Бизнес по выращиванию клубники круглый год: Бизнес план выращивания клубники круглый год с расчетами

Наслаждайтесь рецептами клубники круглый год благодаря высокотехнологичным теплицам Онтарио

РЕКЛАМА

The Star Edition

Изменить местоположение

• Торонто
• Ванкувер
• Калгари
• Эдмонтон
• Виннипег

Окончательное руководство по выращиванию клубники в закрытом помещении для получения свежих фруктов круглый год

• Компостирование
  • Контейнеры для компоста
  • Компостные материалы
• Семена
  • Сохранение семян
  • Теплицы
  • Контроллер роста
  • • Репелленты от птиц
    • Репелленты для кошек и собак
    • Репелленты от насекомых
    • Репелленты от кротов
    • Репелленты от кроликов
  • Дворы и ландшафтный дизайн
    • Беседки
    • Овощи
    000
.

Клубника в теплице круглый год как бизнес: организационные и технические аспекты

Среди культивируемых ягод самым высоким спросом пользуется земляника садовая, которую чаще называют просто клубникой. Она имеет важнейшее пищевое значение и является одной из самых рентабельных плодовых культур. Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес приносит стабильно высокие доходы. Простая агротехника и быстрая окупаемость вложенных средств выгодны и крупным тепличным комплексам, и небольшим фермерским хозяйствам, и индивидуальным предпринимателям.

Содержание статьи

Свежая клубника вне конкуренции

Обязательный компонент здорового рациона

В промышленном ягодоводстве именно клубника лидирует по объемам производства и занимаемым площадям. На ее долю приходится более 65% валового сбора культивируемых ягод. Ежегодно в мире успешно реализуется более 6 млн. тонн свежей клубники, а ежегодный прирост потребления достигает 8%.

Одновременно наблюдается и ежегодный рост цен – в России этот показатель составляет около 30%. Почему же клубника так выгодна для бизнеса?

В числе ее многочисленных преимуществ:

• высокие вкусовые качества и привлекательный внешний вид;
• после посадки быстро вступает в плодоношение и быстро созревает;
• регулярно дает высокие урожаи;
• обладает отличными адаптивными возможностями;
• огромное сортовое разнообразие;
• низкая отраслевая конкуренция.

Для клубники характерен богатый набор витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов. Она имеет выраженный лечебный эффект и рекомендуется медиками и диетологами к регулярному потреблению. В течение года человек должен съесть не менее 45 кг свежих ягод, и основная доля отводится клубнике.

Вместе с тем, природно-климатические особенности России не позволяют производить свежие ягоды круглый год в открытом грунте. Поэтому на прилавках они присутствуют преимущественно в июне-июле.

В остальное время года наблюдается жесткий дефицит. Следовательно, выбирая как бизнес выращивание клубники в теплицах и обогащая рацион россиян полезным продуктом, вы ведете социально направленную деятельность в сфере с минимальной конкуренцией.

Ремонтантные сорта нейтрального дня плодоносят в теплицах круглогодично

Культивирование клубники в закрытом грунте

Ушли в прошлое времена, когда ягоды вызревали только под солнцем. Прогрессивные тепличные технологии составили достойную альтернативу открытому грунту. Надлежащие агротехнические характеристики современных теплиц предоставляют возможность круглогодично собирать рекордные урожаи.

Преимущества теплиц и их автоматизации

Применяя современные агротехнические методы, тепличные хозяйства получают 50 тонн клубники высочайшего качества с одного гектара. Но этот показатель не является предельным – автоматизация технологических процессов в сочетании с увеличением производственных площадей позволяет еще больше повысить урожайность (до 90 тонн) и одновременно снизить себестоимость продукта. Сравнительно с открытым грунтом производство клубники в теплицах предоставляет следующие преимущества:

1. Круглогодичный цикл – сбор и реализация свежей клубники не только летом, но и ранней весной, осенью и зимой, когда цена достигает максимума.
2. Вегетативно-технологический цикл сокращен в несколько раз – 5 и более урожаев в год.
3. Замкнутый технологический процесс – значительная экономия водопотребления и питательных веществ.
4. Возможность полной или частичной автоматизации – сокращение трудозатрат и минимизация агротехнических ошибок.

В теплицах из поликарбоната клубника дает обильные урожаи

Выращивая ягоды в закрытом грунте, вы оптимизируете использование производственных площадей и полностью исключаете влияние неблагоприятных погодных факторов. Если на открытых грядках погибает около 30% растений, то теплица обеспечивает абсолютную безопасность урожая и его высокое качество.

Экономические показатели и перспективы бизнеса

При использовании теплиц бизнес на клубнике достигает максимальной экономической эффективности – его рентабельность превышает 70%. При применении передовых технологий голландского или израильского метода, рентабельность повышается до 100% и более.

Поликарбонат для монтажа теплиц, светодиодное освещение значительно сокращают размеры необходимого финансирования. Срок окупаемости капиталовложений составляет всего 1-2 года.

В дальнейшем ваш финансовый потенциал позволит инвестировать в расширение производства и его совершенствование, в открытие собственных торговых точек для реализации продукции.

Ярусное выращивание в 3 яруса

Финансовые расчеты и организационные вопросы

Воплощение идеи в реальность предусматривает составление бизнес-плана, в котором должны быть подробно расписаны все финансовые затраты, доходы, технологический процесс выращивания клубники для бизнеса. Для хранения информации рекомендуется создать отдельный файл либо завести специальную тетрадь.

Бизнес-план по производству клубники

При составлении бизнес-плана учитываются индивидуальные обстоятельства предпринимателя и особенности, характерные для конкретного региона. Поэтому универсальных детализированных рекомендаций не существует. Тем не менее, создана общая схема с указанием всех основных аспектов, которые необходимо прописать, а именно:

1. Данные по выращиваемой землянике – сорта (гибриды), всхожесть, частота плодоношения, урожайность, агротехнические нюансы.
2. Производственная площадь – объем и характеристика помещений.
3. Конъюнктура рынка – объемы спроса и предложения, средняя цена, потребители, конкуренты.
4. Производственный план.
5. Все финансовые затраты, в том числе на строительство и техническое оснащение, оплату труда работников, посадочный материал, удобрения, освещение, обогрев, полив, средства борьбы с болезнями и вредителями, инвентарь, на транспортировку продукции.
6. План финансирования, включающий прогнозы по выручке, расходы, определение точки безубыточности и даты выхода на самоокупаемость.
7. Финансовые риски и методы их минимизации.

Выращивание клубники в закрытом грунте по силам даже любителям-садоводам с небольшим опытом. Наибольшую трудность представляет не агротехнический процесс сам по себе, а организационные вопросы. Бизнес-план как раз направлен на их решение.

Прогрессивный метод – вертикальная гидропоника

Значение и принципы производственного плана

Важнейший раздел бизнес-плана – производственный план, в котором подробно расписывается весь технологический процесс выращивания и реализации садовой земляники. Его составление необходимо как профессиональным и опытным аграриям, так и предпринимателям, которые только начинают свою деятельность в сельскохозяйственной отрасли. Основные параграфы отражают также последовательность действий:

1. Выбор сорта (гибрида).
2. Выращивание рассады – посев семян или посадка усов в кассеты.
3. Подготовка теплицы к высадке рассады.
4. Высадка рассады.
5. Уход за растениями – подкормка, полив, опыление, борьба с вредителями и прочее.
6. Сбор и сортировка ягод.
7. Реализация – организация розничной или оптовой продажи, упаковка, транспортировка до точек сбыта или отгрузка потребителю.

Для многих начинающих предпринимателей «бумажная» работа скучна и неинтересна. У них есть желание рискнуть и окунуться в клубничный бизнес без всяких расчетов, надеясь на везение. Такой метод ведения деятельности неприемлем – он многократно повышает финансовые риски и может быстро привести к краху.

Только тщательный анализ всех имеющихся возможностей, предстоящих затрат и ожидаемых доходов предотвратит нежелательные последствия и поможет быстро выйти на точку безубыточности, когда все расходы смогут полностью компенсироваться доходами и вы будете получать стабильно возрастающую прибыль от реализации собранного урожая.

В Европе клубнику выращивают в многогектарных тепличных комплексах

Ориентировочный расчет чистой прибыли

Доказано практикой, что выращивание клубники как бизнес приносит хорошую прибыль даже с одной теплицы площадью 120 кв. м. Чтобы определить предстоящие расходы и доходы, выполняют финансовые расчеты, учитывая следующие параметры:

• урожайность;
• количество плодоношений;
• площадь посадок;
• плотность посадки;
• себестоимость;
• рыночные цены.

Себестоимость клубники зависит от стоимости посадочного материала, удобрений, средств защиты, цен на энергоносители, воду, объемов их потребления и ряда других факторов, поэтому отличается по регионам и по сезону.

При расчете себестоимости учитываются как прямые и постоянные затраты, так и косвенные и переменные, например, амортизация оборудования. В центральной части России себестоимость 1 кг клубники, в зависимости от времени года, находится в диапазоне 0,8-2 доллара, то есть в среднем 1,5 долларов. Среднесезонная оптовая цена составляет около 5 долларов.

Высокоурожайные ремонтантные сорта плодоносят 6 раз в год и, при стандартной плотности посадки, каждый раз дают 800 кг с 1 сотки (100 кв. м). Таким образом, годовой валовый сбор составляет 4800 кг.

Умножая это количество на среднесезонную цену и вычитая себестоимость, получают валовую прибыль 16 800 у. е. с каждой сотки. Чтобы посчитать чистую прибыль, необходимо из этой суммы вычесть сумму уплаченных налогов.

Хороший урожай можно получить и в небольшой теплице

Как найти постоянных покупателей

Один из самых ответственных этапов – реализация клубники. Необходимо уже заранее продумать, выступите ли вы в роли ритейлера, то есть будете самостоятельно продавать в розницу клубнику конечному потребителю, или воспользуетесь услугами посредников-оптовиков. У обоих методов есть свои плюсы и минусы, и сделать безошибочный выбор можно только исходя из конкретной ситуации.

Опт или розница – что выбрать

Несмотря на разницу оптовых и розничных цен, сотрудничество с посредниками имеет существенные преимущества на начальном этапе производства и освоения рынка. Вам не придется решать вопросы по обеспечению дистрибуции и логистики. Не нужно будет проверять продукцию на нитраты, оформлять сертификаты и другие документы.

Торговые предприятия обычно обеспечивают транспортировку в собственной таре. То есть, производитель сокращает свои затраты. Поставляя клубнику конечному потребителю через супермаркеты и рестораны, вы сразу получаете масштабную целевую аудиторию и крупные объемы сбыта и тем самым увеличиваете свою прибыль.

Свежую клубнику охотно покупают рестораны

Многоуровневые каналы сбыта

Выбирая метод продаж, необходимо учитывать специфику продукта. Клубника – быстропортящийся продукт. Чтобы сохранить товарный вид ягод при их транспортировке, требуется повышенная аккуратность, многократные погрузочно-выгрузочные операции желательно исключить.

Принципы организации тепличного бизнеса в России предполагают размещение теплиц непосредственно рядом с потребителями, что является значительным конкурентным преимуществом перед зарубежными поставщиками. Исходя из этих факторов, не рекомендуется для реализации клубники использовать многоуровневые каналы сбыта с длинной цепочкой посредников.

Самый популярный метод реализации

Производители в сегменте среднего и малого бизнеса комбинируют оптовую и розничную продажу сельхозпродукции. Летом, когда предложение достигает пика и цены минимальны, продают клубнику самостоятельно на рынке. Зимой сотрудничают с предприятиями торговли и общепита.

Пластиковые контейнеры для бережной транспортировки

Еще до начала производства необходимо узнать правила торговли на рынках и договориться с компаниями, которые готовы принять на реализацию вашу продукцию.

Определяя условия сотрудничества с посредниками, обязательно рассмотрите пакет необходимых документов, которые вам предстоит подготовить. Вся информация, включая адреса и телефоны, заносится в соответствующий раздел бизнес-плана.

Другие варианты клубничного бизнеса

Использование парников вместо теплиц позволит с минимальными затратами продлить «клубничный» сезон на несколько месяцев. Сочетая выращивание раннеспелых и позднеспелых ремонтантных сортов, вы сможете поставлять ягоды на потребительский рынок еще до начала сезона и после его окончания, когда конкуренция незначительна и спрос существенно превышает предложение.

Продажа рассады – дополнительный источник дохода

Но клубника как бизнес – это не только продажа ягод для потребления в свежем виде. Вы также можете выращивать рассаду, которая необходима любителям-садоводам.

Пик спроса на нее приходится на раннюю весну и осень. Высокую популярность завоевал кассетный метод выращивания, при котором весь процесс занимает не более шести недель. Благодаря рекордным показателям приживаемости, стоимость кассетной рассады выше любой другой.

Правовые аспекты – оформление документов и налогообложение

Начиная бизнес с нуля и не имея необходимого опыта, вы можете выращивать клубнику в небольших объемах и продавать ее как частное лицо. Развивая свое дело, вам потребуется решить вопросы правового характера – пройти официальную регистрацию юридического лица либо индивидуального предпринимателя. В большинстве случаев оптимальным является второй вариант (ИП).

Как производителю плодово-ягодной продукции вам присвоят код ОКВЭД 01.13.21, предусматривающий оплату единого сельскохозяйственного налога. Размер ЕСХН не превышает 6% от прибыли. Затем потребуется получить разрешительную документацию на реализацию земляники. В каждом регионе действуют свои правила и имеются свои нюансы. Общим является необходимость оформления фитосанитарного сертификата и декларации соответствия ГОСТу.

Уточнить все правовые вопросы, получить комплексную организационную, юридическую и техническую поддержку всегда можно в профильных компаниях, предоставляющих консультационные услуги.

У «клубничного» бизнеса блестящие перспективы

На выращивании клубники бизнес делают миллионы предпринимателей по всему миру. Начиная с небольших парников, переходя к автоматизированным промышленным теплицам, многие из них создают корпорации и поставляют на внутренний и зарубежный рынок клубнику в свежем и консервированном виде, продают семена и рассаду. Как и в любом деле, здесь самое главное – начать!

Круглогодичное выращивание клубники — методы размножения в Небраске | Кафедра агрономии и садоводства

2020-2021: Круглогодичное выращивание клубники — методы разведения в Небраске

Новое за 2020 год

Круглогодичное выращивание клубники — методы разведения в Небраске

Алан Вайс, питомник Papio Valley, и Эллен Папароцци из Небраски начали исследования, направленные на круглогодичное выращивание клубники в Небраске.Первым шагом, начатым в мае 2020 года, является работа по размножению растений и изготовлению покоящихся крон клубники для зимнего выращивания. В случае успеха коммерческие производители получат растения местного производства и спящие кроны для полевых или горшечных культур. Коммерческие производители также смогут попробовать новые и разные сорта, которые уже успешно выращиваются в Небраске.

Наши полевые установки

Прошлой осенью кроны клубники сортов Honeoye, Evie-2 и Seascape были выращены в горшках, выращены в течение нескольких недель, а затем перезимованы.19 и 20 мая 2020 года экипаж из 3 человек высадил ок. 300 растений в поле. Была создана система типа «материнский холм» с барьером от сорняков по всему полю, а также система капельного полива с индивидуальными капельницами для каждого растения. Присутствующие цветы или фрукты были удалены. 11 июня к каждому растению была добавлена ​​1 чайная ложка удобрения Greenway Biotech плюс микроэлементы 8-12-32.

Этой осенью мы будем собирать побеги и выращивать их в горшках, чтобы получить больше побегов, и хранить материнские растения в качестве покоящихся крон (в будущем они будут продаваться для зимнего выращивания).

Саженцы клубники, перезимовавшие в горшках.

Выровняйте растения на расстоянии примерно 12 дюймов друг от друга.

Растения до добавления капельных линий. Чтобы посадить растение в барьер от сорняков, срезали большие крестики и вставляли края под ткань, чтобы получился квадрат.

26 июня 2020 г., клубничное обновление

‘ Honeoye ’ (июньский сорт клубники)

Семьдесят восемь из 80 растений выжили после пересадки.Только у одного растения остались цветы. Все остальные производили столоны. У большинства столонов начинали расти 2 ростка.

‘ Seascape ’ (вечнозеленый сорт клубники)

Семьдесят четыре из 76 растений выжили после пересадки. Многие растения все еще давали цветы и плоды, которые были удалены. Несколько заводов начали производить столоны.

‘ Evie — 2 ’ (вечнозеленый сорт клубники)

Все 84 растения Evie-2 выжили после трансплантации.Большинство растений все еще давали цветы и плоды, которые были удалены. Этот сорт будет хорош для домашнего или коммерческого / U-pick использования, если он переживет зимы Небраски.

Открытое поле используется для выращивания клубники.

Столоны на клубнике сорта «Хоней» (стрелка).

Цветы и фрукты на клубнике «Морской пейзаж».

Обновление за июль / август

В то время как июль был одним из самых влажных за всю историю наблюдений в Небраске, было также много дней, когда температура была выше 80-90 градусов, часто с сильными ветрами.В эти дни клубнику поливали капельным способом по 1 часу 3 раза в день (утром, днем, днем). Несмотря на то, что это поле очень открытое, этот метод орошения сработал!

Трудовые отношения

При выращивании любых культур всегда возникают проблемы с трудом. На сегодняшний день вот сколько времени было уделено этим растениям.

• Каждую неделю после посадки четыре человека тратят около 30-45 минут на проверку растений, прополку, удаление цветов и ягод.
• Этим летом удобрения вносились дважды, и это заняло у 1 человека 2 часа.
• На раскрой и вскрытие ткани для размещения столонов (бегунов) потребовалось 4 человека 2 часа (рис. 1).

Обновление от 13 августа

У всех сортов все еще есть несколько растений, которые дают цветы / плоды. Больше всего столонов производили растения «Хоней», за ними следовали растения «Морской пейзаж». Растения «Evie-2» давали наименьшее количество столонов и имели наибольшее количество растений до получения плодов / цветов (около 10-15 растений). Важно отметить, что растения, которые не производили столоны, не давали цветов / фруктов.Таким образом, наличие столонов не зависит от наличия цветов / фруктов.

Рис. 1. Ткань раскрыта, чтобы столоны могли укорениться.

Рисунок 2а. Столоны на растениях «Хоней» (два ряда слева).

Рисунок 2б. Вычурное изображение столонов на растениях «Хоней»

Рис. 3. Если смотреть на север, растения «Honeoye» (два ряда справа) и один ряд «Морской пейзаж».

Рисунок 4.На север, растения «Evie-2» (два ряда слева) и один ряд »« Морской пейзаж ».

Октябрьское обновление

14 октября мы собрали столоны и посадили по 150 саженцев каждого из трех сортов (см. Таблицу ниже). Количество проростков на каждом столоне колебалось от одного до десяти! Этот процесс занял у двух человек 6 часов плюс один человек 0,5 часа. Это было определенно трудоемко! Саженцы высаживали в 4-дюймовые квадратные горшки, содержащие смесь на основе перлита торфа.Оранжерея, в которой они растут, сделана из двойного полиэтилена, надутого тканью. Нагревается кабелями по земле. Нижний нагрев будет установлен на 700F, чтобы помочь укоренению, а дневная температура будет установлена ​​на 800F. При необходимости ростки будут промыть, и примерно через 5 дней будет применен фунгицид. После укоренения они будут выращиваться при температуре в соответствии с погодой. По мере того, как температура снаружи снижается, внутренняя температура будет понижаться. Конечная дневная температура будет между 40-45 0F.В августе мы расширили пространство между растениями (убрали барьер от сорняков), чтобы внутри ряда было все открыто. В результате многие из предыдущих столонов укоренились внутри ряда. Это делало невозможным подсчет растений в ряду. Мы были удивлены, увидев несколько растений, у которых были цветы и плоды. Это было верно для всех трех сортов.

Рисунок 1.Частичное поле зрения растений (14.10.2020).

Рисунок 2. Фрукты в октябре! Наверное, из-за теплого сентября.

Рисунок 3. Укоренение столонов в ткани.

Рис. 4. Отобранные для размножения проростки имели от 3 до 5 листочков и корешков (стрелка).

Рисунок 5. Саженцы в теплице. Всего было 450 всходов.

Ноябрьское обновление

Холодильное хранилище планировалось ввести в эксплуатацию к Дню Благодарения, так что пришло время поднять все короны и подготовить почву для следующего года.Чтобы сохранить покоящиеся кроны, растения необходимо удалить с поля (рис. 1, 2), отсортировать (рис. 3, 4), удалить всю почву с корней, а затем обрезать листья (рис. 5). Мы разделили их на 3 класса — маленькие, средние и большие. Большой сорт состоял из коронок толщиной не менее человеческого указательного пальца с множеством листьев и корней. У среднего сорта кроны были толщиной с карандаш, с некоторыми листьями и хорошими корнями. Мелкий сорт был в основном проростком.Для каждого сорта 50 больших и 50 средних крон хранились в связках по 10 штук (коммерчески они обычно собираются в связках по 25 штук). Чтобы связать, мы завернули их в газету так, чтобы короны были видны вверху, а затем закрепили резинкой (рис. 6). Затем коронки укладывались на измельченную газету в стерилизованном (спиртом) черном пластиковом ящике для луковиц. Оказавшись в ящике, мы удалили большую часть нижней половины газет, чтобы корни были видны и при необходимости их можно было запотеть. Чтобы собрать только короны «Хоней» и «Морской пейзаж», понадобилось шесть человек 6.5 часов плюс водитель ковшового погрузчика, которым выкапывали венец.

Рисунок 1.Растения клубники с осенней окраской (ноябрь 2020 г.).

Рис. 2. Поднимите кроны, чтобы их можно было собрать.

Рисунок 3. Крона «Honeoye» среднего размера.

Рис. 4. Крупные коронки «Хоней».

Рисунок 5. Обрезка листьев. Корни были полностью промыты от земли.

Рис. 6. Связка из 10 больших корон «Honeoye». Нижняя часть газеты была удалена, чтобы обнажить корни, когда короны хранились в холодильнике.

Декабрьское обновление

Все саженцы, которые были собраны и размножены в октябре, хорошо укоренились и были помещены в холодное хранилище (40 ° F). Для цветения им нужно как минимум 200 часов холода. В январе их уберут из холодильника и вернут для посадки в апреле.

Спящие короны, которые были объединены в группы по 10 штук, хорошо себя чувствовали до 14 декабря. Когда они были запотеваны, было отмечено, что серая гниль (ботритис) начала расти (рис. 1, 2).Чтобы победить ботритиса, их развернули и опрыскали средством для мытья растений Agrowlyte Plant Wash (рис. 3). Похоже, что плесень исчезла, поэтому они будут переупакованы без газеты, установлены на ящики (которые также будут распылены), и воздушный поток будет направлен на них. Надеюсь, это задержит их, пока мы не сможем получить BotryStop от Bioworks и применить его к ним.

Рисунок 1. Серая гниль (botrytis) на корнях покоящихся крон клубники.

Рисунок 2.Серая плесень начинает двигаться возле коронок.

Рис. 3. У растения слева серая гниль на корнях. Справа растение окунули и ополоснули в Agrowlyte. Плесень вроде исчезла.

Обновление за январь — февраль 2021 г.

Саженцы укоренившиеся

Все саженцы, которые были собраны и размножены в октябре, хорошо укоренились и были помещены в холодное хранилище (40 ^o F). Для цветения им нужно как минимум 200 часов холода.В январе их уберут из холодильника и вернут для посадки в апреле.

4 декабря 2020 г. укоренившиеся всходы были перемещены в холодильный склад (38-41 ^o F; относительная влажность 83-89%). С ними обращаются, как с любым другим многолетним растением, чтобы облегчить представление о том, что клубника является частью повседневного выращивания в питомниках.

18 января — после того, как саженцы пережили не менее 200 часов холода, их вместе с другими многолетниками переместили в теплицу с напольным отоплением (рис. 1).Температура колеблется в пределах 56-79 ^o F в течение дня с вентиляторами, работающими при 75 ^o F. В течение февраля в них подается только вода. Регулярное внесение удобрений начнется в марте. Надеюсь, удобрения уменьшат возникающее ложное цветение (рис. 2).

У ростков не было проблем с плесенью, потому что они и многолетние растения были опрысканы 23 ноября средством Subdue Maxx.

Спящие коронки

BotryStop с дозировкой 0,64 унции / 1 галлон был применен 22 декабря.К 5 января 2021 года все корни кроны были заселены грибком из-за BotryStop. Корни еще мясистые и не засохшие.

Рис. 1. Саженцы с укоренением были возвращены в теплицу и растут вместе с многолетними растениями в питомнике.

Рисунок 2. Цветочные бутоны на растениях клубники Evie-2, размноженных 14 октября 2020 г.

Весна 2021 г.

Подготовка и посадка грядки клубники

В начале апреля на поле были приколоты черные полиэтиленовые листы для солнечной пастеризации почвы.Ранее саженцы клубники, выращенные на столонах, были перенесены из холодильника в теплицу (рис. 1). В течение недели многие растения начали цвести. Растения всех трех сортов — Honeoye, Evie-2 и Seascape были готовы к продаже или посадке.

Примерно через 4 недели поли был убран с поля, почва вспахана и образованы насыпи. Было создано 6 рядов насыпной почвы. На поле поставили новый засорник и устроили капельный полив.

Понедельник, 3 мая 2021 г., наша команда прибыла, чтобы посадить спящие кроны и столоны, которые были размножены, выращены и затем хранились в холодильнике. Барьер от сорняков над каждым холмом был срезан и заколот, так что для каждого сорта было посажено 15 больших покоящихся крон и 15 средних покоящихся крон (рис. 2). В отдельные ряды высаживали по тридцать размноженных столонов для каждого сорта. Всего на всех шести рядах было посажено 180 ягод клубники. Вся клубника была посажена на расстоянии 16 дюймов друг от друга.

Рис. 1. Саженцы клубники, выращенные на столонах прошлой осенью.

Рис. 2. Крупные кроны спящей клубники были высажены на 16-дюймовые центры.

Рис. 3. Для каждого сорта полевой узор представлял собой ряд размноженных столонов, а затем ряд покоящихся крон.

Рисунок 4. Посадка в поле. Зеленые метки — это большие короны, а оранжевые — средние. На размноженных проростках столона были небольшие белые ярлыки.

Июнь 2021 г.

Из 45 больших покоящихся крон трех сортов только 1 жива. Среди покоящихся крон среднего размера у всех сортов живы только 2. Таким образом, эксперимент по сбору и хранению покоящейся кроны оказался неудачным. На это влияет ряд факторов. Во-первых, холодильная камера была новой, и температура, когда в нее вошли в ноябре и декабре, была нестандартной. Их собирали и хранили в связках с газетой вокруг корней, чтобы они оставались влажными.Вскоре появились горшечные многолетники, которые тоже были доставлены на склад. Связывание в пучки способствовало возникновению мучнистой росы, поэтому растения были извлечены из пучков и выложены. Их обработали фунгицидом для биоконтроля, который, похоже, подействовал. Сама область кроны выглядела здоровой при посадке, но, очевидно, не была. Если бы мы сделали это снова, мы бы взяли часть холодильного склада, сделаем его чистым (без почвы), стабилизируем температуру, создадим автоматическую систему тумана для влажности, разложим кроны так, чтобы была хорошая циркуляция воздуха. и нанесите биофунгицид до того, как возникнет проблема.

Размноженные саженцы со столонов живые, цветущие и плодоносящие. Большинство растений дали по крайней мере 2 или 3 ягоды, и в ближайшее время их будет еще больше. Это консервативная оценка, так как мы не могли собирать ягоды каждую неделю. Однако 30 июня, когда мы собирали урожай, тридцать растений Honeoye дали 31 плод, который можно собирать; «Seascape» — 64, а «Evie-2» — 27. Интересно, что все сорта в настоящее время дают столоны (рис. 1). У некоторых из них проростки уже развивают корневые узлы, поэтому они готовы к размножению.

Рисунок 1. Формирование столона на растениях клубники (16 июня 2021 г.).

клубники доступны круглый год, но лето — их настоящий сезон

Несколько недель назад, 20 июня, летнее солнцестояние совпало с полной клубничной луной, название, которое происходит, согласно альманаху старого фермера , из сбор спелой земляники племенами алгонкинов. Спаривание происходило один раз в поколении, а на Северной вилке Лонг-Айленда оно также отличалось совершенно потрясающей местной клубникой, во многом благодаря череде жарких солнечных дней, которые развивали и концентрировали их сладость.

Это настоящая красавица, эта клубника — сочная и насыщенно-алого цвета, поэтому с тех пор мы очень много ее едим, будь то зерновые на завтрак или на десерт (включая клубничное мороженое без варки). Помимо летнего вкуса, клубника богата витаминами (примерно восемь из них содержат больше витамина С, чем апельсин), пищевыми волокнами и высоким уровнем полифенолов, одного из типов антиоксидантов.

Но они скоро исчезнут, и, не в первый раз, я бы пожалел, что собрал их воедино и посадил на заднем дворе участок соломы Тристара.Это гибрид, который называется дневно-нейтральным, то есть на него не влияет длина дня, поэтому растения будут продолжать плодоносить до первых заморозков. Просто чтобы вы знали, клубника с нейтральным дневным светом не является генетически модифицированной. В электронном письме фруктовый авторитет Дэвид Карп подтвердил, что клубника в коммерческом производстве не является генетически модифицированной.

Хорошо это или плохо, но клубника превратилась в бессезонный фрукт. В Соединенных Штатах коммерческое выращивание клубники началось в 19 веке, но большая часть клубники выращивалась и продавалась на местном уровне.«Затем, с развитием транспорта и холодильного оборудования, в производстве стали преобладать производители из прибрежной Калифорнии, где мягкая погода позволяла собирать урожай до пяти месяцев в году», — написал Карп в июньском 2001 году в номере Gourmet . «В последние десятилетия калифорнийская промышленность представила новые« вечноплодные »сорта, которые цветут и плодоносят гораздо дольше, чем традиционные июньские сорта». Вечнозеленые растения, которые отличаются от растений с нейтральным дневным светом, дают два урожая меньшего размера — один в июне, а другой — в начале осени.

«Большинство питомников клубники также переместились в отдаленные высокогорные районы, где холодные летние ночи имитируют зиму, стимулируя растения к плодоношению вскоре после того, как осенью их переместят на побережье», — сказал Карп.

Когда речь идет о качестве фруктов, важно выбрать время. В отчете «Обзор рынка» за 2010 год для газеты « Los Angeles Times » Карп указал, что клубника, выращенная с ноября по январь, может быть необычайно богатой ароматом, возможно, потому, что она созревает очень медленно.Обратная сторона? Производство и вкус часто смываются ливнями (которые в то время все еще происходили с некоторой регулярностью в Калифорнии).

Связанные

Познакомьтесь с производителем органической клубники, который приветствовал Союз на своей ферме

Вообще говоря, коммерческих селекционеров больше интересуют размер (гигантские ягоды, требующие повышенных цен), твердость (для лучшей доставки и срока годности) и устойчивость к болезням и вредителям, чем вкус.В наши дни проблемы нехватки воды также находятся в центре внимания. Согласно отчету Национального научного фонда за июль 2014 года, клубника (наряду с малиной и ежевикой) способствует развитию сельского хозяйства на центральном побережье Калифорнии. Ягоды не относятся к числу самых жадных культур, но они нуждаются в постоянном водоснабжении. Помимо изучения севооборотов и стратегий сохранения воды, производители сотрудничали с Американским математическим институтом в Пало-Альто, финансируемым Национальным научным фондом, для решения того, что участники назвали «проблемой оптимизации».”

Дэн Балбас, вице-президент по операциям в дочерних компаниях Reiter, производитель Driscoll’s Berries, подумал, что математический институт смог лучше всего пролить свет на то, сколько фруктов они получали из используемой поливной воды и как они меняли урожай от урожая. . «Мы обнаружили, что малина — с точки зрения количества воды — более подходящая культура, поэтому мы немного расширили программу малины», — сказал он. «Конечно, это изменило экономику. На самом деле малины у нас сейчас намного больше, было бы хорошо провести анализ еще раз.Это движущаяся цель. В долине намного больше малины — отчасти из-за воды, а отчасти потому, что это был просто хороший бизнес ».

Малина, как и ежевика, неплохо подходит для отдела питания, и мне повезло, что у меня есть отличный источник красной, золотой и черной малины прямо по дороге на ферме Oysterponds в Ориенте, штат Нью-Йорк. Я очень рад, что, в частности, черная малина становится все более популярной — или, скорее, снова становится популярной. Когда я был ребенком, мои бабушка и дедушка вместе со многими из их современников выращивали их, и одно из моих самых ранних садовых воспоминаний (помимо сбора мяты для холодного чая и коктейлей моих родителей «Cool o ‘the Evening») — это сбор маленьких, чернильные, интенсивно ароматные ягоды.В наши дни их выращивают в больших количествах в Орегоне такими предприятиями, как Columbia Empire Farms, которые также выращивают клубнику, красную малину и гибриды, такие как нежный Marionberry, который был выведен в Корваллисе, штат Орегон, в 1940-х годах Джорджем Ф. Уолдо и назван в честь округа, в котором он был выведен.

К счастью, органические ягоды становятся все более доступными (клубника с высоким содержанием остатков пестицидов, по данным Рабочей группы по охране окружающей среды), но независимо от того, выбираете ли вы органические или обычные, собирайте фрукты после покупки и выбрасывайте все помятые, так как любой гниль будет быстро распространяться.Если ягоды находятся в деревянном или картонном контейнере, аккуратно верните их туда, затем поместите контейнер в коричневый бумажный пакет и поставьте в холодильник. Клубника и малина — хрупкие растения, особенно местные, потому что они, как правило, более мягкие сорта и собираются при созревании. Вот почему так важно, чтобы они были как можно более сухими, поэтому вымойте их и высушите непосредственно перед использованием. Если вы перекупили, нет причин для беспокойства. Если заморозить запас, то всю зиму можно будет наслаждаться летним солнцем.

Производство клубники

Производство клубники может хорошо подходить для многих небольших фермерских хозяйств или фермерских хозяйств с частичной занятостью. Высокая стоимость клубники создает потенциал для получения значительной прибыли от небольших посевов; однако уход за этой культурой является интенсивным, и существует вероятность столкнуться с рядом производственных трудностей.

Большая часть клубники, производимой в Соединенных Штатах, употребляется в свежем виде. Несколько десятилетий назад более 40 процентов клубники, производимой в Соединенных Штатах, подвергалось переработке, но в последние годы этот показатель снизился до менее 20 процентов.Обычно цена, полученная за переработку клубники, составляет менее половины цены, полученной за свежие ягоды. В Пенсильвании и соседних штатах почти вся клубника используется для продажи в свежем виде.

Сегодня в Соединенных Штатах клубнику выращивают на площади более 60 000 акров. Лидерами по производству свежей клубники на рынке являются Калифорния и Флорида, при этом Северная Каролина, Висконсин и Пенсильвания также входят в первую пятерку штатов. Соединенные Штаты занимают первое место в мире по производству клубники, за ними следуют Китай и Испания.

Маркетинг

Из-за того, что клубника очень скоропортящаяся, она хорошо подходит для выращивания на сельскохозяйственных рынках и для самостоятельного сбора урожая, когда время от сбора урожая до продажи может быть сведено к минимуму. Придорожные стенды (ваши собственные или другого производителя) и операции по самовывозу дают возможность получать относительно высокие цены на вашу клубнику, но у вас могут быть дополнительные расходы на рекламу, строительство и обслуживание объекта, а также обслуживание ваших клиентов. . Используя операции «самовывоз», вы экономите на уборке урожая, но вы также должны быть готовы принять некоторые отходы.

Ягоды, собранные фермерами, чаще всего продаются в открытых емкостях, таких как целлюлоза, деревянные или пластиковые корзины (а не в пластиковых раковинах). Когда ягоды продаются через местных розничных продавцов, таких как продуктовый магазин, может быть целесообразно обсудить предпочтительные контейнеры до сбора урожая. Такие контейнеры, как раковины моллюсков, защищают ягоды от других и могут обеспечить большую безопасность пищевых продуктов, но они также могут создать у потребителей первое впечатление, что ягоды не местного производства.Вывески, указывающие на происхождение продукта, могут помочь исправить эту ситуацию.

При продаже через местных розничных продавцов вы должны найти время, чтобы связаться с менеджерами по производству и предоставить клубнику хорошего качества, когда она потребуется магазинам. В последнее время повсеместный интерес к покупке местных товаров привел к расширению возможностей работы с местными розничными торговцами.

Другие маркетинговые альтернативы, доступные производителям клубники, включают другие типы оптовых рынков, такие как аукционы, кооперативы и перерабатывающие фирмы.При оптовом маркетинге вы или грузоотправитель можете доставить свой урожай на рынок. Грузоотправители обычно продают и перевозят клубнику по заранее установленной цене. Оптовый маркетинг подвержен наибольшим колебаниям цен. Маркетинговые кооперативы обычно используют ежедневные совокупные затраты и цену, которые распределяют колебания цен между всеми участвующими производителями. В зависимости от вашего местоположения переработчики могут быть или не быть маркетинговым вариантом. Переработчики с меньшей вероятностью будут заключать контракты с производителями небольших площадей.Для получения дополнительной информации о маркетинге обратитесь к Фрукты и овощи Маркетинг для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день.

В последние годы цена, полученная производителями Пенсильвании, была либо самой высокой, либо второй по величине среди штатов, по которым доступна эта информация. Эта высокая цена может частично объясняться высоким спросом и близостью к рынкам, поскольку самые высокие цены обычно получаются вблизи населенных пунктов. Однако существует сильная корреляция между ценой и качеством, и производители должны учитывать, что усилия, приложенные для производства высококачественного продукта, скорее всего, окупятся.

Цены в Пенсильвании варьируются от 1 доллара до почти 4 долларов за фунт клубники, собранной самостоятельно, и от 3 до 8 долларов за кварту для собранной клубники. Кварта клубники с открытым верхом в среднем весит около 1,4 фунта, но вес зависит от сорта и размера ягоды. Цены на клубнику для переработки намного ниже и подвержены большим колебаниям из-за международных условий спроса и предложения. В последние годы цены на переработку колеблются от 0,30 до 0,80 доллара за фунт.По стране средние цены на переработку составляют менее половины от средних цен на свежем рынке, а на переработку ягод приходится лишь около 8 процентов стоимости производства клубники.

В зависимости от типа выращиваемого растения, растения могут плодоносить в течение типичного раннего летнего сезона клубники или летом и осенью. Прежде чем засаживать клубнику на больших площадях, производители должны оценить спрос и предложение. Производство фруктов в менее типичное время года может либо дать вам конкурентное преимущество, либо оставить фрукты практически без рынка, в зависимости от предпочтений потребителей и рыночных каналов в вашем регионе.Поскольку потребители все больше привыкают к круглогодичной доступности клубники, все больше производителей сообщают об увеличении спроса на местные ягоды в течение более длительного сезона.

Рост растений клубники: влияние на варианты производства

Сорта клубники делятся на два основных типа: июньские и дневные. В Пенсильвании и близлежащих штатах земляника в июне дает свои плоды в конце весны и в начале лета, отсюда и их название. Однако они могут давать плоды в мае, июне или начале июля, в зависимости от сорта, используемых методов производства и местоположения.Июньские сорта хорошо адаптированы ко всем частям региона и составляют большую часть нынешних посевных площадей клубники.

Нейтральная по цвету земляника цветет и плодоносит неоднократно, обычно приливом, в течение весны, лета и осени. Сорта с нейтральным дневным светом обычно лучше всего работают в более прохладных регионах. Любой тип растений можно выращивать в системе выращивания с матовыми рядами или на приподнятых грядках с использованием пластиковой мульчи.

Эти системы кратко описаны в разделе «Производственные системы», а более подробная информация представлена ​​в Руководстве по выращиванию ягод в Средней Атлантике для коммерческих производителей. и «Сезонное выращивание клубники с вечносодержащими ягодами» для северо-восточных производителей.

Надземная часть растения клубники состоит из кроны, листьев, побегов, цветов и плодов. Крона представляет собой сжатый стебель, из которого возникают листья, побеги и цветы, и может содержать более мелкие кроны ветвей в дополнение к исходной кроне. Полозья — это длинные столоны, на которых вырастают дочерние растения, которые могут использоваться для засыпки грядки. Температура и продолжительность светового дня определяют, какие части растения будут расти и как быстро. Это влияет на время и актуальность культурных шагов в различных производственных системах.

У клубники очень неглубокая корневая система, причем корни простираются всего на 6 дюймов в глубину в глинистых суглинках. Из-за неглубокой корневой системы и из-за того, что цветы могут погибнуть из-за весенних заморозков, орошение настоятельно рекомендуется или необходимо, в зависимости от производственной системы. Для получения дополнительной информации об орошении сельскохозяйственных культур см. Орошение для производства фруктов и овощей.

Выбор участка

Клубнику можно выращивать на самых разных почвах.Выберите хорошо дренированный участок, который получает много солнца и находится недалеко от источника орошения. Уклон площадки должен быть не более 12 процентов. Термин «хорошо дренированный» относится к дренажу через почвенный профиль. Наклонный участок не обязательно должен быть хорошо дренирован.

Почва должна иметь pH от 6,0 до 6,5 и должна быть проверена осенью перед посадкой. Не используйте участок в нетронутом дерне, потому что на нем могут быть корнеплоды, которые могут повредить корни клубники. Кроме того, при посадке клубники не следует выращивать растения, чувствительные к V erticillium , такие как перец, баклажаны, картофель или помидоры.Почву, которая использовалась для выращивания этих культур, следует либо засеять покровной культурой, не восприимчивой к V erticillium , в течение пяти-восьми лет, либо перед посадкой провести фумигацию. Перед посадкой клубничных грядок настоятельно рекомендуется использовать покровные культуры, такие как рожь или суданграсс, в течение как минимум одного года для борьбы с сорняками. Кроме того, можно проводить вспашку покровных культур для внесения органических веществ в тяжелые почвы. Требования к удобрениям различаются в зависимости от типа почвы, местоположения и системы производства и поэтому не обсуждаются в этой краткой публикации.

Производственные системы

Выращивание матовых рядков для июньских сортов

Выращивание матовых рядков основывается на закладке ряда растений клубники путем размножения побегов и дочерних растений. Исходные материнские растения высаживаются на относительно большом расстоянии. Это относительно недорогая система выращивания клубники. Матово-рядное выращивание было стандартной системой выращивания клубники в регионе в течение многих лет, и эта система до сих пор используется на большей части посевных площадей для выращивания клубники.Он часто используется для операций по выбору.

При выращивании с матовыми рядами покоящиеся кусты клубники с кроной обычно высаживают на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга в рядах от 36 до 48 дюймов. Решение о размещении зависит от размера вашего оборудования. Производители должны приобретать сорта, устойчивые к красной стеле, и вертициллум , увяданию в уважаемом питомнике (таблица 1).

Эти растения следует высаживать в апреле, как только можно будет обработать почву. Соцветия следует удалять в течение первого сезона. Эта практика приносит в жертву урожай первого года, но позволяет производителям создать грядку с сильными растениями. Особенно важно внимательно следить за вредителями и бороться с ними в первый год. В середине-конце лета исходные растения начнут давать побеги и дочерние растения, которые следует переместить в ряды.После того, как дочерние растения засыпают грядку шириной от 12 до 18 дюймов, побеги и дочерние растения, которые начинают заполнять проходы, могут быть удалены во время операций по выращиванию.

Четыре дюйма чистой соломенной мульчи (около 2 тонн соломы на акр) следует применять, когда растения находятся в состоянии покоя, обычно в период с конца ноября до конца декабря. Эта практика защищает растения клубники от резких колебаний температуры и помогает предотвратить морозное пучение, которое может сломать корни и подвергнуть крону воздействию низких температур.Солома должна быть удалена в марте следующего года, когда температура почвы достигнет 40 градусов на глубине 4 дюйма. Растения цветут с апреля по май в зависимости от местоположения. Созревает плод через 26-30 дней после цветения.

После завершения плодоношения грядки обновляют (скашивают, сужают, удобряют и обрабатывают гербицидами при обычном производстве), и цикл плодоношения начинается снова. Размер плодов уменьшается с возрастом грядки, и общий урожай снижается примерно через два-три года.

В среднеатлантических штатах хорошо ухоженные посадки клубники с матовыми рядами июньских плодоносов должны давать в среднем 10 000 фунтов с акра, хотя урожайность колеблется от половины до вдвое больше.

Производство пластических культур для июньских сортов

Эта система лучше всего работает в более теплых регионах с относительно длинным вегетационным периодом. Высокие урожаи зависят от растений, образующих кроны ветвей, а не дочерних растений. Низкие урожаи обычны в более прохладных районах (зоны 6а и более прохладные) из-за более короткого периода подходящих условий для роста растений и зарождения цветочных бутонов осенью.Вложение капитала в эту систему довольно велико, хотя урожайность и качество фруктов также могут быть высокими. Требуемая степень управления высока, равно как и необходимость внимания к деталям.

Многие производители, выращивающие клубнику с использованием пластиковой мульчи, используют те же приспособления для подстилки, которые у них уже есть для выращивания овощей, хотя растения клубники выиграют от более высоких грядок, которые легко осушаются и быстрее нагреваются. Растения-пробки (активно растущие растения, выращиваемые в клеточных лотках) высаживают через пластиковую мульчу достаточно поздно, чтобы препятствовать чрезмерному образованию побегов, но достаточно рано, чтобы способствовать укоренению растений и формированию кроны ветвей.Это с начала до середины сентября в более теплых местах (зона устойчивости USDA 7a и выше) и с середины до конца августа для более холодных участков (зона 6b).

В качестве альтернативы можно использовать бездействующие коронки с голым корнем. Их высаживают в середине июля в более теплых местах и ​​с середины июня до середины июля в более прохладных районах (позже, чем при выращивании матовых рядов, чтобы свести к минимуму побеги, которые необходимо удалить). Хорошее расстояние для растений — двойные ряды на расстоянии 12 дюймов друг от друга на каждой грядке, с растениями, расположенными в шахматном порядке на 12 дюймов в каждом ряду.

Плавающие прикрытия рядов применяются осенью, когда дневные максимумы опускаются ниже 70-х, чтобы растения продолжали активно расти и способствовали формированию большего количества крон на ветвях и цветочных бутонов. Покрытия рядов также обеспечивают зимнюю защиту, поскольку они уменьшают осушение ветром и защищают растения от перепадов температур. В более северных районах может быть полезна соломенная мульча (добавленная под укрытиями) в дополнение к укрытиям рядков, хотя давление грызунов будет выше. Весной следует убрать солому с грядок и положить в проходы, как только растения возобновят рост.Затем следует снова надеть покровы, если целью является раннее плодоношение. Покрытия рядов следует снимать, как только растения начинают цвести, чтобы опылители могли добраться до цветов.

Поскольку затраты на создание в год являются высокими, а затраты на следующий год довольно низкими при использовании системы пластикового выращивания, многие производители откладывают свои посевы на второй год сбора урожая. Урожайность переходящих насаждений может быть высокой. Посадки обновляют путем скашивания листьев, прореживания крон и возобновления полива и внесения удобрений, чтобы стимулировать новый рост.Укрытия рядков не применяют до зимы для защиты переходящих насаждений.

Вместо переноса насаждений можно выполнить двойной посев другой культурой (замену клубники тем же пластиком), используя культуры теплого сезона в более теплых районах и культуры холодного сезона, где вегетационный период короче.

Целью является получение товарной урожайности около 1 фунта с растения или более 14 000 фунтов с акра. Тем не менее, большинство производителей в регионе считают урожайность равной 0.От 75 до 0,9 фунта на растение будет более доступным. Если урожайность ниже 0,5 фунта с растения, следует рассмотреть другую систему производства.

Выращивание матовых рядков для дневно-нейтральных сортов

Дневно-нейтральная клубника может выращиваться в матово-рядной системе, как описано для июньских плодоносов, с некоторыми отличиями. Намерение состоит в том, чтобы быстро вырастить растения, которые могут давать плоды в первый сезон, поэтому нейтральные в дневное время растения клубники высаживают на близком расстоянии, на расстоянии 5-10 дюймов друг от друга в ряду.Побеги удаляют в течение первого сезона, а цветы следует удалять в течение первых 6 недель после посадки. Мульчирование нейтральных в дневное время растений с помощью 4 дюймов чистой соломы очень важно, поскольку мульча предотвращает большие колебания влажности и температуры.

Плодоносит с середины августа до первых сильных заморозков в течение первого года. В последующие годы в теплых районах растения дают три урожая — средний весенний урожай, небольшой летний урожай и сильный осенний урожай. В более прохладных районах растения могут производить более стабильно в течение года.Потребность в удобрениях выше, чем у июньских плодоносов. В системе с матовыми рядами посадки с нейтральным дневным светом обычно хранятся всего два-три года, так как размер ягод быстро уменьшается. Дневно-нейтральные сорта, подходящие для выращивания в среднеатлантическом регионе, описаны в Таблице 1.

Производство пластической культуры для дневно-нейтральных сортов

Эта система является наиболее часто используемой и лучше всего подходит для более прохладных районов региона. , поскольку высокие температуры могут привести к прекращению цветения растений или отрицательно повлиять на опыление.В регионах, где лето становится жарким (максимум — 80-е и 90-е), самые высокие урожаи получаются осенью, а с конца июля до конца августа урожай мало. В районах, где летом прохладно, таких как высокогорные районы (максимальные температуры, как правило, достигают отметки от низких до середины 80-х), самые высокие урожаи получаются летом. Посадки обычно хранятся только один год или переносятся на весенний урожай второго года. По истечении этого времени размер плода значительно уменьшается.

После подготовки почвы укладываются замульчированные пластмассой грядки и лента для капельного орошения, как для продукции пластической культуры июнь. Светоотражающий пластик или пластик белого на черном фоне (белой стороной вверх) предпочтительнее, чтобы температура почвы оставалась прохладной.

Посадка происходит в конце весны, а не летом, как в случае с июньскими размножающимися пластиками, с использованием либо спящих растений, либо крупногабаритных кустовых растений, полученных из спящих растений в теплице. Это обеспечивает быстрое укоренение растений и быстрое производство фруктов.Подробная информация о выращивании этих типов растений изложена в Справочнике по выращиванию ягод в Средней Атлантике для коммерческих производителей . Обычное расстояние между растениями составляет 12 дюймов в шахматном порядке в каждом ряду в двойные ряды, расстояние между которыми составляет 12 дюймов. Производство может быть увеличено до осени, если во время ранних заморозков натянуть защитные кожухи.

Урожайность дневно-нейтральных сортов обычно выше, чем у июньских, из-за продолжительного сезона сбора урожая. Урожайность от 0,75 до 1,25 фунта фруктов с растения является разумной для высокоурожайного сорта, подходящего для вашего участка.

Сбор урожая и послеуборочная обработка

Клубника должна собираться и обрабатываться очень осторожно. Ягоды собирают не реже трех раз в неделю. Плоды должны быть твердыми, хорошо окрашенными и не иметь гнили. При своевременном сборе и правильном обращении клубника будет оставаться в хорошем состоянии в течение нескольких дней. Важное значение имеет правильная обработка клубники после сбора урожая. Охлаждение ягод снимает полевой жар и продлевает срок их хранения. Сбор урожая в начале дня при низких температурах с последующим предварительным охлаждением фруктов перед продажей или отправкой значительно продлевает срок хранения.

Борьба с вредителями

Некоторые насекомые-вредители и болезни могут вызывать потери урожая; поэтому важно отслеживать вредителей и бороться с ними. Некоторые вредители поражают цветы и плоды, тогда как другие поражают листву, стебли, кроны и корни растения. Борьба с вредителями включает в себя множество аспектов производства, и применение пестицидов является лишь одним из них. Научитесь правильно определять вредителей, включите разведку в свой распорядок дня, чтобы выявлять проблемы на раннем этапе, и познакомьтесь с биологией вредителей.Многие проблемы с вредителями можно избежать или значительно уменьшить за счет правильного выбора участка, севооборота, разумного выбора времени для различных операций и использования здоровых растений.

Птицы могут стать серьезной проблемой на многих клубничных фермах. Для защиты урожая могут потребоваться сетка, химические репелленты, тактика запугивания и шумовые устройства. Олень также может нанести значительный ущерб растениям, вытаптывая и поедая растения и созревающие ягоды. Охота, фехтование и репелленты могут уменьшить урон оленей.

С сорняками нужно бороться, так как клубника имеет неглубокую корневую систему, что ставит ее в невыгодное положение при борьбе за воду и питательные вещества. Многие проблемы с сорняками можно значительно уменьшить, избегая участков с постоянными проблемами с сорняками и устраняя сорняки перед посадкой. Неглубокая культивация и применение гербицидов могут контролировать сорняки после их укоренения, но необходима стойкость. Для клубники доступно немного гербицидов, но если они применяются надлежащим образом и если используется ручное и машинное выращивание, когда химические меры не могут быть использованы или не работают, посадка клубники может быть очень прибыльной.

Примерные бюджеты

В эту публикацию включены сметы производства клубники для выращивания матовых рядков в июне и для выращивания пластических культур в июне, так как эти две системы являются наиболее широко используемыми. Нейтральные к дневному времени производственные затраты аналогичны затратам на июньское производство для любой системы, за исключением того, что затраты на растения и удобрения несколько выше, контейнер для сбора урожая и затраты на рабочую силу должны быть выше из-за более высоких урожаев (только если ягоды продаются как уже выбрал), а сроки некоторых операций различаются.

В первой таблице суммированы затраты на подготовку земли, укоренение и созревание для посадки клубники с матовыми рядами июньской земляники, а во второй таблице суммированы затраты на подготовку земли, укоренение и созревание урожая июньских плодов. посадки пластических культур. Эти бюджеты предполагают, что ваши ягоды будут продаваться в контейнерах. Если вы собираетесь продавать ягоды методом самовывоза, вы можете вычесть затраты на сбор урожая и контейнеры. Эти образцы бюджетов должны помочь убедиться, что все расходы и поступления включены в ваши расчеты.Затраты и прибыль часто трудно оценить при подготовке бюджета, потому что они многочисленны и изменчивы. Таким образом, вы должны рассматривать эти бюджеты как приблизительные, а затем вносить соответствующие корректировки в столбец «Ваша оценка», чтобы отразить конкретную ситуацию с выращиванием и ресурсами.

Дополнительные бюджеты клубники можно найти в Справочнике по выращиванию ягод в Средиземном море для коммерческого использования. Производители . Более подробную информацию об использовании бюджета сельскохозяйственных культур в принятии решений по управлению хозяйством можно найти в Бюджетирование для принятия решений в сельском хозяйстве .

Вы можете внести изменения в интерактивные бюджетные файлы PDF для этой публикации, указав свои цены и количество в выделенных зеленым цветом ячейках для любого элемента. Ячейки, обведенные красным, автоматически вычисляют ваши пересмотренные итоги на основе изменений, внесенных вами в ячейки, обведенные зеленым. Вам нужно будет щелкнуть и добавить информацию о вашей ориентировочной цене и количестве во все ячейки с зеленым контуром, чтобы заполнить индивидуальный бюджет. Когда вы закончите, вы можете распечатать бюджет, используя зеленую кнопку «Распечатать форму» внизу формы.Вы можете использовать красную кнопку Очистить форму, чтобы удалить всю информацию из вашего бюджета, когда вы закончите.

Образцы рабочих листов бюджета

Первоначальные потребности в ресурсах

Земля: 1 акр

Рабочая сила:

• Подготовка земли: 4-6 часов
• Создание: 60-65 часов
• Производство: 55-60 часов
• Сбор урожая по индивидуальному заказу (зрелый): 4000-6000 долларов

Капитал:

• Подготовка земли: 300-400 долларов
• Саженцы клубники: 900-4000 долларов
• Мульча: 180-300 долларов в год

• Топливо, ремонт, техническое обслуживание и амортизация техники: 10-600 долларов в год

Местные правила

Все сельскохозяйственные операции в Пенсильвании, включая малые и частичные фермерские хозяйства, осуществляются в соответствии с Законом Пенсильвании о чистых потоках.Особой частью этого закона является Закон об управлении питательными веществами. Части акта могут иметь или не иметь отношения к вашей деятельности, в зависимости от количества и / или размеров животных, которые у вас есть. Однако все операции могут быть источником загрязнения поверхностных или подземных вод. Из-за этой возможности вам следует связаться с вашим местным районом охраны почв и вод, чтобы определить, какие правила могут иметь отношение к вашей деятельности.

Управление рисками

Возможно, вы захотите рассмотреть несколько стратегий управления рисками для своей деятельности.Во-первых, вам следует застраховать свои объекты, а также посевы. Это можно сделать, проконсультировавшись со своим страховым агентом или брокером. Если вы планируете собственный маркетинг, вам следует проконсультироваться со своим страховым агентом, так как вы можете не подпадать под действие полиса владельца фермы. Во-вторых, вы можете застраховать доход от всей своей деятельности с помощью программы страхования урожая под названием Защита доходов всей фермы (WFRP). Чтобы использовать WFRP, у вас должны быть пятилетние формы Приложения F налоговой службы (IRS).Если ваша бизнес-структура является корпорацией C или S, необходимую информацию можно внести в Таблицу F для целей страхования урожая. Затем вы можете связаться с агентом, который продает страховку урожая и застрахует доход от вашей деятельности. Дополнительную информацию о страховании сельскохозяйственного бизнеса см. В разделе «Альтернативы сельскохозяйственного производства: страхование сельскохозяйственного бизнеса». Для получения дополнительной информации о страховании урожая свяжитесь с агентом по страхованию урожая или посетите веб-страницу Пенсильванского образования по страхованию сельскохозяйственных культур.

Новые правила безопасности пищевых продуктов могут применяться или не применяться к вам в зависимости от размера вашей операции.Для получения дополнительной информации по этой теме посетите веб-сайт Агентства по контролю за продуктами и лекарствами (FDA).

При использовании любых пестицидов на вашем предприятии не забывайте следовать всем рекомендациям на этикетках относительно норм внесения и требований к средствам индивидуальной защиты. Также помните, что любые стандарты защиты рабочих применимы как к владельцу, так и к сотрудникам.

Для получения дополнительной информации

Публикации

Чайлдерс, Н. Ф. Клубника, книга для производителей, другие. Гейнсвилл, Флорида: Публикации по садоводству, 2003.

Crassweller, R. Производство фруктов для домашнего садовника . Университетский парк: Государственное расширение Пенсильвании, 2006.

Демчак К. и др. Справочник по выращиванию ягод в Средней Атлантике для коммерческих производителей . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2013.

Данн, Дж. У., Дж. У. Берри, Л. Ф. Кайм, Р. М. Харш и Дж. К. Харпер. «Альтернативы сельскому хозяйству: развитие придорожного фермерского рынка». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2006.

Данн, Дж. У., Дж. К. Харпер и Л.Ф. Кимэ. «Альтернативы сельскому хозяйству: маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2009.

Хэндли, Д. и М. Приттс (ред.). Руководство по производству клубники. НРАЭС-88. Итака, штат Нью-Йорк: Служба природных ресурсов, сельского хозяйства и инженерии, 1996.

Харпер, Дж. К., С. Корнелисс, Л. Ф. Кайм и Дж. Хайд. «Альтернативы сельскому хозяйству: составление бюджета для принятия решений в сельском хозяйстве». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2013.

Ким, Л. Ф., Дж. А. Адамик, Э. Э. Ганц и Дж. К. Харпер. «Альтернативы в сельском хозяйстве: страхование сельскохозяйственного бизнеса». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2004 г.

Ламонт, У. Дж., Дж. К. Харпер, А. Р. Джарретт, М. Д. Орзолек, Р. М. Крассвеллер, К. Демчак и Г. Л. Гризер. «Альтернативы сельскому хозяйству: ирригация для Производство фруктов и овощей ». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2001.

Ламонт, У. Дж., М. Д. Орзолек, Дж. К. Харпер, Л. Ф. Кайм и А. Р. Джарретт.«Альтернативы сельскому хозяйству: капельное орошение для выращивания овощей». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2012.

Ланц, В., Х. Шварц, К. Демчак и С. Фриц. Производство клубники в течение всего сезона с Everbearers для северо-восточных производителей. SARE: Исследования и образование в области устойчивого сельского хозяйства, 2010 г.

USDA-NASS. «Noncitrus Fruits and Nuts: 2015 Summary». Июль 2016 г.

Ассоциации

Североамериканская ассоциация производителей клубники
30 Harmony Way
Kemptville, ON K0G 1J0 Canada
Электронная почта: info @ nasga.org

Пенсильванская ассоциация овощеводов
815 Middle Road
Richfield, PA 17086
Электронная почта: [email protected]

Веб-сайты

Авторы

Подготовила Кэтлин Демчак, старший консультант по садоводству, Джейсон К. Харпер, профессор экономики сельского хозяйства, Линн Ф. Кайм, старший научный сотрудник по экономике сельского хозяйства, и Уилли Ланц, преподаватель дополнительного образования Мэрилендского университета.

Эта публикация была разработана в рамках проекта по малому и неполному земледелию штата Пенсильвания при поддержке США.S. Департамент сельского хозяйства — консультативная служба.

Клубника круглый год

Местная садоводческая компания T&G Fresh объединилась с одной из ведущих мировых компаний по селекции клубники, чтобы обеспечить новозеландцев круглогодичной клубникой.

T&G Fresh является внутренним бизнесом T&G Global и управляет производством, продажей и импортом всех свежих продуктов, продаваемых в Новой Зеландии.

В рамках сделки он будет тестировать, выращивать и продавать уникальные сорта клубники от калифорнийской компании Plant Sciences Incorporated (PSI) — международной селекционной и сельскохозяйственной исследовательской компании.

«Мы очень рады возможности работать с командой PSI и с помощью наших опытных производителей предлагать эти великолепные сорта премиум-класса потребителям киви», — говорит Эндрю Кини, управляющий директор T&G Fresh.

«В ближайшие месяцы и годы мы будем работать с нашими новозеландскими производителями клубники над испытаниями и переходом на эту захватывающую генетику, и мы также будем первым пунктом назначения для любых производителей, которые захотят включить ягоды PSI в свои операции ».

Он говорит, что сделка демонстрирует стремление компании развивать сильную интеллектуальную собственность и сотрудничать с другими увлеченными производителями, чтобы обеспечить круглогодичные поставки самых вкусных ягод потребителям.”

Кини говорит, что первоначальные отзывы очень впечатляют: урожайность, качество фруктов, срок хранения, эффективность выращивания и сбора урожая, а также фруктовый вкус — все это хорошо.

«Помимо превосходного вкуса, текстуры, срока хранения и цвета, мы также сосредоточены на разработке сортов, которые снижают затраты на выращивание и повышают продуктивность.

«У нас есть ряд сортов, которые подходят для различных методов выращивания, таких как туннельные птичники, открытые столешницы и традиционное полевое выращивание»

По его словам, поскольку рабочая сила — это значительная и постоянно растущая стоимость, разработка и выбор сортов, которые легко собирать, также являются приоритетом для компании.

PSI — это компания, занимающаяся сельскохозяйственными исследованиями, которая специализируется на селекции растений и выращивании ягодных культур для мирового рынка.

С 1985 года она является лидером в области инноваций в селекции мелких плодовых растений с эксклюзивной генетикой, выращиваемой более чем в 50 странах мира.

Скотт Нельсон, специалист по глобальному развитию PSI, говорит, что его компания рада возможности привнести инновационные сорта в клубничную промышленность Новой Зеландии.”

«Работая в тесном сотрудничестве с T&G Fresh и их производителями, мы считаем, что более высокие урожаи, лучший вкус и увеличенный срок хранения — это достижимые черты, которые не только увеличат прибыль фермы, но и дадут потребителям лучший вкус и более длительный срок хранения клубники».

Как выращивать клубнику в теплице

Неудивительно, что клубника — один из самых популярных фруктов во всем мире. Их аппетитно-сладкий вкус освежает, и они обеспечивают хорошее питание.Кто бы не хотел выращивать их в своем саду ?! Однако вегетационный период довольно короткий. Вот почему это хорошее решение — выращивать клубнику в теплице, чтобы круглый год получать свежие домашние ягоды.

Научные факты о клубнике

Садовая клубника, выращиваемая сегодня, является гибридом видов рода Fragaria. Это растение, которое культивируется во всем мире, славится сладкими плодами, которые имеют характерный аромат, сочную текстуру и привлекательный красный цвет.Люди во всем мире употребляют клубнику в больших количествах либо в виде свежих фруктов, либо в виде обработанных пищевых продуктов, таких как фруктовые соки, молочные коктейли, мороженое, торты или шоколад. Ознакомьтесь с этими рецептами!

Клубника — один из самых востребованных фруктов, потому что он доступен круглый год. Только в Северной Каролине собирают около 1800 акров клубники. И почти все они выросли в прибрежных районах Калифорнии.

Ученые экспериментируют с собранным геномом, который позволит им идентифицировать особые гены, которые могут защитить эти ягоды от таких болезней, как вертициллез, фузариоз и макрофомина.Это также улучшит вкус или аромат и продлит срок хранения. Клубника несет в себе восемь полных наборов хромосом в каждой клетке, поэтому решение проблемы ее роста является достижением.

Виды клубники

В зависимости от ваших потребностей и целей вы должны знать, что есть разные виды растений на выбор. Даже если вы выращиваете клубнику в теплице, это не сильно повлияет на период созревания растений. Поэтому выбор правильного растения имеет решающее значение для круглогодичного снабжения клубникой.Если вы просто хотите продлить сезон сбора урожая, вы все равно можете использовать сезонные растения.

Июньская земляника

Июньская земляника удивительно распространена и доступна по цене. Они обеспечивают самый высокий урожай клубники, и обычно вы можете добиться этого в течение двух-трех недель. Они делятся на ранний, средний и поздний.

Ранний сезон Клубника обычно начинает плодоносить в конце весны. Ранняя середина сезона Клубника начинает плодоносить примерно через пять дней после сортов раннего сезона. Середина сезона Клубника начинает плодоносить почти через восемь дней после раннего сорта. Поздняя середина сезона клубника начнет плодоносить примерно через десять дней после сортов раннего сезона. Поздний сезон клубника дает ягоды примерно через 14 дней после сортов раннего сезона.

Нравится? Приколи это!

Вечная клубника

Вечная клубника не плодоносит бесконечно. Обычно они позволяют собирать два урожая в год.Также вероятно, что некоторые из них дадут три урожая в отличных условиях. Они дают меньше побегов, чем июньские сорта. Они устанавливаются с использованием системы холмов или в местах с ограниченным пространством.

Клубника с нейтральным днем ​​

Клубника с нейтральным днем ​​уникальна. В первый год они дадут здоровый урожай. Они цветут и плодоносят, пока температура составляет от 35 ° F до 85 ° F. На открытом воздухе они могут плодоносить с апреля по октябрь. Однако теплица может предоставить им идеальные условия для круглогодичного питания вас.Недостатком этого сорта является то, что они дают более мелкие ягоды, чем июньская и вечнозеленая клубника. Эти ягоды также высаживаются по системе холмов, как и вечнозеленые.

Побеги клубники

Побеги клубники также называют столонами. Это параллельные стебли, которые распространяются над землей и создают совершенно новые растения-клоны в узлах, расположенных с чередующимися интервалами. По этой причине клубника признана столоносной. Длинные безлистные стебли между материнским растением, узлами роста растений и точкой роста столона называются междоузлиями.

Придаточные корни дают клубнике преимущество перед другими растениями. Земляника способна размножаться через побеги. Это позволяет им находить лучшую почву или места с достаточным количеством солнечного света. Поскольку клубника никогда не перестает давать побеги, их грядки необходимо постоянно прореживать, чтобы поддерживать здоровый урожай.

Как вырастить клубнику в теплице

Созревшую на солнце клубнику легко вырастить в любой теплице, если следовать приведенному ниже руководству.

Посадка

• Получите здоровые саженцы из известных питомников
• Посадите их в землю, в горшки, кашпо или на грядки
• Убедитесь, что яма достаточно глубокая, чтобы разместить всю корневую систему, не сгибая ее, и убедитесь, что коронка остается чуть выше поверхности.
• Обработайте почву на приподнятых грядках, так как это наилучшие условия для выращивания клубники в теплицах. Затем мульчируйте грядки, чтобы регулировать потерю воды и минимизировать проникновение сорняков.
• Не сажайте клубнику слишком глубоко, потому что она может сгнить.
• Для облегчения прохода полезно предусмотреть для клубники много места. Используйте шпатель, чтобы просверлить отверстие, достаточно большое для размещения корней, и, если вы сажаете в землю, сажайте их на расстоянии 18 дюймов друг от друга, оставляя 30 дюймов между рядами.
• Если вы сажаете побеги, положите корни в паз и убедитесь, что крона опирается на уровень почвы. То же самое и с посадкой в ​​горшки.
• Горшки должны быть не менее шести дюймов в диаметре с несколькими сливными отверстиями.
• Для подвесной корзины шириной 12 дюймов достаточно трех-четырех кустов клубники. Сорт Флориан — лучший выбор для подвесных корзин, потому что он плодоносит как на материнском растении, так и на его побегах. Используйте крючки для растений для подвесных корзин. — Они облегчают подъем и опускание корзины для ухода и сбора урожая!
• Если вы выращиваете незрелые растения или усики в теплице, сажайте их в прозрачный мешок или влажный культиватор, пока корни не осядут.
• Используйте водорастворимый органический компост с высоким содержанием поташа для улучшения плодоношения.
• Посадка из семян требует небольшого терпения, потому что им может потребоваться до месяца, чтобы прорасти, и, как правило, урожай будет в следующем году.

Нравится? Приколи это!

Советы и уловки

• Когда цветы распускаются, каждые две недели заполняйте их жидкими органическими удобрениями.
• Другие разновидности клубники производят побеги или стебель с цветущими растениями по длине.Устраните их, когда они появятся, чтобы жизнеспособность растения пошла на плодоношение и цветение.
• Если вы посадили июньские ягоды, удалите цветы в первый год, чтобы получить богатый урожай в июне.
• Перезаряжаемый опылитель VegiBee Garden поможет стимулировать плодоношение. Некоторые ягоды могут деформироваться из-за неопыления.
• Сладкую клубнику можно выращивать и из горшков.
• Солома и волокнистые маты подавляют сорняки и предотвращают гниение корней.
• Севооборот остается лучшей практикой. Замените клубнику через три года.
• Из-за избытка азота на нижней стороне плода образуется зеленый цвет, поэтому будьте осторожны.

Круглогодичная поставка клубники

Как упоминалось ранее в этом посте, вы можете добиться круглогодичного урожая клубники, выбрав правильный тип растения. Создание правильных условий для растений клубники заставляет их плодоносить дольше.

Есть простые способы выгонки клубники, чтобы она могла цвести и плодоносить раньше, позже или несколько раз в год:

1. Выберите разные виды клубники, чтобы собирать урожай круглый год. Например, получите 10 вечноплодных, 5 июньских и 10 дневно-нейтральных растений. Таким образом, у вас будут разные растения, приносящие плоды в разное время года. Разумеется, вам придется подобрать необходимое количество растений под свои предпочтения.
2. Для того, чтобы растения клубники зацвели, им нужен хороший холод.Итак, вам следует сажать их в горшки, которые можно легко перемещать в теплицу и выходить из нее. Таким образом вы сможете дать им необходимую передышку.
3. Выберите горшок глубиной от 12 до 15 дюймов и хорошо дренированный. Подойдут терракотовые или пластиковые горшки с чашеобразными отверстиями по бокам.
4. Опыление может быть проблемой, особенно в холодные месяцы, но опылитель VegiBee Pollinator может помочь вам на всем пути. Клубника — недолговечные растения, поэтому после выгонки ее нужно выбросить и заменить.

Выращивание клубники в теплице предохраняет ее от вредителей и непогоды, а это означает, что она плодоносит на месяц раньше, чем на открытом воздухе.

Продолжайте читать, чтобы узнать о лучших условиях выращивания.

Требования к поливу

Из-за неглубоких корней клубника хорошо себя чувствует при влажной земле. Им нужен частый полив в жаркие летние дни. Но они не любят сидеть на заболоченной земле, которая может ослабить крону и вызвать загнивание ягоды.

Разумно поливать с цоколя. В идеале, каждую неделю давайте ребенку около полутора сантиметров воды. Поливать лучше рано утром, чтобы вода быстро не высыхала. Взгляните на эту систему полива теплицы для отличного полива грунта!

Нравится? Приколи это!

Требования к почве

Клубника хорошо себя чувствует на богатых питательными веществами, хорошо дренированных, кислых почвах с высокой концентрацией органических веществ. Вы можете удобрять клубнику дважды в месяц хорошо сбалансированным органическим компостом на протяжении всего периода выращивания.Оптимальный уровень pH должен находиться в диапазоне от 5,5 до 7,0. Смешайте слой соломы или мульчи по всей поверхности, чтобы корни оставались холодными и свободными от влаги. Переключитесь на жидкие удобрения с высоким содержанием калия сразу после того, как они начнут цвести. Это максимизирует его плодоносность.

Требования к освещению

Убедитесь, что остекление теплицы чистое и ничто не мешает свету. Они должны получать не менее шести часов светового дня каждый день, некоторым сортам — до 12 часов.Таким образом, выберите подходящий участок для теплицы и убедитесь, что купленные вами комплекты теплицы обеспечивают достаточное освещение. При недостаточном освещении и фотосинтезе они не могут приносить много плодов.

Если вы хотите выращивать клубнику зимой, вы должны использовать лампу для выращивания, чтобы растениям было достаточно дневного света. Иначе у них не разовьется много плодов. Прочтите эту статью, чтобы выбрать подходящий светильник для выращивания растений!

Температурные требования

Клубника любит цвести в прохладную и теплую погоду.Температура не должна превышать 77ºF, потому что более высокие температуры могут отрицательно повлиять на рост и убить пыльцу. Поддерживайте температуру в теплице около 65-77 ° F, пока они не начнут цвести. После того, как вы собрали клубнику, уменьшите температуру в теплице, чтобы она оставалась холодной всю зиму. Прохладная фаза важна, чтобы стимулировать их цвести в следующем сезоне. Это имеет значение только в том случае, если вы выберете июньские или вечнозеленые растения клубники.

В первые восемь месяцев или около того срывайте распустившиеся цветы, чтобы клубника не плодоносила.Если вы хотите начать выращивать клубнику с побегов, убедитесь, что поддерживается надлежащий уровень влажности, потому что побеги обычно более чувствительны к теплым температурам, чем выращенные ягоды.

Общие проблемы, вредители и болезни

Клубника подвержена ряду распространенных проблем, например, вредителям сада. Некоторые из них — японские жуки, паутинные клещи, слизни и улитки . Такие болезни, как мучнистая роса и серая гниль, также могут вызывать серьезные потери.

Поддерживайте чистоту теплицы и следите за проявлениями болезней, чтобы не допустить их распространения.Удалите эту мертвую листву, потому что зимой они могут служить убежищем для вредителей и болезней.

Убедитесь, что ваша клубника не подвергнется нападению вертициллезного увядания. Заказывайте сертифицированные классы и не сажайте их рядом с другим растением, например, с баклажанами и помидорами. Вы можете предотвратить и уменьшить дальнейшие угрозы, поддерживая чистоту теплицы. Избавьтесь от мертвых растений, пока они не загнили.

Подходит для замены растений клубники после третьего сезона, иначе они могут потерять силу, давая меньший урожай, и ваши ягоды станут более восприимчивыми к вредителям.Если позволяет пространство, переместите грядки в другую секцию, чтобы предотвратить рост вредителей и болезней.

Красная корневая гниль стелы вызывается Phytophthora fragariae. Это одно из самых серьезных грибковых заболеваний клубники в США. Этот организм поражает растения всю зиму до весны. Очень вреден на тяжелых глинистых почвах, пропитанных водой.

Ингредиенты для лечения основного грибкового заболевания

• Две капли органического оливкового масла
• Две капли жидкого моющего средства
• Три столовые ложки пищевой соды
• Один галлон воды

Сбор урожая

Плоды клубники обычно готовы примерно через пять недель после распускания цветов.Собирайте урожай каждые два дня. Удалите мульчу после сбора последней клубники. Не тяните, просто защипывайте и не режьте их, оставляя полдюйма стебля.

Удалите излишки незрелых плодов, чтобы продлить время сбора урожая. Если растение приносит сразу много плодов, оно переносит свое питание на плоды. Тогда само растение станет слабее.

Побалуйте себя клубникой. Убирайте их быстро, когда они созреют, иначе они загниют на растении.Следите за ними через день в течение всего периода созревания.

У вас есть вопросы или что добавить? Оставьте комментарий ниже!

Выращивайте клубнику круглый год — Регистр округа Ориндж

Не нужно ждать весны, чтобы откусить сладкую, сочную домашнюю клубнику. В нашем мягком климате Южной Калифорнии можно наслаждаться клубникой круглый год. Секрет того, чтобы наслаждаться вкусными фруктами круглый год, заключается в выращивании правильных сортов клубники.

Вместо того, чтобы занимать драгоценное садовое пространство с июньскими сортами клубники, такими как секвойя, которые дают только один крупный урожай в год, выберите нейтральные в течение дня сорта, на которые не влияет длина светового дня.К таким сортам клубники относятся Seascape и Albion, оба из которых содержат ароматные ягоды от среднего до крупного размера. Если пространство на земле ограничено, они также хорошо себя чувствуют в контейнерах.

Выращивайте клубнику экологически чистыми методами и избегайте пестицидов. Каждый год Рабочая группа по окружающей среде определяет 12 продуктов, известных как «грязная дюжина», которые могут содержать пестициды. Клубника часто занимает первое место в списке.

Чтобы выращивать клубнику круглый год, помните несколько советов по выращиванию.

• Тщательно выбирайте место для посадки. Клубника разборчива в том, где пустить корни. Сажайте в месте, где солнце светит не менее 6 часов в день. Чтобы уменьшить вероятность вертициллезного увядания и вредителей, переносимых почвой, избегайте участков, где в последние три-четыре года росли помидоры, перец, баклажаны или картофель.

Избавьтесь от сорняков. Сорняки конкурируют с клубникой с мелкой корневой системой за воду и питательные вещества и часто служат убежищем для насекомых и болезней. Перед посадкой уничтожьте все сорняки на участке, а затем обязательно удалите всех новичков, как только они появятся.

Обратите внимание на подготовку почвы. Для клубники требуется кислая почва с pH от 5,5 до 6,8. Поскольку наша почва имеет тенденцию быть щелочной, вам может потребоваться внести поправки с помощью почвенной серы. Также важен хороший дренаж, так как клубника быстро загнивает в сырой почве. Улучшите дренаж в земле, добавив компост и пемзу. Подъемные грядки и контейнеры идеальны. Используйте высококачественную органическую почву для горшков.

Мульча. Обеспечение защитного барьера между почвой и ягодами сохраняет фрукты чистыми и сухими и предотвращает заражение вредителями и болезнями, такими как фруктовая гниль и улитки, слизни и клопы.Коммерческие производители используют пластик, но более привлекательными альтернативами органической мульчи являются хвоя, солома и сено.

• Колодец. Как и все фрукты, клубника требует постоянного увлажнения и не допускает высыхания. Держите почву влажной, но не сырой, и поливайте корневую зону, так как полив сверху может привести к грибковым заболеваниям.

Удобряйте осторожно. Хотя клубнике для хорошего роста нужен постоянный источник питательных веществ, избегайте перекармливания азотом, так как это создаст пышную листву, но не принесет плодов.Во время посадки, а затем ежемесячно во время роста, подкармливайте органическими удобрениями, содержащими такие ингредиенты, как отливки червей, мука из люцерны, гуано, костная мука и кровяная мука.

Связаться с автором: Джули Боуден-Дэвис — писатель-фрилансер, живущая в Оранж, автор книги «Клубничный этаж» — руководства по выращиванию клубники в Южной Калифорнии. Посетите gardenguidespress.com для получения дополнительной информации.

Сбор клубники круглый год — Регистр округа Ориндж

Джули Боуден-Дэвис была экспертом по клубнике округа Ориндж больше лет, чем мы можем вспомнить.

Ее первая книга «Земляничная история: как выращивать большие ягоды в Южной Калифорнии» была опубликована в 1993 году.

Снова и снова обновленное, второе издание проведет нас через иногда запутанный процесс выращивания этих восхитительных почвопокровных растений в течение всего года.

Подумайте только: мы можем использовать органическую клубнику, созревшую в виноградной лозе, в наших хлопьях 12 месяцев в году, поскольку Боуден-Дэвис поставила перед собой задачу выяснить, как этого добиться для нас.

«Это намного проще, чем вы думаете», — сказала она.

Как известно, в Южной Калифорнии идеальные условия для выращивания клубники. По данным California Farm Bureau, мягкие зимы и песчаные почвы в некоторых местах делают клубнику второй товарной культурой в округе.

Но вы не можете посадить какое-либо старое растение клубники в землю и рассчитывать на год плодов. Выращивание комбинации клубники и использование некоторых профессиональных приемов даст вам круглогодичные результаты.

Сорта клубники

В питомниках вы найдете четыре основных типа клубники: июньская, вечнозеленая, дневно-нейтральная и альпийская.

Июньские ягоды: Эти ягоды также называют ягодами короткого дня, поскольку они начинают фазу цветковых бутонов предыдущим летом и осенью и дают все сразу в мае и июне. Типы, на которые стоит обратить внимание: Камароза, Чандлер, Гавиота, Паломар и Секвойя.

Everbearers: Эти ягоды дают плоды дважды в год, весной и осенью. Типы, на которые стоит обратить внимание: Пляж / Песок, Розовая панда и Кино.

Дневно-нейтральный: Как следует из названия, эти ягоды не зависят от продолжительности светового дня и дают стабильные поставки ягод в течение всего года.Типы, на которые стоит обратить внимание: Albion, Aromas, Monterey, Seascape и Sweet Ann.

Альпийские острова: Эти высокогорные ягоды, произрастающие в Италии, дают самые сладкие, хотя и маленькие, из всех ягод. Часто выращивают в качестве декоративного почвопокровного растения, привлекающего кедровые стаи свиристелей. Подходит для ваших хлопьев.

Выбор здоровых растений

Немного сложно найти растения с голыми корнями, которые бездействуют зимой, но растения клубники в горшках легко доступны весной.

Боуден-Дэвис рекомендует, чтобы, если вы любите экологически чистые растения и растения не имеют соответствующей маркировки, обязательно промойте почву в течение нескольких минут, чтобы удалить химические удобрения, прежде чем высаживать их в саду.

Перед покупкой проверьте дно горшка, чтобы убедиться, что растения не приросли к корням.

Выбор правильного места

Большинство плодовых или цветущих растений хотят получить как можно больше солнечного света. Но клубнику можно жарить долгим жарким летом в Южной Калифорнии.

Выращивание клубники в горшках работает, потому что в летние месяцы вы можете переместить контейнер в прохладную часть двора.

В земле предусмотрите полудневную тень. Например, клубника, выращенная на восточной стороне, может получить полуденную тень от стены или дерева в самую жаркую часть летнего полудня.

Почва

Земляника предпочитает слабокислые почвы, а наши родные почвы склонны к щелочным.Будь то в горшках или в земле, большое количество компоста и выдержанного навоза помогает рыхлить глинистые почвы и связывать песчаные, а также создает более кислую среду для этих растений.

Попробуйте смешать смесь азалии и камелии с землей перед посадкой. Ищите кислотную контейнерную смесь Laguna Hills Nursery в M&M Nursery and Plant Depot.

Удобрение

Клубника — тяжелая кормушка. Боден-Дэвис рекомендует хорошо сбалансированные органические удобрения с микоризой и гуминовыми кислотами, вносимые весной и снова летом.

Уход и техническое обслуживание

Клубника любит мульчу. Дэвис рекомендует, в частности, сосновые иглы, потому что они подкисляют почву и отпугивают слизней и улиток. Не переусердствуйте. Поливайте растения только тогда, когда высохнет верхний сантиметр почвы.

По мере созревания каждого вида ягод, которые вы выращиваете, требуется особый уход.

Всходы в июне: Прищипните побеги во время сезона плодоношения, но позвольте побегам расти и хвататься за почву осенью для новых растений в следующем году.

Everbearers: У вечнозеленой клубники в предыдущем сезоне появились плодовые почки. Если осенью ваши растения полны недозрелых плодов, прищипните побеги, чтобы предотвратить распространение, пока растение пытается развить плоды.

Дневной нейтральный: Поскольку рассылка побегов — тяжелая работа для клубники, вы должны решить, хотите ли вы, чтобы они распространились в любой момент вегетационного периода или принесли плоды. Большинство растений клубники не подходят и для того, и для другого.

Alpines: Если птицы не едят все эти восхитительно сладкие ягоды, соберите как можно больше.Чем больше вы соберете, тем больше фруктов получите. Альпы легко распространяются, покрывая участок земли за сезон или два.

Джули Боден-Дэвис показала нам, как быстро и легко сделать клубничную башню. Это хорошо для выращивания фруктов на небольших площадях.

Вам понадобится:

Три горшка с градуировкой от большого к маленькому

Песчаная почвенная смесь: половина горшечной почвы на половину смеси кактусов

15-20 саженцев клубники

Кофейный фильтр

Постройте свою клубничную башню на месте, где она может остаться.

Начните с того, что закройте дренажные отверстия кофейными фильтрами, чтобы грязь не вымывалась из кастрюли.