Выращивание грецких орехов: Выращивание грецких орехов: особенности «орехового» бизнеса

посадка и уход, обрезка, болезни, виды и сорта, фото

Автор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Категория: Плодово-ягодные растения Опубликовано: 04 августа 2016Последние правки: 02 ноября 2020

Дерево грецкий орех (лат. Juglans regia) – вид рода Орех семейства Ореховые. Иначе этот орех называют волошским, царским или греческим. В дикой природе грецкий орех растет в западном Закавказье, северном Китае, на Тянь-Шане, в северной Индии, в Греции и Малой Азии. Отдельные экземпляры растения встречаются даже в Норвегии. Но самые большие естественные орешники находятся на юге Киргизии. Родиной грецкого ореха считается Иран, хотя высказывается догадка, что у него может быть китайское, индийское или японское происхождение. Первые упоминания о грецком орехе в исторических документах относятся к VII-V веку до нашей эры: Плиний пишет, что греки привезли эту культуру из садов Кира, царя Персии.

Из Греции растение попало в Рим уже под названием «грецкий орех», а затем распространилось по территории Франции, Швейцарии, Германии и Болгарии. На американский континент грецкий орех был завезен только в начале XIX столетия. В Украину орех попал из Молдовы и Румынии под названием «волошский».

Прослушать статью

Посадка и уход за грецким орехом

• Посадка: в районах с прохладным климатом – весной (до начала сокодвижения), в южных районах предпочтительна осенняя посадка.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: любая с pH 5,5-5,8.
• Полив: регулярный, летом – 2 раза в месяц при расходе на каждый м² приствольного круга 3-4 ведер воды, с августа полив прекращают. Сухой осенью проводят влагозарядковый подзимний полив.
• Подкормки: азотные удобрения вносят два раза: весной и в начале лета, под корень, а калийные и фосфорные – осенью. На сезон одному взрослому ореху нужно в среднем около 10 кг суперфосфата, 6 кг аммиачной селитры, 3 кг калийной соли и 10 кг сульфата аммония.
• Обрезка: санитарная и формирующая обрезка –весной, до начала сокодвижения, осенью – санитарная.
• Размножение: семенами и прививкой.
• Вредители: американская белая бабочка, яблонная плодожорка, ореховый бородавчатый клещ, ореховая моль и тля.
• Болезни: бактериоз, марсониоз (бурая пятнистость), корневой рак, бактериальный ожог.

Подробно о выращивании грецкого ореха читайте ниже

Ботаническое описание

Грецкий орех – крупное дерево, растущее в высоту до 25 метров, ствол грецкого ореха достигает в обхвате иногда трех, а иногда и семи метров. Кора грецкого ореха серого цвета, ветви с листьями образуют обширную крону. Листья грецкого ореха, сложные, непарноперистые, состоящие из вытянутых листочков длиной от 4 до 7 см, распускаются в одно время с мелкими, зеленоватого оттенка цветками, опыляемыми ветром – в мае. На одном дереве раскрываются как мужские, так и женские цветки.

Плод грецкого ореха представляет собой односемянную костянку с толстым кожистым околоплодником и шаровидной косточкой с неполными перегородками, которых может быть от двух до пяти. Внутри скорлупы находится съедобное ядро грецкого ореха. Вес одного плода от 5 до 17 г.

Греций орех не обладает высокой морозостойкостью – вымерзает уже при температуре -25-28 ºC. Живет ореховое дерево 300-400 лет, его древесину, относящуюся к ценным породам, часто используют для изготовления дизайнерской мебели. А из листьев грецкого ореха производят краситель для текстиля. Основными странами-производителями ценного грецкого ореха являются сегодня Китай, США, Турция, Иран и Украина.

Мы расскажем вам, как осуществляется посадка и уход за грецким орехом, как формировать его крону, как удобрять грецкий орех, чтобы его урожаи были стабильными и неизменно высокими, чем обработать грецкий орех от вредителей и болезней, какие сорта грецкого ореха лучше всего выращивать в саду и дадим вам много другой интересной и полезной информации.

Посадка грецкого ореха

Когда сажать

Обычно саженцы грецкого ореха высаживают весной, но в южных районах возможна и осенняя посадка. При наличии хорошего дренажного слоя почва для грецкого ореха подойдет любая. Глинистый грунт можно улучшить внесением в него торфа и компоста. Место для посадки ореха должно быть солнечным, поскольку это дерево светолюбиво, и в тени саженец просто погибнет. Самой высокой продуктивностью отличаются деревья, растущие особняком на солнцепеке. Орех не любит участков с высоким залеганием грунтовых вод, а оптимальный водородный показатель почвы для грецкого ореха pH 5,5-5,8.

Поскольку мужские и женские цветки грецкого ореха цветут не одновременно, хорошо, если неподалеку находится пара ореховых деревьев других сортов, причем расти они могут даже в соседских садах – пыльца разносится ветром на расстояние в 200-300 м.

Саженцы грецкого ореха перед посадкой осматривают: подгнившие, больные или высохшие корешки и побеги удаляют, после чего корни опускают в глиняную болтушку густотой магазинной сметаны. В состав болтушки, кроме воды, входит 1 часть разложившегося навоза и 3 части глины. Можно добавить в болтушку стимулятор роста – Гумат или Эпин.

Как посадить весной

Яму под грецкий орех готовят с осени. Поскольку молодое дерево на первых порах не имеет мощной корневой системы, основным источником питания для него будет почва в диаметре одного метра от ореха, поэтому так важно создать оптимальные условия для его роста и развития.

Размер ямы под орех определяется составом почвы. На плодородных грунтах вполне достаточно будет ямы глубиной и диаметром 60 см, на менее плодородных почвах глубина и диаметр ямы должны быть больше – в пределах 1 м. Вынутый из ямы плодородный грунт из верхнего слоя откладывайте в одну сторону, а неплодородный грунт из нижнего слоя в другую – он вам для посадки грецкого ореха не понадобится. Верхний слой почвы смешайте с торфом и перегноем (или компостом) в равных пропорциях, но ни в коем случае не используйте для обогащения грунта свежую органику.

Добавьте в почвосмесь 2,5 кг суперфосфата, 800 г хлористого калия, 750 г доломитовой муки и полтора килограмма древесной золы, тщательно смешайте все ингредиенты с почвой. Такого количества удобрений, смешанных с плодородным слоем грунта, дереву хватит на первые 3-5 лет жизни, в течение которых у грецкого ореха разовьется мощная корневая система, способная самостоятельно добывать питательные вещества.

Заполните яму приготовленной почвенной смесью доверху и вылейте в нее полтора-два ведра воды. На этом осенняя подготовка ямы для грецкого ореха завершена.

За зиму почва в яме осядет и уплотнится, а весной, когда наступит пора сажать орех, извлеките почвосмесь из ямы, вбейте в центр дна опорный кол высотой 3 м, насыпьте вокруг него холм из все той же почвосмеси такой высоты, чтобы корневая шейка установленного на холмике саженца оказалась на 3-5 см выше поверхности участка. Засыпьте яму оставшейся почвенной смесью, утрамбуйте поверхность и вылейте под саженец 20-30 л воды.

Когда вода впитается, почва осядет, а корневая шейка саженца окажется на уровне поверхности участка, подвяжите деревце к опоре и замульчируйте его приствольный круг слоем торфа, опилок или соломы толщиной 2-3 см. На расстоянии 30-50 см от ствола сформируйте из перегноя и земли в пропорции 1:3 валик высотой 15 см для сбора дождевой воды.

Посадка осенью

Осенняя посадка грецкого ореха мало чем отличается от весенней. Единственная разница в том, что яму готовят не за полгода, а за две-три недели до посадки. И напоминаем: осенняя посадка грецкого ореха допустима только в южных районах, где не бывает морозных зим.

Уход за грецким орехом

Условия ухода весной

Как вырастить грецкий орех в саду и как правильно ухаживать за грецким орехом? Работа в саду начинается ранней весной. В третьей декаде марта, если температура воздуха не опускается ниже -4-5 ºC, можно провести санитарную и формирующую обрезку грецкого ореха. Если погодные условия не позволяют провести обрезку в эти сроки, перенесите ее на более позднее время, но нужно успеть обрезать орех до начала сокодвижения.

Грецкий орех весной нуждается во влаге. В апреле, если зимой снега было мало, а весна без дождей, проведите влагозарядковый полив дерева. Очистите его штамб и скелетные ветви от отмершей коры, промойте их трехпроцентным раствором медного купороса и освежите сошедшую за зиму побелку штамба ореха известью. В эти же сроки проводят профилактическую обработку деревьев от болезней и вредителей и высаживают саженцы.

В мае наступает время вносить удобрения. Чем подкормить грецкий орех? Взрослому дереву в год необходимо около 6 кг аммиачной селитры, которые лучше всего вносить весной и в начале лета. Это касается деревьев, старше 3 лет – заложенных в яму при посадке удобрений должно хватить растению не меньше, чем на три года.

Как ухаживать летом

Жарким, а особенно сухим летом потребность грецкого ореха в поливе возрастает. С мая по июль включительно приствольный круг ореха увлажняют дважды в месяц без последующего рыхления грунта, поскольку орех этого не любит. А вот с сорняками бороться необходимо. Грецкий орех летом может пострадать от грибковых болезней и вредных насекомых, поэтому очень важно ежедневно осматривать дерево, чтобы не пропустить начало заболевания или появление вредителей, а при возникновении опасности следует обработать грецкий орех соответствующим препаратом – инсектицидом или фунгицидом.

В конце июля прищипните верхушки тех побегов, рост которых вы хотите ускорить – побеги должны успеть вызреть до начала холодов, иначе зимой их ждет гибель от обморожения. Проведите некорневую подкормку ореха фосфатными и калийными удобрениями с добавлением микроэлементов. Некоторые сорта грецкого ореха созревают уже к концу августа, и в таком случае вы должны быть готовы собирать урожай.

Уход осенью

Осень – пора сбора урожая грецких орехов. В зависимости от сорта, орехи созревают с конца августа по конец октября. Когда сбор урожая окончен, необходимо навести в саду порядок: провести после листопада санитарную обрезку грецкого ореха, сгрести опавшие листья и обрезки побегов, обработать деревья от устроившихся на зиму в коре ореха и в почве под деревом вредителей и болезнетворных микроорганизмов, побелить штамб и основание скелетных ветвей известью. Саженцы и молодые деревца необходимо подготовить к зиме.

Обработка

Для того чтобы грецкий орех не подвергался нападению вредителей или заражению болезнями, необходимо дважды в год проводить его профилактическую обработку. Когда и как обрабатывать грецкий орех? Весеннюю обработку проводят рано, по еще спящим почкам – грецкий орех и почву приствольного круга опрыскивают однопроцентным раствором бордоской жидкости или медного купороса. Осеннюю обработку грецкого ореха этими же препаратами проводят после листопада, когда деревья перейдут в период покоя.

Многие садоводы вместо бордоской жидкости или медного купороса используют для обработки семипроцентный раствор мочевины, который одновременно является фунгицидом, инсектицидом и азотным удобрением. Мочевиной лучше обрабатывать деревья весной, когда орех нуждается в азоте.

Полив

Выращивание грецкого ореха требует его регулярного полива. Это влаголюбивое растение, но если весной и летом время от времени идут дожди, орех можно не поливать. В жаркую и засушливую пору необходимо с мая по конец июля поливать орех дважды в месяц, расходуя на каждый м² приствольного круга по 3-4 ведра воды. С начала августа поливы следует прекратить. Если осень будет без дождей, проведите подзимний влагозарядковый полив грецкого ореха, чтобы ему легче было пережить зиму.

Подкормка

Корневая система ореха не любит рыхления, поэтому минеральные комплексы удобрений нужно вносить с большой осторожностью. Азотные удобрения вносят только весной и в начале лета, поскольку они в период плодоношения способствуют заражению ореха грибковыми заболеваниями. Фосфаты и калийные удобрения воспринимаются культурой хорошо, их внесение в грунт приствольного круга лучше осуществлять осенью. Всего плодоносящий грецкий орех за вегетационный период нуждается в 10 кг суперфосфата, 3 кг калийной соли, 10 кг сульфата аммония и 6 кг аммиачной селитры.

В качестве удобрений можно также использовать сидераты – люпин, горох, овес или чину, которые высеивают в междурядьях орешника в конце лета, а осенью запахивают в почву.

Зимовка грецкого ореха

Поскольку орех культура теплолюбивая, некоторые его сорта могут расти только в районах, где не бывает холодных зим. Однако есть сорта, способные выдержать непродолжительные морозы до -30 ºC. Взрослые растения зимуют без укрытия, но саженцы и деревья-одногодки необходимо укутывать мешковиной, а их приствольные круги, отступив на 10 см от ствола деревца, нужно замульчировать на зиму навозом.

Обрезка грецкого ореха

Когда обрезать

Весной, в марте или апреле, когда воздух в саду уже прогрелся до плюсовой температуры, но сокодвижение еще не началось, осуществляется санитарная и формирующая обрезка грецкого ореха. Некоторые садоводы предпочитают проводить обрезку ореха во второй половине лета, поскольку ранней весной трудно определить, какой из побегов слишком слаб или обморожен. Грецкий орех осенью обрезают в санитарных целях, чтобы растение не кормило зимой больные, сохнущие и поломанные ветки и побеги.

Как обрезать

Если крону ореха не формировать, у нее со временем могут проявиться крупные дефекты – разламывающиеся развилки с острыми углами, слишком длинные ветки, у которых мало боковых ответвлений, отмирающие вследствие загущения кроны плодоносящие побеги и многие другие неприятности. Формирование грецкого ореха повышает качество и количество плодов и регулирует рост дерева, что облегчает уход за ним.

Для проведения обрезки – санитарной или формирующей – используют стерильный и острый нож или секатор, который делает срезы ровными, без заусенцев. Первый раз орех обрезают, когда дерево достигнет высоты 1,5 м. Штамб дерева должен составлять 80-90 см, а крона – 50-60 см. Формируя крону, на дереве оставляют не более 10 скелетных ветвей, побеги укорачивают на 20 см, а штамб регулярно очищают от поросли. Для того чтобы заложить скелет кроны, вам понадобится года три-четыре, но как только она будет сформирована, вам останется только удалять жирующие, конкурирующие и загущающие крону побеги.

Весенняя обрезка

Весной, как только позволит погода, проведите санитарную обрезку ореха, удалив все обмороженные, больные, сухие и неправильно растущие ветки и побеги. Срезы толще 7 мм обработайте садовым варом. Одновременно с санитарной проводят формирующую обрезку грецкого ореха.

Если за деревом долгое время не было соответствующего ухода, со временем плодоношение смещается на периферию – плоды образуются только в верхних частях кроны. Чтобы это исправить, необходимо провести омолаживающую обрезку грецкого ореха.

Ранней весной спиливают расположенные слишком высоко скелетные ветки, после чего крону дерева сильно прореживают, чтобы обеспечить проникание в нее воздуха и света. Срезают ветви в местах бокового ответвления, чтобы направить их развитие не вверх, а в стороны. Приток древесных соков со временем вызовет пробуждение почек, которые дадут новые побеги, их которых и будет формироваться крона.

Обрезка осенью

Во время сбора урожая иногда ломается ветка грецкого ореха или нечаянно обрываются побеги. Некоторые побеги могут быть поражены заболеванием или вредителями, поэтому после листопада желательно провести санитарную обрезку больных, поломанных, неправильно растущих и засыхающих побегов, чтобы зимой дерево не расходовало на них питание. Толстые срезы после обрезки обрабатывают садовым варом.

Размножение грецкого ореха

Способы размножения

Размножают грецкий орех семенами и вегетативно – прививкой. Для того, чтобы осуществить прививку сортового черенка, приходится выращивать из семян подвой, поэтому мы опишем вам оба способа размножения грецкого ореха.

Выращивание из семян

Выращивание грецкого ореха из семян – долгосрочная перспектива. Семена целесообразно заготавливать от здоровых, урожайных деревьев, растущих в вашей местности. Выбирают крупные плоды с легко извлекаемым ядром. Определяется зрелость ядра по состоянию околоплодника – перикарпа. Если перикарп растрескался или его можно легко отделить, сделав надрез, значит, ядро созрело. Орехи освобождают от околоплодника, и сушат неделю на солнышке, а потом переносят в помещение, где досушивают при температуре 18-20 ºC. Можно посадить орехи этой же осенью, а можно следующей весной, но тогда их нужно стратифицировать.

Толстокожие орехи стратифицируют 90-100 дней при температуре от 0 до 7 ºC, а сорта со скорлупой средней толщины и тонкокожие – месяц-полтора при температуре 15-18 ºC. Чтобы стратифицированные орехи быстрее проросли, их держат во влажном песке при температуре 15-18 ºC, пока они не наклюнутся, а затем высевают: те, что наклюнулись, сеют реже, те, что наклюнуться не успели – гуще. Сеют плоды грецкого ореха, когда почва прогреется до 10 ºC. Расстояние между семенами в ряду 10-15 см, между рядами – 50 см. Орехи средней величины заделывают в грунт на глубину 8-9 см, а те, что крупнее – на 10-11 см.

Всходы начинают появляться к концу апреля. Прорастает, как правило, 70% стратифицированных орехов. Когда у сеянцев образуется два настоящих листочка, их высаживают в школку, прищипнув кончик центрального корня. На школьной грядке сеянцы растут медленно – для того, чтобы вырастить подвой, вам понадобится 2-3 года, а чтобы вырос полноценный саженец, который можно пересадить в сад, придется ждать 5-7 лет. Ускорить процесс можно, если выращивать сеянцы не в открытом грунте, а в теплице – под пленочным покрытием подвой вырастает за год, а саженец – за два года.

Прививка грецкого ореха

Прививку грецкого ореха проводят способом окулировки, но поскольку почки у этого дерева довольно крупные, крупным должен быть и срезаемый с привойного черенка и вставляемый под кору подвоя щиток, чтобы он мог обеспечить глазок водой и питательными веществами.

Проблема в том, что даже в обычные зимы почти все прижившиеся к осени почки погибают в холода из-за недостаточной зимостойкости культуры, поэтому окулированные сеянцы необходимо после листопада выкопать и сохранить до весны в подвале при температуре около 0 ºC. Весной, когда почва прогреется до 10 ºC, сеянцы высаживают в питомник. К концу вегетации они могут достичь в росте 100-150 см, и их можно будет высадить на постоянное место.

Болезни грецкого ореха

Грецкий орех достаточно устойчив и к болезням, и к вредителям, но ошибки в уходе и невыполнение агротехники может привести к тому, что дерево заболеет. Чаще всего грецкий орех поражают:

Бактериоз, который проявляется черными пятнами на листьях растения, из-за чего они деформируются и опадают. Поврежденные болезнью плоды теряют качество и, как правило, не дозрев, падают. Меньше страдают от бактериоза сорта с толстой скорлупой. Провоцируют развитие болезни дождливая погода и азотные удобрения. Чтобы справиться с болезнью, обработайте дерево до начала цветения медным купоросом, бордоской жидкостью или другим фунгицидом в два этапа. Осенью не забудьте сгрести и убрать с участка опавшие листья ореха;

Бурая пятнистость, или марсониоз, выглядит, как буроватые пятна, которые с развитием болезни расползаются по всему листу. В результате пораженная заболеванием листва сохнет и преждевременно опадает. Опадают и пораженные пятнистостью плоды, не успевшие созреть. Прогрессирует заболевание в сырую погоду. Пораженные листья и побеги необходимо с дерева удалить, пока болезнь не расползлась по всему ореху. Пересмотрите режим увлажнения – возможно, вы слишком часто поливаете орех.

Лечение грецкого ореха от пятнистости проводят препаратами Вектра (2-3 мл на 10 литров воды) и Строби (4 г на 10 л воды). Первая обработка проводится, как только на дереве начнут распускаться почки, второй раз орех опрыскивают летом;

Корневой рак поражает корневую систему грецкого ореха. Возбудитель заболевания проникает в корни через трещины в коре и раны, образуя выпуклые наросты. Если болезнь войдет в полную силу, дерево может прекратить рост и плодоношение, а в самых серьезных случаях грецкий орех сохнет и погибает. Наросты на дереве необходимо вскрывать, чистить и обрабатывать однопроцентным раствором каустической соды, после чего нужно обязательно промывать раны проточной водой из шланга;

Бактериальный ожог поражает листья, цветки, почки, сережки и побеги грецкого ореха. Сначала на молодых листочках растения появляются красновато-коричневые, а на побегах – вдавленные черные опоясывающие пятна, приводящие к их гибели. Листья и почки мужских соцветий ореха темнеют и отмирают. Околоплодники тоже покрываются черными пятнами. Наиболее сильные вспышки болезни вызывают продолжительные дожди. Зараженные части растения необходимо вырезать и сжигать, а раны обработать однопроцентным раствором медного купороса. Растение опрыскивают медьсодержащими препаратами.

Вредители грецкого ореха

Из вредителей грецкий орех могут поразить американская белая бабочка, яблонная плодожорка, ореховый бородавчатый клещ, ореховая моль и тля.

Американская белая бабочка – одно из самых опасных насекомых, повреждающее практически все плодовые культуры. За вегетационный период она развивается в двух или трех поколениях: первое поколение ведет свою разрушительную деятельность в июле-августе, второе – в августе и сентябре, а третье – в сентябре и октябре. Гусеницы американской бабочки селятся на листьях и побегах грецкого ореха и стремительно поедают всю его листву.

Чтобы уничтожить вредителя, необходимо сжечь места скопления куколок и гусениц, после чего обработать дерево одним из микробиологических препаратов – Лепидоцидом (25 г на 10 л воды), Битоксибациллином (50 г на 10 л воды) или Дендробациллином (30 г на 10 л воды). Расход раствора примерно 2-4 л на одно дерево. Но ни в коем случае нельзя проводить обработку в период цветения.

Ореховый бородавчатый клещ повреждает преимущественно молодую листву, не прикасаясь к плодам, причем чаще всего он появляется на грецком орехе в период высокой влажности воздуха. Определить, что орех оккупирован клещом, можно по темно-коричневым бугоркам, появляющимся на листьях растения. Поскольку клещ насекомое паукообразное, избавиться от него можно акарицидом – Актарой, Акарином или Клещевитом, например.

Яблонная, она же ореховая плодожорка поедает не листья, как другие вредители, а плоды ореха, проникая внутрь и выедая ядро, отчего плоды преждевременно опадают. За вегетационный период она дает два поколения: первое наносит вред ореху в мае и июне, второе – в августе и сентябре. Чтобы плодожорки не размножались, на деревьях закрепляют феромонные ловушки, привлекающие самцов плодожорки. Кроме того, обязательно собирайте опавшие орехи и уничтожайте обнаруженные на дереве гнезда плодожорок.

Ореховая моль закладывает в листьях ореха «мины» – ее гусеницы питаются сочной мякотью листьев изнутри, не повреждая кожицу. Определить, что дерево поражено молью, можно по наличию темных бугорков на листьях. Уничтожают ореховую моль обработкой дерева Лепидоцидом, а при тотальном поражении используют пиретроиды – Децис, Декаметрин.

Тля вездесуща, она способна нанести вред любому растению, но главная опасность в том, что она переносит вирусные болезни, от которых нет лечения. Нет смысла применять на оккупированном тлей орехе народные средства, прибегайте сразу к радикальным мерам – обработке дерева Актелликом, Антитлином или Биотлином.

Сорта грецкого ореха

Сегодня существует множество сортов грецкого ореха, у которых развита устойчивость к болезням, вредителям, морозу и засухе. Многие из них урожайны, а их плоды отличаются высоким качеством. По срокам созревания сорта орехов делятся на ранние, созревающие в конце августа или начале сентября, среднеспелые, у плодов которых спелость наступает с середины до конца сентября, и поздние, которые снимают в конце сентября или начале октября. Селекцией грецкого ореха занимаются ученые разных стран – известны сорта украинской, российской, молдавской, американской и белорусской селекции.

Предлагаем вашему вниманию описание лучших сортов, среди которых вы наверняка сможете выбрать грецкий орех, который многие десятилетия будет плодоносить в саду для вас, ваших детей, внуков и правнуков.

Скиносский

Зимостойкий и урожайный ранний сорт молдавской селекции, в годы с повышенной влажностью воздуха поражающийся бурой пятнистостью. Плоды у него крупные, до 12 г весом, яйцевидные, со скорлупой средней толщины и большим ядром, легко отделяющимся от скорлупы.

Кодрене

Продуктивный и зимостойкий поздний молдавский сорт, устойчивый к вредителям и марсониозу, с крупными орехами в тонкой, почти гладкой скорлупе, которая легко раскалывается и освобождает ядро целиком или половинками.

Лунгуеце

Морозостойкий и устойчивый к бурой пятнистости сорт молдавской селекции с крупными орехами продолговато-овальной формы с гладкой, тонкой, легко раскалывающейся скорлупой и полностью извлекающимся из скорлупы ядром.

Кроме описанных, к известным сортам грецкого ореха молдавской селекции относятся Каларашский, Коржеутский, Костюжинский, Кишиневский, Песчанский, Реченский, Когылничану, Казаку, Бричанский, Фалештский, Яргаринский и другие.

Буковинский 1 и Буковинский 2

Среднеспелый и поздний урожайные сорта украинской селекции, устойчивые к марсониозу, с относительно тонкой, но прочной, легко раскалывающейся скорлупой и полностью отделяющимся ядром.

Прикарпатский

Стабильно урожайный и относительно устойчивый к бурой пятнистости поздний сорт украинской селекции с тонкой, но крепкой оболочкой и легко отделяющимся от нее ядром.

Приднестровский

Стабильный высокоурожайный среднеспелый украинский сорт, отличающийся морозостойкостью и высокой степенью устойчивости к марсониозу, с округлыми, среднего размера плодами весом от 11 до 13 г с тонкой, но крепкой оболочкой, тонкими внутренними перегородками, не препятствующими отделению ядра.

Из сортов, выведенных в Украине, высоким качеством плодов и устойчивостью к неблагоприятным условиям отмечены также Клышкивский, Буковинская бомба, Топоривский, Черновицкий 1, Яривский и другие.

Из калифорнийских сортов, выделенных в особую группу, наиболее известны:

Черный калифорнийский орех

Сорт с очень крупными плодами с почти черного цвета скорлупой, изборожденной извилинами;

Санта Роса Софт Шелл

Высокоурожайный раннеспелый калифорнийский сорт, известный в двух разновидностях: первая цветет одновременно со всеми ореховыми деревьями, а вторая – на две недели позже, когда останутся позади весенние заморозки. Плоды этого сорта средней величины, заключены в тонкую белую кожуру, ядро тоже белое, отличного вкуса.

Ройал

Высокоурожайный гибрид между калифорнийским черным орехом и черным орехом с Востока США, с крупными плодами в толстой и прочной скорлупе, в которую заключены ядра высоких вкусовых качеств.

Парадокс

Тоже высокопродуктивный сорт с крупными плодами в очень толстой и крепкой скорлупе с очень вкусными ядрами.

Селекционные работы с этими сортами не прекращены – ученые продолжают попытки получить гибриды с более тонкой скорлупой.

Из советских и российских сортов наиболее популярными являются:

• Десертный – ранний урожайный и засухоустойчивый сорт, рекомендованный для выращивания только в южных районах, со сладковатыми, очень вкусными ядрами;
• Изящный – засухоустойчивый, почти не поражающийся болезнями и вредителями сорт со средней морозостойкостью и орехами сладковатого вкуса, среднего размера, массой до 12 г;
• Аврора – зимостойкий, устойчивый к болезням среднеспелый и скороспелый сорт, урожайность которого повышается с возрастом. Средняя масса плодов – 12 г.

В культуре хорошо зарекомендовали себя также сорта Урожайный и Изобильный.

В особую категорию выделены скороспелые сорта грецкого ореха, для которых характерными чертами являются небольшая высота деревьев, раннее созревание плодов – во второй половине августа или начале сентября, вступление в плодоношение с трехлетнего возраста и умеренная морозостойкость. Наиболее известными из скороплодных сортов являются:

• Заря востока – низкорослое урожайное дерево, с успехом выращиваемое в условиях средней полосы;
• Селекционер – урожайный и устойчивый к болезням и вредителям сорт с невысокой морозостойкостью. Плоды среднего размера, массой около 7 г.

К известным в культуре скороплодным сортам грецкого ореха относятся также Пятилетка, Любимый Петросяна, Байконур, Пинский, Пелан, Совхозный и Память Минова.

Самыми лучшими и наиболее часто выращиваемыми являются сорта:

• Идеал – высокоморозостойкий, самый урожайный из всех сортов грецкого ореха, поскольку за один вегетационный период он плодоносит дважды. Его плоды достигают в массе от 10 до 15 г. Ядра отличаются приятным сладковатым вкусом. Размножается этот сорт только генеративно, однако его семена передают по наследству все родительские признаки;
• Великан – высокопродуктивный сорт с регулярным плодоношением. Плоды в своей массе достигают не более 10 г, однако достоинство сорта в том, что его можно выращивать практически по всей территории России.

Свойства грецкого ореха – вред и польза

Полезные свойства

Все части растения содержат биологически активные вещества. Например, в состав коры входят тритерпеноиды, алкалоиды, стероиды, дубильные вещества, хиноны и витамин C. Листья грецкого ореха содержат альдегиды, алкалоиды, каротин, дубильные вещества, кумарины, флавоноиды, антоцианы, хиноны, высокие ароматические углеводороды, фенолкарбоновые кислоты, витамины C, PP и эфирное масло. А ткани околоплодника включают в свой состав витамин C, каротин, дубильные вещества, кумарины, хиноны, фенолкарбоновые и органические кислоты.

В зеленых плодах обнаружены витамины C, B1, B2, PP, каротин и хиноны, а в зрелых – тот же набор витаминов, ситостерины, хиноны, дубильные вещества и жирное масло, включающее линолевую, линоленовую, олеиновую, пальмитиновую кислоты, клетчатку, соли кобальта и железа.

Скорлупа грецких орехов содержит фенолкарбоновые кислоты, кумарины, дубильные вещества, а тонкая бурая кожица, покрывающая плод – пелликула – стероиды, кумарины, дубильные вещества и фенолкарбоновые кислоты.

Количество в листьях растения витамина C увеличивается на протяжении сезона и достигает своего максимума в июле. Но главная ценность листьев грецкого ореха – большое количество каротина и витамина B1, а также красящее вещество юглон, обладающее к тому же бактерицидным действием, и дубильные вещества.

Зрелые плоды грецкого ореха являются не только высококалорийным продуктом питания, но и высокоактивным средством. Их калорийность в два раза превышает показатель пшеничного хлеба высшего сорта. Они рекомендованы к употреблению для профилактики атеросклероза и при недостатке в организме витаминов и солей железа и кобальта. Масло и клетчатка, входящие в состав плодов, делает их отличным средством от запоров.

Ранозаживляющий эффект отвара листьев грецкого ореха используют для лечения от золотухи и рахита у детей. А настой листьев применяют для полоскания рта при кровоточащих деснах и воспалительных заболеваниях ротовой полости.

Препараты из грецкого ореха обладают общеукрепляющим, вяжущим, противосклеротическим, противоглистным, сахароснижающим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, слабительным и эпителизирующим действиями.

Наиболее ценным из всех препаратов является масло грецкого ореха, обладающее высокой питательностью и ценными вкусовыми качествами. Его назначают больным в восстановительный период после перенесенных тяжелых заболеваний и хирургических операций. В его состав входят ненасыщенные жирные кислоты, витамины, макро- и микроэлементы, биологически активные вещества. Рекордное количество витамина E, содержащееся в масле, оказывает благотворное действие на людей преклонного возраста, особенно тех, кто страдает гипертонией, ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, сахарным диабетом, хроническим гепатитом, повышенной кислотностью желудочного сока, гиперфункцией щитовидной железы. Кроме того, масло грецкого ореха защищает организм человека от канцерогенов, повышает сопротивляемость организма радиации и выводит радионуклиды.

При помощи масла грецкого ореха издавна лечили туберкулез, воспалительные заболевания кожных покровов и слизистой, трещины, длительное время незаживающие язвы, экземы, псориаз, варикозное расширение вен и фурункулез.

Ученые Калифорнийского университета опытным путем доказали, что после того, как больные месяц употребляли в пищу масло грецкого ореха, содержание холестерина в их крови перестало расти и оставалось на одном уровне несколько месяцев. Назначают масло грецкого ореха при хронических артритах, ожогах, язвах, хронических колитах с запорами, заболеваниях желудка и кишечника. Рекомендовано оно беременным и кормящим матерям.

Противопоказания

Противопоказано употребление грецкого ореха и препаратов из него людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Больные псориазом, нейродермитом и экземой должны употреблять грецкий орех или препараты из него под наблюдением врача, поскольку продукт может вызвать у них обострение заболевания. Людям с болезнями поджелудочной железы и кишечника, а также тем, у кого повышенная свертываемость крови, употребление в пищу грецких орехов противопоказано. Переедание продукта может стать причиной отека горла, сильных головных болей и воспаления миндалин. Суточная норма грецких орехов для здорового человека – 100 г в сутки.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Ореховые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Плодово-ягодные растения Плодовые деревья Растения на Г Орехи

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Выращивание грецкого ореха и фундука

Все больше видов деревьев можно встретить на дачных участках наших соотечественников. Все больше культур растут и полноценно плодоносят в условиях, не совсем привычных для произрастания. Среди деревьев, любимых и популярных у дачников, есть и различные виды орехов.

Грецкий орех

Для произрастания грецкому ореху подходят практически все виды почв. Исключение составляют заболоченные участки, слабо дренированные, с высоким содержанием солей и подвергшиеся эрозии. Оптимальными считают карбонатные почвы с невысоким стабильным уровнем подземных вод.

Грецкий орех – растение, которое требовательно к теплу и солнечному свету. Активное разрастание побегов способствует восстановлению растения в случае гибели наземной части. Корни сильные, глубоко проникающие в почвенный слой. Цветение растений приходится на вторую половину весны. Грецкие орехи – растения двудомные, мужские цветки – «сережки», располагаются с боков на плодоносных побегах. Женские – всегда на однолетних плодоносных побегах.

Созревание плодов приходится на конец осени.

 

Деревья ореха живут сотни лет, поэтому очень важно правильно заложить сад изначально.

Для выращивания деревьев из семян, последние должны быть высококачественными, самостоятельно выпадать из околоплодника. Выбранные на семена орехи сушат на солнце один-два дня, после чего досушивают в тени на воздухе. Стратификация идет на пользу семенам, но долгое пребывание в условиях низких температур задерживает рост семян. Стратификацию орехов проводят путем помещения их во влажный песок на 90 дней при температуре около 70С. Если посадка семян производится осенью, без стратификации, то побеги появятся в конце мая.

Весеннюю посадку производят во второй половине мая. Глубина заделки – 7-10 см, орехи кладут на ребро боковой грани. Уже через десять дней появятся первые всходы. В течение первого года саженцы растут на одном месте, набираясь сил. Следующей весной их нужно пересадить на постоянное место. Для этого каждый саженец выкапывают с большим комом земли. Поскольку, корневая система формируется в глубину земли, то выкапывать нужно достаточно глубоко, длина корневого стержня должна быть не менее 40 см.

Как правило, при размножении семенами саженцы не сохраняют материнских признаков. Их появления добиваются методом привоя. Черенки для прививки необходимо заготовить с молодых растений, но уже начавших плодоносить. В зависимости от ухода, этот возраст может разниться от 5 до 10 лет.

Следует учесть, что сад закладывается на долгие годы, поэтому место для него необходимо выбирать тщательно. Пересадку растений производят с учетом разрастания, в будущем, кроны деревьев. Если почвы достаточно плодородны, то высадку проводят по схеме 5х5м, если бедные, то деревья нужно сажать реже, 7х7 или даже 8х8 м. В саду удаляют сорняки, рыхлят почву, создавая условия для аэрации корней. Для того, чтобы растения получали достаточно солнечного света, деревья высаживают в направлении с севера на юг.

В посадочные ямы за два дня до пересадки вносят перегной, фосфорные и калийные удобрения, заливая водой. Саженцам, так же, рекомендуется два дня постоять в воде. При посадке, яму плотно засыпьте рыхлой почвой. После окончания работы обильно полейте водой. Землю вокруг саженцев можно прикрыть скошенной травой, она поможет задержать влагу.

Фундук

Северные склоны оптимально подходят для выращивания этого ореха. Основные требования к участку – влажность и защищенность от ветра. Хороши для произрастания фундука и места с равнинным рельефом, расположенные недалеко от крупных рек.

Фундук очень требователен к плодородности почв. Они должны быть обогащены питательными веществами, микроэлементами, иметь хорошую влагопроницаемость. Известковые почвы не могут использоваться для выращивания. Саженцы высаживают рядами, расстояние между соседними кустами составляет 5-6 м. Обязательным условием для выращивания становится обильный полив.

Наиболее благоприятным периодом для посадки считают осенние месяцы. В связи с коротким периодом покоя, весенние посадки приживаются слабо.

 

Почву в саду необходимо рыхлить, удаляя сорняки и обеспечивая хорошую аэрацию. В период вегетации глубина обработки почвы составляет 10 см, в осенний период – глубже, до 20 см.

Перед посадкой саженцев выбранный участок необходимо вспахать. Ямы для посадки имеют размер 30х30х30 см. Корневая система молодых деревцев должна быть крепкой, здоровой, хорошо сформированной. Все поврежденные отростки необходимо обрезать, подготавливая растение к посадке. После посадки вокруг растения копают лунку и обильно поливают водой. Если саженцы были привезены из питомника, то глубина посадки должна быть большей, на 3-4 см.

Крону фундуковых деревьев рекомендуется формировать в форме кустов. Для этого саженцы на втором или третьем году жизни обрезают на высоте около 30 см от поверхности. Растение начинает формировать боковые побеги. Их не нужно укорачивать, напротив, стоит добиваться получения как можно большего количества отростков, поскольку плодоношение происходит именно на однолетних побегах.

Внутренние заросли куста необходимо прорежать, сломанные и засохшие ветви – удалять. Плодоносить фундук начинает на третьем году. Корневые отпрыски нужно удалять, чтобы они не истощали растение.

 Орехи собирают по мере созревания: они падают самостоятельно или при стряхивании. Плоды очищают и сушат.

условия, выбор места, требования к почве, правила посадки, особенности ухода, режим поливов и подкормок

Орех – долговечное и очень полезное дерево на даче, так как на основе его плодов можно приготовить не только массу приправ и блюд, но и многие лекарственные препараты. Правильная посадка и выращивание культуры – это ценные знания, которые мы поможем вам получить.

Сегодня мы предлагаем вам уделить совсем немного времени, и изучить выращивание грецкого ореха в Подмосковье, Украине и Беларуси, ведь в любом регионе высокое и крупнолистное дерево не только одарит ценными плодами в осенний период, но и скроет вас под тенью ветвей от жары летом.

Что представляет собой ореховое дерево

Это многолетнее и действительно долговечное дерево, возраст которого может исчисляться столетиями. Орех представляет собой высокое раскидное дерево с очень крупными листьями, светло-серой корой и знаменитыми во всем мире плодами. Растение раздельнополое, и почки представлены мужскими и женскими. Благодаря этому оно плодоносит каждый год, может принимать пыльцу чужих деревьев и становится опылителем соседних.

Растение светолюбивое и теплолюбивое, отлично восстанавливается после разнообразных травм, имеет высокую зимостойкость.

Где посадить культуру

Очень важно правильно определить место под посадку, ведь тогда дерево будет расти, соответствуя нормам, а значит, развиваться и давать ценные плоды.

Желательно выбрать для культуры место свободное и проветриваемое, на солнце, где орех будет получать много цвета. Тем более, вдали от остальных деревьев орех получит возможность быстро развиваться и укрепляться.

Насаждения с большим количеством деревьев на определенную площадь – не самая хорошая идея. В таких посадках развитие останавливается, кроны становятся очень редкими, листья вянут и стареют, дерево преждевременно затухает и практически не плодоносит.

Наиболее хорошее место для посадки – за домом или около времянки, где дерево будет создавать тень, не будет притенять остальные деревья и не пострадает от уже имеющихся рядом взрослых деревьев. На собственном опыте знаем, что вполне нормальным расстоянием между орехами является длина в 5-7 метров и более, если вы, конечно, хотите получить быстроразвивающиеся деревья и хорошие урожаи.

Влажность и содержание почвы

Отлично растет орех и показывает действительно знатные урожаи на почвах умеренных, карбонатных суглинках, где имеется невысокий уровень грунтовых вод. В это же время, непригодными для посадки считаются сильно уплотненные, а также заболоченные почвы.

Если хотите посадить грецкий орех в кислую почву, обязательно следует провести определенные агромелиоративные предприятия. При этом оцените и УГВ, который должен быть не ближе 2 м.

Плодородная почва и постоянное ее снабжение полезными элементами, необходимыми для качественного роста культуры – факторы высоких результатов в конце каждого сезона. Действительно удобренная и правильная почва даст возможность постоянно показывать хороший урожай и развиваться.

Неплохо использовать удобрения в виде специальных комплексов, но можно рекомендовать и сидераты, благодаря которым деревья будут постоянно обеспечены практически всем необходимым.

Высаживая данные растения весной, и заделывая их в почву по осени, вы обеспечите благоприятные условия. Подойдут для их постоянного поддержания горох, овес, чина, люпин.

Подходящие удобрения

Удобрения требуется вносить осторожно, так как почва под деревом не любит рыхления. Конечно, не сама почва, а корневая система ореха, которой в летний период необходимо спокойствие.

Азотистые удобрения вносятся малыми порциями, желательно не в период плодоношения, особенно, если орех молодой. Азотистые удобрения могут в таком случае вызывать бактериоз.

А вот фосфорно-калийные удобрения отлично подходят для подкормок, так как благоприятно влияют на плодоношение дерева.

Полив растения

Орех любит влагу, особенно в теплое время года. Поэтому, с середины весны и до конца лета не жалейте воды, 2-3 раза в неделю поливайте во время засухи.

Необходимо и оберегать почву под деревом от пересыхания, сохраняя в ней влагу путем мульчирования, тем более, если не имеется возможности часто и полноценно поливать посадки.

Посадка растения на даче

Посадка и выращивание грецкого ореха предполагают немалый труд, особенно в первое время.

Изначально, требуется подготовить посадочный материал и сортировать его. Саженцы для посадки на участке должны быть полностью здоровыми и не подвявшими. Если предстоит перевозка саженцев, желательно завернуть их во влажной среде или же пропитать корневую систему специальными средствами.

Наиболее часто посадка ореха происходит в весенний период, осенью это возможно в теплых регионах. Не стоит и хранить осенние саженцы до весны, так как они могут серьезно пострадать за это время.

Технология выращивания грецких орехов основана на изначально корректной посадке, поэтому, следует соблюдать даже правильные размеры ям под саженцы. Они должны быть в среднем 70х70х70 см, но если корневая система саженца занимает больше места, яма также копается больших размеров (посадочная яма всегда должна быть на 20-30 см глубже длины корней ореха).

В яму, наполовину наполненную перегноем с землей (1:1), опускается здоровый саженец, корни которого обработаны специальными стимуляторами роста. Далее, корни аккуратно расправляются и присыпаются землей, которая равномерно уплотняется. При этом корневая шейка саженца должна оставаться на уровне земли после посадки.

Теперь можно мульчировать почву опилками или торфяной крошкой и обеспечивать уход грецкому ореху, уже как полноценному растению.

Как вырастить орех на даче (видео)

Посадка, уход и выращивание грецкого ореха – приятная работа для любого дачника, ведь всем нам нравится молодой молочный орешек, а также подсохший, полностью зрелый. Наше мнение – эта культура должна быть на каждой даче!

Грецкий орех – выращивание и уход в разное время года

Чтобы избежать разочарований и не нанести вред своему саду, важно знать, как посадить грецкий орех правильно. Это дерево – долгожитель, поэтому надо подумать, есть ли на участке подходящее для него место, учесть все нюансы в его развитии. Внимательный подход к этому вопросу – залог отличного урожая через несколько лет.

Особенности грецкого ореха

Грецкий орех – высокорослое дерево. Если в саду за ним осуществляется надлежащий уход, он может вытянуться до 20 метров в высоту. Его крона раскидистая, диаметром до 15 метров, ветви расходятся от ствола под прямым углом.

Корневая система у грецкого ореха мощная. Первые 3 года растет основной корень. Он стержневой, проникает вглубь почвы. На 4-5 году начинают развиваться боковые корни, которые устремляются во все стороны и расходятся на расстоянии 5-6 метров от главного корня. Они расположены неглубоко, 30-50 см от поверхности почвы. У столетних деревьев корни занимают пространство диаметром около 20 метров. Развитая корневая система позволяет взрослому дереву легко переносить недостаточный полив и малочисленные осадки.

Если грецкий орех спилить и оставить пень, от него начнет расти много поросли, которая на 2-3 год начинает плодоносить. При необходимости избавиться от старого пня его придется выкорчевывать. От корней поросль не растет.

Цветение начинается весной, в начале или середине мая. Одновременно распускаются цветы и листья. Возможно повторное цветение в июне, чаще всего это бывает в южной или средней полосе. На орехе появляются мужские цветы, собранные в сережки по несколько штук, и женские – на концах однолетних побегов. Опыляются они ветром.

Орехи готовы к сбору в сентябре или октябре, плоды с одного дерева могут отличаться по вкусу и размеру.

Размножают семенами или привитыми саженцами.

Правила посадки орехового дерева в саду

Планируя выращивание орехового дерева в саду, надо учесть следующее.

• Из-за развитой корневой системы и раскидистой кроны растения надо сажать на расстоянии 5-6 метров друг от друга.
• Грецкий орех, достигнув 20-летнего возраста, забирает из почвы питательные вещества и влагу, а его крона дает густую тень. При выборе места для саженцев надо учесть, что в радиусе 10 метров от ореха вырастить что-то будет невозможно.
• Нельзя проводить выращивание орехового дерева рядом с домом. Его корни могут разрушить фундамент.
• Орех в процессе фотосинтеза выделяет вещества, которые угнетают другие плодовые деревья. Правильно будет, если между ними при посадке оставить не меньше 10 метров.
• Место должно быть солнечным, в тени растение отстает в росте и погибает.
• Грецкий орех предпочитает рыхлую дренируемую почву.
• Не переносит участки с высоким уровнем грунтовых вод, а также затопляемые при паводках и дождях.

Совет

Лучше всего выращивание орехового дерева проводить в дальнем конце сада. На просторном участке оно сможет полноценно развиваться и не помешает другим растениям. В маленьком саду посадка грецкого ореха нежелательна.

Требовательность к климатическим условиям

Грецкий орех – теплолюбивое растение.  Эффективное выращивание возможно в южных регионах.

В средней полосе дерево хорошо приживается и плодоносит, но только в том случае, если зимняя температура не опускается ниже -25°. При сильных морозах дерево погибает.

В средней части России рекомендуется выращивание выведенных гибридов, которые выдерживают морозы до -30°.  Отличаются малорослостью, более слабым урожаем, плодоносят не каждый год.

В Ленинградской области грецкий орех в форме дерева не растет. Плодоносит не регулярно. Если часть ветвей зимой вымерзнет, орехов осенью не будет.

Летнюю жару взрослые растения переносят легко благодаря развитой корневой системе. Молодым деревьям до 5 лет требуется полив 2-3 раза в месяц, во время засухи – чаще.

Размножение семенами

Выращивание семенами будет успешным, если используются орехи, собранные в прошлом году. У этого способа есть ряд минусов:

• растет орех медленно, на постоянное место можно посадить только через 5-7 лет;
• через 10 лет после проращивания семян появляется первый урожай, но он скудный;
• полноценное плодоношение начинается только к 20-30 годам.

Если семена планируется проращивать весной, то они должны пройти стратификацию. Орехи закапывают в емкость с влажным грунтом или песком и помещают в холодное место, где держится температура 4-6°. Грунт и песок надо прогреть в духовке или обеззаразить слабым раствором марганцовки.

Правильно, если предварительно орехи будут рассортированы. Толстостенные отправляют на стратификацию за 3 месяца до высадки, а с тонкой скорлупой – за 2. Уход за семенами во время стратификации заключается в поддержании песка во влажном состоянии и контроле за температурой.

Важно!

Семена рекомендуется брать с деревьев, растущих в той же области, где планируется сажать новое растение. Если такой возможности нет, то покупать их следует у проверенных продавцов. Только прошлогодние орехи высокого качества обладают хорошей всхожестью.

В грунт высаживают в апреле. Важно, чтобы почва нагрелась до 10°. Грядку надо подготовить заранее.

Глубина посадки – от 5 до 8 см, в зависимости от размера семян. Расстояние между орехами – 30 см. Правильно расположить орех боком, продольной бороздкой вниз. Проклевываются они быстро, в течение 5-10 дней. Всходы растут сначала энергично, но когда достигают 15 см, рост замедляется. Начинает формироваться стволик.

Ускорить рост сеянцев можно, если семена посеять в теплице. Период подготовки саженцев сокращается в три раза.

Уход за саженцами и в открытом грунте, и в теплице несложный: полив, прополка, рыхление. Облегчить уход можно мульчированием, оно сокращает частоту поливов, не дает разрастаться сорнякам.

Прививка

Ускорить плодоношение деревьев, выращенных из орехов, можно при помощи прививки. Что бы провести эту процедуру правильно, надо дождаться, когда возраст сеянцев (подвоя) достигнет 2 или 3 лет.

Лучший срок для прививки – февраль, когда еще не началось сокодвижение. Привой надо взять в питомнике своего региона, от материнского растения, адаптированного к климату. Прививают в расщеп.

Привитые саженцы можно высаживать на постоянное место на второй год после прививки.

Высадка саженцев

Время высадки саженца на постоянное место зависит от региона.

В южной полосе лучший период – осень. Орех до зимы успеет укорениться, не тратя силы на наращивание зеленой массы. Осенью уход за ним минимальный – нет изнуряющей жары, почва увлажненная, не требуется прополка и рыхление.

Если на юге орех посадить весной, он не успеет окрепнуть и погибнет от летней жары. Чтобы сохранить такой саженец летом, много сил придется потратить на дополнительный уход, который заключается в постоянном поливе теплой водой.

В средней полосе саженцы высаживают только весной, чтобы к осени они укоренились и окрепли.

Ямы должны быть размером 50х50 см, такой же глубины. Заполняют их плодородной почвой, добавляют перегной и древесную золу.

В центр ямы вбивают колышек для опоры. В первые три года развивается центральный стержневой корень, а боковых, которые поддерживают дерево в почве, очень мало. Саженец без опоры может пострадать от ветра.

В почву растение углубляют так, чтобы корневая шейка была на уровне земли.

Дальнейший уход

Хороший уход нужен в первые три года после высадки на постоянное место. Подкормку проводят два раза: осенью вносят фосфорные и калийные удобрения, а в весенний период необходим азот для наращивания надземной части. Почва должна быть влажная, но не мокрая. Между поливами грунт должен слегка подсохнуть.

При достижении деревом возраста, когда наступает плодоношение, азотные удобрения сокращают или вносят раз в три года. Поливают только в засушливый период.

При обрезке удаляют ветви, согнувшиеся вниз, перекрещенные или направленные внутрь.

Грецкий орех почти не подвержен заболеваниям и нападению вредителей.

Вывод

Грецкий орех – это легкое в уходе дерево, которое по достижении 4-5 лет почти не требует особого внимания.

Ускорить получение урожая можно, если высадить саженцы, купленные в питомнике или привитые самостоятельно. Чтобы получить плоды с дерева, выращенного из семян, придется набраться терпения и подождать не меньше 10 лет.

Грецкий орех – это фаворит большого сада, который красиво смотрится как одиночное растение.  В маленьком саду он тоже будет расти, но погубит все деревья и кустарники, растущие с ним рядом.

Выращивание грецкого ореха из семян

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Климат существенно изменился и любители стали проводить выращивание грецкого ореха из семян уже в Подмосковье, наряду с персиками и декоративными юкками. Мощные корни ореха проникают глубоко в грунт и становятся малодоступными для зимних морозов, что и сделало южную культуру привлекательной для возделывания в Центральном регионе.

 

Как вырастить грецкий орех из семян

Для получения полноценных, качественных и здоровых сеянцев отбирают только крупные созревшие орехи с неповрежденной скорлупой. Хороший посадочный материал достаточно сложно найти даже в гипермаркетах, поэтому качественный кубанский орех лучше искать в овощных палатках.

Посев осуществляют осенью и весной, предварительно выдержав семена трое суток в воде, затем в ростовом стимуляторе «Циркон» или аналогичном столько же времени. При вымачивании орехов жидкость ежедневно меняют, сливая старую, так как образуется переизбыток эфирных и дубильных веществ от скорлупы в емкости, концентрация которых может навредить прорастанию ядер.

После недельной водной процедуры орехи высаживают в контейнеры, располагая их боком, заглубив на 6-8 см в смоченный грунт, поверх которого делают песчаную «подушку» толщиной с палец и накрывают полиэтиленом.

Примерные сроки всходов у семени из магазина невозможно предугадать, они могут взойти через десять суток, месяц или полугодие, ведь неизвестно время их сбора, сроки хранения и другие составляющие, влияющие на скорость прорастания. Без применения стимуляторов, упавшее осенью естественным способом созревшее семя, в мае уже дает росток на открытом пространстве. Высаженные искусственно орехи в марте, радуют всходами в контейнерах уже на 10 день.

Приобретенные семена можно сохранить до массовых посадок весной, закопав их в увлажненный песок и расположив на хранение в прохладном тамбуре коридора, где обычно складируют картофель или в подвале. За месяц до майских посадок орехи выносят в светлую, теплую комнату, меняют или перекладывают в другой песок и проливают ростовым стимулятором для ускорения процесса образования новой жизни.

Зимнее хранение в песке позволяет избежать высыхания ядер, раскрытие скорлупы, образование в плодах грибка и мелких паразитов, в сравнении с общепринятым хранением в полиэтиленовых кульках. Влажный песок помогает сохранить качество, целостность и продуктивность недешевого посадочного материала.

По желанию садовода, пророщенные сеянцы переносят на открытый участок либо доращивают в помещении до октябрьских посадок. Возделывая саженцы в условиях закрытого грунта, необходимо дважды за сезон пересаживать молодняк в емкости на два пальца большие по диаметру, чем предыдущие в диаметре.

Грецкий орех, полученный из семени, имеет ценное свойство – зачастую сеянцы превосходят по всем характеристикам материнское дерево. Полезность прививки неоспорима в плане гарантированного получения плодоносящих экземпляров при массовом выращивании, на любительском уровне ее практически не проводят. Из-за особенности древесной структуры и коры ореха она трудноосуществима даже опытному садоводу и считается высшим мастерством. В краснодарских частных питомниках, где ценную культуру выращивают в большинстве районов, вместо прививки используют дедовский способ – из трех годовалых сеянцев отбирают самый крепкий и правильно сформированный, отбраковывая слабые и вялые.

Проводя выращивание грецкого ореха из семян с соблюдением агротехники, при своевременных подкормках и заботливом уходе, пророщенный в апреле орех, высаженный в мае на запланированный участок, уже в сентябре вырастает в 15 сантиметровый готовый саженец, успевая отрастить корни свыше 35 см длиной.

У хорошего хозяина плодоношение выращенного из семени грецкого ореха происходит на 4-5 сезон после посадки, опережая на три года общепринятые стандарты по агротехнике.

До встречи, друзья!

подготовка и посадка семени, уход за саженцем

Хотя существует несколько видов грецкого ореха, основные инструкции по посадке и уходу принципиально не отличаются между собой. Тем не менее из-за существования сотен разновидностей, адаптированных к разным климатам и устойчивости к болезням, рекомендуется посеять орехи, выросшие относительно близко от той местности, где вы хотите их сажать.

Вы можете вырастить ореховые деревья двумя способами:

• непосредственно из орехов, но это довольно утомительно и долго;
• из саженцев, которые придется приобретать. Этот вариант имеет очень высокие шансы на успех.

Подготовка семян грецкого ореха может занять месяцы ожидания, и вероятность успеха может быть низкой.

Подготовка и посадка плодов

Имейте в виду, что деревья грецкого ореха выделяют химические вещества в почву, которые убивают многие близлежащие растения, включая:

• фруктовые деревья;
• овощи;
• ягоды и др.

Осенью соберите орехи, которые упали с деревьев. Предупреждение: шелуха ореха может окрашивать и раздражать кожу и одежду. Рекомендуется использовать водонепроницаемые перчатки.

Если вы планируете создать ореховый сад для производства орехов или древесины, купите семена с деревьев в пределах 160 км от вашего места посадки, так как они могут быть лучше адаптированы к климату.

Удалите шелуху (необязательно). Орехи могут расти без удаления шелухи, но многие удаляют шелуху, чтобы проверить на предмет повреждения плодов.

Держите орехи влажными в течение зимы, 90−120 дней. Хранение семян в окружающей среде для этой цели называется расслоением, а для грецких орехов может быть сделано одним из следующих способов:

• Хранить небольшое количество грецких орехов во влажном торфяном мхе или влажном песке, внутри пластиковых пакетов, хранящихся в холодильнике, или в другом месте с температурой 2−5ºC.
• Для большого количества орехов выкопайте яму в быстросохнущем грунте глубиной от 0,3 до 0,6 м. Заполните эту яму чередующимися одиночными слоями орехов с 5 см слоями песка, листьев или мульчи. Закройте яму скринингом, чтобы не допускать грызунов.

После того как земля оттает весной, и пройдет не менее 90 дней, извлеките семена из их холодной среды. Жизнеспособные семена должны иметь небольшие ростки. Держите семена влажными в течение полной недели перед посадкой.

Выберите место для посадки. Для всех видов орехов требуется высококачественная почва, и этот шаг особенно важен, если вы хотите посадить ореховый сад. Выберите место с хорошо дренирующей, суглинистой почвой глубиной не менее 0,9 м. Избегайте крутых склонов, горных вершин, каменистой почвы и почвы с большим количеством глины. Нижние районы склонов, обращённых к северу, приемлемы в скатной или горной местности (или на южной стороне, если они расположены в Южном полушарии).

Орех довольно разносторонний, когда речь заходит о рН почвы. Кислотность почвы между 6.0 и 6.5 pH может быть лучшим вариантом, но от 5 до 8 тоже приемлема.

Удалите существующую растительность с места посадки, так как она будет соревноваться за те же самые питательные вещества, что нужны ореховому дереву.

Выкопайте небольшие отверстия, глубиной около 5−7,5 см, и поместите в них грецкие орехи, ростками вниз, затем засыпьте землёй. При посадке нескольких деревьев поместите отверстия на расстоянии 3,7−5,2 м друг от друга в положение сетки.

При желании вы можете насадить два или более ореха в каждом месте, в 20 см друг от друга. Как только сеянцы вырастут на год или два, удалите все, кроме самых здоровых.

Высадка саженцев

• Выберите саженцы. Измерьте диаметр рассады на уровне 2,5 см над корневым воротником, где корни соответствуют стволу. Выберите сеянцы с минимальным диаметром 0,64 см и, предпочтительно, больше. Это самое важное измерение для прогнозирования качества.
• Саженцы, продаваемые без какой-либо почвы, следует высаживать ранней весной, сразу же после приобретения.
• Контейнерным саженцам подойдут более поздние сроки посадки и сухие почвы, но, они, как правило, намного дороже.
• Выбирайте хорошо дренирующую, суглинистую почву, избегая крутых склонов и холмов. Поместите рассаду в отверстия, которые в два раза шире в диаметре, чем корни рассады, и достаточно глубоки, чтобы поместились корни. Для достижения наилучших результатов, рекомендуется засыпка с одним компонентом компоста на каждые три части нормальной почвы.
• Саженцы следует сажать на расстоянии 3,7−5,2 м, друг от друга чтобы получить максимальное количество орехов от ваших деревьев. Расстояние 3,0−3,7 м лучше всего подходит для производства древесины.
• По крайней мере, первые два года после посадки, ореховое дерево нуждается в дополнительном поливе, особенно в жаркую или тёплую погоду. Еженедельный полив лучше всего подходит для вновь посаженных деревьев. Дайте растению тщательный полив, но не поливайте снова до тех пор, пока почва не высохнет. Частый полив может повредить растение.
• Через два или три года деревья нужно поливать только в самое жаркое время года или во время засухи примерно один-три раза в месяц.

Уход за молодыми деревьями

Удалите дёрн и сорняки вручную или путём укладки тканевого барьера. Большие саженцы можно обрабатывать мульчей, чтобы сохранить сорняки в заливке, используя около 2 или 3 дюйма над корневыми зонами.

Не используйте мульчу на растениях, которые ещё не появились из почвы, так как они могут блокировать рост проростков. Подождите, пока рассада не станет древесной и не будет развита.

Узнайте об обрезке грецких орехов. Если вы выращиваете грецкий орех для древесины, важно, оставить одну «ведущую» ветвь в верхней части дерева и направлять её прямо и вертикально в течение следующего одного или двух сезонов. Саженцы, выращенные для орехов, можно оставить в покое до тех пор, пока их ветви не истончаться. Если вы раньше не обрезали деревья, особенно саженцы, рекомендуется найти опытного секатора.

Как только деревья станут довольно большими, чтобы ветви начали сталкиваться друг с другом, выберите самые здоровые деревья, которые отображают характеристики, необходимые вам и удалите все остальные. Но избегайте очищать слишком много места, это может привести к росту сорняков или даже конкурирующих деревьев.

Используйте удобрение, как только дерево выросло до размера саженца. Подождите, пока ствол не станет «полюсным», или диаметром не менее 10 см, измеренным на высоте 1,4 м над землёй. В идеале отправьте почву или листья в лесную лабораторию, чтобы определить точные недостатки питательных веществ. Если это невозможно, примените удобрение, содержащее:

• 1 кг азота;
• тройной суперфосфат 1.5 кг;
• 2.5 кг калия.

Оставьте несколько деревьев без удобрений, чтобы сравнить эффект.

Проверяйте pH почвы после внесения удобрений, чтобы проверить, нужно ли регулировать его до нормального уровня.

Держите домашний скот вдали от ореховых деревьев любого размера.

Как правило, ореховые деревья начинают плодоносить после 10 лет, а пик — через 30 лет.

В течение первых 2—3 лет саженцам не нужно солнце. Тень заставляет дерево расти выше. После этого им нужно много солнца.

Вредители грецкого ореха

Белки — обычное зрелище в ореховых рощах. Покройте стволы пластиковым ограждением, чтобы они не могли подняться на них. Другие вредители, такие как гусеницы, тли и мухи, варьируются в зависимости от региона и не могут нанести вред вашему дереву, в конце вегетационного периода. Проконсультируйтесь с опытным производителем орехов для информации, относящейся к вашему региону.

Божественный орех – грецкий. Выращивание грецкого ореха в саду

История культуры и ареал выращивания

Культура грецкого ореха очень древняя, о ней упоминается в санскритских, шумерских, китайских письменах задолго до нашей эры.

Из-за поразительного сходства формы ядра с формой человеческого мозга существует множество легенд, приписывающих ореху мистические свойства.

Ученые считают, что семена ореха завезли греки из Древней Персии (современный Иран). Из Греции вид распространился на земли Римской империи, где получил название «желуди Юпитера» (Jovis glans), отсюда и латинское название рода — Juglans. Ботаническое название вида Juglans regia можно перевести как «плод Юпитера царский». Из Италии грецкий орех попал во Францию, Испанию, южную часть Германии, на Балканы. В Украину культура ореха пришла из Валахии (область Румынии), отсюда еще одно название орех волошский.

В диком состоянии орех грецкий встречается в горах Кавказа, Малой и Средней Азии, Ирана, Афганистана. Здесь же, задолго до нашей эры, произошло его окультуривание и отбор ценных форм, отличающихся высокой урожайностью, крупными плодами, тонкой скорлупой, высоким содержанием масла и белка в ядре.

Ныне грецкий орех культивируется по всему миру в местах с теплым и умеренным климатом. Основные производители — Китай, США, Турция. Мировой валовой сбор плодов грецкого ореха за последние десятилетия увеличился в 4 раза и темпы роста не снижаются.

Украина — крупный производитель и экспортер ореха. Ежегодный урожай у нас составляет 75—85 тыс. т, приблизительно две трети из этого количества экспортируется в другие страны.

В Украине грецкий орех встречается повсюду. Регионами возможного промышленного выращивания считаются южные и юго-западные области. На остальной территории орех произрастает на приусадебных участках, часто встречается в лесопосадках, поле- и садозащитных полосах.

Именно произрастает, а не выращивается, так как благодаря своей уникальной пластичности (живучести) может расти и давать урожай, не требуя взамен особого внимания. 

На протяжении веков в результате семенного размножения, природного отбора и селекции на территории Украины сформировался ценнейший генофонд грецкого ореха, отличающийся повышенной морозоустойчивостью, а также большим разнообразием других ценных качеств и признаков.

Ботанические особенности

Орех грецкий (Juglans regia L.) — могучее листопадное дерево, которое может достигать в высоту 30 м, а диаметр его штамба — до 2 м.

В оптимальных для произрастания условиях возраст деревьев доходит до 500 лет. По некоторым сведениям, в мире встречаются 2000-летние экземпляры. В Украине есть 250-летние ореховые деревья.

Корневая система дерева глубоко проникает в почву, а в ширину распространяется далеко за пределы проекции кроны. Крона у ореха раскидистая или округлая, средней плотности, диаметром до 15—20 м, не склонна к загущению.

Дерево растет быстро, длина побегов у молодых деревьев может достигать 1 м. В товарных насаждениях высоту деревьев удерживают на уровне 7—10 м с помощью контурной обрезки.

Выращивают также низкорослые сорта и формы, например всем известный Идеал.

На многолетних ветках кора серая, гладкая, с возрастом покрывается неглубокими продольными трещинами. На растущих побегах кора сначала ярко-зеленого цвета, позже становится коричнево-желтой. Отличительная особенность — большую часть побега занимает сердцевина, заполненная тонкостенными мягкими перегородками.

У ореха грецкого наблюдаются две волны роста побегов: весенняя и летняя.

На верхушечных побегах первой волны формируется урожай текущего года, за счет боковых – взрослое дерево увеличивает свой габитус.

Летние побеги появляются в июне и растут до осени. В народе они получили название Ивановы побеги, так как становятся заметными ко дню Ивана Купала. На летних побегах происходит формирование плодовых почек для урожая будущего года.

Почки у ореха бывают вегетативные, генеративные (мужские и женские), летние и почки возобновления.

• Из вегетативных развиваются ростовые побеги.
• Генеративные мужские (тычиночные) формируются в пазухах листьев в нижней части побега, они обычно темного буро-коричневого цвета, длиной 0,5—1,5 см, удлиненно-конической формы.
• Пестичные почки формируются на концах побегов и по внешнему виду мало отличаются от ростовых.
• У сортов ореха с латеральным (боковым) типом плодоношения, кроме пестичных, могут быть и пазушные почки.
• Летние почки формируются на летних укороченных побегах. Они сидят на «ножке» длиной 1—3 см.

При проведении обрезки нужно учитывать особенности закладки плодовых почек и помнить, что укорачивание побегов существенно снижает будущий урожай.

Орех грецкий — относительно теплолюбивая культура, поскольку вегетационный период длится у него 175–210 дней. Молодые побеги могут повреждаться весенними заморозками, а зимой при температуре ниже –25 °С часто подмерзают 1—5-летние ветки. К счастью, надземная часть дерева быстро восстанавливается и через 2—3 года крона возвращает прежние позиции.

Листья у ореха крупные, очередные, сложные, непарноперистые, состоят из 5—9 листочков. Отличаются большим содержанием витамина С, флаваноидов, дубильных веществ, эфирных масел. Выделяют в воздух фитонциды, убивающие патогенные микроорганизмы и отгоняющие насекомых.

Молодые листочки обладают выраженными противовоспалительными, вяжущими, ранозаживляющими свойствами.

Орех грецкий — однодомное растение с разнополыми цветками.

Цветение в большинстве регионов Украины наступает в первой декаде мая, длится 10—15 дней.

Женские (пестичные) цветки располагаются на концах верхушечных (в некоторых случаях и боковых) весенних побегов, одиночные или собраны по 2—3 шт., иногда больше. Женский цветок невзрачный, похож на зеленую горошину (завязь) с двумя пушистими кисточками (рыльцами).

Мужские (тычиночные) цветки собраны в длинные поникающие зеленоватые сережки. Они развиваются из генеративних мужских почек.

Ореху грецкому присуща дихогамия — явление, при котором женские и мужские цветки на одном растении зацветают неодновременно. Таким способом вид обеспечивает себе эффективное перекрестное опыление с помощью ветра.

Сорта и формы, у которых раньше зацветают пестичные цветки, называются протогиническими (ПГ), а те, что начинают пылить раньше, — протоандрическими (ПА).

Разница в сроках цветения может составлять от 3—4 дней до двух недель. Лишь у некоторых деревьев женские и мужские цветки зацветают одновременно. Такие формы называются гомогамными (ГГ), они склонны к самоопылению.

Фактор дихогамии должен учитываться как при описании сортов, так и при их подборе для промышленных насаждений. Сроки цветения женских цветков основного сорта должны совпадать с пылением сережек у сорта-опылителя.

Для качественного опыления на участке достаточно иметь десятую часть деревьев-опылителей (9:1).

Следует заметить, что некоторые сорта склонны к завязыванию полноценных плодов без опыления, так называемому апомиксису.

Большинство современных промышленных сортов принадлежит к типу ПА, то есть цветение женских цветков проходит в максимально поздние сроки, чтобы избежать весенних заморозков.

Плод ореха грецкого — ложная (ненастоящая) ореховидная костянка. От настоящего ореха она отличается наличием мясистого зеленого околоплодника, состоящего из мезокарпия (сочной части) и экзокарпия (внешней оболочки).

Твердая скорлупа ореха, согласно ботанической терминологии, называется эндокарпием. Она состоит из двух створок, может быть разной толщины и формы (оптимально — 0,8—1мм, округлая или овальная, гладкая).

Ядро — съедобная часть плода — состоит из двух семядолей, покрытых пленкой. У качественных орехов оно выделяется целиком, а его удельная масса (выход ядра) составляет не меньше 50% от массы сухого ореха. Оптимальная масса ореха — 12—14 г.

В незрелых плодах содержится огромное количество витамина С — 2 500—4 000 мг на 100 г. Их, как и зеленые околоплодники, можно использовать для приготовления лечебных настоек и сиропов, варенья.

Размножение

Самым простым и доступным остается семенной способ.

Сеянцы устойчивы к неблагоприятным условиям, долговечны, однако поздно и неодновременно вступают в плодоношение (на 5-й—15-й год), качество орехов часто бывает хуже, чем у материнского растения (хотя, по утверждению ученых, у 60—70% сеянцев сохраняются материнские признаки).

Семенное размножение грецкого ореха оправданно при выращивании саженцев для озеленения, защитных полос, получения древесины, а также при продвижении культуры на север.

Чтобы ускорить начало плодоношения сеянца, его в первые годы жизни следует 2—3 раза пересадить. Это стимулирует репродуктивную функцию. 

Из семян также выращивают подвои.

Вегетативное размножение грецкого ореха (прививка) не получило широкого распространения в связи с низкой эффективностью. Выход сортовых саженцев редко больше 30—40% от числа привитых или заокулированных растений.

Лучшие результаты в Украине дает зимняя прививка, при которой проводят обязательную теплую стратификацию (первичное сращивание), для чего прививки помещают во влажные обеззараженные опилки и выдерживают при высокой температуре и влажности (27—28 °С и 90% соответственно) в течение 12—14 суток.

Грецкий орех можно также окулировать «трубкой» и «полутрубкой».

Такую окулировку проводят в конце июля — первой половине августа.

Результат во многом зависит от погодных условий в период первичного срастания подвоя и привоя (в течение месяца после проведения окулировки также желательна теплая, без резких ночных и дневных колебаний температура воздуха).

Процесс выращивания привитых саженцев длится не менее двух лет.

Двухлетние саженцы грецкого ореха не имеют кроны (надземная часть представляет собой мощный неразветвленный стволик высотой 1,5—2 м). Их рыночная стоимость очень высокая. Привитые растения отличаются скороплодностью, на 2-й год после посадки можно увидеть первые плоды.

Наталья Шевчук

© Журнал «Огородник»

ФОТО:pixabay.com

Уход за ореховым деревом — Как вырастить ореховое дерево

Грецкий орех дает не только вкусный и питательный орех, но и используется для изготовления прекрасной мебели. Эти красивые деревья своими большими изогнутыми ветвями также создают тень для пейзажа.

Как вырастить ореховое дерево

Большинство растущих деревьев грецкого ореха достигают высоты 50 футов (15 м) при эквивалентной ширине и могут быть найдены по всей территории Соединенных Штатов. Английский или персидский и черный грецкие орехи являются наиболее распространенными, используются для производства орехов, а также для создания тенистых деревьев.Зрелое дерево будет давать ежегодно от 50 до 80 фунтов (23-36 кг) орехов.

Персидский грецкий орех выращивают в Калифорнии и ценятся за его крупные орехи. Существует несколько сортов, таких как:

• Хартли
• Чендлер
• Серр
• Вина
• Эшли
• Техама
• Педро
• Санленд
• Говард

Листья полностью распускаются поздно весной, что позволяет избежать поражения грецкого ореха. Персидские грецкие орехи адаптированы к средиземноморскому климату с мягкой зимой и не подходят для некоторых регионов.

Холодостойкие сорта семейства Juglandaceae включают:

• Каскад
• Мускатный орех
• Сердечный орех (Может выращиваться на северо-западе Тихого океана или в средней части Атлантического и юго-восточного регионов США и известен как карпатский тип.)

Выберите сорт, соответствующий вашему климату. Для выращивания грецких орехов требуется от 140 до 150 дней при температуре от 27 до 29 F (от -2 до -6 C.) для наиболее раннеспелых сортов.

Посадка ореховых деревьев

После того, как вы сделали свой выбор, пора сажать ореховое дерево.Обработайте участок площадью 12 квадратных футов на глубину не менее 10 дюймов (25 см), чтобы удалить всю траву, сорняки или другие растения, которые конкурируют за воду и питательные вещества новых деревьев. Затем выкопайте яму на 2,5-5 см больше, чем корневой ком саженца грецкого ореха.

Поместите саженец в ямку на ту же глубину, что и горшок, или закопайте корни на 1-2 дюйма ниже почвы. Заполните отверстие и утрамбуйте, чтобы удалить воздушные карманы вокруг корней.

Полейте дерево, пока оно не станет влажным, но не пропитанным.Мульчируйте окружающую территорию органической мульчей, такой как щепа, кора или опилки, чтобы задержать рост сорняков и сохранить влажность. Держите мульчу на расстоянии 5 см от нового дерева.

Уход за ореховым деревом

У ореховых деревьев разветвленная корневая система, поэтому их не нужно часто поливать — только если высохли верхние 2 дюйма почвы.

Обрезайте все мертвые или поврежденные конечности по мере созревания дерева; в противном случае обрезка не требуется. Добавляйте мульчу по мере необходимости каждую весну.

Заготовка грецких орехов

Будьте терпеливы.Грецкие орехи не начнут давать орехи, пока им не исполнится около 10 лет, а пиковая урожайность — около 30 лет. Как узнать, когда начинать сбор грецких орехов? Персидские грецкие орехи собирают в начале раскола шелухи, когда кожура семян приобретает светло-коричневый цвет.

В зависимости от размера дерева, коммерческие производители используют встряхиватели стволов или ветвей, и валок толкает орехи в ряды, чтобы их подобрала подметально-уборочная машина. Для домашнего гровера лучшим методом сбора грецких орехов, вероятно, является старомодное встряхивание веток и сбор вручную с земли.

Орехи необходимо сушить, разложив их на несколько дней на свободном от белок месте. Сушеные орехи можно хранить около четырех месяцев при комнатной температуре или в замороженном виде от одного до двух лет.

Как вырастить грецкие орехи | Жизнь и стиль

Белки сволочи. Как еще можно объяснить каждый грецкий орех на дереве, прогрызенный до горько-зеленой шелухи, незрелый орех раскололся только для того, чтобы вор обнаружил, что вкус ему не нравится. С точки зрения употребления в пищу от таких перекусанных орехов не так уж много, но мясистая внешняя оболочка дает отличный краситель, который варьируется от желтого до розовато-серого и темно-коричневого, в зависимости от возраста шелухи и используемого закрепителя.Легко экстрагируется в воде, доведенной до кипения.

Итак, под саундтрек насмешников, я взял испорченные орехи и приготовил огромный чан с краской. К тому времени, как я закончу красить все наши выцветшие белые футболки, мы можем в конечном итоге выглядеть как средневековые монахи, но я чувствую, по крайней мере, что я почтил урожай, потому что это был рекордный год для грецких орехов.

Плоды грецкого ореха. Фотография: Alamy

Орех обыкновенный, Juglans regia — красивое дерево со средне-зелеными листьями и слоновьей корой, но оно не для маленьких садов.Он может вырасти примерно до 30 м (100 футов) в высоту и до 18 м (60 футов) в ширину. Собираю с деревьев в парке. Однако есть ряд сортов, которые больше подходят для небольших помещений. Дополнительным преимуществом этого является то, что они, как правило, приносят плоды в молодом возрасте. Саженец грецкого ореха не будет плодоносить, пока ему не исполнится 10-15 лет, но отдельные сорта могут вырасти примерно через пять лет. Вдобавок ко всему, сорта самооплодотворяются, поэтому вам понадобится только одно дерево, хотя ореховый сад — прекрасная вещь, если у вас есть место для таких мечтаний.

Орех обыкновенный (Juglans regia). Фотография: Flora Press

Грецкий орех должен быть в солнечном и защищенном от морозов месте, так как даже короткие периоды ниже -2C в апреле могут повредить цветы. «Рита» медленно растет и плодоносит много, но вырастет до 8 м (26 футов) в высоту, поэтому подходит только для большого сада. Французский сорт «Лара» немного короче, вырастает до 5 м (16 футов), с красивыми крупными орехами. Он получил награду RHS за садовые заслуги, но, как говорят, подвержен фитофторозу грецкого ореха, которая может быть проблемой в нашем влажном климате.«Mini Multiflora 14» — это карликовое растение, которое будет достигать высоты всего 3–4 м (10–13 футов), поэтому его можно было бы засунуть в палисадник. Это раннее цветение, что означает ранние плоды, но его нужно размещать вне морозного кармана, иначе вы их не увидите.

Наконец, для тех, у кого есть место для горшков и не более, есть «Карлик Карлик» из селекционной программы Никитского ботанического сада в Ялте, который вырастает до 2 м (7 футов) в высоту. Удовольствие от такого невысокого роста в том, что вы можете запутать дерево, тем самым гарантируя, что вы, а не ублюдочные белки, получите урожай.

Фруктовые и ореховые ресурсы Фруктовые и ореховые ресурсы

Джордж Рэй Макихерн и Джеррал Джонсон
Специалист по садоводству и патологоанатом
Техасский университет A&M

27 января 1997 г.

Персидский, английский или карпатский орех выращивают во всем мире. Калифорния производит 95 процентов грецких орехов, выращиваемых в Соединенных Штатах.

Грецкий орех

Сорта, выращиваемые в Калифорнии, не очень хорошо выращивают в Техасе из-за бактериального заболевания, называемого «грецкий орех».«Деревья выглядят сильными и сильными, но цветы не успевают завязать плоды или плоды не созревают должным образом из-за бактерий, которые зимуют на зараженных почках и, в меньшей степени, в язвах веток. Весной возбудитель распространяется дождем и ветром. Во время сильных весенних дождей могут возникнуть серьезные повреждения, потому что орехи в это время наиболее уязвимы. Бактерии могут заразить сережки и пыльцу, которая может распространить инфекцию на цветы. Спрей Kocide 101 из расчета 2 фунта на 100 галлонов воды потребуется в условиях продолжительной высокой влажности.Повреждение дерева может произойти из-за чрезмерного использования медных аэрозолей, таких как Kocide 101 или старой бордоской смеси, и при опрыскивании рекомендуется соблюдать осторожность. Всегда следуйте инструкциям на этикетке фунгицидов.

Подвои

Доктор Лой Шрив добился успехов в культуре техасских орехов. Он продемонстрировал, что местный техасский черный грецкий орех, Juglans microcarpa, намного превосходит подвой для грецких орехов, растущих на почвах Техаса с высоким pH, чем восточный черный грецкий орех, Juglans nigra или калифорнийский черный грецкий орех, Juglans hindsii.Рост 10 футов или более в первый год был получен с подвоями техасского черного грецкого ореха. Другие подвои почти не росли.

Сорта

Доктор Шрив давно оценил потребность в выдающемся сорте с устойчивостью к «грецкому ореху». Он побывал в Венгрии и Румынии в 1979 году и собрал несколько многообещающих сортов, которые были оценены в Центре ТАМУ в Увальде. Лучшими сортами на сегодняшний день являются Reda, Geoagiu 86, Orastie, Germisara и Geoagiu 3 X 4 X 453.В условиях Техаса эти сорта превосходят стандартные коммерческие сорта Пейн, Эврика, Хартли и Бродвью.

Общие методы выращивания орехов очень похожи на методы выращивания орехов пекан, и рекомендуется им следовать.

Руководство по посадке грецких орехов — luv2garden.com

Грецкие орехи начинают давать орехи через 8–10 лет после посадки, а полная урожайность — примерно через 30 лет. Они продолжают плодоносить в течение 5–6 десятилетий.

Это морозостойкие деревья, холодная зима существенно влияет на их жизнеспособность.Они не будут расти в более теплом климате.

Сорта

Существует ряд разновидностей ореховых деревьев, которые можно выращивать во дворах и на небольших участках. Самый популярный — черный орех.

Черный орех очень темпераментен и будет плохо расти и давать урожай, если почва ему не нравится.

Орех карпатский английский достаточно морозостоек и устойчив к перепадам температур. Растет при высокой температуре и минусовой температуре. Он адаптируется ко многим почвенным условиям и подходит для зон 4-9 USDA.

Грецкие орехи «пушечное ядро» могут весить до фунта, хотя большинство из них вдвое меньше, что все равно впечатляет. В среднем они примерно в 4 раза больше стандартных грецких орехов.

Белые грецкие орехи, также известные как ореховый орех, произрастают на востоке США и Канады. Его продолжительность жизни составляет около 75 лет, и за этот период он может достигать высоты около 100 футов.

Другие известные сорта включают грецкий орех и японский орех.

Если вы посадите ореховое дерево сейчас, вы можете с нетерпением ждать, когда ваши внуки карабкаются по 100-футовым деревьям, чтобы собрать грецкие орехи — при условии, что они не будут возиться с какими-то новыми фантастическими видеоиграми.

Начиная с семени

Ореховые деревья можно вырастить из семян, либо в контейнере для пересадки, когда они станут саженцами, либо они могут быть непосредственно засеяны там, где вы собираетесь выращивать дерево. У них очень глубокие центральные стержневые корни, что затрудняет выращивание в контейнерах, а также пересадку, но это возможно.

Грецкие орехи, купленные в магазине, получают из коммерчески выращиваемых грецких орехов, которые представляют собой древесный ствол, привитый к подвою другой разновидности.Когда грецкие орехи прорастают из семян, они дают деревья, подходящие для создания корневища, но не обязательно для выращивания грецких орехов. Произведенные орехи сильно отличаются от родительского дерева. Если вы все еще хотите попробовать грецкие орехи из семян и у вас есть десятилетие, чтобы увидеть, какие орехи дает ваше дерево — удачи.

Для успешного прорастания и выращивания грецких орехов из семян требуется холодная стратификация — период низких температур.

Замочите грецкие орехи на ночь. Поместите их в полиэтиленовый пакет. Зимой держите их на открытом воздухе во влажном песке или торфяном мхе.Также достаточно поставить их в холодильник на 2–3 месяца. После посадки на глубину 2–3 дюйма они должны прорасти примерно через 5 месяцев.

Начиная с привитых саженцев

Лучше всего выращивать ореховые деревья с привитых саженцев. Если вы сажаете только одно дерево, убедитесь, что это самоплодородный сорт, например, черный грецкий орех.

Опыление

Два или более дерева всегда лучше , даже для самооплодотворяющихся сортов, поскольку это обеспечивает лучшее качество и большее количество урожая.Разместите свое дерево подальше от тех мест, где будут выращиваться другие растения — ореховые деревья — плохие соседи для остальной части царства растений.

Их листья и корни выделяют ядовитое соединение, известное как юглон, которое убивает любые другие растения, соприкасающиеся с ним, включая газоны и другие деревья. Из-за юглона вы также захотите утилизировать листья грецкого ореха где-нибудь, помимо компостной кучи.

См. — Аллеопатические растения

Посадка ореховых деревьев

Выкопайте яму почти вдвое глубже корневого кома, затем слегка засыпьте ее рыхлой неуплотненной почвой — немного обработанного компоста тоже никому не повредит — немножко.Почва под и над корневым комом должна быть неуплотненной и рыхлой, чтобы обеспечить проникновение корней, проникновение воды и насыщение кислородом. Держите саженец хорошо поливаемым в первые несколько месяцев, когда корни укоренятся в их постоянном жилище.

Уход и уход за деревьями грецкого ореха совсем несложно. Ореховые деревья не нуждаются в обрезке и должны расти естественным образом. У них нет проблем с конкуренцией со стороны других заводов — они убивают другие растения через выбросы юглона.

Взрослые деревья грецкого ореха имеют мощную длинную и глубокую корневую систему, что обычно исключает любые проблемы с влажностью поверхности. Только после продолжительных периодов жары и засухи взрослые деревья будут нуждаться в поливе. Деревья, испытывающие водный стресс, будут давать сухие и обгоревшие орехи.

Сбор урожая и хранение

Грецкие орехи растут внутри шелухи, которая изначально зеленая, но по мере созревания чернеет внутри. Со спелой черной шелухой может быть неудобно обращаться, она грязная, а черная смола от шелухи окрашивает кожу и одежду.

Шелуха на самом деле несъедобный фрукт. Вы можете собирать их, когда они достигают зрелости, но лучше позволить им упасть с дерева сами по себе. Орехи не следует оставлять внутри шелухи слишком долго, так как масла шелухи будут проникать в скорлупу ореха и разрушать ореховое мясо. Удалите грецкие орехи, как только они упадут.

В переспелой скорлупе ореха часто встречаются черви, эти черви редко проникают через скорлупу ореха — только через шелуху.

Шелуха очень прочная, и ее трудно удалить.Замочите их на день, чтобы они смягчились. При отделении шелухи от ореха рекомендуется надевать защитные перчатки.

После того, как вы удалили шелуху и смыли остатки шелухи, храните грецкие орехи в теплом и сухом месте на несколько недель. Вы можете проверить достаточную сушку, раскрыв один орех и проверив перегородку — древесную нить, разделяющую две половинки ореховой мякоти. Она должна быть твердой и хрустящей. Если он все еще мягкий, значит, орехи недостаточно высушены.

Как растут грецкие орехи? »Все факты и советы

Грецкие орехи как фрукты?

Для общения ботаники и садоводы делят растительность на разные категории.Они по-разному классифицируют фрукты и орехи. Плод — это то, что содержит семена растения, и, по мнению экспертов (которые обсуждают особенности), грецкие орехи относятся к косточковым плодам, известным как «сухие косточки».

Что такое сухая костянка?

Сухая костянка имеет неподвижную кожуру, покрывающую внутреннюю оболочку, содержащую одно семя. У каждого грецкого ореха зеленая внешняя оболочка, морщинистая скорлупа и съедобное ядро. Но тот, кто сталкивается с грецкими орехами только в продуктовом магазине, никогда не видел орехов с неповрежденной внешней оболочкой.

Цикл роста «подъем или спад»

Каждый грецкий орех начинается как цветок, а каждый цветок начинается как бутон. Но поскольку бутоны грецкого ореха не зацветают до второго лета, многие из них так и не достигают стадии сбора урожая. Почему? И черный, и английский орех известны тем, что в один год плодоносят, а в следующий год почти бесплодны. Почему это происходит и что делать ореховоду?

Альтернативная опора

Альтернативная опора (или раз в два года) происходит потому, что в тяжелые годы ореховые деревья направляют большую часть своей энергии на развивающиеся культуры.Очень мало достается бутонам, которым суждено распуститься следующим летом. Это называется подавлением почек, и это один из способов, которым деревья могут компенсировать плохие условия роста.

Управление двухлетним плодоношением

Нарушение альтернативной формы плодоношения орехового дерева требует времени, но это лучший способ обеспечить ежегодный урожай орехов приличным урожаем. К эффективным мерам относятся:

• Прореживание плодовых почек ранней весной в урожайные годы. Награда — два года среднего урожая вместо цикла подъемов и спадов.
• Прореживание развивающихся грецких орехов на треть от их зрелого размера, когда удаление почек невозможно. Это улучшает урожай межлетнего периода, но не настолько, как прореживание почек.
• Посадка деревьев с рекордной урожайностью каждый год, таких как сорта черного грецкого ореха «Чандлер» и «Ховард».
• Посадка деревьев, соответствующих зоне. В зависимости от сорта английский и черный грецкие орехи подходят для зон USDA с 3 по 7 и с 4 по 9 соответственно.

Совет эксперта-садовода: Ранние весенние удобрения и дополнительная вода во время засухи также помогают разорвать круговорот.

Arbor Day Foundation

Ресурс, который вы ищете, был удален, изменено название или временно недоступен.

Фонд «День беседки» контактный круг

Мы вдохновляем людей сажать, лелеять и отмечать деревья.

The Arbor Day Foundation — некоммерческая природоохранная и образовательная организация согласно 501 (c) (3). Миллион членов, доноров и партнеров поддерживают наши программы, направленные на то, чтобы сделать наш мир более зеленым и здоровым.

Подробнее о нашей миссии и программах …

Взломайте и вырастите орехи

В Ирландии в выращивании фруктов и орехов происходит мини-революция, поскольку новаторские садоводы вводят разновидности грецких орехов, фундука и необычных фруктовых деревьев, которые процветают в этой стране.В настоящее время мы ежегодно импортируем около 90 тонн фундука — ореха, который не требует много солнца для созревания и процветает здесь со времен последнего ледникового периода. Многие европейские сорта фундука, грецкого ореха и сладкого каштана дают по крайней мере одну или две тонны орехов с гектара, которые продаются в очищенном виде по 8-10 евро за кг, то есть потенциальный доход в размере 8000 евро с гектара. Неудивительно, что некоторые фермеры принимают это к сведению.

В то время как ореховые деревья, выращенные из орехов, редко дают урожай в Ирландии, лучшие привитые сорта начинают давать орехи в течение пяти-восьми лет и дают хорошие урожаи в течение 15 лет.Ореховые деревья хорошо сочетаются с домашним скотом. Но ирландская традиция арендовать земледелие на основе ежегодной аренды означала, что многолетнее земледелие так и не прижилось, и ореховые деревья были ограничены новыми образцами в больших поместьях.

Практика выращивания самых крепких, плодоносящих сортов орехов, подходящих для ирландского климата, началась только в последнее десятилетие благодаря работе Пола МакКормака и Хасинты Френч из питомника Woodkerne в западном Корке и Энди Уилсона из Института устойчивого развития в Вестпорте, который руководит Fruitandnut.т.е.

За последние четыре года два фермера на востоке Ирландии разбили самые большие ореховые сады, когда-либо посаженные здесь: на одном выращивают 1100 кобутовых деревьев (более крупная и сладкая форма фундука), а на другом — 700 кочан и 100 орехов.

Садоводы также представляют новые сорта фруктов, такие как ягоды облепихи (исключительно с высоким содержанием витамина С и отличным источником масел Омега), ягоды черноплодной рябины («суперпродукт», более богатый противораковыми антиоксидантами, чем даже ягоды годжи) и Ягоды саскатуна содержат почти столько же кальция, как и молоко.Многие из этих новых фруктов растут во влажном прохладном климате Ирландии.

Орехи также могут сыграть роль в улучшении здоровья нации, при этом грецкие орехи являются одними из самых питательных из всех: 15-25 процентов белка и высокий уровень Омега-3. Фундук имеет аналогичный уровень белка и хороший набор витаминов.

Гэвин Линч
Ферма Адского котла, Донард, графство Уиклоу.hellskettle.ie

«За последние четыре года мы посадили 1100 деревьев фундука на четырех акрах земли, интенсивно занимаясь молочным хозяйством до 2005 года. К сентябрю у нас будет первый надлежащий урожай, и через несколько лет мы надеемся получить 3- 4 кг на дерево, что в сумме даст не менее трех тонн.

«Ирландия в настоящее время импортирует более 90 тонн фундука ежегодно, так что рынок определенно существует.

«Фруктовый сад служит пастбищем для наших индеек осенью, а они, в свою очередь, обеспечивают деревья богатыми питательными веществами удобрениями.Теперь, по прошествии четырех лет, деревья стали достаточно крепкими, чтобы позволить овцам пастись. У нас есть овца Бэбдолл Саутдаун, коротконогая разновидность, которая не может дотянуться до ветвей орешника. Весной овцы будут пасти фруктовый сад, а в конце лета мы дадим траве вырасти, чтобы индейки снова вышли на улицу ».

Энди Уилсон
Fruitandnut.например, питомник в Институте устойчивого развития, Вестпорт, штат Майо, штат Калифорния,
«Существует мнение, что в Ирландии будет расти не так много фруктов или орехов, но самыми большими ограничивающими факторами являются отсутствие знаний или точной информации, а также недостаток текущих исследований.

«В течение последних нескольких лет я исследовал устойчивые к болезням и влагостойкие сорта фруктов и орехов, которые могут хорошо здесь себя проявить — растения из Норвегии, Швеции, Дании, Нидерландов, России и западной Франции.Норвегия имеет большое значение, потому что, несмотря на длинные зимы и короткий вегетационный период, фермеры производят в промышленных количествах яблоки, сливы, вишни, некоторые груши и широкий ассортимент ягод.

«Традиционное сельское хозяйство в Ирландии в значительной степени зависит от импортных кормов для животных — около двух миллионов тонн в год, не говоря уже о нескольких сотнях тысяч тонн импортных удобрений.И то, и другое основано на наличии и доступности масла. Ореховые культуры более устойчивы к таким вещам, как цены на нефть или плохая погода во время сбора урожая.

«Учитывая неопределенность изменения климата, будущих поставок энергии и мировой торговли, Ирландия должна в срочном порядке диверсифицировать производство продуктов питания, при этом государство даже отправляет людей в такие места, как Норвегия и западная Франция, для обучения».

Ричард Хоган
Производитель фруктов и овощей, продавец на рынке

«Я выращиваю альтернативные фруктовые и ореховые деревья и пробую разные сорта каждого вида, чтобы найти наиболее выносливые и наиболее урожайные.

«Ни один из них не является новым видом, просто новым для нас. Я знаю, что они работают, поскольку они растут в гораздо более суровом климате, чем здесь. Когда черника только появилась, люди говорили, что нельзя выращивать современные сорта здесь в коммерческих целях, но они это сделали.

«Я выращиваю ягоды черноплодной рябины, облепихи, ягоды саскатун, мед, а также продаю импортный сок черноплодной рябины и облепихи.

«Это безумие покупать вещи из-за границы, когда мы можем лучше выращивать их в Ирландии.Арония коммерчески выращивается по всей Восточной Европе с 1950-х годов. В Польше растут тысячи акров. Это ценные и жизнеспособные многолетние культуры, и в сочетании с однолетними культурами они могут увеличить доход в десять раз, значительно сократив химические затраты, необходимые для монокультуры. Их можно постепенно вводить на ферму, продолжая выпас вокруг них, если они будут защищены в молодом возрасте.

«Говорят, что ягоды облепихи — одна из немногих пищевых культур в мире, содержащих все критически важные омега-жиры, с содержанием кальция в 10–100 раз больше, чем в яблоках, и урожайностью 5 тонн с гектара, при этом каждый куст дает до 7 кг урожая. ягод в год при созревании.”

Катал Риган
Ландшафтный дизайнер / лесовод, Гарристаун, Дублин
«В этом году мы посадили четыре акра кобрешков и более 100 ореховых деревьев в прошлом году в Гарристауне на севере Дублина. У нас есть 28 шропширских овец, пасущихся через них, создавая систему агролесоводства, хотя мой основной бизнес — это ландшафтный дизайн и услуги по уходу за деревьями.

«Грецкие орехи огорожены индивидуальным забором на расстоянии 12 м друг от друга, что дает место для выпаса скота и защищает от фитофтороза.Овца не должна повредить кору.

«Фундук должен иметь успех, но большая проблема с грецкими орехами заключается в том, что поздние весенние заморозки могут повредить цветы. ”

.