Технология и оборудование для интересной идеи бизнеса
В предыдущей статья мы говорили о таком новом для нашей стране виде бизнеса как разведение виноградных улиток, действительно бизнес новый и де-факто на просторах России создается с полного нуля. Но кроме ряда объективных трудностей связанных с реализацией всех новых идей для бизнеса об этом здесь, реализация данной идеи, с моей точки интересной для бизнеса, практически не имеющая других негативных стороны. И так поговорим о самой интересной бизнес идеи.
Вопрос практической реализации интересной идеи бизнеса по разведению виноградных улиток, вариант со сбором рассматривали в предыдущей статье здесь, можно условно разделит на две составные части это набор оборудования для выращивания и сама технология выращивания виноградных улиток.
Начнем с самой технологи разведения виноградных улиток:
Разведение виноградных улиток относительно простое дело, ведь как бы не говорили де-факто виноградные улитки дикие животные (как не смешно, но улитки относятся к царству животных).
— набираем маточное стадо
— в специальных загонах производиться кладка яиц
— проводим разведение молодых улиток, на этом этапе важно провести искусственную селекцию. Дело в том, что улитки в рамках одной группы могу расти очень не равномерно, к примеру, отдельные особи набирают вес в два раза быстрее, чем в среднем по стаду, а другие в два раза медленней. Рекомендую на данном этапе формировать следующее маточное стадо методом отбора самых крупных представителей группы. Практика иностранный фермеров показывает, что буквально за две селекции удается увеличить средний размер улиток в два раза, по сравнению со средней в естественных условиях.
— формируем загоны для содержания улиток и разведения виноградных улиток
— проводим системное кормление улиток свежим листьями и обязательно необходимо периодически увлажнять загоны (очень актуально в период пиковой жары), также стоит обратить внимание на наличие тени в загонах.
— собираем «урожая» и реализовываем
С момента формирования маточного стада и до получения первого «урожая» проходит минимум два года. То есть в течении первого года выводим молодняк и к концу следующего он достигает товарной кондиции. Тут стоит отметить, что трудности будут только изначально при запуске проекта, в последующем формируется беспрерывный цикл выращивания и улитки можно продавать круглый год.
Можно отметить, что существует несколько возможностей по организации такой фермы по разведения улиток как (собственно домашних виноградных улиток) интересной идеи малого бизнеса, это:
Формирования загонов на открытом воздухе, что дает возможность значительно расширить возможности по разведению домашних улиток при минимальных вложениях (нужно только кормить и немного сетки для ограждения). Кроме плюсов есть и минусы такого содержания, необходимость защиты улиток от хищников, более трудный контроль за влажностью, период разведения и интенсивность роста зависит напрямую от погодных условий. Разводим таких домашних улиток исключительно летний период.
Содержание улиток в закрытых помещениях, способ более затратный, хотя позволяет перейти на круглогодичный цикл выращивания. Минусы необходимость стартового капитала для организации самого цеха.
Разведение улиток в теплицах, данный вариант использует все плюсы первого и второго вариант, с одной стороны содержание улиток обходится не дорого, с другой есть возможность контролировать показатели влажности и температур, что обеспечивает оптимальные условия для развития улиток. С другой стороны увеличивает цикл для разведения за счет более раннего начала сезона и как следствие более позднего сворачивания выращивания.
В среднем для организации полноценного разведения виноградных улиток в рамках реализации такой интересной бизнес идеи понадобится:
- 15 килограмм маточного стада в среднем это 750 взрослых улиток на втором, третьем году жизни,
- 4 кв.м закрытого помещения для содержания маточного поголовья,
- 18 кв.м помещения для инкубации яиц и содержания молодняка, если брать нормальную продуктивность то первая волна от маточного стада будет приблизительно 60 тысяч молодняка;
- Приблизительно 8 пластмассовых боксов 1 х 0,5 м для содержания взрослых улиток маточного стада,
- 150 пластмассовых кюветов для содержания молоди небольших размеров,
- Несколько металлических стеллажей, для размещения всех кюветов,
- До 200 кюветов для яйцекладки 12х8х6 см,
- 400 кв.м. огороженного вольера для выращивания основного стада,
- До 25 кг сухого молока,
- До 1500 кг комбикорма, плюс возможности по подкормке свежей травой (тот же лопух),
- До 300 килограмм мела.
При нормальной температуре и влажности инкубация и содержания молодняка возможна и на улице, но стоит помнить, что при резком изменении погоды и выходе ее с оптимальных для улиток коридора (по влажности и средней температуре), наблюдается резкое снижение скорости роста самих улиток. То есть оптимально как минимум начальные этапы, такие как вылупливание и первый период выращивания содержать улиток в стабильных и главное оптимальных для них условиях.
Как видим общие затраты на проект, к примеру ту же тонну продукции, могут составить приблизительно 300 -500 долларов, с учетом необходимости покупки кюветов и коробок, и даже изготовления примитивных загонов для взрослых особей. Прибыль же от реализации 1 тонны улиток составит минимум 5000-6000 тысяч долларов. Правда не учтены Ваши трудовые затраты, но более чем одного часа в день содержание такой ферму требовать не будет. Причем содержать улиток вполне реально совмещая, к примеру, ту же постоянную работу и при этом требования действительно минимальны, что и делает такое разведение улиток не просто интересной идей для бизнеса, но и интересным домашним бизнесом с нуля.
Кстати зарабатывать можно не только на самом разведении виноградных улиток, но и на их яйцах, но об этом в следующей статье не забывайте подписаться на Блог о интересных бизнес идеях.
Как устроена ферма по разведению улиток
Предприниматели, которые хотят построить бизнес на разведении всяческой пригодной в пищу живности, обычно выбирают для этого птицу или крупный рогатый скот. Гораздо реже – рыбу, кроликов или страусов. А вот Алексей и Галина Дьячковы уже несколько лет развивают ферму по разведению улиток. О том, почему возник такой экзотический бизнес и как вокруг улиток можно построить инфраструктуру для агротуризма, порталу ratanews.ru рассказал владелец фермы «Улитка» Алексей Дьячков.
Досье
Алексей и Галина Дьячковы, предприниматели, владельцы агрофермы «Улитка», адепты и популяризаторы агротуризма. Ферма расположена недалеко от Переславля-Залесского, на берегу знаменитого Плещеева озера, у стен древнего Никитского монастыря; специализируется на разведении улиток, выращивании экологически чистых овощей и фруктов, производстве продуктов питания. Одно из главных направлений работы – агротуризм и гастрономические туры.
Как возникла идея с улитками
Мы живем на берегу Плещеева озера, рядом с древнейшим Никитским монастырем, и занимаемся тем, что на первый взгляд кажется не совсем русским занятием. Выращиваем улиток и разные растения, в том числе и те, которые незаслуженно забыты в нашем огороде – артишок, спаржу, розмарин, чабрец и многое другое.
Мои предки родом из Италии. Прадедушка даже был секретарем компартии Венеции. Я стал общаться с Италией, когда уже был взрослым; нашел родственников, язык дался мне очень легко. Так вот, то, что мы сейчас делаем, это во многом именно итальянский опыт агротуризма.
Восемь лет назад купили участок в Переславле, построили дом и одновременно начали обрабатывать землю. Земля монастырская, и, судя по всему, ее постоянно удобряли. Во всяком случае, она очень благородная и благодарная. Здесь легко работается, быстро восстанавливаешься, а урожай потрясающий. Три года назад мы начали принимать наших первых туристов, и это был скорее клубный формат – приезжали друзья, единомышленники.
Моя жена Галина разыскивает и собирает разные старинные локальные рецепты, пытается их повторять. Но мы хотели бы не только доставать из сундука давно забытое, но и видеть это в развитии. Ведь русский человек всегда был любопытным и пытливым, он впитывал в себя, в том числе и разные зарубежные традиции. Русские любят удивляться. Помните, у Крылова, — «по улицам слона водили, как будто напоказ. Известно, что слоны в диковинку у нас». Мы решили, что и нам нужна именно диковинка! Слона не потянем, а вот улиток – интересно. И так получилось, что они у нас прижились.
Мы готовим из них такие блюда, которые нельзя попробовать ни в Италии, ни во Франции. Потому что кормим продуктами, которые выросли на нашей земле.
Вкус мяса улитки очень зависит от того, чем она питается. Ведь если итальянский виноград посадить на африканскую почву, то получится другой продукт и другое вино. Так и наша улитка – переславская, если хотите. Может быть, заявка смелая. Но вдруг так родится новый продукт, который получит международное признание? В этом даже есть какая-то миссия.
Мелкий рогатый скот
В улиточном деле много слухов, инсинуаций и даже финансовых афер. Часто люди пытаются продать опыт, которого у них нет. Чтобы понять, где правда, а где ложь, мы очень много ездили – и по удачным, и по неудачным хозяйствам в Европе, Прибалтике. Начали с больших африканских улиток ахатин, которых часто разводят как домашних любимцев. Они пригодны в пищу, не впадают в спячку, быстро растут. Но в итоге отказались от них, потому что мясо оказалось невкусным.
Затем начали работать с улиткой Helix Aspersa. Ее разводят закрытым способом, мясо у нее вкусное, но технологии, которые нам продали, оказались недоработанными. В итоге мы остановились на классической виноградной улитке Helix Рomatia. Она впадает в спячку, долго растет, но очень вкусная и адаптивна к нашим условиям. Плюс – возник прекрасный симбиоз с овощеводством. Улитки у нас с самой весны едят свежие салаты, все лето под рукой кабачки, морковь и многое другое.
Сейчас наше «хозяйство» – это несколько центнеров «мелкого рогатого скота», так мы их называем. Но в рестораны мы улитку не поставляем, хотя нам предлагали. Мы сами научились готовить этот уникальный продукт и рассчитываем заинтересовать гурманов, которые хотели бы открыть для себя что-то новое.
Мы предлагаем образовательные экскурсии по хозяйству, для желающих сопровождаем их дегустацией продуктов, в том числе улиток. Но не настаиваем. Зато тем, кто готов, даем возможность понять, что горизонты привычных вкусов могут быть значительно шире. И 99% «дегустаторов» говорят, что вкусно, а еще 1% – что «прикольно». После дегустации все получают небольшой памятный знак: I could do it!
В планах – туры выходного дня и улиточные бега
Для ночевок у нас есть несколько домиков. Пока счет наших гостей идет на сотни. Но у нас уже есть опыт, и это уже не просто клуб для друзей. Люди едут не только к нам лично, но и на тот «продукт», который нам удалось создать. Сельский туризм, как и гостиничное дело, это форма взаимных обязательств, где я берусь быть актером, а гости – зрителями. И роли должны распределяться таким образом, чтобы все происходило интерактивно.
Это означает, что нужно несколько уменьшить свое эго и воспринимать человека, который пришел в мой дом, не только как клиента, а по-настоящему радоваться каждой встрече. В Италии мы видели много ферм, где гости живут в одном доме с хозяевами.
Еще у нас есть мечта создать полноценное деревенское спа. По профессии я специалист в области физической культуры, моя профессия связана с реабилитацией человека после нагрузок. Пока же мы можем пригласить гостей в баню, показать, как правильно париться, потом угостить свежими деревенскими продуктами и предложить некоторые процедуры с улитками.
А еще, представьте себе, думаем организовать улиточные бега!
Туроператоры рекомендуют нам разработать программу, в рамках которой одна часть прибывшей группы, допустим, посещает дегустацию, а другая в этом время занимается чем-то активным. Сейчас мы с местными турфирмами и молодыми дизайнерами занимаемся оформлением зоны, где будем принимать такие экскурсии.
Партнерство и синергия
Местные с любопытством смотрят, что мы делаем. Некоторых мы настолько заинтересовали, что они стали нашими партнерами. Мы берем наших соседей по Никитской слободе в некоторые поездки, которые организуем за свой счет, например, по маленьким литовским гостиницам, на латышские улиточные фермы, в агротуристические хозяйства. Они видят совсем другой опыт, как люди живут без огромных заборов.
У нас, например, своих домиков для туристов всего два, в каждом – по три места. Но мы объединились с соседями, буквально через тропинку, которые тоже хотят развиваться в этой области, и в итоге возникла вторая площадка: еще шесть домиков на три-четыре человека каждый.
Наши соседи занимаются кайтсерфингом на озере и тоже привлекают туристов. Мы близки по идеологии, любим природу и этот край. Сейчас, когда мы обдумываем, чем занимать большие группы, которые планируют привозить к нам туроператоры, предполагаем, что можно их учить азам кайтсерфинга.
Еще рядом с нами притягательный туристический объект – Никитский монастырь, мы находимся с ним буквально стена к стене. Там порой стоят пять туристических автобусов одновременно. И вместе с историческими объектами туристы могут посетить и нашу ферму, попробовать то, что нигде больше не предлагают.
«Хотелось бы тиражировать доброе отношение»
Мы учимся работать с минимальным числом людей, и помощников привлекаем только на лето. Должность юриста выполняет наш сын, он же – за водителя и уборщика; за кухню отвечает моя жена Галина, которая очень хорошо готовит. Главное, что хотелось бы тиражировать – доброе отношение друг к другу и земле, которая нас кормит.
Галина говорит, что за основу своей кухни взяла классическое блюдо – улитка по-бургундски. Но у каждого повара есть свои тонкости. В классическом рецепте, например, из трав используется только петрушка, а Галя добавляет еще тимьян и шалфей. И еще секрет: она немного иначе разделывает улиток.
Еще мы делаем шашлычки из улиток со свежими овощами с нашего огорода. Сами улитки небольшие, поэтому мы нанизываем вместе с ними на шпажки помидорки черри, небольшие патиссончики и т.п., а подаем со сливочно-чесночным соусом.
Меню, которое придумала Галина – это русская кухня с использованием несколько экзотических итальянских традиционных ингредиентов. Или наоборот – итальянские блюда с традиционно русскими продуктами. Например, паста с укропом. В Италии эту травку не знают, ее название даже не переводится. Или паста с белыми лесными грибами. Итальянцы, которые ее пробуют, видят большую разницу с тем, что они едят у себя на родине, увозят с собой новый опыт и грибы, собранные своими руками.
Наш друг Сантио Мафессони, который часто у нас бывает и с которым мы обмениваемся кулинарным опытом, сказал, что у нас в гостях он смог по-новому взглянуть не только на Россию, но и на Италию. Это очень приятно.
P.S.
Читайте также:
Как фермеры Кокорины варят французский сыр в алтайской глубинке.
Как запустить производство брутальной кухонной утвари из натурального дерева.
Как устроена пекарня-кондитерская для вегетарианцев и сыроедов.
Ферма по выращиванию улиток » BigPicture.ru
Разведение улиток — новое направление «животноводства» в Европе и один из вариантов малого бизнеса. Смотрите в выпуске, как выращивают это «рогатое лакомство» на специальных фермах.
Смотрите также выпуск — Пирожные из насекомых
(Всего 16 фото + 2 видео)
Источник статьи: тут
1.Считается, что виноградные улитки расползались по Европе из Италии. В средней полосе России они не живут, но часто встречаются в Прибалтике, Калининградской области и на южных окраинах нашей страны. Любят влажный тёплый климат: старые сады, заросшие кустарниками овраги. Там их и собирают сборщики, отправляя в больших количествах в свежем и замороженном виде в супермаркеты и рестораны развитых европейских стран. Спрос велик, и растёт постоянно. В этом рогатом и склизком деликатесе необыкновенно ценится мясо, совсем не содержащее холестерина и вредных жиров. Состоящее из чистого полезного белка, незаменимых для человека аминокислот и массы различных витаминов. Да, ещё оно увеличивает потенцию.
2.Кроме популярных во всем мире морских моллюсков, во Франции очень любят и cухопутных — виноградных улиток (Helix pomatia). Мягкотелые деликатесы называются красивым словом «эскарго» (escargot) и продаются в любом супермаркете. Промысел (охота? сбор? ловля?) диких улиток становится во Франции все более трудным делом из-за разрушения естественной среды обитания, поэтому не может удовлетворить аппетиты нации гурманов. Частично продовольственная проблема решается за счет импорта. Но патриотичные французы предпочитают отечественные товары, они искренне верят, что все французское — лучшее в мире. Поэтому единственное решение — разводить в неволе.
3.Влажный морской воздух Бретани отлично подходит для этого сухопутного моллюска. В Ле-Круазике располагается одна из многих французских улиточных ферм. Ферма называется «педагогической», так как здесь регулярно проводятся экскурсии в сопровождении гида, который представляет неожиданный для зоолога взгляд на Helix pomatia. Характерная фраза гида возле плаката, изображающего анатомию улитки: «…В конце раковины помещается печень. Если этот орган не удалить, то вкус улитки будет испорчен».
4.Улиточные фермы стали организовываться тогда, когда сократились, или вовсе сошли на нет, площади заброшенных садов и оврагов, когда в некоторых европейских странах виноградных улиток запретили собирать, взяв их под защиту.
Красивые, светло — коричневые, с тёмными полосами и почти полностью закрученным панцирем, крупные, почти до 5 см в длину и в высоту (именно поэтому в России их называли великорослыми). Некоторые люди их даже содержат дома в качестве домашних животных, как бы смешно это не звучало.
5.Начинается выращивание улиток с размножения. Улиткам-производителям дают специальный рацион, богатый морковкой. Для нас удивительно, что каждая особь улитки имеет и мужские, и женские половые органы (хотя с точки зрения улиток, наверное, мужчины и женщины — существа неполноценные…). Улиток сажают попарно, и они оплодотворяют друг друга. Поскольку улитки откладывают яйца в землю, производителей после спаривания сажают на специальные маленькие горшочки с землей. Затем ценное содержимое горшочков помещают в инкубатор.
6.Новорожденные улитки живут в мини-террариумах, а подросших переселяют в вольер с сетчатыми стенками, на дощечки, которые вдвигаются в специальные ящики, как в письменном столе. Кормят «молодняк» морковкой с зернами злаков. Улитки на ферме достигают гастрономических размеров (как слива) за несколько месяцев; «диким» улиткам в природе на это нужно полтора года. Здесь же, на ферме, в специальной лаборатории, которая сертифицирована санитарной и ветеринарной инспекциями, производится кулинарная обработка улиток.
7.8.9.Сначала их помещают на пять минут в кипяток, потом извлекают из раковин, удаляют печень, пассируют, варят в специальном бульоне, вкладывают обратно в раковины и заливают традиционным специфическим зеленым соусом с петрушкой и чесноком. Один пожилой француз как-то сказал мне: «Сами улитки — просто мясо, а вот соус для них — это нечто особенное».
10.Заканчивается экскурсия по ферме в магазине и ресторане, где как следует «разогретые» гурманы наконец-то могут продегустировать различные блюда и купить впрок спиральные деликатесы. Улитки под традиционным соусом, улитки в «чашечках» из теста вместо панциря, кассуле (cassoulet) из улиток с шампиньонами в томатном соусе, полуфабрикат для любителей готовить — отварные неприправленные улитки в консервных банках, эт сетера.
11.Разведение улиток в искусственных, «тепличных» условиях является также гарантией того, что мясо, которое продается, будет свободным от разных загрязнений: тяжелых металлов, пестицидов и другого. Размножаются улитки хорошо. Только им нужен простор. Нормальные условия для их жизни созданы тогда, когда 40–50 улиток (то есть около килограмма) живут на 1 квадратном метре.
У улиток потомство приносит каждая особь. Раз в год, весной, они откладывают по 40–60 яиц. Потомство растет довольно быстро и в искусственных условиях набирает товарный вес приблизительно за полтора года (в цикле «весна — осень — весна»). «Товарным» считается вес в 20–25 граммов и размер около 5 см. Даже если часть нового поколения не выживет, все равно каждая улитка приносит в обозначенный период до 1 кг приплода. А затрачивается на 1 кг деликатеса 2 кг корма. Таким образом, из 100 кг улиток можно получить несколько тонн приплода. Чем не бизнес?
Кстати, 1 кг виноградной улитки стоит 3 евро, а садовой — 5 евро.
12.Сейчас активно заниматься разведением этих моллюсков начали вездесущие китайцы. Терпения и настойчивости им не занимать. А дело это, надо признаться, хотя и выгодное, но непростое. Улиточный бизнес сам по себе не требует больших финансовых вложений, но без профессионализма и опыта здесь, уж точно, никак не обойтись.
Не углубляясь в написание бизнес — плана и составления сметы расходов, следует отметить, что расходы на организацию дела будут составлять: расходы на обучение, расходы на закупку (или сбор) начальной партии улиток, на ограждение территории фермы, на садки и на корм. Любят они листья земляники, конский щавель, лопухи, капусту и, конечно же, листья винограда, за что и получили своё название.
На участке всего в полсотки можно получить полезного мяса, точно, больше, чем от быка. А цена его в 10 раз выше цены на говядину.
13.Как германские монахи выращивали улиток на капустных грядках, можно внутрь вольера посадить артишоки или какие – то зерновые культуры. Умеренный климат (около 21 градуса) и влажность 75 – 95% — непременное условие разведения моллюсков. Улитка – ночное животное. Днём она спит. Так же, как зимой, зарывается в почву и впадает в спячку. В почве обязательно должен присутствовать кальций.
14.Уже на втором году жизни улитки, живущие в благоприятных условиях, смогут спариваться. Считается нормальным для особей, когда 40 – 50 улиток живут, примерно, на 1 кв. м. Каждая откладывает, примерно, 50 яиц. Через полтора года особь набирает товарный вес. Так, из 100 кг улиток, помучившись, в основном, с малышами, можно получить несколько тонн новых моллюсков.
15.Ещё одной проблемой является получение сертификатов. Ведь отгрузка продукции будет осуществляться за границу.
16.Подводя итог, хочется отметить, что будь то кролик, страус, цыплёнок или маленькая улитка, если это – живое существо, то главное, что придётся вкладывать – это заботу и внимание. Тогда – успех обеспечен.
А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
Создание садков для выращивания виноградных улиток
Достаточно интересной бизнес-идеей с точки зрения 100% рентабельности порога входа и доходности является ферма по разведению улиток. Многие даже не догадываются о высокой рентабельности этого бизнеса при минимальных вложениях. Так же стоит отметить пока еще очень низкую конкуренцию этого экзотического бизнеса.
В последние годы особую популярность получило разведение виноградных улиток. Обусловлено это тем, что во многих странах СНГ и Европы виноградная улитка считается вкусным, полезным и экзотическим деликатесом. Естественно, стоят такие деликатесы достаточно дорого. В связи с этим, появляется актуальная идея для бизнеса – разведение виноградных улиток. Но что для этого необходимо, с чего начать и какова выгода, знают далеко не все.
Плюсы минусы разведения виноградных улиток
Одна особь за один сезон приносит около 1кг приплода – 50 особей с диаметром раковины по 5 см. При этом расходы на одну особь составляют примерно 0,25$ в месяц. Расход корма на 40 улиток равен 2кг. комбикормовой смеси, приготовленной по специальному рецепту. В его состав входит измельченная кукуруза, мел, сухое молоко и зелень. Закупочная цена мяса виноградных улиток составляет 5$ за 1кг. А закупочная цена белых улиточных яиц может достигать до 200$ за 100г.
Мясо улиток более полезное чем куриное. Оно не содержит жиров и холестерина. А главное обладает высокими вкусовыми показателями. В народе мясо улитки называют натуральной Виагрой, так как оно обладает свойствами повышения потенции не уступая устрицам. На одном квадратном метре можно выращивать до 40 улиток. Но некоторые профессиональные фермеры применяют искусственное вскармливание и повышают этот показатель до 200шт. на 1м.кв. Период созревания моллюсков от 6 месяцев до 1,5 года. Все зависит от подвида и эффективности применения технологии интенсивного вскармливания.
Пути реализации готовой продукции
Перед тем как заниматься разведением виноградных улиток, конечно же, необходимо проанализировать рынки сбыта. Как говорят японцы: «Пол дела сделать, дело – продать!». Все ваши усилия будут напрасны, если полученную продукцию вы не сможете реализовать. К основным рынкам сбыта деликатесного мяса относятся:
- рестораны с европейской кухней, в которых мясо улитки является дорогим деликатесом;
компании, производящие замороженные полуфабрикаты;
фармацевтические компании, которые на основе улиточного мяса изготавливают различные препараты, необходимые для нормализации обмена веществ и омоложения кожи.
Если в вашем округе имеются подобные предприятия, тогда вы вполне можете начать заниматься этим бизнесом. В ином случае, естественно, вам придется подумать о способах доставки товаров на большие расстояния возможно даже экспорт в страны Европы или Китай.
Технология выращивания виноградных улиток в домашних условиях
У будущего предпринимателя имеется два основных варианта выращивания в домашних условиях:
- В большом комнатном аквариуме или в пластиковом контейнере на балконе.
На ферме сделанной в гараже, в подвале, в теплице или сарае.
Ферма на открытом воздухе.
Первый метод подходит для людей, которые проживают в городских условиях. Также этот метод – отличный вариант для тех, кто не совсем уверен в своих силах, ведь в квартире можно попробовать развести небольшое количество улиток, чтобы почувствовать все «подводные камни» этого процесса. Тестирование бизнеса – это очень важный шаг, который многие пропускают. При этом сильно рискуют своими инвестициями. Но специалисты все же рекомендуют начинать выращивать моллюсков в естественных природных условиях.
Для разведения вам понадобится:
- Оборудованная площадь в 20 квадратных метров.
- Специальные террариумы для брюхоногих молюсков.
- Почва, удобренная различными полезными элементами.
- Корм для выращивания моллюсков, веточки и листья.
Выращивание улиток на мясо – это не сложный, но требующий контроля процесс. Необходимо поддерживать строгий температурный режим в 23 градуса Цельсия, каждые три дня убирать отходы продуктов жизнедеятельности и обязательно следить за влажностью почвы. Основной корм для улиток – это листья, лучше всего из капусты плюс комбикормовая смесь. Если со всем этим проблем не возникло, и вы получили первую прибыль, можно задуматься о полномасштабном разведении моллюсков.
Для разведения фермы на открытом воздухе, Вам понадобится участок от 50 квадратных метров. Желательно, чтобы это был сад. Предварительно необходимо позаботиться об ограждении, чтобы улитки не «убегали» к соседям:) Также стоит обратить внимание на почву. Моллюски предпочитают территорию с сорняками или засаженную диким виноградом. Для старта вам понадобятся, как минимум, 800 взрослых особей. Купить такое количество моллюсков можно у оптовиков, которые продают их по весу. Цена улиток на расплод составляет 15$ за 1кг (50 особей с раковинами по 5 см). Хотя одну улитку можно купить за 0,5$. При желании протестировать бизнес-идею можно собрать несколько десятков улитом своими руками в лесу, саду, на даче и т.д. Главное, чтобы выбрать крупных особей для хорошей производительности. Диаметр раковины должен составлять 5 см. Моллюск является гермафродитом, то есть обладает мужскими и женскими репродуктивными функциями.
Культуры, выращиваемые на ферме, не должны быть выше 50 сантиметров. Также почву необходимо регулярно перепалывать и удобрять (особенно кальцием), добавлять свежих сорняков и листьев. Не менее важной задачей является защита от таких вредителей, как плотоядные жуки, птицы, ящерицы, крысы и кроты. Дополнительно углубите ограждение в землю на 30см и возвысьте ограждение на 70см над землей, по всему периметру для предотвращения попадания на территорию грызунов.
Сбор урожая из моллюсков
Удобнее всего собирать урожай в мокрою погоду. Для этого предварительно стоит разложить листы шифера где и будут собираться моллюски.
Моллюсков собирают только после достижения зрелости. Определить это можно по краю подошвы (когда она становится твердой, улитка больше не будет расти). Сбор выполняют еженедельно, как правило, весной или осенью. После этого брюхоногих необходимо в течение семи дней продержать в клетке, чтобы их система пищеварения полностью избавилась от почвы. Моллюсков не кормят и не поят. При температурном режиме в +4 градуса и достаточной прохладе они могут просуществовать в течение 2 месяцев. Затем достаточно только упаковать раковинки в коробки или сетчатые мешки, выставив на продажу.
Поголовье в 50 тысяч брюхоногих дает мяса на одну тонну. Таким образом, при рыночной цене в 5$ за килограмм вы получаете чистую прибыль в 400 тысяч (уже за минусом расходов). Рентабельность бизнеса легко достигает 100%.
Улитка виноградная, разведение которой началось 40 лет назад, из объекта небольшого кустарного промысла стала предметом крупномасштабного агропромышленного производства.
«Зеленая» ферма
В течение многих лет в Европе данный вид моллюсков собирали в естественной среде его обитания. Это привело к уменьшению популяции диких улиток, поэтому на их сбор был введен запрет.
С принятием строгих санитарных требований к качеству пищевых продуктов в настоящее время они больше не рассматриваются в качестве источника пищи. Это обусловлено требованиями защиты потребителей от токсичных растений или опасных химикатов.
После нескольких лет экспериментов и испытаний в Италии был разработан способ разведения улиток на открытых «пастбищах», который оказался менее трудоемким и более рентабельным, чем их выращивание в закрытых помещениях или теплицах.
Экономические преимущества реализуются после первоначальной установки периметра и внутреннего ограждения. Финансовая отдача ожидается не ранее, чем через 12-14 месяцев.
Текущие расходы этого метода (по сравнению с тепличным производством или в помещении) ниже, а основные затраты приходятся лишь на семена, подготовку грунта и посев овощных культур.
Виноградная улитка, цена которой у нас колеблется от 3 до 3,7 евро за килограмм, является выгодным объектом разведения.
Выбор участка и структуры почвы
Улиточная ферма организовывается на открытых пастбищах с выращенными на них подходящими растениями, служащими для моллюсков пищей и убежищем. Покрытие для создания тени не используется. При выборе места, где будет располагаться улиточная ферма, учитывается преобладающее направление ветра, поскольку сильные ветра высушивают почву.
Проводится анализ и обеззараживание грунта с целью гарантирования подходящих условий для выращивания листовых зеленых овощных культур и ликвидации плотоядных насекомых и вредителей. Рекомендуется рыхлая почва с кислотностью 5,8–7,5 рН. Слишком кислый грунт для производства улиток непригоден. Содержание в нем кальция должно составлять около 3-4%. Структура почвы – от средней до легкой. Глинистый грунт непригоден для откладки яиц, так как улиткам слишком трудно рыть его, и он легко заболачивается.
Важно, чтобы растения и моллюски поддерживались влажными благодаря росе, дождю или контролируемому туману. Улитка (фото приведено в статье) двигается более легко, когда листья и земля мокрые. Они едят больше и растут быстрее при надлежащих условиях окружающей среды.
Дождь и контролируемое орошение имеют большое значение для производства улиток.
Хороший дренаж почвы необходим для того, чтобы вода не скапливалась на земле в лужах.
Место разведения должно быть свободным от больших деревьев, поскольку они привлекают хищных птиц, затеняют растения и препятствуют образованию росы.
Где купить виноградных улиток для разведения? Фермеры, приобретающие моллюсков у сборщиков улиток или на рынке, должны ожидать их высокой смертности в результате плохой адаптации к другой пище. Наиболее надежным источником получения племенного материала являются известные производители или сельскохозяйственные институты. Такая виноградная улитка (цена ее будет выше) лучше и безопаснее, так как она от рождения получала правильное питание и не повреждалась при сборе и хранении.
Размер участка
Фермы по выращиванию виноградных улиток варьируются по размеру, в зависимости от того, кто ими занимается. Любители, которые выращивают моллюсков в небольших количествах, используют территорию площадью от 10 до 20 соток. Фермеры, которые занимаются этим в качестве альтернативы другой деятельности, занимают в среднем от 30 соток до 1 гектара. Крупные коммерческие производители обычно начинают с 2 га и могут использовать 30 га при росте бизнеса. Дополнительные посевные площади за пределами тех, которые отведены для улиток, заняты вспомогательными культурами, такими как подсолнечник.
Подготовка участка
Участок очищается от травы и сорняков путем использования контактного гербицида. Почва затем культивируется с помощью роторного культиватора, по периметру возводится забор. В грунт вводят удобрения, проводится химическая дезинсекция от насекомых и животных. Затем участок разделяется на секции для производства первого года, и устанавливаются деревянные столбики, поддерживающие внутренние ограждения.
Почва вновь подготавливается последующим роторным рыхлением и, если требуется, добавлением извести, а также устанавливается орошение. Посев производится после того, как поверхность будет выровнена и будут возведены внутренние ограждения. И наконец, для облегчения обслуживания дорожки снова обрабатываются контактным гербицидом.
Чем кормить виноградных улиток? Так как эти моллюски являются вегетарианцами, они любят разнообразные овощи и злаки. Однако кормление в системах «производственных пастбищ», как правило, включает только растения с мясистыми зелеными листьями, которые содержат минеральные соли, нитраты, сульфаты и карбонаты, способствующие созданию раковины.
В эффективном производстве улиток растения выполняют две функции. Они являются пищей и защищают от солнца, ливней и града. Такими растениями, например, являются лопух, подорожник, щавель, кервель и подсолнечник. В Италии сажают свеклу, полевую капусту, цикорий, артишоки, редис и подсолнечник.
Сеют вручную, чтобы обеспечить плотное покрытие грунта, а вид посадок зависит от сезона (зимние и летние культуры). Время посева имеет большое значение – растительности должно быть достаточно, чтобы постоянно было чем кормить виноградных улиток. Для достижения максимального урожая и производства моллюсков важна ротация посевных площадей.
После появления растений отбирается улитка (фото приведено в статье) для расплода и помещается за ограду из расчета 25 Helix aspera или 20 Helix pomatia на квадратный метр.
Время посадки летних и зимних культур может отличаться, как и их тип.
Внешнее ограждение
Внешний периметр ограждают листами оцинкованного железа. Их закапывают на глубину 30-40 см и укрепляют поддерживающими деревянными или железными столбиками. Основная цель периметра – предотвращение проникновения хищников, особенно тех, которые способны зарываться. Между периметром и внутренним ограждением необходимо иметь очищенную зону. Если какая-либо из улиток преодолеет внутренние ограждения, дорожка и внешний забор помешают ей пройти дальше.
Добавление проволочной сетки и электрифицированной проволоки поверх оцинкованных листов обеспечивает лучшую безопасность производства моллюсков.
Внутренние ограждения
Внутренние ограждения используются для разделения зон разведения и откорма. Заборы сделаны из прочного черного полиэтилена марки «Хелитекс». У него два обращенных вниз клапана на высоте 40 см и 70 см от земли для предотвращения расползания улиток. Деревянные столбики для поддержки полиэтилена устанавливают на расстоянии 3-4 метра. Их зарывают в землю по меньшей мере на глубину 10 см. Зона обычно имеет 20-45 м в длину и 2-4 м в ширину.
Когда новорожденные улитки вылупятся в репродуктивном секторе, ограждения можно переместить.
Вредители
Животных и насекомых, которые могут вызвать проблемы с производством улиток, множество.
К ним относятся плотоядные жуки, такие как carabidi, calosomidi, lampiridi и особенно stafilinids, которые атакуют и убивают детенышей. Жуки живут в почве и любят влажную среду так же, как и улитки. Stafilinids представляют наибольшую угрозу. Во время подготовки участка для искоренения этих вредителей в основном используется химическая дезинсекция.
Вороны и сороки – птицы, в рацион которых тоже входит виноградная улитка. Раковина разбивается клювом, а содержимое съедается. Дрозды бьют моллюсков о камни, пока не освободят от оболочки.
Для ящериц, змей и жаб улитки являются лакомством, особенно молодые, поэтому внешний забор должен быть углублен в землю, чтобы предотвратить попадание этих хищников. Крысы тоже питаются улитками, особенно в зимний период, когда число источников пищи ограничено. Кролики, зайцы и кроты также представляют проблему, потому что они съедают урожай и повреждают улиток, топча их.
Улитка виноградная: разведение
В начале весны племенные улитки отбираются для воспроизведения и помещаются в новое окружение. Их выбирают по размеру и качеству и переносят в выделенный для размножения сектор с выросшими листьями.
В первый год в зоны воспроизводства помещают не более 25 Helix aspersa на квадратный метр. Перенаселенность вызовет карликовость, низкий вес и смертность из-за слизи на земле.
В первые несколько дней за отобранными улитками пристально следят, так как они будут пытаться бежать и могут страдать от стресса воздействия окружающей среды.
Культуры, выращиваемые в зоне воспроизводства, не должны быть выше 50 см. Их обрезают мотокосой, поощряя рост новых листьев и улучшая циркуляцию воздуха. На второй год плотность снижается до 15 улиток на квадратный метр, так как уровень смертности падает. Моллюсков разводят локально, поэтому они лучше акклиматизируются к окружающей среде и испытывают меньший стресс.
Виноградная улитка: уход, содержание
После рождения молодым улиткам позволяют расти около трех месяцев, прежде чем их помещают в зоны нагула со свежим урожаем. Важно, чтобы культуры росли плотно и давали защиту от летнего солнца. Посевы не должны подниматься более чем на 25 см, и их также обрезают для поощрения нового роста листьев и циркуляции воздуха. В течение вегетационного периода, при истощении посадок, необходимо дополнять питание срезанными растениями и сухим кормом.
Зимняя спячка
В декабре и январе активность улиток прекращается, и они запечатываются в раковине для зимней спячки. В холодном климате осенью моллюсков покрывают тонкой пленкой из материала, защищающего их от переохлаждения. Благодаря этому температура почвы повышается на 5-10 градусов. В конце осени изгородь убирают, запахивают оставшиеся насаждения и подготавливают почву для новой летней культуры.
Производственные проблемы
Причинами неудач часто являются:
- Плохое управление.
- Проблемы воспроизводства в связи со сложной биологией улиток.
- Недостаточное финансирование.
- Плохая подготовка почвы.
- Неправильный выбор культур.
- Недостаточная ротация.
- Перепроизводство.
- Наличие хищников и отсутствие достаточного количества воды для растений и моллюсков.
Сбор и подготовка для продажи
Улитки собирают после достижения ими зрелости. Это происходит, когда край подошвы становится твердым – моллюски созрели и больше расти не будут. Улиток собирают еженедельно или когда удобно фермеру, как правило, осенью и весной, и на 7 дней переносят в клетки, чтобы их пищеварительная система избавилась от почвы и остатков пищи. Моллюски помещаются в прохладное место без еды и воды в клетки, изготовленные из сетки или проволоки. В период очищения улитки теряют 20% своего веса и прячутся в раковину, но могут оставаться в этом состоянии в течение двух месяцев, если их держать в прохладном месте с температурой около 4-6 °С.
Затем приходит время продажи. Улиток упаковывают в сетчатые мешки (как лук), вощеные картонные коробки или, если их много, в деревянные ящики.
Моллюски продаются в продовольственных магазинах и приобретаются ресторанами. В Италии, например, регулярно проводятся кулинарные фестивали, и использование улиток часто является их отличительной чертой. 60% живых улиток распространяется через рыбные отделы магазинов.
Резюме
Исследования методов разведения улиток, проводившиеся в течение последних 40 лет, позволили рационализировать и лучше структурировать все способы. Необходимость упорядочения этого промысла возникла с ростом потребления этого вида моллюсков во всем мире. Лучшая организация системы земледелия привела к более эффективному способу выращивания улиток – «открытому производству».
Улитка виноградная, разведение которой проводится в открытой среде, дает много высококачественного мяса, она больше по размеру и более вкусная, чем моллюски, выращенные в помещениях или теплицах.
Успех зависит от способности потенциального фермера применить данный метод производства в местных климатических и природных условиях. Исследования, проведенные в Италии, показали, что количество товарных улиток, которые дает каждая отобранная для размножения особь, в среднем равно 20. Моллюскам необходимо от 10 до 12 месяцев, чтобы достигнуть требуемого размера. Массовое производство улиток представляется возможным, пока не возникнет никаких серьезных проблем во время откорма или не будет достаточного пространства.
Улитка виноградная, разведение которой требует наличия подходящей окружающей среды, выращивания определенных культур, непрерывного севооборота и низкой концентрации моллюсков, вознаградит обильным приплодом и быстрым ростом. В сочетании с обеспечением надлежащего ухода и ограждения от нападения хищников улитки только выигрывают от завершения полного биологического цикла в естественных условиях, что должно привести к их высокому качеству.
Мастерству и таланту продуктивно растущего бизнеса всегда пытаются подражать, и даже некоторые идеи объективно выгодны с точки зрения дохода. Так, разведение виноградных улиток в домашних условиях является актуальной темой для тех, кто не боится браться за новый проект. Многие хотели бы иметь такой бизнес у себя дома, но в попытках найти правильный путь к реализации задуманных планов, терпят поражение. Давайте рассмотрим все аспекты данного бизнеса, какие могут быть подводные камни, на что обращать внимание.
Несмотря на мало кому известную еду, улитки считаются экзотикой и покупают их не за дешево престижные рестораны страны. Отсюда небывалый спрос потребителей ресторанного бизнеса, которые влияют на прирост финансов самих реализаторов. К слову хотим отметить, что съедобными могут быть только виноградные улитки, а десяток остальных видов не имеют к еде никакого отношения. На начальном этапе планирования хорошо изучите информацию о торговле улитками. Немаловажно знать, что блюда в ресторане довольно дороги, а значит простому обществу они не очень интересны и востребованы не будут. Делайте ставки только на обеспеченных, высокопоставленных персон, либо промышленные организации кулинарии, а также медицины.
Даже при таком раскладе, беспозвоночные стали достойной заменой других экзотических животных, к примеру, амфибий. Этот неоспоримый факт имеет под собой основание. Во-первых, улитки создают минимум проблем, они бесшумны, не суетливы, не вредны. Во-вторых, питаются только растительностью, комбикормом, фруктами и овощами. И, в-третьих, за ними нужен минимальный уход в сравнении с другими животными домашнего разведения, всего 1-2 часа в день.
Виноградные улитки (франц. Helix pomatia) называют «эскарго», представляют собой мягкотелый деликатес. Очень популярны в таких странах, как Италия, Испания, Греция и Франция. В этих странах можно встретить улиток на полках в любом супермаркете.
Какую же пользу приносят это маленькое «рогатое лакомство»
Лечебное действие. Удивительно, но факт, мясо улиток является основой для многих производственных лекарственный препаратов. Особую популярность получили вытяжки из улиток для омолаживающих средств.
Кулинарная сфера. В составе улиток, тело которых практически состоит из мяса, содержится большое количество белка, витаминов (В6, В12), железа. Данный деликатес обогащает человека полезными свойствами. Легкое для повседневного потребления мясо, улучшает работу кишечного тракта, нормализует функции желудка и костной ткани. Особенно полезно мужчинам для потенции, беременным и пожилым людям.
Создание бизнес плана
Чтобы бизнес по разведению улиток начал продуктивно расти, первым делом следует понять будет ли вам это интересно, поскольку занятие любимым делом значит ни дня не работать. Составим план:
- Сделайте чертеж на две колонки: «расходы», «доходы»;
- Доходы — это то, что вы получаете от клиентов в рамках договорной программы;
- Расходы — текущие траты на содержание улиток, закупка, вероятные транспортные расходы;
- Фермер должен иметь соответственный земельный участок или место для террариума;
- Учитывать период созревания улиток от полугода до 3х лет.
Разведение виноградных улиток привлекают с каждым годом все больше желающих иметь прибыльное безмятежное хозяйство. Недаром такую сферу деятельности называют — бизнес для ленивых. Разберемся в первоначальных действиях к созданию полноценного процесса.
Оформление документации
Комплекс документов небольшой, но обязательный. Первым делом зарегистрируйте частное предпринимательство или общество с ограниченной ответственностью. Помимо этого, вам следует получить разрешение от пожарной и санитарной службы. Самое важное ветеринарная, где обязательным документом проверки является сертификат качества. Без него вам будет запрещено заниматься бизнесом, поставлять моллюсков в рестораны.
Главные особенности закупки
Один из актуальных вопросов разведения считается сама цена взрослой улитки. Приблизительная стоимость одной особи — 4 доллара, оптом эта цена падает, поэтому рассчитывайте на 2,75-3. Первоначальная закупка должна равняться 300-400 штук. Очевидно, что вам на первое время понадобится минимум 1200 долларов.
Вопрос о том, у какого производителя закупать улиток спорный, часто это страна Германия, Тунис, Польша, Чехия. Лучший вариант доверится опытным поставщикам, которые на рынке реализации уже не первый год и могут полностью оправдать высокое качество поставляемого товара. Более развит такой бизнес в Польше, поэтому именно в этой стране вы можете найти лучших по качеству особей.
Решение финансовых вопросов
Финансовые вопросы возникают, когда вы только решили создать ферму виноградных улиток. В рамках закупки вам понадобится:
- Маточное стадо (700 улиток) — умножьте в среднем на 3 доллара;
- Оборудование, смотря какое и куда, если в теплицу, то в сумме вам обойдется около 500 долларов;
- Корм — 1200 долларов;
- Если у вас нет своего участка, вам придется платить за землю, сумма варьируется в зависимости от площади владельца.
Давайте сделаем приблизительный расчет. Возьмем к примеру одну сотку земли, с нее вы получите 100-110 кг готового товара. Эксперты утверждают, что от одной улитки можно получить в среднем 1 кг приплода. На сегодня цена за 1 кг равно 3-3,5 евро. Окупается улиточное стадо за 1,5 года. За все это время стадо в 100 кг даст приплод в 4 тонны. Это при условии, что размножение особей происходит на высоком уровне комфорта в плане поддержания температуры и влажности.
Рентабельность бизнеса может достигать 90%. Главный критерий при достижении такого результата — это терпение и организованность. Три оптимальных способа разведения: загоны, теплицы, террариумы.
Нередко владельцы идеи создать бизнес улиток терпели неудачи из-за неправильного места обитания беспозвоночного стада. На сегодня известны три способа содержания улиток в домашних условиях. Рассмотрим каждый из них, какие имеют преимущества и недостатки.
Загоны
С точки зрения экономии, загоны считаются более приемлемы, чем теплицы. Но весомые недостатки этого способа заведомо делает его менее востребованным. Создавая загон на открытом воздухе, знайте, что вам необходимо будет защищать улиток от хищников, а температура воздуха станет первой преградой на результат размножения, поскольку контролировать температуру будут погодные условия. А как известно, неблагоприятные условия первый повод для улиток не откладывать яйца, а держать их в себе до оптимально благоприятных условий. Такой способ хорош в летнее время, зимой они спят, делая туннель в земле.
Место их пребывание на 700 особей должно равняться 50 кв.м. Обязательно огородить заборчиком, хоть они и медлительные, но с лихвой одолеют киллометровые расстояния, при этом сделают они это ночью. Забор должен быть не простой, вверху подобает сделать вогнутую полукругом дугу, которая предотвращает лазанье улиток через забор. Хорошим участком станет земля покрытая виноградником или сорняками.
Террариум
Первые основные критерии выбора помещения — вентиляция и влажность. Влажность должна быть приблизительно не меньше 80%. Оптимальный температурный режим равен 20-23°С выше ноля. Этот способ позволяет перейти на круглогодичное размножение улиток, хотя и затраты при этом будут нужны на обустройство террариумов или целого цеха. Еще одним немаловажным условием является дно террариума. Обязательно позаботьтесь о его тонком покрытии из мха и почвы. Сейчас на рынке продают специальную кокосовую стружку, она тоже подойдет. Время от времени опрыскивайте землю или стружку, создавая влажные условия.
Хоть скорости улитки не позавидуешь, но выползти из террариума она может легко, поэтому не забывайте закрывать его крышкой. Избавьтесь от всякого рода металлических украшений, камней, поскольку моллюски часто ползают по стенкам контейнера и редко, но бывают падают вниз. Чтобы избежать трещин в раковине, обустройте ее помещения натуральными не твердотелыми предметами. Воздержитесь от подстилки в виде газет, улитки обожают печатное издание, которое может стать для нее последним, что она съела.
Теплицы
Преимущество данного метода разведения более доступный и менее затратный. Тепличные условия дают возможность контролировать влажность и температуру. В целом для выращивания улиток в теплицах понадобится:
- 700 улиток 2х или 3х летнем возрасте;
- Около 4 кв. м. тепличной территории для маточного стада и еще 18 кв.м. для молодняка и инкубации яиц;
- Специальные боксы размером 1х0,5 м (достаточно 8ми шт.) для содержания взрослого маточного стада;
- Пластмассовые кюветы для содержания небольших размеров молодых моллюсков;
- Металлические стеллажи под кюветы;
- 400 кв. м. для разведения основного стада.
Чтобы прокормить такое количество особей вам понадобится для начала 1500 кг комбикорма. Помимо него обязательно нужна подкормка свежей травой.
Где бы вы не выращивали улиток, следите за влажностью, чрезмерная влажная среда сопутствует грибковым заболеваниям даже у ярых любителей водных процедур.
Размножение улиток
Моллюски — гермафродиты, но не смотря на этот факт, для оплодотворения их попарно помещают в специальный контейнер. Происходит спаривание следующим образом: после сближения улиток подошвами, они начинают метить друг в друга известковыми иголочками, которые находятся в специальном мешке. Благодаря этим «стрелам» у улитки стимулируется выпускание репродуктивных продуктов. Половое пятно можно заметить при выпячивании его вовне улиткой, оно имеет беловатый цвет. Находится на правой стороне второй пары рожек.
После спаривания, в приемник копулирующей особи поступает сперма, оплодотворение совершается позднее. По отзывам опытных фермеров, взрослые особи способны делать две кладки яиц с интервалом в 2-3 месяца. А некоторые моллюски после оплодотворения могли разделить на несколько раз откладывание яиц с интервалом от 1,5 месяца. Взрослая зрелая особь в один заход откладывала 30-40 шт. Около 4-х дней ей нужно для полного погружения яиц под верхний слой почвы. После месяца на свет появляются меленькие беспозвоночные.
Обычно за сезон одна особь выводит около 1 кг приплода.
Сферы сбыта
Метод и выбор точки сбыта разнообразен. Вот несколько примеров, кому можно продать виноградные улитки:
- Оптовые покупатели;
- Розничные потребители;
- Супермаркеты и крупные маркеты;
- Ресторанному бизнесу;
- Фармацевтическим фирмам для производства лекарственных препаратов.
Зачастую люди в силу многих причин спешат начать разводить улиток без найденных ими каналов сбыта. Этого делать нельзя, в обратном случае, даже при хорошем урожае, вы рискуете остаться без копейки прибыли.
Подготовка к реализации в ресторанный бизнес
Определенные нормы должны соблюдаться при продаже улиток в ресторан. Чтобы плата была достойной и соответствовала предполагаемым расчетам, улитка должна весить около 20г (можно больше) и размером в 5 см.
Если потребитель хочет поторговаться с вами, уступите, особенно, если в будущем он будет постоянным клиентом.
Из партии путем выборки отложите самых больших для дальнейшего размножения, а остальных готовьте к продаже. После того, как моллюск уже в не живом состоянии, его следует заморозить и только после этого поставлять потребителю. Но есть фермеры, которые торгуют живым мясом, поэтому оба варианта рационально рассмотреть детально.
Кормление виноградных улиток
Нередко владельцы нового улиточного хозяйства, соблазнившись низкой ценой, покупают корм у недобросовестных подрядчиков фермерского дела. От качества комбикорма будет зависеть условия размножения, поэтому лучше не экономить на еде и заведомо узнать хорошего производителя.
Виноградные улитки во многих странах считаются вредителями, по всем понятным причинам от самого названия, они съедают молодые побеги винограда. У нас на родине, такую улитку нужно купить, а питается она зеленью, фруктами, овощами. Основным закономерным кормом является мел. В нем содержится много кальция, а он в свою очередь просто необходим для построения раковины. Иногда необходимы белковые добавки. Часто используют дафния, мотыль, который продается в зоомагазинах и является больше рыбной кормешкой. Есть также ограничения на некоторые продукты, будьте внимательны. Вот перечень запрещенного питания: цитрусовые, редис, редька, щавель, яйца (в любом виде), лук, сыр, творог, мучные изделия. Залежавшуюся недоеденную пищу нужно как можно чаще менять и не допускать ее гниения.
Особенности виноградной улитки
Моллюски, любящие побеги винограда, ночные жители, поэтому не огорчайтесь, если ждали активного движения стада днем. Диаметр раковины зрелой особи равен 5 см. Улитки не имеют зубов, едят языком, который называется радула. Чтобы улитку можно было принимать в пищу, обычно дожидаются 2-х или 3-х летнего возраста.
3 тонкости размножения на начальной стадии
На этапе разведения целесообразно делать искусственную селекцию путем выборки самых крупных особей. Дело в том, что некоторые улитки растут неравномерно, одни набирают вес гораздо быстрее, чем другие, только поэтому практикующие фермеры рекомендуют делать отбор самых крупных улиток. Отбор самых крупных особей формирует маточное стадо буквально за две селекции.
Покупайте виноградных улиток на уже производственной ферме. Не делайте отбор по полу, ведь они гермафродиты. Желательно, чтобы они были не маленького размера. От этого, конечно, будет зависеть и стоимость, но зато вы будете иметь уже зрелую особь, готовую к размножению.
Прибыль от улитки можно получать не только на продаже непосредственно в ресторанное дело. В нашей стране не так уж и много ферм по разведению. Сделайте посещаемую для многих туристов услугу, где вы делитесь своим опытом и даете на дегустацию приготовленное мясо моллюска.
Это интересно
Говорят, что первый раз улиток на территорию Азии завезли священники католики. Сохраняя рацион правильной, вегетарианской пищи, а также поддерживая пост, пища улиток стала для них оптимальным вариантом, поскольку она состоит из белка. Часто приводят сравнение: в пяти, шести улиток белка, как в 100 гр. свинины.
Что нужно знать при приготовлении улитки
Перед планированием приготовления улитку, ее нужно посадить на карантин, чтобы полностью очистить желудок от возможной пищи. Первым, что должен сделать повар — это очистить панцирь и тело от имеющихся загрязнений, обычно только слизь остается на поверхности моллюска. Печень не является съедобной пищей, от нее избавляются сразу при чистке. Панцирь, или раковину используют в качестве посуды. Цены на блюдо в ресторане меняется с учетом динамичного роста стоимости импорта самих улиток, но приблизительно за шесть штук готового блюда вы отдадите порядком 30 евро.
Имея стадо улиток, знайте, что работа по их уходу займет не больше 1-2 часа в день. Вы спокойно можете совмещать основную трудовую деятельность и ваше хозяйство. Главная задача – обеспечивать правильный грунт и питание, убирать почву от слизи, чтобы не было поводов для развода микробов и бактерий.
Чтобы максимизировать прибыль бизнеса, целесообразно ограничить капиталовложения, выполнив установки самостоятельно. Кроме этого, вам нужно освоить все нюансы и этапы подготовки от истока до финальной операции. Если вас одолевают сомнения, лучше проверьте себя на практике, для этого попробуйте развести несколько улиток дома или в квартире, оборудовав определенную территорию для их размножения. На деле вы сразу поймете, есть ли у вас охота продолжать раскрутку бизнеса. Если дело пошло хорошо и вы активно наметали на ус все нюансы, тогда стоит задуматься о следующем этапе — созданию улиточной фермы.
Насколько выгоден в России бизнес по разведению улиток?
Разводчики виноградных улиток начнут получать государственную поддержку, в которую входят и финансовые гранты. О необходимости включить разведение улиток в виды сельхоздеятельности главу государства попросил один из участников встречи в Адыгее Сергей Балаев. «360» узнал у него, какие же меры поддержи от государства нужны фермерам и насколько выгоден в России бизнес по разведению улиток?
Улиток в сельхоздеятельность
Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев накануне сообщил, что разведение виноградных улиток в России включат в перечень сельскохозяйственных видов деятельности.
С предложением о включении разводчиков улиток в список сельхозтоваропроизводителей к президенту России Владимиру Путину на встрече в Адыгее в понедельник, 23 декабря, обратился фермер из Московской области Сергей Балаев. Уже позже, в беседе с «360», Сергей рассказал, что очень волновался, задавая свой вопрос главе государства.
Выступая 26 декабря на заседании Госсовета, Патрушев отметил, что фермеры сами могут подсказать, какие меры поддержки для них наиболее актуальны. «360» решил узнать ответ на этот вопрос у автора предложения.
Гранты на улиток
В беседе с «360» Сергей Балаев отметил, что прежде всего для фермеров актуальны гранты.
«Чтобы было не меньше, чем другие виды сельхоздеятельности. Чтобы были субсидии, чтобы были гранты. Обязательно гранты. Ну естественно, автоматом, сельхозземля должна будет использоваться как раз по назначению, то есть разводить улитку на сельхозземле теперь будет можно», — сказал Сергей.
Он также добавил, что фермерам нужно создание кооперативов и перерабатывающих кооперативов. Например, в Европе из всего потребляемого мяса, улитка находится на втором месте, отметил Сергей. По его словам, в европейских странах переработать 200 тонн улиток заводу не составляет труда, и у нас так должно быть.
Источник фото: Pixabay«Самое хорошее: улитка — это не корова — она выращивается за сезон», — добавил Сергей.
Говоря о поэтапных мерах, которые необходимы фермерам, Сергей выделил гранты и то, чтобы их можно было потратить не только на закупку улиток, но и на покупку перерабатывающего оборудования или упаковку.
Говоря о том, каким образом он начал заниматься разведением улиток, Сергей рассказал, что долго изучал эту тему, а потом поехал в Крым и собрал в поле свои первые 100 килограммов улиток. Уже после этого, вернувшись домой, Сергей выбрал два вида улиток, которые стал разводить. По словам Сергея, больше пяти — шести тонн улитки в год он пока не продает.
Источник фото: PixabayСергей также рассказал, что бизнес по разведению улиток является выгодным. Среди покупателей улиток как рестораны, так и обычные люди. Кроме того, недавно были выпущены даже пельмени из улиток.
Также Сергей рассказал, на что бы он потратил госпомощь, полученную от государства.
«Что бы я для себя сделал? Переоборудование сделал, увеличение площадей. Я закупил бы улиток побольше, холодильники построил бы большие. <…> Я это все сам сделаю, даже если не будет господдержки, но это будет дольше. А с господдержкой все происходит быстрее», — заключил Сергей.
Виноградных улиток
Иногда кажется, что самый необычный бизнес может приносить отличный доход. Кто бы мог подумать, например, десять лет назад о том, что разведение виноградных улиток будет рентабельным в одном ряду с птицеводством или кролиководством? Не поверишь? А если учесть, что разведение виноградных улиток как вид хозяйственной деятельности имеет крайне слабую конкуренцию в регионах и больший спрос на такую продукцию со стороны ресторанов, медицинской промышленности и просто любителей экзотических блюд — становится ясно, что это просто » непостоянная «Нива» для предпринимателей.Причем вложения в корпус минимальные.
Содержание одной улитки, способной в оптимальных условиях производить килограмм рейтинга за сезон, будет стоить примерно полтора рубля в месяц. Причем закупочная оптовая цена в ресторанах от 7 до 9 долларов за кг. Стоимость икры улиток, которая, кстати, внешне похожа на настоящий жемчуг, составляет от 110 до 120 долларов за 50 грамм.
Немного об «уличном» мясе
Перед тем, как разводить улиток, нужно иметь хотя бы небольшое представление о том, что потребитель делает невозможным, казалось бы, доступным продуктом.
- Мясо «Долгое» — настоящее лакомство для гурманов. Две трети-треть-третья треть природного белка и треть аминокислот, виноградные улитки, считаются более полезными, чем курица.
- Диетическое меню. В мясе улиток нет холестерина и жиров, что делает его пригодным для любой диеты.
- Медицинские свойства. Трехлетние исследования французских врачей показали, что мясо виноградной улитки оказывает стимулирующее и омолаживающее действие.Фармацевтическая промышленность производит препараты из улиток, которые активируют жизненно важные процессы в организме человека. Кроме того, мясо улиток отлично действует на мужскую потенцию, его еще называют «Натуральная виагра».
Виноградные улитки
Итак, вы решили заняться разведением виноградных улиток. Возникает естественный вопрос: а где их взять? Есть два варианта.
- Приобретайте их у тех, кто уже занимается их разведением. Судя по рекламе в Интернете, одна взрослая улитка, готовая к воспроизводству , стоит от 20 до 30 рублей. Поскольку улитки-гермафродиты, то есть они делятся на мужской и женский пол, для начала вам понадобится минимум наших особей. Но как показала успешная практика «снилитудов» для начала, лучше взять несколько килограммов «живого веса».
- Второй вариант — лично съездить в лесной массив или на свою дачу и там погибнуть улиток.
Содержат виноградных улиток на специально огороженных территориях, где высажены различные овощные культуры и / или травы — крапива, болячка, борщевик и др.Самый простой — «домашний» вариант содержания улиток в изолированном помещении с постоянной температурой и влажностью. В идеале для этого подойдет отапливаемый подвал. Кормить улиток в домашних условиях можно виноградом и сырыми капустными листьями.
СПОСОБЫ РАЗРАБОТКИ УЛИТК | Snails House
Разведение улиток — прибыльный бизнес, который стремительно развивается в Украине. Начать заниматься этим необычным видом животноводства можно буквально с нуля. Первой мини-фермой для многих предпринимателей был двор собственного частного дома.По мере того, как стадо росло, а прибыль увеличивалась, начали открываться крупные фермы.
Основная цель фермеров — продать потомство за границу или на внутренний рынок. Чем активнее размножаются и растут моллюски, тем выше прибыль.
Благоприятные условия для размножения
Несмотря на то, что в Европе этот вид животноводства называют «бизнесом для ленивых», на популяцию улиток в искусственных условиях (как и в природе) влияет ряд факторов:
- комфортная температура воздуха;
- высокий уровень влажности;
- насыщение почвы кальцием и другими микроэлементами;
- продукты питания;
- чистота.
Если хотя бы одно из этих требований не выполняется, моллюски становятся менее активными и замедляется процесс размножения. Чувствуя неблагоприятные условия, даже оплодотворенное животное может долго удерживать в себе зародыши в ожидании лучших времен.
Особенности разведения
Активные месяцы для внесения удобрений: март, апрель, май. Улитки откладывают яйца через две недели после спаривания. Напомним, что эти животные — гермафродиты, поэтому потомство приносит каждая особь.Этот фактор является еще одним преимуществом геликультуры (разведения моллюсков).
Кладка яиц длится не более двух часов. Сверху брюхоногие моллюски прикрывают потомство землей, обеспечивая малышам защиту и тепло. Крошечные моллюски появляются на свет примерно через три недели. Молодняк принято высаживать в соседнем загоне.
Методы разведения
В этой области животноводства различают три типа разведения улиток:
Открытый тип (выращивание в открытом грунте) является наименее дорогим видом бизнеса.Для его организации нужен огороженный земельный участок, засеянный высокой травой и разделенный на участки. Главный недостаток: сезонность (в холодное время года улитки впадают в спячку).
Таким образом выращивают виноградных улиток (Helix pomatia), которые привыкли к нашей среде обитания и обитают в естественных условиях.
Как уже было сказано, неблагоприятные природные условия мешают процессу воспроизводства. Если лето слишком жаркое и засушливое, то неважно, насколько хорошо вы кормите питомцев: они не принесут потомства.Кроме того, птицы и животные часто становятся препятствием для развития бизнеса, поэтому будущему фермеру стоит позаботиться о надежной защите (отсутствие поблизости больших деревьев, высокий забор, заглубленный в землю и т. Д.).
Теплицы (закрытый метод разведения) требуют больших вложений: оборудованное здание с климатической техникой, контролирующее параметры воздуха и влажности. Однако прибыль в этом случае будет значительно выше, ведь у вас будет возможность разводить моллюсков круглый год.Садовых улиток (Helix aspersa Maxima и Helix aspersa Muller) часто выращивают в теплицах.
Смешанный тип — это система разведения, при которой моллюски содержатся на открытом воздухе в теплое время года и в отапливаемом помещении в холодное время года. Таким образом, в течение полугода (при благоприятных природных условиях) фермер экономит энергию, а процесс воспроизводства (соответственно получения прибыли) не прекращается.
Любой способ разведения улиток, который вы выберете, этот необычный вид деятельности принесет вам прибыль и откроет новые горизонты в развитии бизнеса и увеличении доходов.
Разведение улиток: что нужно знать
Улитководство — новое направление «животноводства» в Европе и один из вариантов для малого бизнеса. Посмотрите в этом выпуске, как выращивают это «рогатое лакомство» на специальных фермах.
Считается, что виноградные улитки распространились по Европе из Италии. Они не обитают в средней полосе России, но часто встречаются в Прибалтике, Калининградской области и на южных окраинах нашей страны. Любят влажный теплый климат: старые сады, заросшие кустарником овраги.Там их собирают коллекционеры, отправляя в больших количествах в свежем и замороженном виде в супермаркеты и рестораны в развитых странах Европы. Спрос велик и постоянно растет. В этом роговом и слизистом лакомстве очень ценится мясо, не содержащее холестерина и вредных жиров. Состоит из чистого здорового белка, незаменимых для человека аминокислот и множества различных витаминов. Да, это еще и повышает потенцию.
Кроме морских моллюсков, популярных во всем мире, во Франции любят сушу — виноградных улиток (Helix pomatia).Мягкие лакомства называются красивым словом «улитки» и продаются в любом супермаркете. Рыбалка (охота? Коллекционирование? Ловля?) Диких улиток становится все более трудной во Франции из-за разрушения естественной среды обитания, поэтому она не может удовлетворить аппетит нации гурманов. Продовольственная проблема частично решается за счет импорта. Но французы-патриоты предпочитают отечественные товары, они искренне верят, что все французское — лучшее в мире. Поэтому единственный выход — разводить в неволе.
Влажный морской воздух Бретани идеально подходит для этого сухопутного моллюска. Ле Круазик является домом для одной из многих французских ферм по выращиванию улиток. Хозяйство называют «педагогическим», так как здесь регулярно проводятся экскурсии с гидом, на которых открывается неожиданный для зоолога вид Helix pomatia. Типичная фраза гида возле плаката, изображающего анатомию улитки: «… На конце раковины находится печень. Если этот орган не удалить, вкус улитки будет испорчен. ”
Улитковые фермы начали организовываться, когда площади заброшенных садов и оврагов были сокращены или полностью исчезли, когда в некоторых странах Европы запретили собирать виноградных улиток, беря их под охрану.
Красивый, светло-коричневый, с темными полосами и почти полностью закрученным панцирем, большой, почти до 5 см в длину и высоту. Некоторые люди даже держат их дома в качестве домашних животных, как бы нелепо это ни звучало.
Выращивание улиток начинается с воспроизводства. Улиткам-селекционерам дается особая диета, богатая морковью. Для нас удивительно, что у каждой особи улитки есть как мужские, так и женские половые органы (хотя с точки зрения улиток, вероятно, мужчины и женщины — низшие существа…).Улиток высаживают парами и удобряют друг друга. Поскольку улитки откладывают яйца в землю, после спаривания производителей высаживают в специальные горшки с почвой. Затем ценное содержимое горшков помещают в инкубатор.
Новорожденные улитки живут в мини-террариумах, а подросших помещают в вольер с сетчатыми стенками на досках, которые складываются в специальные ящики, как в письменном столе. «Молодых» кормят морковью с зернами злаков. Фермерские улитки достигают гастрономических размеров (как сливы) за несколько месяцев; «Диким» улиткам в природе для этого нужно полтора года.Здесь, на ферме, в специальной лаборатории, сертифицированной санитарно-ветеринарным надзором, выращивают улиток.
Сначала их помещают в кипящую воду на пять минут, затем вынимают из скорлупы, удаляют печень, тушат, варят в специальном бульоне, кладут обратно в раковины и заливают традиционным специфическим зеленым соусом с петрушкой и чесноком. . Один пожилой француз однажды сказал мне: «Улитки сами по себе — просто мясо, но соус для них особенный».
Экскурсия по ферме заканчивается магазином и рестораном, где должным образом «разогретые» гурманы наконец-то могут отведать разнообразные блюда и купить спиральные деликатесы впрок.Улитки в традиционном соусе, улитки в стаканчиках вместо ракушек, кассуле улиток с грибами в томатном соусе, полуфабрикат для любителей готовить — вареные неароматизированные улитки в банках и т. Д.
Разведение улиток в искусственных, «тепличных» условиях также является гарантией того, что продаваемое мясо не будет содержать различных загрязняющих веществ: тяжелых металлов, пестицидов и других. Улитки хорошо размножаются. Только им нужно место. Нормальные условия для их жизни создаются, когда на 1 квадратном метре живут 40-50 улиток (то есть около килограмма).
У улиток каждая особь приносит потомство. Раз в год весной откладывают 40-60 яиц. Потомство довольно быстро растет и в искусственных условиях набирает товарный вес примерно за полтора года (в цикле «весна — осень — весна»). «Коммерческим» считается вес 20-25 грамм и размер около 5 см. Даже если часть нового поколения не выживает, каждая улитка все равно приносит до 1 кг потомства в указанный период. А на 1 кг лакомства уходит 2 кг корма.Таким образом, из 100 кг улиток можно получить несколько тонн потомства. Разве это не бизнес?
Кстати, 1 кг виноградной улитки стоит 3 евро, а садовая улитка — 5 евро.
Сейчас вездесущие китайцы начали активно заниматься выращиванием этих моллюсков. Им не нужны терпение и настойчивость. И дело это, надо признать, хоть и прибыльное, но непростое. Сам по себе улиточный бизнес не требует больших финансовых вложений, но без профессионализма и опыта его точно не обойтись.
Не углубляясь в написание бизнес-плана и составление сметы, следует отметить, что затраты на организацию бизнеса составят: затраты на обучение, затраты на приобретение (или сбор) начальной партии улиток, ограждение фермы, садки. , и кормить. Они любят листья клубники, конский щавель, лопух, капусту и, конечно же, виноградные листья, за что и получили свое название.
На участке всего полсотни полезного мяса можно получить, конечно, больше, чем с быка.И цена его в 10 раз выше, чем цена говядины.
Когда германские монахи выращивали улиток на грядках с капустой, вы можете сажать артишоки или какие-то зерна внутри вольера. Умеренный климат (около 21 градуса) и влажность 75 — 95% — непременные условия для разведения моллюсков. Улитка — ночное животное. Она спит днем. Как и зимой, он зарывается в почву и впадает в спячку. В почве обязательно должен присутствовать кальций.
Уже на втором году жизни улитки, живущие в благоприятных условиях, смогут спариваться.Считается нормальным для особей, когда на площади около 1 кв. М обитает 40-50 улиток. Каждый кладет около 50 яиц. Через полтора года особь набирает товарный вес. Итак, из 100 кг улиток, мучимых в основном детенышами, можно получить несколько тонн новых моллюсков.
Еще одна проблема — получение сертификатов. Ведь продукция будет отправлена за границу.
Виноградные цветы Изготовление крестов Посадка семян и отбор Информация о программе селекции винограда Страница Брюса Райша Домашняя страница NYSAES Автор: Брюс И.Райш и Филип Стюарт, 2001. | Процедуры разведения винограда Даже без понимания биологии и генетики цветков виноградной лозы, рано у фермеров была возможность выбрать лучшие лозы и посадить новые виноградники. с виноградными лозами, полученными из лучших сортов винограда. Сегодня наука гораздо точнее, но селекция винограда по-прежнему основана на гибридизации схемы, разработанные для развития единой элитной индивидуальной лозы, сочетающей лучшие черты обоих тщательно отобранных родителей.Потому что большинство сортов винограда размножается черенками, а не выращивается из семян, одиночная лоза с хорошие характеристики могут быть легко превращены во многие другие лозы, все с те же гены и, следовательно, одинаковые характеристики. Самые ранние сорта были выведены из отобранных дикорастущих растений. саженцы, продукты случайного скрещивания лоз. Процесс селекция, однако, идет еще дальше, контролируя опыление и выбор сортов, которые будут служить родителями для производства семян.Родители должны быть тщательно отобраны на основе желаемых признаков в потомстве, и что уже может быть известно о способности родителей передавать желаемое черты его саженцев. Цель этого веб-сайта — объяснить технология гибридизации винограда после идентификации родительских лоз.
Основной фон на виноградных цветках Изготовление крестов — это все о цветах.Как и многие другие организмы, виноград размножается половым путем. Другими словами, каждый саженец — это уникальное сочетание. генов от женщины и генов от мужчины. Пыльца самца оплодотворяет женскую завязь, и развивается семя. В зависимости от человека виноградная лоза, цветы могут быть женскими, мужскими или гермафродитными (также известными как «идеальный», что означает, что в каждом цветке есть как мужские, так и женские конструкции). Безусловно, большинство культивируемых сортов являются гермафродитными.Поскольку плоды не появляются без оплодотворения, гермафродитные лозы предпочтительны, потому что они способны удобрять себя, и каждая посаженная виноградная лоза способна приносить плоды. Мужскими частями цветка являются тычинки, каждая из которых состоит пыльника с пыльцой, поддерживаемого нитью. Вообще есть пять пыльников, расположенных вокруг завязи, но у некоторых разновидностей может быть больше или менее. Пыльца сбрасывается по мере созревания пыльника и в основном переносится ветром, но редко более чем на 20 футов (7 метров) от источника.Опыление возникает, когда пыльца попадает на женские части цветка. Каждая пыльца зерно вырастает длинной трубкой по направлению к яйцеклетке в яичнике, а сперматозоиды спуститесь по этой трубке. Женские части цветка состоят из завязи, клеймо и стиль. Клеймо и стиль обеспечивают вход в завязь на пыльцу. Когда сперматозоид в пыльцевой трубке соединяется с яйцеклетка в яичнике, вырабатывается зародыш (новый проросток растения).В зародыш растет внутри развивающегося семени, в то время как весь яичник растет стать самой виноградной ягодой с содержащимися в ней косточками. Несколько культурных разновидностей и многие дикие лозы являются женскими. У этих растений цветы с хорошо сформированной завязью, рыльцем и стиль, но имеют плохо сформированные мужские части. Пыльники производят пыльцу, которая обычно стерильны, а поддерживающие их нити часто короткие, и рефлекторно отошел от яичника.Для таких разновидностей требуется самец или Гермафродитная лоза поблизости, чтобы обеспечить пыльцу для завязывания плодов. Поскольку мужские лозы не плодоносят, они не используются в коммерческом сельском хозяйстве, хотя некоторые из них используются как подвои. Цветки этих лоз содержат функциональные пыльники, но центральная часть цветка имеет только небольшую зачаточную завязь, без рыльца или фасона. Эти лозы воспроизводятся путем удобрения других лоз ветром. Цветочная пыльца.Многие дикие лозы, встречающиеся в Северной Америке и Азии, являются мужскими.
Все материалы Copyright © Брюс И. Райш, 2001 |
Эффективная борьба с улитками начинается с виноградников
Многие виноградари в этом сезоне долго боролись с улитками.Прошлой с осени по весну условия были идеальными для разведения улиток на виноградниках по всей Южной Австралии. Виноградники видели большое количество улиток в виноградных пологах, на столбах и стволах в этот вегетационный период.
Ожидаемые осенние дожди 2021 года и изменение сезона вызовут еще большую активность улиток. Таким образом, сразу после сбора урожая — идеальное время для реализации программы травления виноградников; улитки активны и питаются, но еще не начали откладывать яйца.
Улитки обычно укрываются под навесом виноградной лозы с конца весны до лета, чтобы спастись от жары.Это может привести к серьезным проблемам загрязнения при сборе урожая. Обычная садовая улитка (Cornu aspersum), белая итальянская улитка (Theba pisana) и виноградная или обыкновенная белая улитка (Cernuella virgata) являются обычными виновниками; однако это варьируется в зависимости от винодельческого региона. До пяти видов вызывают проблемы на юге Австралии; маленькая остроконечная улитка (Prietocella barbara) вызывает проблемы, блокируя оросительные оросители.
Улитки откладывают яйца с осени до весны, при этом некоторые виды откладывают до 1500 яиц небольшими партиями в течение сезона.Большинство видов живут от одного до двух лет, однако обычная садовая улитка может жить и более пяти лет. Яйца вылупляются в течение двух недель, и молодые улитки могут быстро расти, присоединяться к существующим популяциям и питаться новыми почками и молодыми листьями.
Приманка для улиток — лучший способ борьбы с ними, при этом приманки необходимо применять, когда улитки активны и кормятся. Эффективная приманка должна быть привлекательной и приятной на вкус улиток, а также быть стойкой и устойчивой к дождю и погодным условиям осенью.За виноградниками следует вести наблюдение в течение всего сезона, чтобы убедиться, что программа травления эффективно контролирует популяции улиток, и пометить потенциальные «горячие точки» для стратегии борьбы в следующем сезоне.
Осенняя наживка после сбора урожая более эффективна, чем весенне-летняя программа, несмотря на то, что в это время улитки и их повреждения наиболее заметны. Цель состоит в том, чтобы контролировать популяцию до того, как они откладывают яйца; каждая улитка, убитая осенью, прежде чем она успеет отложить яйца, предотвращает попадание тысяч в виноградник в течение следующих двух сезонов.Контроль над популяциями теперь снижает количество, оставшееся для размножения, и, следовательно, снижает ущерб от кормления и проблемы загрязнения в следующем сезоне.
Выбор наживки имеет решающее значение для эффективного результата. Продукт должен легко и равномерно распределяться по винограднику, чтобы сократить время нанесения и необходимость постоянного и дорогостоящего повторного нанесения.
Продукт также должен быть привлекательным, чтобы улитки предпочитали его другим источникам пищи, и не полагаться на то, что улитки найдут его случайно.В этом разница между настоящей приманкой и старомодными гранулами из отрубей.
Приманка также должна быть аппетитной, чтобы улитки съели достаточно, чтобы проглотить смертельную дозу. Избегайте гранул с отрубями с ингредиентами низкого качества и низким уровнем активного ингредиента.
Приманка должна выдерживать дождь, затем жару, затем снова дождь, но при этом продолжать работать. Исследования, проведенные SARDI и другими, показали, что обычно используемые гранулы с отрубями имеют короткий срок службы и не работают после дождя.
Metarex Inov всепогодная приманка для слизняков и улиток, разработанная на основе науки и природы, обеспечивающая превосходный контроль на основе уникальной технологии Colzactive для улучшенной доставки.
Metarex Inov представляет собой прорыв в борьбе с улитками с менее активными и более низкими показателями, чем Metarex. Тем не менее, Metarex Inov обеспечивает максимальную привлекательность, улучшенные вкусовые качества и более быстрое эффективное уничтожение по сравнению с Metarex, обладая при этом хорошо известной долговечной защитой, дружественностью к IPM и отличной баллистикой.
На самом деле есть только один выбор для эффективной приманки для улиток на виноградниках: Metarex Inov. Только у Metarex Inov есть все, что нужно для борьбы с улитками при повышенном давлении.
Эффективная борьба с слизнями и улитками начинается сейчас на культурах Broadacre
Оптимальные условия размножения слизней и улиток за прошедшую зиму и весну — это причина, по которой вы должны быть на вершине борьбы с слизнями и улитками на раннем этапе, поскольку этой осенью их количество будет высоким. Слизни и улитки наносят серьезный ущерб австралийским посевам, при этом на большей части территории страны встречается целый ряд деструктивных видов.Они представляют значительную угрозу для успешного создания многих сельскохозяйственных культур и пастбищ. Слизни и улитки наносят ущерб недавно появившимся культурам, а улитки также представляют собой серьезную угрозу заражения как широких, так и садовых культур.
Мониторинг популяций слизней и улиток — важный первый шаг в процессе борьбы. Приманка на раннем этапе посева имеет важное значение; слизни и улитки разборчивы в еде, и важно качество приманки, особенно ее вкусовые качества.Привлекательный продукт гарантирует, что слизни и улитки натолкнутся на приманку.
Metarex Inov прошел обширные испытания в австралийских условиях, чтобы доказать его эффективность против слизней и улиток. Ключом к хорошему контролю является нанесение Metarex Inov до начала размножения. Окно приложения для оптимального управления варьируется от района к району, а также зависит от местных условий окружающей среды, таких как погода и параметры поля. Для получения дополнительной информации свяжитесь с вашим региональным менеджером AgNova.
На самом деле есть только один выбор для эффективной приманки для слизняков и улиток при выращивании широкополосных культур: Metarex Inov. Только у Metarex Inov есть все, что нужно для борьбы со слизнями и улитками, когда давление увеличивается.
Статья, написанная AgNova для осеннего выпуска журнала Seasons.НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВ ДЛЯ УЛИТК
В статье рассмотрены вопросы современного разведения улиток в Украине, проблемы и перспективы их выращивания.Классифицированы основные области использования улиток. При правильном выращивании улиток бизнес становится прибыльным, ведь мясо и слизь улиток дороги, обладают массой полезных качеств. Характеристика ферм по производству улиток в Украине и продукции из улиток — улиток, мяса, икры, слизи. Проанализированы объемы и способы выращивания улиток в мире и Украине, формируется тенденция ежегодного увеличения поголовья и потребления улиток, особенно в Европе, что создает благоприятные рыночные условия, гарантирующие постоянный спрос на продукты деятельности улитковые фермы в Украине.Установлено, что в 2018 году объемы достигли 750 тысяч тонн. Приведены данные основных стран производителей, импортеров и потребителей улиток в мире. Определены преимущества и недостатки производства улиток по сравнению с выращиванием сельскохозяйственных животных. Дан анализ и характеристика кормовых добавок для улиток Ахатинка и зерно-кальциевых смесей, используемых в Украине. Объекты исследования — улитки Ахатен и улитки виноградные Helix pomatia, корм для улиток.Научно обоснованная и рассчитанная рецептура полноценного комбикорма для улиток с использованием программного комплекса КормОптимаЭксперт, в который входят зерно, белковые минеральные компоненты и биологически активные вещества. Приведена пошаговая схема технологии производства комбикормов для улиток с указанием технологических режимов производства, по которым изготавливаются опытные образцы комбикорма. Изучены физико-химические и микробиологические показатели полноценных комбикормов для улиток.По органолептическим, физическим свойствам и химическому составу комбикорм для улиток соответствует требованиям Госстандарта Украины. Результаты зоотехнической оценки разработанного комбикорма, по которым установлено, что корм для улиток при кормлении дает положительный зоотехнический эффект, так как размер панциря в конце опыта относится к товарному, увеличение масса улиток увеличилась на 13,6%, а длина на 30% при коэффициенте полезности корма, равном 1,2… 1,5.
Улитки уже в движении
Осадки и влажность в конце лета и в начале осени в ряде районов Южной Австралии обеспечили достаточное количество влаги для начала движения и кормления улиток на поверхности почвы. Это наблюдалось в последние недели в районах полуострова Эйр, полуострова Йорк, юго-востока и Малли, и многие производители воспользовались возможностью сократить популяции улиток с помощью ранней наживки.Кладка яиц уже наблюдалась в районах, где почва стала влажной после дождя.
Четыре вида интродуцированных улиток являются вредителями в системе земледелия на крупных площадях. Они называются круглыми улитками (белая итальянская улитка — Theba pisana и виноградная или обыкновенная белая улитка — Cernuella virgata ), а также конические или заостренные улитки (заостренные или конические улитки — Cochlicella acuta и маленькие конические или маленькие остроконечная улитка — Prietocella barbara ).
Улитки летают летом и становятся активными после осенних дождей, однако текущие исследования, проведенные SARDI и NRM Северного и Йоркского полуострова, показывают, что периоды высокой влажности также могут стимулировать активность улиток и могут вызывать кормление и спаривание в зависимости от времени. года относительно того, как долго улитки летят. Улитки, которые в течение короткого периода летят в начале лета, могут быть стимулированы к движению дождями, но вряд ли будут спариваться и питаться, тогда как ближе к концу лета после более длительного периода летнего периода высокая влажность может привести к появлению улиток. деятельность, которая включает спаривание и кормление.
Отдельные улитки способны откладывать около 400 яиц в год, и, поскольку улитки являются гермафродитами, каждая улитка способна откладывать яйца. Яйца откладывают в верхний слой почвы, влажный после дождя, обычно начиная с апреля. Чтобы следить за кладкой яиц, ищите улиток рано утром, вставив ногу в почву.
Белые итальянские улитки и маленькие остроконечные улитки, в частности, поражают прорастающие всходы ряда сельскохозяйственных культур и пастбищ. Рапс, ячмень и зернобобовые культуры наиболее подвержены повреждению улитками во время укоренения.Улитки (и слизни) питаются, используя грубое действие, которое измельчает листья, иногда проявляясь в виде отверстий неправильной формы в листьях, а также удаляя части растения или целые саженцы.