Закладка сада грецкого ореха – Грецкий орех. Интенсивный сад — Ореховод

Содержание

Грецкий орех. Интенсивный сад — Ореховод

Посадки деревьев грецкого ореха сортов CHANDLER (США), FERNETTE (ФРАНЦИЯ), FERNOR (Франция), FRANQUETTE (Франция), HOWARD (США), LARA (Франция), MAYETTE (Франция), RONDE DE MONTIGNAC (Франция), SUNLAND (США), TULARE (США), SORRENTO (Italia), MALIZIA (Italia), осуществляется осенью с переменным шагом 4 и 7 метров в ряду, в зависимости от сорта и применяемого подвоя, с междурядьями между рядами 7 метров.

В течение первых двух лет можно в междурядьях посеять например сою, на третий год высевается белый клевер и травяной покров остаётся на весь период жизни сада.

Ручная формировка и обрезка деревьев выполняется только в течение первых трех лет после закладки сада, это не займет более 20 часов/га времени за весь период (в среднем 6,5 ч/га в год). С 4-го года, начинают применять механическую обрезку.

Экономика:

  1. Урожай ореха на 4-й год — 10 ц/га
  2. Урожай ореха на 5-й год — 20 ц/га
  3. Урожай ореха с 7-го года и дальше > 45 ц/га
  4. Стоимость саженцев ореха для закладки сада — 11-13.000 €/га
  5. Точка безубыточности (доходы-расходы) — 7-8 год эксплуатации сада.
  6. Годовые расходы на содержание сада — 3-4.000 €/га
  7. Валовой годовой доход — 7-10.000 €/га

Ежегодные потребности в рабочей силе — 50-70 часов/га

ПОЧВЕННЫЕ И ПОГОДНЫЕ УСЛОВИЯ.

Будучи способным адаптироваться к самым разным условиям, для растения предпочтительна средняя холмистость, склоны, обращённые на юг или запад и защищённые от ветра. Чувствителен и к застою воды и к водному стрессу, а следовательно, не переносит тяжёлых почв, с плохой аэрацией, в то время как устойчив к повышенному содержанию извести. Боится предельных температур (жары и холода).

РАЗНОВИДНОСТИ

Для насаждений с высокой плотностью с разновидностями с боковым плодоношением необходимо подбирать подвои высокорослые, принимая во внимание также и другие биологические и физические аспекты.

Подвои:

J. REGIA: Самый неприхотливый и прекрасный подвой для самых разнообразных почвенно-климатических условий. Обладает наилучшей устойчивостью (по отношению к другим) к засухе, к известковым почвам и к повышенному pH. Чувствителен к недостатку воздуха к корням и фитофторе (Phytophtora sp.) С хорошим побегообразованием совместим с привоем всех разновидностей.

J. HINDSII: Чувствителен к недостатку воды и известковым почвам (хлороз), лучше чем J. regia переносит засоленные и влажные почвы, но без недостатка воздуха. Проявляет хорошее побегообразование, но чувствителен к пришеечному раку. Выраженная восприимчивость к CLRV и к Phitophtora sp.

J. NIGRA: Используется преимущественно во Франции, имеет свойство улучшать урожайность и способствовать повышению раннеспелости. Является очень чувствительным к CLRV, к дефициту воды и известковым почвам. Не отличается повышенным побегообразованием, а потому рекомендуем только для разновидностей с повышенным силой побегообразования и верхушечным плодоношением, когда необходимо достичь уменьшения побегообразования и раннеспелости.

ПАРАДОКС (PARADOX): Гибрид J. hindi x J. Regia, популярен в Калифорнии благодаря повышенной силе побегообразования и меньшей чувствительности к Phitophtora sp. (по сравнению с J. hindi и J. regia). Он очень восприимчив к Agrobacterium sp. и к CLRV. Подходит для любых почв, кроме тех, что бедны воздухом.

СИСТЕМА ПОСАДКИ

Расстояние высадки для интенсивных насаждений может варьировать от 7 x 3,5 до 8 x 6 (208 — 408 растений/га). Большие расстояния рекомендованы для более плодородных почв и более высокорослых разновидностей с верхушечным плодоношением. В современных интенсивных насаждениях используются формы выращивания, которые сдерживают рост растений и способствуют более раннему вступлению в плодоношение. Рекомендуемая система выращивания — «Пирамидальная или с центральным проводником», даже если в предыдущих насаждениях использовались объёмные формы.

ОПЫЛЕНИЕ

При протеандрии, свойственной плодовым сортам, необходимо обеспечить соответствующую систему опыления. Кроме выбора сорта-опылителя необходимо располагать необходимым количеством растений опылителей в каждом ряду в соотношении 20 (плодового сорта) к 1 (опылителю).

ВОЗДЕЛЫВАНИЕ ЗЕМЛИ

Оптимальной техникой возделывания земли под насаждением является посев травы, которая позволяет сохранять хорошую структурированность почв, обогащает её органическими веществами, ограничивает её уплотнение средствами механизации и облегчает механический сбор. Также мульчированние рядов органическими материалами (скошенной травой, соломой, остатками после обрезки) и химическое удаление травы может быть хорошей альтернативой. При отсутствии мульчи, можно прибегнуть к механическому рыхлению поверхности почвы.

УДОБРЕНИЕ

До посадки необходимо внести органические улучшители для повышения физических, химических и микробиологических свойств участка. Всегда полезно проводить анализ почвы для оценки количества и типа удобрения при глубоком внесении удобрений. На этапе формирования осуществляется внесение азота в количествах, не более 60 кг/га в первый год и 80 кг/га во второй. В плодоносящих насаждениях количество минерального азота не должно превышать 140 кг/га, которое дробится в течение всего периода от начала вегетации до первой декады октября. Что касается фосфора и калия, количество вносимое в год не должно превышать соответственно 80 кг/га (P2O5 ) и 140 кг/га (K2O).

ПОЛИВ

Не рекомендуется использовать системы ирригации, которые бы увлажняли насаждения, так как они способствуют развитию грибковых и бактериальных заболеваний. Рекомендуем капельный полив или мини распрыскиватели под кроной. Выбор объёмов полива должен основываться на водном режиме культуры, с использованием соответствующих способов определения (парометрическая ванна и коэффициенты культуры).

ОБРЕЗКА

В фазе формирования, целью является формирование прочного ствола с широкими углами отхождения скелетных ветвей первого порядка. Для разновидностей с боковым плодоношением обеспечивают рост прочного вертикального проводника полностью покрытого ветвями для достижения формы “структурированного проводника”. Возможна зелёная обрезка с целью ускорения формирования. В фазе плодоношения обрезка зависит от вида плодоношения. Для разновидностей с верхушечным плодоношением целью является обновление плодоносящих ветвей и обеспечение поступления воздуха и света внутрь кроны, стараясь не смещать слишком плодоносящую часть кроны на края. Разновидности с боковым плодоношением нуждаются в максимальном обеспечении образования одревесневших годичных ветвей и постепенном сокращении количества ветвей на проводнике, для обеспечения лучшей аэрации кроны.

СБОР УРОЖАЯ

Сбор урожая производится со средины сентября до конца октября, с использованием встряхивателей, подбирающих и собирающих механизмов. На неудобных участках можно прибегнуть к встряхивателям для ветвей, предварительно располагая под деревьями сети. Насаждения разновидностей с верхушечным плодоношением могут давать от 1 до 3 тонн/га ореха в кожуре, в то время как при боковом плодоношении эта цифра может достигать даже 6 тонн.

Разновидности с боковым плодоношением вступают в плодоношение уже на 3-й год после посадки, в то время как разновидности с верхушечным плодоношением — минимум через 5 лет.

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ

Phytophthora cinnamoni (Рак шейки): показывает первые признаки в виде маленьких отверстий на стволе, которые выделяю красновато-коричневую жидкость и которые, в последствии, становятся более глубокими и канцерозными. Гриб поражает ткани и приводит к гибели растения.

Brenneria nigryfluens (Поверхностный рак коры): вызывает сначала потемнения с впалыми коричневыми пятнами и последующим образованием отверстий на коре ствола и ветвей. Из отверстий и раковых образований выделяется тёмный секрет. Наибольший ущерб наносит питомникам и молодым насаждениям.

Armillaria mellea (Опёнок): вызывает внезапное усыхание растений без каких либо предварительных симптомов. На корнях или на нижней части ствола под корой появляется беловатая сетка мицелия.

Xanthomonas campestris p.v. Juglandis. (Бактериоз): некроз всех растущих молодых органов сначала в виде маленьких пятнышек, которые распространяются и увеличиваются в размерах. Вызывает преждевременное опадание плодов в случае раннего заражения.

Pseudomonas siringae (Бактериальный рак): Вызывает появление тёмных пятен на коре молодых растений, из которых, в последствии, будет выделяться эксудат.

Gnomonia leptostyla (Антракноз): проявляется в виде маленьких многоугольных пятнышек коричневого цвета по краям и сероватых в центре на листовых пластинах. Ему подвержены мелкие плоды, молодые листья и веточки.

Верхушечный коричневый некроз. (Necrosi apicale bruna — NAB): синдром, который поражает завязь, начиная с первых стадий развития от верхушки в виде некротических пятен, которые распространяются по плоду снаружи и внутри, в течение разного периода времени. Плод повреждается полностью.

CLRV (Cherry leafroll virus/Вирус сворачивания листьев вишни): первым симптомом заболевания является прогрессивное замедление роста растения, сопровождаемое слабым ростом побегов до их полного отмирания и преждевременного опадания листьев. Наблюдаются трещины коры. Происходит непрерывный некроз ксилемы и флоэмы с последующей гибелью всего растения.

orehovod.com

как с одного участка собирать три вида урожая

Просмотры: 6622
06.04.2017


Как сделать, чтобы ореховый сад начал «работать» и приносить прибыль еще до стадии полного промышленного плодоношения,  рассказал руководитель кооператива «Орех Причерноморье» Павел Тулба.


(Материал подготовлен порталом  Agravery.com)




Павел Тулба долгое время занимался экспортом грецкого ореха в разные страны. Потом решил заложить ореховый сад, который можно будет оставить в наследство трем сыновьям. Начал искать землю, которую можно будет купить. Начал в 2011 году и за год оформил первые 35 га в с. Троицком, Беляевского района Одесской области. Сейчас у него 150 га смешанного орехового сада, а в этом году планирует заложить еще 35 га насаждений смешанного сада — орех грецкий с шиповником. Имеет также собственный маточник ореха и фундука. А еще, компания стала первой, взялась за промышленное выращивание трюфелей на корнях фундука и грецкого ореха и заложила промышленные насаждения шиповника. В ближайшем будущем здесь планируют перейти к органическому производству и стать компанией с вертикальной интеграцией — от поля до конечного потребителя, и гибким подходом к изменяющимся внешним и внутренним рынкам. После вступления в плодоношение в планах предприятия получать 300-400 тонн грецкого ореха и столько же фундука.

На фото: Павел Тулба, руководитель кооператива «Орех Причерноморье»


В чем же особенность вашего орехового проекта?


— Мировой опыт показывает, что единственная культура, которая дает хорошую урожайность рядом грецким орехом — это фундук. Мы определили следующую схему насаждения саженцев грецкого ореха: 10 × 10 метров, фундука 5 × 5 метров. Благодаря комбинированному подходу с одного участка мы можем собирать три вида урожая — грецкий орех, фундук и трюфель, что дает надежду на долгосрочную перспективу развития. Позволяет минимизировать наши расходы и дает возможность реализовать покупателям каждый вид производимого нами продукта с максимально возможной конкурентным преимуществом. Ведь все эти три вида насаждений, используемые нами, могут успешно плодоносить в течение следующих 100 лет.


 
Когда вы рассчитываете получить первые прибыли и на которую маржинальность надеетесь в будущем?


— Окупаемость — это очень относительный показатель. Будем действовать постепенно. Первый этап — выращивание сада и получения первого промышленного урожая — придется на следующий год. Дальше — инвестиции в переработку и развитие маркетинга нашего кооператива. Полная окупаемость, включая затратами на переработку, составят 15-20 лет. В этом плане орехи — это длительный бизнес.

Сколько денег было вложено в предприятие в начале и сколько инвестиций он потребует до начала получения прибыли?


— На сегодня мы еще считаем общую сумму инвестиций, пока мы не получили финальной стоимости переработки полного цикла, поэтому думаю, до конца года мы уже будем иметь приблизительную цифру. Инвестиции в интенсивный сад без переработки — это около $ 15 тыс. На гектар сроком 5 лет.

  • Самое интересное

  • В интервью Agravery.com Павел Тулба рассказал о том, что:

  • 1) Молдавская селекция не дает желаемых результатов и для успешного сада нужны не только саженцы, но и технологии выращивания.

  • 2) Используя украинские сорта, мы не можем быть уверены в их чистоте.

  • 3) Килограмм сушеного шиповника на экспорт стоит более $ 2 за килограмм.

  • 4) Реализовать партию продукции украинского происхождения в рознице на мировом рынке невозможно из-за проблем с репутацией нашей страны.

  • 5) Иностранцы готовы продать саженцы, зараженные мицелием трюфеля, однако растолковывать технологию выращивания трюфелей не хотят.


Почему на основе собственного сада вы решили создать ореховый кооператив? Каковы его особенности?


— Наш проект уже известен, к нам приезжают перенимать опыт. Решили зарабатывать на этом и изобрели свою систему сотрудничества, которой и стала кооперация. Потенциально ореховый бизнес интересен многим инвесторам, однако далеко не каждый из них готов заниматься агрономическим вопросам и проводить большую часть времени на поле. Кроме того, основные расходы на сад приходятся на первые годы его существования — это покупка техники, проведение водоснабжения, электроэнергии и т. Мы пришли к пониманию того, что готовы поделиться и своим практическим опытом, и стартовыми комунцикациямы с людьми, которые готовы вступать в наш кооператив, инвестировать в развитие участков, которые находятся рядом с нашими плантациями. Так, на сегодня мы уже заключили соглашения на выращивание сада по нашей схеме на трех участках по 5 га каждый, и у нас уже ведутся переговоры по десять следующих участках. Главное условие кооперации — в течение следующих четырех лет выращиваем для членов кооператива полноценный сад. И это первый этап кооперации. Такую работу мы оценили в 20 000 долларов на гектар за весь период — с момента высадки до получения урожая. Следующий этап, на котором мы работаем с членами кооператива — это переработка и реализация готовой продукции под собственной единой торговой маркой.


Каким образом выбирали саженцы под посадку?


— Пришлось приложить к этому немало усилий. Оказалось, что большинство отечественных научных учреждений не способны предложить нормальную технологию посадки или саженцы. Поэтому обратились к практикующим ореховодов. Нашли YouTube видео Николая Киктенко, который является законодателем, если можно так сказать, «ореховой моды» в Украине. Я съездил в Молдову, оказалось, что многие тамошние сады уже через 5-6 лет выкорчевывают — молдавская селекция не дает желаемых результатов и для успешного сада нужны не только саженцы, но и технологии выращивания. Поэтому понял, что привитый орех — это вообще не выход из ситуации — нужно покупать саженцы ореха украинской селекции. Конечно, в нашей стране есть любители-ореховоды, мы объездили практически все крупные украинские сады и стало просто скучно.


В Украине многие могут предложить саженцы, однако никто не берется прогнозировать результат и давать какие-либо гарантии. К тому же, далеко не каждый производитель готов делиться своей технологии, а проводить дорогостоящие «эксперименты» в собственных садах мы не хотели, да и заканчивать бизнес через 10-20 лет — тоже. Поэтому обратились к единой действующей Приднестровской опытной станции Института садоводства, которая занимается селекцией еще с советских времен, имеет научный подход к ореховодства, и, собственно, сами саженцы. Мы поняли, что нет необходимости изобретать велосипед — в мире ореховые плантации также делают исключительно из районированных сортов, многие страны сами годами разрабатывали для себя собственные сорта, а нам здесь легче. Мы выбрали сорта «Буковинская Бомба», «Буковинский 1», «Черновицкий», «Буковинский 2». Приобрели эти саженцы, но столкнулись еще с одной проблемой — в Украине практически нет консультантов и агрономов, которые могут помочь грамотно наладить работу в ореховом саду. Поэтому все нужно делать самим, познавать эту науку.

Вы сделали акцент не на привитых саженцах, а на сеянцах грецкого ореха. По какой причине?


— Мы посчитали, что стоимость саженцев привитого ореха почти в два раза выше цены сеянца и промышленное выращивание сеянца грецкого ореха дешевле в уходе в период роста ореха, до его промышленного плодоношения и урожай на сеянцах больше. Это существенный аргумент для просчета экономической составляющей закладки сада, как бизнеса. Если отечественный сеянец можно купить в нашем хозяйстве за $ 10, то иностранный, у того же Киктенко, будет стоить уже $ 20-30.


Кроме того, наши сеянцы почти не поражаются болезнями, и не требуют особого ухода, как в случае с привитым орехом. Он, в наших климатических условиях, плохо развивается и во многих хозяйствах вымерзает. Если отечественные сеянцы приживаются на примере нашего хозяйства в 99% случаев, то привитые зарубежные лишь в 50% случаев. Кроме того, согласно мировой практике, привитые орехи не живут более 30 лет, тогда как отечественные сеянцы в наших лесополосах без всякого ухода плодоносят уже 60 лет и старше. Если разделить себестоимость закладки на количество лет, в течение которых вы будете гарантированно выращивать орех, то сможете увидеть очевидное преимущество.

 

На каком этапе решили выращивать фундук?


— Мы заложили сад, провели капельное орошение и поняли, что ждать 7 лет доходов и первых урожаев грецкого ореха, нам невыгодно — есть много других, более рентабельных культур. Поэтому мы начали искать варианты, чем можно уплотнить сад, и получать дополнительные преимущества с площади. Тем более, что в планах у нас сделать полноценную доработку орехов, а проектировать ее только для одной культуры — недальновидно. Так появилась идея посадить в междурядьях грецкого ореха фундук. После первого года с грустью констатировали, что саженцы фундука, которые были приобретены, были плохими по качеству, поэтому пришлось завозить из-за рубежа испанские сорта, культивируемые в Польше — «Каталонский», «Барселонский», «Косфорд», «Халле» , «Ламберта» и другие. Оставили для опыления немного украинских сортов — «корончатые», «Ворохняний», «Рохманивський», «обильный», преимущественно закупленных из Уманского дендропарка.


Используя украинские сорта, мы не можем быть уверены в их чистоте, что «на выходе» ты получишь запланирован сорт. Поэтому приходится заказывать за рубежом, что автоматически влияет на цену закладки плантации. Но это вполне оправданы средства — если производители планируют экспортировать, то лучше брать сорта, которые понимают в Европе, а не саженцы неизвестного происхождения. Кроме того, очень важно помнить, что оборудование, например, для раскола орехов, трудно технологически подстроить под фундук разного сорта. Поэтому в технологии должно быть два-три основных сорта, а для опыления можно экспериментировать со многими сортами.

А как насчет идеи с шиповником? Как пришли к промышленному культивированию этой культуры?


— После истории с саженцами фундука, мы начали искать растение не столь технологически сложную, которая может стать хорошей поддерживающей культурой для орехового сада, одновременно скороспелых и прибыльную. Ранее мы купили территорию старой заброшенной фермы после того, как вывезли оттуда весь мусор, получили 5 га непригодной под ореховые насаждения земли, и решили попробовать посадить там шиповник и после 2 лет выращивания обнаружили, что ее можно спокойно комбинировать с ореховыми насаждениями, где она может плодоносить до 20 лет, да еще и экспортировать ягоды по приемлемой цене. К примеру, килограмм сушеного шиповника на экспорт стоит более $ 2 за килограмм. А приоритетным направлением ее сбыта, как и в случае с орехом, может стать Китай.


 
Есть ли у вас покупке на шиповник из-за границы?


— Интерес к грецкого ореха и шиповника — стабильная. Поскольку мы только на старте проекта по выращиванию шиповника, то еще не пробовали торговать ею — в прошлом году провели на плантации капельное орошение и пробуем формировать участки и насаждения таким образом, чтобы можно было собирать урожай комбайном, до первых заморозков. Кроме того, оборудование для сушки орехов вполне пригодно и под шиповник — ягода имеет твердую оболочку, поэтому не повреждается шнеком. Таким образом, наше оборудование будет максимально задействовано в течение всего сезона.

Как пришла идея выращивать трюфель?


— Дело в том, что выращивание трюфеля на корнях фундука — идея не новая, в Европе очень много хозяйств, занимаются этим в промышленных масштабах, и имеют значительные результаты. Лидерами в отработке технологии пока есть французы, а вот у итальянцев и поляков пока результаты средние. Мы столкнулись с тем, что иностранцы готовы продать нам саженцы, зараженные мицелием трюфеля, однако растолковывать технологию выращивания трюфелей они не хотят. Каким же было удивление, когда мы познакомились с украинским фермером Александром Джигой, который давно занимается этой проблематикой совместно с львовскими учеными. Все сложилось как пасьянс — мое желание, украинские специалисты и даже специальный препарат отечественного производства, который стимулирует появление трюфелей на корнях.


Мы прислушались к нашим консультантам и начали во-первых сеять на полях сидераты, например горчицу, и запахивать ее в грунт. Горчица должна выровнять состояние почв и побороть фитофторы, это некий Фитодоктор. И только на следующий год следует проводить микоризацию, причем, нужно микоризуваты не только корни растений, но и весь грунт вокруг. Для этого будем высевать в междурядьях траву фацелию. Кроме того что она будет «поддерживать» наше направление к микоризации и обогащать почву полезными веществами, фацелия — прекрасный медонос. Мы уже нашли несколько пчеловодов, которые хотят работать в кооперации с нами и производить мед — на полях в этом году планируем поставить 200 ульев и зарегистрировать пасеку. Готовый мед планируем экспортировать уже со следующего сезона. После проверки кислотности почвы и выравнивания микро- и макропоказателей почвы на 2-3 год подготовки поля будем вносить мицелий — это может занять от года до трех. Предварительно выращивания трюфеля нам обойдется от 1,5 до 3 тыс. Долларов на гектар. Если все в порядке, то три года пойдет на подготовительный процесс, и еще четыре года должно пройти до первого урожая. По пессимистическому сценарию на это может потребоваться до 10 лет.

Судя по вашим планам, проект, который вы строите, достаточно масштабный. Откуда брать средства, или привлекать международные гранты?


— Во-первых, это собственные средства членов кооператива. Кроме, этого на сегодня мы первыми участниками проекта ITC в Украине. Это швейцарский проект в рамках сотрудничества с ООН. Целью этого проекта является помощь неординарным и мощным компаниям из стран СНГ и третьего мира в продвижении на мировой рынок. Участие в проекте не предусматривает получения средств, разве что возможности софинансирования проекта в размере не более 40%. Причем средства должны быть использованы на консалтинговую помощь нашему проекту. Таким образом мы сможем привлечь ведущих международных специалистов при работе над развитием нашего кооператива.


Специалистами этого проекта наша компания была одобрена как одно из предприятий для участия в крупнейшей международной выставке FruitLоgisticа в Берлине. В этом году мы посетили мероприятие и провели предварительные переговоры с потенциальными покупателями нашего продукта — грецкого ореха и фундука. Согласно предварительным договоренностям, уже через три года мы будем представлены на этой выставке в качестве участников от Украины.


 
Что даст вам сертификация вашего орехового сада как органического?


— Сейчас мы проводим сертификацию нашего орехового сада как органического, так будем продавать максимально доработанную на собственных мощностях продукцию с высокой добавленной стоимостью. Ведь даже если наша ореховая продукция будет несколько ниже качеством на начальных этапах, то мы сможем получать ее премиальную цену — в мире наблюдается большой спрос именно на органические орехи.


Наши встречи и консультации со специалистами проекта ITC и покупателями нашего продукта привели нас к пониманию, что единственным шансом стать полноценным участником мирового рынка с нашим объемом производства, даже с учетом возможной кооперации — это только органический сегмент реализации грецкого ореха и фундука. На сегодняшний день мы находимся на этапе начала сертификации как органического производителя — этот путь не прост, поскольку компании, имеющие право на сертификацию, получают крайне мало информации о возможности сертификации органического ореха. Так сложилось, что реализовать партию такой продукции украинского происхождения в розницу на мировом рынке невозможно из-за проблем с репутацией нашей страны. Несколько лет назад был скандал, когда под видом органического, из Украины поставляли обычный орех, из-за чего трейдеры до сих пор с осторожностью смотрят на наш рынок, и на сертификационные органы, которые выдают у нас так называемый «зеленый листок». Мы даже хотим получить органический сертификат с помощью иностранной компании-сертификаторов, для этого обратились за помощью к IFC, и после отработки технологии выращивания орехов согласно органических требований, сможем консультировать и другие компании, каким образом проходить данные процедуры рубежом.

Недавний скандал с теневым ореховым бизнесом и попытками экс-губернатора Одесской области Михаила Саакашвили обуздать ореховую «мафию» появлялись на вашей работе и заинтересованности потенциальных инвесторов вкладывать средства этот сегмент?


— Этот скандал организован людьми, которые плохо понимают, как вообще функционирует ореховый бизнес как таковой, и направлены исключительно на пиар. Фактически, ореховый бизнес сегодня сосредоточен в такой интересной плоскости, когда основная часть бизнесменов, занимающихся переработкой и экспортом в принципе не платят никаких налогов не потому, что не хотят, а потому не могут. Наше налоговое законодательство запутано и написано таким образом, чтобы максимально усложнить работу предприятия. Сделанные идеальные условия для специальных фирм-однодневок, которые открываются под вывоз отдельных партий ореха и «сбивают» цены на него на международных рынках. Вместо того, чтобы стимулировать компании легализовать свой бизнес, такие популисты как господин Саакашвили наоборот — загнали его в еще большую «тень».


Судите сами — если ты работаешь легально, то на орех, купленный у физического лица (а это сегодня 100% ореха, наяву в Украине), нужно заплатить 20% НДС. С 20-тонной машинной партии, при стоимости $ 3 за килограмм, нужно заплатить $ 12 тыс. НДС. Теоретически, этот НДС должен быть возвращен, но как мы знаем, на практике это нереально. Если предприятие не плательщик НДС, то предприятие-покупатель должно оплатить физическое лицо-продавца как налоговый агент налог с доходов физического лица, а это те же 20%, или предоставить от этой физического лица справку из сельсовета, что орех получено с собственного участка человека . При этом, услуги нелегальной компании-посредника будут стоить максимум $ 4 тыс за партию в 20 тонн ореха, а предприятия, работающие с так называемыми однодневками, которые покупают у населения орех, не требуют каких-либо справок или других документов.


Работать «по-белому» пока просто невыгодно и даже невозможно при на это желании — для этого государство не создает никаких условий. Пока в Украине не будет создана нормальных промышленных насаждений, эта ситуация будет продолжаться, только мощное лобби производителей ореха сможет спасти ситуацию, пока существующее положение дел выгодно и чиновникам, и предпринимателям.

 
Что сейчас происходит на международном рынке ореха? Какое место отведено Украине?


— Общеизвестно, что лидером выращивания и потребления грецкого ореха на мировом рынке является Китай. Эта страна закупает орех среднего и низкого качества, формируя международные цены на продукт. Однако сегодня Китай с большого мирового импортера стал за последние годы одним из крупнейших производителей, что привело к перераспределению мирового рынка. В Украине практически 100% экспортируемого ореха низкого качества — это орех, который растет в лесополосах практически на всей нашей территории, он очень разные товарные характеристики.


Этот орех очень интересует Китай за своей низкой цены и, одновременно, низкое качество. Зато так называемые «богатые» европейские рынки для нас фактически закрыты. Американский, чилийский, французский орех является орехом эталонного качества и используется для розничной торговли. Орех, не прошел по качеству для розничного рынка, реализуется в Китае и кондитерским предприятиям. В результате, нам фактически остается ценовая ниша между Америкой, Чили, Францией и Молдовой (в которой за последнее время был сделан большой прорыв в качественном ореха). Анализ рынка показывает, что украинский орех может равняться цене ореха, выращенного в Молдове, но не может быть выше или равны по цене американским, чилийским или французским орехам. Чтобы получить премиальную цену и иметь стабильных покупателей, нужно или продавать хороший товар, соответствующих крупных экспортных партий, или продавать товар с другой добавленной стоимостью, которой может стать органическая сертификация.

Сможем ли мы преодолеть эти ореховые «стереотипы»?


— Крупные международные компании-покупатели грецкого ореха хотят заключать контракт и иметь гарантии в поставках однородной по качеству продукции с соответствующей ритмичностью поставок, невозможно из-за отсутствия крупных производителей внутри нашей страны. В результате, мировой рынок ждет от украинского производителя орех только в ценовой категории «дешевый продукт среднего качества». Единственное конкурентное преимущество нашего ореха на данном этапе, это его низкая цена — по факту, минус два доллара от эталонного американского или французского ореха. Если использовать привитые саженцы, а отечественные сеянцы ореха, то можно быть вполне конкурентным предприятием, хотя все же, цены сильно варьируются, как от объемов партии, так и от страны.

А как насчет рынка фундука — или конкурентные мы за ценой и качеством?


— Фундук вообще сложный продукт, здесь все очень сильно зависит от позиционирования на рынке. Как уплотнительная культура он идеален, а в плантации исключительно самого фундука я, лично, не верю. Если говорить о внутреннем потребителе, то из-за дороговизны продукта существует риск его продать в срок, он просто будет лежать на полках супермаркета и прогоркнет. Если брать экспортную цену на фундук, то она в Украине примерно $ 4 за килограмм, включая таможенные процедуры и логистику, не столь дешево. И мировые цены, судя по современной рынка, также в ближайшее время будут падать.


Наш оптимизм в этом сегменте связан с тем, что мы можем хранить фундук в скорлупе и ждать лучшей цены на рынках. Кроме того, качественные показатели фундука зависят от его сушки, то бишь ферментации, при которой достигается товарная спелость. Однако наша задача — не только лучшее качество, но и более конкурентная цена — если мы не сможем ее обеспечить, то нам нечего делать на этом рынке.


 Какую технику и оборудование планируете закупить?


— Первое, что планируем закупить в ближайшее время — это комбайны для уборки плодов фундука. Такая техника, в зависимости от того, применяемая она или новая, стоит от 4 до 8000 долларов. На нашу территорию нужно как минимум два таких комбайна. Сейчас мы ведем переговоры по поставке линии доработки для наших орехов, в частности, для их сушки и калибровки. Сразу планируем поставить мощные сушилки, работающих на пеллетах из соломы, которые покупать у соседнего хозяйства. Это будет значительно дешевле, чем использовать газ на поле.


Первый цикл для просушки, когда орехи будут храниться при температуре +5 градусов и влажности 15-17%, будет стоить около 250 тыс. Евро, а полный проект будет стоить около миллиона евро. Эти деньги мы планируем привлечь в течение следующих 3-4 лет, будем пытаться обустроить все так, чтобы оборудование подходило как для фундука, так и шиповника, и для грецкого ореха, когда он вступит в плодоношение. Делать все и сразу нецелесообразно — пока наша цель это отработка технологии сушки и получения готового продукта в скорлупе.


Ирина Глотова

 

agrostory.com

Рекомендации по закладке и посадке промышленного сада фундука — Ореховод

Подготовка почвы

Поле, предназначенное под посадку плантации орешника, должно быть очищено от сорняков, особенно многолетних. Рекомендуется начать подготовку поля за два года перед посадкой сада. На полях, которые обрабатывались (использовались), достаточно механической обработки почвы, но на заброшенных участках, которые до сих пор пустовали, следует использовать гербициды. Для уничтожения многолетних сорняков, таких как пырей, рдэс, вьюнок полевой, крапива, злынка канадская, злаковые сорняки и других лучше применять Раундап, который используется в период интенсивного роста сорняков, лучше перед их цветением, в количестве 4-5 л для уничтожения однодольных сорняков (трав) и 6-8 л на 1 га для уничтожения многолетних двудольных сорняков (широколиственные).

Для увеличения эффективности опрыскивания следует применить на 1 га 500-600 л рабочего раствора с добавлением 4 кг сульфата аммония. Для борьбы с большинством видов сорняков также рекомендуются такие препараты, как: Amiro pielik Standard 600 SL — 1,5 л на га; Basta 150 SL (3-6 л), Chwastox 750 SL (1,3 л), Chwastox Extra 300 SL (3-3,5 л), Kerb 50 WP (2-5 кг), Sadofosat 350 SL (5-7 л), Starane 250 EC (1,5-2 л).

Компенсацию недостаточности в почве питательных веществ следует начать за 2 года перед посадкой сада и завершить за год перед посадкой. Хорошими предшественниками лещины являются многолетние травы, бобовые при значительном внесении перегноя (40 т на 1 га). Эти растения лучше всего способствуют уничтожению грунтовых сорняков, обогащению почвы гумусом и другими питательными веществами. Удобрение перед закладкой плантации, главной целью которого является компенсация недобора питательных веществ в почве, позволяет достаточно быстро обогатить более глубокие слои почвы составляющими свободно перемещаются (фосфор, калий, кальций).

При выращивании орешника немаловажным фактором является соответствующая структура почвы. Структура почвы зависит от ее зернистости, содержания гумуса, наличия определенной почвенной фауны, атмосферных осадков, их периодичности в вегетационный период, количества и размера капилляров, проницаемости. Самыми лучшими почвами для фундука являются черноземы различных типов, серые лесные почвы, темно-каштановые супесчаного и суглинистого механического состава. Сухие песчаные и переувлажненные, заболоченные почвы не пригодны для создания плантаций.

Перед закладкой плантации, особенно на легких почвах, рекомендуется их удобрение хорошо разложенным навозом, компостом или другими органическими удобрениями. Внесение в почву органических субстанции улучшает структуру почвы, также обогащая его значительным количеством микроэлементов. Навоз позволяет также исправить ошибки, допущенные при удобрении плантации в предыдущие годы и возвращает равновесие между основными питательными веществами. Навоз вносится в дозе 40-60 т на 1 га. Если он еще не хорошо разложившийся, запахивают его минимум за полгода перед закладкой плантации, чтобы он успел разложиться. В случае отсутствия возможности использовать навоз, можно применить выращивание растений на вспашке (сидератов), например бобовых (люпин, вика), горчицы, рапса или их смеси. Хорошо выросшая горчица после вспашки может заменить 20-25 т перегноя. Перегной содержит макро- и микроэлементы. Применение большего количества перегноя перед закладкой плантации, а также мульчирование им кустов ликвидирует дефицит микроэлементов. Средняя доза перегноя (30 т на 1 кг) обогащает почву на:

  • 160 г бора;
  • 150 г меди
  • 1960 г марганца;
  • 1060 г цинка.

Значительно меньше микроэлементов по сравнению с перегноем имеют компост и грязь, в которой есть только их следы.

При закладке плантации с большим расстоянием между кустами, если не планируете выращивать уплотнительные растения в междурядьях, нет необходимости применять перегной на всей поверхности поля. К тому времени, когда разрастется корневая система кустов, перегной проминерализируется и кусты не будут иметь с него большой пользы. Достаточно будет тогда применить перегной или компост только в рядах высаженных деревьев или непосредственно вокруг деревьев в диаметре 1,5-2 м.

Определение потребностей в удобрениях

Потребности в удобрениях на плантации возникают из-за разницы между потребностями в питательных веществах у кустов и наличием этих веществ в почве плантации. Кусты черпают питательные вещества из почвы, которая является до конца не изученной экосистемой, в которой живут бесчисленные количества живые организмы, самодостаточные и взаимодостаточные. Кроме того, кусты накапливают в стволе, в ветвях кроны, под корой, в побегах, почках и листьях определенную часть питательных веществ.

Рациональное и всестороннее удобрение плантации должно опираться на анализ почвы и листьев, выполненный в агрохимической лаборатории. Можно также руководствоваться ориентировочными дозами удобрений, которые являются приближенными и применяются при выращивании других плодовых культур, но не учитывают конкретных условий, в которых заложена плантация и вид деревьев.

Первый анализ почвы выполняем перед закладкой плантации. Следующие каждые 3-4 года анализы следует повторять.

Эти анализы позволяют избегать ложного удобрения. Здоровые кусты и обильные плоды вырастают тогда, когда питательные вещества вносятся в соответствующей пропорции.

Помощью в определении оптимальных доз удобрений является наблюдение за ростом и плодоношением деревьев. Это особенно важно для опытного агронома.

Закладка плантации

1. Приготовление почвы

После выполнения всех условий, указанных в предыдущем разделе, можно приступить к закладке плантации лещины. Быстрое начало плодоношения плантации лучше всего влияет на доходность выращивания лещины, создание соответствующих условий для сильного роста молодых кустов в первые годы после посадки, способствует быстрому развитию кроны и образованию хорошей листвы, что является условием ранних и высоких урожаев. Перед посадкой почву необходимо перепахать и выровнять (например, боронованием).

2. Срок посадки

На практике применяется два срока посадки деревьев — весенний и осенний. Большинство садоводов рекомендует осеннюю закладку плантации. Преимуществом осенней посадки являются лучшие условия влажности почвы. Деревья лучше принимаются и при мягкой зиме начинают вегетацию ранее. Лучшим сроком осенней посадки является конец октября-начало ноября. При более ранней посадке саженцы могут быть еще недостаточно одревенелыми. Саженцы в хорошо удобренной кожуре заканчивают вегетацию поздней осенью. Недостатком осенней посадки является опасность вымерзания слабо укорененных и недостаточно одеревененных саженцев во время суровой зимы, а также затраты, связанные с отсыпкой холмов вокруг саженцев.

Весенняя посадка защищает саженцы от вымерзания зимой, но подвергает их сложным условиям, связанным с влажностью почвы. При ранней посадке саженцев орешника весной, сразу же после оттаивания почвы и при влажной погоде, приживание саженцев и их рост после посадки достаточно часто лучше, чем после осенней посадки.

Недостатком весенней посадки является необходимость полива саженцев после посадки (3-4 раза с интервалом 10-12 дней), выливая около 10 литров воды на саженец, под которым ранее вокруг делаем углубление («миску»). Оно должно обеспечить правильный полив и удержать воду вокруг посадки, не допустить ее чрезмерный вылив вне растения.

Летом можем восстановить выпадение кустов из рядов посадкой на место высохшего саженца нового, который до сих пор рос в специальной емкости с землей (контейнерные саженцы). Следует помнить о поливе только посаженного контейнерного саженца, который должен быть таким же, как и при весенней посадке.

3. Планировка секторов (квадрате)

Закладывая плантацию орешника, площадь следует разделить на так называемые квадраты, что упрощает как планировку плантации в целом, так и каждого отдельно квадрата, создает удобный подъезд к каждому квадрату, а также облегчает учет количества собранного урожая из квадрата. Размер квадратов может быть разным, от 0,5 до 1 га, в зависимости от количества земли, предназначенной для сада.

В каждом квадрате подбираем сорта с подобной силой роста, временем цветения и созревания плодов.

В отдельных квадратах можно закладывать плантацию из одиночных рядов и в некоторых из двойных. С тройных рядов плантация НЕ закладывается (большое затенение).

При посадке нескольких сортов в квадрате, следует высаживать от 2 до 4 рядов высшего сорта и 1-2 ряда опылителей и затем снова чередуя от 2 до 4 рядов высшего сорта и снова 1-2 ряда опылителей и т.д.

Вокруг квадратов и между ними следует предусмотреть подъездные дороги, что в значительной степени упрощает агротехнические работы, опрыскивание и сбор урожая. Не рекомендуется высаживать орешник очень близко к забору (минимум 4 м от нее), поскольку это приводит к кражам и, соответственно, повреждение ограждения требует дополнительных средств на ремонт.

4. Техника посадки

На правильном приготовленном поле, хорошо вспаханном и выровненном боронованием вдоль и поперек, приступаем к определению квадратов и мест под отдельные саженцы. При разбивке мест следует соблюдать, чтобы линии рядов были равными вдоль и поперек, а также по диагонали. Это важно не только с эстетической точки зрения, но и облегчает агротехнические работы.

Приступая к разметке, в первую очередь размечаем прямую линию вдоль длинного стороны поля или квадрата, принимая ее как линию первого ряда от поля соседа или дороги (от сетки не менее 4 м). На конце первого ряда размечаем прямой угол — лучше всего это сделать с помощью меры и шнурка, кольев, используя правило прямоугольного треугольника, со сторонами 3, 4 или 5 м.

После разметки поля приступаем к копанию ямок и посадке кустов. Размер ямок зависит от размера корневой системы и плодородия почвы. Для кустов с сильной корневой системой копаем ямки большие 50х50 см, чтобы в них можно было свободно разложить корни. Приступая к копанию ямок, землю из пахотного слоя откладываем на одну сторону, а с глубокого слоя — в другую или разбрасываем по полю. На плодородных почвах обычно копаем небольшие ямки, на слабых — больше. Речь идет о том, чтобы на слабых грунтах обогатить ямки большим количеством более плодородной почвы, собранной с верхней части почвы, которая обрабатывается, что создает лучшие условия для роста молодых растений в первые годы после посадки.

Некоторые садоводы рекомендуют копание ямок несколько раньше перед посадкой, это рекомендуется в случае заправки ямок компостом, перекомпостированным торфом. К приготовленной ямке ставим саженец орешника, равномерно раскладывая корни и присыпаем его землей, тщательно притопывая. Перед посадкой поломанные и поврежденные корни отрезаем острым ножом или секатором. Орешник нужно сажать на 5-6 см глубже, чем он росла в школке (видимо, круг на стволе — место контакта с землей в школке). Слишком глубокая, как и завышенная, посадка саженца негативно влияет на рост и плодоношение. Перед посадкой из ствола и ветвей следует удалить все листья.

Внимание!!!

На основании собственного опыта, рекомендую перед посадкой смочить корни в смеси воды с глиной и с коровьим перегноем (ни в коем случае не со свежим навозом) или в смеси воды с глиной с добавлением 1% Kaptanu (Каптану 1%) 1% Cynkomiedzianu, 1% Topsinu.

Эти средства защищают корни от инфекций, грибковых заболеваний, высыхания и дополнительно обогащают корни необходимыми минералами, которые есть в перегное.

На зиму вокруг куста следует насыпать холмик, который предохраняет корни от перемерзания, а весной, вместо холма, делаем вокруг кустов большое углубление в форме миски, которое служит для задержки воды из осадков и воды при подливании непосредственно под куст.

5. Схема посадки

Перед закладкой плантации на основании различных данных определяем расстояние между рядами и расстояние между деревьями в рядах. На плодородных почвах следует использовать схему с большими расстояниями, а на слабых — с меньшими. Расстояние посадки зависит от формы выращивания лещины, а также от того, какие машины и орудия используются при уходе и сборе урожая. Саженцы, которые планируют выращивать в форме куста, требуют больше места, а в форме дерева — меньше. Рекомендуется схема посадки 5 м между рядами и 4 м между деревьями в ряду на плодородных почвах, или 5 м между рядами и 3 м между саженцами на слабых грунтах.

Двохрядные полосы со схемой посадки 3,5х1,5х1,75 или со схемой посадки 3,5х1,75х2,0 также возможны при посадке, но через несколько лет придется удалить каждый 2 саженец в рядах, а в дальнейшем — удалить один из рядов. Трехрядковые полосы применяются в странах, находящихся в другой географической широте.

6. Размещение опылителей

Подавляющее количество сортов лещины не являются самоопыляющемися. Это означает, что женские соцветия не опиляются пыльцой того же сорта. Подбор соответствующих опылителей на плантации лещины является очень важным делом и поэтому нельзя закладывать плантации только из одного сорта или сортов, которые опыляются взаимно.

До недавнего времени считалось, что на плантации орешника необходимо иметь ранне-, средне- и поздноцветущие опылители, чтобы существовала возможность опыления всех сортов. Но последние исследования доказали, в наших условиях женские соцветия орешника способны к приему пыльцы от четырех до восьми недель. Поскольку каждый женский цветок способен к опылению в течение такого длительного периода времени, то практически каждый хороший опылителей в состоянии опылять другие сорта.

orehovod.com

ТЕХНОЛОГИИ ПОСАДКИ ОРЕХОВОГО САДА.КАК НУЖНО САДИТЬ ОРЕХОВЫЙ САД

ТЕХНОЛОГИИ ПОСАДКИ ОРЕХОВОГО САДА.КАК НУЖНО САДИТЬ ОРЕХОВЫЙ САД
Грецкий орех – листопадное дерево высотой до 20-35 м с мощной развитой корневой системой. Продолжительность жизни в среднем 400 лет.

Плод – сухая костянка с мясистой несъедобной оболочой, подсыхающей и растрескивающейся при созревании. Плоды по размеру могут быть мелкими, средними и крупными; по форме – круглыми, овальными, овально-продолговатыми, продолговато–сдавленными с боков, яйцевидными, яйцевидными и др. Поверхность скорлупы почти гладкая, мелко- и крупно-морщинистая, иногда бугристая с многочисленными ячейками.

Выращивание

Грецкий орех – тепло- и влаголюбивая культура, способная развиваться и давать плоды исключительно в южных теплых регионах, предпочитает увлажненные места. Хорошо растет и плодоносит там, где среднегодовая температура воздуха составляет 8-10 °С, а среднемесячная температура самого теплого месяца – 20-25 °С. Следует помнить, что грецкий орех является теплолюбивой культурой, требующей много тепла, солнца и высокой среднегодовой температуры воздуха, поэтому в средней полосе плоды грецкого ореха не вызревают.

Ореховый сад

Выбор участка для орехового сада:

Вы решили создать ореховый сад. Это, конечно, благородное начинание, но не забывайте о некоторых предыдущих этапах, которые требуют повышенного внимания перед тем, как перейти к созданию самого сада.

Как и в любой другой сельскохозяйственной деятельности, удачный выбор участка может в значительной степени способствовать получению больших урожаев. Что касается орехового сада, то существует несколько условий, которые нужно учитывать при выборе места:

Если это возможно, высаживайте сады на почву, где перед этим росли злаковые или бобовые (люцерна, горох).
Избегайте болотистых, удушливых местностей.
Можно использовать наклонные участки. Наклон 3-6° позволяет легко обрабатывать почву и облегчает вывоз плодов. Сад также можно создать при наклоне в 6-12° и даже при 18-20°, если ряды размещать горизонтально.
Важно наличие рядом водоема для орошения, но все же необходимо избегать низинных участков в местах, поздней осенью заморозки.
Нужно избегать слишком влажной почвы без водоотвода, участки с уровнем почвы менее как 1,5 м, и липкой почвы.

Подготовка участка:

После выбора участка, на которой будут высажены саженцы ореха, необходимо провести цикл работ для обеспечения оптимальных условий роста будущего сада.

Пахота. Уничтожается вся растительность на выбранном участке и вывозится из нее. Участок боронуется, выравнивается и дезинфицируется.

Удобрение. Участок удобряется 50-60 тонами перегноя по мере возможности, 100 кг Р2О5 и 80 кг К2О на 1 гектар.

Расчистка. В августе–сентябре на глубину 30-35 см. В октябре-ноябре разбивается частями, выравнивается и опять делится.

ПРИМЕЧАНИЕ: Важным является размещение рядов по направлению Север-Юг для обеспечения максимального количества света в течение всего дня и ради исключения затемнений. Это не касается наклонных участков, на которых ряды должны размещаться параллельно горизонту.

Высадка: Высадку саженцев можно осуществлять как осенью, так и весной. Приоритетна весенняя высадка саженцев ореха, так как на деревце, ослабленное пересадкой, не влияют холодные зимние ветры.

Ямки для пересадки делают в день высадки для максимального сохранения влаги. Размеры ямок должны быть диаметром 60х60 см. Перед посадкой поврежденные корешки можно осторожно обрезать. Нужно разместить их горизонтально на том расстоянии, на котором они будут закопаны и разровнять вокруг саженца в форме звезды.

Необходимо, чтобы после посадки место прививания находилось на 3-5 см выше уровня почвы.

Чтобы достичь этого, можно использовать подставку, изготовленную из доски, в которой заранее сделан вырез. Во время посадки края доски будут поддерживаться краями ямки, а вырез, в котором будет находиться саженец на уровне места привоя, задаст оптимальную высоту для посадки.

До высаживания в ямку нельзя лить воду. После высаживания землю слегка утрамбовывают, а вокруг ямки делают углубление. Потом каждому саженцу наливается 15-20 л воды. По окончанию вокруг ствола делается ограждение из почвы (h = 10-15 см), которое не нужно утрамбовывать.

Выращивание орехового сада

Подпитка. По завершению посадки каждое деревце подпитывают по поверхности: 500 граммов азота, фосфора, калию (18/46/0 или другая подходящая формула) в радиусе одного метра вокруг ствола.

Каждый год площадь подпитки увеличивают в радиусе 0,50 м.

Полив. Оптимальная норма полива составляет приблизительно 20 л воды на одно деревце в неделю, но эта норма может быть уменьшена или увеличена в зависимости от количества осадков/засухи. Существуют разнообразные схемы и способы полива.

Дополнительные культуры. Иногда владельцы садов используют междурядье для посадки дополнительных культур. Такое возможно, если сад орошается, а культуры высаживают на расстоянии 1 м от ряда деревьев. Также ежегодно дополнительные культуры отдаляют на 0,5 м от деревьев.

Примечание: При высадке кукурузы расстояние будет 2 м.

Формирование кроны: Подрезание для формообразования является одной из важнейших работ в саду с целью:

более эффективного привыкания дерева после пересадки;
разработки и поддержки кроны древа;
стимуляции плодоношения путем удаления бескорыстных или мертвых веточек;
облегчение работы для механического сбора урожая за счет однотипности форм и размеров деревьев.

Необходимо помнить, что высота ствола при посадке не должна превышать 0,9-1,1 м иначе возможна задержка уборки урожая.

В первый год роста саженцев особого внимания требует подрез деревьев. Делать это нужно в конце августа с целью остановки роста саженцев для их защиты от осенних заморозков. Для этого необходимо оборвать верхние почки на верхушке деревьев.

В этот же период нужно прополоть около основы ствола, завернув место прививки, чтобы на него не влияли резкие изменения температуры (15-20 см).

Фитосанитарная защита: Основной болезнью ореха является бактериоз: бактерия, которая является причиной некроза (черным пятном) всех органов (ветви, почки, плоды). Она развивается в условиях повышенной влажности при температуре 16-29°.

Борьбу с этой болезнью проводят с помощью препаратов с содержанием меди в небольшом количестве (1%).

1-я обработка проводится после обрыва почек. Используется раствор 1,5 % бордосской смеси.
2-я обработка проводится после появления первых листков. Используется тот же препарат, но с концентрацией 0,5%.
3-я обработка проводится с началом роста молодых пагонов, концентрация – 0,5%.
4-я обработка проводится после опадения листьев . Используется 1,5-2% бордосская смесь.

Исходя из размеров и схем размещения саженцев существуют такие виды садов:

традиционный;
полуинтенсивный;
интенсивный.

Количество саженцев на гектар зависит от вида сада (100-400 саженцев), а исходя из этого и экономическая эффективность сельскохозяйственного использования.

ok.ru

Немного проверенной на практике информации, для принятия решения о закладке орехового сада — Ореховод

Грецкий орех относится к слабо морозостойким плодовым культурам. В связи с этим наиболее благоприятные зоны для его возделывания те, в которых температура в зимнее время редко падает ниже -22°С.

Опираясь на литературные источники можно сказать, что на родине происхождения ореха грецкого среднегодовая температура находится в пределах + 10°С, а минимальная температура зимой составляет -18…-20°С. Безморозный период в этой зоне превышает 200 суток. Поскольку данные климатические условия сложились в зоне происхождения вида, то они и являются наиболее оптимальными для обеспечения наивысших показателей роста и продуктивности культуры.

1. Для закладки больших массивов сада ореха грецкого, необходимо использовать сорта исключительно самоплодные.

2. Так как орех грецкий ветроопыляемая культура, нужно внедрять прогрессивный и в то же время весьма простой метод искусственного перемешивания воздуха в период цветения ореха, для опыление цветков деревьев по всему массиву сада.

3. Помимо увеличения плотности размещения деревьев в садах, применение посадочного материала с кроной, на год-два сокращает непродуктивный период насаждений, что в значительной степени сокращает сроки их экономической окупаемости.

4. Многочисленные исследования показали, что орех грецкий пригоден для выращивания на ровных участках и возвышенностях не более 0,5 км со склоном не более 3-5°.

5. Чтобы получать высокие урожаи необходимо выбирать плодородные водо- и воздухопроницаемые почвы. К таким можно отнести черноземы всех типов, каштановые. Главное избегать заболоченной местности, где орех расти не будет. Залегание грунтовых вод при этом не должно быть выше 2 м.

6. Орех можно высаживать блоками, в три или четыре ряда, желательно в шахматном порядке с расстоянием между деревьями в ряду 6 м, а расстоянием между рядами 4 м. Расстояние между блоками 7-8 метров.

7. Последние тенденции выращивания привитых саженцев ореха грецкого, которые выращивают за рубежом показывают, что для ускорения вступления насаждений в продуктивный период растения в питомнике кронируют, с целью получить первый ярус у деревьев. В случае, если саженцы выращиваются из зимних прививок, то их доращивают по двухлетнему циклу, при размножении окулировкой — с использованием третьего поля питомника.

8. Орех грецкий неприхотлив в основном к элементам рельефа. Однако для улучшения теплового режима растений предпочтительно размещать насаждения на юго-западном склоне или экспозиции участка.

9. Внутри кроны, необходимо не допускать затенения, при этом снижается побегообразующая способность. При отсутствии обрезки в течение 10 лет дерево будет состоять и 25-30 скелетных ветвей на фоне стабильно снижающейся продуктивности отдельных деревьев и насаждений в целом. Так как у не обрезанных деревьев ветви будут затенены, то у них будут прорастать только верхушечные и немного боковых почек. В будущем крона будет состоять преимущественно из вытянутых и оголенных ветвей.

10. Важно обрезать и формировать деревья ореха грецкого.

11. При том, что орех грецкий является теплолюбивой культурой, он плохо переносит высокие температуры. Высокие температуры пагубно влияют на величину урожая. При повышении температуры до 40°С наблюдается стерилизация пыльцы, опыление не происходит, плоды не завязываются и в следствии чего и снижается либо вовсе отсутствует урожай.

12. Наиболее чувствительна к низким температурам корневая система ореха, это необходимо учитывать при осенней посадке саженцев ореха. Оголенные корни быстро подмерзают, поэтому необходимо проводить посадку только в теплые дни. Желательно чтобы температура воздуха была не ниже 0°С, так как перед посадкой корневую систему обычно обрабатывают различного типа препаратами либо смесями, которые плохо работают при такой температуре.

13. Морозоустойчивость ореха грецкого зависит от многих факторов. Так, к примеру, неплодоносящие деревья более морозоустойчивые, чем плодоносящие. Это связано с тем, что дерево расходует силы на производство «потомства» снижая свой уровень сопротивляемости низким температурам.

14. Многочисленными исследованиями установлено, что морозоустойчивость ореха зависит также от возраста дерева. Не вступившие в плодоношение деревья большинства сортов и форм ореха грецкого могут выдерживать кратковременно морозы до минус 28°С. У плодоносящих деревьев, при таких температурах, будут наблюдаться повреждения различного типа (от повреждения почек до повреждения молодой древесины). Кроме этого на морозоустойчивость влияет фаза развития ореха грецкого. Так, к примеру, наиболее чувствительны деревья в период распускания почек и цветения.

15. Большинство южных сортов грецкого ореха из США, Франции, Италии не способны выдерживать температуру воздуха в зимний период ниже -16°С. Задача ореховода, создать искусственные НЕ ДОРОГОСТОЯЩИЕ условия зимовки сада.

16. Нужно закладывать насаждения кронированными двулетками, при схемах посадки 8х6, 8х5, 7х5, 7х4. Итальянцы совмещают ряды в блоки по 3-4 линии с разрывами между блоками 7-8 метров. Обязательна обрезка и осветление кроны.

17. При проведении обрезки кроны деревьев, стараются в период роста деревьев, достичь максимального роста и развития обрастающей древесины, что стимулирует быстрое вступление ореха в плодоношение, а в более взрослом возрасте, осуществляют ограничение габаритов кроны в высоту и ширину. Высоту деревьев ограничивают, не допуская при этом затенения нижней и центральной частей кроны. При этом высота деревьев не должна превышать 70% от ширин междурядий. Только при таком расчёте высоты можно достичь полного освещения всех частей деревьев. Так, при ширине междурядий 8 м, высота деревьев не должна превышать 5,5 м, а при ширине 7 м — не более 4,9 м. Боковое ограничение должно обеспечить свободное прохождение любых механизмов, применяющихся при возделывании ореховых насаждений при этом световой коридор должен быть не менее 3 м.

18. Проводить обрезку деревьев ореха грецкого необходимо, обращая внимание на его биологические особенности — орех светолюбивая культура. Те ветви, которые находятся под затенением, менее устойчивы к заморозкам и болезням. Поэтому необходимо проводить обрезку дерева так, чтобы оно не затенялось ни по бокам, ни внутри кроны.

19. Орех чёрный (Juglans nigra L.) как подвой способен выдерживать значительное понижение влажности воздуха, устойчивый к засухе и высокой карбонатности почв.

20. Деревья грецкого ореха привитые на черном орехе имеют более компактную, высокорослую пирамидальную крону, раньше вступают в плодоношение. Применяется формировка изменённо-лидерная с 5-6 скелетными ветвями. Такая крона являются наиболее подходящей для механизированной уборки. Штамб при такой формировке может достигать высоты 80-120 см.

21. Французский сорт ореха грецкого «LARA» прививают на чёрный орех. Это лучшая комбинация для этого сорта. Создают блочные и уплотнённые посадки, специально разработанные для этого сорта. Сорт «LARA» — средне-рослый, боковое плодоношение, средне-ранний сорт, повышенная урожайность, орех крупный (11-14 гр.) створки хорошо сомкнуты, подходит для насаждений с повышенной плотностью. Опылители Франкетте (Franquette), Фернетте (Fernette).

22. Основная проблема ореха грецкого в Украине — мороз, раннеосенние и поздневесенние заморозки, зимние оттепели. Особенно от этого страдают молодые деревья грецкого ореха.

23. Орех предпочитает карбонатные субстраты с невысоким уровнем грунтовых вод.

24. Несмотря на то что грецкий орех (Juglans regia L.) относится к теплолюбивым породам, он способен без вреда переносить морозы до -30 и даже -40 °С, поэтому не менее морозостоек, чем другие представители семейства Juglandaceae A. Rich. ех Kunth Северного полушария. Это связано с ранними сроками окончания вегетации, закладки верхушечных почек и одревеснения (июль). Характерной особенностью также является развитие плодоносных побегов не из обычных зимних почек, а на летних побегах, поэтому урожай формируется на побегах вторичного роста, что особенно важно при выращивании в условиях частых заморозков.

25. Деревья ореха, расположенные в наименее освещенной части ореховой рощи, получают значительно меньше прямого солнечного света, их урожайность низкая, однако они более защищены от холодных ветров и ожогов весной, что предотвращает различные повреждения. Деревья, расположенные в самом освещенном ряду, наиболее урожайны, но стволы повреждены морозобойными трещинами и гнилями значительно сильнее. Из исследований известно, что в полосных насаждениях, при худших показателях роста и развития ореха грецкого, отмечается лучшая его сохранность и повышается устойчивость к повреждению различными заболеваниями. Это объясняется тем, что в полосной посадке лучше защищены стволы и скелетные ветви.

26. Без садозащитных лесных насаждений невозможно создавать долговечные плодовые сады и получать от них высокие и устойчивые урожаи. Не случайно, что лесные насаждения для защиты плодовых садов использовались с давних пор. Так, один из пионеров степного лесоразведения В. Я. Ломиковский в конце тридцатых годов прошлого столетия писал: «… замечено также, что плодовые деревья, находящиеся в глубоких ярах, или между густыми лесами и дебрями, редко повреждаются неблагоприятными ненастьями и всякий год изобильно дают плоды». Защищенный лесными полосами сад в условиях Полтавской губернии позволял Ломиковскому, помимо яблок и груш, успешно выращивать также виноград, грецкий орех и другие ценные плодовые породы.

Создание садозащитных насаждений.

Садозащитные насаждения необходимы для защиты плодовых культур от ветра, который иссушает и выдувает почву в саду, ломает деревья, становится причиной преждевременного опадания невызревших плодов.

Садозащитные насаждения бывают двух типов: защитные опушки (садозащитные полосы), располагаемые по внешней границе садового массива, и ветроломные линии, закладываемые внутри сада вдоль смежных кварталов. По степени продуваемости защитные насаждения бывают ажурной и ажурно-продуваемой конструкций, обеспечивающие защиту сада и исключающие скопление песка, мелкозема и снега при пыльных и снежных бурях.

Защитные опушки закладывают обычно из двух-трех, ветроломные линии — из одного-двух рядов быстро растущих деревьев (лесные породы), наиболее приспособленных к местным условиям.

Не допускается создание защитных полос из древесных и кустарниковых пород, обильно образующих поросль или засоряющих тер­риторию после осеменения (клен американский). Не высаживают и породы, в том числе и плодовые, имеющие общих вредителей с основ­ной культурой. Так, клен ясенелистный и шелковица сильно поража­ются американской белой бабочкой. Из плодовых исключение состав­ляет орех грецкий.

В Южной зоне рекомендуется преимущественно тополь пирамидальный, для наиболее засушливых районов — тополь канадский, вяз мелколистный, гледичия, клен остролистный и полевой, каштан кон­ский. В Средней зоне — береза (пушистая и бородавчатая), липа мелко­листная, пихта, сосна обыкновенная, лиственница сибирская, тополь некоторых видов (берлинский, Симона, Яблокова), клен (остролист­ный и полевой). Состав пород и тип их смешения определяют и уточня­ют с учетом местных особенностей.

Ветроломные линии располагают через каждые 200…400 м. Одна­ко при более плотном размещении плодовых деревьев расстояние между ветроломными линиями может быть увеличено приблизитель­но вдвое.

Для предупреждения угнетающего воздействия защитных насажде­ний на деревья ближайшего ряда между ними оставляют свободную полосу шириной 11…12 м, которая служит одновременно и для раз­ворота сельскохозяйственных машин.

Расстояние между рядами деревьев в зависимости от силы их роста (2…4 м) создает возможность механизированного ухода за лесополо­сой. При двухрядной ветроломной линии ряды деревьев располагают с одной стороны межквартальной дороги или по обе ее стороны — аллейно (рис. 1)

Для проезда транспортных средств и сельскохозяйственных машин и избежания застоя воздуха по углам кварталов в месте пересечения садозащитных полос оставляют разрывы шириной 8…10 м. Длинные стороны ветроломных полос, подобно кварталам, располагают попе­рек склона и направления господствующих ветров.

Чтобы защитные полосы функционировали своевременно и эффек­тивно, их закладка должна опережать основную культуру на два-три года.

Вообще вред морозов для растений — это чаще всего человеческое заблуждение (за редким исключением).

Вредны растениям раннеосенние и поздневесенние заморозки, вредны растениям без исключения и морозы после неожиданных оттепелей.

Ранние осенние заморозки вредны, потому что растения еще не успели приготовиться к зиме. Почки еще недостаточно засмолились, бывает, что даже листья еще не успели опасть. Молодые веточки еще мягкие, потому что не полностью одревеснели.

Плохо растениям и во время морозов, наступивших после нежданных зимних оттепелей. Эти морозы опасны только для крупных деревьев, которые не могут скрыться от холода под снегом. Во время неожиданных зимних оттепелей, которые часто случаются в феврале стволы крупных деревьев нагреваются на солнце, дерево получат ошибочный сигнал о наступлении весны. Тут важно сказать, что стволы деревьев — это огромные склады питательных веществ, которые на зиму переходят в форму, не содержащую воды. Весной, эти питательные вещества должны отправится в листья и почки для этого необходимо чтобы они стали растворимыми и отправились в путь в жидком виде. И вот тут их застигает мороз, вода в стволах превращается в лед и стволы деревьев лопаются.

Дорога с канавами. Рис. 1: Схема ветроломных линий (размеры даны в м): а — двухрядная; б однорядная; в — аллейная

На фото — французский сорт ореха грецкого «LARA» привитый на чёрный орех. Это лучшая комбинация для этого сорта. Система блочная и уплотнённая, специально разработанная для этого сорта.

Сорт «LARA» — средне-рослый, боковое плодоношение, средне-ранний сорт, повышенная урожайность, орех крупный (11-14 гр.) створки хорошо сомкнуты, подходит для насаждений с повышенной плотностью. Опылители Франкетте (Franquette), Фернетте (Fernette).

Орех чёрный (Juglans nigra L.) как подвой способен выдерживать значительное понижение влажности воздуха, устойчивый к засухе и высокой карбонатности почв.

Деревья грецкого ореха привитые на черном орехе имеют более компактную, высокорослую пирамидальную крону, раньше вступают в плодоношение. Применяется формировка изменённо-лидерная с 5-6 скелетными ветвями. Такая крона являются наиболее подходящей для механизированной уборки. Штамб при такой формировке может достигать высоты 80-120.

Ручная обрезка проводиться в первые три года после высадки саженцев в сад, за три года в сумме тратиться в среднем 20 ч/га. Около 6,5 часов в год на гектар сада. Дальше производиться только механическая обрезка.

orehovod.com

Ореховые тайны «Графских Садов» — Ореховод

Перспективность и высокая рентабельность садоводства и ореховодства привлекает в эту сферу все новых и новых предпринимателей. Одни из них идут экспериментальным путем, набивая собственные шишки с поиском оптимальных сортов, поставщиков, схем посадки, удобрений и способов ухода за садом. Другие предпочитают обращаться за консультацией к профессионалам. Руководство частного предприятия «Графские Cады» (Черкасская область) на начальных этапах своей работы решило пойти по более сложному пути. Теперь предприятие охотно делится приобретенным бесценным опытом, предоставляя полный спектр консультационных услуг в сфере садоводства.

Одним из приоритетных на сегодняшний день направлений деятельности компании является выращивание грецкого ореха. У «Графских Cадов» в общей сложности 100 гектаров орехового сада в Черкасской области (массивами по 40, 20, 20 и 20 га). Первое поле было высасажено осенью 2009 года, остальные — весной 2010. Сейчас насаждения вступили в период плодоношения и позволили сделать ряд интересных выводов.

Посадочный материал — основа основ

Изначально в «Графских Садах» планировали промышленное выращивание трех сортов грецкого ореха: Скиносского, Костюженского и Казаку. Двухлетние саженцы покупали у известной молдавской компании. Когда сад стал приносить первые плоды, оказалось, что сортовое разнообразие в нем намного больше, чем предполагалось. Рядом с запланированными сортами, которые дают отличные по всем параметрам плоды, оказались весьма неприятные сюрпризы: орехи так называемых «жадных» сортов, которые дают маленькие и непригодные для переработки плоды, или и вовсе «дички». На сегодняшний день на полях насчитывается, вместо двух основных сортов, девять.

— Молдавский поставщик в ответ на нашу претензию по поводу сортового несоответствия ответил, что деревья переживают стресс в связи с пересадкой, поэтому часть из них дает некачественные плоды, — рассказывает Олег КОРОВКИН, представитель «Графских Садов». — Я бы поверил в истории о стрессе в первый год после пересадки, но нашим насаждениям уже 7 лет! К сожалению, это типичная история, когда рассадники ставят привлекательную цену за посадочный материал, а потом, чтобы как-то ее для себя оправдать, к хорошим сортовым саженцам примешивают 30-40% таких вот неприятных «сюрпризов». А спустя годы все претензии со стороны садоводов списывают на стресс дерева, неправильный уход или еще что-то. До недавнего времени никто из поставщиков посадочного материала не давал гарантий сортового соответствия. Да, предоставлялись сертификаты, но они не являлись подтверждением того, что через 6-7 лет, когда сад начнет плодоносить, вы увидите в нем именно те сорта, которые хотели. Именно поэтому наша компания «Графские Сады», первая в Украине стала давать гарантии о соответствии сорта. Столкнувшись с этой проблемой сами, мы следим, чтобы проданные нами саженцы не стали поводом для разочарования через несколько лет.

От «дичек» на предприятии избавляются, высаживая на их месте качественные сортовые саженцы.

Посадка и уход

Ореховые насаждения в «Графских садах» высажены по схеме 10х10. Практикуются также схемы 8х8 или 9х9, в зависимости от сорта. Олег Коровкин настаивает на том, что более густая схема посадки для орехов противопоказана: часть веток обрезают, теряя при этом в урожайности. Но иначе невозможно обеспечить технологический проход техники. Если орехи сортов Скиносский, Костюжанский и Казаку обрезать по минимуму, то вполне возможно уже на 13-15 год получать до 70 кг орехов с одного дерева.

Перед посадкой земля никак не обрабатывалась. «Графские Сады», стремясь к производству экологического продукта, отказываются от использования гербицидов. Это, конечно же, усложняет уход. Насаждения обслуживает один трактор с дисковой бороной и косилкой, а также постоянно 7 человек с триммерами и бензопилами. Но такого количества техники и персонала не всегда бывает достаточно, признаются на предприятии. Один из бичей экологического сада, свободного от использования гербицидов, — его потребность в непрерывном уходе.

С типичными для грецкого ореха заболеваниями на предприятии справляются с помощью обработки медью. В прошлом году после обработки прошли обильные дожди, и болезнь снова проявилась на новых пагонах. Но никаких дополнительных обработок уже не потребовалось, потому что плоды уже были сформированы и критичного влияния на них заболевание уже не имело.

Основной вредитель грецкого ореха — американская белая бабочка. Молдавские коллеги советовали руководству «Графских Садов» привычный для Молдавии способ борьбы с этим вредителем — обжигание деревьев факелами. Но на предприятии было решено использовать препарат Конфидор, который отлично себя зарекомендовал.

Поливали саженцы только первые два года после посадки. В Черкасской области, где расположены насаждения, годовое количество осадков составляет 620-650 мм. Для грецкого ореха этого достаточно, чтобы обойтись без орошения. В дополнительном поливе нуждаются ореховые сады в южных регионах, где количество осадков не превышает 500 мм в год. В «Графских Садах» уверены: нельзя воспитывать из дерева «мажора» и баловать его излишним поливом. Орех по своей природе способен находить и вытягивать из почвы необходимое ему количество влаги и питательных веществ. Исключение составляют только ореховые насаждения в тех регионах, где качество почвы и количество осадков не соответствует потребностям этой культуры.

Местные особенности обязательно нужно учитывать и при выборе сортов, и при закладке сада, уверены в «Графских Садах». Сорта необходимо выбирать районированные, хорошо себя показавшие в климатических условиях Украины, ведь нередко начинающие ореховоды бросаются на знаменитые американские или французские сорта, тем самым попросту закапывая деньги в землю и обрекая эти насаждения на гибель.

Сроки посадки

В «Графских Садах» часть насаждений высаживалась осенью, часть весной. Никаких особенных отличий между поведением саженцев в адаптационный и последующие периоды нет. Для центральных областей Украины одинаково хорошо подходит посадка как весной, так и осенью. Но в других регионах есть свои особенности. Лучше высаживать деревья осенью, считает Олег Коровкин. К моменту вхождения весной в вегетационный период, дерево получает меньший стресс, это очень положительно влияет на его развитие.

Чувствительность к морозам

То, что грецкий орех — культура, которая не любит морозов, в «Графских Садах» смогли прочувствовать, как говорится, на себе. Зимой 2011-2012 года были сильные морозы. Часть ореховых насаждений сильно замерзла, деревья стояли абсолютно голые целый год. На предприятии думали, что придется пускать их под нож, но на следующий год они сами восстановились. Удивительно, но сегодня те деревья, которые 5 лет назад сильнее всего пострадали от мороза, развиты лучше других. Хотя и без потерь не обошлось.

Теперь специалисты знают: для грецкого ореха не так страшен мороз, как его сочетание с обжигающим ветром. В «Графских Садах» уверены, если высажен ореховый сад даже на северном склоне, не так сильно могут пострадать деревья, как при наличии на поле ложбин, в которых застаивается холодный воздух, может сыграть злую шутку с насаждениями. От холода в этом случае дерево может спасти только специальный купол, который на него одевается.

В прошлом году весенние заморозки повредили часть веток. Их не спешат обрезать до следующей весны, потому что уверены, что часть из них восстановится самостоятельно.

Соседи для орехов

В «Графских Садах» экспериментировали с разными вариантами соседства. Сначала в междурядьях высаживали тыкву. Она прекрасно уживается с деревьями, кроме того, на ней можно дополнительно заработать, но только при условии, если есть налаженная система сбыта и собственное оборудование для мытья и отделения семечек. Если этого нет — не имеет смысла высаживание тыквы, потому что половина урожая сгнивает, так и не дожидаясь реализации. По этой причине от тыквы на предприятии отказались.

В одном из садов в междурядьях недавно высадили смородину трех сортов: Софиевская, Вернисаж и Юбилейная Копаня. Ягодные кустарники требуют большего ухода, чем тыква, но они хорошо уживаются рядом с орехами, и уже на второй-третий год приносят неплохой дополнительный доход.

Во втором саду в междурядьях высадили траву-суданку. В «Графских Садах» ее выращивают на семена (также суданскую траву выращивают как кормовую злаковую). Здесь ее считают одним из идеальных соседей для ореха. Она не только не мешает развитию деревьев и приносит дополнительный заработок, но и отлично глушит сорняки. Для сада, в котором не используют гербицидов, это настоящая находка. Кроме того, после уборки и отделения семян трава перегнивает и образует отличное органическое удобрение.

orehovod.com

Выращивание ореха грецкого

Посадки ореха грецкого можно выращивать из семян двумя способами: путем посадки саженцами и посевом семян ореха сразу на постоянную площадь.

Метод посева семян на постоянную площадь — наиболее естественный способ размножения с точки зрения биологии этой древесной породы. Он обеспечивает нормальное развитие растения, повышает его устойчивость к неблагоприятным условиям среды.

Метод посева в связи с этим наиболее перспективен при продвижении культуры ореха в северном направлении, так как он содействует акклиматизации этого вида. Данный метод наиболее приемлем и с экономической точки зрения, так как он значительно проще и дешевле по выполнению, чем метод выращивания саженцев в питомнике и посадки их затем на постоянное место. Кроме того, сеянцы на постоянных местах в случае необходимости можно облагораживать прививкой.

Закладка плантаций посевом

Учитывая преимущества посевного метода создания ореховых насаждений, необходимо всемерно использовать этот метод при расширении культуры ореха грецкого на европейской территории СССР. Участки под посадки ореха грецкого путем посева семян сразу на постоянную площадь следует выбирать с достаточно плодородной, несмытой почвой. Следует избегать морозобойных понижений рельефа (днищ балок, котловин, подошв склонов и т. п.), а также мест с близким залеганием грунтовых вод. Лучшими являются верхние части склонов, иногда средние южных и западных направлений.

Лучше всего закладывать ореховые насаждения в районах с черноземными почвами по черному пару или после зяблевой пахоты. В районах каштановых почв необходима осенняя глубокая, до 70 см, пахота плантажным плугом. В этих случаях посадку производят весной следующего года. Весной после культивации и боронования почвы делают квадратную маркировку участка под сад с указанием мест посева. Расстояния между ними в рядах и между рядами должны быть равны 10—12 м. После маркировки готовят ямы для посева размером 40—50 см в ширину и глубину. Яму на всю глубину заполняют верхним, наиболее плодородным слоем почвы, которую берут из ближайших к яме мест. После того как посевная яма будет вся заполнена землей, в центре ее сверху делают углубление не более 7—8 см глубины для посева семян.

Как показывают результаты опытов (Щепотьев, 1978), наиболее целесообразен посев ореха грецкого по три семени в одну лунку. Он обеспечивает большую всхожесть семян и самую большую сохранность культур ореха на площади, так как число лунок со всходами при посеве семян ореха по 3 шт. в одно место почти в 1,5 раза больше, чем количество лунок при посеве по одному плоду. В каждую лунку сеют семена на расстоянии 10—15 см друг от друга. В дальнейшем оставляют один сеянец ореха, а лишние удаляют (они идут для пополнения посадки).

После посева ореха землю сверху слегка прижимают для более плотного облегания семени частицами почвы, в сухую погоду необходимо произвести полив из расчета 3—4 л на посевное место. После полива лунку мульчируют опилками или другим материалом. Уход в ореховом саду в первые годы после посева состоит в рыхлении почвы и удалении сорных трав. Междурядья в посадках следует использовать под сельскохозяйственные культуры: бобовые, огородные, бахчевые и др. Кроме того, возможно выращивание совместно с орехом также некоторых видов плодовых и ягодных культур. Из плодовых в ореховых насаждениях можно разводить кизил, айву, персик и др. Из ягодных культур — различные виды смородины, крыжовник, малину, виноград и др. В степных районах для защиты сеянцев ореха от зимних ветров и для большего накопления снега близ ореховых растений в междурядьях плантации полезно сеять кукурузу и подсолнечник в виде кулис с оставлением в них стеблей на зиму. Культивировать необходимо не глубже 4—5 см.

Формирование штамба у сеянцев ореха грецкого начинается с однолетнего возраста. Работу по удалению боковых побегов проводят в августе в первый год жизни сеянца или рано весной, до распускания листьев на второй год. В двухлетнем возрасте сеянцы достигают высоты 40—60 см, а отдельные экземпляры до 80 и даже 100 см. Уход за стволиками сеянцев ореха в этом возрасте заключается в удалении боковых почек, оставшихся не удаленными в первый год и заложившимися вновь, и в срезке боковых побегов. Побеги срезают острым ножом у самого их основания, чтобы срез был на уровне коры ствола, т. е. «на кольцо» или заподлицо. Уход за штамбом у двухлетних сеянцев ореха может проводиться периодически в течение всего вегетационного периода по мере появления почек и побегов в нижней половине стволика.

В трехлетием возрасте сеянцы ореха обычно имеют высоту 1—1,5 м, и у них необходимо продолжать формировать штамб ствола. Лучшей высотой штамба ствола и началом кроны у взрослых деревьев ореха является 1,5—2 м, в зависимости от силы роста деревца.

В четырехлетием возрасте у всех сеянцев в посадке формируется штамб ствола и закладывается крона. Однако работа по очистке штамба стволика от появляющихся почек и побегов продолжается и в последующие 3—4 года. Крона ореха грецкого закладывается на высоте штамба и формируется по лидерной системе, обычно с одним центральным проводником-стволом. Формирование кроны начинается после закладки штамба ствола. Высота штамба является местом начала кроны. Основные ветви кроны закладывают в количестве 3—4 или более сучьев. Они составляют основной скелет кроны, и от их правильного размещения зависит форма кроны. Необходимо следить за тем, чтобы основные ветви кроны размещались со всех сторон проводника ствола. Ветви, растущие слишком близко друг к другу, следует разреживать путем удаления слабейших и оставления хорошо развитых.

После закладки кроны за ней производят ежегодный уход, который заключается в удалении больных и поврежденных ветвей, вырезке засохших побегов и освобождении внутренних частей кроны от побегов в случае их обильного появления.

Выращивание сеянцев в питомниках

Под питомник выбирают защищенное от ветров место с глубокой плодородной почвой. Следует избегать крутых склонов со смытыми почвами и низких, морозобойных мест. Вспашку почвы производят с осени на глубину 30—40 см. Посев семян ореха в посевном отделении питомника проводят после тщательной обработки почвы.

Семена ореха в питомниках УССР высевают в апреле, в южных районах республики — в начале месяца, в северных — в середине. Для посева применяют здоровые семена ореха хорошего качества, собранные от апробированных маточных деревьев, отличающихся зимостойкостью. Орехи сеют в хорошо подготовленную почву грядками или рядами на расстоянии 50—60 см ряд от ряда и 10—15 см в ряду. На 1 га посева необходимо 3000 кг семян, а при выращивании сеянцев для подвоев на 1 га требуется 500—600 кг; расстояние в рядах 80—100 см, между рядами 30—40 см. Глубина заделки семян 7—9 см, при применении же мульчи из соломы или других материалов орехи можно заделывать до глубины 6—7 сантиметров. Орехи при посеве кладут на шов (ребро) кончиком вершинки вбок.

Уход за почвой в питомнике состоит в ее рыхлении и регулярной прополке сорняков. В случае засухи необходимо применять полив. Для формирования боковой корневой системы с целью облегчения будущей выкопки сеянцев у них в возрасте всходов подрезают стержневой корень.

Сеянцы ореха в питомнике содержат в течение 1 или 2 лет, а затем по достижении стандартных размеров высаживают на постоянное место или в школьное отделение питомника для прививки и правильной формировки ствола и кроны. При выкопке сеянцев для пересадки необходимо обращать внимание на поврежденность орехового сеянца морозом и использовать для посадки лишь здоровые и зимостойкие сеянцы.

Выкапывать ореховые сеянцы для посадки следует рано весной, а не осенью. С одной стороны, благодаря этому можно выяснить их зимостойкость и, с другой — можно не подвергать подмерзанию в прикопке зимой. Кроме того, при посадке осенью сеянцы могут раньше развиваться весной и попасть под губительное влияние весенних поздних заморозков. При выкопке не следует допускать механических повреждений стволика, корневую систему надо подрезать как можно ниже, оставляя не менее 35 см ее длины. При осенней выкопке для посадки весной сеянцы ореха прикапывают в канавки и предохраняют от промерзания.

Посадку сеянцев ореха в школьное отделение питомника производят рядами при расстоянии между рядами в 1 м и в рядах между растениями 40—50 см. В школьном отделении ореховые сеянцы находятся 2—3 года. Уход за сеянцами в школе заключается в формировании кроны, которая формируется так же, как и у сеянцев в садах, закладываемых непосредственным посевом семян на постоянную площадь.

В школьном отделении питомника ведут также работы по облагораживанию саженцев ореха путем окулировки. При выкопке привитых и сформированных ореховых сеянцев из школьного отделения питомника для посадки на постоянное место необходимо снова производить отбор их на морозоустойчивость и отдавать предпочтение наиболее выносливым растениям.

Методы выращивания посадочного материала ореха грецкого в Таджикистане описаны М. М. Бескаравайным (1976). Первый — выращивание сеянцев ореха в траншеях глубиной 30—40 см и шириной 50 см. Дно и стенки траншеи покрывают полиэтиленовой пленкой, края которой должны выступать из траншеи. Траншею с пленкой засыпают почвой, поливают и в ней выращивают сеянцы, которые в 1-летнем возрасте извлекают для пересадки с неповрежденной корневой системой. Другой метод — выращивание сеянцев в полиэтиленовых пакетах 20×50 см, наполненных почвой с добавлением минеральных удобрений, перегноя и древесных опилок. Пакеты с посеянными в них семенами устанавливают на площадках и в траншеях. Однолетние сеянцы высаживают с разрезанными пакетами на постоянное место.

Посадка сеянцев на постоянную площадь

О выборе участка под ореховый сад уже говорилось выше. Этих же требований нужно придерживаться и при создании орехового сада или другого вида ореховой посадки путем пересадки сеянцев ореха грецкого.

Почва участка орехового сада подготавливается так же, как и для сада плодового: с осени производят глубокую зяблевую или плантажную пахоту на глубину 60—70 см, весной землю культивируют и боронуют. Заблаговременно, до посадки саженцев в сад, необходимо сделать разбивку орехового сада: наметить и обозначить на местности посадочные места и выкопать ямы для посадки растений ореха. Ямы выкапывают таких же размеров, как и для плодовых деревьев. Лучше, если эта работа будет проведена с осени и выкопанные посадочные ямы простоят открытыми всю зиму до весны. Посадку саженцев ореха в сад производят весной до распускания почек. Саженцы высаживают на расстояниях в рядах и между рядами 8 или 10 м. Подготавливают саженцы к посадке и производят посадку так же, как и саженцы плодовых деревьев.

При проведении посадки саженцев ореха грецкого в сад необходим их полив из расчета 2—3 ведра на каждое посаженное растение. Полив создает лучшее облегание корней частицами почвы и обеспечивает хорошую их приживаемость. В дальнейшем в засушливый период также необходимо периодически поливать молодые растения ореха. Уход за почвой в ореховом саду и за саженцами ореха такой же, как и при создании орехового сада путем посева семян.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

www.activestudy.info

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о