Формат дроггери
Дроггери (Drogerie) — формат сети магазинов самообслуживания, специализирующихся приемущественно на розничной торговле непродовольственных товаров первой необходимости для повседневного использования.
Разберем в данном материале что такое дроггери и в чем заключается особенность данного формата розничной торговли.
Непродовольственная группа товаров: бытовая химия, средства личной гигиены, косметика, хозяйственные товары, бижутерия, белье, посуда, игрушки. В дни крупных праздников в дроггери расширяется ассортимент до соотвествующей продукции (например, на новый год елки и игрушки; на день святого валентина сердечки и прочие няшки).
Продовольственные товары не являются специализированным продуктом такого формата. Однако, для увеличения прибыли в предкассовой зоне (не более 15% все торговой площади) принято распологать продовольственные товары, не требующие фасовки и особых условий хранения. Продовольственные товары в дроггери появляются только в крупных гипермаркетах. В минимаркетах им попросту негде расположиться.
Фишка дроггери заключается в представлении широкого ассортимента непродовольственных товаров с высокой скоростью оборачиваемости. Это центровой классифицирующий критерий данного формата.
Еще одной особенностью дроггери вляется отсутствие необходимости использования специального оборудования для хранения и выкладки товаров (например всевозможное холодильное оборудование). Получается что в дроггери нет вообще скоропортящихся товаров, что снижает расходы на электроэнергию и существенно облегчает логистику (а значит и общую наценку на все группы товаров, что приближает дроггери к дискаунтерам).
Вопросы и ответы по теме
По материалу пока еще не задан ни один вопрос, у вас есть возможность сделать это первым
moneymakerfactory.ru
Дрогери. Осваиваем новый формат.
В № 9, 2018 года Журнала фармацевтический вестник появилась небольшая статья о том, что ГК «Эркафарм» объявила о запуске дрогири «Озерки».
Давайте вместе разберемся, что за не совсем новое, но для российского рынка ноу-хау.
Сетевой формат дрогери (drogerie — в переводе с немецкого «аптекарский магазин») появился в Германии в 1970-х. Тогда сразу несколько немецких розничных компаний запустили сети магазинов самообслуживания, торгующих бытовой химией и парафармацией по принципу дисконта, — так появились теперь крупнейшие в Европе сети Schlecker, Rossmann, DM (Drogerie Markt).
Возникнув на базе аптечного бизнеса, новый формат отличался от обычных аптек более выраженным стремлением работать с маржинальными и популярными у потребителей позициями. И если традиционные аптеки обычно ограничиваются лекарствами, БАДами и парафармацией, то магазины «дрогери» стали продавать еще и корма для животных, товары для дома, детские игрушки и одежду, мужское и женское нижнее белье, товары импульсного спроса, шоколад, вино и т.д.
В России дрогеры развиваются иначе, имеют своеи особенности. Это связано в законодательством, а именно с тем, фармацевтические продажи сопровождаются лицензиованием. При этом следует отметить, что все попытки аптек внедрить в свой ассортимент товары в формате дродери не увенчались успехов. Но, видимо, сейчас пришло время. Эксперты полагают, что к этому подталкивает апетеки спортный закон о продаже безрецептурных препаратов в торговых сетях. Но чтож, посмотрим, что нам ждет дальше.
Между тем сети-дрогери начинают активно развиваться и расштряться и выходить за пределы столиц: Москвы и С. Петербурга.
В чем преимущетсва дрогери?
Основным плюсом «дрогери» было и остается то, что развитие формата не требует крупных первичных инвестиций. Предлагаемым в таких магазинах товарам первой необходимости не нужны особые условия хранения, логистика у этого формата намного проще продовольственной, так как позволяет осуществлять доставку с меньшей периодичностью. Сроки реализация ассортимента (месяцы и годы) дают возможность сокращать потери от списанных товаров. Электрическая энергия расходуется в основном только на освещение торгового зала (никакого дорогостоящего энергозатратного оборудования нет). Вместе с тем, в магазинах дрогери представлен широкий ассортимент товаров первой необходимости. И благодаря свободе концепции в выборе ассортимента, есть возможность подстроиться под целевую аудиторию.xn--80aimaaldcfogbw8cs2j.xn--p1ai
как открыть и что это такое
В этой статье пойдет речь о таком популярном формате магазинов, как дрогери. Они уже одержали немалую популярность в странах Европы, у нас же они только начинают развиваться и завоевывать свою востребованность. Первым делом мы разберемся, чем являются такие магазины, а затем будет дано краткое их описание.
Что такое формат «Дрогери»?
Итак, дрогери представляют собой небольшой по площади магазин с различными косметическими, парфюмерными, гигиеническими, хозяйственными продуктами, а также бытовой химией и небольшим ассортиментов продуктов питания. Иногда в дрогери также могут продаваться лекарственные средства, которые выпускаются без рецепта.
В Европе таких магазинов также много, как и разного рода продуктовых дискаунт точек. К примеру, немецкий рынок может похвастаться более чем 9 тысячами дрогери. Такие торговые сети возникли после распространения супермаркетов и дискаунтеров с продовольственными продуктами. Это случилось 1970-х годах. Можно сказать, что это произошло сравнительно недавно.
Преимуществом данного формата магазинов первым делом является то, что здесь цена эксплуатации и организации торговой марки не слишком высока, и при этом дрогери чаще всего имеют довольно внушительный оборот на один квадратный метр торговой площади. А также стоимость развития и ведения такого предприятия ниже, нежели у продовольственных магазинов.
Откуда экономия?
Сперва важно отметить, что экономия достигается благодаря первичным инвестициям. Так, в drogerie почти все товары не нуждаются в специальных условиях для хранения. Это говорит о том, что не нужно закупать различные дорогостоящие холодильники и морозильники, которые будут предназначаться для того или иного вида продуктов. В торговом зале не нужно соблюдать среднетемпературные горки для расположения овощей, йогуртов, фруктов и т. д. Вдобавок отсутствуют какие-либо низкотемпературные ванны. Такой магазин не нуждается в специальных выносных агрегатах и высоко затратной системе кондиционирования.
Вторым фактором экономии можно назвать обычную логистику. Так, в силу того, что ассортимент дрогери не имеет никакой скоропортящейся продукции, снабжения товарами могут осуществляться реже, а транспорт можно загружать эффективней. Это также сокращает и наличие просроченных товаров.
Следующим фактором, который помогает экономить, является меньший расход электроэнергии. Так как она в основном идет на освещение торгового зала, в отличие от продовольственных магазинов, где все затраты энергии зачастую уходят на различные агрегаты и холодильное оборудование. Часто бывает так, что лимит электроэнергии просто не позволяет применять то или иное помещение для обустройства продовольственного магазине, чего нельзя сказать о дрогери.
Такой формат магазинов, как и продовольственные дискаунтеры, 80% своего оборота получает от постоянных покупателей, которые проживают в близости от торговой точки. При этом сеть магазинов должна быть плотной, а его помещение — небольшим. Сюда ежедневно будут приходить те люди, которые живут в пяти минутах ходьбы от дрогери.
Если брать во внимание то, что ассортимент таких сетей почти всегда одинаковый, здесь клиентов получит тот, кто первым займет выгодное помещение. Таким образом, мы рассмотрели основные характеристики дрогери, узнали, что это такое, и поняли, какими преимуществами обладают эти торговые сети.
ideibiznesa.zzz.com.ua
Перспективы Дрогери-формата в России
Руководитель направления торговой недвижимости Rusland SP Елена Вишнякова ответила порталу Arendator.ru на вопросы о перспективах формата дрогери в России.
— В последнее время в России сети формата дрогери развиваются крайне активно. Чем вы объясняете этот взлет популярности формата и агрессивную политику игроков в этом сегменте? Как вы оцениваете потенциал этого рынка в целом?
Активное развитие сетей формата дрогери обусловлено как заимствованием западных ритейл-технологий, так и резким спадом экономики в течение последних двух лет. Люди начали экономить и тщательно планировать свои бюджеты на покупки. На этом фоне данный формат магазина получил дополнительный толчок к развитию. За счет низких цен и широкой ассортиментной матрицы торговые сети пытаются укрепить свои позиции на рынке, а так же появляются новые игроки — что способствует увеличению конкуренции и вместе с этим, дает понять, что рынку есть куда расти. Особенно это актуально в регионах, где реальные доходы населения стагнируют или снижаются.
При этом стратегия развития продаж именно в спальниках, за пределами торговых центров, дает свои плоды — поскольку зачастую дрогери-формат прекрасно вписывается даже в небольшие помещения на 1м этаже — а в торговых центрах по соседству за те же самые помещения бьется целый список иных категорий, готовых предлагать ставки аренды в 2-4 раза выше.
-Как вы оцениваете уровень конкуренции в этом бизнесе и интенсивность борьбы с другими проектами? Сложно ли новичкам занять свое место на этом рынке?
Безусловное лидерство занимает «Магнит-Косметик». Успех проекта вызывает интерес у других инвесторов и ритейлеров. Уровень конкуренции в последнее время значительно вырос. Компании, уже давно существующие на рынке, активно расширяют свое присутствие и укрепляют позиции. Открываются небольшие (порой несетевые) проекты, которые ранее специализировались в большей степени на импорте товаров для дома из Китая. Новым брендам будет гораздо сложнее завоевывать свою долю рынка в том же лоу-кост сегменте. Порой на рынке возникают какие-то нишевые проекты, нацеленные на более платежеспособную аудиторию и пытающиеся охватить какие-то смежные сегменты типа товаров для дома — например, Мосхозторг, который открывается даже в прайм-стрит-ритейл локациях.
-В чем заключаются отличия формата таких компаний от классических парфюмерных, косметических магазинов, и магазинов бытовых товаров? Конкурирует ли дрогери сети напрямую с этими форматами или акцентируются на своем покупателе?
В магазинах формата дрогери представлены товары среднего и низкого ценового сегмента, Ассортиментная линейка широкая — начиная от декоративной косметики, средств для ухода и бытовой химии, заканчивая мелкими хозяйственными товарами для дома, пользующимися наибольшим спросом. Такие сети могут себе позволить открыться в цоколе, в спальном районе, имеют свою категорию покупателей и концентрируются на них. При этом данные магазины не являются прямыми конкурентами крупных магазинов формата Рив Гош или Л’этуаль.
— Какие помещения, по площади необходимы для открытия таких магазинов? Какие локации предпочитают данные сети? Этот формат больше распространен в стрит-ритейле или на площадях торговых центров?
Преимущественно это формат развивается в стрит-ритейле, делая акцент на спальных районах (формат магазина у дома). Но сейчас некоторые компании рассматривает площадки в торговых центрах. Размеры магазина могут заметно отличаться в зависимости от местоположения.
— Многие сети, в том числе и дрогери сейчас сокращают, оптимизируют или переформатируют состав и количество SKU? С чем вы связываете данные тенденции?
На прилавках магазинов формата дрогери преимущественно присутствуют товары, пользующиеся наибольшим спросом у покупателей. В связи с изменениями потребностей и предпочтений покупателя меняется и ассортиментная матрица магазина, подстраиваясь и оптимизируя товар, что помогает быть в тренде и успешно конкурировать в борьбе за покупателя. Уменьшение SKU привязано, в том числе, к стремлению открываться на первых этажах жилых домов, где есть ограниченное количество помещений. В любом случае, подобные магазины дают гораздо больше возможностей, чем non-food отделы соседних «пятерочек» и «дикси».
www.ruslandsp.com
Что такое «дрогери». Часть 1: advertka
Начинаю серию статей, посвященную дрогери – одному из распространенных форматов розничных магазинов. Как в Европе, так и в РФ и Украине. В первой статье попробуем рассмотреть общие вопросы и посмотрим на западные примеры таких сетей. Позже – аналитика всех основных украинских сетей и интересных небольших операторов. А третья часть будет посвящена маркетингу и рекламе операторов формата «дрогери» на постсоветском пространстве.
Количество таких магазинов в европейских странах сравнимо с количеством классических «продуктовых» дискаунтеров. Например, на немецком рынке их более 9000. Данный сетевой формат вполне естественно возник по мере заполнения ниши продовольственных магазинов массового обслуживания (дискаунтеры и супермаркеты). Произошло это в 70-х годах прошлого века (не так давно!).
Откуда экономия?
Во-первых, из первичных инвестиций. Почти 100 % всего ассортимента Drogerie не требует специальных условий хранения. А значит, отсутствуют специализированные холодильные и морозильные камеры — раздельные для мяса, рыбы, молочных продуктов, овощей-фруктов и т. д.В зале нет среднетемпературных горок для выкладки тех же овощей-фруктов, йогуртов, гастрономии. Нет дорогих низкотемпературных ванн. Не требуется устанавливать выносные агрегаты или устраивать высокопроизводительную систему кондиционирования в зале.Во-вторых, простая логистика. Отсутствие в ассортименте скоропортящейся продукции кпозволяет осуществлять снабжение с меньшей периодичностью, эффективно загружать транспорт и т.д. А то, что вся продукция имеет сроки реализации в месяцы (и годы), сокращает потери от списания «просроченных» товаров.В-третьих, расход электроэнергии определяется в основном необходимостью освещения торгового зала (как известно, для продовольственного магазина, напротив, наиболее критичной является суммарная мощность агрегатов холодильного оборудования). В ряде случаев лимит по электроэнергии просто не позволит использовать помещение под продовольственный магазин. А под Drogerie — легко.
Для Drogerie, как и для «продовольственных» дискаунтеров, 80 % оборота обеспечивают постоянные покупатели, проживающие в радиусе 1-2 кварталов от магазина. Сеть должна быть достаточно плотной, а магазины — небольшими. 5 минут ходьбы — это максимум усилий, каких можно требовать от местного жителя, приходящего за своей повседневной традиционной покупкой.Учитывая, что емкость рынка конечна, а ассортимент сетей практически идентичен (за исключением различий по собственным маркам), выходит что тот кто первым занял удачное помещение, тот и получил клиентов.
Примеры?В Европе, как и в США, магазины данного формата чувствуют себя замечательно. Несмотря на то, что ассортимент этих магазинов можно приобрести и в обычных супермаркетах. Вот лишь несколько примеров западных монстров
Компании «Boots» в настоящий момент принадлежит более 1450 магазинов в Великобритании. Особенность сети в том, что в ней продаются также рецептурные лекарственные препараты.
Еще одна британская сеть, имеющая менее сильные позиции, более молодая. Входит (также как украинская сеть ДЦ и российская «Каскад», в структуру международной компании A.S.Watson — мирового лидера данного рынка. Кстати, на последнем фото — вывеска магазина до ребрендинга
Сеть, лидирующая на немецком рынке. Как видим, «бюджетность» в немецком исполнении. Простейшие полки, ценники, простота выкладки и дешевый экстерьер. За такие вывески в Украине и РФ рекламистов просто казнят
Россман — по оборотам раза в четыре меньше, чем Schlecker. Но рвется к вершине… Заметьте, что экстерьер явно дороже. Хотя при этом трудно говорить о каком-то стандарте. Дрогери обращают внимание на другие вопросы.
Сеть с зубодробительным названием действует в Дании, Бельгии и Нидерландах. Точно так же отсутствует единый стандарт оформления магазинов.
Ну и напоследок сеть из Юго-Восточной Азии (владелец некоторых из представленных выше операторов — Watsons):
Кстати, лого Watsons вам ничего не напоминает? Но об этом — в продолжении.
Как видите, операторы данного формата практически идентичны. Для них не имеет большого значения качественная мебель и внешняя реклама. Это — дискаунтеры, которые захватывают территорию и делят клиентов. Разве что Boots отличается от основных операторов. Им удалось найти путь к сердцу британцев. Это одна из немногих lovemarks (для британцев, конечно), им доверяют.
Дальше планирую выложить приблизительные характеристики работы основных операторов украинского рынка и дать оценку стандартам их работы. Возможно, зацеплю и российские сети — «Арбат-престиж» (сложно конечно назвать дрогери), «Подружка», «Каскад».
Кстати, если вам будет интересно продолжение — комментируйте.
advertka.livejournal.com
Дрогери: magician_roman
Формат магазинов дрогери появился в Германии в 70-ые годы. Само слово переводе с немецкого drogerie — «аптекарский магазин». В европейском понимании этого термина это магазины «у дома» продающие не продовольственные товары (без еды) в которых представлены товары повседневного спроса: медицинские препараты, косметика, парфюмерия, средства гигиены, чистящие средства.В России, в виду законодательства в таких магазинах все тоже самое, кроме медицинских препараторов. Но наверное лучше дать картинку, чтобы мой читатель лучше понял, что же там продают:
Ну то есть концептуальное отличие от придомовых магазинов в том, что продукты питания там не продаются.
Сейчас этот формат магазинов в мировой статистике, практически не уступает по количеству придомовым продуктовым магазинам. С чем же связана популярность открытия таких магазинов:
1) Не требуется большого вложения денег, большую часть товара можно у поставщиков взять под последующий выкуп или с отсрочкой (с едой такое обычно не выходит)
2) Более высокий срок хранения товара (в сравнении с едой)
3) Экономия на электричестве (не нужны витрины с охлаждением, как в случае с едой).
4) Более простая логистика (вытекает из того, что товар не портится и не требует специальных машин по доставке).
5) Открыть по документам значительно проще, на тот же продуктовый нужно куда больше документов и больше проверок.
А теперь пара интересных особенностей таких магазинов:
Целевая аудитория (ЦА) — до 90-95% покупателей женщины от 25 до 50 лет, ведущие домашнее хозяйство.
Правило 5 минут — магазин такого формата должен находится в таком месте, где наибольшее количество представителей ЦА будет тратить не более 5 минут чтобы туда прийти. Ну фактически отражающий понятие «придомовой».
Правило 10 минут — ЦА весьма занятые люди, весь их путь покупки от входа в магазин, выбора, оплаты в среднем занимает 10 минут. Если будет больше, то ЦА будет чувствовать себя неудобно.
Четкая навигация — вот как раз, чтобы работало «правило 10 минут» и нужно соблюдать не только навигацию, но и логическое размещение товара, тут принцип продуктовых супермаркетов (когда хлеб в одном конце, а масло в другом конце магазина) не работает.
Еще раз возвращаюсь к ассортименту, у нас в России можно четко выделить:
1) Бытовая химия (моющие средства)
2) Парфюмерия (косметика)
3) Средства гигиены
4) Чулочно-носочные изделия
5) Белье
6) Товары для детей (игрушки)
Некоторые сети добавляют свои номенклатурные группы. Ну и о размерах — первоначально считается, что средняя площадь такого магазина 100 кв. метров и он расположен в жилых кварталах. Однако магазины такого формата открываются и на больших площадях, да еще и в торговых центрах.
Россия фактически отстает по развитию магазинов такого формата, однако можно смело говорить, что этот рынок весьма привлекательный, хотя бы по тем причинам, что были написаны выше. Многие крупные игроки планируют развивать сеть таких магазинов в 2015-ом году.
Существует забавное мнение у некоторых бизнесменов, что такие магазины себя не окупают, когда-то давно такое же мнение было и касательно открытия придомовых продовольственных магазинов, когда они росли как грибы, ходила даже шутка — «на каждую многоэтажку — свой ларек» — Тем не менее, продовольственные ларьки все еще живы, такая же суть и с придомовыми магазинами формата дрогери, где практически 80% постоянных покупателей будут жители ближайших домов. В любом случае, крупные торговые сети не просто так вкладываются в развитие магазинов этого формата — значит весьма выгодно.
Источники:
[1][rus][html] -Обзор рынка дрогери в России
[2][rus][pdf] — Дрогери по-русски
Понравился мой пост? — Подпишись на обновления в ЖЖ или добавляйся в Facebook, Tumblr
magician-roman.livejournal.com
Свободная ниша в бизнесе: drogerie
Свободная ниша в бизнесе: drogerie
Ищете новый формат для франчайзингового бизнеса? Мы с удовольствием расскажем вам о дрогери — это сегмент торговли, который появился в зарубежном ритейле с 1970-х годов. Прижился этот сегмент далеко не везде, но за короткое время своего существования всё же выросли сети с миллиардными годовыми оборотами. Что же это за формат?
Начнём с того, что эта ниша в России пока пуста. Специализированные фирмы не слишком стремятся к нам, но уже начали экспансию в Восточную Европу. В Германии такие сети имеют в совокупности 10 тысяч точек, а в Москве работает всего несколько сетей с парой сотен магазинов. Потенциал только столичного рынка — 2 тысячи точек, а в целом русский сегмент может вырасти до 2 тысяч магазинов, оборот каждого при этом будет в пределах от 40-100 тысяч долларов.
В российском ритейле нет классического дрогери — впрочем, это довольно размытый формат, поэтому с натяжкой можно сказать, что некоторые сети работают в таком формате. Это бизнес аптечных супермаркетов, которые дополнены ассортиментом из лекарств, парфюмерии, косметики, средств гигиены. И формат работы здесь несколько другой: во главу угла ставится не добавочный процент к стоимости, а частый оборот. Дрогери в большинстве случаев не требуют площадь больше, чем 300 квадратных метров, но бывают и гипермаркеты, которые достигают в размерах до 1000 кв.метров — за границей они даже выступают в роли якорных арендаторов.
У нас есть несколько препятствий для развития этого сегмента, но и франчайзинга на законодательном уровне тоже нет; значит их можно преодолевать. Российский дрогери как таковой не существует, рынок должен выработать это определение. Плюс ко всему мешает сложный процесс лицензирования медикаментов — это непростые процедуры.
Положительным в этом бизнесе является то, что большинство товаров в данном сегменте имеют четкое определение — это недорогие непродовольственные товары, которые постоянно покупают. В Англии под них даже создали аббревиатуру FMCG (Fast Moving Consumer Goods) — товары повседневного спроса. 80% клиентов посещают подобные магазины еженедельно. Очень хорошо такие магазины живут в торговых центрах, хотя чаще всего их стремятся делать ближе к посетителям, чтобы заглянуть в дрогери было достаточно пройти «пару шагов».
У нас эта ниша развивается довольно хаотично, к ним можно отнести магазины у дома, которые торгуют косметикой и бытовой химией, таких розничных сетей достаточно немало. Главная проблема в том, что потребительское сознание еще не знает такого сегмента торговли — дело за ритейлом, который со временем сформирует его. Этот формат очень хорошо подходит для регионального бизнеса, в городах, где негде прижиться огромным супермаркетам.
Особенности бизнеса очень хорошо подходят для тех, кто не имеет особо больших капиталов для запуска бизнеса. Затраты на оборудование и эксплуатацию зданий недорогие, а один квадратный метр площади приносит гораздо больше дохода за счет оборота. Товару не нужны особые условия хранения, а конкурентов на данном рынке практически нет. Можно сэкономить на дизайне, можно сэкономить даже на количестве персонала, но вот большой оборот требует современной логистики, и хороших площадей в первой линии домов или на пешеходных маршрутах размером от 100 до 200 квадратный метров мало, и она дорогая. Конкуренции как для самой дрогери нет, но конкурировать будет каждый ассортимент отдельно: например, с супермаркетами или аптеками, к которым уже многие годы привыкли потребители.
ra-gb.ru