутствующих инспекций и контролирующих органов.
Площадь производственных помещений составляет около 1500 м2.
Линия по обработке грецкого ореха на Украине, в Одессе. Продам грецкий орех. Куплю грецкий орех. Линия по обработке ореха осуществляет следующие операции:
* очистка ореха от примесей, пыли, паразитов и т.д;
* раскол ореха;
* калибровка ядер ореха
* разделение ядер ореха согласно цветовой гамме
* ручная сортировка ореха по калибрам осуществляется для наглядного контроля после прохождения ядром оборудования по калибровке и сепарации;
* упаковка продукции в картонные короба с пергаментной жирностойкой бумагой.
Предприятие осуществляет продажу и закупку как отдельно половинок (1/2 ядра ореха), так и четвертинок (1/4 ядра ореха), восьмушек (1/8 ядра ореха) и т.д.
А также мы покупаем и продаем смешанную продукцию (различных соотношение половинок и остальных калибров ядер). Ваше желание для нас — основа нашей деятельности.
Услуги, похожие на Закупка грецких орехов
Вы можете оформить заказ на «Закупка грецких орехов» в компании «УкрНат, ЧП» через нашу площадку BizOrg. Сейчас предложение находится в статусе «в наличии».
Плюсы «УкрНат, ЧП»
специальное предложение по сервису и цене для пользователей торговой площадки BizOrg;
своевременное выполнение своих обязательств;
разнообразные способы оплаты.
Оставьте заявку прямо сейчас!
Часто задаваемые вопросы
- Как оформить заказ?Чтобы оформить заказ на «Закупка грецких орехов» свяжитесь с компанией «УкрНат, ЧП» по контактным данным, которые указаны в правом верхнем углу страницы.
Обязательно укажите, что нашли компанию на торговой площадке BizOrg. - Где посмотреть более подробную информацию о компании «УкрНат, ЧП»?Для получения подробных даных о компании перейдите в правом верхнем углу страницы по ссылке-названию компании. Далее перейдите на нужную вкладку с описанием.
- Предложение указано с ошибками, номер телефона не отвечает и т.п.Если у вас возникли проблемы при работе с «УкрНат, ЧП» – сообщите идентификаторы компании (476496) и товара/услуги (5737960) в нашу службу технической поддержки.
Обязательно укажите, что нашли компанию на торговой площадке BizOrg.Служебная информация
«Закупка грецких орехов» относится к категории: «Закупка орехов».
Предложение было создано 05.09.2013, дата последнего обновления — 13.10.2013.
За все время предложение было просмотрено 2937 раз.
Обращаем ваше внимание на то, что торговая площадка BizOrg.su носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой.
Заявленная компанией УкрНат, ЧП цена услуги «Закупка грецких орехов» может не быть окончательной ценой оказания услуги. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании УкрНат, ЧП по указанным телефону или адресу электронной почты.
Телефоны:
+38(067)486-85-55
Купить закупку грецких орехов в Одессе:
ул. Моторная, 6
Закупка грецких ореховГрецкие орехи оптом онлайн | Пакет грецких орехов на продажу
О грецких орехах
Грецкие орехи относятся к семейству древесных орехов. Они имеют насыщенный ореховый вкус и маслянистую текстуру. Грецкие орехи называют королем орехов из-за огромного количества преимуществ для здоровья, которые они приносят. Многие проблемы со здоровьем и состояния связаны со стрессом в качестве основной причины или усугубляющего фактора, который ускоряет или усугубляет проблему. Исследования показывают, что грецкие орехи могут быть полезны для снижения некоторых факторов, связанных с болезнями, связанными со стрессом.
Исследования показывают, что когда грецкие орехи включены в рацион, показатели артериального давления в состоянии покоя снижаются, а реакция артериального давления на стресс также снижается. Стресс может негативно повлиять на ваш сон. Исследования показывают, что мелатонин, содержащийся в грецких орехах, способствует сну. Возможно, вы захотите сделать пакетик грецких орехов одним из ваших любимых перекусов, чтобы улучшить свой сон. Достаточное количество сна может улучшить ваше настроение, уровень бдительности и общую продуктивность. Очищенные грецкие орехи можно включать в диету, полезную для сердца. Употребление в пищу грецких орехов может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, снизить вероятность образования тромбов и снизить риск сердечного приступа. Грецкие орехи могут быть важной частью противовоспалительной диеты. Мужчины и женщины могут захотеть найти источник, из которого можно купить грецкие орехи в Интернете, чтобы они могли заказать оптом грецкие орехи для включения в свой рацион, чтобы извлечь выгоду из противораковых свойств, которыми обладают эти орехи.
Еще одна причина покупать грецкие орехи оптом — это воспользоваться преимуществами антиоксидантов, которые они содержат. Грецкие орехи содержат антиоксиданты, которых нет во многих других источниках. Найти грецкие орехи в продаже и сделать их регулярной частью своего рациона — это одна из лучших вещей, которые вы можете сделать для своего мозга. Употребление в пищу грецких орехов может улучшить вашу концентрацию, память и скорость ваших мыслительных процессов.
Пищевая ценность грецких орехов
Краткий обзор питательной ценности грецких орехов даст множество причин для поиска ресурсов, предлагающих грецкие орехи в Интернете. Вы увидите важность покупки грецких орехов оптом всякий раз, когда найдете грецкие орехи в продаже. Как только вы обнаружите, как грецкие орехи могут повысить питательную ценность ваших рецептов, вы захотите покупать грецкие орехи на постоянной основе. Когда вы покупаете грецкие орехи оптом, важно правильно их хранить. Очищенные грецкие орехи следует хранить в герметичных контейнерах и хранить в холодильнике или морозильной камере, чтобы максимально продлить срок их хранения.
Грецкие орехи являются отличным источником витамина А. Они также являются хорошим источником клетчатки, кальция и железа. Они богаты жирными кислотами Омега-3. Грецкие орехи являются хорошим источником витаминов группы В, марганца, меди, селена, цинка и магния. Они являются источником фитохимических веществ, таких как мелатонин, эллаговая кислота, каротиноиды и полифенольные соединения. Грецкие орехи являются отличным источником витамина Е. Горсть грецких орехов может обеспечить вас рекомендуемой суточной нормой белка, а также многими витаминами и минералами, в которых нуждается ваш организм.
Как собирать грецкие орехи?
Грецкие орехи собирают с конца лета до середины осени. Сбор урожая начинается, когда внешняя зеленая шелуха начинает расщепляться. Как только вы соберете грецкие орехи, либо с земли, либо встряхнув дерево, вам нужно будет удалить корпус. Для этого процесса рекомендуется надевать перчатки. Следующим шагом является промывание скорлупы от дубильных веществ.
Затем дайте им высохнуть на воздухе в течение примерно 2 недель. Проверьте на сухость, сняв орех со скорлупы. Если его легко разломить пополам, значит, орехи сухие и готовы к очистке и хранению.
Покупка и хранение — Калифорнийские грецкие орехи
Покупка и хранение — Калифорнийские грецкие орехиКак покупать, ухаживать и хранить
Узнайте, как выбирать, ухаживать и хранить грецкие орехи для максимального вкуса и свежести.
Калифорнийские грецкие орехисобирают с конца августа по ноябрь, а затем хранят в холодильнике для сохранения свежести. Обработчики грецких орехов чистят грецкие орехи по мере необходимости в течение года, чтобы выполнять заказы розничных торговцев по всему миру.
Поставляется в мешках и в контейнерах навалом, как правило, в отделе продуктов. Купите для праздничного украшения, праздничных закусок и для общения после еды. Наиболее доступны в осенние и зимние месяцы, поэтому, если вы хотите иметь под рукой грецкие орехи в скорлупе в течение всего года, не забудьте запастись осенью!
Поставляется в мешках и в емкостях.
Ищите их в отделе продуктов, в отделах с закусками и выпечкой в местном супермаркете. Продается в виде половинок, половинок и кусочков, кусочков и нарезанных, среди других форм. Очищенные грецкие орехи доступны в супермаркетах и клубных магазинах круглый год.
Вы можете сохранить свежий вкус калифорнийских грецких орехов, если будете хранить их в холоде. Грецкие орехи становятся прогорклыми при длительном воздействии высоких температур. Тепло заставляет жир в грецких орехах изменять структуру, что создает неприятные запахи и вкусы. Свежие грецкие орехи имеют слегка ореховый запах и сладкий вкус. Если ваши грецкие орехи пахнут растворителем для краски, вы знаете, что они прогорклые. И если они прогорклые, вы должны их выбросить!
Когда вы приносите грецкие орехи (очищенные или в скорлупе) домой из магазина, лучше всего хранить их в холодильнике или морозильной камере, в зависимости от того, когда вы собираетесь их использовать. Если вы собираетесь использовать грецкие орехи сразу, поместите их в холодильник.
Если вы собираетесь хранить их в течение месяца или дольше, храните их в морозильной камере.
Если вы покупаете грецкие орехи в герметичной упаковке, вы можете хранить их в оригинальной упаковке в холодильнике или морозильной камере. Как только вы откроете пакет, переложите грецкие орехи в герметичный контейнер, чтобы они оставались свежими, а затем поместите их обратно в холодильник или морозильную камеру. Если вы покупаете грецкие орехи оптом, в скорлупе или в скорлупе, поместите грецкие орехи в герметичный контейнер для длительного хранения в холодильнике.
Храните грецкие орехи в холодильнике вдали от продуктов с сильным запахом (например, рыбы, капусты, лука). Грецкие орехи могут впитывать ароматы других продуктов.
Независимо от того, есть ли у вас грецкие орехи в скорлупе или в скорлупе, подождите, чтобы нарезать или очистить их, пока вы не будете готовы их использовать. То же самое относится к муке из молотых грецких орехов; не измельчайте грецкие орехи, пока не будете готовы добавить ореховую муку в свой рецепт..jpg)